【ネクスト牛丼1.2】代替肉の“レトルト牛丼”発売、動物性食材不使用、主原料は大豆 [ブギー★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ネクストミーツ(東京都文京区)は、世界で初めてとなる大豆を主原料とした代替肉のレトルト牛丼「ネクスト牛丼1.2」の開発に成功し、商品化を実施する。すでに、「ネクストバーガー」「ネクスト焼肉」の開発には成功しており、今回が第3弾目となる。
詳しい値段などの情報は9月28日に公開予定としており、9月29日から公式サイトを中心に販売を開始する予定。
調理方法は、湯煎の場合、冷凍の状態のまま湯煎で5分ほど温め、そのままご飯にかけて食べることができる。また、鍋で煮る場合、自然解凍後、鍋で直接煮ることで、植物肉に味を染み込ませて食べるのもオススメだという。
ネクストミーツでは、「食感、味、共に牛丼そっくりに仕上がっており、言われなければわからないほどの完成度。プラントベース(植物由来)は体に良いがおいしくないという概念を根底から変えていく。動物性の食材は一切使用せず、さらには無添加で作られているので、地球環境にも身体にも優しい牛丼だ。たん白質を豊富に摂取できるうえ、脂質は抑えられるので、アスリートにもぴったり。
〈関連記事〉“世界初”焼肉用の代替肉「ネクスト焼肉シリーズ」展開/ネクストミーツ
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/08/2020-0811-1008-14.html
https://www.ssnp.co.jp/news/soy/2020/09/2020-0907-1020-14.html >>1
最近大豆由来の代替肉を流行らそうとしてるみたいだが
男が食いすぎると男性機能が低下する恐れがあるってのもちゃんと広報しろよな
大豆に含まれるイソフラボンが女性ホルモンと構造が似ていて
似たような働きをするためとかなんとか >>100
動物性のものは一切使ってないらしいから
エキスも入ってないんちゃうかな こういうの高いんだよなあ
なぜ大豆が牛肉より高いのかと 牛を生産するのに穀物や水など大量に必要でコストがかかる。代用肉って大豆から出来てて何で牛肉より高いんや >>104
カップヌードルも出始めは高かったよ
それが答え >>100
俺もそう思うけどねw
一つは畜肉と比べると環境負荷が小さいので、サステイナブルと言いたいのでしょう
もう一つは穀物を飼料にして育てるよりも、人が直接食った方が効率が良いって事かねw
これから80億とか100億人とかが地球上で食わなきゃ成らないとしたら、大豆は効率が良いんだろうね >>102
実は摂取量制限がある食材と知られていないよねぇ……ｗ >>85
飼料育てるために地下水枯渇するのに
野菜育てるのは地下水枯渇しないの？ これからお前らはチー牛ではなくレト牛とかネク牛とか言われんのか 代替品じゃなくてカニカマ並みのポジション作れれば大成功なんだがな
今売ってるレトルト牛丼はありとあらゆるレトルト品の中で最低品質だから
具だくさんの牛丼っぽい物が売ってれば需要があると思うぞ >>116
そうなんだよな、大豆肉でネクスト牛丼云々じゃなくて、
レトルト牛丼のあのシャパシャパ中身なしをなんとかしろよって話であってｗ ちょっと前まで通ぶって「つゆだく」を推していたゴミオッサン、
レトルトの水分に文句をつけだすｗｗｗｗ 100円とは言わんから、
200〜250円ぐらいで普通のレトルト牛丼出してくれや >>122
飯代考えたら200円が出せる上限だと思う
それでも本当に牛肉使っていたらの話だがな >>109
ぱっと浮かんだのは小学校に上がる前だとメロンパン そういやナマズか何かで作ったウナギもどきも食べる機会のないまま話を聞かなくなったなぁ >>14
それ信用できるのか？
蜂蜜使うより飼料のほうが安いだろ >>125
全然割安じゃなかったらしいから、そりゃ誰も食いたくないよねｗ 牛肉エキス山ほど使うなら同じことな気もするけど
どうなんだろ？
APITAの惣菜屋で豆腐ナゲットっての売ってて気に入って何度か買ったんだけど
ふと見たらチキン入ってた…
大豆肉かと思ったら普通に肉使ってたっていう 牛肉とか滅多に食わないからなぁ。豚・鶏メインだわ。 北米産の牛肉消費だけじゃなくて大豆も消費拡大か。
安倍首相とトランプが約束したことの履行だな。
売国奴政策だけどな。 >>129
それチキンナゲットに豆腐入れて健康的って奴だから >>121
肉もあってのツユだくなんだから、ツユだけの商品に文句を言うのは当たり前だろ 大豆丼でいいだろ、どうして牛丼って付けちゃうかなぁ 本物より高い、疑似牛肉なんて、バターより高いマーガリンと一緒
情弱だまして売り付けるけど、将来的に否定されるかもです >>123
同じ大豆かけ飯でも納豆なら20円もしないからなあ 和食の凍り豆腐好きは普通に使ってるけど肉とは思ってはないべ
がんもどき的な…
柔らかくなるから、ステーキよりハンバーグ派には人気とかそういう方向 2chmateでこのスレッドを表示したら松屋の広告出た
松屋の広告なんて今まで一度も出たことないのに
このブラウザこんな機能あんのか
それってプライバシ的に割とヤバいよな >>141
と思うじゃん？
これが意外と高齢化社会では年寄りに売れるんだよ
年を取ると肉を咀嚼して飲み込むのが難しくなってくるからね 肉でもないのに肉という名前が紛らわしいのでとかなんかで色々やられそう >>106
あの当時100円あれば学食や安い飯屋で定食が食えたからな
カップヌードルもマクドナルドのハンバーガーも、50年前と同じ値段というのは凄いことだわ >>14
鶏糞使って育てるのは、最近は家畜よりも牡蠣やホタテなんかの貝類だよ
鶏糞を完全発酵させたブロック飼料の良い奴が出てきてる
完全発酵させるとニオイも無い >>148
順調に生産量減っていってますよ
高野豆腐食ってるような年寄りはどんどん死んでる >>134
冷凍食品の豆腐ハンバーグを買ってみたら
とうふ含有量5%だった事があったなあ
残りの95%は優しさでできています。
そ ん な わ け あ る か 牛肉じゃないのに牛丼表示って
何かの法律に引っ掛かるんじゃね？ >>137
バターより高価なマーガリンでも、バターより美味くて健康なら別に構わんけどね
まあこの手のもどき食品は錬成にお天道様に顔向けできないような添加物とかゴッソリ使いまくってるのがオチだし
健康のためなら死んでもいい、菜食を貫くためなら早死にしてもいい、のレベル 毛唐は納豆は食えないだろ(食える個人も少しは居るかもしれないが、大多数は無理だろう)
ところで数年前にビーガンの煩い奴が「豆腐はビーガンのために神が与えた食材だからビーガン以外は食うな」とか寝惚けた事ほざいてやがったんですよ。
これもう日本人と中国人を敵に回したねビーガン。
まあ地球環境のために今後一切牛肉を食うこと罷りならぬというなら甘受もするが、俺から豆腐を取り上げる奴とは命の取り合いになりますぜ… 地球を終わらせない
地球環境の著しい悪化と、人口爆発による食糧危機への対応として、我々ができることは食肉を減らすということ。
https://nextmeats.co.jp/
この主張がまったく理解できない
大豆をそのまま食わず、エネルギーやコストをかけて肉もどきに加工するって
その行為や発想自体がエコロジーとは真逆の方向性だろうに >>163
麻婆豆腐丼を麻婆豆丼とは言わんから牛モドキ丼だな >>165
麻婆豆腐の場合、豆腐もひき肉も大豆製品になるのか 食ってみたいけどわざわざ取り寄せるのは面倒だな
どっかで店舗やってないの？ ネクストって言うけど昔の坊さんが食ってた精進料理だよね 大豆を主原料とした代替肉はもう40年以上前からあるけど今一流行らないな >>169
日本で受け入れられてないだけで、ベジタリアンの多い国ではスタンダードな食材になってる
台湾には至るところに食べ放題の素食の店があり、ありとあらゆるフェイクミートを使った
中華料理が食べられるぞ いわゆる精進料理や素食の代替肉は
豆腐系(大豆系)よりも小麦系(麩、グルテン系)がのさばっていたように記憶しているのだが
いつから大豆肉がメジャーになったのか… >>25
そもそも添加物に対してアレルギー反応ありすぎだわ >>166
豆腐は大豆製品だと思うが
という突っ込みはともかく
「麻婆」豆丼な
ひき肉はそっちで表現 >>162
牛一頭分の大豆を肉もどきに仕立てるまでの加工や
加工に使う添加物を精製や輸送まで含めた環境負荷
牛が普通に育つまでの環境負荷
どちらがどれだけ多いのか分かったもんじゃないな >>173
輸入食品にはグルテンフリーと書かれてる事が多いだろ
グルテン悪玉説が蔓延ってるんだよ >>126
正確には糖蜜、砂糖より安いコーンシロップ辺りだ。 日本で選択肢に出るならまずは味と値段のバランスだな。ほとんど遜色ない味で値段が同じかそれ以下じゃないとね。
牛丼400円なのにネクスト牛丼800円とかじゃ買わないだろ。意識高い系の人ならわざわざ選んで買うかもしれないが需要は伸びず消えていくだろうし。 >>178
グルテンがダメなら麩やらうどんやらダメじゃん 牛肉使っていないなら牛丼じゃ無いじゃん牛要素無いんだろ >>169
おからナゲットとか上手に作れば旨い
が
「何やっても卯の花にしかならないし」ってレベルでボソボソ失敗率が高いから難しいだろうな >>173
旨い精進うなぎを食った事がない
ちくわ切り開いてタレかけた方が旨い
安い深海魚の方がウケそう 既存の肉料理模して作るのはなんか違う
それなら肉でいい
肉の紛い物でなく、肉料理並みに美味い料理作れと 日本語は難しい
「また来て下さい」は「二度と来るな」の意味
ほぼ同じ ＝ 話にならない劣化品
同じ ＝ 劣化品
本物より上 ＝ 本物同等
こういう換算が必要で
「そっくり」
意味は「本物とは似ても似つかない」
日本語は難しい >>199
ゴミの受け売りは失敗する
他人に勧めるなら、他人と楽しむなら事前調査は必要
それで及第点だったら十分いい出来 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
