【コロナ鍋】チーズフォンデュは安全か？スイスで大議論… [BFU★]
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【12月2日 AFP】スイスが新型コロナウイルスの急激な感染拡大に取り組む中、国民はチーズが溶けてしまいそうなほどホットな一つの疑問にとらわれている。チーズフォンデュを人と一緒に食べるのは、現在でもまだ安全と言えるのかという疑問だ。
人々に愛されているスイスの郷土料理チーズフォンデュは、専用鍋「カクロン」の中で、白ワインとともにチーズを直火で温めて作られる。
長い柄のフォークを使ってパンを浸して食べるのが伝統的な食べ方で、数人の友人や親族と一緒に同じ鍋をつつく。
だが、このスイス料理を囲む和やかなだんらんを、新型コロナウイルスのパンデミック（世界的な大流行）の最中でもまだ安全に楽しむことができるのだろうか。
このホットな話題に、インターネット上では投稿が相次いでいる。人との距離を取るための提案として、こんな提案もされている。「フォンデュは釣りざおを使って食べよう」
わずかに現実味のある別の投稿は「客がそれぞれフォーク2本とナイフを持参すれば、問題は解決する。1本目のフォークはフォンデュに浸すのに、ナイフはパンを取り外すのに、2本目のフォークはそのパンを食べるのに、それぞれ用いる」と提案している。
専門家らに助言を求めたメディアは、世界保健機関（WHO）の著名な感染予防専門家ディディエ・ピテ（Didier Pittet）氏からもコメントを取っている。「フォンデュに関連するリスク？ もちろん、ありません」と同氏は述べている。
スイスチーズの売り上げ拡大を目指す業界団体の「スイス・チーズ・マーケティング（Switzerland Cheese Marketing）」もまた、安全性を主張している。
フォンデュの問題について綿密に調査した結果、「フォンデュ鍋を囲んでいる間に新型コロナウイルス感染症（COVID-19）にかかるリスクは無視できる程度」との結論に達したと主張している。
■あつあつチーズでコロナも死滅
スイス・チューリヒを拠点とする感染症専門家クリスチャン・ルエフ（Christian Ruef）教授の説明は簡潔だ。「フォンデュ鍋の中では、チーズがあらゆるウイルスを殺すのに十分な温度に達する」
昔ながらにバシュランチーズとグリュイエールチーズを半々に混ぜたものであろうと、トマトやアミガサタケなどで仕上げたフォンデュであろうと、浸して食べること自体は何のリスクももたらさないわけだ。
だが、少人数のグループにとどめておくこと、場合によっては2人だけにしておくことを、ルエフ教授は勧めている。
「夜の会食のために狭い空間内で皆が一緒のテーブルにつき、大声で話したり、笑ったり、歌ったりもすると、感染の問題が生じる」と、ルエフ教授は指摘する。
「これらは、ウイルスを拡散させるのに理想的な条件だ」
冬季には通常1日に最大300皿のフォンデュを提供しているスイス・ジュネーブの由緒あるレストラン「カフェ・ドゥ・ソレイユ（Cafe du Soleil）」の支配人、ジェラルド・ボンジオアンニ（Gerald Bongioanni）氏は、簡潔に「リスクはフォンデュ鍋の中ではなく、人が集まることにある」と述べている。
スイス西部マルティニ（Martigny）にあるチーズ専門店「ラ・フロマテック（La Fromatheque）」の共同マネジャーを務めるベルトラン・ガビウ（Bertrand Gabioud）氏は、フォンデュが国民を助けてパンデミックを切り抜けさせるためにちょうどよい料理かもしれないと考えている。
ガビウ氏は、AFPに「フォンデュはコロナ禍でも楽しめる料理だ。人々が陽気な気分と和やかさを大いに必要としているのに、とても合っている」と語った。
https://www.afpbb.com/articles/-/3318733 あんなもの、どこがうまいんだ?
やっぱ日本が最高だわ チーズを常に100度にすればいい
気になるなら口に入れる前にアルコール消毒液をかけりゃいい 噴水みたいなやつあるよな
昔から部屋の中にどんだけ塵、ホコリが
舞っているか知らねえのかと思っていたわ 具を浸すフォーク、具を皿に落とすフォーク、食べるフォーク
3本いる フォークというか串みたいなやつだっけ
一度皿に取ってから食べるしかないけど酔っ払うと忘れそう 「ﾊﾌﾊﾌ､ｳｱﾎ､ｳｫｯﾁﾁｯ」て声出すからダメ アルプスの少女ハイジで普段からパンに溶かしたチーズ乗せて食べてるのに
引っ越しした日に「今日はお祝いじゃ！」とか言いながらチーズフォンデュしてて困惑した思い出 アホすぎる
保菌者がいれば気を付けていても感染の可能性はあるし、全員健康ならマスクをしなくても移ることはない >>13
ちょっと意味が分からん
向こうは飲料水よりぶどう酒のがはるかに安いのだが
なんでも日本基準に考えないでくれ UFOキャッチャー方式にしよう
鍋から人数分のアームが伸びてきてパンを掴んで浸して皿の上空で落とす
安全！ チーズフォンデュって美味しそうで美味しくないんだよな
チーズは少し固まった方がおいしい >>7
もとが冬になって物流死んで飯の質が悪くなるもんでチーズで誤魔化そうぜ！だからなぁ 一晩寝かせたチーズフォンデュはコクが増してひと味違うぜ 熱々のチーズが舌に絡まって、熱くても取れない地獄・・・ たこ焼きでチーズホンデュしたらうまそう…ｼﾞｭﾙﾘ ネット会議しながら各自一人鍋とかアレルギー対策にはいいかもな…… >>13
日本食だって酒入れるじゃん
加熱でアルコール飛ぶから問題ない ひとりで三か国語チーズフィンデュ
自作自演で誹謗中傷するのが得意な「砂漠のマスカレード」が、5月中旬位からスレ立てをやめて、逃げました
違う名前でするようになっただけです
そうだったんですけど、「砂漠のマスカレード」が、芸スポで復活しました（気づいたのは10/18）
そんなネット工作員の彼に興味のある方は、モ娘（鳩）はげみんと出入り禁止のスレへ
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/zurui/1582888619/ 上司「よ〜し、今日は寒いから皆で寄せ鍋頼むか！」
部下「・・・」 カップラーメンは人体に対して、こんなにも危険です。
1）ラットによる実験では、
ラットをラーメン内に入れると87％の確率で溺死する。
2）カップラーメンを食べた人が将来200年以内に死亡する確率はほぼ100％。
3）凶悪犯がカップラーメンを購入する確率は、
同じ犯罪者がアフガニスタン国債を購入する確率よりはるかに高い。
4）カップラーメンを気管に入れると咳嗽反射が起こり、
最悪の場合窒息により死に至る。
5）カップラーメンを食べながら自動車を運転した場合、
重大な人身事故が発生するおそれがある。
6）健康な成年男子にカップラーメン1個のみを与えて長期間監禁した実験では、
被験者の99％が50日以内に死亡した。
7）電化製品をカップラーメン内に入れると、
破損するおそれがある。
8）25年間保存されたカップラーメンは有毒である。
9）カップラーメンを作る際に火傷をした人の85％は、
カップラーメンがなければ火傷はしなかったと述べている。
10）米国では倒壊したカップラーメンの入ったコンテナの下敷きになって
人が死亡した事例が報告されている。 今一番ダメな食べ方だろこれ
あと鍋とか回転寿司とか お一人様フォンデュ鍋にすりゃいいだろ
集団で食うのは汚かったってのがわかったな みんなでチーズフォンデュは危険
ひとりチーズフォンデュを楽しみなさい スイスで死亡した人間の9割はチーズフォンデを食べてるはずだから結論は出ている。 >>41
そういったルーツであっても現代でそもそもの流通の改良や食べ方の改善で進化していく
それがしょくぶんかってものだ 日本でチーズフォンデュが認知されたのはＨＥＹＨＥＹＨＥＹでのダウンタウンが大きいね 取り皿に食材とって
おたまでチーズかければ良いじゃん >>13
加熱するじゃん
アルコール飛ぶから普通に子どもも食べられるよ チーズフォンデュを食べながらキンキンに冷えたビールを飲め! >>13
料理したことないんだな…
普段食べてるものに興味もないんだろう 本当に怖いのは同じ鍋の突つき合いでなく
pcr検査してない者同士の会話 ワイン入れたやつより牛乳で溶いた方が好きだな
牛乳とチーズのが絶対に美味しいよ スイスの友人の家族に誘われて本場のフォンデュ食ったけど、申し訳無いけど臭すぎで死にそうだったよ。なんか、白いワキガの液みたいな感じ パリパリに焦がしたチーズの方がいいな
葡萄酒によく合う チーズフォンデュって聞いたことはあるけどスイス料理なのか なんだ、コロナ絡みの話か
チーズフォンデュを食いながら冷たいビールをがぶ飲みすると
腸の中でチーズが急速に固まって死ぬ事故がたまに起きるから
死亡者が相次いで問題視されたのかとオモタ >>84
本場のチーズフォンデュは
やたら臭い山羊チーズやブルーチーズを入れるし
ワインを大量投入するから日本人にはキツイ
ワインが煮切れずに下戸は悪酔いすることもある チーズにとりつくやつは280度加熱が必須だったかな
普通だと変質して食えんよね >>92
昔大変なことになったわ
そんなにワイン飲んでないのに一晩中吐いたw >>41
なんでもチーズ乗せればいいやって考えは
かの国に通じるね チーズフォンデュ 見た目のインパクト とてもおいしいに違いないと思っていたが
以外にそうでもなく なんというかガッカリ料理だった おっと少し前のレス読んでなかったぜ
クセ強めなのか 元々はドケチ民族のスイス人が古くなったチーズ、飲み残しのワイン、固くなったパンの三つを同時に
始末しようと始めた料理だからロクなもんじゃない。
要は「みんなで鍋を囲んでワイワイ」の状況がいけないのであってチーズフォンデュだろうが、
すき焼きだろうが火鍋だろうが〇野菜だろうが同じ。
一人一鍋。
長いフォークを使う。
うーん、出来る場合も有るが出来ない場合も多そうだ。
一人ずつ順番に食べる。
こんな所か。
会社で行くとまず上司からって未だ生煮えの旨くないヤツを真っ先に食べて、
下っ端が充分煮えて良い感じのを食べるなんて事になったら面白い。 チーズくらい好きに食ったら良いやん
みんなでフォンデュ囲んで仲良くて微笑ましい 本場のスイスで接待で食いに行ったが、ワインのアルコールの匂いが強烈すぎて食う前から酔っ払ってしまいそうだった。 カップラーメンマジ危険だな、、、、食べると彼女思い出すし、、!大型スーパーなんかにある、量によって値段が変わるサラダなんかもヤバそう、、 戦時に鉄兜で支給品のチーズを溶かしてパンをつけたのが始まり チーズもフォンデュも関係ない、会食そのものがリスクなんだってばよ ブロッコリーをうっかり落とした時が問題
下手に救助しようとするとバラバラになって汚す チーズの鍋を大鍋使わないで一人用小鍋にしとけばいいだろ
鍋のおかわりありにして スイスのチーズフォンデュとラクレットはクソ不味くて高い
特にチーズフォンデュはヤバい >>106
日本なら、鍋奉行がマスクして各々の分を盛り分け、空にするまで会話禁止とかならいいんじゃね？ チーズは何処に消えた？
を読んで感銘を受けた人は今何をしてるの？ 唾液に気を付けててもバーベキューがNGだから飛沫でアウトだと思う >>106
日本の会社なら一番上がちょうどいい煮え加減で食べて下っ端はドロドロに煮えた余り物を食べるよ >>117 ラクレットは載せるものによって全然違うぞ。フォンデュも肉を添えたりすることで変わる。延々とパンとチーズを食べさせる店もあるが・・・ 向こうは鍋みたいにみなでつつく料理がないんだから、フォンデュは食べさせてあげてほしいけど、ワイン飲まなきゃ食べてられないものだしな >>13
ワイン、ビールは 「１６歳から」
蒸留酒やスピリッツなど、強いお酒が 「１８歳から」 >>25
ハウス名作劇場のハイジはスイスでは否定的にみられている 個別の小鍋っていう人いるけど洗いもの増えるから嫌うぞ。
硬水な上、貴重だからシャワーも数日に一度しか浴びないし洗濯は週に一回だし。
アパートじゃ日曜の午前中に洗濯機回したり掃除機掛けしたら袋叩きされる。
そういう国。 >>39
良かった！
自分だけかと思たわ、若しくはオレが作るの失敗したか
どこで食っても不味いんやな 水をふんだんに使えるアジアが蔓延少ないのも頷けるわ
ヨーロッパがああなのはそういうことだよね
ケチるから 食事さえ制限しなきゃいけない状態ってのは、ある意味、詰んでるよな >>39
オイルフォンデュは如何か？チーズをオリーブオイル＋ローズマリーに変えて、カジキ、カキ、…に軽くハーブソルト振って食べる。串カツに近いかな。 >>39
>>141
え、美味いよ！
ただ粉入れすぎると美味くないんだよ
チーズだけだったら激ウマだよ >>1
スイスにもいるのかイソジン吉村はｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>150
チーズは最後にリゾットにして食べる
チョコはしらん >>151
アニメのロッテンマイヤーさんに会えないなんて可哀想だな 逆だよ。
アルプスの少女ハイジみたいに
ホタホタにしたチーズをパンに載せるのが良い。 熱々のあんかけを邦正にかけても大丈夫ということやな なるほど、これは大問題だな
自分には全く関係ないけど >>137
当時はハウスがスポンサーどころか、名作劇場という呼称すら存在していない。
カルピス劇場か何か、そんな時代。
なおテレ東版のムーミンは、なぜかイタリアで大人気。 >>137
否定的というか「これはスイスじゃない」と思った一部の人（文化人）がいたという話だよ >>163
でもアニメが未だ放送されてないのは歴然たる事実です ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
