【予想外】スパゲッティ輸入量 過去最多に… ★3 [BFU★]
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20201229/amp/k10012790141000.html?__twitter_impression=true
スパゲッティの全国の輸入量が、ことし10月までに過去最多となり、税関は新型コロナウイルスの感染拡大の影響で増えた、いわゆる『巣ごもり需要』が背景にあるでのはないかとしています。
横浜税関によりますと、全国の港や空港から輸入されたスパゲッティの量はことし10月末の時点でおよそ14万2000トンでした。
これは、3年前の1年間の輸入量を4000トンほど上回り、過去最多となりました。
また、マカロニもことし10月までの輸入量が1万1000トン余りに上り、過去最多だった4年前の1年間の輸入量とほぼ並んでいるということです。
新型コロナウイルスの感染拡大による一斉休校や外出自粛などの影響で起きた、いわゆる『巣ごもり需要』で、家庭で手軽に調理できて子どもにも人気があるスパゲッティなどの消費が増えたとみられるということです。
横浜税関の担当者は「スパゲッティはもともと需要が高い食材だが、10か月間で過去の1年間の輸入量を上回ることは予想もしなかった」と話しています。
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https://i.imgur.com/NdMliy4.jpg
※前スレ
★1 2020/12/29 21:47
★2
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1609250589/ ウォーレン・バフェットすげーわ
去年の2月には航空株を全て売却してトウモロコシ、小麦の株に置き換えてるし ４月頃に、１０年分備蓄した。とか言ってた奴息してる? 日月神示の国常立尊＝旧約聖書の創造主。全世界を創られた神様。コロナの主因は東京五輪。オリンピックというゼウス崇拝への神罰
モーセの十戒を犯している大罪に、皇室や神社本庁が気付いていない
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/olympic/1553065847/ スパゲティと、パスタって、何が違うの？
同じだろ？ >>8
パスタの下位概念としてスパゲティ。
パスタにはマカロニとかも含まれる。 コンソメ、唐辛子、オニオンがあればペペロンチーノ作れるもんね、具はなんでもいけるし 一斉休校の時にスパゲティがスーパーから真っ先に消えた ディチェコVS バリラでディチェコの圧勝だったなあ 輸入元はもちろんイタリア半島に位置するサンマリノじゃない方の国だよな？ 俺もスパゲッティばっか食ってた
安いし保存効くし美味いし
最高 本当にうまいパスタは何もつけなくてもそれだけでうまい パスタは、学生社会人の男でも簡単に作れるからね
レトルトソースも最近は美味いし しかも安い そりゃコロナの御時勢売れるよ >>8
簡単に言うとパスタは麺類のこと、スパゲティはその麺の種類
だから「何が食べたい？」、「パスタ」は会話になってるが、
「何食べたの？」、「パスタ」は会話になってない。 >>5
それ高いだけで品質悪いよな。
資本が変わってから、質が落ちたのは有名な話。 トルコ、ギリシャ、チェニジア、エジプト
イタリア以外だと安売りスーパーで見かけるのはそこら辺りの国のが多い だってイタリアではスパゲッティなんて貧乏人の食べ物だから
パスタでもタリアテッレやストラッチが主流だからな
あんなクソ麺ありがたかって食べてるのは東アジアの貧乏な国だけ >>11
航空株から逃げただけでも大成功だろ。
>>17
そりゃそうだ。
エンドユーザーを見て商売してないところは潰れるだけ。
典型例は、加盟店からぼったくることしか考えないコンビニ。
>>29
値段 日持ち 炭水化物の中ではGI値が低い方だから、血糖値が上がりにくい利点がある>スパゲティ
あと塩分ゼロなのもね でも日本人の自己インスリン能力には合わないみたいだよ
お米の代わりに頻繁に食べてると膵臓に負担がかかりやがて糖尿病に…
香川県に糖尿病が多いのはうどんの食べ過ぎである 休校で子供が家にいて、昼飯作るのがめんどくさい主婦が、簡単に出来るスパゲティを
よく作ったんだろ
「ママー、またスパゲティー？」
「贅沢言うんじゃありません。今日のはカルボナーラだからね」
という会話が聞こえてくるようだわ スパゲッティおいしいけどやっぱり最後はシンプルなのにもどるよね
ペペロンチーノ、カルボナーラ、ミートソース >>37
安いからトルコとかギリシャのは食ったことあるけど
なんかイマイチ美味しくないんだよな
もちろん普通に食えるけどさ パスタなんて国内製造品でよくない？
どうしてもイタリア産じゃないとダメ？ >>38
なら袋麺の方がコスパ良いだろ
オリーブオイルやニンニクだって
それなりの値段するぞ
まさか素スパゲッティとかないよね >>47
お前の言ってるパスタはスパゲッティだろ？
平打ち麺の高いパスタは日本製クソマズい 一時期、店頭から消えてたね。ママーが復活するまでかなり待たされた。 休校期間のパスタ売場の棚は常にスカスカだったもんな スパゲッティスレまだあったのかよw
このスレを最初に読んで以来パスタ料理にハマってる。
昨日の晩飯はペンネの激辛アラビアータだ（ ・∀・）！ ちょっと新規の味付け開拓してみようかね
一食５０円くらいでできるし >>38
殆ど日本への輸出らしいな
ボロネーゼをタリアテッレじゃなくてスパゲッティで食べてる日本人を見て笑ってたイタリアの留学生を思い出した スーパーに輸入パスタが並んでいると、ついつい買ってしまう。パッケージにラテン系の言葉が書かれていて読めなくてもパスタくらい何の問題ない。 業務スーパーでやっすいパスタ買ってるけどそれで充分うまい 容器さえ買えば電子レンジでも茹でられるのでホントに楽、かけるソース変えれば味も変えられるしな
最近はとうとうガスコンロ使わなくなってきたわ 初めて茹でた時って作りすぎになる確率八割くらいだと思う >>31
ソフト麺なんて平成の世代とか存在自体知らないだろうな 俺も色々なスパゲッティを食べたが、結局昭和の喫茶店にあったナポリタンが一番美味かったわ おすすめレシピ
ふりかけの「ゆかり」または「あかり」
パスタ 300g
ゆかりまたはあかり 1袋
マヨネーズ 大さじ3
めんつゆ 大さじ3
バター 適量
シソの千切りまたは刻み海苔 >>64
レンジ大きいの？
うちの小型レンジだとはみ出すから
折るのも旨さ半減だし、あきらめた。 >>74
大きくないどころか普通だな
寧ろ長く使いすぎてターンテーブルすら死んでる状態の代物だが、そんなんでもきっちりゆで上がるぞ >>70
炊飯器パスタのレシピ教えてー！！(・∀・) >>69
地域によっては給食で出ると聞いたけど(´・ω・｀)？ >>69
ソフト麺なつかしいな。
俺の通ってた小学校だと、うどん代わりだったりスパゲッティ代わりだったりと
いろんな料理に使われてた。 >>78
名古屋で数店舗食べ歩いたけど俺には無理だったわ
あの味であの値段でどうして客が入るのか不思議だった（ゴメソ） スパゲッティに使われている小麦は現在は日本でもほぼ１００％
デュラムセモリナ小麦を使っているから、他の小麦製品、たとえば
パンやうどんやなどよりも（もちろん白米よりも）健康に良い。
白米はおいしいけど体に悪い。
自分自身の経験で言ってることだから間違いない。
スパゲッティを食べたほうが健康には絶対に良い。 みんな飽きたのかスパ麺がめっちゃ余ってるわ近所の店すべてで >>76
ミートソースの時に使う具材を纏めて投入するだけ ペペロンチーノ難しいよね
ただの油ギッシュなスパゲッティになった >>85
小麦の取り過ぎハゲる説
米が主食の日本人の平均寿命 醤油とマヨネーズで味付けすると美味しい。具はキノコ類 知ってる？
パスタを食べる時にスプーンを使うのってイモっぽいってこと イタリアで食べたイカのフリットがまた食べたいんだけどセモリナ粉使ったらイタリアのフリットになるの？
あれは美味しかった～ >>44
ディベッラは美味くないなぁ、あんなゴリゴリした麺はダメだ。 >>94
和風にするときは米粉パスタのが合うのが最近わかった >>90
水の量と炊飯時間(コース)を知りたいです…(´・ω・｀)
具材は手作りミートソースの場合で良いのかな？
挽肉とか玉葱は加熱済みのものを入れるんだよね？ カミさんと在宅勤務だから昼のパスタ消費量増えたので
ついこの間スーパーでディチェコのリングイネ置いてたから10Kg買った >>102
水は1合入れりゃおｋかな
具材は生のまま投入して問題ない
味付けは好みがあるからそれぞれ好きなように >>107
一合でパスタ100g(1人分)？それとも200g？
何度もごめんね(´・ω・｀) パスタが最強コスパ言ってる奴は、茹で時間で働けって思ってしまうわ >>1
イタリア語と書いてあっても
チェルノブイリの死の灰汚染の
トルコ産小麦使ってたりするからな
安いのはヤバイヤバイ スパゲッティは鼻から入れて口から出して
涙目になる >>112
米を炊く時間は無視しても良いのか？ナゼ？？ >>108
昼御飯そのどっちかが多いけど
>>73
ゆかりは茹でたパスタに絡めるだけだしな >>114
どうもありがとう！！
今ググったカンジだと普通に作った方が時短じゃ？って気もするけど、美味しく仕上がりそうだから一度やってみる！！
何度もありがとう(´・ω・｀)！！ >>34
素麺は2年、パスタは3年の賞味期限だっけ
そらソースでバリエーションが楽しめるパスタを備蓄するわな 炊飯器で作るのも結構有名なんだな
どっかのパスタチェーンでもそうしてるように、圧力かけたら芯までプリプリになるもんな
でも調理器具は減っても、あんまり時短にはならないな。15～20分もかかるなら普通に茹でるのとさして変わらない
時間読めるなら水漬けのほうが簡単で速い 本場イタリアではスパゲッティはフォークのみ。手掴みで食べる場合も
フォークとスプーンを使う食べ方は
あ～ぁアメリカンスタイルね！と鼻で笑われる。 パスタはパスタだけじゃない。
スパゲッティを重曹入れて茹でると中華麺になる。これ裏技な。 スパゲッティよく食べる人は、自分のライフスタイルに合ってるからだろ
健康の為に米食え、糖尿病が、グルテンがどうとかどこの仙人だよ
てめーら丼物やうどんラーメンドカ食いしてるくせに コシヒカリとかより安くて米より早く作れて手間もかからないからな
これからはスパゲティが天下を取る時代か >>73
「かおり」も使ってやれよ一番出来る子なんだから >>8
庶民が食べてるのはスパゲティ
意識高い系が食べてるのはパスタ >>127
ペンネとかフジッリでやってレトルトの担々麺とか炸醤麺の素かけて食卓を混乱させるのがちょっと楽しい さあて トマトソースでも作るか
玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで弱火で炒める
出来たら一旦皿に移して、ニンニクとオリーブオイルでエリンギを炒めてそこに先ほどの飴色玉ねぎを入れる
塩コショウをしたらホールトマト さらに塩コショウと大量のバジル
チーズはお好みだな コクは増すが酸味が弱る スパゲッティ→カレー→ごはんとみそ汁とムニエル
こんな感じをずっとサイクルしてるｗ >>95
スプーン使わないと、麺がばらけて食べにくい
皿の端を使ってまとめるのは手間が掛かる
ガバっと食ってもいいが、垂れた分を噛み切ると、短いのが多くなって後で面倒
結局スプーンを使うことになる。カルボナーラならソースもすくえるし デュラムセモリナはダイエット食品ですラーメンは成人病製造食品です ゲッティの類いは半分に折ると長いまんまより7割～9割くらいで満足感が得られる不思議 夜中に投下未遂したレス
「スパゲッティー茹でちゃった
今じゃなくて朝食うやつな
最初は水に浸けとこうと思ったんだが、折らずに入れたからどうにもならなくなって茹でた
起きてからフライパンで炒め直すわ」
さっき食いました >>34
そうめんて夏がほとんだし
にゅうめんとかあるけどうどんのようにちょっと煮込んでも無問題ってわけでもなくてそうめんは面倒なんだよね 日本は貿易政策・農業政策の所為で、小麦の卸値が国際価格の6.6倍だからな、
そりゃ、小麦で輸入して国内で加工する、ってのが育たないわな。 スパゲティは普段から良く買ってるけど、一時期は店から消えていたね。
まぁ、消えていたというと言いすぎだけど、かなり減っていた。
最近は逆にあふれている感じ。 逆にコロナ課になってから一回も食べてないかも、サイゼリア行ってないからかな 小麦粉とパスタは貧困家庭二大主食とも言われるからな
腹満たすには米よりコスパ良いから グルテンで小腸やられない奴もいるのかな？
欧米人でもやられるのに >>113
福島から100キロくらいしか離れてない仙台や200キロの千葉や東京やさいたまに人いっぱい住んで水飲んでんじゃんw >>147
でもそうめんってラーメンスープでもうどんだしに入れても細い以外にはほぼ違和感なく食えるというｗ
メリットは細いおかげで茹で時間が短いところ
うどん類になると１３分とかザラだしな おまえはなんのスパゲティが好きなの？
俺はあんまり人気無いけど、
ペペロンチーノがスパゲティで一番好きだわ。 >>1
コスパが良いからだろ？
オートミールやパスタは、結構安い！ >>47
国内メーカーのスパゲッティは不味いだろ
旨いとか言ってるやつが信じられない
なにあのふかふか感、ソフト麺の親玉かって感じ 個人の感想ですが
スバゲティの茹で汁で皿洗うと、油汚れの落ちがいい気がする。 野菜たっぷりパスタってないの？
サラダが前提なのかな >>47
チュニジアとかトルコとかのほうが安いからそっちを買うだけだろ 非常時の日本の食糧といえばコロッケかパスタだからな >>147
そうめんはツナ入れて
ちゃんぷるーにするのが好き
(´・ω・｀) 冷麦の使い勝手の良さをもう少し評価してやっても良いのでないかと思ふのです おうちパスタのごま醤油とペペロンチーノとジェノベーゼ、スパゲティ以外に調味料として使えるから好き ここは米好きが多いよなｗ
こういう話題になると、米のほうがいいってのがワラワラ出てくる だいたい300ゲッティくらいが茹でるのにちょうどいい時間だよね よく作るのは納豆パスタ たらこパスタ 娼婦風スパゲティだな >>170
そりゃ普通にJAの工作員ぐらいは現れるだろ。
現に別スレ、別板で電通工作員とか現れて工作してんだし。 ふん、
日本人なら米のメシ。
西洋かぶれは、やめましょう。
陛下自らが主宰なさる新嘗祭。
だから、米は日本人の心なんです。 >>178
西洋の技術でインターネットやスマホ使ってるお前は何だよ >>177
フライパンで
シーチキンと絡めて（フレークタイプ1缶）
塩・粗びきコショウとバジリコを振りかける パスタ主食にしたら一年半で8キロ体重が増えた
まだ絶賛成長中
ｺﾜｲ
(´･ω･) >>8
うどん・そうめん・ひやむぎ。太さが違うだけで材料は同じものだろ?
総称をパスタといい、スパゲッティは分類。 >>179
Foodは風土。
食文化というのは特別なんです。
お米には、民族の歴史や文化、つまり魂が宿ってる。
なので、お米を軽んじてる人は、魂を軽んじてるのです。
君は今年、靖国に参拝しましたか？ >>170
まあ米が主食の国なので(´・ω・｀)
自分は小麦粉派だけど >>186
食文化なんて時代とともにいくらでも変わる
それでも残ったもの廃れたものもあるだろ
パスタを食ったら西洋かぶれなどと馬鹿な事を言ってる基地外は喋るな 電子レンジでパスタゆでるようになってから食べる量増えたな
いちいち鍋にお湯沸かすとか無理 >>191
日本人の食文化は、私たち日本の、風土に根ざしています。
そんなものが、50年かそこらで、変わりますか？
戦後75年、日本のコメ文化は、皇室の伝統とともに、
また GHQ の洋食推奨の陰謀にも抗しながら、
脈々と日本人の魂のなかに、行き続けています。 >>197
お前の大好きな皇室が率先して洋食取り入れて国民に広めたんだよ明治時代にな
ちったぁ歴史勉強しろ馬鹿エセ愛国者が 常温で保存できて日持ちもするってのがいいね
買い物に行く回数をできるだけ少なくしてってなるとどうしても冷凍庫はパンパンになるから「冷凍保存すれば良い」ってな保存方法はスペース的に難しい ビルダーが減量期に食うくらいだからダイエットにお勧めよね素パスタ おまえら米食えコメ
おまえらが輸入品食うほど日本は貧乏になるんだぞ コメ作るの減らしたのもパン食推し進めたのも文句は国にどうぞ >>1
トルコリラ安で業者めちゃくちゃ儲かってる
お前ら騙されるな よくわからん外国産のスパゲティ食うよか日本のコメのほうが安全安心 本日のレピシは、茄子とほうれん草のマカロニグラタンとガーリックバターライスのガスコンロの魚焼き機のレピシも
飲み過ぎて無理。 >>202
GI値が低いんで血糖値を無闇に上げない
インスリンの分泌も穏やかに成る
しかも炭水化物が主成分だから、カーボローディングに最適な食品の一つ
とは言え、必ずしも減量に適しているとも言えないw
ボディビルダーの減量とは、コンテスト準備でカットを付ける事
体脂肪を減らし体内水分量も減らす
増やした筋肉を効果的に見せる為だ
コンテスト期には炭水化物はほとんど取らないよ >>193
レンジで茹でるやつ買ったけど
盛大に吹きこぼれまくるんで二度と使ってない
なんかコツあんの？ 炒め玉蠅いや？玉ねぎと国産若鳥ブロイラーと黄金出汁のエイドリリアンーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー >>213
指定通りのパスタと水を入れて吹きこぼれるなら
レンジの出力が強すぎるんじゃ >>210
うどんじゃあるまいしw
乾麺のパスタに限れば腹持ちは良い
消化吸収に時間がかかるのだ
うどん一杯を消化するのに40分
蕎麦一杯を消化するのに90分
乾麺のパスタ一皿を消化するのに180分
白米や玄米よりも遅い
タイ米とほぼ同じだ
含まれるでんぷんの種類が違うからだよ トルコ イタリア産
スパゲティ
米は あまり 食べません
私 日本人じゃ無いです
イタリア系ギリシャ人です
jewです >>222
5ちゃんやるとか
お前日本に馴染みすぎw >>162
貝殻や蝶の形をしたのやマカロニなどの短いパスタはサラダに合うのでは？ 生うどん 蕎麦は
日持ちしないので ソーメン
乾麺しか 保存してません >>216
試してみるアリガト
>>218
500Wのショボいヤツなんだが… >>8
パスタは練り物という意味
フランス語だとパテ
英語だとペースト
スパゲッティは練り物のうちの１種類の名前 サラダスパゲティ じゃがいもと マヨネーズ
ペペロンチーノ
カルボナーラ
ナポリタン
ミートソース
ボロニア
アーリア うどんもそばも、パスタほど日持ちしないからな。災害非常用にならん
業スーのパスタなら、安いし、もちろん保存期間も長い アーリア人のパスタｗ
ユダヤの人肉を使ってそうだな 経済制裁でこれも中国向けの分配をある程度買ってるだけじゃないの
中国からの野菜とか冷凍食品もよく見るし野菜とか安いのがすごいな
長ネギとかでも冷凍でもしてるのか コメのほうが断然うまい
おかずなんて半熟目玉焼きに醤油垂らす
シーチキンにバリエーション付けたり
ウインナーとかっこんでもいいし
たまご丼やらになんでもある。米食を軽視するわニッポン破壊者である レトルトで美味いソースたくさん出てるから、パスタは手抜き晩飯に丁度いいんだよ スパゲティ 8kg ～10kg
米 5kg
年間消費 和風なパスタを食うなら、フィットチーネがいいそ。
きしめん食ってるみたいだｗ 米もっと安くしてほしいわ
パスタより高いし持ち帰るの大変だからなあ ちなみにパンは年間消費量一人あたり16Kg
コメキチが騒ごうが現実は非情である
パスタとパンは合ってもパスタと米は合わないからなぁ >>3
航空株を2019年の秋から冬に買いあさって
大暴落の大損こいたマヌケだよ 3月から6月まで極めて希少だった
どのスーパー見てもない
特に時短のやつは夏くらいまであったりなかったり不安定だった お前ら、愛国者なら米を食えｗ
冬にお勧めのオカズは豚汁！
米を急速炊飯してる間に出来る！！
野菜も入れ放題だぞ！！！
・豚肉を炒める
・キノコ類を入れ、炒める
（ブナシメジ、ホンシメジ、エノキ、エリンギ、
マイタケなどがお勧め）
・野菜類を入れ、炒める
（大根、ニンジン、玉ねぎ、ゴボウなど）
・水入れる
・顆粒出汁入れる
・煮る
・ナメコ入れる
・加熱止めて水量の1/20の味噌溶かす
・長ネギか小ネギ散らす
・ゴマ油を回しかける
旨いぞ！！！
この1品で糖質摂取もしたければ、春雨インで。 ミートソースのパスタ
残りのミートソースとケチャップ
サラダスパゲティ
ポークチャップ
チキンライス >>226
知ってるか？
あの蓋は湯切りする為のもので、
レンチンするときは外すんだぜ…
嘘だと思うなら説明書読んでみ？ >>248
そんなの書いてなかったと思うけども
湯切り穴とは別に全面に蒸気抜き穴いっぱい開いてるし
どう見ても蓋して加熱するように出来てる感じ >>251
地球の反対側から運んでるのに圧倒的に国産より安いブラ鶏 玄米にしたけどやっぱあんま美味しくない・・・・
まあ、白米も一年で5kgのペースでしか消費してなかったんだけど。 >>38
他人の目を気にしているうちは三流
ゲイツやバフェットなんかマクド食ってウメーウメー言ってる
半端なやつほどマウント猿になるのはどこの世界でも変わらんな バターコーン＠缶詰めランチ＝しゃべれ、しゃぶらんかぃー、牛コマ外国産┃〒 うどん
うどんすき焼き
うどん焼き
うどんスープ
シマヤのダシ 昆布 いりこ出汁
砂糖 塩 醤油 酒 レトルトは何でもそうだが、硫黄を含むアミノ酸が
あってそのニオイがこもる為か、味香りが、特に
香りがイマイチイマニ。
フライパンに開けて、
・バター
・ベーコン
・トマトケチャップ
・既製トマトソース
・ウスターソース
・ホワイトソース
・シュレッドチーズ
などなどと混ぜ混ぜした方が味香りも段違いで
良くなる。
カルボナーラなら、アサリを白ワインで蒸して
貝殻あけて、でむき身にして、でカルボナーラソース
と混ぜて、で乾燥パセリとか散らすと、段違いに味香り
が良くなってビックリした。 パスタの弱点はというとあのプリプリした固さだな
ラーメンに慣れてる日本人にはちょっと違和感ある スパゲティなんて半年に一度食うかどうかだな。半分使ったやつが袋ごと冷蔵庫に眠ってる 炊飯器が逆に家庭料理におけるコメ料理を貧弱にした
気がするんだよなぁ。
炊き込みご飯は炊飯器で作りやすいけど、
でも米粒なんてパスタ粒と同じようなもん。
・雑炊、リゾット、パエリア・・・
鍋やフライパン一丁で色々作れるのに・・・ パスタは美味いけど、レトルトソースはあんまり美味くないな。
スーパーでいかにも高級そうなレトルトパスタソース売ってるけど、料理してみると大したことない。
ボロネーゼソースは全然肉入ってないし。
具やソースは自分で作った方が美味い。 >>266
料理用赤ワインって、どんなのがイイんだろうね。
渋みや酸味が弱く、甘みがまぁまぁある葡萄ジュース
みたいなのが合うのかなぁ。
料理にあの渋みが残るの、嫌なんだよね。 >>265
炊飯器に向いた米料理もあれば、鍋やフランパンに向いた米料理もある、ということだけだろ。
別に炊飯器が米料理を貧弱にしているわけではない。
ピラフだと、いったん米と具材を鍋やフランパンで炒めた後に炊飯器で炊くとふっくらした仕上がりになるし、
ある程度硬い仕上がりが好みなら、そのまま鍋orフライパン1つで調理してしまうのもいい。 >>132
パスタの意味くらい調べてからレスしろよアホ >>219
茹でたり煮たりせず、ポットの湯を注ぐだけでも食えるようになるのは楽だね。
水入れて電子レンジでもいい。
保存期間が長いのも重要。
玄米的な感じでいろいろ残ってるから栄養的にもいい。 蕎麦の薬味（柚子、海苔、揚げ玉）になって、ヤラセロ┃〒 >>271
いや、あれこそ詐欺。
青の洞窟のボロネーゼやアラビアータ、全然肉入ってない。汁ばっか。 >>239
貧乏人は麦を食え
前の東京五輪で首相だった池田が残した言葉
日本はこれから国力低下するんだよ
覚悟しとけ 粉チーズと黒胡椒のペンネ
ゆかり納豆スパゲッティ
飯作る時間がない時のお助けメニュー >>271
レトルトって硫黄臭いとか言われる。
含硫アミノ酸のせいだと思う。
パックして加圧加熱するから、こもるんだろう。
ニオイに敏感な人だと、青の洞窟だろうとなんだろうと
共通して感じる。
特に湯せんで加熱すると。
もっと安いパスタソース買ってきて、それを
フライパン上で加熱。具やスパイス＆ハーブを
加えながら。
こうすると硫黄臭さがほぼ無くなる。 スパゲティーは結構クソ漏らすリスク上がるからなぁ～
今月だけでタワマンで7回もクソ漏らしちまったぜw前年同月は3回だったのに。。 >>282
レトルトに共通して感じる風味はそれだったのかー 生パスタ食ったら、乾麺食えないｗ
だから2週間に1回は乾麺を食うように努めてる。 レトルトで肉たっぷりってのはあんま無いよね？
表示写真の様にはｗ
レトルトソースだけだと蛋白質が足りないから、
何らかの蛋白源追加が必用。
俺はベーコンよく使う。
・ベーコン炒める
・レトルトソースぶちまける
・加熱
・既製トマトソースだのトマトケチャップだの
ウスターソースだのホワイトソースだのをイン
・スパイス＆ハーブぶち込む
・弱火にしスライスチーズを千切ってちらし、
イイ感じに融けたら出来上がり >>286
乾麺も一晩水に付けとけば生パスタ風になるだろ 自分でパスタソースをつくるようになってから、レトルトは総じて不味くて食えなくなった。
なお、なんも工夫せずにレシピ通りに作っているだけ。 ミートソースの残り ケチャップ 水
白ワイン 玉ねぎ ベーコン シメジ
塩 胡椒 サラダ油 スパゲッティ一人分きっかしは作りづらくどうしても一食にしては多めだけど
二食にしては少ないみたいな量になるんだよな。いっそ2人前つくって2食にわければいいんだろうけど >>287
パスタだけで12グラムタンパク質がとれる。
鳥肉をプラスするだけで30グラムは確保できるう >>290
レトルトはマズいってよりクサいんだよ。
だから湯せん加熱にするんじゃなく、フライパンに
開けて加熱する。
色んな具やスパイス＆ハーブを追加して。
こうすれば、レトルトはかなり良い食材だよ。 >>291
年越しうどんや正月カレーなんての食ってるのがいるんだし蕎麦に拘る時代じゃないよ ペペロンチーノのソース
玉ねぎ 白ワイン
ソーセージ キノコ系
塩 胡椒 サラダ油 いかに外食が無駄金だったかわかるよな 特に居酒屋とパスタ屋 自分で作れば旨くて安い >>147
うーん、素麺は冷素麺よりにゅう麺で食べるほうが多いなぁ。
だから夏より冬のほうが消費量が多い。
調子悪い時はにゅう麺一択。 カルボナーラ
ミルク ハインツ クリームソース
卵
カルボナーラは ソースでしか
作らない >>290
いいやんいいやんｗ冷蔵庫にある具材でオッケー！生パスタなら。
とりあえずオリーブオイルと塩と鷹の爪があればごちそうだ。派生もそっからできやすいし。 >>291
年越しだから大奮発して安パスタ1kg分の値段の蕎麦セット一人前を購入済みだ 精米したお米だと酸化しやすいから備蓄には向かないけど
パスタは常温で3年近くも賞味期限が保てるからコロナ禍では便利な存在なんだよな >>240
お弁当に入ってるあのケチャップ和えのスパゲティならお米と物凄く合うぞ >>305
うお！数日暮らせそうだな！いいよいいよ！ >>290
レトルトでも、予約でいっぱいの店シリーズとか青の洞窟は美味しい >>299
調子悪いときは、むしろ白石うーめんのほうが胃に優しいぞ。
そもそも白石うーめんは胃弱の人向けに発明されたという経緯があるし。 じゃがいも 卵 ソーセージを パスタと
一緒に 茹でる 緊急事態宣言の直後にパスタ買い占めされたけど
お前ら普段そんなに食わんだろと思った >>308
あれは不味い あれと無意味な鳥のから揚げは日本の弁当の癌 >>295
>色んな具やスパイス＆ハーブを追加して。
そんな工夫をするくらいなら、最初から作っても労力さほどかわらん。
基本的な保存食を揃えておけば、そこからいくつものバリエーションで
つくれるし。
ゲーム脳的に言えば、スキルアップによって、集めた保存食材でいろんな
ソースが作れるようになったって感じ。 >>313
いや、子どもはパスタ大好物だろ
お米より食いつき良かったと思うぞ >>308
あれ弁当に入ってるから仕方なく食べるけど別に無くてもいい。
揚げ物の油吸わせるために敷くのもどうかと思う >>310
それらも食べたことあるけど、やっぱりレトルトの域を出ていないって。
もっとも、チェーン店で食べるようなパスタは、レトルトに毛が生えたような
レベルのソースばっかりだけど。 どん兵衛の天ぷらそば油っこ過ぎるんだよ
きつねそばと鴨南蛮あんまり売ってないんだよな >>314
>>317
パスタガチ勢？
デュラムセモリナ粉から
手打ちとかするの？ 日本人の主食て 何？
知らない
スパゲティ が 主食 じゃがいものコンソメスープ
グラタン
白ワイン
パン
でしょ >>322
なにその糖分ばかりの献立。
肉とか魚とか野菜とかとらな死ぬで。 コンソメスープにじゃがいもだけじゃなくてキャベツと人参
メインに肉付けろ 貧困も関係してるかと
カロリーあたりの単価が米よりも安い
どのくらいかはこのあと調査して載せてみるが トマトソース スパゲティ
トマト すり潰す
マギーブイヨンか コンソメ
白ワイン ビネガー 玉ねぎ ベーコン >>326
一日に玄米4合(糖分、油、タンパク質、ミネラル、食物繊維)、味噌(油、タンパク質)、野菜(ビタミン、食物繊維)だろ。 給食でベイ飯が月に１回ぐらいだったかな昭和のころも
米は減反すれば金がもらえたし パスタだと500グラムで3、4食分にはなるから一食、21円から28円くらいかと
業務スーパー「パスタ」がコスパ良すぎて最高?アレンジし放題で超絶使える！
DAMA パスタ 1.6mm 85円（税込）
REGGIA スパゲッティ 87円
https://www.o-uccino.jp/article/posts/54706 >>310
わかる。青の洞窟は高いだけあって絶品。つかミートソースで気軽にフォンドボーとかムリ。あれ手軽でいいw
最近ボンゴレビアンカにはまった。あれにオリーブオイルが入ってて斬新だった。 >>321
年末ならおもちだろ。俺は家でつく。市販はまずくて食えん！
しかし飢えるから一応食うがｗ >>311
うちのは味噌仕立てなので、素麺入り味噌汁みたいなやつ。
そうめん茹でてから洗って汁に入れるので、あんまり関係なさそうな気もするが、
その白石温麺とやらは旨そう。今度試してみる。ありがとう。 >>334
そうなんよ
普段はパスタ大好きなんだけど
年末年始はお餅の消費で忙しくて
あんまパスタ食えないw スパゲティの乾麺は、一人前100グラムらしい 500グラムを3回位で食ってたが
米は一合(150g)で534kcalらしいので、米106グラムでカロリー378kcal
米10キロは知ってる限りだと最安値2800円くらいかと、すると、米一食29.68円となる
パスタのほうも一食100グラムで再計算すると、一食17円
米よりスパゲッティのほうが安い
スパゲティの乾麺、１人前、 重さ：100g カロリー：378kcal
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/kokurui/supa.html >>336
それ俺も困ってるwお正月になるとこれにおせちが来るし。早いけど7日は七草粥。 >>326
俺もコメはそこそこ食うなあ。朝飯で食うことあるし、夜食のおにぎりで食うこともある
つかおにぎりは冷凍しとくと優秀。 レンチンでそのまま食えるし、ダシのスープで崩せばおかゆだ。鍋で崩すのも悪くない。
でもやっぱメシは炊き立てがうまいなw 戦後、インスタントラーメンの販売で業績が安定した明星は、
今度はイタリア料理が流行るんじゃないだろうかと、イタリアまで行って、
スパゲッティの作り方を教えてもらったそうだ。当然のようにロイヤリティを
払うつもりだったが、「イタリア料理が世界中に広まればいいから」と言われ、
なんと無料で教えてくれたそうだ
その後、朝鮮戦争の混乱で食糧難で困っていた韓国人の代表が明星を訪れたとき、
イタリア人から受けた恩を他の国に返そうと思ったのか、なんと明星の社長は無料で
インスタントラーメンの作り方を教えることにしたそうだ あれ？ 輸入元はイタリアだけど 中国企業名になってる パスタ類は切らさないように備蓄してる
色んな形のあると便利 どうでもいいヨタを書くんだけど
スパゲッティはさ、ミートソース食べるならだよ
フライパンで炒めた方が美味いよな。
もちろんレトルトのソースをマジェマジェするわけで
そういうのを「ナポリタン」っていうんじゃないかって気は
これはしないでもないんだけどさ。
ついでにレトルトオンリーですませるんじゃなくて
先回りして炒めた挽肉やクラッシュオニオンやマッシュルームや
ピーマンや、ミックスベジタブルやらその他もろもろをbukkakeると（！）
大変マシッソヨな逸品、出来るんじゃないかねえ。
粉チーズやタバスコもありありで。
他人受けはしないし、オサレじゃないんで
写真撮ってSNSにもあげられないけどマシッソヨなんでね。
そういうのがね、ねらーの一皿っぽくていい感じ。
ボナペティ！！ｗｗｗ あとは安パスタ料理をやるときは、
傍らにこれまた安いワインをそえとくといいよね。
もちろん赤で、そしてここが大事なんだが
最近安ワインに増えてきたペットボトルなんて
たわけた外装じゃなくて、ここは普通に瓶で。
パスタ（）でもワインでもそうだけど
なんかジャップ国では舶来の気取ったそれと思われがちだが
当たり前だがどちらも向こうじゃ平民がデイリーに楽しんでるわけで
こっちも平民であることは人後に落ちないわけでねｗ
そこはイーブンに楽しみたいもんだ 茹でたバリラパスタに青の洞窟かけたら、それはそれはもうﾄﾚﾋﾞｱｰﾝです。 >>350
糖質源は、
・欧州 パンorパスタ
・日本 白飯orうどんorそばorラーメンorパンorバスタ ・スパゲティをゆでる。
・フライパンで豚肉とキャベツを炒める。
・湯切りしたスパゲティをフライパンに加え、ウスターソースをドバドバかける。
・青のりと紅生姜を散らして完成。 むかし趣味でベーシックのプログラムを組んでるときは
スパゲティは食わない、ハンバーガーとコーラが定番 いつも輸入瓶詰めのトマト＆バジルソースだな
国産は正直割高 今コンテナ不足で輸出入の流れが滞ってるって聞いたぞ >>355
節操なくGo To使うんじゃねえ！
ってヤツか 今年はトイレットペーパー不足から始まってマスク不足、アルコール不足
パスタ不足、ホットケーキ粉不足、あとなんかあったっけ >>352
「青の洞窟」だろうがなんだろうが、レトルト特有の
クサさってのが気になって、「美味しい！」とまでは
感じんのよ。
かといってゼロからパスタソースも上手く作れないから、
レトルトソースをフライパンに開けて、それを元にソース
作ってる、毎回。
ゼロから作るナイスなパスタソースのレシピ、なんかある？
・パスタを顆粒ブイヨン溶かしたお湯で茹でて、
・その上にベビーリーフかなんか乗せて
・その上にサケの刺身を削ぎ切りしたの乗せて
・その上に小ネギ小口切りしたの散らして
・その上にポン酢醤油ぶっかけて
とかでパスタサラダと和風カルパッチョの合いの子作ったりする。
これはまぁ誰が作っても上手くできる。
だけど、普通のパスタソースが上手く作れない。 >>354
それまんま焼きそばならぬ焼きパスタやんｗ >>353
レスをもろうたのでそのカキコへの雑談をキメるがｗ、
たまに外食でパスタ頼むとさ、メニューにパンをつけられるとか
書いてあるの見るけど、いつも「アリエネー」と思うねえｗｗｗ
まあね、これが正式なマナー（とは思えないがｗ）か
世俗のアレかしらんけど、パスタ皿に残ったソースを
パンでふきとって食べてマシッソヨってのは散見するけど
なんぼなんでもそれ以前にそんなパスタ食って
パンが胃中にはいるかっつーのｗｗｗ
いや、「え？ 入るよ」って健啖家諸兄諸姉はその栄光を嘉するがｗｗｗ
>>354
ヤキソバンは評価するｗｗｗ
ところでいつも思うんだけど焼きそばってあれ
中華料理っすか？ 和食？ なんだかわからん。
炒麺といわれれば中華っぽく感じるが、あれはいわゆる焼きそばとは違うよな。
ってか俗にいうソース、あれはなんだ中華調味料じゃ、ないよなあｗｗｗ スパゲティー麺で
ソース焼きそば作ったら美味いなんて
常識知らない奴多いな
日頃何考えて生きてるんだ >>366
中華麺でよくね？パスタだと茹でるのに７分かかる 旨いパスタソースは、フランスパンに付けても旨い。
だけど肝心要のその旨いパスタソースが俺には作れん。 >>362
パスタを茹で炒めすると美味しくなるよ。生姜のみじん切りやピーマンのみじん切りに胡椒ミルで
挽いた粗びき胡椒をふりかけ2分くらいフライパンで蒸して炒める。
取り出したフライパンに「青の洞窟」のソースを炒めて、上からパスタを絡めれば ペペロンチーノにアンチョビペーストちょっと加えると旨みが増す。 ジュゼッペコッコ
すげーうまい
他のパスタは味がない 安いパスタは中国製だよ、トルコやイタリア製と産地偽装。
トマト缶も中身は中国製のトマト、
イタリアもトルコもトマトや小麦の中国からの輸入国 前にカキ飯作った。
・カキを出汁醤油で煮る
・その汁でご飯を炊く
・炊けたらカキと小ネギを乗せ、蒸す
誰が作っても旨いと思う。
カキを出汁醤油で煮る。
これを元に和風パスタソース作ったら旨く
出来る気がするが、レシピが脳内完成せん。
そもそもが、トマトを使ったソースが下手なんだな、
俺は。 >>374
そういう意味じゃないよww
味が物足りないって言いたいだけです >>47
今日両方茹でたんだけど、色からして違った
日本のは完全に精製された小麦粉で作ってるのかな
食感も違ったわ >>362
最後は塩加減
こればっかは少しずつ入れて調整して経験つむしかない >>366
生パスタでソース焼きそばは
よく作るぞ モチモチ食感で美味い >>365
ラーメン用の麺を、茹でるのではなく、鉄板上で炒めたのが
焼きそば。
問題はからめるソース。
八宝菜みたいなの絡めれば、四川風になる。
日本で最もメジャーなのがウスターソース系。
マルちゃんの3玉セットの生麺、あれに付いてる粉末ソースは
ウスターソース粉末。ウスターはイギリスの地名。
だけどオイスターソースの味香りもするよね。
オイスターソースは中国の食材。
よくわからん食品だｗ イタリアンが難しいのは
香辛料が日本人になじみ薄いからだろ
こじゃれた焼き鳥やで出てきた
トマトケッチャップがうまかったんで
俺「マスター これ手作り？」
マスター「デルモンテ」
で二人で大爆笑した覚えがある
家のはカゴメだったんでデルモンテにかえた 間違えた。
八宝菜は四川風じゃなく、広東風だったけか 家でスパゲティ作らんな
冷凍うどんとかそばとかばっかり φ(-_-;)y-~
えらい人からの依頼で書いておいた。
由美たん好き好き大好きー！
http://yokotennsi2.sblo.jp/ >>382
ケチャップはリコピンリッチってやつうまいよ
一回食ってみて バスタは賞味期間が半端ないからなぁ、
五年とか普通にあるし。 蛋白質のコスパ最強は
・普通の食材なら鶏むね
・加工食品なら大豆プロテイン粉
糖質のコスパ最強は小麦粉なんだよね。
だからコメより小麦粉食品の方がコスパ高い。 >>393
生麺のちゃんぽん麺？
関東でも売ってる？ 世界的に需要が高まってるのになぜか値上がりしてないんだよな >>153
何を勘違いしてるか知らんが
チェルノブイリの死の灰のレベルは
他に類をみないレベルで
北欧から東欧で現在もその重大な影響が観測されてる >>394
通じなかったかw
北九州市民なら判るんだけどな 植物は地中の放射能吸い上げるんだっけ。
一時期情報出てたセシウム入りしれっと流してんのかなとは思ってたけど >>400
すまそん
北九州市だと焼きそばの麺はチャンポン麺がデフォなんよ
うどんのソフト麺みたいにスーパーに山積みで売ってますw コメ生産縮小政策を「憂慮」する中食業界団体
https://www.jacom.or.jp/column/2020/12/201208-48147.php
(2)コロナ禍でコメ離れについて「とくに若年層、低所得者層のコメ離れが顕著で家庭内でも麺類・パスタが主食になっている。小売店の店頭は高価なブランド米ばかりが並び、コメを大量に消費する若年層が必要な低価格米が無い。家庭の収支は厳しくコロナ禍の巣籠需要で消費嗜好性は低下『消費拡大の最高のインセンティブは価格である』ことの認識が不足している。
(抜粋) >>59
タリアッテレも高いよな
業務スーパーが安いの在庫置くようになって食べるようになったわ いなげや
にいろんな種類のパスタあって助かる
Ａｍａｚｏｎだと郵送料ありで
高すぎる
ヨーカドーは種類少ない
新製法のつるつるのバリラと
伝統的なざらざらのディ・チェコ
この２つがメジャー スパゲッティというかナポリタンが食べたい、色々喫茶店回ったが、えっナポリタン？と驚かれる、食べてみると油ベタベタで食べ慣れたものじゃない
自宅で自分で作ってみたが食えない不味い油入れすぎだろ
やっぱいつもの漫画喫茶のナポリタンに落ち着く
ただナポリタンが目的ではない
本命は粉チーズだ！一人暮しして見ればわかる粉チーズがいかに高価か >>405
茹でてある麺ほ油にまぶして保管してあるせいだろ
乾燥や伸びをすこしは防げるらしい
喫茶店のはそうなってるのかと 最強のナポリタン 再現するコツは「焼き」「置き」「油」
その後、ナポリタンは喫茶店や洋食店に入っていく。昭和30年創業の「さぼうる」をはじめ、昭和40年代には「ジャポネ」「ポンヌフ」「リトル小岩井」「ジャポネ」といったナポリタンの“名店”が創業した。
確たるレシピが手渡されるのではなく、口伝が広まり、各作り手が少しずつ工夫を重ね、ナポリタンの「郷愁」は形成されていった。
ではその「郷愁」にたどりつくためのキーはなにか。ずばり「焼き」「置き」「油」である。
それぞれの加減は無限にあるが、この3要素の組み合わせでナポリタンにまつわる課題はほぼ解決される。
1.「焼き」の加減
記憶にあるナポリタンの色が明るい赤色ではなくやや深い赤褐色なら、まずは強火で焦がしを入れたい。
ケチャップや玉ねぎに含まれる糖分のカラメル化による苦味が味に深みを与え、メイラード反応（褐変反応）で豊かな風味が増幅する。
「焼き」の加減によって、ナポリタンの味わいは「お子様向け」から「大人向け」までいかようにも変化する。
2.ゆで「置き」麺
数多くのメニューを扱う喫茶店や洋食店において、特に昼時などは注文時にいちいち麺をゆでてはいられない。
とりわけナポリタンの勃興期である高度成長期、まだ「アルデンテ」向けのスパゲッティは一般にはあまり出回っていなかった。
うどんやそばですらゆで置き麺が当たり前だったコシ不要期に、大衆メニューとして地位を確立したナポリタンに当然ながらコシという概念はない。
調理の際にお湯でほぐすか、ゆで上げ直後に油をまわしかけてから置いておくかは流儀がわかれる。
3.「油」の種類と後先
「郷愁」の最後の決め手は「油」だ。
もっとも一般的なのはサラダ油のみで炒め上げる手法だが、最後に火を止めてからバターをひとかけら加えると味が一段深くなる。
炒め油をオリーブ油にすればさわやかさがプラスされる。
「郷愁」を覚える味は人の数だけある。文字通り「お袋の味噌汁」から、カレーやそば・うどん、ハンバーガーまで、投影する対象はさまざまだ。
だが他の多くのメニューとの最大の違いを挙げると、ナポリタンには理詰めでの味わいを突き詰めた”究極”が存在しない。無限の「うまさ」を備えるナポリタンは、やはり最強の「郷愁」メニューに違いない。
https://www.news-postseven.com/archives/20150513_322337.html?DETAIL >>365
あいかわらず自己顕示欲の強いレス乞食だよなお前。
しかも猫虐待野郎だってんだから哀れとしか言いようがない。
猫虐待爺
トップページ > ニュース速報+ > 2020年12月27日 > L/8TbSrE0
http://hissi.org/read.php/newsplus/20201227/TC84VGJTckUw.html
10時間5chに張り付き。
しかもこいつの場合スレをある程度読んだ上で長文レス（但し、知能が低いので読解力はなく、レスは頓珍漢）
典型的なアスペルガー特有の「過集中」
使えないバイト爺だと自白。
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602713634/122
>平均時給が1117円？ これは肌感覚からして高い気もするなあ。
氷河期時代を十把一からげに決めつけて馬鹿にする。
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602595824/399
お前はまず「汝自身を知れ」（※）
※ お前に合わせてみたｗ 加熱法は
・茹でる
・焼く（直火or金属板を介して）
・蒸す
・揚げる
の4つが基本。
ちなみに炊飯は
・まず茹でる
・水がほぼなくなったら蓋をして蒸す
の2段構えなわけだ。
パスタで、
・茹で上がった後、
・フライパンに移して蓋をして蒸すってのは
これと同様。 >>408
なるほどね
ナポリタンは好みだが油ギトギトにして揚げる感じで作るとうまい
ガンガン火を通す
これに普通のひき肉とケチャップでまず店のナポリタンよりうまいのが作れる
＊最近はやりのチェーン店は想像以上にまずかったｗ
バターってのはやってみよう ナポリタンはイタリアにはないんだけどｗｗｗｗｗｗｗ >>406
輸入パスタは太さによって名称が違うけど、国産は「太さ○○㍉のスパゲティ」だものな パスタには種類があるが
スパゲッティは太さで名称は変わらずスパゲッティのままだろ
これは世界共通かと スパゲッティにもさらに細かい個別名称があったのか
スパゲッティ - Wikipedia
スパゲッティ (spaghetti) という語は、「ひも」を意味するイタリア語 spago に縮小辞のついた形 (spaghetto) の複数形である。
原義どおり、デュラム小麦粉のセモリナを使ったひも状のパスタで、断面が円形で、太さは2mm弱のものを指す。
少し太い物（2mm強）をスパゲットーニ またはヴェルミチェッリ
少し細い物（1.6mm前後）をスパゲッティーニ
さらに細い物（1.3mm - 1.5mm程度）をフェデリーニ
1.2mm未満の物をカペッリーニ ナポリタン、作った事ないが、基本レシピは
・オリーブ油とニンニク微塵切りを入れ炒める
・牛ひき肉を入れフライパン底に広げ焦げ目が付いたら
フライパン返しでかき回す
・トマトソースを半量入れ炒める
・茹でたスパゲティを入れ炒める
・トマトソースの残りを入れからめる
こんな感じ？ これはスパゲッティとは別物のパスタとして扱ったほうがよさそうだ
これをスパゲッティ扱いするのが世界標準なのか
カペッリーニ - Wikipedia
カペッリーニ（イタリア語: Capellini）は、パスタの一種。円形の断面を持つ細長いパスタ（ロングパスタ）のうち、非常に細い種類のものを指す。
「カペッリーニ」の名は、その細さを「髪の毛」（capelli）に喩えたところから来ている。
ジェノヴァ、ヴァッレ・ラティーナ地方（フロジノーネ県）、ナポリ周辺に発祥するという。
長い紐状のパスタ（麺）の姿はスパゲッティと同様であるが非常に細く、判り易く例えるならば、日本の素麺（直径 1.3 mm 未満）並みである。
ブイトーニ社は、直径 1.3 mm のものをカペッリーニとしており、スパゲッティーニ（1.6 mm）よりも細い区分である。
バリラ社では、直径 1.15 mm のものをカペッリーニとしており、フェデリーニ（1.4 mm）よりも細い。
ディ・チェコ社は直径 0.9 mmとしており、スパゲッティーニ（1.6 mm - 1.7 mm）・フェデリーニ（1.4 mm - 1.5 mm）よりも細いパスタの規格である。
料理
その細さのために非常に火が通りやすく、茹で時間は2分前後と短い。茹ですぎると簡単にドロドロになるので注意が必要である。
オイルパスタの要領で炒めると、ちぎれてベトベトになってしまう。このため、専ら冷製パスタに利用される。ナポリでは、パイにも用いられる 旨いトマトソース作れたためしが無い。
・オリーブオイル
・ニンニク微塵切り
・トマト缶
・トマトケチャップ
なんかだと、市販の
トマト＆バジルソースとか
トマト＆ガーリックソースとか
トマト＆唐辛子ソース（アラビアータ）とか
こっちの方が旨かったりする。 今、レシピサイト見てたら、そっかナポリタンは
玉ねぎ、ウィンナー、ピーマンが定番か。
そういえばそうだｗ
でもなー、ピーマンの苦さは合わないと思うんだよなぁ。
ウィンナーのお子ちゃまな旨さも・・・
フライパンに
・オリーブ油をフライパンに入れる
・ニンニク微塵切り入れて炒める
・玉ねぎクシ切り入れる
・アンチョビ潰して入れる
・イタリアンパセリ微塵切り入れる
・オリーブの粗微塵入れる
・トマトケチャップ入れる
・ウスターソース入れる
・茹でたスパゲティ入れてからめる
・生ハムスライス乗せる
・生バジルトッピング
・パルミジャーノレッジャーノトッピング
こんな感じだと旨いのかねぇ。 >>419
ニンニクが焦げて苦味を演出しそう
イタリアンパセリが炒まりすぎて香り飛んでそう
ま、ケチャップブッ込むだけのおじさんにそこまで細かい味は分からんか
盛り盛りの足し算が豪華で満足するタイプだろうしな >>420
前にテレビでどっかのシェフが作ってた
パセリベイスのソースがあったのよ。
・オリーブオイル
・ニンニクすりおろし
・アンチョビ
・パセリみじん切り
・オリーブ粗みじん
これは結構秀逸なソースで、その後色々使い
回してるの。
豚肉や鶏肉とも合う。
白身魚とも合う。
このパセリベイスソースを使ってトマトを
追加してナポリタン作ったらどうなるだろうかなぁ
と思ったんよ。
上でパセリじゃなくってイタリアンパセリって
書いたのは、台所に生えてるからｗ
パセリとイタリアンパセリ、両方栽培してたら
パセリの方は枯れちゃったｗｗ >>420
あなたの指摘は極めて的を射てるよね。
ニンニクは
・ちょっとキツネ色になるまで炒める派
・キツネ色になると苦味と焦げた香りが出るから
その前で炒めるの止める派
がいる。俺は後者ね。
そのシェフのレシピでは、パセリはそのソース
作って別にしとく。
でメインの食材をホイル蒸しにする段で
上にかけて、ホイルを閉じて蒸すってレシピだった。
この方法ならパセリの香ばしさは活きる。
ナポリタン作る時も、トマトソース作る最後の
方で入れれば香りは活きると思う。 >>420
トマトケチャップぶっ込みレシピに反感ある人なら、
旨いトマトソースのレシピ知ってんじゃね？
教えてくれろｗｗ >>423
ケチャップをブッ込むバカ舌レシピがジャップ大好きナポリタン
トマトソースを使ったレシピはポモドーロと言う別モノなんだ 「ナポリタン」ってのはさ、
WW2の敗戦から復興そして高度成長期という流れ
の中、食の西洋化が進行する中、
・ハンバーグ
・マカロニグラタン
・ビーフシチュー
・ビフテキ
などなどと並ぶ、その時代における『洋食』の
象徴の1つなんだよ。
日曜日には
・家族で映画を観て、
・デパート屋上のミニ遊園地で子供を遊ばせ、
・そしてデパート最上階のレストラン街で
洋食を食べる。
そういう歴史潮流を理解しないと、「ナポリタン」
は語れないんだよ。
「ポモドーロ」は、80年代後半のバブル期に
流行した「イタメシ・ブーム」という時代潮流の
中の一葉。
「ナポリタン」と「ポモドーロ」は、歴史背景が違い
過ぎる。 >>425
ナポリタンはそもそも横浜のホテルが作り出した創作麺料理なんだが。
いまでもそのホテルが残っていて、ナポリタンもそこで食える。
それがたまたま日本全国に広まっていっただけ。 家に親が使ってたレシピ本がある。
モロに昭和のレシピ本ｗ
何が違うって、食材ｗ
特に調味料ｗｗ
「ナポリタン」って、特に家庭では限られた食材
しか手に入らない時代に、その家庭で手軽に作れる
「洋食」だったんだろうね。
だからトマトケチャップ、と。 >>27
そりゃうまいパスタはそのまま食ってもうまいだろ
まずいパスタはそのまま食ったらまずい
料理ってのはうまいものをよりうまくするか
まずいものを食えるレベルにうまくするかなんだから 「ナポリにはナポリタンは無い。」
って知識が周知されていったのも、
80年代後半のイタメシ・ブームの中、
イタリアで修業して来たコック達が
オーナーシェフとして店を開業。
そんな時代と同期してるんだろうね。 洋食嫌いだから信じられん
ピザとかゲテモノ好きが意外といるのか ナポリタンは塩水漬けゲッティちょいぶよ茹ででケチャップと野菜ジュース使う
業スーの悪名高きチキンフランク入れると昭和ジャンク感急上昇なのだが最近チキンフランク売ってない 加熱法は
・茹でる
・焼く（直火or石板、金属板を介して）
・蒸す
・揚げる
の4つが基本。
ちなみに白飯は
・まず茹でる
・水がほぼなくなったら蓋をして蒸す
の2段構えなわけ。
パスタで、
・茹で上がった後、
・フライパンに移して蓋をして蒸すってのは
これと同様。
ラーメン用の麺を、茹でるのではなく、鉄板上で
焼いたのが焼きそば。
問題はからめるソース。
八宝菜みたいなの絡めれば、広東風になる。
日本で最もメジャーなのがウスターソース系。
マルちゃんの3玉セット生麺に付いてる粉末ソース
はウスターソース粉末。
ウスターはイギリスの地名。
だけどオイスターソースの味香りもするよね。
オイスターソースは中国の食材。
よくわからん食品だｗ
和洋中、意識して色々作ると、学べる点、大。
パスタサラダ作る時、ポン酢醤油は間違いなく合う。 トマト缶やいろんなソースがどこでも安く売ってる今だけど、やっぱりケチャップ使ったナポリタンもお手軽で捨てがたい。油をたっぷり使って、にんにくと胡椒をきかせれば贅沢感もでる 貧乏人がパスタ漬けやると栄養失調になるわなｗ
コショウと油だけでくえちゃうし。レトルトルーなんて油まみれだろうし。
かといって野菜や肉を投入するといったカスタマイズもむずかしいというか、
なにもかもがめんどくせーからパスタを選択しているという状況がありそう。
お米＋ふりかけみたいなことやっても満足度は得られない。納豆とか野菜やら肉魚がほしくなる。
ふつうが一番だね。 >>438
お米こそ、海苔とかキューちゃんとかで満足してしまってオカズ食べなくなるじゃん？
それこそ、フリカケだけとか。
パスタをレトルトのミートソースで食って満足するﾔﾂは、
御飯でもレトルトのカレーで満足してしまうだろうよ？ 不思議なもんで、
・白飯＋振りかけ、海苔の佃煮、お茶漬け
・パスタ＋S&Bはキューピーのタラコソース
どっちでも、例え腹いっぱい食っても、満た
されない空虚感みたいなのが残るんだよね。
ガッツリおかずが共に無いと、その空虚感は
無くならない。
ちゃんとしたレトルトカレーやレトルトパスタ
ソースは、そういう空虚感があんま生じない。
だけど
・蛋白質
・ビタミンミネラル
・食物繊維
は足りてないよね。
そこが健康上の落とし穴なんだと思う。 >>442
レトルトカレーやレトルトバスタソースは脂質たっぷり
だからな
脂質1gで9Kcalと炭水化物やたんぱく質の2倍あるから
脂質とると満腹感を得やすい
それとバスタはたんぱく質は豊富だがアミノ酸の
リジンが不足してるためにアミノ酸スコアが悪く
有効活用出来ない >>441
まあ確かに。
ご飯もレトルトカレーとかつかってしまうと満足してしまうことがおおい。
チャーハンあたりでも卵と油とちょっとしたたんぱく質で満足してしまうことがおおいし。これにおかずをつけるとかいうことは
あまりされていないような気がする。
>>442
それはあるね。ごはんをメインにすると
野菜とらなくちゃ、納豆、味噌汁がほしい、調理した肉や魚が食いたいという欲求がわいてくる。
米でもパスタでも油とってしまうと、どうもよくなってしまうという法則が働いているかんじがする。
油を控えめにして、野菜肉魚の欲求を維持する必要性がありそう。 スパゲッテイの影でラザニアが投げ売りされていたのでボロネーゼと缶入りホワイトソースで美味しくいただいたよ
たくさんできるので切り分けて冷凍しといて食べたい時に食べられるのがありがたかった トマトケチャップは（スパイスをはじめ）
色んな原材料が入ってるだろ
あれは１つの完成（完結）された調味料
＊これにひき肉のうまみで
素人が一からちまちまする味付けなんて比べ物にならないほど上手くなる
だから美味しいナポリタン作りたければ
調理法にこだわった（研究した）方がいい >>444
油とってしまうと、どうもよくなってしまうという法則
って、マヨラーじゃんか ナポリタンには赤いウインナー
無ければ魚肉ソーセージ 業務スーパーとかに売ってるギリシアパスタとかトルコパスタでも充分美味いんだよな。
ママースパゲティってなんで高くて不味いんだろ？ >>449
ギョニソより竹輪(おでん用)使うと美味
但し見た目がものすごく貧乏臭い 乾燥パスタはまずしい南部イタリアの主食である
北イタリアは比較的裕福でフランスドイツ風の生パスタをこのんでたべる
アルザスの修道院でつくられたもので「１キロにつき8個以上の生卵をまぜる」
現在イタリーの法律では生パスタとは
1キロにつき卵4個以上を投入して打ち上げたものとされ冷蔵庫で賞味期限は5日と定められ
また北イタリアではフランスのラグー（肉シチュー）に影響を受けたソースを好む
ちなみに
バリラは北部
ディチェコは中部
ディ・ベラは南部の会社
これをどう捉えるかだな >>452
日本を含む世界中の国はアメリカの企業や文化の影響を多分に受けている。
で、そのアメリカはどう成立したかというと、欧州の貧しい地域の食い詰め者達が、
一発逆転を狙って祖国を捨て移民となって国を作った。
だから世界のスタンダードな料理は貧しくコスパが良く簡単に作れるものばかりになっている。
和食にしても調理に熟練の技術と時間が必要となる鱧などいくら美味くても、簡単に握れる寿司に敵わない。
パスタだって贅を尽くし料理人の技巧を注ぎ込んだ凝った調理より、
手軽な乾麺茹でてソース掛けるだけのものが広まり進化していくだろう。 >>399
ξ´･ω･｀ξ 帰化チョン家系１億人が白痴のチョンな遺伝子丸出しにして、
パスタやオートミールを買い溜めしてホルホルしてるから、色々笑えるんよねぇ。 >>453
ちゃんと勉強しないと一生勘違いしたバカのまんまで終わっちゃうぞ >>455
ξ´･ω･｀ξ ただ、そのコの書いてる話の下二行は「1968年から進化し続ける、
日本の業務用即席食品等」から見ても正しいし、ハチ食品のパスタソースは
アジシオと粗挽きコショーを足すだけで大化けして美味なんよねぇ。
あ～全く関係ない話だけど、なんかトマトジュースがどんどん調味料化してるし、
美味しさが増してるから、パスタにケチャップを使ってる帰化チョン家系のがキチガイに思えるの。 ★新コロ対策病床使用率ダッシュボード
https://www.stopcovid19.jp/
ビックリ。東京都終わっとる。
大都市はどこもほぼフル。余裕なし。医療崩壊寸前。
【まとめ買い】して、家でメシだな。 コロナ備蓄で５０ｋｇあるわ・・・
袋ラーメンも５袋セットが２０袋残っとる。 袋ラーメンは麺が劣化するから
計画的に食っていかないといかんね 一時期 スープスパゲティという不味くて喰いにくいものが流行っていたが
あれは何だったんだ？ あれをリピート買いした人いたのだろうか？
満足度低い食い物だった。 米は少し安くなったと思うけど
パスタはあんまり食べんなあ
白米にもち麦やスーパー大麦入れるのが好き スープスパゲティ
西洋うどん的にボンゴレ系をどんぶりに入れて箸で頂く 昔、フレッシュジャンプにチャンプのディナーって料理人のボクサー漫画が連載してて あらゆる食べ物が小さく不味くなる世の中で
まだ残ってる貴重なデブの味方であるスパゲッティの需要増やして値上げとか勘弁してくれ パスタとそうめんを沢山備蓄した。
どっちも保存期間長いから助かる。 >>29
どっちもレンジで余裕
米は途中でワット数変えたり蒸らす必要ありでパスタの方が楽 >>450
外国産のパスタは、海外で加工した製品を業務スーパーの神戸物産が直接輸入してる
国産パスタは、無駄飯食いの中抜き商社が輸入した小麦粉を国内の業者が加工してる
間に中抜き商社が入ってると価格が吊り上るのは当たり前
日本の電気代も、中抜き商社が世界一高い価格で火力発電の燃料買ってくるから韓国
の３倍
これでは、工場は海外に出て行くしかない ネットばかりしてると、ペペロンチーノばっか食ってる駄目な大人になりますよｗ >>368
わざわざ買ってくるくらいなら
常備してるスパゲティー使えばいい バターで作るパスタは向こうでは貧乏人のものらしいが日本では高級レシピなんだわ バターで作るパスタ料理のレシピって
明太子、タラコ系のパスタくらいしかなくね？
それ以外はオリーブ油の方がいいわ パスタソース、バター編
・バターをフライパンにイン
・ホウレン草かコマツナをその上に乗せ、
バターをちょいと焦がし、その香りイン
・ホワイトソースを絡める
・マッシュルームのスライスを入れる
・粗びき黒コショウを振る
・でこのソースをパスタに絡める
・バターをフライパンにイン
・生ガキをその上に乗せる
・ちょいと焦げ目が付いたらひっくり返す
・各種キノコ類を4㎜角ぐらいに切ったのを
入れ、炒める
・ホワイトソース、あるいはトマトソースを
入れる
・このソースをパスタに絡める
・バターをフライパンにイン
・小麦粉まぶしたエビを乗せる
・ちょいと焦げ目が付いたらひっくり返す
・縦に細切りしたチンゲン菜とエノキをイン
・醤油、酒、みりんを回しかけ、エタノールを飛ばす
・パスタを絡める まずそう
料理の基本知らずに
我流レシピでメシマズパターン >>8
そばがきはパスタだけどスパゲッティじゃない
みたいな >>476
どんな名シェフが調理したパスタでも、お前と食べると全て不味そう 料理に基本なんてないよ。
縄文の時代から、いや、その前から、
料理のセンスのある者、無い者がいるのみ
アカデミズムはいつだって後付けなんよ。 >>479
お前のレシピに
センスの欠片も見えないけどな 俺は別にアカデミズムを全否定はしない。
センスイマイチの者がそれなりのパフォーマンス
出力出来る様になる為に、時に有用。
あるいはセンスは極めてある者が、しかし我流で行き
詰まった時に、新たなる突破口を開く手掛かりを得る
ために、時に有用。 じゃがいもとスパゲッティ位じゃないの
単品だけで生きられるの 何か宗教でもやってんのか？
おのれが下手さを知りて一歩目という言葉も知らないんだろうな 料理は趣味に過ぎん。
本業は我流で、ある高みにまで到達した。
我流がゆえの行き詰まりもまた自覚中。 求道の果てに、その神に出会う。
料理の神、野球の神、詩の神・・・
神通力を感じた者は、みな宗教家の
様な事を言い出す。
目に見えない何か
言語化出来ない、何か >>487
お前は誰に高く評価されたの？
匿名じゃ無くて実名で自慢してよ(^o^) 人類全員の味覚が一緒で、最高の料理とされるものが1つに限定されて
それしか食べられない社会だったらつまらない
様々な料理、味付けがあるから楽しいんだよ 自分に不利な書き込みを、1人によるID変えた
書き込みと思いたがり、そう確信する。
それが強固な信念ともなると、それは精神医学領域
では妄想と呼ばれる。 他者の案をただ否定する。
その案を上回る代案を示す事もせず。
こういう言語活動、およびそれを常とする人を
嫌う人は、別に極々少数派ってわけじゃなくね？ 簡単な事だよ。
バターを使ったパスタソースのナイスなレシピを
2～3貼り付けて、そして風と共に去れば、
そこはかとない尊敬の眼差しを背後に受け、
そのレシピ、今度試してみようと、そのミームが
静かに広がってゆくの。 >>497
ヒントWi-Fi
複アカで自演するなら文体くらい気にしろよ頭悪いな >>499
IDで検索して他スレでの俺の書き込みを確認した上で言ってくれ
ちなみに昨日の俺の書き込みIDは>>ID:N9qn3W200な
あと、お前の極上のレシピは何時発表してくれるの？(^o^) 俺の>>475の書き込みは、その前の
オリーブ油ではなく是非バター使いたい
パスタソースってのはタラコ系くらいかいな？
って問題提起に対して、俺としてはぜひバター
使いたい食材としてぱっと浮かんだのが、
・ホウレン草かコマツナ
・牡蠣
・エビ
だったってだけの事。
他にもあると思う。 でもまぁ牡蠣も海老もアヒージョの食材に
使いそうだから、バターじゃなくオリーブ油の
方がイイって人も当然いるわけだな。 オリーブオイルとベーコン、味塩コショウ
こんだけで十分旨い バターはコクを出すための隠し味だろ
だからベースになるソースの味は別にある
＊ホワイトソースなど
だからバターに合うって意味では素材の話だろう
かきやエノキってのはなるほどと思った
あとは豆腐や油揚げ 白身魚
肉だとしゃぶしゃぶ用などの薄い肉
野菜はなんでもあうと思うが かぶや白菜を試してみたい 俺が買ってたオマーン産が売ってないんだけど！もっと輸入しろ >>99
ブイトーニもね
一時期宣伝してたアンナマンマってのは見なくなったな >>466
パスタは３年もつからいいよね。
これがあくまで「賞味期限」であり、保存状態さえ良ければ５年前でも普通に美味いのがすばらしい。
万一の保存食としてタワマンの上階に住んでいる人間向き（基本虫がいないので）
まあ問題はソースなんだけどね。 >>474
キノコクリーム
とか
単にバターと胡椒だけとか >>510
＞だからベースになるソースの味は別にある
＞＊ホワイトソースなど
ホワイトソースはバターと小麦粉で作るのじゃね？ 野菜たっぷりのスパゲティを教えておくれ
今だと、白菜、ネギ、大根あたりか >>517
それなら白菜とシーチキンでパスタを炒めて大根おろしとポン酢かけてネギを散らす パスタなんか欧州とかでいくらでも作ってるからな
トルコもあるし。
日本のは高いよ。なんでってくらいにたかい。
ピザと同じだな 白菜とツナなんて、明らかに旨そうだよねｗ
この前、無限ピーマン（ピーマン＋ツナ）みたいに、
ピーマンの代わりに白菜使ったら、まぁ普通に
旨かったｗ
野菜たっぷり取りたかったら、パスタサラダ
が良いんじゃね？
・ポン酢醤油
・小ネギ
・タイ、ヒラメなどの白身魚かサケの刺身
・野菜のスライスか千切り
・パスタ
って階層上に積み上げる。
誰が作っても旨いと思う。
でもこれは、料理人の腕の勝利ではなく、
ポン酢醤油メイカーの開発担当者の勝利ｗ
ネギは何といっても小ネギが合うけど、長ネギ
使うなら斜め切りした後に水にさらした方が
良いと思う。水溶性の栄養素が逃げちゃうけど、
長ネギのあの苦味というかエグ味というかは
パスタには合わないと思うから。
・なんかのドレッシング
・生ハム
・焼きネギ
・ほんのちょっとのパスタ
を階層状にしても、旨いと思う。
ドレッシングじゃなくゴマ油でもイケると思う。 今度はスパゲッティの買い占めが……
さすがに転売ヤーもそこまでアホじゃないかｗ 緊急事態宣言の時、小麦粉パスタバターみんな店頭から
消え失せてたな グルテンって、9割の人がアレルギーあるって話だよね >>84
名古屋人だがあんかけスパの美味しい店はほとんどない。 パスタサラダ作る時は、パスタが茹で上がったら
結構な量のオリーブ油かなんかをまぶとかないと
麺の全部が一体化しちゃうので、注意ｗ
刺身の代わりにローストビーフでも良い。
ローストビーフは輸入牛のモモブロックが
100g200円位で売ってるから、それから作れば
安いし簡単だし。
マカロニグラタンのマカロニの代わりにスパゲティ
でも良いわけだ。
野菜たっぷりグラタンにする。
長ネギはイマイチ合わなそうだけど、白菜なら合う。
大根もギリ使えると思う。
上にスライスチーズを千切ったの散らして、最後に
グリルで茶色に焦がす。
グラタンの上に載ってる焦げたチーズは、なんか、
旨いｗ モスバーカーのトマトと玉ねぎは美味いけど、イタリッティーな缶詰め無理。 昨日ホワイトソース作ったけど、やっぱ時間がかかる。
ハインツで既製のホワイトソースが出てる。
家に常備してるけど、ちょっと味が付き過ぎてる
感じがするから、昨日は元旦って事でゼロから作った。 イタリア業者「日本に輸出するのパスタばったかりやな、俺の好きなリングイネも食えやイエロー」 料理の勉強で凄くオススメの事がある。
オープンサンドを作る。
よくBLTサンドっていう。
ベーコン、レタス、トマトの組み合わせが鉄板って事。
でも
・スライスオニオン
・一味唐辛子もしくはペッパーパウダー
・マヨネーズ＆ケチャップ
・ツナ
・トマト
・焼いたベーコン
・スライスチーズ
・食パン
と積み重ねた方が旨いと思う。
スライスオニオンは水にさらし、トースト後に
乗せる。
食材リストから連想するより旨いと感じると思う。
で食パンを高級食パンに変えてみる。
味のレヴェルが1段階確実に上がる事に気付く。
食パンの代わりに、白飯は合わないだろうが、
バターライス、ガーリックライス、パスタなら合う。 今日はカレーにした いったん煮込んで今冷ましてるとこ
飴色玉ねぎ以外だと、ニンジンを一口大にして、フライパンで炒めたあとニンニクとバジル大量にかけて水100ml入れて蓋して蒸す
あとは水入れたあと、ルー入れる前に昆布だしとショウガ パスタなんて、どういった層が好んで食べているのか？
そしてどのようにして食べているのか？ミートソース？全然見当がつかん。 肉野菜を蒸して出汁をとり昆布出汁までとり、冷却ベクトロ方向で味を染み込ませる変態野郎へ＠カレー入れる前に冷凍保存した＝ガールスカウトの入浴ヲォターを >>540
ﾃﾇｷ、じゃなかった時短したい主婦にとっては、
・乾燥パスタ
・レトルトパスタソース
は救世主的にありがたいのよ。
料理初めて7分後には食卓に出せるからね。
（早ゆでパスタなら4分かｗ）
でカップラーメンやインスタントラーメンと違って、
なぜかﾃﾇｷ感をあんまり漂わせないのよｗ あかん緊急事態でまたパスタ消えるぞ
アマゾンで買ったよ今 ニョッキもラビオリもパスタ練ってあるものは全部パスタ
歯磨き粉もパスタ
パスタ アリメンターレが食用の練り物 ・ウナギのかば焼き的なソースちょろーーり
・小ネギを4㎝位に切ったの
・大根のほっそ～～い千切り、長さ4㎝
・うっす～～くスライスした焼き豚
・網焼きやバーナーなどで焼き目を付けた長ネギ
・和出汁で茹でたパスタ、少量
うむ、旨そうｗｗ >>540
パスタにかけるソースはミートしかないんか？
醤油ベースとか日本人好みの和風メニューいくらでもあるだろ 最近スーパーのパスタ種類が減ってるような
1.4～1.8㎜当たりが大量に積んであって平麺が置いていない >>533
ならお前が全部食え
今の日本人は小麦で育ってんだよ 一時期トルコ産が目立ったけど最近はイタリア産が盛り返してるな
価格もかなりさがって国産の半値近い >>526
ホットケーキの元を転売してたけどあんなの転売ヤーから買うほど
切羽詰まってるようなアホ居たんかな 既製品のミートソースって臭い印象が
おしっこにまで臭いが出る >>1
スパゲティーなんて最近殆ど売ってないだろ、売ってるのは殆ど細いスパゲッティーニやフェデリーニ
去年ギョースーで売れまくり、イオンもそれまで売ってたトルコ産の他に見た事ない激安仕入れて売ってた
ギョースーのイタリア産スパゲッティーニ5K入り3袋ストック中…5K食うの4カ月掛る…
>>558
ああわかる… ディチェコ、日清と片岡物産で輸入してるけど、断然日清のが美味しい
何で違いが出るんだろ？？ >>533
占領軍が穀物メジャーのために学校給食をパンにして
ヤクザが一般人を薬物中毒者にするのと同じ手口で日本人を小麦粉漬けにしたからねえ >>538
おもしろい！
そうか、一本の重さを把握しておけば、本数で重さがわかるな。
素朴だが、素晴らしい発想だ。
秤なしでも量が分かる。 >>563
NHKのドキュメンタリー番組でやってたな。
その前から立松和平が言ってたみたい。
業界では知られたことだったのだろうか。 >>558
腎臓悪いんじゃないの？
オレは何食っても飲んでも臭いしないよ ・米→炊飯器→白飯
家庭料理においてこのドグマが強すぎんのよ。
加熱は基本的に4種
・茹でる
・焼く（直火や金属板を介して）
・蒸す
・揚げる
（この他、レンジを使ったオーブンとマイクロ波）
炊飯は
・水に米を入れ沸騰後10分茹でる
・水がほぼ無くなったら加熱を止め蓋をしたまま
10分蒸す
ってだけなのよ。
しかしこの炊飯を炊飯器によってブラックボックス化
してしまったわけだ。
それゆえに上記ドグマに多くの日本人の脳内が縛られ、
米料理が本来持つ多様性を忘却させてしまったわけね。 レトルトは常温で数年持つ。
って事は中に細菌も酵素もないって事。
パック後、高圧高温にさらしてそれを為してる。
その時、硫黄原子を含むアミノ酸らによって
発生する硫黄臭が籠ってしまうらしい。
レトルトメイカーはこれを克服する為に
試行錯誤するみたい。
ミートソースに感じるニオイってのは、この
レトルト臭さの一種だと思う。
カルボナーラの様な卵黄使ったレトルトでも
硫黄臭が強い。
あとひき肉ってのは表面積が大きく、酸化が速い。
それゆえにひき肉食品特有の臭さってのもあるよね。
レトルトミートソースに感じるニオイってのは
この2つの合わせ技かもね。 >>567
タイ米炊飯して不味い
って言う国だからな
タイ米はパスタみたいに茹でるもの >>567
小中学校家庭科で実習すべきだし、NHKでもしつこく継続的に
流すべきだね。
それと、オートミール的にポットのお湯で食える【安価な】
粥のもとを出すべき。
粒を細かくしたもの、潰したものもニーズある筈。 >>562
ボルカノは一貫してスパゲッチという表現だな。 パスタは貧乏学生が仕送り前の日に飢えをしのぐための定番メニュー
1キロ200円のやつを買ってきて塩コショウで味付け パスタは買う必要ないな
自分で製麺したほうがうまいもん やっぱりスパゲティだよな。パスタとか言う奴は気取ってる。 乾麺のパスタよりソフト麺がほしいのに売っている店が非常に限られる >>578
スパゲティはパスタの一種の名前
音楽で言えば「パッフェルベルのカノン」と「カノン」
日本人がよく知ってる「カノン」という曲は正式には「パッフェルベルのカノン」であって
「カノン」というのは音楽形式の名前だ
だから、ベートーヴェンのカノンだってある シソのなんちゃってジェノベーゼ(１人前)
材料
シソ 10枚
くるみ 10欠片
にんにく 1欠片
パルメザンチーズ 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
乾燥バジル 小さじ1
コンソメ 小さじ1
1. 全部ミキサーにかけてどろどろにする
2. 塩茹でしたパスタにからめて出来上がり
本物はバジルと松の実だけと高いから代用品。でもウマウマ >>1
4月頃品薄になってもの凄く高騰したのに懲りて5Kgのバリラ買ってあるよ >>584
あるよ、ラザニアとかな
ホワイトソースがーの人へ
日本には、クリームシチューのルーが売ってるでしょ
箱にも書いてあるけど、あれでお手軽ホワイトソースが出来る なぜママーとポポロはバリラに負けてしまったのか…('・ω・') >>586
安全性(グリホサートが入っていないこと)を明示したのがバリラだけだから >>535
この組み合わせならマヨネーズをサウザンアイランドドレッシングに替えてみ。
そっちの方が上手いから。 豚肉と玉葱とで炒めてウスターソースで味付け。
仕上に紅生姜、鰹節、青海苔、刻み葱。 ナポリタンはナポリにはないと得意げに語るのはニワカ >>533
ただでさえ有り余ってるのに、与党の政策で高値維持して余計に売れなくなって余るというどうしようもない状態。 スパゲティコードのプログラムを大量に輸入させられている。
まずは国産OSを開発しないと。 ミートソースも飽きると
醤油味＋ふりかけになってくる ゆでたてを、油使わず、なめ茸＋永谷園お茶漬 をまぶして食べるよ！ 永谷園なら松茸風味お吸い物もパスタの味付けに使える。 >>578
パスタのほうが言いやすいし短くて良いわ サミットに売ってるトルコ製が妙に安いけど大手だし大丈夫よね… >>177
好みの形状太さのパスタを好みの硬さに茹でて
湯切りして岩塩をかけて食す
そのパスタ本来の味がよくわかるのでおすすめ >>607
そうめんて、それ自体うっすら味あるもんね
それにちかいのかな ラーメン屋に代わってカウンターだけの路スパ屋が流行るな カモ井の「チキンライスの素」はわりといい
すぱげっち炒めるときに入れるわけだが、
すでに旨味があるから、パンチきかせたかったら
ケチャップ適量たすだけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
