>>489
きしめんはもともと東海道の中間点・名古屋で
うどんがゆであがるまで待てない気短な江戸っ子とうどんが好きな浪速っ子両方の客の重要を満たすために作られたもの
うどんを薄く平べったくすることでゆで時間を短縮した
要するにインスタントうどんの元祖がきしめんなんだ