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食中毒を繰り返し営業禁止に【福島県】 [どどん★]
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0001どどん ★
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2020/12/19(土) 20:14:16.93ID:0X/Zd8md9
きょう（１９日）から衛生管理体制が整うまで営業禁止とされたのはいわき市平の「炭火焼鳥　田巻屋」。

いわき市によりますと、この店で今月８日に焼き鳥などを食べた３０歳から５０歳までの男性３人が下痢や腹痛を訴えた。

３人からは加熱が不十分な食肉から発生する細菌の「カンピロバクター」が検出された。

この飲食店では９月にも同じ食中毒が発生していた。
福島テレビ

https://news.yahoo.co.jp/articles/8bbe424fcec1320e6bd4d748616e76f85cabc380
0002ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:14:44.85ID:hI2PMakL0
スレタイもまともにつけられないの？
>>1
0004ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:15:20.43ID:2PDy7Vs30
焼き鳥で食中毒って起こすほうが難しいだろ
0007ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:16:15.98ID:BOtoqYad0
>>4
普通の飲食店が、超プロなだけだよ。
0009ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:16:28.70ID:ewb1LDEx0
停止でなく禁止って余程酷い店だな　たたむべき
0010ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:18:33.48ID:BGg6mDZX0
酒出す店ってこんなもんだよな
酒飲んで馬鹿になってる奴なんて味も衛生も解らんしてきとーでいいしな
0012ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:18:50.91ID:vDWdl+zF0
>>10
0016ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:20:21.82ID:frM9I76Z0
>>10
料理をテイクアウトでなんて出せないわけだな
0017ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:20:37.97ID:2ZskiQVf0
>>4
焼き鳥でカンピロバクターでギランバレーよ。
ずっと足が痺れてる。
0019ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:20:51.27ID:MxAKJv900
>>4
鶏肉は他の食肉に比べて食中毒のリスク高いぞ
0022ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:23:04.57ID:k9CqeBgG0
>>4
焼き鳥屋と言っても生の鶏肉を提供するところもある
0023ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:24:15.28ID:24LNS7qe0
>>22
嘘だろ
細菌どころか寄生虫もいるじゃん
0025ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:26:31.27ID:k9CqeBgG0
>>23
なんで嘘なんかつかなきゃならないんだよｗ
0029ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:33:18.01ID:byt0P3Tr0
生で出したんだろうなぁ
0030ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:34:58.52ID:DG3thN3W0
「ウチは新鮮だから！」ってタタキや刺身や半生で出したりする焼き鳥屋は潰れてほしい

新鮮なほどカンピロバクターは身の奥にたくさんいるのにさ
調理師免許ちゃんともってるのか？
0031ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:35:10.65ID:1GhM511l0
>>28
0036ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:39:21.18ID:oxuRx/mS0
>>4
あれだろ、少し半生の方が新鮮な肉にみえるとか？
0040ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:43:23.16ID:c7S9YQpY0
妙な裏メニューでも提供してるのか
0041ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:43:35.65ID:MIWwFm9N0
櫻井・有吉THE夜会で
アンジャッシュ渡部がうどんが主食って奴と
生のつくねをそのまま食べるの絶賛してたな
おっさんが素手で小ネタつくねなんて気持ち悪いだろ
0042ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:43:49.05ID:MNdOB40P0
鳥たたき系？
0043ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:45:28.15ID:2Pn88/ro0
とりあえず生の焼き鳥出したんだな
店が「鶏あえず生 田巻屋」（ｗ）
0044ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:48:06.53ID:Wb15lDSb0
カンピロバクターは熱に弱いから
加熱不足ってあんまないんだよね

生で提供してたか
使いまわしで菌うつしたか

どちらにしろ営業停止は正しい
0045ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:49:06.61ID:lQ2hbso90
>>4
居酒屋でバイトしてた時に焼き場は鳥はよく焼かないと腹壊すから半生はダメだって言われてたわ
早く出そうとしてちゃんと焼いてなかったんじゃね
0047ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:51:30.44ID:sfHYrhyU0
生肉を調理したあとの手洗いが不十分でサラダを作るとか
包丁の刃を洗っても柄についた菌を洗い流してないとか
そういうところ
0048ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:52:43.94ID:6LEKVVdA0
>>27
宮崎は焼き鳥屋ほぼ無いんやで
0049ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:52:53.11ID:pHI2A7S00
>>4
簡単だよ
生焼けで客に出せばすぐに食中毒さ
0051ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:55:22.72ID:VV5H3GAu0
クラスターも営業停止にしろよ
0052ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 20:56:20.86ID:YfR5YPmS0
>>46
実際すごく強くて鶏肉扱う時は注意なんだよ
加熱すれば平気だけど流し台とかに付着するとずーと残ってる
0054ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:02:38.71ID:xLjIlon+0
生肉金
0055ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:04:36.71ID:bL7pss5Z0
>>4
アホが切り盛りすると一発やでｗ
生焼けはもちろん生肉扱った手や調理器具キチンと
洗浄しなかったりするとそこら中菌で汚染される
0058ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:06:57.86ID:gu8+qOhj0
こういうのは登録されてる衛生管理者の資格取り消したりとかすべきよな
0059ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:07:10.33ID:apo6EJpq0
カンピロ程度消化しろよ、軟弱者が
0061ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:10:03.66ID:iuz7iPTb0
もしかして地産地消？
0063ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:12:44.47ID:APJmxSFi0
鳥のタタキとか鶏わさとかじゃね
0064ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:13:43.50ID:p6ERN+X/0
鹿児島だが鶏刺し美味〜
0065ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:18:56.40ID:rMshO4v60
あぶねー焼き鳥屋だな
匂いが充満してて味覚もマヒしそうで怖い。
0067ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:20:37.60ID:vRwuM1TB0
おまえらツイッター見てみろｗ

諸事情により本日からしばらくの間、
臨時休業と致します。

諸事情ってｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
どんだけゴミやねんｗこの腐れ店は
0068ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:22:22.62ID:iV0aWXDR0
腐った鶏肉焼いてだしてたんか？
0070ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:35:34.82ID:G7KvjlnK0
>>4
串に挿した肉の表面だけ炙ったのを客に提供したら一発だぞ。
鳥の中が半生状態ならカンピロバクターの危険あるぞ。
0071ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:45:06.31ID:XOzFHN+n0
炭火焼鳥 鶏あえず生 田巻屋！

謝罪もしないで、諸事情で済ましてます！
0073ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:51:23.90ID:I6eGHDyz0
こんなに繰り返すなら出す前に1分レンチンしろ
0074ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:53:59.27ID:CKK0CSEF0
>>4
鳥レバーを半ナマで出す店は意外と多い
0075ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 21:54:10.57ID:FKQGAxNB0
とりあえず生、って、ビールの生かな？
それとも鶏肉の、、
0076ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:02:15.35ID:TVFMCIYM0
常連になると若焼きなるものを出してくれる優良店もあるからな
だけど鮮度に自信があるとこはやっちゃだめだよ
0077ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:03:24.09ID:kvEzWAeJ0
店員が焼いて客に渡すの？
それとも客が焼くの？

後者なら客の責任だろ
0078ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:13:17.13ID:plvy77ei0
冷凍って殺菌消毒ではなく、ただ細菌が冬眠するだけみたいだな。
0080ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:18:45.58ID:o2IiYET50
>>55
だろうな
俺は元猟師だけど解体の時にいちいち刃物洗うのがめんどくさくなって100均の剃刀をバンバン使い捨てにして捌いてたわ
0083ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:20:46.10ID:l1vhGesL0
>>67
再開する気満々www
福島って怖いわ、こんな店はあるしコロナは人口に対して東京並に感染者出してるしw
0085ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:27:41.51ID:p2KOqQE70
鶏刺しも鶏レバ刺しも子供の頃からずっと食ってるけど当たったことなんてないし身の回りで当たったなんて話も聞かない
鶏肉の扱いを知らないのかな
0087ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:28:56.02ID:9tPVF6zA0
コウモリ焼いたんじゃ？
0088ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:29:31.02ID:oxuRx/mS0
「脱サラ」に全ての答えが詰まってるんだろうな。
0090ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:31:02.22ID:Vjn1innU0
店員が仕込みで生肉ぺたぺた触った手で串持ってたりするから、あちこちに菌が付着してるんで
肉の部分焼いても安心はしないほうがいい。
0091ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:32:35.37ID:FKQGAxNB0
>>86
知り合いがカンピロで中毒になったときは、食べてからだいぶ日数が経ってたらしい。何日くらい後だった？
0094ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:35:03.59ID:q7p0njqy0
>>88
届けでだけで飲食店開業出来るのってほぼ日本だけらしい
普通の国は衛生資格試験合格しないと開業出来んとか
0095ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:35:28.85ID:ZW1yKgpW0
ヤ〜マ〜ダ！
0096ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:38:25.65ID:qaMe/LBL0
>>4
生焼け出せば楽勝
0097ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:39:43.07ID:FKQGAxNB0
>>94
一応衛生責任者は講習があるよ
カンピロは特に気をつけるよう言われる
寝てたら起こされる
全国でどうかは知らん
0098ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:41:25.31ID:o2IiYET50
>>84
しかも良く切れるんだわ
刃先が丸いから余計なところ切っちゃわないし皮を剥ぐときも皮を傷付けないしね
流石に関節とかやるときは軍用ナイフ使うけどね
0099ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:43:19.52ID:kJdbeFX/0
焼き鳥屋で食べた3日後に腹痛と発熱を起こして病院にいき検査したら、
ガンピロバスターの食中毒といわれた。
3日ぐらいで治ったけど、食中毒で発熱するとは知らなかった
0101ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:44:07.84ID:ZW1yKgpW0
ギランバレーは基本再発しない。
ゴルゴ13も最近は症状の再発は無いようだ。
0105ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:55:26.44ID:+QAf504u0
わざと生で出してるのかな
レアということで
0107ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 22:59:49.19ID:2y1XkiPG0
>>30
飲食店って調理師免許要らないのよね
0109ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/19(土) 23:22:30.85ID:cOBhmFey0
ツイッターやってるんだな
0112ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 00:57:33.63ID:VjGIzzrp0
小出しに解凍してたと思う
0115ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 03:47:42.82ID:gfQLPDEw0
>>4
生焼けで提供とかよくあるパターン
ウチの肉は新鮮だから生でも食べれるって言ってる経営者は腐るほどいるけど死んでいい
0116ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 07:43:59.94ID:cqiNgPll0
>>114
この手の書き込みはぱよかチョンか低脳。
0117ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 07:53:18.94ID:yrxGQur10
チキン店で失敗したら餓死ニダ<ヽ｀∀´> 
0118ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 07:54:45.25ID:Xo8EV7vY0
>>79
こういう店多いよ
0119ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 08:24:35.47ID:whFUX1i60
カンピロなめてたらギランバレってえらいこっちゃになるで
0120ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 08:26:13.80ID:vNIySvo90
本当にただの食中毒だろうか
0122ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 08:27:43.29ID:aLmBG7UP0
食べログの１００名店にも選ばれてるラーメン屋二時間並んでレアな感じの鶏チャーシュー食ったら死ぬ程旨くて単品でおかわりまでしたけど翌日カンピロバクターで死んだ
0123ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 08:41:40.05ID:kg68m/RP0
過失傷害なんだから一発で営業免許取り消せばいいのに
数日の営業停止だけで大目に見てるから余裕ぶっこく
0124ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 08:43:53.76ID:xICEvqhI0
２ヶ月で２回か
飲食向いていないと言うかやってはいけないタイプの人間だな
禁止はやむなし
0125ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 09:35:10.86ID:EXaNKQtt0
>>122
最近ラーメン屋でも低温調理が流行ってて大丈夫なのかと思ってたけどやっぱりダメなのね
0126ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 09:51:36.35ID:yP3VVKL60
串刺して仕込みが大変だから割りと使いまわしはよくある
こればっかりは店主が炭にこだわり持ってたり何かしら執着してるところじゃないとよく出される
0129ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 13:23:31.60ID:rCZBANWo0
飲食店は全部潰さないとダメだろ
0130ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/20(日) 17:14:08.01ID:goJXZ29t0
>>125
どう見ても中の温度なんか計ってない店ばっかりだからな
レアチャーシュー（豚）とかいう恐ろしいもの出してるとこもあるし…
0131ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/21(月) 00:46:53.12ID:r4oAGoSz0
被曝が原因だろ！

東電しね！
0132ニューノーマルの名無しさん
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2020/12/21(月) 07:39:42.91ID:AsyKgKE20
>>128
普通にメニューに載せて出してる店あるからね
牛豚みたいに法律で禁止されてないから
客の方も鳥刺しって大丈夫なんだと思ってしまう
実際　死者が出てないから業界団体からの圧力で法規制できてないだけ
go to と一緒だよ
厚労省の食中毒統計見てみ
カンピロだらけ
なのに法規制できず　保健所は鳥の生はやめてくれと言い回ることしかできてない
ここみたいに実際に食中毒出しても　また生で出すこともできてしまう
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