【調査】若者のかまぼこ離れが進んでいる★２ [シャチ★]
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日本のスーパーに行けば、たいていどこでも購入できるかまぼこ。にもかかわらず、イメージとしてお正月のおせち料理に入っていたり、海産物で有名な観光地が特産品として売り出しているような印象が強い食べ物です。そんなかまぼこ、堅実女子の皆さんは最近いつ食べましたか？
20代の半数以上はおせち料理でもかまぼこを食べない
株式会社紀文食品が実施した「蒲鉾に関する調査」によると、かまぼこを食べる機会として一番多いのは「正月のおせち料理として」（64.6%）。それに続くのは僅差で「普段の食事の一品として」（63.2%）、そして「お酒のつまみとして」（40.6%）となっているそうです。
しかし20代から60代以上の年代別でかまぼこを食べる機会について調査してみると、ある傾向が見えてくることに。その結果は左となります。
「普段の食事の一品として」と答えている割合が一番少ないのは20代で、唯一6割を切っています。さらに「正月のおせち料理として」と答えた人は半数以下となっており、明らかに“若者のかまぼこ離れ”の傾向があることが判明。一方で一番かまぼこを食べるのは60代以上で、普段の食事の一品としては74.3％、おせち料理としては80.2％がかまぼこを食べていることが分かりました。
ちなみに調査を行なった株式会社紀文食品によると、かまぼこ100gのカロリーは95キロカロリーで、脂質はわずか0.9g。またたんぱく質とカルシウムが豊富で、ダイエットや糖質制限をしている人にも最適な食材だそうです。もう少し、その強みを若者にアピールできればいいのですが……。
では、なぜ最近はかまぼこを食べる機会が少なくなったのでしょうか？そこで同調査では、「かまぼこを食べる時に困ること」をアンケート。結果は左の通りになりました。
一番多かったのは「アレンジの仕方が分からない」（29.5%）。確かにかまぼこといえば切ってわさび醤油につけて食べるだけのイメージが強く、その結果「1本買うと使い切れない」（26.5%）となりがちです。
そんなお困りの人に、株式会社紀文食品では「かまぼことカラフル野菜のさっぱりレモンオイルあえ」というアレンジメニューを提案しています。
つくり方は1センチ角にカットしたかまぼことアボカド2等分にカットしたミニトマトをオリーブオイル、塩、レモン汁と合わせるだけ。かまぼこのピンクがカラフルで、インスタ映えもばっちりです。
また、かまぼこの困りごとで「きれいに切れない」（17.6％）という意見もありましたが、切るときは包丁の刃の部分ではなく、包丁の峰（背）の部分を使うと板に残らず、きれいに外すことができるそう。かまぼこに興味を持った人は、こちらもぜひお試しください！
【調査概要】調査機関：株式会社ジャストシステム 調査地域：首都圏1都6県（東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県） 調査対象：事前調査で「スーパーで買い物をする／魚肉練り製品を購入したことがある」と回答した20代〜60代以上の各世代の男女111名ずつ 調査期間：2020年6月18日〜21日 サンプル数：1，110名 調査方法：インターネットによる調査
ソース Suits-woman.jp
https://news.yahoo.co.jp/articles/008a28aa26cf65f5cc7029ff5e3c0983abfebcc4
2020/08/04(火) 17:02:09.67
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1596528129/ えマジでみんな食わんの？
小田原行ったら毎回お土産で買うしスーパーの100円くらいのも買うし
板からじか食いしちゃう >>794
タケノコの刺身とか、コンニャクの刺身とかw。 月末の給料後、カツ丼
月中辺り、親子丼
月末給料前、蒲鉾丼
だったなガキの頃のお袋の手料理 >>793
はんぺん、ちくわぶは、関東ローカルの変な食べ物。
大多数の日本人は食べない。 >>781
かまぼこ屋はかまぼこを食のメインの食材として売りたいんだろうがそれは無理
狙うべきは（その利用が簡単であるがゆえに）なんか知らんが
いろんな食い物にちょこちょこ入れられるようになる食い物になること
カニカマはそれで成功したのにカニカマを作った企業自体が
事態を理解していないことがよくわかる そのうちグレタが、カマボコの板は環境破壊とか言い出すんじゃね？ 高いかまぼこはおいしよ
ぷりぷりしてて粘りがあっては噛むとぷつっとした歯ごたえがある >>805
ちくわぶは２０００年ごろから
関西や九州でも売ってる
団子だと思って食えばＯＫ かまぼこは、味が染みにくいし
食感は何しても変わんないし
使い出がないわりに傷みやすいんだよなあ
バターで焼いてチーズとからめるとかかなあ
アスパラ巻きにするのもいいかも >>803
生や冷たい状態で薄く切ってあるものを刺身と呼ぶ >>809
たまにちくわぶを買って、タモリ倶楽部でやってたように砂糖まぶして揚げて食べてる ヨーロッパでベジタリアンに売り込めばいいんじゃね？
冷凍もできるし ちくわぶはおでんの中に餅入れられないから代用でしょ
餅巾着という強力なライバルの登場で苦境に立たされると予想する ツルツルで固いんじゃなくて、ザラザラで柔らかかったらもっと食べるな >>814
生麩とかもある
たくさん食べるものじゃないけど >>793
かまぼこがはんぺんみたいにフワフワだったらもっと美味いかもな 寄せ鍋に入れる
出汁は結構染みて
何も手を加えず食べるより美味しい プロテインバー買うぐらいなら、カマボコやチクワ買った方がよっぽどコスパいいのにもったいない 【国内】韓国産キムチから腸管出血性大腸菌O-103 検疫所で発覚 「和田又」470キロ回収命令 2ch.net
元スレ http://mint.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1469851892/
韓国からの輸入キムチに腸管出血性大腸菌O-103
山口県下関市の加工食品会社「和田又」が韓国から輸入した白菜キムチから、腸管出血性大腸菌O-103が検出されたとして、厚生労働省は29日、食品衛生法にもとづいて、キムチ計470キロに対する検査命令を出すとともに、全品の回収を命じた。
厚労省によると、福岡検疫所が今月20日、韓国産キムチに対して安全性を確認するためのモニタリング検査を実施したところ、出血を伴う下痢や腹痛など食中毒を引き起こすO-103が検出された。
これらのキムチは、和田又が韓国のDAEKWANG F&G 社から輸入した94箱計470キロの一部で、
そのうち、すでに山口県内の宇部市や下関市、山口市などのスーパーマーケットの系列店14店舗で、瓶入りのカットキムチ「丸喜 韓国キムチ」（400グラム）として74個販売されていることが明らかになった。 かまぼこは使い道がわからないきざんでチャーハンに入れるくらいしか思いつかない
ちくわさんのなんでもやれる感には遠くおよばない >>804
蒲鉾を使った丼は普通、木の葉丼というと思うんだが
地域によって違うんかね
ちな関西 本当に美味いやつは高いし安いのはゴムみたいで不味すぎるしでどの価格帯選べばいいのかよくわからなくて買わなくなったなかまぼこは好きだけど。 そもそもかまぼこなんて昔から食卓に上がるもんでもなくない？
子ども時代も別にかまぼこを食べていた記憶がないがな
正月ぐらいじゃないの？ >>829
全国的には蒲鉾の丼はメニューにないよ。 かまぼこは塩分が多すぎる
練り物はしょっちゅう食ってたら高血圧で死ぬ >>116
サラキンキの寿司は、そうだな
だからサラキンキ寿司なんて廃れているだろ？ 着色料のあの色だと思うんだけど見たら買う気なくなっちゃった 次にスレが立ちそうな
若者の○○離れを予想しようか 都民の俺は、蒲鉾はウドンに乗ってるツルツルのやつか仙台の母の実家がおくってくる笹かまぼこ位しか蒲鉾を食った事がなくウマイと思った事がなかった。
だが結婚し正月に京都の嫁の実家に行ったときに出されたおせちの蒲鉾はしっとりして上品だが魚の味が凄くして激ウマ。
祇園のいずまんと言う店の蒲鉾だとか。
それと夏になるとおくってくる蒲鉾を毛糸位の糸状にしてありわさびをつけ汁に浸けて食う魚素麺がこれまたウマイ。
蒲鉾のようななんでもない物でも京都にはウマイものがある。
ただ難を言えば、他の地方の者からしたら自分で食うのに蒲鉾ごときにあの金は出さん。 かまぼこはコンニャクみたいにぷにぷにした触感で様々な形に加工しやすいから、アワビの形のかまぼこ作ればかなりの需要で買うおまえらがいるはず。 >>832
ほぅ‥
じゃあやっぱり他人丼も分からない？ 平天みたいな、揚げたのに移行していった方がいいと思う
あと正月の便座用値上げやめれ １センチぐらいの厚みに切って胡椒を利かしたバター焼きにしたらビールに合う
かまぼこをわざわざ食べるのはそれぐらいしかない 正月に食べる高級なのは美味しいが安いのは消しゴムみたいじゃん >>839
地元だと他人丼は豚か牛でメニューにある店もある。
それほどメジャーな食い物ではないね。 かまぼこを食べると、男っぷりが板につきますよ
みんな食べよう >>837
いづ萬は使ってる魚が上等
でも小田原とか仙崎のメーカーのもそんなに質は変わらないと思う かまぼこも練り物も美味しい奴は高いから
あまり美味しくない品物ばかり食べてやがて食べなくなって行く かまぼこの若者離れの方が進んでいる 若者がかまぼこを買おうとしたらかまぼこが逃げるのを
よく見かける ある一定の美味しさクリアしてないと
蒲鉾名乗ってはいけないみたいな制度作るか
ビールと発泡種に分かれているように >>849
ちなみに卵に閉じたカツ丼も関西と関東では違うはず。
うどんや蕎麦のツユを使ってるから関東のカツ丼は関西よりも黒っぽい。
個人的には関東のカツ丼の方が好き。 本当においしいかまぼこや竹輪やさつま揚げを売っているところって。
ほとんどないといっていい。
やたら甘い。
こしがない。
粉っぽい。
これでは売れない。
スーパーで、３本入って３００円。
安いし、こりこりしこしこ、やたら甘くない。
売れだしたとたん、品質を落としてやたら甘い。
いつも、おいしいかまぼこや竹輪は専門店の店員や百貨店に入っている専門店の店員に。
聞かないとわからない。
お買い得、特売がかかったら、品質は落とすからプロパー品でと。 >>857
さつま揚げは砂糖ぶち込んでめちゃくちゃ甘いのが伝統だろ
関西の天ぷらは甘くない 鈴廣のかまぼこ美味すぎ
毎年、湯河原の海行った時に
帰りに駅前で買って帰るのに… 個人的には
ちくわ＞カニカマ＞かまぼこ
かな。
かまぼこは年に1回ぐらいしか食べない。 京都で鳥羽一郎の「べったらの蒲鉾」というＣＭを見たけど蒲鉾なのか漬物なのか？ >>864
鈴廣は地元民あまり評価してないよな
丸う田代すすめられるのが多い うちの子かまぼこ大好きだけど
かま栄とかたまーーーに行くと美味しすぎておやつレベルじゃなくなる
カニカマは勿論だけど普通の板かまぼこも箚しみみたいにすると喜んで食べてるよ
18歳 自炊の狸蕎麦用の蒲鉾を
冷凍保存してるワタシを
若くないと言ってるのか >>872
かまぼこに出すくらいなら他に出すはって感じだからな １．木の板から剥がすのが面倒くさい
２．量の割に意外に高い
３．スライスするのが面倒くさい
４．パッケージが意外に何重にも硬く締められてて開けるのに時間がかかる、面倒くさい
すくなくとも１，３，４の改善を考えてみて
コンサルティング料は今回はサービスとしとく >>868
そうなの？
普段はスーパーで買うくらいだから
鈴廣は練度が高くて美味いんだけど >>3
わかる
正月だけは取り寄せてる
コリコリのアワビみたいなかまぼこを
ワサビ醤油で…どうぞ 結局身が詰まりすぎだから高いだろ？
ちくわは穴あいてる分安い ６００グラム、６０００円出したら。
アタリやはずれなく。おいしい。
リピーターになる。
ロトで、３等や４等に当たった時に買って食べるよ。
天然真鯛の塩焼きと、どっちを食べるか迷うぐらい。 練りものはここ１０年ですげえ高くなった気がする
昔なんてもうバクバクくてったのにな でもまあかけそばでかまごこがあるかないかでまったく違うのは確かだが 安物で選ぶなら仙崎の村田蒲鉾のスーパー向け蒲鉾シリーズが安くてうまい
別寅とかカネテツはこれがある限りいらん
https://i.imgur.com/igvNdta.jpg でも、冷やし狸蕎麦をつくるために、４０過ぎて人生初の蒲鉾を買ったワタシは
確かに若いとよく言われた
ただ、今はどうだろうｗ逆に言うと、ついに蒲鉾買ったわけだし 笹かまをレンジで少し温めマヨネーズつけて食べるのが最高 >>879
うまいけど値段と味のバランスで拒否られる感じみたいね
観光客向けだと 子供のころは存在理由がわからなかったが、大人になってそのおいしさに目覚めたわ。 若者の○○離れどんだけ言えば気が済むんだよｗｗ
かまぼこなんて元から若者はそんなに購買層ついてないだろ 人間用の乾かしカマ作ってくれ
かまぼこのスライスを乾燥させた奴
うちの猫が大好物だからよく買うんだけど凄く良い匂いなんだよ
食べたくなるのを理性で押さえ込んでるんだ ここ3日の晩酌のあてはかまぼこ、板の上にのってるの
これはあんまり美味くないな、安かった(投げ売りで一個5円)から大量に買ったけどさ
板の無い方が美味い、しっとりむっちりしてて艶と弾力が違い過ぎる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
