【料理】鍋のつゆ、6人に1人が「お椀から戻す」 こんなにいるの?全国アンケートの衝撃結果★4 [ひぃぃ★]
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2020年も残すところ2週間ほど。外はすっかり寒くなった。
寒くなると恋しくなるのが、やっぱり鍋料理だ。
今年は新型コロナウイルスの影響で、みんなで鍋を囲む...ということも難しくなってしまった。
そうなると余計に、「楽しく鍋パーティーしたい!」という気持ちになる人もいるかもしれない。
ところで、複数人で鍋料理を食べるときは、それぞれが自分のお椀に食べる分の具と鍋つゆをよそう。
そうして具材を食べていった後、お椀にはつゆが残っている場合が多いだろう。この余ったつゆについて、たびたび議論になる問題がある。
シメの前に残ったつゆを鍋に戻すか、戻さないかだ。
例えば19年11月13日に放送された「今夜くらべてみました」(日本テレビ系)では、重盛さと美さんと指原莉乃さんが、つゆを鍋に戻した経験があると発言。このときツイッターでは
「鍋にスープ戻すとか絶対ありえないわ」
「鍋のスープは家族となら当たり前のように戻すね!!」
などの声が寄せられていた。
そこで、Jタウンネットでは2019年11月17日〜20年12月14日の期間、「食べ終わった鍋のつゆ、戻しますか?」をテーマにアンケート調査を行った。
投票総数は1237票。シメの前につゆを鍋に戻す人は、どれくらいいるのだろうか。
■全地方で一定数が「戻す」派
用意した選択肢は、「戻す」「外では戻さないが、家では戻す」「戻さない」の3つ。
全国の結果を集計すると、以下のような結果になった。
全体の83.3%にあたる1030票が「戻さない」と回答。一方で「戻す」には30票(2.4%)、「外では戻さないが、家では戻す」177票(14.3%)が集まった。
大多数が「戻さない」派ではあるが、6人に1人は「戻す」場合があるということだ。
これを多いと見るか、少ないと見るかは自分がどちらの派閥に属しているかによって違うかもしれない。「戻さない」派で、これまで「戻す」派の人と鍋を囲んだこともない筆者(兵庫県出身)としては、「意外と多いんだな...」という思いだ。
ところで、この調査のきっかけとなった番組で「つゆを鍋に戻す」と発言した二人はともに九州地方出身(重盛さと美さんは福岡県、指原莉乃さんは大分県出身)。
また、ともに福岡県で育った漫才コンビ、博多華丸・大吉さんも過去のラジオ番組などで「戻す」派であると主張していた。
「つゆを鍋に戻す」のは、九州の文化なのだろうか?
Jタウンネットの調査では、投票者がどの都道府県から投票したかも記録されている。
そこで、地方ごとに結果に差があるのかも調べてみたところ、九州を含むすべての地方で「戻さない」が8割台。また、どの地方でも自宅以外でも「戻す」人は、「外では戻さないが、家では戻す」人よりも圧倒的に少ない。
「つゆを鍋に戻す」のは九州特有の文化ではないが、どの地方でも「戻す」人は一定数おり、家でひっそりと鍋につゆを戻していることが多いようだ。
2020年12月18日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19399251/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/a/9aa44_1460_d970ce788366fa3cea0e0db42666cee4.jpg
★1:2020/12/18(金) 20:30:40.27
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1608300783/ >>938
自分が食ったメシへのケジメだよ。
汁まで美味しく頂く、ソレが貧民だというなら言うがいいぜw >>1
電通では常識
フジテレビ、TBS、日本テレビ、NHK、でも常識
芸能人では常識 ID:xDNyDfRq0
もう無理すんなよ(´・ω・`) たまむすびで博多大吉がこの話をして赤江さんがドン引きしてたな 福岡市は生のサバを食べる習慣が根付いている
他じゃありえんだろ? 頭がおかしいんだよきっと >>1 [ひぃぃ★]
まだやんの?
日本の食文化をどうしたいのかな?
スレ伸ばす? >>1
電通では常識
フジテレビ、TBS、日本テレビ、NHK、でも常識
芸能人なら常識 キモすぎる
うちは水炊きにして味付けはお椀にとってから各々してるからそんなプロセスなくて済む >>958
幹事経験上「追い出汁」は来たことねぇよw
まぁ、何処かにインクルードしてるのだろうけど、収支報告では「幹事乙!」」ばっかなんでねw
あ、コロナ前の話だよ? >>954
ちなみにだけど、海外の感覚だと日本の鍋料理にあるシメって風習自体が「ありえない」ものなんだよね
日本の食文化も持ち込まれた韓国にはシメの風習はあるようだけど、中国や鍋に近い料理がある諸外国では残り汁を再利用する感覚自体がありえないそうだ
だから中国の地方には鍋に小鉢の汁を戻す風習がある所もあるけど、それは捨てる為だったりする、運びやすいようにね
そもそも具材無くなったら終わりだろってのが外国の感覚 >>961
しめ鯖や単に寿司のネタとして扱う
胡麻鯖もうまいよ
で、福岡市と限定したがお前は外人か? 温厚な俺だけど自分の使ったつゆを鍋に戻す奴がいたら殴るわ 茶碗片手にご飯を食べる日本人は 一度とったものは戻さない。大皿があれば自分の小皿にとってから食すが 朝鮮人は大皿から直接つつきあう。つまり これは 朝鮮人の習慣 古事記に唾云々の話なかったっけ。つまり日本は古来から一度唾のついたものを戻すことはご法度とされてきた 家族で鍋に残りの汁が少ない時ならありなんじゃね
もちろん了解を取ってからだが 「追い出汁」 wwww
もっともらしい名前なのが笑える >>961
どこに留学してんの?
だれの税金でそこに住んでんの?
国籍を教えてくれないか >>974
唾はむしろ神聖なものとされてるね
ヤマタノオロチの退治の時に、スサノオは剣に唾をかけて毒避けにしてる >>1
そんなやついない
そんなことしたら日本人はブチ切れる >>977
そもそもコロナ前なんて大抵酔っ払ってるし、下戸が追及しても「じゃぁ次お前な?」で終わるからw 店じゃ足すスープあるし
誰かのうちで鍋やるにしても汁戻しとかない
豚肉煮えてないのに食おうとしたやつならいた きったね!きったね!ドン引き!即関わるのやめるわ! >>981
ケガしたときにツバをぬる
そういうことだったのか
毒除けか、納得したよ >>899
それうどんか雑炊かとか全く関係ないと思う
単純に戻す発想がある人で普通にそれができる人だったというだけだね >>985
留学生がのこのこ5chするなって
ひまをもてあそぶなって言ってんの >>971
福岡市=九州では無い
賤しい文化は博多という福岡市民の下民文化
汚ならしいから九州を巻き込むなよ
いくら鮮度が良くてもサバを生で食べたら腹を壊すことがある
日本の常識は通用しないのが博多朝鮮民族
古代から反乱してきた賤しい民族だよ穢れ者め(笑) よほどネタに餓えてるのかねえ
創作活動はほどほどにな >>991
水炊き雑炊と強い相関関係、戻さない層でしたことがある人に比べて戻す層ではほとんどの家庭で水炊き雑炊をしてることが分かったんだよ
なので水炊き雑炊が戻す原因と考察されてる >>997
戻す発想がある人がそれを好んだだけでは このスレッドは1000を超えました。
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