【火事】札幌狸小路のラーメン店「炎神」が炎上。火炎放射器を使い1300度の剛火でスープを仕上げるWファイヤー製法のお店★2 [記憶たどり。★]
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https://www.uhb.jp/news/single.html?id=14887
9月15日午前11時すぎ、札幌市中央区南2条西4丁目の狸小路にあるラーメン店から火が出ました。
店内の客と従業員は避難していますが、男性1人がケガをしているということです。
狸小路商店街のアーケード内には広範囲に煙が立ち込めています。
消防が消火活動にあたっています。
https://twitter.com/kaz___jac/status/1305701604578881537
狸小路のラーメン屋炎神で火災。ラーメン作る時にこんなパフォーマンスしてたらいつかはそうなるだろ。
https://pbs.twimg.com/media/Eh7Ir8GUMAE82r-.jpg
https://r.gnavi.co.jp/6fk3j5xr0000/
北海道札幌市にある「炎神」は、火炎放射器を使い1300度の剛火でスープを仕上げる
Wファイヤー製法という独特のスタイルで注目を集めているラーメン店です。
看板メニューの味噌ラーメンは北海道産の3種類の味噌を独自にブレンドし、たっぷりの野菜と各種スパイス、
酒粕を入れたコクとキレのあるスープ。これを鍋の下からの火力と火炎放射器の炎で挟み撃ちにすることで、
味噌の香ばしさを引き出すとともに、まろやかなトロミを与え旨味をギュッと凝縮しています。
継ぎ足しのタレで仕込むチャーシューも、ラーメンの種類によって部位や切り方を使い分けるなど、
素材・製法にこだわって作り出しラーメン界に新しい旋風を巻き起こしています。
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1600144282/
1が建った時刻:2020/09/15(火) 13:31:22.88
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 何でこういうスレって知識自慢のマウンターが湧いてくるの? 「ラーメン」を超える「ミーメン」を創らないと麺界の未来は来ないから、令和コロナ時代は「ミーメン」時代の幕開けでもある。
米粉を中心にした新しい麺の創造である。
米粉の中国語発音 「ミィーフェン」に由来するものである。
目茶苦茶美味しい「ミーメン」の世界へあなたもどうぞ! 聖帝サウザー親衛隊の店かよ
ラードは消毒だって店ごと燃やすダイナミックさよ 油に火が付いた時に水はかけちゃダメってのはそこらの主婦でも知ってるぞ 焼肉食べ放題の店で
客が大量に焼きすぎて炎上した店があったな >>39
クレームブリュレが日本から消えるで
ええんか
アメリごっこできなくなるで <<706あれ?もしかしてうちのとこの焼き肉屋かな
安いがまずくて店も古くて頼んだものが高確率で揃わない焼肉屋が6年ぐらい前に火事あった 場所柄もあり外国人ばっかりという印象
コロナでどうなってたのかね
石神なんとかいうのがプロデュースしたはず >>501
フランベと炙りを同時にやるみたいなもん
草焼きバーナー使うのはショーだと思うけど、
少なからず意味はあると思う ケーキに使うバーナーならともかく
火炎放射器って、消防法にひっかかるんじゃないの?
なんでこんなのが許されてたんだか 重過失認定されたら火災保険は降りない上に賠償責任が生じるな。 むかし、バイキングのグラタンに焼き目付けるのに使ってたわ そこで食べた事があったけど美味しいとは思わなかったな
札幌でも数件食べ歩きしたけど正直がっかりした
競争の激しい東京の方が上手い店が多いな
しかし北海道ではスープを残すと怒られるんだな 延焼で商売できなくなった2階のカレー屋さんがほんとに可哀想。異国の地で長年商いしてきてこの仕打ち。ラーメン屋の今後より、こっちを心配しろ。 >>714
水と間違えてガソリン入れたとかのオチじゃないよな 油が燃えてるのに普通水かけるか?小卒でもやらんやろ >>727
昔から有る札幌ラーメンの方が美味しい。 リアル火災イベントの
リアル炎上商法でコロナを乗り切れ
あとバーナー調理は辞めてたらしいからタイトル詐欺臭いけども ダブルファイヤーw
ガス臭そうなもんができそうだな 火炎放射器はこんなもんじゃねー
こんなのはただのデカいバーナー さーて、今日も仕事行くかな
火炎放射器担いで繁華街に行ってクズ共を消毒しないと バーナー有りとバーナー無しで本当に味が違うのか?
本当にバーナー有りの方が美味いのか? >>739
本来の武器としての火炎放射器ならガソリンだから臭くて食い物に使うの無理だしな 雑草焼きバーナーかな
チャーシューや寿司の炙りでもガスバーナーを使うが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています