「癒される」おかゆがコロナ禍でブームに ｢映える｣要素も [ブギー★]
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おかゆに注目が集まっている。メーカーがレトルトやカップで新商品を出し、専門店も都内中心に増えている。「風邪ひいた時か、旅館の朝食」という従来の“特別な日”に食べるイメージから進化した、バリエーション豊かなおかゆは「映える」要素も持っている。飲食店検索サイト「ぐるなび」では、検索件数も上がり、一昨年9月からの直近までの2年間で都内のおかゆを提供する店が1.6倍に増えたという（産経新聞調べ）。具材やだし、トッピングなどが多彩になり、見た目も美しい。なぜいま、おかゆがブームなのだろうか。
数年前からじわじわと人気
おかゆブームは数年前からじわじわきていた。近年の傾向としては、雑穀などを使用してさらに健康的なイメージを打ち出しているのが特徴の1つだ。また、バリエーションも、中国かゆがベースとなり、洋風、和風など自由な発想で作られるようになり、「カフェ風」「エスニック風」など個性的なものまでも出ている。
米菓メーカーの亀田製菓は、昨年2月に玄米や雑穀を入れて女性が好むパッケージにした、カップおかゆ「CONGEE ＜トマト味＞＜きのこ味＞」を発売している。またアフタヌーンティー・ティースタンドでは、茶葉を淹れたTEAを注いで食べるサラダがのった新スタイルかゆ「茶粥 えび塩トマト、ジャスミンティー」「茶粥 豚しゃぶとお豆腐、ダージリンティー」を2017年春に新メニューとして発売している。
https://news.nissyoku.co.jp/wp-content/uploads/2020/12/sub1.png
亀田製菓のカップおかゆ「CONGEE」
今年の秋からはますます勢いを増している。ティーストアのTHE ALLEYでは、豆乳に加えて、鉄観音茶と野菜のうまみを抽出した「旨みだし」のTEA FOUN（ティフォン）を使用したおかゆ「柚子香る、ホタテの豆乳お粥ティフォン」を9月から発売して好評だという。豚バラ肉やホタテ貝に彩のよい野菜やナッツなどが加わり、見た目も食感も楽しい。
日本におけるタピオカブームをけん引したといっても過言ではない貢茶（ゴンチャ）では、初の食事メニューとして10月から3種類の「彩々粥（さいさいがゆ）」を発売した。錦糸町のCAYU des ROIS（カユ・デ・ロワ）には多数のメニューがあるがパルメザンとモッツアレラの2種類のチーズがたっぷり入った真っ白い濃厚なおかゆなども提供している。
穀物のリーディングカンパニーのはくばくでは、9月にもち麦、五穀、発芽玄米の3種類の「暮らしのおかゆ」シリーズを発売した。白米以外の穀物の粒感覚を残し、「がんばりすぎない」がコンセプト。心身の健康を意識した商品となっている。
https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20201203 >>65
いや、俺は基本的に鍋で炊く
炊飯器だと糊みたいな食感になるので不可 昼はおかゆだよ
同居ストレスで太ったから
400mlウォーターボトルに炊きたての米を3分の1入れて塩を少しとお湯をボトルの肩まで入れて全体を混ぜたら昼にはおかゆになってる
中蓋はしない
箸もいらないし作るのも片付けるのも楽
癒やしとかじゃない、毎日弁当作るのがめんどくさいんじゃ >>81
塩のかわりに鶏がらスープのもといれたりする
うまい 俺も、「おかゆ」と「ころね」かと思ったわ。
スレタイ狙ったろ。 塩卵最近見つけられない
かわりにピータン入れてるけどこれじゃないんだよな >>87
「スロークッカー」内釜は土鍋1,990円で買。
米と水を入れておくと
お粥の甘さ、とろとろ熱々で美味しい。
焼き芋、シチューも美味しくできるよ。 むかし横浜で飲んだら次の日の朝は必ず中華街でお粥だったな
モツ粥が好きだった 外国風の粥は中国がゆよりずっと前から
イタリアンのリゾットが人気あっただろ ひろゆきさん、どうして「今の日本では“フェミニズム”って言葉を使わないほうがいい」のですか？
http://sjxor.kirovograd.biz/202012/ehm1162575.html
オードリー・タン「日本人は未来に住んでいるようだった」。台湾の天才大臣が語った来日時の記憶 【インタビュー全文：その①】
http://sjxor.kirovograd.biz/202012news/Xlo5344566.html ダイエットやりたい人にはいいと思うぞ
アツアツにしとけば食べるにも時間かかるしね >>96
おかゆは生米の水分多く炊いたもの
雑炊とおじやは基本同じで炊いた米を洗って具材と煮込んだもの >>35
好きなメーカーの梅干しが軒並みお値段据え置きの容量半減してて咽び泣いてるよ ドラえもんで昔の貧乏農家の食事として出てきた「アワのおかゆ」が最高に不味そうだった 米と水だけでアホみたいにうまい粥作る料亭あるよな
出汁は甘え お粥が描写できないからサムゲタンにしたやつっていたなw お粥大好き
今に始まったことじゃないけど
最近は専ら梅がゆだわ お粥…吐瀉物をすするようで気持ち悪い…
風邪で米食って気持ち悪くなって吐いたらお粥の出来上がり >>6
へぇ～先進国で韓食が流行ってるのはしってたが、後進国でも流行ってるのか。へえ～ >>98
それあまり関係ない
おかゆは吸収が良い分だけ血糖値が上がりやすくなるが
糖尿病になるか否かは摂取する糖質の総量で決まる >>119
血糖値の短時間の乱高下の負担はどうなのかね >>106
塩キャラメル
塩チョコレート
塩アイスクリーム
塩クッキー
塩ケーキ
塩プリン
塩大福
塩バター
塩ミルク >>43
台湾には油條と豆乳とか豆腐花とかの朝食もあるし
麺類やスイーツ系の軽食もわりと知られてるから
中華粥＝台湾というイメージはそこまでないような ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
