【料理】鍋のつゆ、6人に1人が「お椀から戻す」 こんなにいるの？全国アンケートの衝撃結果★3 [ひぃぃ★]
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2020年も残すところ2週間ほど。外はすっかり寒くなった。
寒くなると恋しくなるのが、やっぱり鍋料理だ。
今年は新型コロナウイルスの影響で、みんなで鍋を囲む...ということも難しくなってしまった。
そうなると余計に、「楽しく鍋パーティーしたい！」という気持ちになる人もいるかもしれない。
ところで、複数人で鍋料理を食べるときは、それぞれが自分のお椀に食べる分の具と鍋つゆをよそう。
そうして具材を食べていった後、お椀にはつゆが残っている場合が多いだろう。この余ったつゆについて、たびたび議論になる問題がある。
シメの前に残ったつゆを鍋に戻すか、戻さないかだ。
例えば19年11月13日に放送された「今夜くらべてみました」（日本テレビ系）では、重盛さと美さんと指原莉乃さんが、つゆを鍋に戻した経験があると発言。このときツイッターでは
「鍋にスープ戻すとか絶対ありえないわ」
「鍋のスープは家族となら当たり前のように戻すね！！」
などの声が寄せられていた。
そこで、Jタウンネットでは2019年11月17日〜20年12月14日の期間、「食べ終わった鍋のつゆ、戻しますか？」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1237票。シメの前につゆを鍋に戻す人は、どれくらいいるのだろうか。
■全地方で一定数が「戻す」派
用意した選択肢は、「戻す」「外では戻さないが、家では戻す」「戻さない」の3つ。
全国の結果を集計すると、以下のような結果になった。
全体の83.3％にあたる1030票が「戻さない」と回答。一方で「戻す」には30票（2.4％）、「外では戻さないが、家では戻す」177票（14.3％）が集まった。
大多数が「戻さない」派ではあるが、６人に1人は「戻す」場合があるということだ。
これを多いと見るか、少ないと見るかは自分がどちらの派閥に属しているかによって違うかもしれない。「戻さない」派で、これまで「戻す」派の人と鍋を囲んだこともない筆者（兵庫県出身）としては、「意外と多いんだな...」という思いだ。
ところで、この調査のきっかけとなった番組で「つゆを鍋に戻す」と発言した二人はともに九州地方出身（重盛さと美さんは福岡県、指原莉乃さんは大分県出身）。
また、ともに福岡県で育った漫才コンビ、博多華丸・大吉さんも過去のラジオ番組などで「戻す」派であると主張していた。
「つゆを鍋に戻す」のは、九州の文化なのだろうか？
Jタウンネットの調査では、投票者がどの都道府県から投票したかも記録されている。
そこで、地方ごとに結果に差があるのかも調べてみたところ、九州を含むすべての地方で「戻さない」が8割台。また、どの地方でも自宅以外でも「戻す」人は、「外では戻さないが、家では戻す」人よりも圧倒的に少ない。
「つゆを鍋に戻す」のは九州特有の文化ではないが、どの地方でも「戻す」人は一定数おり、家でひっそりと鍋につゆを戻していることが多いようだ。
2020年12月18日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19399251/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/a/9aa44_1460_d970ce788366fa3cea0e0db42666cee4.jpg
★1：2020/12/18(金) 20:30:40.27
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1608296400/ まずスープ戻さなかったらスープ足りなくておじや（雑炊）とか
締めのうどんやチャンポン麺を食べられないからなあ
スープ戻すのに反対してる奴らって鍋の醍醐味も味わえなくて可哀想だね 「表でえやああああああああこらあああああああああ」 どうやら、この習慣かあるのは福岡の一部の地域だけだな >>3
> まずスープ戻さなかったらスープ足りなくておじや（雑炊）とか
> 締めのうどんやチャンポン麺を食べられないからなあ
その前提がおかしい マジで気持ち悪い
心底気持ち悪い
絶対戻さんわ
鍋パーティー連呼してる奴って何人で1つの鍋つついてんだ？ >>3
唾液が混じった汚水を戻すって事なんですがそれは… 要は鍋パーティーで雑炊食べたことない非リア充が「鍋にスープを戻すのは不潔！」って言ってる
ただの雑炊童貞のくせに あの、一人鍋しません？
意識が甘すぎると一家絶滅するぜ？
其れも踏まえた上でこうどうしよう。 気持ち悪い
一人鍋だったとしても、残り汁を鍋に戻すのは躊躇うわ そんな汚いことは、今すぐやめるんだ
これは最初の警告だ
テロリストとの交渉には応じない >>3
新しいスープ足してからおじやや麺入れるだろ！
アホかお前は！！！ 戻すってやつはどこの県か教えてくれよｗ
関西だけど聞いたことねーよｗ 九州の文化なわけないだろ
福岡だけど見たことも聞いたこともないわ
一部の貧乏家族がやってるんだろ
家族でも汚いわ 使ってる箸を入れられるのも嫌なのに残り汁なんて入れられたら終了だわ >>3
悔しくてコピペして待機してたのに
2取れなくて可哀相w >>1
鍋つゆを戻すはねえよ！w
それより美味い湯豆腐が食いてえぜ @トキョ！ これまでの人生でスープ戻すのに反対する人達いなかったな
でも反対する奴はなんか汚そうだから「お前は参加しなくて良いよ」って外すわ キャンプとかだと多少汚くても我慢できるけどこれは無理 >>3
子供の頃に家で鍋やった時は、カーチャンが別の小さな片手鍋で鍋汁作って、鍋の汁が足りなくなったらその片手鍋から汁を追加していたのを思い出したわ。
最後にうどん入れた時も、その片手壁から汁を追加していた。
自分の茶碗から戻すなんてありえないな このスレ見るまでそういう発想すらなかった
家族はもちろん一人用の鍋で自分一人で食べたのでも嫌だわ 東京の下町の焼き鳥屋で
客から下げた皿に残ったタレを
タレツボに戻してた...
串もざっくり洗って再利用してた...
しかも客の目の前で何の躊躇もなくやってた... 戻す？あり得ないな
水炊きにしてるから各自味ぽんとか用意してるわ
こんなんだから感染拡大するんだよ >>15
普通店舗で店員さんに追加の出汁頼む。
店で鍋食った事ない🐵は死んで！ >>3
〆にチャンポン麺なんて言っている
時点でお里が知れるなww うどんなら適当にスープ足せばいいだけ
雑炊なら少し汁が残ってれば十分
戻す意味がわからない は？戻す？出汁足すんやったらわかるけど意味わからんわ食べる時一緒に出汁飲むやん >>21>>25
根本的に頭が悪そうで笑える
あのさー
雑炊の何が美味しいって野菜とか肉の旨味の出汁が出てるから
水で埋める？スープ追加？はあ？笑
家庭でそんなことできるわけないだろ
雑炊のスープは同じ鍋でしか作れないんだよバーカ >>45
500のペットボトルとかもちゃんとコップに注ぐタイプ？ >>15
雑炊をやる前には多めに採っておいた昆布出汁とかを足すだろ！www 店では絶対に戻さない
友人同士での鍋パーティでも戻さない
家族の鍋でも戻さない。
唯一許せるのは一人鍋の時だけ。
でも、いざやろうとしたら抵抗あるw 福岡県だけど戻すよ
会社の人と忘年会しててもみんな戻すしそれで文句言うやつ見たことない
モツ鍋のシメでちゃんぽんする時とか、モツ鍋は汁が元々少ないから戻さないとちゃんぽんできないし
念のため戻した後に一度煮立てるようにしてるからなんの問題もない
これに文句言う奴はそもそも外食なんてできないはずぞ？
店員や他の客の唾とか飛沫なんていくらでも混入する >>15
鍋の最中にスープが減ってきたら、その時点で継ぎ足すだろ。馬鹿なの？ 九州って福岡は水炊きばっかりで、
寄せ鍋は最近入って来たんじゃないのか
親も祖父母も寄せ鍋知らんかったぞ
水炊きは戻しようがない >>57
お前盛り上げ役かなんかなの？
伸びてるスレってお前みたいな逆張りで暴れてるヤツいるよな >>57
出汁(唾液入り
それそこら辺のJKに言ってみ？
ただの不審者どころか超キモい不審者になれるから 福岡県古賀市民でもある博多華丸・大吉は福岡県民名乗るなマジで >>40
>>944
> >>838
> 縄文人の形質が強めに残っているのは、沖縄、九州、中国地方、東北、北海道。
> 弥生人の形質が強めに残っているのは、近畿地方、四国。
> その中間が、関東地方、中部地方の人々。
>
> 関東地方の男性は、奥二重と自称する一重気味の厚ぼったいマブタが多い。
> 九州や中国地方の男性は、関東に比べると、パッチリ二重マブタが多い。
> （女性は小細工をするのでノーカウント） >>57
釣りだとは思うが本気で言ってるなら日本人名乗らないでくれ お椀のつゆくらい普通に飲んじゃうだろ（´・ω・｀） 一度よそって手を付けたものを元に戻す？
ありえないだろ？
そんな不潔な風習ある国って何処だよ… >>57
その旨味は鍋の中にあるんだけどな。てか小鉢にどんだけ鍋つゆを注ぐんだよ？ おまえは相撲取りか！w 絶対嫌だな
こんなのが普通な地域あるの？驚きなんだけど
義実家が鍋を直箸でつつく文化で、それすら嫌すぎるのに >>64
確実に混入してる唾液とただの可能性を同じ扱いにするなよ >>74
いや、それも汚いw
ご飯まみれの白菜なんて食いたくない （´・ω・`） 松本清張先生が幼少期に味わった忘れがたい屈辱
貧乏困窮の末に一家で身を寄せた居候先での生活
その家の家族は食い終わった魚の骨をすぐ捨てず
それでダシを取った食事を清張一家に食わせてた
清張先生はその出身を後年ほとんど語らなかった
北九州出身だが思い出したくないというのが理由 >>15
ちょっと無理が出てきたよ
飲み会とかで店で食わないの？
貧乏なの？
だし汁用意してくれるの知らないの？ >>64
マジか。
家族ならまだマシでやるかも知れんが、忘年会とかムリだわ。
山口県より >>57
ほんとそれ
雑炊やしめの麺に使うあのスープは鍋でしか出せない味
それを埋めるとかありえないんだよね
他人の唾液も味のうちと思わなきゃ こういったクソ記事を機会に日本の各地の鍋文化のありかたを再考するのはいい話かもしれないな。
しっかりだしをとる。そのうえでなべに食材をくわえていき、完成形をたべる。それで終わりでいいじゃないの。
鍋のシメとか、スープがたりなくなるから戻すとか、
残り汁つかった雑炊うめー、ラーメンやうどんウメーとか、こういうのを主流にしてはいけないとおもう。
主流になんてなっていないけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
