【食品】レタスの価格が急落 降雨、高温で生育が好調、出荷量が増える [シャチ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
レタスの価格が急落している。9月上旬の日農平均価格(各地区大手7卸のデータを集計)は1キロ107円と平年(過去5年平均)の37%安となり、中旬は2桁台の相場が続く。9月以降の降雨で干ばつが解消し、高温も続いて生育が急進した。現在は夜温が下がり、下旬にかけては入荷ペースが落ち着く見通し。小売りは4連休を見据え、売り込みを強める。
レタスは、8月の大手7卸の販売量が7278トンと、平年の3割減となった。卸売会社は「下旬には高値疲れが出たものの、干ばつで巻きや肥大に遅れが発生し、例年と比べて不安定な入荷が続いた」と話す。
環境が変わったのは、9月以降。上旬の大手7卸の販売量は3345トンと、同14%増に転じた。主産地を抱えるJA全農長野は、「適度な降雨で干ばつが解消し、夜温も例年以上に高く、生育が一気に進んだ。遅れを取り戻した作型と前進した作型が重なり、量がまとまった」と話す。例年、同時期の1日出荷量は10万ケース(1ケース10キロ)程度のところ、「先週は14万ケースに乗る日もあった」(同)という。
潤沢な出回りを受け、小売りは販促を強める。関東に展開するスーパーは、1玉158円(税別)の通常売りに加え、先週から週に2、3回、98円の特売日を設定。秋商材に切り替わる時期ではあるが、仕入れ担当者は「通常の棚に加え平台のスペースも確保し、売り場を広げる」(同)と話す。
入荷量は、先週から今週前半にかけてピークとなる見通し。長野産は「夜温が下がり、今後の出荷はおおむね例年並みのペースとなる」(全農長野)。一方、後続の茨城産は生育順調で、連休前後から各産地の出荷が増え出す見込み。卸売会社は「連休を見据え、小売りの引き合いは活発。今を底値として乗り切り、連休以降徐々に上向く流れにしたい」と見通す。
日本農業新聞
https://news.yahoo.co.jp/articles/b65ff0d271664ba47e9571f5759d4c77a87413ff 夜涼しくなって鍋物が美味い季節だね
野菜の値下がりありがたいわ キャベツ1玉は食べられないがレタス1玉は普通に食える サイゼリアのランチサラダがコールスローから戻るかな レタスで高騰じゃないニュースは珍しい
レタス暴落の時ってあっという間に安値終わるから今のうちに食うんやで レタスは白菜やキャベツに比べると調理の扱いのレパートリーに乏しい
サラダの皿受け的な役割しか思い浮かばない サニーレタスやロメインレタスも安くなってよ
ダイエットでおやつ代わりに食べてるから 料理の鉄人で「レタス」を題材に出されたとして、
レタスを主役に評価される料理でどんな料理が思いつくというのだ
脇役扱いならけっこう浮かべることもできるが 美味しそうなやつがたくさん並ぶようになったね
こういう時に食べないと >>2
そっか?都内下町だけど中玉サイズで128円だったぞ。 レタスサンドウィッチ好きなんだけど最近あからさまにレタスの量へってたから
またたっぷりになるのは嬉しい 一玉298円とかひどかった
でもまだ一玉158円だし うん、急に安くなった
今のキャベツは葉が固いし当分レタス買うわ >>27
スープ、しゃぶしゃぶ、炒め物、チャーハン
いろいろあるけどなあ >>30
レタスとハムのクリーム煮とか。地味に中華との相性が良い。炒め物にも使うが火加減が難しいな。レタス炒飯はこの辺りの素地があって生まれたものと思われ。 キャベツ7 レタス2 その他葉っぱ1 の俺にとってはキャベツに頑張って欲しい 消費者って豊作の時は見向きもしないのに、不作の時だけ高い高いと大騒ぎするよね
ばかみたい レタス昨日買ったよ
1玉125円(税抜き)だったよ うちのほう、野菜の特売デーだと
大きくて立派なのが袋に2個入って100円
ロメインレタスだと2個入って50円 レタスチャーハンは作ることあるけれども、
やっぱりお米のモチモチ感とレタスのシャキシャキ感の食感の統合は難易度高い
というか食のバランスという観点では取り入れたくなるが、
美味しさという点では実際のところ微妙な感がある 俺はタコライスに馬鹿みたいにレタスを入れるから朗報。 >>4
とっくに下がって来てるぞ。大根なら中サイズで100円、じゃがいもは特大の奴が1個40円ぐらいだった。 たまにちょっと安いなって思ってよく見たら拳くらいの大きさのレタスあるよな
なんであんな小さいの収穫するのかな
それ以上育たないんかな あんなに高かったのに1個98円とかになってるもんな
キャベツは高いまま 私が知りたいのは、
「レタス」をもっとも美味しく食べられる料理または調理である
その驚きが見つかればこのスレも有意義になる レタスはかさ増しに使うもの
あとボリュームを出すため >>56
マカロニサラダでお皿が汚れないように敷くもの
ポテトサラダがステーキソースでぐちゃぐちゃならないよう敷くもの いきなり台風は来たが今月は気候が割と平穏そうでよかった
10月どうなるかだな >>50
野菜って値段が高いときは野菜自体の出来も悪いんだよな
手に取ってみる気もしない >>40
しゃぶしゃぶ的な物なら、コンソメスープで玉ねぎとにんじんのみじん切りを先に茹でて、そこに小さくちぎったレタスを入れても美味いぞ。仕上げに粉チーズとブラックペッパー。軽く焼いたベーコンもちょい入ってれば更においすぃ。 もつ鍋にレタス文句あっか?
ワイ「文句ないでにゅ🤮」 スープや鍋物などに扱うにはやはり白菜に分がある
レタスは味が染み込まないからね >>50
あれはスーパーとかで傷んだ部分を剥いて売っている場合もあるのさ。俺は気にせんで買うけどね。 >>55
チキンサラダ
マジ痩せるぞ
+おすすめはちょっとカロリー高めゴマドレッシングだが 白菜が1/4で298とかするな
シーズンじゃないとこんなもんだっけ?
浅漬け食いたいと思ったけど手が出ないわ >>72
キュウリ「繊維が豊富なだけマシじゃん!」 レタス以外に白菜も高かったな
まだ高いけど一番高かったころの半分以下にはなった >>1
じゃなんでヨーカドーのネットまだ390円もするン??
アコギに儲けよるン?? まだ気持ち高いのはきゅうりだな。元々夏野菜ってのもあるが、太めだが1本50円ぐらい。あんまり太いと美味くないのが多いんよね。 嬬恋のキャベツ農家って年収ウン千万なんでしょ
みんなセカンドカーにブガッティとか乗ってるって聞くし
ファーストカーは耕運機だけど
よし今夜はレタス炒飯や よく知らんけど、まだ値段が高いとこは先物取引みたいに買い付けの契約時期なんかによる違いがあるんでない? 栄養がないと思われていたナスにも有効成分が確認されたので
レタスも何かしら持ってそう 天候によって収穫がこんなに不安定なら工場で作ればいいじゃなあい チャーハンにレタス入れて美味いとか言ってるヤツは味覚障害 高いと言っても数百円だろ
安いと言っても100円か
なんだかな しかしみんなサラダとか生食でしか食わんのかな。スープとか味噌汁とか汁物との相性も良いのに。
レタスと大根と油揚げの味噌汁 (おかわり自由) に塩ジャケが1切れもあれば炊きたてのドンブリ飯2杯はいけるぞ。 >>90
同感
べっちょべちょになるよなあ(´・ω・`) レタス(葉物野菜全般だが)は高いだけなら良いんだけど
品質が悪い 直ぐに茶色に変色し、少ししか食べられないって方が問題
1玉300円でもものが良ければ良いんだが >>82
じゃがいもは春の九州産から始まって秋の北海道産まで、真冬を除けば通年野菜だぞ。 果物の値段下げろや
梨が1個300円でなんだよ
リンゴですら200円とかアホか >>76
ヨーカドーは他のスーパーと比べて元々高いから じゃがいもは先週Lサイズ10個入りで300円で買った
一時期小さいサイズでバカ高かったけど持ち直した >>110
近所でもらいに行ったら分けてくれるかも知れんが、流通に乗せると輸送費で赤字にナチャーウよ。 >>99
安かった頃に比べると美味しくてでかいけどね。
確かに君ら相手に中国産の不味くて安いのも必要なのかもね。
そういうビジネスにチャレンジしてみたら?
>>94
早くからレタス入れるからや レタスとピーマンと牛肉のオイスターソース炒め。茹でた春雨も加えても美味いだろう。野菜にはすぐ火が入ってしまうから手際が大事だな。合わせ調味料は先に用意して、牛肉は先に湯通しして後入れ。 >>115
レタスを先に少量の胡麻油と塩で炒めておいて取り出し、後から炒飯の仕上げに加えてもいい。 レタスは調理しねえだろ
サラダにしてピエトロのドレッシングかけて食う 安くなるまで待ってた俺勝ち組
よっしゃ買いあさるで >>102
サンマは異常だよなあ
たまにしか食わないけど最近の値段聞いて素でお茶噴いたわw >>119
炒め物は腕の良いコックが作るとマジで美味い。高級中華料理店のメニューにも大抵ひとつふたつはあるぐらい。 >>119
ニンニクとオリーブオイルで炒めるとめっちゃ旨いぞ
塩強めにするとパスタにもチャーハンにもドンピシャ イオンで1玉78円だったかになってて助かったわ
レタス好きだから毎日食べたいんすわ
200〜300円とかしてた頃はさすがに買う気しなかったしな 知ってた
スーパー行ったら今度はいきなりクソ安くなってた レタスは食わんな
ほとんど栄養が無いらしいじゃん
アホらしいからキャベツ食ってる 確かに安くなったんだけど
なんかすごいボロボロの汚いレタスばっかで買う気にならない >>88
俺レタス工場で働いてるよ
今結構増えてきてるんだよね レタスなんか食わんからどうでもいい
キャベツも続けお(´・ω・`) >>47
確かに。食物繊維をとってるとおもって
ざる蕎麦にいれてる >>110
親父に話といてやるから長野の佐久まで取りに行ってこいよ
好きなだけもってけwもうすぐ終りって言ってたから早めになwww 嬉しいな。安いからサニーレタスに逃げること多いけどやはりパリっとしたレタスのが好きなんだ >>128
まじか、安くても買う気にならないのは本能的なものだったw キャベツも3日くらい前から50〜100円下がってきてる。
ブロッコリーも下がったな。 >>32
うちのほうは、普段100円のスーパーで270円 >>140
まじで栄養ないよ
昔はサンドイッチに入れて食べてたけど
最近は買ってないな 技能実習生こき使って御殿建てるビジネスモデルの人たち、
息できてる? >>128
農家だったうちのじーちゃんはレタスなんてほっといても勝手に育つから栄養なんて無いと言ってたわ >>27
キャベツは煮物、白菜は漬物のレシピが豊富だけど、レタスは生が最強で、しかも
変にかさばって喰いにくいからな。ただし焼肉のサンチュとか、あとサンドイッチ
の具材としては、その鮮度が脂身のきつさを和らげてくれてありがたい
なお意外なことに、日本で古くから食べられてきた順番はレタス(カキヂシャ)が
最古で、キャベツは明治以降、白菜にいたっては20世紀以降。イメージと真逆の順 >>148
手をかけた方が栄養があるという発想、面白いです。
農家の人の感覚なのかしら? 毎年同じようにマスコミが煽っているだけで通年通りに生産出来てる
もうしばらくすると、値段が下がり廃棄せざるえないってマスコミが騒ぎだすよ いままで高いなあと思いながら買ってたのに
いきなり1/4の値段になってビックリしたよ 安いんだから黙って食えばいい
高くなったら豆苗で我慢 高くなって食べなくなると存在を忘れてしまうそんな野菜 昨日、わりと大きな玉2つで¥70で買った。
1人暮らしなので、早く食べないと痛む。
きゅうりはまだ高い。 今すぐに必要なものじゃないんだし、高いなら安くなるまで買わなきゃいい
どうしても食べたいなら文句言わずに買いなさい、どうしても食べたいんだろうし
俺は特にこだわりもないので安くなるまで待つ ついこの前まで300円近かったのに98円だったから飛びついてしまったわ レタスとベーコンのコンソメスープ久しぶりに作りたい >>166
溶き玉子とか入れてかき玉風にしても美味しそう。 食い物屋のレタスと肉
どっちも発酵しすぎだろ
人間の鼻をなめんなよ これは嬉しい。
しかも出来がいいんでしょ?今年のレタス レタスを一玉 よく眺め
逆さに返して 芯を抜く
水でざぶざぶ 洗います
氷水で 冷やします
ざるで水きり念入りに
ドレッシングを作ります
サラダ油、お酢と 塩コショウ
隠し味にはグラニュー糖 価格高騰した野菜は買わずに安い野菜で我慢する生活が続いてた
そろそろ脱却できるかな そろそろシーズン終わりだろ。
奴隷の仕事も終わる。 >>154
高過ぎだろw
味と栄養考慮してもそこまで払って食いたいもんじゃねーナw 一旦値上げされて買わなくなると安くなってもそんなに食べたくならない もっと暑い時期に食べたかったなあ
そろそろ白菜の方が食べたい時期になってくるし いつものことだが、この手の記事は、いつもお前らジャップが主張している「競争力のある大規模農業」と矛盾している。
日本は、もっと大規模化して生産性の低い農家を潰せばよいだろwww
ジャップは、米国をまたも騙そうとしているクズ。 「卵は価格の優等生」という主張とも矛盾している。
マスコミのスポンサーなのか。中国から冷凍レタスを輸入してはどうかwww
外国人労働者さん受け入れはカスミガセキの方針だ。ジャップマスコミは、言っていることがおかしい。推進しているのはカスミガセキだ。
[中国四国農政局]
野菜価格安定制度について
野菜指定産地で指定野菜の生産を行う生産者に対して、市場価格の著しい低落があった場合に、農畜産業振興機構が生産者に生産者補給金を交付することにより、
生産者の経営安定と消費者への指定野菜の安定供給を図る制度です。
[独立行政法人農畜産業振興機構 ]
調査報告
指定野菜価格安定制度下における野菜の生産・出荷状況について
〜第2報 レタス編〜
野菜業務部予約業務課
要約
レタスの作付面積について平成2年度と平成18年度を比較すると、全国的に減少しているが、指定産地内では増加している。
また、都道府県別に生産・出荷状況を見ると、長野県と茨城県の2県で全国の出荷量の約5割を占めている。
レタスは、天候等の影響を受け価格変動が大きいが、価格の乱高下が大きかった1960年代と比較して、2000年代後半では価格変動が小さくなっている。
これは、指定野菜価格安定制度(以下、「制度」という)がセーフティネットとして有効に機能し、レタスの生産及び出荷を安定させていることが一因と考えられる。
さらに、生産量の大部分を占める長野県川上村の事例を例に、制度の影響について考察を行った結果、制度へのカバー率の高さが産地づくりを支えていることが明らかになった。 雨が降ったからって
そんな不安定なもんにだけ頼ってないだろ?
モーターポンプで数トン単位で地下水くみ上げるぐらいしてるだろうに >>187 追記訂正。
JAはマスコミのスポンサーなのか。そうじゃないというのなら、中国から冷凍レタスを輸入してはどうかwww 野菜の自給率は70パー以上あるんで、
基本飽和状態と見ていい。 レタスっていまいち進まないんだよなぁ
キャベツはもりもり食えるのに レタスなんかどうでもいいから、玉ねぎジャガイモキャベツトマトしいたけは通年安く売ってくれ 子供の頃は野菜なんて食べたいとすら思わなかったけど、
中年の今は無性に野菜がほしくなる
脂っぽい揚げ物を野菜で中和するような 生で食べる文化しかなったけど油で炒めたらめちゃ美味いなw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています