【経済】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に ★３ [首都圏の虎★]
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9月までに「六角屋本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ
ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年（36件）の件数に並ぶ勢いとなっている。このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。
特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」（福岡）、横浜家系ラーメンの「六角家本店」（神奈川）など、根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生。なかでも六角家本店は2017年中には既に閉店していたが、新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の発売により、横浜家系ラーメンの名を全国区とした有名店として知られ、SNS上には閉店を惜しむ多くのファンのコメントで溢れた。
陳列された「六角家」ブランドのカップ麺（筆者撮影）
近年は特にSNSの発達などでファン層が拡大し、海外での認知度も高まったことでインバウンド客も獲得するなど追い風が吹いていたラーメン業界。一方で、「鮮魚系」「つけ麺」など、飲食店の中でもトレンド変化が特に激しい業態でもあり、次々にオープンする新規店との生き残り競争が激化。原材料費や人件費の上昇など、コストアップへの対応も課題となっているほか、近時ではコロナ禍でインバウンド需要も喪失している。こうした環境で安定した経営を続けることは難しく、新興店・有名店を問わず経営に行き詰るケースが後を絶たないでいる。
10年前から進むラーメンの「デフレ化」、 老舗店・有名店でも厳しい競争環境に直面
ラーメン店の倒産理由のうち、多くを占めるのが「競合店との競争激化」だった。経済産業省が2016年に取りまとめた経済センサス活動調査によると、ラーメン店の数は約1万8000店。このうち約半数が個人店であるほか、店舗数も4年前の調査（2012年）から約1000店増加した。
「出店したい業態」として人気なラーメン店は、新規参入の敷居が他業態に比べ比較的低い半面、同一商圏での同業店舗の乱立、他の飲食店との競争などでレッドオーシャン化が進みやすい業態でもある。結果的に、他店との差別化ができない店舗を中心に競争が激しくなり、リピート客の獲得を目的とした割引クーポンの発行など、低価格戦略による体力勝負の消耗戦を余儀なくされるケースが多くみられる。
全文はソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232
https://amd.c.yimg.jp/amd/20201008-00010002-teikokudb-000-1-view.jpg
https://amd.c.yimg.jp/im_siggqsED6ytbon7CMCX6ctmH6Q---x640-y640-q90-exp3h-pril/amd/20201008-00010002-teikokudb-001-1-view.jpg
★１ 2020/10/08(木) 16:09:47.31
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602148874/ コロナウイルス感染者数(2020年8月10日現在）
大韓民国 14,626
ジャップ 46,783
https://www.worldometers.info/coronavirus/
さっさと不衛生国から韓国に来い
分かったな、ジャップ！！！！！ マスクしない主義の店主がいるラーメン屋には行かないことにしてる
バカが作るラーメンに美味い物なし 駅から離れているラーメン屋は休業してたけど再開してる ラーメン屋なんて、昔から出来ては潰れるの繰り返しだろ ラーメン作って食わせるだけなのに倒産するって馬鹿じゃないのw いや、混んでるところはスゲーよ。コロナの影響なんか全く受けてない ガンガン入れ替わりでオープンするけど、そもそも半年もたないだろうと思ってみてるし、実際そうだからなー
コロナの影響もないではないだろうがラーメン屋に限れば別に
つーか「デフレ化」は微塵も感じないんだけど
俺の行動範囲だとラーメン屋同士での価格競争なんて起こってないな >>3
韓国プロ野球って今も無観客でやってるよね？
日本人はもう誰も気にしてないからプロ野球だと2万人とか動員してるよ？
勝負あったね ラーメンはむしろインフレ傾向だよな
意識高い系や昔ながらのラーメンなんかは住み分け出来てるし、競合はしない >>1
ラーメンなんざ、パーキングエリアの醤油ラーメンで十分だし何も変わらんわ。
麺ごときで値段取るなや >>10
一攫千金だしね
つぶれるのは計画倒産じゃないの？ ラーメンはなんかお笑い芸人の世界と似てて
天辺とったろと競争が厳しい
なんでかな インバウンドで調子に乗って日本人が立ち寄らんほどアホらしい価格設定にしたところでコロナに梯子はずされた感じかな 美味い定食屋が、メイン＋ごはん＋味噌汁＋漬物までついて500円とかであるのに
ラーメンはスープに命かけていようと、一杯500円で食えない時点で終ワットルだろｗ
しかもこんだけ格差社会でGTEでたった1000Pゲットするために298円だけ居酒屋で食っても羞恥心もないじゃーっぷだしｗ 六角家はなんかゴタゴタがあったんだろ
吉村家の直系店が近くに狙い撃ちの如く開店してたじゃん そりゃラーメン食ってる奴なんかどんどん死んでるからな あのバンダナつけて意識高い系ラーメン作ってたやつが無職だと思うと笑える そもそも数が多すぎる。
免許制にして受験資格を大卒にすればよい。 >>30
ラー博作った人だっけ？ほぼ3食毎日ラーメン食ってたら若死にしてたな。
でも、本人がそれでいいならそれならそれでいい人生かもねｗ マルタイラーメンに具を乗せるだけ
これで充分、1杯800とかふざけてんの？ >>31
飲食店なんて、ハードル低いからな。素人でも金さえ出せばなんとかなるしｗ 近所に有名なラーメン屋いっぱいあるけど野方ホープが消えるのは勘弁して欲しい 今は昔と比べてラーメン屋が増えたよね
昔はラーメン屋と言うよりも中年夫婦がやってる小汚い中華料理屋でラーメンを食べるイメージ 歴史に名を刻めみたいな大げさなラーメン屋は無事に食中毒出して歴史に名を刻んだな。まさに有言実行ｗ そもそも飲食店の七割が3年以内に閉店するわけで
寧ろコロ禍という言い訳ができて格好ついたやつもいるだろうな 高いよな。900円ぐらいするだろ。
そんな価値無いよ。
200円の少し高めのカップラーメンのほうが美味いぐらい。 二郎は倒産とは無縁
Go to イートなどに頼らずとも連日大行列
まさに神のラーメン >>35
ソレはラー博に雇われたラヲタ
実はラー博に雇われたラヲタは二人死んでる >>32
食えるラーメンないなw
場末の中華料理屋で出すショボいラーメンならいけるかw 一蘭は量がすくない全部しょぼくて
食べた気がしない、これで1000 円、かつやでいい飯食えるわ カジュアル系のラーメン店が増えた気がする。
昔ながらの中華そばを出す店に行きたいな。 >>42
コロナのおかげでゾンビみたいな惰性でやってるような飲食や居酒屋が潰れてよかったやん
しょせんコロナでつぶれるような店は、コロナなんてなくてもつぶれるわな >>51
一蘭「デブが食い過ぎて死んで売り上げ下がると困るのでヘルシーな量にしました」 >>49
日高屋幸楽苑福しん東秀 よりどりみどりｗ ラーメン屋より、マルハニチロの横浜あんかけラーメンの方がうまい。 麺なら大喜びで100円で売りまくるだろうが、スープを100円で売れる店があるならそれは最低ランクの証明になるな >>56
不味い店のオンパレードだなw
その店は定食食うところだw ここ福島市ではラーメン屋さんに比較的ふつうにお客さん入ってます。 カップ麺の糞まずい味で名義使わせるラーメン屋には行きたくないね 会社の隣にどっかの有名店の二号店ってのが出来たけど
一杯千円以上するんで一年持たずに消えた 毎年日本中ですごい数の飲食店がオープンするとともに廃業する店もいっぱいだけど
若くして廃業した店主の大半ってその後どんな生活送ってるの？ 身体に良くないよ
自慢のスープも飲み干すと塩分過多 量の少ない上品なラーメンは、一回食ったらもういい。
ボリューム重視の下品な味の方が生き残る。 コロナの温床だろ
作る奴と食う奴の人間レベルの低いこと低いこと ラーメン作らないで黒Ｔシャツ着て腕組みしてるだけだし潰れるわ たいていの料理は、野菜の屑まで全部食うことができるのに
ラーメンだけはスープ飲み干さないと屑が残ってしまうのが残念だよね
くるまやラーメンみたいな穴あいたれんげをぜひどの店にもおいてほしいーの >>12
だよね
900円出したくない
同じ900円なら、ご飯物がいい
血液サラサラがいいから
身体に悪そう こってり系の何が美味いのか分からん
店頭でこってりを強調してる店には入る気になれん なんだかんだで残るのは関西系のラーメン屋のような気がする。関東のラーメンは
醤油に逃げてるし、九州は豚骨に逃げてる。うどん文化の関西でメジャーになった
ラーメン屋は相当の実力があるわけだし。 >>64
郡山と福島市はラーメン県福島県の中でも現在最大のラーメンブームの地方都市だしｗ
喜多方と白河は安定した感じで、次なるブームになりそうなのがいわき市 トクホのラーメンとか、マルチビタミンがとれるラーメンとかなんか出せばいいのに まあラーメン店の店主って元反社、DQNしかいねーから行きたくねーよね。だから俺はラーメン食いたくなったらスープから自分で作るよ。 東京ラーメンストリート、
露骨に人気度に差が出てる・・・
客入りの良いのは、つじ田とひるがおだけ。他はスカスカ。
やっぱり細麺系は厳しいのでは？ ラーメン屋の店員は黒Tにねじりハチマキがデフォなのが謎
そーいうのイランから、日高屋の可もなし不可もなしな無難なラーメンが心地よい
でも、スガキヤお前はダメだ！あんなの不味すぎて安くても食いたくない 女性客の比率が高い店は生き残るね。
女は薄味が好きとか嘘だからな。 >>51
自分は一蘭ではネギとチャーシュー増量、茹で卵とキクラゲをトッピングしないと満足感ない
これで1600円
まあ高いよね…
でもついつい食べに行ってしまう 阪神間だけど近所の大きな国道沿いに三軒ラーメン屋並んでるところあるけど全部系等違うしそれなりに客が入ってるから大丈夫そう
道の向かいもラーメン屋、南北に300M離れたところにもそれぞれラーメン屋あるｗ 店のラーメン一杯で
マクドナルドやケンタッキーのランチセットが食えちゃうんだよなぁー ラーメン高くなったけど
スープカレーのほうが一気に高くなった
自作が一番やね 冷凍横綱ラーメン250円に負けているラーメン屋イラネ 地元の店は、うまいラーメン、うまい焼き飯（小）のセットで700円 兵庫にあるんだが
和海ってラーメン屋の塩ミックスはまじうまい
１０００円するけど
他のラーメン食えなくなっちまったぜ 二郎系が増えてるけど、銀行がやらせてるように見えていかんわ 最近価格が上がってきてるように思うんだけどな。平成時代前半は500円台、600円台で食べられる店が結構あった。 つーか今までよくこんだけ大量にあって共存できてたな。そのほうがびっくりだよ >>71
高級パン?
高級パンも高いよね
ラーメン屋並みの値段
身体には高い方がいいけど >>95
美味いよな。夏は外で待つのきついし尼にたまにいくけど最近はぶたのほしばっかりいってたわ つーか家系とか不味いやんけ
油ギトギト、ドロドロ
なにが良いのかさっぱりわからんがそんなのばっか >>106
その油ぎとぎとが美味いっていう味覚障害が大量にいるからだよ
世界的に見て、美味いとされる鳥の胸肉は日本では固くて油がないから捨て値だが
油ぎとぎとで柔らかいモモ肉は逆に世界では要らない部位だが日本では大人気ｗ >>24
面白い芸人が溢れかえってるとは思わんが
美味いラーメン屋同士が潰しあいしてると思うと悲しくなる >>101
近代は良いものを作ってるから(麺メーカー)コロナ自粛で家庭で色々食べて
高いラーメン屋の必要性がないのを知ったんやろ >>106
そこまでギトギト、ドロドロじゃない家系もあるぞ。
そういう店の方が、男女、年齢層幅広くリピーター多くて生き残る。 こだわりとか必要ないし。480円でライス付きのラーメン屋でいい。普通の醤油ラーメンで味も万人向けの普通のやつ
24時間豚骨を煮込んだとか北海道の麺を空輸とか求めない層は多いよ 10年前から進んでるのはデフレどころかインフレだろうに
他の食い物屋と比べてラーメン屋の値段は歪に高くなっていってる印象しかない
生き残りの競争はそれなりに激しいんだろうが価格競争は全然やってねーし、どの店もクーポンクーポンなんて事も全く無いだろ >>112
こんだけデフレ圧力の中で中華そばごときがこんだけ高値で売られてる時点でびっくりだけどね 商店街や住宅街の片隅で地元民向けにやってる、普通のラーメン屋が一番しぶといよね(´・ω・｀) >>112
5年位前まではわりとクーポンとか見たけど最近はほぼ見なくなった
ラーメン屋に限らず飲食全般減ったイメージ 醤油ラーメン500円
味噌ラーメン600円
塩ラーメン 500円
豚骨ラーメン400円
トッピング各 50円
ライス 100円
相場はズバリこれだ >>114
ああいうのは、店はガラガラでもほぼ出前で生きていける。学校の先生とか医者とか固定客がいるし
あと自宅兼店舗だから家賃もないし、人件費も奥さんと二人だけなら人件費もかかってないｗ >>114
店主高齢化で閉めるところも多いな。軍隊帰りの90超えたジイサンと嫁がやってた店があったけど閉めちゃった
見てると怖いからラーメン運ぶのは客が手伝ったりしてた ウチのおふくろはバブルの頃に店開けて、5年前に店じまいしたけど
いい時にやめたのかな 結局な、ラーメン屋養成所みたいなのが儲かるだけだよな
ゴールドラッシュで儲かったのはリーバイスだけみたいな >>116
ソレだと豚骨スープは業務用だな
てか感覚が完全に昭和のじーさんｗ ラーメン屋はなんでみんな写真撮られるとき腕組みしてるんだ？ ラーメンも、材料を惜しみなく使って高級化したり、並ばないと食えなかったり、一部は手軽に食える文化じゃなくなってしまったからなぁ… 池袋とか有名店以外バッタバッタ入れ替わるしコロナあんま関係無いな >>129
製麺屋って中小多くね？デカいところ聞いたことないｗ
儲かってるなら最大手が上場しててもおかしくないんだが・・俺がシランだけかなｗ >>5
餃子だと、テイクアウトしやすいという利点がありますね！ 例えば、某袋麺五個入り298円と店の中華そば一杯650円どうよ
袋麺だと更に五袋買えて合計10個買えるんやで >>130
そのために日高とか幸楽苑とかあるんでしょ？ラーメンはこだわりなだけじゃねーぞｗ 業務用スープの素を手鍋で調合して1杯千円だからなぁ >>7
これは言える。バカは所詮バカ。タオルで眉毛かくして腕組みしてる黒T男にまともな人間はいない。 >>110
ラーメンショップとかリピーター多くて潰れないよね。 二郎系は別として1000円ではお腹いっぱいにならない世界だろ まあ、あんな狭い中に居たら
感染しそうやし、殆ど行かなくなったな >>138
ラーメショはFC店なんだけど、コンビニみたいにバカみたいな縛りも加盟料も取らんから
FC店長に好評らしいな。 >>100
当時とは貨幣価値が違うだろ。30年前の500円は今の800円 さも六角屋がコロナ倒産みたいな感じにするのやめろ
元々税金滞納やらコロナ関係無くかなり前に破産手続きの話あって潰れる予定だったので >>140
半チャンセット麺大盛りで1000円くらいなら東京や大阪でもそれなりにあるぞ
ラーメンだけで880円とかも増えたけど もともと無くてもいいような店ばっかだったし大量倒産しても別に
客の民度も低い奴多いし狭くてうつりそうで行きたくないわ 経営者観点で、飲食業の究極形態・理想形は横浜駅西口5番街交番前の立ち食いそばの鈴一が到達点だと思うわ。途切れない客、早い回転、簡単マニュアル調理、スキが見当たらない。
飲食店やるならああいうのをやりたいわ。どうやってあそこを借りたor居座ったか知らないけど。 まあ、案外自宅で作るラーメンも、悪くないからなあ
途中まで加工しているラーメン系食材も、今は十分においしい
ほかの料理と違って、作る手間も案外少ない。
唯一の弱点は、洗い物だが。
それを除けば、わざわざ食べに行くメリットはないよね。ラーメンって。 ふと思ったが全自動でラーメン作る業務用マシン作れば儲かりそうだな そこそこ美味い店でも強気の値段設定のとこはつぶれる。 ラーメン屋なんて多産多死の業界だろ
毎年1万開業して9999廃業するみたいな 大半ががバンダナ、黒ｔシャツにオナニーポエムの店だろ 袋麺なら280円程度で5食は食えるし
ラーメン屋には行かないわ >>150
使い捨てのプラのラーメン容器買って使ったら捨てたらええやん 「飲みのシメ」この飲みが消滅したからなぁ
大企業のほとんどが飲み会・会食禁止にしてる
それどころかリモートでランチ需要さえ見込めない >>161
実は現在最大の勝ち組はコンビニの有名レンチンラーメンｗ
つまりはセブンイレブンと、とみ田ｗ ラーメン屋行くのなんて若い連中ばかりでコロナなんか気にしない筈なのに 立ち食いソバは今でも安く食えるのに、ラーメンはたるんでるな どんなラーメン屋で食っても、
俺が家で作るラーメンが1番うまい。
だから家でしか食べない。 日本のラーメンは世界一の食文化
わずか1000円弱、たった一杯の丼でこれほどまで研究開発されているものは他に無い
ラーメンと行っても、多種多様、
たった一つの料理でこれほど専門店がこれほど無数にあるのはまさに異常！そして人気の証とも言える！
あ〜、ラーメン食いてえなぁー >>156
普通に生き残ってる
地元の何店かはそういう系統が好きな高齢者の方々が支えてるわ カップラーメンのほうが外れがない
カップラーメンに自分でトッピング足してたべたほうがいい 定食屋なら月に何度か行くかもしれんが、
ラーメン屋じゃ年に数回しか行かないもんなあ。 マスコミが
「今日はちょっと人手が多いですね 心配ですねこれは 大丈夫なんでしょうか？」
とか毎日毎日怖がらせてたからだろ？ >>176
棚にサンプル置いてあるような昔ながらの中華屋はしぶとく残ってるな
何かの番組でそういう店は出前してるから、常連も多いらしいし自分の土地だから家賃もいらないと 家でラーメンを作ろうと思って困るのが焼豚。
何故か焼き豚の形をしたハムしか置いてない。 今日喜多方ラーメン坂内が500円だったから食べた。うまかった
でも正規の料金は払う気が起こらないんだな >>183
カウンター越しに買う肉屋に行けばその店特製の売ってるぞｗ 六角家は自業自得だよ
特に六角橋の店は最悪だった
あの辺なら中島家が良かったけど火事で移転して味変わった気がする >>186
肉屋か。普段スーパーで買い物するから気がつかなかった。
近所に肉屋あったかな。 8番ラーメンがあれば他は要らんだろ
味は俺が保証する カップめんは最初は美味いけど何口か食べると下がひりひりして半分くらい残す お気に入りのラーメン店はまったく潰れてない。
潰れたのは不味い店って事なんじゃないかと思ってしまう。 二郎系ラーメン作れば太客がつくでしょ
太麺に脂にニンニクに山盛りもやしやっときゃ喜ぶヤツ多いから
今時行列出来るのなんて二郎系だけだしマネしときゃいいんだよ >>183
業務スーパーに置いてあるやわらか煮豚が割と使える ちょっと脂多いけど
ちなみに国産品です 多すぎんだよ
建てた分倒れるでしょうよ
国民の胃袋のでかさは決まってんた 外食店舗は中国産野菜に依存している時点で、食いものではない 日本人の1日の塩分摂取量の目標は男性7.5g未満、女性6.5g未満
ラーメン１杯で塩分10ｇ以上。こんな不健康な食べ物は無いだろ
高血圧、心臓病、脳出血、ガン…塩分の摂り過ぎは万病のもと >>195
業務スーパーにもあるのね。
ちょっと遠いけど行ってみるかな。 >>196
コロナで自粛で外食も減ったしな。これからもそこまで増えないだろうな
でもあんまり淘汰が進むと残存者利益で、貧乏人が気軽に食えなくなるんだよなｗ せっかく起業しようと思ってたのにこの有様
じゃあラーメン屋の代わりに何をはじめたらいいんだ？ でかいゴキブリホイホイだからな。
あるだけで近所迷惑。 >>195
業務スーパーは日本製を探すのがたいへん >>205
屋台なら良いんじゃ？店舗だと三密が問題になるけど。 この前ネットで注文した札幌ラーメン味噌5食＋1食（店が選択）で1080円（具は付いてないけど税込み送料無料）
美味しかったな まともなラーメン屋はゆっくりとした値上げ傾向だけど、
デフレ化ってどこの世界の話？
チェーン店や工場スープ買ってるような店とか？ そういえば家系で餃子って食った事ないな
たまにはラーメンと餃子食いたい >>212
続きがきになるやんけ！
先輩と後輩はこの後どうなるんだよ！ >>193
二郎インスパイアは甘くないと思うぞ。相当潰れた 普段はカップ麺、インスタントの袋麺。ちょっといいのを食べたかったらチルドか冷凍のラーメン
自腹で外食のラーメン食べる機会はほぼない 酒飲まなくなってからラーメン屋行かなくなったな
昔は飲んだあと必ずラーメン屋行ってたけど まぁ飲食店なんて新規開業３ヶ月での閉店が８割という産業だし
過去最多と言われても、なんか新しいことしたアホが自滅したというイメージしかない
チェーンでも閉店が多いんだから
そもそもラーメンなんて飽和状態だろ
脂と太麺と大蒜、豚、もやしばっかじゃん
ラーメン屋が儲かるなら山岡家や横綱、一蘭やその他大勢が赤字とかならんだろｗ
大手チェーン全部赤字やん >>210
ひと頃はみんな中国産怖がってたけど
最近は喉元過ぎたみたいで店は激混み 車停められないぐらい
ブラジル産チキンはちょっと遠慮しておく ラーメンなんてもう昭和くさい
今どきの若者はラーメンなんて食わんよ
太るし >>222
昔の次郎リスペクトはキャベツの割合多かったんだが
今のやつはラーメンもやし状態になってて食えたもんじゃない
しかも大半が茹でもやしで最悪 近所の店は経営不振でそんなに潰れたところないな
ライトとんこつ系ばかり三軒潰れたくらい。あとは高齢とか病死、建物の老朽化で移転とかで潰れた
ここ三年くらいは新規の方が多いくらい。まあ、これから潰れるところありそうだけど ・日本の人口は毎年30万人以上減っている（右肩下がり）
・もうすぐ老人の割合が人口の3割を超える（右肩上がり）
・上記2つの傾向は今後も続く、しかも加速度を上げて
↑これが少子高齢化 >>224
はぁ？じゃあ若者は何食っているんだよ。
お前がラーメン嫌いなだけだろうが 馬鹿高い蕎麦や洋食、中華より鯛ラーメンと鯛めしセット食った方が万倍美味しいわ
500円ガーとかほざいてる馬鹿は一生カップ麺だけ食ってろ まぁ、何処かの国の
唐揚げ屋と要因と重なる案件、需要と供給な！ ラーメンばっか食ってると認知症になるらしいから丁度いいわ 焼そば
焼き飯チャーハン天津飯に特化や
持ち帰りができる >>219
デカ盛りこってりで野菜乗せれば二郎だと思ってる浅はかな店主多すぎなんだよね 今にして思えばラーメンって超不健康だよね
コロナになってから１回付き合いで食った以外ラーメンなんて食ってないわ 二郎系、家系が人気なのは少なくとも店舗で仕込んでるからだろう
昭和はセントラルキッチンの店しかなかったからな
平成になってラーメンブームが起きたけどその末期も倒産ラッシュ
その後二郎系が増殖し始めた 弁当屋みたいに調理する厨房+αでテイクアウト専門のラーメン屋にしちゃえばリスクも減らせるんじゃね？
近所のラーメン屋がコロナ絡みでテイクアウトもやっているが、1日70食限定なのに早い時はお昼営業で売り切れているっぽい
調子に乗ったのか？チャーシュー、メンマ、煮卵にスープ付けただけの丼も売り出してて、こちらも完売が多いみたいだ 冬の終わりころに某有名ラーメンチェーン店が
「中国から野菜が入って来ないんで死活問題なんです」
ってインタビューに受け答えしていたのを観て
行かなくなった、客にナニ食わせてるんだよと 不味い店なんて無いよ。
でも、クセになる要素が無ければ二度目は無いよ >>238
外食そのものが不健康だよ。あと居酒屋もね。揚げ物ばっかりでしょっぱいものばっかり
健康に気を使うなら自炊しかないよ。中国産でもふぐすま産でもなんでも安けりゃ使うしな ヌルイとこ多すぎ
ヌルイスープで提供する所は潰れてしまえとすら思う 1年続かないのが7割だか8割の世界なんだっけ？
逆に繁盛すればインフラ並みに安定するという >>245
熱々がいいなら、そういえよｗ熱々はやけどするとクレームになるからぬるぬるなんだよ ラーメン屋なんてコロナ関係なく
潰れる店の方が多そう >>245
堀江さんですかね？
上物はヌルいんですよ
物によるけどさ
ラーメンのスープは熱々はダメだね ラーメンはファーストチョイスどころか日常の選択肢にないな。
日本人なら米だろう。 ラーメンて昔は350円ぐらいだったよね
平成の最初とかでも
あと、出前もやってたよな
中華屋の息子がバイクでみたいな 最近のラーメン屋はメニューが少ない
せめてラーメン以外に餃子や唐揚げ、チャーハン位は欲しい ラーメンスープの原材料は
野菜くずや骨などのゴミが大半を占めている、とうちのパート主婦が言ってたよ。 >>250
大量にできて、美味いのだけが生き残るわけだしな
それでも、美味いってより大多数が金出してもいいレベルが残るって感じだけど 牛丼屋が割引なし
高い商品ばかりになった
下落はじまり チャーハンやってないラーメン屋は全部潰れて良い
チャーシュー丼とかいうねこまんまで誤魔化すなカス共が >>253
スガキヤなら330円だぞｗ日高屋390円、幸楽苑440円
お前が無知なだけ 多くの客が来なけりゃ採算か取れないような、体制を敷いてる店は、このコロナのなか、じり貧は強いられる、
家賃が高額であったり、 350円ぐらいで売ってる2食入り生麺タイプインスタントや冷凍のクオリティが高いから、トッピング買ってきて自作するわ 看板とか店の外観見るだけで
大体どんなラーメンかが分かってしまって
結局、行かないんだよなあ。 >>248
えーそうなの？だる
客が自由に使える電子レンジ置いといてくれたら嬉しいな ラーメンとチャーハンで 1300 円位掛かるからな >>256
熱々だと舌に乗せて
キチンと味わえないじゃん
普段からロクな物を口にしてないな
ビールもキンキンに冷えた奴とか >>266
ぬるいのが嫌ならもうラーメン食うなよ。やけどするほど熱いのは出てこないｗ 最近うまい袋の生ラーメンが色々出てるおかげで外ラーメンの機会が減った
外ラーメン行くならラーショ一択だわ 健康に悪いしな
日本人の健康のためにはラーメン重税を課すべき 高級たこ焼き1000円で売れば大もうけできそう
中に入ってるのは神戸牛
完璧だな >>270
じゃ言うよー
つけ麺も熱盛りでお願いする時あるけど、この前アツモリ？って逆に聞かれたの思い出した 今は自分で創る時代
麺ネギチャーシューなるとニンニクガラスープの元トビウオ煮干昆布味の素塩や醤油、味噌があれば30分もたたずにできるからな
鶏皮炒めて油出して、うまく組みあせればすぐできる。 下味皆無で軽く炒められてすらおらず、キャベツなんかもナシの茹でもやしオンリーを山盛りは嫌だな >>272
はあ？
ヌルい方が更にできるでしょ、それ 冬は店内にコロナが舞っている
罹患したくなければ行かない方が良い 原価厨に自作厨入り乱れての大騒ぎ
よくもまぁラーメンひとつでそこまで語れるなとは思う ラーメン屋なんて潰れてもかまわん
インスタントラーメンより不味いラーメン屋しかない もともとラーメン店ははじめやすく新規店が多いから競争も激しく潰れやすいからな
コロナの影響もあればそりゃ倒産多くなるだろ 外食で出せるのは900円まで。ラーメン屋で1000円以上とか異常 >>276
言えばええねん。もうバカでもわかるように熱いのくれ！でOK >>276
茹で上がりをそのままドンブリに盛って「熱盛り！」と言って出してくるつけ麺屋は死ね！って思う
いったん水できちんとシメて、その後あらためて熱湯にくぐらせる。これが熱盛り >>283
豚肉の焼き鳥だってあるんだからまったく問題ないだろ
むしろ高級感がでていい 都内近所に意識高い系醤油ラーメン店2店できたが好みと違う
ボリューム感乏しい、味は上品だが、OL向けかなとｗ >>289
大阪にはタコ焼きの懐石あるぞｗたこ昌ってところ ラーメン特集雑誌もカラクリがバレて売れない時代だからな
特集2ページは30万
1ページ18万
1/4ページ5万だっけか？払った店は名店だからなぁ
味音痴が行列するから笑えるって言ってた店主を知ってるし 日高のエビラーメンは新宿海老ラーメンを上手く安く模倣している
美味いよ
しかし他はスープ薄い麺固まりのまま茹で過ぎ
外人がラーメン作るからこんなひどいなるのかレベル そりゃこのご時世に
店は狭いわ 客層は悪いわで
コロナ以降、利用が半分くらいになったわ 外食食べない派は外野の意見でしょｗ
寿司屋行かない人が高給寿司屋のウンチク語るのと一緒 こういう時に家主は家賃を期間限定で下げるとかすればいいのにね
その店舗の価値はコロナで客が来ないんだから、0円になってるも同じ
お店が潰れれば家主にも次の契約が無ければ、その店舗の家賃はずっと入ってこないんだから
店舗が空き家になった募集はするが、次の契約者が決まるまでは無料で貸すとか
そういうことは出来ないのかな？
国がそういう事を出来る法律とかコロナ限定で作ったらいいのに そら参入障壁ゼロ
誰でも始められるからこそ厳しいで これからは、テイクアウトの時代がどれだけ続くかはわからんが
少なくとも今は、
店で飲食させるのは感染が出た場合のリスク高すぎて商売になんねーよ
もう麺はゆでるだけ状態にして、スープと具は載せるだけ状態で
売り出したほうが、マシだぞ 本気で 狭い店舗で立ち食い蕎麦屋が最強でしょ。ふせ丼するようなバカな客も来ないし。 >>297
余程のお金持ちじゃないと
美味いラーメン作れないけどね
一食分、いい材料とかね
大量に作ると深み出るしね
高い材料を八割ぐらい台無しにする
気概がないと >>299
それはその通りなんだが・・
その理屈ならお前が務めてる会社で
「コロナで厳しいし、給料半分ではダメ？どうせ首になっても次探すの大変でしょ
それなら半分貰ってまた景気よくなったら戻すわ。首か半額どっちか選んで」
って言われて納得かｗ >>299
一度下げたら上げれなくなるからやらない いつも行列ができていたラーメン屋がコロナの緊急事態で客減って10分並んで食べたけど
みんなこれに30分、1時間並んでたの？wってレベルだった
今でも相変わらず行列できてるけど人間の味覚ってわからんよね >>305
納得する
クビにならない方がいいので
みんなでそうすればいいと思う ラーメン屋なんて、ホームレスやるか、詐欺するか、空き巣するか、ラーメン屋でもやるか・・・程度の最底辺のクズがやるもんやん基本的に
全部潰れろや >>308
大多数が美味いと思うものが自分の好みと違うなんてフツーっしょ？ 飲食なんか火を使うからいろいろリスクあるのにただでかすとかありえないわｗ
一日地元作家ギャラリーとかに無料で貸すくらいはしたことあるが >>309
ネズミーの非正規とかもそれ言われて猛反発してるけどな。20ﾏｿで暮らしてる奴が
10ﾏｿで貯金切り崩してでも働けって鬼だね 最近チャーシュー麺1500円近くするから自分の中では赤身ステーキと競合する ラーメン番組ってなくなったね
あのブームは何だったのか >>56
そこに餃子の王将も入れようｗｗｗ
ラーメンはあれなんだけどｗ定食と
金曜の仕事帰り、仕事仲間と食って飲む
場所としては、最高なんだなｗｗｗ。 豚太郎、王将、くらいだな・・もう昔だけどｗ
30年の空白はデカい、消費税増税とコロナがかさなり政府の先見の明の無さがこたえたな。 不味くても面と向かって不味いって言う客はいないからな
不味いことに気付かないまんま不味いラーメン出し続けることになる １５００で行列できるラーメン屋あんのな
行列自体嫌いだから食えていないけど、1500円ならステーキ食べるかなｗ >>310
一風堂創業者、上場で4億円利益…懲役判決から這い上がり年商2百億企業へ
河原氏は、それからの人生を決定づける「目の覚めるような事件」を起こした。
ワル仲間と共謀し、ユニードの店の商品を横流ししたのだ。
その額は800万円に上る。事件が発覚し、40日間の拘置所暮らし。
懲役1年6カ月・執行猶予3年の有罪判決を受けた。25歳の時のことだ。 >>284
乾麺のインスタント麺の方が美味しいと思っている痴呆症 二郎だけは未だ並んでいるから大したもんだわ
夏休みも二週間休もホワイトぶり >>300
焼き芋屋って売れるイメージがまったく無いんだけど・・・・
スーパーなんかにあるケースに入った焼き芋も買ってる人を見た事が無い ラーメン好きだけど美味いラーメン屋は沢山あるが、死ぬほど美味いラーメン屋はほとんど無い。そして美味いラーメン屋でも平気で潰れる。 昭和の頃に手首ラーメン事件ってのがあったな
もうあれくらいやらないと競争には勝てないだろう >>329
スーパーのは冬だけでなく一年中よく売れてる
子供のおやつにちょうど良い >>329
スーパーでバイトしたことあるけどアレバカにならないくらい売れるぞ。ほとんど女客だけど
売れるからずっとあるんよ。売れないなら撤去されるわ >>328
中毒患者がいるんだな
二郎系はホント、心惹かれない そもそもコロナじゃなくてもラーメン屋に限らず飲食店は3年で7割潰れる
新規開店=借金して業者に仕事を作ってやるとも言われる
儲かるのは家主、不動産屋、内装屋、設備屋 コンビニ弁当３９８円、スーパーの弁当２９８円
の時代に、ラーメン７００円、ココイチ１０００円は
厳しいよね。
コロナ感染の自粛で、入れないのもあるんだけど。
基本、飛沫防止のビニールスクリーンも
ラーメン屋、居酒屋はやってないし
うーーん >>1
だってお前ら感染対策してないとこばかりやん 流行りのレシピは直ぐに広まるからな
製麺機メーカーやら設備屋がわざわざ教えてくれる >>329
何年か前にブームになったじゃないか焼き芋屋 >>156
味の素たっぷり系は結構しぶとい
まれに食うと美味く感じる >>336
ゴミでも普段食ってるのを貶されたらイラつくよね
潰れない人気の老舗のラーメン屋はどんな工夫をしているのか気になるわ。 >>328
コロナ前から黙々と食べてすぐ離席のスタイルだし、コロナ後も食べてる時以外はマスク着用お喋り厳禁がくっついた位だから、何となく他のラーメン屋より安心できるわ。持ち帰りもあるし 台湾ラーメンや担々刀削麺も立地良くないと消えてくんだよな。ひさびさに食いたい。 >>1
ラーメン屋の価格じゃ牛丼屋に勝ててないからなあ
標準的なラーメンの価格は牛丼並盛り程度の価格にしないとね 時代によって潰れる商売があっても普通。
昔はいっぱいあった街の模型屋とか殆ど無くなったのと同じ。 インスタントやレトルトで一応実現出来る料理はそれなりの価格で提供されないとおかしい、っていう頭の悪い消費者が少なくないんだよね 俺はよく街行く人を眺めながらファッションチェックして
「ああ あの人は少しやりすぎちゃってるな」とか採点してるんだが
ここ数年のラーメン屋はほんとやりすぎちゃったよね ラーメンブームで勘違いして傲慢になったやつ多いからな
客商売をわかってないやつが結局潰れる これからは洋食屋が流行ると思うぜ。
ファミレスとは違った昔ながらの「街の洋食屋」
カレーライス、ハンバーグ定食、オムライス、
生姜焼き定食、クリームソーダ、コーヒー。
これをチェーン展開や。 そうだな、お好み焼きも何気に高いな １０００円近くとかけっこうあるな、
なんかアホらしい感じ、、モダン焼きでも１０００円は嫌だ 意識高い系のラーメン屋ばっかだしね
昔のグルメブームに乗せられた負の遺産
いつのまにか1人前1000円普通に超えるし
変なの 二郎があっさりなのが目からうろこだったわ
そらそうだよな
ギトギトこってりなら
あの山もりは食えんわな 安倍のお陰でお好み焼きもラーメンも気軽に食べられなくなったんだね
当人は毎晩税金で贅沢グルメを楽しんでるけど うどんにラードと塩入れたような物をラーメンと称してれば
金が儲かりつづけるほど楽じゃないって事だな ラーメン屋は儲かると言われてきたがわからないもんだわ >>333
藤子F不二雄が存命なら
しずかちゃんがひっそりと買ってる感じに描かれるワケか
焼き芋と覗かれるのが好きだからね、あの子 >>356
贔屓の嵐あるなら潰れないように定期的に通っておいた方がいいぞ なんか独自の味のラーメン無くない？
醤油か味噌か塩か辛い系か家系のどれかだよね 飲食店は余程立地が良くないかぎり家賃払ったり従業員雇ってまでやるもんじゃない
うちは人口密集地帯だが華やかな店は出来ては潰れての繰り返し。毎度、いつまで保てるのかなと思ってる
自前の店で家族経営のとこはめっちゃ寂れてるのに何故か潰れず続いてる まあどんなにワクチンを急いで製造しても
日本に行き渡るのは来年の今ぐらいじゃないの？
サービス業は1割持つかな？ ラーメン屋も昔と違って
糞まずい店が減って
味が平均的になった
昔は一口二口食べたらもう食えない位まずい店あった
よくこれで客相手出来るなと思ったが
今はそんなみせないし業務用のおかげかもしれんけど >>223
今は日本産のほうがあれこれヤバイからな >>377
焼きいもを食べて屁が出るのを恥ずかしがる少女なんて
フェチ過ぎるよな藤子ファンキー >>384
昔はイケてる奴とダサい奴がいたが
今はユニクロかＧＵかＺＯＺＯで揃えてれば平均点以上だが量産型ばかりさ >>379
結局変わり種は一瞬で消える
何度も色々と実験できるバックがついてるなら別だけどね ネットで業スー 黒T 手ぬぐい 揃えればできる仕事だからな・・・・ とりあえず幸楽苑と、くるまやラーメンさえ残ってくれりゃ、他は別にいらん 今日数ヶ月ぶりに出社するけど
品数のすごいカフェ系定食屋か
行列してた人気ラーメン屋のどっちにするか迷うわ
両方とも潰れてないといいんだけど 給料が上がって無いのにラーメンだけ値段が上がってる
他の外食はあんまり変わって無いのにラーメンだけこの5年で4割位上昇
そら食いに行きませんってｗ >>384
よくそこまで不味いもの作れるな
ラーメンでそんなに不味いの作るの難しくないか？ >>379
チョコレートつけ麺とか？w
そういう実験的なラーメンを出してた店が昔、あったけど数年で潰れちゃったな
やっぱり無理みたい >>396
5年で4割あがったラーメン屋ってどこだよｗ 天一でもそこまでじゃないわ 店で食べるラーメンなんて健康面では最低の食品．塩分と固体(ラード)の脂質が多すぎる．
高脂血症,動脈硬化,心筋梗塞,脳梗塞を促進する食品だよ．オレは食わないね．
調理してる人はアホだから健康を考えるたことないよ． ラーメン屋って隣の客が近過ぎるからなぁ
マスク外して食べるから
混んでる時間帯には行きたくないわ ラーメンもさすがに価格帯とかを考えると
もう種類も出尽くした感はあるからな
ここ数年で特大ヒットを飛ばした店ってあるのだろうか お前らの中で家庭用のレトルトの鍋スープでラーメンを作ってる奴っていない？
野菜とか具材とかちゃんと入れて生麺を茹でれば家庭用の鍋スープでも相当に美味いんだが、
ラーメンオタの連中は化調がどうだとか麺の質がどうだとか言って聞く耳を持たないw スガキヤまずいだろ
あと麺をゆでるときにかき混ぜない
湯切りもできないハゲとか 業務スーパーは俺も3日に1回は必ず言ってるよ 2日に１回かも 一般人だが
基本、本麒麟を買いになんだが、あとは、うどんも定番だし、ソーセージも、
あそこで買ってお店食材けっこう使えると思う、メッチャ安 皆ラーメンに何を求めてるのかな
私は近所の王将のラーメンで十分
あと餃子があれば無問題 >>405
ガラスープの元に塩入れてお湯で溶けば立派な塩ラーメンよ >「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。
つーかこんだけ？ 地元に某チェーンでは全国No.1と言われる店があるが毎日混んでる(誰が言ったか知らんが)
行ったことあるが別に普通、いや普通どころか盛り付け汚いしスープは塩辛くて飲めたものじゃない。隣の客も残していったし
クチコミだけで繁盛してるがあんなのがウマイラーメン屋と噂されるのが許せん >>411
淘汰されただけだろうな、正直ラーメン専門なら中華専門店でいいよ 日清の冷凍食品、炒め技ちゃんぽんが、ラーメン屋より美味い ＞家庭用の鍋スープでも相当に美味いんだが
そもそも家庭用の冷凍ちゃんぽんとかかなりうまいし
その辺のスープと似た感じ
＋野菜をゆでると甘み・旨味は出るわな >>401
君は食わないんじゃなくて食えないんやろ?
簡単に血圧上がって症状が起きる欠陥デブ遺伝子持ちなのはわかっているんだよ 自炊で充分って気づいた層が多いのかもな
カフェとかだと友達と会うのに使ったりするしまだましか >>402
本気の麺類好きは繁忙期に行かんからな
年がら年中並んでるのもな
忙しいとマズいからね、それだけで >>406
その辺のラーメン屋より旨いぞ。
少なくともあの値段内で美味く早く作れと言われたらできる店なんかほとんどないだろ。 コロナ禍で自宅調理が増えた結果よな
たいして美味くない店に感染リスク考えたら行かないだけ
ラーメン屋って感染対策しとらん店が多いわな
ベトベトで汚いし 早く潰れてよかったと思うよ
GOTO参加してたらギョーザ一皿注文でもっと赤字でてただろうし >>414
日清の「辣椒担々麺」←こいつうまくね
これと青の洞窟ボロネーゼがあれば俺はもう３年はいけるわ とりあえず、家系は無駄に多いからもっと潰れて欲しい やっぱりラーメンは500円以内の食べ物と思う。
これからは美味しくても高い店はダメだよ 家で美味いラーメン作りたいんだがどうすればいいかな
生麺にしてチャーシューはケチらなくすれば良い？ スーパーで売ってる人気店のラーメンってシリーズの生袋麺で満足しちゃうから
店に行かなくて済む
具も好みで作れて豪華にしてもそんなに高くつかないから
店で食べるのがアホらしくなる
出先で食べるにもラーメンって選択肢がそんなにないんだよ
店の居心地とか衛生面とか良くないからさ
だいたい二人で行って3000円も払うならラーメンなんて食べたくないよ
今のラーメン屋さんって店主が贅沢し過ぎだわ ラーメン屋はずっと出来ては潰れ出来ては潰れしてるけどな。
まあこれはコロナ恐慌のとば口だよ。えらいこっちゃ。 >>414
まあね。ちゃんぽんが好きならまあまあいける 家で作れるやつ買ったけど
意外に作るのめんどくさくてリピしてないわ 宮崎辛麺っての食ったら名古屋の台湾ラーメンだった。
パッケージしか違ってなくね？ >>427
好みの生ラーメン見つけて自分の好みに寄せていくんだよ
俺はミソラーメン買って来てそこに「すりごま」と「バター」と「コーン」を乗せて「七味」掛けて食う コロナ時代に最もそぐわないイメージの食い物屋だしな
口周りの液体が飛び散るって感じが 飲食店自体、起業は比較的楽でも生き残るのは大変な業界だが
その中でもラーメン屋はコロナがなくてもバンバン潰れていく店だからな たいして旨くもないのに1000円超もする店が多すぎる
つぶれて当然だよ >>436
ラーメンや蕎麦はコロナ的にはそんなにやばくない
店内に長くいる必要ないし仕切りとか作ったりドア開けたままとかすれば問題ない
一番コロナでそぐわないのがフランス料理や懐石料理など長く店にいるタイプ 昔ながらの中華そばって感じの普通の600円くらいの醤油ラーメンでいいんだよな。
店構えも普通の定食屋に提灯みたいな感じの店のが当たりが多い。
最近はどいつもこいつも黒Tシャツに黒バンダナ巻いてこってりさせやがって。 一般的なラーメン店 ラーメン単品800円
中華街の店 ラーメン＋チャーハン＋スープ＋ザーサイ＋点心＋デザート 900円
俺が横浜住みってのもあるが差ヤバない？ 今の若い子そんなにラーメン好きじゃないからね
カップラーメンなんて大学生の身内も滅多に食べないわ。袋麺なんかほぼ、全くと言っていいほど食べない
。彼らはもう冷凍食品世代なんだよね。
特にレトルトのオムライスやパスタ、グラタンとパンなどを好んで食べるから
ラーメンっていう戦後のジャンクフードの金字塔も多分世代交代していくと思われ。 隣の席が近過ぎるのがなぁ
好きだから空いてれば行くけどさ 出店すると目新しさで数年は人が入る。
そのエリアの客の目新しさの需要が消える数年後からが勝負。 ラーメン屋は一発屋が多いからな。
昔から倒産件数は多いだろ。
新しく店舗が建つのも多い。 >>442
それはそういうラーメンなど食べない環境の家族だからじゃ? これが本来の競争原理社会だろ、談合じみた馴れ合い商売でどこの会社が出しても同じ値段で同じサービスになってる今がおかしいんだよ 凄く美味いラーメン屋というかつけ麺があるんだが凄くこってりで寿命縮めてる感凄いわ >>448
不摂生な食生活したからやで
自業自得や コンビニ跡に入る台湾人がやってる中華屋もボリュームあって安いよな。
あれは誰が裏で糸引いてるんだろうか？
数年前から急に似たような店増えた。
チェーン店なのか？ もうでもコロナとテレワークの影響で
外食産業はコストの関係で
チェーン店しか生き残らないだろうな。 >>444
松屋など定食屋の新商品戦略は正しいのだな >>448
スープを飲まなければまだマシかと思いつつ
同じく10年以上食べていない 丸源のラーメンは店内の雰囲気も好きで何故かからあげと餃子まで頼んでしまうわ
お酢をいれて食べるの幸せ >>441
また横浜自慢かよ、、凄いやないかそれ 内容
あり得るんかい？ >>456
台湾人（中国人）
ああいうのは案外チェーン店が多いね
ネパールインドカレー屋さんも同じ >>447
でも近畿大学なんかは近くに立ち食いスパゲティ店などができてて大盛況だと聞いた事があるわ？
うちのが行ってる大学でも学食メニューのラーメンは目立たなくなってて、特に女子にはうどんのほうが強いそうだし。
もちろん貴方のいうような事も一理あるでしょうけどねえ。 人使わず夫婦2人でやれる範囲でやれば長続きする。
専従者の嫁に給料多めにやれば節税にもなる。 通常でも、年を取ったら店をたたむケースが多いしな
少子化で子供に跡を継がせられるケースも少なくなったんだな
コロナ禍でそれが早まった
塩分過多で50代以上はそんなには食べに行かないもんだしな ホモさま、大好きマスコミに
腕組、万歳
良かったじゃねぇか >>466
さんちゃん業という奴だな
２０年前はその式の焼肉屋が流行ってたな >>465
女は麺類興味なさそうだがな
芋に対する異常な嗜好とか女の味覚はよく解らん >>458
俺、繁華街に住んでる。毎日人入り見えるから見てるけど8割戻ってきてるよ。ま、数件消えた分の需要が回ってきてるのもあるだろうけど。 美味いラーメン屋少なくなったな
いまのラーメン屋は色々といじりすぎ 価格xと美味さf(x)は対数関数だからな。値段高すぎると割に合わなくなる 評論家気取りで煽った連中も多かったよな。
自己満足で「この店はまずい」とか最低のコメ。 正直ラーメンをありがたく並んでまで食べるのが信じられない、他に美味しい店知っている？と聞いてもラーメン以外知らないんだよね こないだラーメン屋で座った席の後ろで、どっかのパワハラ上司が俺の若い頃は〜って延々わめいててマジでウザかったわ。
うるせえ声上げるたびにチラチラ見てやったけどガン無視やったね。
やっぱあれくらいの独尊タイプじゃないとのしあがれないのかね。 >>471
そりゃ炭水化物と脂の塊だもん
あんなのばかり食ってりゃ死ぬよ >>477
食べログよくみて店決めろということか、対数関数だけに ラーメンなんか昔から流行りもんだろ
ラーメンで味とか語ってる奴の頭の悪さたるや 近所のラーメン屋のみそラーメンが680円
ミソカツにして780円
まあおれはここで十分だな やっぱりラーメン専門店より本来の中華料理屋への回帰になるよね だけどあんまり中国感ある店には行きたくないんだよなぁ。
昭和の街中華が流行るべきだわ。 ラーメン店て客に食べ方の指示をするイメージなのだけど、実際にそうなの？
俺は好きな様に食べたいのだけど、そういうのを許さない感じがして店に行ったことがない。 これからは醤油塩味噌、チャーシューメン、タンメン
ギョーザ、チャーハン、五目焼きそば
天津丼
麻婆豆腐、青椒肉絲、レバニラ炒め、野菜炒め、酢豚
回鍋肉
この辺がない中華料理屋はダメだよ
要は町中華回帰だね なんで関東、特に東京はそんなにラーメンをあがめてるの？ これまではやれ醤油とんこつだ家系だインスパイアだって
流行に乗ってればやってこれたけど
これからは特段ラーメンに流行が生まれないんだから
ラーメン単体よりもいろいろなメニューがあってそこそこおいしい店の方が安定するよね >>492
知らんけど体感ではそば屋の方が多いかな
なんだかんだでそば屋の牙城は揺るがないのが東京 ラーメンオタってどうして業務用スープを否定するんだろうなあ
業務用スープをベースに店の工夫を足して
オリジナルとして完成させてもいいと思うんだがなあ 東京だと２０００年ごろはブームで不味い店でも金儲けできた。
評論家を招いて試食させ本に書で紹介してもらい、週刊誌に取材に来てもらい、自らネットで紹介したり。
ラーメン博物館にもお金を払って参入し、コンサルタントにお金を払って面倒を見てもらってたり。
知り合いは勢いに乗り数店舗を持ってたが、都内に中古の一軒家を買っただけでパートナーの女性とも結婚もせずに終わった。
お金に汚いので事業を始めた頃から友人達も離れてしまい、おそらく今はスナックで一人寂しく飲んでるのではないのかな。最後に残った店もダメになったとネットで見た。 >>489
刀削麺好きだわ
日本のラーメンより美味しい ラーメンの単価なんて右肩上がりで、デフレ化なんてしてないだろ 客は離れてくだろうけど そういう意味では王将、日高屋最強なのかも知れない。。 炭水化物にちっちゃなチャーシュウが乗ってるだけで
異常に高いラーメンなんて食いたかないわｗ
塩分多くて味濃すくりゃ大抵の素人は
美味く思えるもんだぞｗ
普通は、あんな不健康料理なんて作らないわなｗ 業務用や化学調味料は上手いが
「荒々しさ（生生しさ）」がない
なんでその荒々しさを２つほど追加したのが９０点のスープ
なんでこれは家でも作れるが
大抵のは奴はそこまでしない >>493
アメリカで最低の食べ物とされてるのが
日本と韓国のインスタント麺だ 海外で勝負しろっての
日本人は海外に出ないから
海外のラーメン屋はインド人とか韓国人とかブラジル人がやってる >>508
東京マスゴミや漫画や雑誌の出版が東京人大好きラーメンを神格化してるときに、そういうイメージが持たれちゃったんだろうねw
謎の高尚化させまくってw ラーメンに500円以上出すなんて信じられないですうー、私が子供の頃から行ってる店はずっと300円でえー
とかいう謎マウントとってくる福岡 >>504
日本はデフレとは言えないからな
食品のほとんどが値上がりして家系が大変
一部の金持ちに金を吸い取られてるだけ 特定メニューの専門店はいろいろあってもいいとは思うけど、自分的にそんなに行きたくなるか？ってなる
それにチャーハン専門店でも、スパゲティ専門店でもなんでもいいけど、崇めて食うものか？？って感じ 塩より脂が気になるな
ラーメン食べて腹が緩くなる店って脂の過多が原因じゃね？
最初は気のせいか衛生上か何かのアレルギーまで疑ったけど
同じように味が濃くてもなる店とならない店があるから 美味い店は生き残るだろ
カップラーメンや自分で作る生ラーメン以下の店は潰れても仕方なし 築地市場の立食いラーメン屋の井上は日本一うまいラーメン屋だったよな
火事になって本当に残念 ラーメン店が高いから、自然と客も行かなくなる。
家で食べれば500円以内に収まるからね。 不相応な値段にしてるとこから潰れて行くだろ自然淘汰 よっぽどうまいか舌にあわないと体に悪くて食う気にならんだろうふつう。
せめて五穀麺とかソルトチップとか導入せんと >>523
それか個性のある店ね
個性のない店は生き残れない 脱サラしてフランス料理とかは、
たとえ不味くても料理自体を客に出すのすら難しいからな。
ラーメンと寿司は不味くてもそれなりに作って客に出せるからな。
はっきり言って新店舗のラーメン屋と寿司屋は敬遠したいなｗ
寿司屋では散々な思いをしたことが実際にある。
脱サラのド素人が不衛生な寿司もどきを握ってたなｗ
すぐに潰れたけどｗ 今度はお揃いで真赤っかなバンダナ
真赤っかなシャツ
真赤っかなパンツかな ラーメンは馬鹿でも店を出せるからな
味を濃くしておけば化学調味料まみれでも舌馬鹿を騙せる料理がラーメン >>498
そりゃあヲタだからだろ
業務用でよけりゃ、ヲタになる必要ない >>522
新規オープンするラーメン屋は脂で濃い味にしておかないとラーメンを食べるメイン層がオープン直後にはこない
繊細な味の店は既に何十年も続いている名店ぐらい ラーメンファンとかインバウンドとかそういうのが一番当てにならない
というかむしろ邪魔でしょ、そういう流動的な層は
飲食が継続できる条件は地域の常連さんの獲得 チェーン店よりその辺の個人店のが美味しいみたいな風潮あるけど、実際はチェーン店に味でも負けてる個人店が9割て感じだよな。
それでも潰れないのはラーメンそのもののおかげ。
一度は実際に食べてみないと解らんって客を相手に商売して成り立つのはすごいよ。 >>262
何ムキになってんだ、このクソラーメン脳が！ 頭がやられてんだろ、はよ逝け。
というか、お前の意味不明な答えからすると、350円程度って、そんなに間違ってねーだろ、ボケが！ >>536
都心は去年まではそれで凄く儲かったんだよ
行列がよくできてた店もあった
今じゃ値段を上げ過ぎていたせいで閑古鳥 誰でも簡単に出店できるしね
アホがYoutuber目指して配信者セット一式買って鳴かず飛ばずみたいなもん
設備商社、什器商社、食材商社、内装業者、不動産屋あたりが出店セミナーやりまくって
アホをそそのかしまくってたりするんじゃね？
アパートオーナー商法とかコンビニ商法みたいにｗ 群れが集っている場所には悪魔が惹きつけられるので
俺は避ける
マイナーな名店を自分の舌で見つけ出す
ボケナスどもとは一緒になりたくねーんだよブァーカ だいたい寿司って料理なのか？ って言ってる人居たな俺の知り合いの一応料理人に、ｗ
偉そうに修行してても何年も握らせてくれないとこもあるようだけど・・・・みたいな マズいラーメン屋が公平なフィルターにかけられて淘汰されただけ
自然の摂理
文句があるなら中国コロナに言えばいい
いやなら旨いラーメンを創ることだな >>311
だからなんなんだ、ラーキチが！ なんでそんなつまんないレスしかできないの？ 頭にラーメンしか詰まってないから？ >>537
チェーン店の本店は本当にうまい
チェーンになるぐらいだから
でもチェーン店はセントラルキッチンで製造したのを温めるだけなのに店員の力量でクソまずくなる場合もあるんだよね >>43
それで満足できる舌ならそれでいいんじゃないか >>542
マスゴミを私欲に使い放題でデタラメ虚飾まみれなインチキ高尚化させまくりの東京の産物 >>145
六角家なんて何年も前に店閉めてるのにこのクソ記事w 家系はインバウンドの恩恵もそんな受けてないように見えたけどね
あういう一見普通のラーメンって外人食おうとしないし >>79
関西のラーメンも豚骨も醤油も使ってるけど 何か、たまに食べたくなるけど
食べると
もう暫くいいやになるのが
ラーメン 貧乏舌だから基本インスタントで充分かな
ラーメン屋にも貢献したい所だけどなんせ味が濃すぎる >>107
その胸肉をコンフィにして油で煮てるけどなｗ >>138
腕組み写真で一見客を集めたりしてないからな
メディアにでないという戦略で常連客を逃がさないのは凄いと思うよ
一見さんが溢れて店に入れなくなると常連は逃げるからな
そして一度変えた生活パタンはなかなか戻らない >>548
酢飯の上に生魚のスライス乗せてるだけだろ寿司って、なにを偉そうに
って言ってたな 江戸時代のお八つでしょ、、って言ってたよ
えらい怒られそうだが ｗ >>224
歳とったら背脂とか脂ギッシュすぎて翌日まで未消化とかあるから、胃腸が丈夫じゃないとやすやす行けないよ ヤクルトラーメン懐かしい。
30年前下宿近くの食堂はカツ丼500円、
ラーメン350円、2っまとめて食ってたな。
別な店で最安250円ラーメンがあったな。 >>558
昭和の情報源がマスゴミしかない情弱システムの頃は一般人を騙しまくれてたけど、昭和末期からチェーン店システムが出てくるようになると、100円寿司、回転寿司がゾロゾロ出てきて、修行10年って一体なんだったの？？って化けの皮が剥がれてしまったという >>2
とゆうか、インバウンド政策しかない状況
に追い込まれて、ラーメン店は試行錯誤で
ギリギリ頑張っていたのにコロナでな、、、
どうするんあの国と言いたいよな
ホントどうするん 昔は500円そこそこで博多でラーメン食ってたけど
気が付いたら1000円オーバーって凄い時代になってたからな
今までが異常だったんだよｗ つぶれるところは美味しくないんでしょうな
ラーメン激戦区の生き残りがアタリか >>45
あの、マシマシとかの掃き溜め系ラーメンか？
京都は潰れただろ？？？ >>566
それも言えるけどな
原料奪い合いで一店舗など家賃、排水など
地獄だからな >>563
当時はラーメンしか頼めない人はかわいそうな人だったな
学生なら苦学生がんばれ！って感じの >>441
そりゃ使ってるもんが違うだろ
それに他のメニューにパーツを使いまわしできるのとできないのとが大きい >>441
都内近所の中国人台湾人夫婦の中華料理屋もそんな感じ
850円で満腹 黒Tシャツの腕組みしたのが作ってるような
ダブルスープとか、くどいのは食いたくない
黄色い鳥油が、ポワっと浮いてる
500円ぐらいのを食べたいね
今、あんまり見ない もうちょっと値段安くこだわれよ４００円でいいんだよ >>564
寿司学校も出てきてるしね
2週間でお店やれるよ、、ってね
誰だって今ならそれ選ぶよ、、ってね
魚ネタ選びの見分け方も教えてくれるっていうし
これ以上何を修行することがあるの10年とか？
ってことでね ｗ 笑うよね
よほどラーメンのスープ作りのが複雑な繊細な感性いるかも、、みたいな >>577
自分でやればいいじゃん
今、楽にいい場所手に入るから >>566
一応名前出さんけど、超有名博多豚骨チェーンのラーメンなんか昔は500円とまではいかないまでも、素で600円前後で食えたな
今は900円ぐらいからスタートかな
インバウンドの頃滅茶行列できてたけど、今じゃもう閑古鳥 >>577
ラーメンに情熱が凄そうだが、そんな鳥油だののこだわりすらないわ
いろんな美味しいメニューの一種でしかない 生きていけないには、理由がある。
https://ameblo.jp/kurosawa-toshio/entry-12629505951.html
2020-10-05 07:14:39
文句やいい訳ばかりする人…！。
昔ながらの、お蕎麦屋、レストラン…次々と閉店する。
当然である。
今のコンビニの冷凍食品の旨味いこと…。
スープは一流ホテル並み、種類によっては、それ以上…。
全ての職種に同じ事が言える…。
それに対応出来ない人は、淘汰される時代に入った。
年齢に関係なく、躍進している人の話や発言は、聞き逃せない。
生きるヒントの宝の山だ。
#黒沢年雄 簡単に始められるものは簡単に潰れちゃうよ 昔から何でも同じだ 腕組み黒T系よりも今多いの意識高い系だよ
健康志向のおまいら風が絶賛しがち まあコロナでいろいろ言っても無意味だけど
アベノ円安で急に不味くなったのはある
そのうえ値上げ スーパーで売ってる冷凍ラーメン買って自分で好きな具トッピングしたほうが安上がりで美味しいからしょうがない >>582
情熱というより
小さい頃の思い出だな
初めて食べたラーメンがそれ 冷凍ものは知らんけど
スーパーの弁当もインスタントラーメンも
アベノ円安で全部不味くなった エースコックで満足できるバカ舌だから自分にはいいかな その昔の話するとな
離島で残業になって夜8時に宿に帰ると自分の夕食は宿の親父が酒の肴に食っていて
はあ？となってカップラーメンとかありますか？と聞いたら島にそんなもんは無い
フェリー発着の防波堤に今日は土曜日だから夜釣りの人用の屋台が来ていると
酔いちくれた宿主が言うから宿から20分ほど歩いて港に行った
そしたらリヤカーの屋台のおばーちゃんがいた、なにが出来ますか？とたずねたら
ラーメンだけと言うから、んじゃラーメン下さいと言うとマルタイラーメンを
だして作り出した、そして600円取られた、離島の仕事は厳しかったが
それからマルタイラーメンをけっこう気に入って今でも食べている ブルーオーシャンって？
どんな産業？
Googleとか 外食のスレなのに袋麺やカップ麺の話する奴ってなんなの
別のモノ認識無いのかなｗ >>588
意識高い系もそれぞれだよ
他所で調理かじって
黒Tよりは基礎が出来てるとなると
それだけでちょっと良くなるからな
そう思わせられるというか
それでも、その世界で通じなかった
カスだから、どこか抜けてんだよ ローソンの3〜8月期、純利益84%減 コロナで客数減 [ブギー★]
コロナで競争問題にするとか素っ頓狂なんだよ
もっと言うと失われた２０年全体がそうだが 夕食に地元の320円ラーメン行ったら行列が出来てて並んだ
コロナの影響は受けてるだろうけど、激安店はやっぱ強いんだな 関東も豚骨ばっかりなって行かなくなったわ
喜多方の醤油縮れ麺が食いたい >>597
許認可独占産業
既得権益、コネで献金汚職三昧して政府から金がガバガバ随意契約しまくれる産業 近所のつけ麺屋は旨かったんだけど
チャーシューが厚切りでジューシーな柔らかい系だった
アベノミクスと同時にチャーシューが薄くパサパサに
そのうちスープが薄くなり、次に醤油っぽくなり、麺も不味くなった
そのうえ値上げ
どうしようもないよ
明らかに失政
それを「努力」のせいにするな
ていうかそれ以上に今はコロナだろうけど >>601
これから需要が伸びる
そして参入障壁が高い >>45
二郎は意識低い系だからな
コロナなんか関係ない客層 ラーメンなんてのびちゃうから
ウーバーイーツもやれないしなあ。 変に凝ったラーメンよりも
ごく普通の街中華のラーメンで
十分なんじゃ無いか？って思う
ラーメン半チャーハン餃子に
瓶ビールみたいな >>615
無理
昔ながらの東京醤油ラーメンは味がしない
味覚が破壊されてしまった >>352
ニューヨークではラーメン一杯20＄なんだぜ
コロナでどうなったかなあ これでも自民党を支持するクズはなんでそんなに日本が憎いの？ ところでいきなりステーキが倒産しないのはなかなかしぶといな
粉飾してるのか？ パヨク「自民党支持はクズ」
就業者数
麻生政権 2008年3月 6,413万人
民主政権 2012年3月 6,269万人 (▲144万人)
安倍政権 2019年3月 6,732万人 (＋463万人)
高卒求人倍率
麻生政権 2008年 1.29倍
民主政権 2012年 0.68倍 (▲47％)
安倍政権 2019年 2.37倍 (＋249％)
正社員数
麻生政権 2008年 3,410万人
民主政権 2012年 3,345万人 (▲65万人)
安倍政権 2018年 3,476万人 (＋131万人)
雇用者報酬
麻生政権 2008年 264兆5476億円
民主政権 2012年 254兆1846億円 (▲10兆3630億円)
安倍政権 2018年 283兆1197億円 (＋28兆9351億円)
GDP
麻生政権 2008年4月-2009年3月 509兆円
民主政権 2012年4月-2013年3月 494兆円 (▲15兆円)
安倍政権 2019年4月-2020年3月 552兆円 (＋58兆円)
パヨク「げ、現実はネトウヨ…」 どうせ潰れてるのは「麺屋」とか「麺匠」とか「らぁめん」みたいな間抜けな看板出してるような店だろ そもそもぼったくりやん
潰れて当然やで
原価考えろよ
ラーメンなんていっぱい300円からで選択肢になる外食やで。
千円を前提にするような店は潰れてヨシ >>603
池袋の380円は潰れてたな
以前も600円ぐらいのが潰れたわ
320に並ぶとか、どこよ？ >>3
お前が帰国すればええんやで。
まともな日本人は絶対に行かない。 >>622
実態はこうだ
日本の名目GDP(USドル)の推移
https://ecodb.net/exec/trans_country.php?d=NGDPD&;c1=JP
８９ 自民 バブル崩壊 （海部・宮沢）
９３ 非自民 成長 （細川・羽田・村山）
９６ 自民 マイナス成長 （橋本・小渕・森・小泉・安倍・福田・麻生）
０９ 非自民 成長 （鳩山・菅・野田）
１２ 自民 マイナス成長 （安倍）
特にこれは消費の問題なので
https://www.kanaloco.jp/article/entry-154422.html
（図：実質消費支出指数の推移）
２０年で世帯消費が下げ止まったのは民主時代のみ
アベノミクスでナイアガラ >>627
弟子の店しか行ったことないけど、確かに美味いね。
家家より遥かに美味い。 ラーメンは「麺の茹で加減」が命
いくらせっかくいい素材を使っても茹で加減がダメなら台無し
機械で麺をアゲる、職人を覚え込んでいる、時計で正確に
ではなく素人が適当にアゲるのは絶対ダメ
40秒から45秒が最適、50秒以上になってくると茹で過ぎで
麺の旨味成分が逃げて、麺の角も取れて不味くなる なんだかんだでけっきょくカップヌードルに戻ってくる まぁコロナ以前にラーメン屋は多すぎて潰れては新しい店が出来てまた潰れてを繰り返してるんでしょ >>52
栃木県佐野市においで
老舗ラーメン屋は昔ながらのあっさり醤油
有名店はそうでもないけど >>495
俺流塩らーめんっていうほぼ渋谷だけでしか展開してないチェーンのラーメン屋は押さえたいね
塩ラーメンに拘ってるわけではなくどんなラーメンが好きでも入れるし、何を選んでもハズさない >>514
女一人は見たことない
いるんだろうけど勇気いると思う >>636
固すぎってこと？
そういう人もいるんだね、でも結局結論は一緒
そういう好みの人のためにも同様に茹で時間を「正確に」設定しなきゃいけない
5秒単位の差で味が劇的に変わる
「麺は茹で加減が命」に変わりなし >>629
まーたドルベースかw
お前はドルで給料貰ってんの？ ラーメン好きなんだけど近所にあんまないんだよね
美味しくないし
二郎系？ってのを食ってみたいんだけど＠兵庫 >>642
固すぎが多い
命だと思うよ
つるっとするのは瞬間しかない
５秒とか拘ってるとこが固すぎってことはないだろう
でもどうせアバウトなら柔らかめの方が外しにくい
生煮えで小麦臭さが消えてない店が多いので >>629
統失かな？
大学生の就職状況をグラフ化してみる(最新)
一時的な職に就いた人+進学も就職もしていない人の率
2009 13.7% 政権交代
2010 19.7%
2011 19.4%
2012 19.0%
パヨク「民主党政権の方がマシだった」
2013 16.6%
2019 8.1%
パヨク「捏造だ(はやくコピペ荒らししないと…」 ラーメンなんかサッポロ一番味噌ラーメンで充分ウマイ >>642
業務用スープがどうこう騒いで訴えられた人？ いや、ラーメンは旨いけれど
身体にとっては悪いもの、と皆が気付き始めた結果なんだよ、
ラーメン閉店ラッシュは。 つーか、新規開業飲食店で2年生き残ることのは半分なんだから特に騒ぐ話じゃ無いわww >>651
多分これから唐揚げ屋に変わるだけだしな 頭にタオルとかバンダナ巻いて腕組みしてればいい時代は終わったのか･･･ >>470
トランプは大統領だから超VIP待遇で治療を受けたんだよ
お前とは待遇や境遇が異なるから一緒にしない様が良い >>646
さっきからソースもないのでなんとも言えんが
もし正しい数字だとしても、都合のいい切り取りだろう
流れはグラフで俯瞰しないといけない
非正規率を見ると小泉時代から高止まったままで、特に変化なし
http://www.garbagenews.com/img18/gn-20180513-03.gif
細かくは若年層と高齢者が上がってる
なぜか定年前後に改善はある（が、搾取側がさらに救済されても無意味） >>650
物価インフレが起きてないのに何言ってんの
言ってることが矛盾してんだよドルベース派はw >>650
日本が欧米みたいに普通に経済成長してればラーメン1杯1500円から2000円が普通だっただろうな >>618
ニューヨークで年収1000万円は日本の年収300万円くらいなんじゃ？ >>654
50歳まであと何年？
その年までにやりたいことやっとけよ >>1 ラーメン店が減ることは、日本人の健康の為になるでしょ。 コロナになって一切行かなくなったね
冷凍のラーメンで十分旨いよ >>660
意味不明な曖昧な言い方で反論されないように逃げてるな >>659
>>666
この上なく具体的だが
煙に巻いて逃げに入ったようだ >>626
博多ラーメン膳、福岡市内外に数店舗ある、元は280円だった
2年くらい前に値上げしたら客激減してワロタ、今は客足戻ったけど こんな糞不味いラーメンなんか食ってるバカの気が知れんわ >>650
もう日本には世界の投資家は一切興味持っていない
今はアジアだと中国だしな
日本は自動車産業も遅れているからもう終了だよ >>610
その考え方はある程度正しいが
ヒントを書いたつもりだったのが
間違いならすまんと思う 王将、幸楽苑のラーメンと餃子セットに餃子1人前を追加したのを1年に1回は食べたくなる。 >>667
曖昧と意味不明を重ねてめんどくさがらせても、どこまでも許さないよ？
＞物価インフレが起きてないのに
起きてるよ
https://cdn.mainichi.jp/vol1/2018/11/28/20181128pol00m010002000q/8.jpg
グラフのグレーが物価で、急に跳ね上がってる
円安により
それに対し、青の名目賃金が横ばい
その差額がオレンジで、実質賃金の低下
賃金が変わらず物価が上がれば苦しくなり、実質で賃金が下がったことになる、という意味
それにより、世帯消費減>>629
物価インフレと消費減が同時に起きる現象、それを「スタグフレーション」と言う
成長を意味するインフレではなく、不況を意味する「スタグフレーション」が起きてる >>596
30年くらい前まではマルタイラーメン出す店ってポツポツあった
婆さんが一人でやってる様な木造土間の昭和遺産めいた感じ
平成入って10年も過ぎるとどこも更地になって消えていった >>596
酔いちくれって響き面白いなと
思って調べたら福岡？あたりの方言
なのかな
それと良い話だと思うww >>675
円ベースで見ると実質GDPから連立政権時代ボロボロだとバレるものな
1992 423,443.90
1993 421,250.80 細川、羽田
1994 425,434.10 村山 自社さで景気回復
1995 437,100.00
1996 450,650.20
よほど悔しかったんだなw >>670
今年、海外投資家は散々損したからな。
日本の個人投資家は儲けてるけど。
でも最近また日本株を買ってるぞ。 >>679
バブル崩壊とかリーマンショックとか背景も考えないといけないよ >>43
900円とか500円は高いですよね カップラー麺との値段競争に負けているのが何だかねーだ
缶コーヒー130円で買えるのをお店で500円で飲む様な感覚だから勿体無い >>604
ハイスペック醤油が増えてるんだから豚骨ばかりとは限らない >>682
それ言ったら民主党政権はリーマンの煽り食って最底辺から始まったんだがw
リーマン前にすら戻ってないのに「成長率は高い」って誰が聞いたって詐欺ですわ >>679
円の実質で見ると、全体がずるーんとしてて、違いがほとんど見えないので無意味
https://ecodb.net/exec/trans_country.php?d=NGDP_R&;c1=JP
なので数字を上げても、重箱の隅のノイズを誇張してるに過ぎない
しかし世帯消費にはっきり特徴があり、>>629
それとの呼応がはっきり取れるのがドルGDP
なのでGDPはドルにしか意味がないと言っても過言ではない
円の実質にもリーマンショックで楔が入ってるが、それは麻生政権 >>684
今年はひどいGDPになるけど失政のせいなのかね これを機に店員の返事がやたらうるさい店から消えてほしい >>687
＞円の実質で見ると、全体がずるーんとしてて、違いがほとんど見えないので無意味
また随分と曖昧なポエムになったなw
GDPマイナスは無意味(ｷﾘｯ >>688
コロナは大きいが、マイナス成長の報道はコロナより前
なのでコロナ以前に失政はある たかがラーメンで、変なプライド持った店主のいる店にはいきたくないな。
つまんない物に御託つけてこねくり回すな。幸楽苑の一番安いので充分だわ 昨日担々麺屋で昼飯食ったら夜中に腹下してロクに寝てない。 >>683
はぁ？缶コーヒーとお店でいれたコーヒーが同じ？どんな味覚してんだw 下手な喫茶店よりﾃﾞﾐﾀｽの方が旨いけどな
チェーン系でいうとKEYコーヒーは認める
ちゃんと赤いアメリカンが出てくる 今は生麺とスープに好きなトッピングを買って来て、家で手作りラーメンを作るのがブームになってる。 実際には円安によって景気がよくなり円高によって不景気になっているのが実質GDPからも明らかだが
都合が悪いから名目ドルのGDPだけを見せたいんだろう
んで一方でデフレはよくないと言うw
アホ左翼の円安悪玉論はアホすぎて無力 >>689、690
何言ってるのかわからないけど、ドコモが早めのボーナスくれた。
懐が暖かい。 住居件店舗の中華屋なんかは仲々潰れないよね
そういうところのラーメンて存外旨かったりするしな >>29
吉村家二号店の店長が店バックレて店員引き連れて自分の店を六角橋に「六角家」として出した
ラーメン博物館にも出店して家系ラーメン代表という顔をしていたんで吉村家の社長の逆鱗に触れた
だから隣に直系と呼ばれる自分の部下の店を作らせた まぁ頭にタオル巻いて腕組んでる暇あったら
他に出来ることあるよね…😷 >>698
確かに不味い店で食うより自分で作る方が美味いな、わかる >>106
それ偽家系
家系は二郎と違い商標無いから誰でも「横浜家系」という看板出せる
本当の家系は店で職人が手作り
偽は市販豚骨スープに太麺入れただけ
冷凍スープは店に持ってきた時点で脂が分離してるからラード足してミキサーでかき混ぜる
なんで「クリーミーな白いスープ」で脂ドロドロ まあ名目GDP(円)が酷すぎたからな
これまんま額面に反映したはずw
つまり給料下がったってことなwww
2008 520,715.70 麻生
2009 489,501.00 ミンス
2010 500,354.00
2011 491,408.40
2012 494,957.10
パヨク「ど、ドルベースでは高いから…」
一般人「企業の決算もリストラも最悪でしたが？」
パヨク「…」
2019 557,715.70
パヨク「ど、ドルなら民主党政権の勝利…」
一般人「民主党政権ほど給料減ってないし物価も高くないが？」
パヨク「…」 >>187
六角橋と浅間町は近くもないし全然別の町ですが >>709
もうグローバルの時代も終わりそうだけど、グローバル企業が多い時代にGDPにどんな意味があるのかわからない。
教えて。 まあ競争激化なんて今更だし、明らかにコロナ倒産だろ。この記事書いてんのは自民の飼い犬か？ ラーメンだけにすぐ伸びちまいやすぜ、たすけやってくれ。 あんまうまかねえけど秋葉原の関取ラーメンだけは生き残って欲しいな ギトギト系が嫌いな人は蘭州ラーメンにすればいいんじゃないか
豚肉を使ってないし このままでは、ラーメンならぬ、アーメンになってしまう、助けてやって。 5chで「ラーメン高い。ふざけてる」と念仏のように繰り返す人が多い理由
5chが高齢化しすぎてて昔自分が子供だった頃のラーメンの価格と比較してるからだろうな
海外じゃ普通に出来合いスープのラーメンが3千円弱だ
日本のラーメンとか、特に自家製スープの家系や二郎は千円でも安い
人件費や土地代が40年前とどれだけ違うか考えろ インスタントラーメンやスーパーやコンビニのラーメンで十分って貧乏舌の奴が羨ましい。
ステーキとかも松阪牛とオージービーフ大して変わらんとか幸せやろ 自分の家でラーメンをスープから手作りしたら千円じゃとても作れない
おそらく手作りラーメンと言ってる人はその辺のインスタント茹でてるだけ
そんなのと店の職人が作るラーメンを比較すんな ん？ラーメンていつからそんな高級料理に成ったんだ？
元々ジャンクフードだろ 天一さえあればいいわ
あれだけは定期的に食いたくなる >>723
高いって言いながら行くんですよ
俺が知る限り、安さで売るトコは
潰れるから
本気の余程の底辺でない限り
ねらーはプライド高いからな
知らないのは恥だから
恥も外聞も、そして金もない
モノホンのど底辺まで落ちてない
いや、少しいるけどね 近所に３月にオープンしたラーメン屋があるけどずっとテイクアウトの旗が立ってるな ラーメン一杯にワンコイン以上出さないと言われてきた福岡も
人件費高騰で600円台の店が増えてきた、700円突入も近いはず
ここまで来ちゃうと一蘭や一風堂みたいな観光客向けを除けば
もう親子代々食いに来る地元密着系か激安系しか生き残れない
他所の地域はどんな現状なんだろ ラーメン屋の隣にラーメン屋出したりしてるの結構見るからな >>726
ま、そういうのいっぱいありますから
高級って程でもないだろ
大阪人じゃあるまいし
安い物はずっと安くしてなければならない
という事もないだろ >>564
握り寿司は時価販売が常識だった。冷凍技術が貧弱な時代その日の漁獲高にどうしても連動してしまう
家族で気軽に行ける店ではない。子供は値段気にせず注文するから客層は限られてしまう
そんな時代、がんこ寿司は巨大な生けすを店に置き、安い時に買った魚を泳がせた。安い時だけ買うから価格変動がほとんどない。寿司の定価販売が可能となった
すし屋がこぞってそれを真似た結果、大阪では寿司が気軽に家族で食べに行ける身近な商品と化した
だがそれと共にすし屋側では深刻な問題が起こった。職人不足である。注文押し寄せる客に職人が対応しきれない
そこで元禄寿司は寿司の作り置きをした。しかもただ置くのではなく客の面前でベルトコンベアのように回して行ったのである。 家族経営で地域密着、息子娘を私学に通わせられる程度の昔ながらの東京の店
みたいなのは生き残ってるんじゃね トッピングとかすげーボッたくりだよな
よくあんなもん注文するよな
富豪かよ 自宅でラーメンの頻度が増えた
まるぼしラーメンを創味のつゆで食べてる
量が調整できて安い >>5
それはいい！
頑固店主の餃子ｗ
一個目は塩で食べて！ >>735 ぼろ儲けはできないけど。家族だけでやっていけるようなところはなんだかんだ言って強いな >>737
この、無職で甲斐性なしの貧乏人っっっ！ >>723
仕方ない
彼らは貧乏人なんだから
一般人の尺度で見てはいけない 原価数十円のものを千円で出したりボッタクリが酷かったもんな 今時ラーメン頻繁に食べるのは不健康なヲタクか
上の僅かな野菜トッピングで動物油脂をチャラにできると思い込んでる
日本食は野菜が入っててヘルシーもしくは生粋ジャンクの海外勢 >>32
ほんこれ
500円以上払うのはラーヲタぐらいしか居ない 庶民の食い物だったラーメンの値段を吊り上げた
一蘭と一風堂 ８００円のラーメンとか食うかよ >>752
オレ、ラーヲタじゃないけど、
岐阜高島屋でやってた、福島二本松の若武者ってラーメン屋の出張イベントで、
チャーシューと麺を大盛りにして、1300円払ったわ。
おいしかった。(´･ω･｀) 外食でしか食べない食事だったし、行く頻度は確かに激減した
繁盛店になればなる程、狭い店内でひしめき合って喰ってたからね
外食産業の中でも取り分けて中国産コロナの影響は大きいだろうね 3年もったらずっと続くけど大半2年くらいで潰れて別のラーメン屋になる
あれはあえて潰してるのかもしれないけど 10月に入って気づいた事。 新宿駅周辺の路上に住むホームレスに若者(20-40代)がやたらと増えている。
とんでもない不景気が実は既に訪れているのではないか？
GoToトラベルやGoToイート、GoTo商店街もいいがもっともっともっと失業対策するべきかも知れない
福祉的な事も必要だと思う。
akinori©@akinorimuraoka
返信 リツイート いいね 1分前 今までが多すぎた。韓国で言うなら唐揚げ屋みたいなもん。 >>754
>岐阜高島屋
あんなに寂れた柳ヶ瀬であのショボい岐阜高島屋がまだ営業してたことにビックリ！！ >>760 君が言う通り、岐阜高島屋は危機に瀕している。
だからこそ、危機打開策の一環として開催したのが、ラーメンリレーなんですわ。
https://www.ramenrelay.com/ >>565
インバウンド傾倒して内需を消費税で撃沈させたからな もともと多すぎるうえにコロナ脳の圧力で誰も食いに行かない ちょっとラーメンというか飲食店は多すぎた
韓国のチキン屋並みじゃね >>762
アホなの？
内需に期待できないからインバウンドで食いつなぐしかなかったのに
コロナ脳って予めコロナを予測できたわけ？ >>1
みんなつっこんでると思うけど競争激化じゃなくてコロナだろ原因は 開業の敷居が低ければ廃業の敷居も低いのが道理
岐阜の柳ヶ瀬ってドンキすら生き残れない不毛の商店街だろ >>759 韓国なら、唐揚げ屋じゃなくて、フライドチキン屋じゃねーの？
韓国でチキン屋が多い理由は、調理が簡単だってのがあるわけで、
調理が簡単ではないラーメン屋とは別次元の話でしょ。 ラーメン屋さんって、ただ茹でるだけの簡単なお仕事なのに
かんで偉そうな態度なの？
蕎麦屋と勘違いしてない？ >>12
中華店のラーメンが
380円〜420円だったけど
今は580円〜600円ぐらいになった >>743
うううううるせーよ！俺はサッポロ一番味噌ラーメンが一番好きなんだよっ！
キャベツ安くなって嬉しいんだよっっっ！ 腕組されて、食わされる豚めし喰うドMなんて
ホモさま至上主義の関東だけだろ 痔瘻系だっけ？
あれ豚の餌つーか残飯にしか見えない 困ったら二郎系で行け
安い素材でてんこ盛りにすればとりあえず話題性は出る 日本は酪農畑とか宗教的に扱わないのが大きいだろ
だからなんとなくケンタッキーなんかがやってたらやらないとかジンクスじゃないかな
潰されるってのも過るんじゃねえの 早死にまっしぐらの生活習慣病食
これだけ乱立していて年30くらいしか潰れてないのか さもなけりゃ吉本なんかとっくに芸能事務所まで縮小してるだろ？
一昔前の韓国でもなんか入りました、しばらく休業します、それっきりみたいな日系出店ならそんなんだろ >>12
都会はラーメンの値段も高いが賃料やバイト代も高い
地方はラーメンの値段は東京と変わらないのに賃料やバイト代は安い
地方のラーメン屋はぼったくりだ 高いのに食事スペース狭くて食後にゆっくりもできない
そんな店が多すぎ ラーメン屋とかそもそも3年生き残るのは10軒に1軒だろ >>745
YouTube観てとんでもねぇパワハラ社長かと思っていたが、
意外と質素でマトモな人間だった >>1
そもそも１年前の消費税増税からやばなかった？ んでコロナの巣ごもりでスーパーのチルド麺でええやんてなるやん。 >>780
喰ったら帰れよ
そんなんだから、ビンボー人なんだよ
無駄な時間使わずに働け 注文の多いラーメン屋
店にはいったら、五右衛門風呂にはいる。
用意された別衣装に着替える。
謎の文章を読み上げたうえで、土下座してようやく食える
ラーメンは五右衛門風呂から取った自分の出汁 >>765
コロナ前から景気は後退していて
なのに
増税を決行した
コロナがあってもなくても
日本は
大して変わらん >>780
町中のラーメン屋は狭い汚いイメージなんだよな
たとえ美味しいとしても行く気にならない
というか存在だけでウザいからどんどん潰れていいよ 究極のラーメンを突き詰めるとインスタントになる
そもそもがジャンクフード
千円とか払って食うのは馬鹿馬鹿しいんだけどね >>779
客の回転率とかも都会と田舎じゃ違うんじゃねーの？ ニセ横浜家系とニセ池袋大勝軒と魚紛まみれのラーメン屋は全部潰れていい 狭い店だとカウンター越しに食器を洗う流し台とか有ったりで、洗剤の匂いとか酷い >>107
せ、せかいではー
せかいではこーなんだぞー 高いんだよな
具だくさんじゃなくていいから500円以内にしてくれ 近所のテナントビルにラーメン屋あんだけど店が閉店しても直ぐに別のラーメン屋が入るから近所のひと以外は潰れた印象無いんだよな、過酷な商売だわ 言ってみればラーメン業界のバブル崩壊だな
もともとラーメンブームってバブル時代に山本益博のグルメ本にラーメンが入った事から始まった
蕎麦うどんに比べてラーメンは店ごとの味の違いにバリエーションがあったし
庶民には高級フレンチなんかの食べ歩きはできなくてもラーメンなら出来たからそれで庶民のグルメブームの代名詞になった
そこへちょうど東京に90年代のとんこつこってりブームが訪れて東京でのラーメンブームが爆発
その東京での盛り上がりが全国に伝播した
そこからの30年間に九州とんこつや家系醤油とんこつ、魚介系、つけめん、二郎系、煮干しラーメンなど
様々な流行が生まれたが
2015年頃の煮干しラーメンブームを最後に新しい流行は生まれなくなった
ネタが尽きたのだ
どんなにおいしくても新しい流行が生まれなければ爆発的な人気にはならない
そして自然淘汰が始まったと >>801
無駄に混むからそういう人達は安いチェーン店とかに行ってくれたほうがありがたい >>802
起業するのに一番やっちゃダメな商売じゃね？
材料や設備投資がえげつない >>765
内需を動かすだけのお給料を働く皆様にあげてましたか？ >>15
せやな、だいたい高止まりでどこもやってる お前らの誤解がラーメン屋倒産の原因の一部かもな
ラーメンの原価はお前らが思ってるほど安くない
ボッタクリじゃないのにボッタクリだと誤解されてるみたいだし >>45
札幌店一度行ったが、なんであんなに行列できるんだろな… >>810
原価率が高すぎて利益にならない商売だわな。たこ焼き屋の足元にも及ばん 昔はどこのラーメンもおいしく感じたが
舌が肥えたのか、単に飽きてきたからか
今はどこも大しておいしく感じない
もちろんどれもまずくはないんだけど
また食べたい！と思えるようなのには滅多に出会わない
やっぱり新しい味、新しい価値観、流行がないと
衰退するんだよ >>70
なんかお残しすると失礼な気がしちゃうんだよな…
まあ、クソまずい店は遠慮なく残すけど 新しいラーメン屋は一回は行くが続かない。結局食べ慣れたラーメンに戻る。 ラーメン一杯523円てどこの23区の話だよ
統計データおかしいんじゃないのか はなまるうどんがもっと増えてほしいわ
あのくらいの薄いお汁でいい 近所のラーメン屋はとうとう850円になった。
しかも土日は家族連ればっかでガキ共がギャーギャーやかましくってかなわん。
あんなんじゃ行かないよ。 ただでさえ競争が激しいのにコロナでトドメ刺されたからな
客も収入減ってラーメンに1000円も出せなくなってきてるだろうしダブルパンチどころじゃないだろ >>818
ずっと昔だが東京で初めてラーメン食った時、一口だけで全部残して店を出た。申し訳ないとは思ったが九州人で豚骨に慣れた自分には受け付けなかった。
それ以上にうどんの汁を見た時は衝撃だったが昔の話だw ヘタなラーメン屋よりも回転寿司の方がよっぽど安かったりするもんな >>56
日高屋の野菜タンメンはグルメの中国人経営者達に人気あるぞ。あの店であれだけは美味いと思う >>817
来来亭の無料定期券ゲットしたんで毎日行ってるが全然飽きんよ >>807
低賃金奴隷を外国から何百万人も入れてて
これからまだ増やすんだぞ ラーメン食えるだけのブルジョワが減ったってだけだろ >>826
気がついたら100円皿で1500円くらい食べてるから油断ならない >>817
昔のラーメンはサッカリン入ってたから
今の「昔ながらの」ラーメンにはサッカリン入ってないから同じ味にならない >>817
流行り廃りが凄いよね
儲けた名店も無くなるし
戻って来て欲しい店もあるんだけど
なかよくなった、実力のあるT君も
風俗の店長になっちゃったし 店主が頭にタオル巻いて黒いＴシャツ、やたら太い墨字の看板、威勢だけ良い店員
たいして旨くない店の共通点 >>826
最近は回転寿司でも普通に1500円以上使うぞ >>831
そりゃ貯蓄不十分で不安だから貯めるんですよ
ガキ一匹にいくらかかるとお思いで？ 風邪気味になるとラーメン屋に行く
おろしニンニクメイン ラーメンはおまけ
一晩寝れば元気になれる
塩ラーメンなら普段から食べれるけど
うちの県に美味しいと思えたのは一件だけ60ｋｍは離れてる、ほぼ県境 >>828
それはタダだというお得感があるからだろう 糖尿になってからラーメンは食べません
お体はお大事に >>839
自分は九州だけど博多金龍はチェーンだからどこにでもある。ニンニクとからし高菜は無料だから、風邪引きそうな時に行ってガッツリ入れて食うな。 >>1
炭水化物と脂の塊だからな
利口な奴は食わない >>825
逆に池袋東武で福岡か鹿児島か
イベントで来たラーメンを
一口喰ったら、口に入れてはいけないものだと体が言っている時があったな
劇毒物ですよ！って言ってる
ま、喰いましたけどね
腹を壊す事もなかったけど
あのスープはヤバいわ 渋谷勤務のころ深夜になると子猫クラスのネズミが飲食店のゴミ捨て場を徘徊してるのを何度も目撃してると次第に外食が減ってコンビニで済ます様になったわ >>846
ラーメンと一口に言っても味は地域によって別物だからなぁ。食いつけないものを食った時は驚くわw >>838
やはり結婚も子作りもせん方がいいな
その気なくして飲食店行くと
これがモテるんだな
カネあると思われてんのか
JDのバイトさん、いけない
四十代のオッサンですよ？と 生き残るにはラーメン以外の町中華メニューを増やして価格を下げるしかないだろな 遅れてきたバブル崩壊だな
本当に日本経済は崩壊に向かってる中、
庶民の所得が減る中で、ラーメンもまた中華料理屋の1品目という立場に戻らざるを得ないんだよ こちとら近くにあるラーメン屋はスーパーの半生麺タイプにいつ作ったかわからん味のないパサパサチャーシュー乗っけて６００円。結果車で高速に乗って１時間半かけてラーメン食いに行ってるんだけどね。 >>817
年齢だ年齢、お前の
脂質と糖質の塊についてけなくなってんの
自分要因を思い当たれよ
新たな価値観とか読み返して恥ずかしいだろ
食というのは基本的には保守的なものだ 歌舞伎町のホストの間では覚醒剤が蔓延してて、店内にヤクを持ち込んでるホストも多い。
知り合いの歌舞伎町のホストは、『警視庁は馬鹿しかいないから、俺たち捕まんねーよ』って言ってたわ。 スマホ決済もやらないような店なんか潰れちまえ！！！！ もともと貧民の食べ物だったのがいつの間にやらこだわりの高価格なものに。 オッサンになったからか、チャーシュー麺がきつくなってきてネギラーメンばっかになった 健康的な食事をしていると偶に食いたくなる時があるけど無くても困らないのよね
食後に残る塩辛さとか化学調味料の後味が嫌 爆発的に膨らむと萎むのも早い
タピオカも同じ
永くありたいなら浸透せよ ラーメン屋は客層悪すぎるからな
一人でいってカウンターに座らされて隣でたばこスパスパぺちゃくちゃ喋られたんじゃコロナ以前でも相当嫌なのにこのコロナ禍では全く行く気しないわ
すべて一蘭方式にしてほしい もう家電もほとんど撤退、ソニーもスマホ以外はまともな家電なんてやらないし
シャープは台湾企業だし、東芝なんて中身は中国のハイセンスだし
掃除機はダイソンだし、
クルマもトヨタ以外は世界ランクが落ちまくって韓国のヒュンダイに抜かれるし
完全にものづくり大国なんてのは終わってる チャーハンセットで普通に1000円超えるし、いらね パチンコ屋に行くようなのしか今どきラーメン屋で短命スープすすりにはいかん
完全にオワコン 高すぎるよ
いっぱい1000円以上とか
500円でやれと 同じ場所に大して他と変わらないラーメン屋出店するからだろ >>825
九州出身者の東京の博多ラーメン批判は東京人をイラッとさせているからな気を付けろ >>849
小綺麗にして標準体型で会話できるならモテるよ 平太周のようなラーメンを全国に広めたい
あと、九十九とんこつラーメンも つまり500円でそれなりにおいしければ繁盛と言うか安定して経営できるとは思うな >>849
飲食店でJDにモテるとか何言ってんだw 本当に不思議なんだけど、
ラーメン屋て、ちゃんと勝算があって
わざわざ激戦区に店構えるんかな？
うちのラーメン美味いし、いけるっしょ！？
くらいのノリなのか？ 高いよねぇ
同じ金額を払うのなら蕎麦屋で蕎麦うどんや丼モノを食べる方が満足度高いな まあようするに、味じゃなくて評価や観光名所的なところで集客していたラーメン屋が潰れてるということか。 >>827
ふつーに餃子も旨かった記憶
みんなどんだけグルメなんだよ 職場の近所に
3軒またぎくらいで、吉野家とすき家があるんだけど
吉野家満員で、すき家ガラガラ。
なんでなんだろう？
食べ比べると確かに吉野家の方が旨いけど、
こんな顕著に差が出るもんだろうかね 基本客単価が低く、回転率で稼ぐ商売だから
コロナ対策をしながらの営業は元々厳しいよな >>1
ラーメン批評に命をかけて脂肪肝で命を散らせたデブ紳士たちがあの世で泣いているわ
俺たちは犬死にだったのかってね
今のラーメンなんてボールやバケツで食わせるんだし犬のエサ以下じゃん
犬のエサ店が大量に潰れたくらいでニュースにするなやw コロナの前にドバイだったかオーストラリアだったか、外国でラーメン職人で働けば日本の５倍稼げるって外国に働きに行った奴いた
すぐ雇い止めになって帰ってきたが >>880
日高屋は嫌いじゃないけど、餃子は美味くないと思うわｗ
チゲ味噌ラーメンがいい どさん子ラーメンにはぜひ乗り切って欲しい
じゃないと味噌ラーメン食えなくなる 流行ってる店はまだ毎日行列できるんだけどね
人気店以外はきびしいね 取り敢えず二郎と蒙古タンメン中本は大阪に進出してくれ そりゃ今時のラーメン屋とか出前やってないだろうしな。
わざわざ高い金払ってまで材料&スープをお持ち帰り、自宅で食べる人は少ないだろうし。
ラーメン屋とか焼肉屋とか居酒屋はこの御時世じゃホントキツイだろーなぁ。
町の定食屋ですら弁当始めてなんとか青息吐息でやりくりしてる危機的状況。 ノーマル800円とか高い店増えすぎだし
淘汰されりゃ良いよ 狭い店内回転重視で入れ替わり多く
コロナと相性悪すぎ 地方のラーメン屋も潰れまくってるしな。競争じゃなくて人がこない 日本のラーメン文化を守るためにラーメン庁の設立を嘆願しよう！ お客が来ないし来たと思えばマスクしてないお客だったりするしな ラーメン屋の店主なんて基本DQNだからな
なんも考えてないんだから成功も失敗も時流に流されまくってるだけ
そこに店主の思惑は一切無い >>900
ニッポンの
ラーメン文化を
守るため
ラーメン庁の
嘆願しよう 行列出来るレベルの店でも
利益率低いんだよなぁ
一杯1200円↑にせんとな
そこで生き残れる店だけ存続 「安全なワクチンを開発するように政府関係者の方に心がけていただき、
ラーメン好きが安心してラーメン屋に外出できるような世の中になってほしいと願っています。」 ウチの近くの麺屋武蔵も
こないだオープンしたと
思ったらもう潰れてたわ 不味い店がつぶれてくれるならいいんだけどむしろ美味しい店がどんどんつぶれてしまったんだよな
何気に困ってる なんかファッション的な勘違いしたラーメン屋増えたもんな
なんだこのどんぶりは！？ってラーメンよく見かけるし そもそもぼったくりだからな
ラーメンなんてシンプルなものが旨いのに、変になんでかんでも混ぜて煮てそれがさも素晴らしいかのようにふるまう。 >>909 美味しい店は維持費がかかるということではないだろうか。(´・ω・｀) 行列のできるラーメン店で二の足を踏んでたのに
今なら並ばずに入店できるんなら
コロナもありかな >>1
変なブームをでっち上げてから
ラーメン割高過ぎたからな。 ラーメンに限らず外食は
消費者の体感として単純に高く感じるねん ラーメン食いたいけと俺の行きつけの店は電車に乗らないと行けない店ばかりなんだ 市販の300円クラスの生めんのやつとか美味しいのあるし
お店行かなくなったな 日本も貧乏になってしまったね。
500円までしか出せないなんて。
そんな奴らが犬のエサやらなんやら。
エサなのはどっちなんだって。 ゆで太郎で季節のかき揚げそば食べても580円かかるからな
500円でラーメンは無理だろう >>922
そりゃかき揚げが高くつくだけだろう。
天ぷらは作り置きすると劣化するし管理に気を使うから。 >>916
高いよりも低糖質に食事をしたいからじゃないの
缶コーヒーなんか売れるのはブラックばかりなかんじだし >>925
缶コーヒーはブラックが一番ましなだけだからだと思う。コンビニコーヒーのがええわ。 ラーメン屋は儲からないし、安易にラーメン屋始める奴が多すぎる >>920
カップラーメンメンニッポンの札幌なんてそこらの出来の悪いラーメン屋よりずっと旨い
ところがなぜか最近あまり店で見ない >>920
富士そばより赤いきつねやたぬきのが美味しいけど外出してるとそうも行かないのが困りもの どんどん値上がりして一杯1000円当たり前の食い物になってしまったもんなぁ
そりゃコロナで控えるようになれば潰れるわな >>926
味はいいけど持ち運びに難があるし
デジタル化とかＤＸに限らず仕事が高度化してる中で
いつまでも身体が快適でないと仕事できないというプレッシャーを
ひしひしと感じてる労働者が多いからだろ 味噌ラーメン好きなんだけど
日清とかまるちゃんの生麺ってなんか違うなぁ
って思ってたら
この前菊水の味噌ラーメン見つけて作ったら
これだったわ コロナで行かなくなったよ
マスクしないで大声出す店多すぎ ラーメン屋の次が唐揚げ屋w
続々とオープンしてるね。
その次は何だろう？ フランスイタリアのシェフや寿司和食の職人は品があるけど、ラーメン屋はな…
タバコ好きの高卒運転手あがりがやるイメージだわ ラーメンごときが無駄に高騰してきたからな
安いうどん屋は潰れないんだからそういうことだ >>939
高騰したのは経営指導だろうな
高くすれば客も少なくて済むし体も楽になる
うまければ客は来るんだという論理なんだろう >>939
都心じゃ立ち食いそば屋が閉店しまくってるけどね
嵯峨谷なんて半分になっちゃった >>934
おれも8年くらい前に菊水に出会って味噌ラーメンはそればかり
冷凍コーンとか野菜は意外にタマネギが合うのでタマネギだけ別茹でしたり
炒めたりして入れてる、菊水は冷やし中華も美味い >>939
厳つくて店前に店員の大型バイク置いてあったりで半グレやヤンキー臭ばかりすんだよね、なんか店主だけ錬金術的な金が入ってそう コロナで消費者側の収入が減ってるんだから
500円以上はなおさら割高感が増してくるよな ラーメン高いって言ってるけど毎日タバコスパスパ吸ってて毎晩晩酌してる奴はそれだけで1日いくら使ってんだ？ >>946
居抜きなら大して資金も掛からないしね
リスクとって独立して儲けようという気概は評価している
衛生観念がちょっと駄目だけどw 近所にこの数年でラーメン屋が何軒もできたけど
結局雑誌に載るような店に客が集中しちゃって
その他の店はラーメンも出す居酒屋みたいになってるわ
コロナ渦でもその人気店には相変わらず行列できてて
ラーメン居酒屋は夜飲み歩く人が減って閑古鳥、
差がますます開いてる感じ >>948
それと単純に労働時間が減って
ラーメンを食べてまでカロリーを補充する必要がなくなったのよね
体を動かさなくなるとラーメンは重いし bmPWcZ+o0の書き込み全部読ませてもらったけど生きてて楽しいか？お金持ちの家に生まれれればそんなに僻んだ一生を過ごさなくても済んだのにね >>953
人気店があまりの行列で、待つの嫌だなと思うと近くに似たような店ってあるよね 都内の家賃が異様に高すぎるからだろ。
家賃半分になれば倒産も半分になる。 >>935
ラーメン屋なんて換気しなきゃ一酸化中毒で死亡だからほとんど気にしなくていいと思う
あの換気なら対面で知らない人がぺちゃくちゃしゃべって唾液がかかる環境じゃなきゃ大丈夫 ラーメンなんて600円でいい
軽食のくせに調子乗りすぎたな ラーメン高杉、コンビニのやつ結構美味いから満足して行かなくなったわ もう20年くらいラーメン食ってないな
珍しい人かも >>949
だなあ。付き合いで居酒屋でも行ったら4000円は普通に払うのに
昼食1000円は高いというｗ >>3
＞さっさと不衛生国から韓国に来い
これが分からない
韓国人が日本が嫌いなのは分かってるけど
それだったら「韓国に来るな」と書くべき
もちろん韓国に行きたい日本人など皆無 非正規低賃金
ワンコイン弁当
600円の定食
1000円のラーメン
バカでもわかる結果 >>758
可哀想だけど東京でホームレスしても地上の楽園だからそんなのいない扱いだよ
ま、同様に犯罪があっても報道しない自由なんだけどねw >>51
あそここそ中国人インバウンド狙いのボッタ店やぞ
最初から有料の替え玉ありきの量
スープは悪くはないが、値段考えれば他の有料店は山ほどある ラーメン好きは流行とかインスタ好きの馬鹿だと思ってる >>960
だったら選択肢色々あるんだから周り気にせず幸楽苑とかの安いラーメン屋行けばいいやん。
並び減るから好都合だわ 並んでラーメン
興味ない人からは笑われてるよ
バカの行列だって コロナによる淘汰
まぁマズいラーメン屋は潰れて当然
負けたのさ むしろラーメンって並ぶこと
俺って並ぶやん
みたいなのがラーメン
できる人間は時間を大切にする ラーメンなんて誰でも作れるしな
潰れた店はどこかで長年修行したのか？
流行りに乗っかっただけ？ ライブハウスやジムなど本来無くても困らない商売がコロナ禍で露わにされたからなぁ、飲食店は配達出来ない店はこれまで以上に淘汰されんだろな 歳のせいか、わざわざ食べに行きたいとは思わんよーになった
外で食べる麺類はチャンポンか蕎麦になったわ ラーメン食うのに並ぶなんてバカだなあってずっと思ってた
待ってる間に他のメシ完食してるわ コロナのせいだろ
値段も高いし
おれは１０年以上ラーメン屋いってない 似たようなのばかりだし
奇抜なのは一度食えばもう行かないからな >>980
美味しい店なら数人までは並んでもいいが
18人以上は並ぶ気にならん >>976
のれん分けてもらうなら修行は必要なんじゃね >>976
売れ続けるラーメン作るのが難しいんだよ。 >>980
並んでることが楽しいんだろ
ネズミ園と同じだぞ
考えが古臭すぎる
年寄りはみんなこう言うw >>989
ネズミ園はそこにしかないからな
ラーメンなんてどこにでもあるし味も大差ない サッポロ一番を300円で出した方が売れそう
作るの面倒な奴は行くだろ >>994
インスタント麺を店舗で出すのは韓国だっけ 前に渋谷駅でインスタント麺出す店があった
アンテナショップだったけど
カルピスウォーターみたいなもんだな ズバリ、ラーメンは高い！！
せいぜい600円までだろ 新しい価値を生み出せない業種は淘汰されるんだよ
ラーメンも家電もクルマも このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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