【料理】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かるらしい★2 [ひぃぃ★]
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肌寒さを感じるようになると、熱々の料理が食べたくなる。
たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。
しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。
特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。
そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日〜20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。
■食文化の違いが浮き彫りに...？
選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。
全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。
では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。
見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。
サツマイモ派は、西日本に多いようだ。
ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。
石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。
また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。
また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。
最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。
岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。
ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。
そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。
この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。
さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。
Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。
2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg
★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602847220/ 父親は宮城、母親は大阪で
自分自身の生まれ育ちは大阪だが「ぶたじる」やな 豚汁の香りは好きなんだけど
こんにゃくも、ゴボウもあんまり好きじゃ無いんだよなぁ サツマイモの様な甘い芋を豚汁に入れるとか、味覚障害の疑いあり
里芋一択 カレーと食材が被ってるイメージなんでじゃがいも。
里芋でもいいけど。 サツマイモ美味しいんだけど、汁が甘くなるから好き嫌い分かれる 里芋なんて気合いを入れて芋煮をするときくらいしか使わない、日常の豚汁はじゃが、豚バラ大根ニンジンゴボウを炒めて水を入れて沸騰する前にジャガイモの皮剥きが完了したら俺の勝ち、先に沸騰したら俺の負けだ 豚肉とゴボウ入ってるのが豚汁
入ってないのは味噌汁 >>101
入れないところもあるだろうがそれは面倒くさいだけだな
ジャガイモを入れるのも里芋の代用で入れて
ジャガイモやサツマイモがたくさんとれるところはそれで入れることもある
最近はパック売りがあって逆に入っている家庭が多いかも >>91
うちは、すき焼きよりカレーのほうがご馳走だなあ
肉の量はすき焼きの２倍以上使うし、トッピングも沢山だし >>110
土曜日に特別な飯を食って
日曜日は4時ごろ早めの夕食を外で食べて
帰ってからゆっくり嫁と晩酌とつまみ
これをもうかれこれ10年近く続けてる 神奈川から札幌に越した自分は
トン汁だとさつまいも
ブタ汁だとじゃがいもを入れる >>119
それはぶっちゃけどっちでもいい
問題は味だから >>32
極たまにならさつまいもの味噌汁もあり
毎日は御免こうむる(ﾟ／д＼ﾟ)y＝~~~ さつまいもだけは無いわ
普通の味噌汁にもさつまいも合わないし
さつまいもの煮物も飽きる
炊き込みご飯が一番好き トンジル⇄ブタジル
どっちでもいいのにいちいち言い換えられるとグラグラくる さつまいもってマジ？
キチガイやん
酢豚にパイナップルに通ずるものがあるな 雑煮のほうが特徴でるだろ
餅だけでも丸餅か角餅か焼くか焼かないかあるぞ
場所によっちゃ餅がそもそも入らないとか 群馬だが、家でも外食でもジャガイモだが、、、因みに里芋の豚汁など群馬県内でみたことない。で里芋100パーセントて 豚汁に芋や人参は入れて欲しいが味噌汁にはなんかイヤ
玉ねぎはどっちも可 群馬だけど、うちはジャガイモだよ？
里芋はけんちん汁にしか入れない。 里芋、とろろ芋、オクラ、納豆
ヌメヌメ系はマジ無理 ∫ ∫ ∫
,＿_.,､＿,､
＿( (´･ω･｀)＿ 今夜は牛鍋よー
＼￣￣￣￣￣／
炎炎炎炎炎 ｸﾞﾂｸﾞﾂ >>152
吉野家行ってみすき家とか豚汁頼んだら
普通に里芋入ってるから 炭水化物は入れない
ゴボウ玉ねぎニンジン豚バラネギ さつまいも入れるって初めて知った
ちょっと試してみたい >>1
いやバラバラすぎてわかってないじゃんｗｗｗ 豚汁にサツマイモを入れるって初めて聞いた
試してみようとは思わない 芋入れないで大根いっぱい入れたい
まあ入れるとしたら里芋やけどな 豚肉大根人参長葱蒟蒻牛蒡だなぁ6品目
材料切るの割りと手間だよね豚汁 山芋が無いのは何故なんだ、、
てか里芋とかジャガイモとかマジかよ
うちはずっと豚汁と言えば山芋だよ ぶっちゃけ牛蒡人参大根豚肉あればいいだろ、芋いらんわ 圧倒的にじゃがいも。だけどスーパーで売ってるあらかじめ切ってある豚汁セットみたいなやつは里芋だったな。美味しかったけど。
それはそれとして、ブタジルでしょ？ 豚汁には芋入れない
里芋を入れたら芋の子汁
豚汁は年中食べられるが、芋の子汁は今が旬
違う食べ物なのだ ジャガイモと薩摩芋どちらもあと里芋どれも入れるという選択肢は芋三昧 サツマイモは料理では唯一天ぷらで輝ける他ででしゃばるとダメな人 たまに味噌汁にサツマイモ入れる事あるけど味噌汁とは呼べない別の汁になる感じ >>196
大学芋とか天ぷらとか。
でも、なんでサツマイモはあんな高いんだろ。 島根ゼロだし宮城（75.0％）、埼玉（66.7％）、って4人、3人の投票じゃないの、1000％のとこもなぁ >>142
ジールトンと申します
ねぇねぇ、ところで湯豆腐には鍋に下味つける？(´･ω･`)
俺は薄く鰹出汁入れちゃう 普通に里芋とかありえないけど
ごぼうやレンコンを煮込んで柔らかくしてしまうのか
歯のない老人が食べるならいいけど >>51
食べますよ、里芋入れて。
島根は人口少なすぎてアンケートに答えた人がゼロだったんだと思います… 北海道の茶碗蒸しに甘く煮た栗とか
九州の豚汁にさつま芋とか
食事中にそんな唐突に甘味入れないでくれ >>7
大阪の片田舎だけど、市販の豚汁には里芋が入ってるから里芋挙げてみる
だけど昔、母が生きてた頃は家で作ってた味噌汁の具のイモはジャガイモだった 豚汁にジャガイモ入れるんならメークインを使うでしょ？
レッドムーンも向いているのかもしれないね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
