【食】庶民の味方「もやし炒め」を極める！ [みなみ★]
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2020年8月14日 19時45分
https://news.livedoor.com/article/detail/18735366/
お手軽なのに絶品おかずの「もやし炒め」！ 簡単で美味しいレシピ4選
もやし炒めは安くて簡単で美味しい、おまけにヘルシーな万能おかず！ もやし炒めを極めれば、毎日の献立が豊かになること間違いなしです。また、味付けや調理工程を少しアレンジするだけで、いろんなジャンルの料理に化けてくれるのも、もやしの魅力。ここでは、誰でも簡単に挑戦できる、もやし炒めの絶品レシピを4つご紹介します。
シャキシャキで美味しい！ 基本のもやし炒め
中華料理店顔負けのシャキシャキ食感を作るコツは、今は亡き中華の名料理人周富徳さんが奨励した調理テクニック「炒めゆで」。火加減に注意しながらササっと作れば、いつものもやし炒めがさらに美味しくなるはずです。ほんの数分でできるレシピなので、忙しい時の時短レシピとしても使えますよ！
【作り方】2人分
1. もやし250gは洗って水を切る。ニラ1/2は5cmに切り、ニンジンは千切りにする。生姜とニンニクはみじん切りにする
以下ソースで もやしなんざわざわざ買って料理するくらいならふりかけご飯でも食ってた方がマシだわ
あほくせえ シャキシャキ野菜嫌い
べったりとなるまで炒めるのが好き、というか生は怖い
昭和のイナカモノだからな >>74
レンチンは楽だよなぁ
ザルにあけとくと余分な水分が落ちて水っぽくならないからざっと絞ってササミ割いて一緒に和えたり色々楽しめる >>103
茄子の味噌炒めはしんなりしてるのが好きやな ラードか牛脂たっぷりでさっと炒めろよ
酢と砂糖を超少なめに入れて
塩胡椒でシンプルにいくか、ガラスープ少し足せば完璧 >>96
油揚げも冷凍できるぞ
めんつゆと砂糖を入れたジップロックに短冊切りのあぶらげを入れて混ぜ混ぜし
平らに整えて冷凍室に入れとこう
カップ麺の具増しとかに使ってる
刻みネギもイケる シンプルな塩コショウから焼肉のタレやドレッシング
なんでも合うけど極めるとはいったい >>63
買ってきたら、すぐ土の中に埋めると良いよ
あまり深く埋めないように、1cmぐらいが目安。 もやし単品で炒めて塩こしょう、これが一番
あとはとき卵と混ぜてチャンプルー。これもうまいよ >>8
このワードNGするわ
最後に一言言っとく
レス乞食死ね もやしを少し日に当ててやれ 緑かしたらより健康食品やで レンチンしてマヨネーズかけて食べる
フライパンとか出したくない 普通のもやし炒めはすぐ飽きる
カレー粉使ってカレー味にすれば多少は飽きるの遅く出来る 家で焼くと最後水分出てベチャッとなる
だからあまり火を通さないようにしとる(´･ω･`) モヤシ炒めに玉ねぎ、キャベツ、豚肉、カマボコ、ちゃんぽん麺を加えて
スープに入れて煮込んでから食べてるわ 卵と炒めてオイスターソースと粗挽き胡椒多めで最後にごま油
ウマウマ モヤシって栄養あるの？
キャベツでよくね(´･ω･`) 油どおしは一般家庭では無理だろ、湯どおしでじゅうぶん 日本のもやしの大半は中華もやしだっけ。薬品でもって一瞬に発芽する映像見て驚いたけどな。 牛蛙食ったことある あまりにも貧乏すぎてな
近くの池に捕まえに行った 最初から塩コショウしないで味付けは最後に短時間でやること。 植物繊維ぐらいだよ
しかも数少ない栄養素は加熱すると失われる
安いってのがよくわかる食材 もやしは栄養が無くて更に水も出るからな…
アスパラガスさん見習って白くて栄養価も高いver違い出してこいよ、もやしさんよぅ 食中毒の原因ワーストいくつだったっけ？
気を付けましょう ルクエってレンチンノの最高峰容器買おうか迷ってる
あれで肉や焼きそばも簡単に出来るな > ニラ1/2は5cmに切り、
このニラ買う金でもやし2,3袋は買えるだろ もやしが栄養ないのなら
大豆も栄養ないってことになるぞ もやし炒めにナンプラー投入した事があるワイが来ましたよ あっというまに水が出てきて
痛むのが早い
買いだめしたいけど、痛むからやめとこうと
いつもなる 焼きそば作るときはもやし１袋入れるだけが一番楽だね
あと中華スープ卵とじにもやし１袋 もやしは他の野菜と一緒に痛めるとダメだ
アツアツの中華鍋で、もやしだけを痛めると激ウマ 冷凍野菜は色々と常備しておいて
直ぐにだめになる生野菜の方は２日で使い切る様にしてる なんか誤解してるのがいるが富徳はとっくに死んでるぞ
生きてるのは富輝
>>153
大豆は豆類でタンパク源
比べる方がどうかしてる みんな嘘つきやね
ここまで正しい情報皆無 5chにはガッカリ 一人飯のもやし炒めはチャーハン並みにシンプルかつ奥深い料理だよな 醤油ともやしを鍋に入れて、上に豚肉のせてふたを閉めたらおいしい鍋が出来るけどな
ただし冬だけの簡単料理 フライパンに最初なんもしかずに、もやしと塩いれて
もやしから出た水分で炒め始める
まだ歯ごたえ残りそうなぐらいになったらゴマ油としょうゆ
気分によってはクレイジーソルトだけの日もある >>112
それ、豆苗だろ
育ちすぎて食べる気無くなるからやめた方がいいぞw 強めの下味付けてトロミ付けしてあんにする事多いかな？HPはやっぱ低めだし常備出来ねえよ もやしは安いからといって、決して使いやすい食材というわけでもない
痛むのも早い、もやしより豆苗のほうがいいよ それより大量のミョウガがあるんだが、
いっぱい食べる方法を考えてくれ もやしは3品しかない
マーボーかチンジャオロースーのたれぶっかけ炒め
それかポロイチ塩に２５０ｇ全部入れ 料理ユーチューバーは何人も居るけどここが一番人気か
https://www.youtube.com/c/cookingwithdog/featured
ヘタクソな英語のナレーションながら外人に人気がある ローソンでもやし炒めのもと買えばいいじゃん
かなりおいしい 手間がかかるけど根っこを取る
食感がすごく良くなる レンジでチンしてポン酢をかけるのが手軽
味塩胡椒が絡んだら少量の酢を入れて炒める酢炒めも夏にいい >>170
刻んでソーメンと食う。サラダにする。かつおのたたきの薬味にする。 もやしとは植物名ではなく、芽し、萌しという意味で、主に穀類や豆類の種子を水に浸し、暗所で発芽、成長させたものです。
大豆や緑豆等の豆類を種子とする「豆もやし」は、発芽させることによって豆の時にはなかったビタミンＣが生成されるほか、
肥満や動脈硬化の予防に効果のあるビタミンＢ２が豆のときよりも増加します。
また、発芽の過程で、食物繊維やタンパク質は吸収されやすい形に変わり、カルシウム、鉄分も多く含まれます。一方、低カロリーなので欧米ではダイエット食品として注目されています。 >>170
みそ炒め、蕎麦・そうめんの薬味ぶりぶり、生えてくる量の
1%も使えていないと思うｗ >>70
また、このくそ暑いのに難問を出しおって。 根切りして長さも揃える
一度蒸してから味付けする
超絶に手間がかかるのに添え物だからほとんど使わんわ >>108
正解
牛脂は甘味が増す
玉ねぎとかピーマンにもあう
塩胡椒だけでいい 袋開けて中にごま油たらしてシャカシャカしてから強火で炒めると水っぽくならなくて楽 >>8
むしろ逆
店の内装にどれだけ金をかけてるか見るべき
無駄な経費をかけてるところほど安い食材を使ってそう 人参ニラ生姜ニンニクが必要な時点で庶民の味方じゃねぇし >>70
そこまで行くとドカッと肉入れたくなるなぁ >>185
そうなんです
結局毎年廃棄
１日に１０個ずつ採れるんだったらありがたいんだけど グッチ祐三がやってたすし酢入れて炒めるの美味えのかな？ 加熱時に水分で過ぎて独特の風味や酸味もなぁ、季節に影響されないのと低カロリーくらいしか
売りの無い感じがする。適切な調理なら食感は良好、外食産業じゃありだけど、貧乏くさいかｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
