【料理】発表！好きな“おでんの具” 「大根」「たまご」「こんにゃく」「しらたき・糸こんにゃく」「はんぺん」… [ひぃぃ★]
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トレンドリサーチは1月13日、「おでん」に関する調査結果を発表した。調査は1月中旬にネット上で実施し、男女1600人から回答を得た。
おでんの中で好きな具は？
1位 大根（495人）
2位 たまご（328人）
3位 こんにゃく（84人）
4位 しらたき・糸こんにゃく（68人）、
5位 はんぺん（67人）
6位 さつま揚げ（56人）
7位 ちくわ（38人）
8位 じゃがいも（22人）
9位 ごぼう巻き（18人）
などと続いた。
■「おでん店で持ち帰り」という人も
冬の時期におでんを「食べる」と回答した人は78.2％。このうち「よく食べる」と答えたのは14.9％だった。
おでんを用意する方法は「自宅で作る（買った具材を自分で煮る）」（68.8％）が1位。次いで「スーパーなどでパック詰めのものを買う」（17.7％）、「コンビニの店頭で買う」（11.0％）などと続いた。このほかにも、
「居酒屋で食べる」（60代男性）
「古い江戸おでんのスタイルを守るおでん屋では大概、お土産として店で煮たおでんを持ち帰ることができるので、そうしている」（60代男性）
といった声もみられた。
2021年1月16日 6時0分 キャリコネニュース
https://news.livedoor.com/article/detail/19542047/
画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/c/8c8af_1591_60251ae3488743d48ef746a413de6126.jpg >>1
ダシ食ってるみたいなやつばかりだな
タコ天うまいだろ しらたきはうんこに混じってたことあって以来トラウマで食えない 厚揚げねえしじゃがいもじゃなくて里芋だし。
カレーじゃねえんだぞじゃがいもでなめとんか 何度やるつもりだ、よっぽど人気の変わり種が出ない限り
順位はほとんど動かないだろ 大根
昆布
たまご
こんにゃく
ちくわ
これだけで十分かな 少しだけ残ったおでんに歌舞伎揚げ入れてみたら美味しかった たまご、大根、厚揚げで満足
なんで厚揚げがないんだ お前ら、練り物食え！練り物！！
ちくわ、さつま揚げ、黒はんぺん最高じゃん 嫌いな具のランキングしなさいよ
そっちの方が興味ある なぜ厚揚げがないのか？
スジはどうした？
納得いかん >>31
厚揚げが出汁と温かみを同時にかつ両立して味わえる最高 >>34
ウィンナー巻が好きだが
あまりこういうランキングの上位にはならないな
キワモノなのかなぁ？ 今回のアンケートは普通だな。
前見たのはちくわぶ上位とか訳の分からんのだったが。 おでんやるときは練り物とスジを
山ほど買ってくるぞ。
予算は二万ほどだ >>34
練り物好きだよ
子供の頃はそんなに好きじゃなかったけど大人になってから練り物大好きになった >>1
あれ？関東人ご自慢の「ちくわぶ」はランク外か？
ちくわぶは関東ローカルから全国区に拡大しない程度の味ってことなのかな？ >>32
小麦粉を塩で練ったものだよ
つまりはすいとん >>54
ちくわぶって関東ローカルしゃなく、関西ローカルじゃね？ >>8
>>32
小麦粉練っただけでおいしくないぞ タコを細かく切って練り物と混ぜた大きめの丸い団子状のやつ
名前なんて言うの？ フランチャイズ店長たちの反乱と、コロナ禍によって
「コンビニおでん」は完全に消えたも同然よな。
レトルトのしか置いていなし。 >>47
女が居たら練り物食わないからな
男四人とかだと練り物の取り合いになるから
練り物とスジと玉子だけでいい
練り物食って酒飲んで最後は雑炊 >>54
ちくわぶが有るか無いかはちょうど愛知県あたりで西には無い
東には昔から有る
東北も 何で小麦粉を練るんだよ
最低でも魚のすり身のナルトまでだろ
許せるのは >>71
流石にそれはない
おでんにじゃがいもなんてどこの地方だ？
聞いたことないが >>54
「ちくわぶ」はちくわが買えない人のために「ふ」を竹輪状にしてチクワを食べたつもりになる「長屋の花見」的存在 >>69
ああそうか、酒か
まぁ酒が無いならおでんなんぞ食わんが 大根とたまごこんにゃく最高だな
練り物はマジでいらん 大根とかこんにゃくとか言ってるバカはおでん食うなよｗ 玉子を半分に割って黄身をスープに溶かすやつは手をあげなさい 練り物いらんという人、なんでそんなに嫌いなの？
食えないほど不味いかなあ？ >>63
いいちくわぶは美味しいぞ！
紀文とかのはまずいが
うちの親は浜藤以外は認めなかった 毎月同じ様なネタスレ出すんじゃねえよ
東西嗜好を煽りたいんだろうが
どうせちくわぶだろ >>66
「タコを細かく切って練り物と混ぜた大きめの丸い団子状のやつ」 メジャーもの否定して通気取るキッズはコンビニおでんでも食べてなさい >>82
冬に卓を囲んでビール飲むとすれば
そこにおでんが無くてはならない。
誰がテレビを背にするか揉めるから
６人用のこたつも買ったし。
今年はコロナでやらなかったから
おでんも食ってない 家で作ると汁が濁る
おでん屋の汁が澄んでるのは煮込んだ後で新しい汁に漬けてるのか 厚揚げと大根と卵がいいです
こんにゃく系は次の日じゃないと味うっす >>92
おでんは練り物しかご飯のオカズにならないよね おでんの汁残ったら出汁巻き玉子作ると美味しいよ
おでん味の出汁巻き玉子 何か一つしか頼めないなら厚揚げ
もう一つ頼めるならこんにゃく
もう一つ頼めるなら大根
もう一つ頼めるなら卵
もう一つ頼めるならちくわ
こんな感じやね俺は
こんにゃくなんておでんでなけりゃあんな塊食わんからね
それだけおでんは偉大 おでんは飯のおかずにならない
なのでちくわぶが必要
子供は〆まで待てないし >>111
沸騰してる
でもジャガイモが溶けたりがんもどきから濁った汁が出てくるからやっぱ濁らないか 大根とかこんにゃくなんてダシの味しかしないし、
そもそもうまいもの入れないとダシも旨くない >>122
ゆで卵がご飯のオカズにならないように
おでんの玉子もオカズにするのは厳しいｯｽ 魚河岸揚げめっちゃうまいよ
紀文開発品らしいが
はんぺんと豆腐？をミックスしたんだっけなあ
うまい… 中国のセブンでも上位が卵とだいこんやったから
理解ってるなあ、て思った >>131
え？木綿か厚揚げでしょ・・(´･ω･`) コロ
親が入れてた。
臭いんだよな、あれ。
なんでいれるかな、とずっとおもってた。 >>8
東京のコンビニで売っているちくわぶはあんまり美味くない。ちゃんとした豆腐屋とかで売っている昔ながらの手作りちくわぶを家で煮るとバカウマ。 あえてのこんにゃく
あんな塊なんておでんでしか食わん え！？ 厚揚げないの！？ 何そのデタラメランキング
それとも厚揚げってローカルな呼び方なの？ どんなに熱い議論を戦わせても
結局カラシがなければ始まらないんだよな 大根、こんにゃく、卵なんかは、練り物から出た出汁を吸いまくってズルしてるから却下 >>136
そうだな、鶏も入れるけどアクが出るから
下ごしらえ必須だけど、終盤に入れる 長崎のおでん
はんぺんの数倍美味い練り物が豊富すぎる
なお県民は子供の頃から食わされすぎていて飽きている 大根は匂いが苦手なんだよな
生は良いけど煮ると臭くて >>121
>>134
サンキュー次作る時にそうする
おでん屋はプロだから当たり前だけど何故か家のおでんより上手いんだよな
再現できるように試行錯誤してみるよ 年とってからおでんの美味しさがわかるようになったわ
大根、厚揚げ、こんにゃくが好きになった
義父が手羽元入れてて美味しい じゃがいもは汁を濁らせてしまうから、鍋のネタをあらかた食い終えたのちに投入し、翌日食う >>132
そうかも
難しいね
玉子ご飯に乗っけて汁かけるの好きだが
人それぞれなんだろうね 大根なんかうまいに決まってんじゃん！出汁吸ってんだもん(´・ω・｀)
ずるだ！ 牛筋の有効利用としては最たるものだと思う
おでんは >>129
大根は大根の味がするじゃん。
こんにゃくは確かにさほど味ないけど、シラタキと比べりゃこんにゃく芋独特の風味がある。 >>155
ポン酒でもいったれよ
夏のそうめん、冬のおでん
その季節でしか味わえない日本の宝だよ >>155
米のとぎ汁でゆでたら大根のあく抜けるんちゃうか 大根とか１番不味いんだが
次がはんぺんかな
あと牛スジが意味不明 小さい時市民プールの前に来ててさ…
疲れた身体にうま！
親父だな >>1
イワシのつみれとか厚揚げとか入ってねえんだな。市販品だと紀文のつみれは下ごしらえが出来ててそこそこ美味い。鍋をやる時にも買ってる。 どうでもいいけどしょっぱいおでんは身体に悪いぞ
薄味で、素材の味を楽しむのだ。
そしてダシがたらふく出たつゆを使って〆に雑炊
故にタコ天が至高 >>157
炊飯器の保温でやってみなよ
時間かかるが味しみて旨いよ スレ見てたらお腹空いたナァ(ヽ´ω`)
明日はおでんにするか >>167
大根は中まで火が通って無くて少し心があるぐらいの硬さが好き こんにゃくはリャンメン切れ目いれてしっかりだし染み込ませるんや
辛子と共に食べると美味ぞ
あの歯応えがいい
こんにゃく作ってくれた祖先に感謝しかねえ 大根、卵は酒のつまみにならないな
やっぱりさつま揚げ、ちくわのような魚製品がおでんの王道 >>152
おでんをおかずに飯を食うのか？
合わんだろ 銀座にたまに食いに行ったな
まだピルゼンがあった頃
数寄屋橋のそばの老舗の気取った店。一人でお酒２杯くらい飲んで食って７０００円位だった。高杉 >>141
豆腐屋が豆腐屋から仕入れてるって有名なちくわぶがあんな
柔らかくて激うま。横浜名物みたいよ >>173
ご飯が食えへんやん。。
>>173>>183
まあおでんはおかずになる派とならない派で派閥がしっかり分かれてるがw >>1
たまごは分かるが餅巾着が入ってないのが解せぬ >>1
順位が全然間違ってる。
正しくはこう、
1位 大根
2位 厚揚げ
3位 牛すじ
4位 こんにゃく
5位 里芋
6位 ごぼう天
7位 餅巾着
8位 玉ねぎ
9位 たこ >>183
おかしくはないと思うがつい燗酒をつけてしまうな おでんは酒のあてにもなるしおかずにもなる
万能食品や おでんって、底辺のブルーカラーや汚いおっさんが食べるイメージ 俺はご飯大好きなのでおかずにもなる派！酒のつまみにもいけて優秀だ、しかも冬限定(個人的見解) 動物性の出汁を何で出すかだな
手羽先にするか牛すじにするか
豚はみた事ないけど入れる地域ってあるの？ おでんは結構お金掛かるよな
割引しこしこ集めて作ってるｗ 牛筋入ってないの？マジで？？
大好きなんだけど、みんな好きじゃないのか・・(´・ω・`) たまごは黄身がボソボソしててあまり好きじゃないんだけどなけりゃないで寂しいから自分でおでん作る時もつい入れてしまうな コンビニエンスストアもむき出しでおでん発売はしていないようだ 大根って普段はクソ不味い食い物だが
おでんの時は別人のようになる。覚醒しすぎ >>186
昔の東京下町の駄菓子なんかで食えたちくわぶはあれだな。最近スーパーとかで買える奴は煮崩れしないように改質されているから味しみが悪い。３回ぐらい煮て冷ましてもイマイチ。 >>187
炊飯器で作って鍋に移して米を炊く
炊きあがるタイミングで温めれば解決 >>150
日本酒とは滅茶苦茶あうのに白ご飯とはサッパリだね
カニみたいなものだと思う
子供の頃は嫌いだったが、酒飲むようになってから好きになった 本当に好きなのは牛スジ、卵、はんぺんなのに
たいして好きでもない大根を習慣的に取ってしまうのは何なんだろうな
大根に沁み込んでる汁が味噌汁的な感覚になってるんだろうか >>201
うん、色々追加でネタ買ったりするから金かかるねw >>198
牛スジを入れすぎると、冷めたときに汁がゼリー状になってしまう >>201
かかるね
寒い冬場、みんな喜ぶしたまにはおでんにしようと考え
「たまに」だからこそ、あれもこれも足して大変なことに
お金も鍋の中も
鍋パンパンｗ 締めで白ごはんいけるだろ
おでん出汁かけて豆腐のせて >>216
マジか
知らなかった
んじゃ、すあまも知らないクチか？ こんにゃくが串から抜けないように、さきっちょに付けてる小さいスジ肉 >>133
白いふわふわの東京はんぺんのほうじゃないの
自分は大阪なのではんぺんと言えば練り物のほう
ちくわぶは、存在がそもそもない（スーパーにも売ってない） >>206
でも寒くなると恋しくなる時があるんだよ 富永龍太郎
安立直一
一根哲也
キダ・タロー
2016/09/25
2020/12/06
2018/06/25
2020/09/05
2017/12/23 チクワブは良く煮込めば美味い
柔らかくて汁の味が沁み込む 魚河岸あげは食ったらうまいんだけどあまり食われないんだよな 見た目は茶色で 中身が薄ら甘いはんぺんみたいな奴が好き 名前がわからん >>236
食べ頃になるまで大事に大事に見守ってたのにとられた時の怒り… >>239
しかも日本酒限定だろ
ビールにもイマイチ >>229
大阪特有のネタってある？
生麩とか入れるのか？ >>1-3 >>1000
反日マスコミのコロナ対応
・マスコミ「友達がかかったけど、後遺症もなにもなかった！だから安心！」
→デマ:後遺症が残る割合は7割です。後遺症が残らない方が少ないです。
マスコミ関係者はこの3割をわざとピックアップして、さも若者は後遺症が残らないかのように印象づけをしています。
・マスコミ「若者は致死率低いです！死なないから感染しても大丈夫！」
→デマ:若者も重度の後遺症が残ります。日本のメディア関係者はそのことを十分に知っていますがほとんど報道しません。
・マスコミ「非常事態宣言でましたけど、昼は大丈夫です！気にせず外出しましょう！」
→デマ:昼でも感染します。政府は夜8時以降の外出を禁止にしましたが、11月から外出自体控えるよう要請しています。
報道されるような夜8時前だったら感染しないから何をやっても良いと言うわけではありません。
特に非常事態宣言が発令された地域はコロナウィルスが蔓延している状態です。外出は最低限にしてください。
・マスコミ「みんなジムとか行ってますよ！(笑)大丈夫大丈夫！」
→ジムでの感染は極めて多いです。感染予防対策が万全でも感染します。
・マスコミ「外は楽しい！旅行しましょう！美味しい食べ物ありますよ～外食しましょう！」
→コロナ感染が広まった原因のひとつです。政府は11月より外出自粛を求めていますがメディアはこれを無視。非常事態宣言を出した1月7日時点ですら旅番組やグルメ番組で外出を促しています。
意図的に新型コロナを広めています。狂気の沙汰です。
メディアのこの空気づくりはテロです。
コロナを広めた原因は乾燥とコロナは大したことないという誤った空気づくりです
多くのメディアは後遺症を残した大勢の若者の取材をせず、その危険性も伝えません。
政府は11月より自粛をするよう言ってますが、嘲笑うかのように外出を促しています。今のマスコミは普通ではありません。
この空気に飲まれないでください。
二階のコロナ対応
・周囲が静止する中、GOTOを強行。第三波の原因のひとつを作りました。
fr ほんまもんの「がんもどき」が食いたいけど
いまどき売ってる店がないわ 手間がかかるんやろな
昔は豆腐屋で売ってたけど >>244
お店のコンニャクはしみしみだけど、家庭じゃならないね
なんでだろ？ >>244
生芋こんにゃくなら染みるんだけど
セットに入ってるのは味しないよね >>214
黄身にたっぷり汁染み込ませて食べるってのはよく見るけど、溶かすってのは汚すぎるわ。
家以外ではやらん方がいいよ。 >>51
自分も厚揚げ
そして卵と大根、ごぼてん
このランキングおかしい 大根だけ無償に食べたくなるけど買うと高くて馬鹿らしい
自分で作れるけど下ごしらえが面倒 >>243
うち争奪戦だったわ
はんぺん食べない人、がっつり目の人でどうせ食べないだろうと余裕こいてたらうまいうまい言い出して、一個しか食べられな…(´；ω；`) >>253
中のひじきとか銀杏とかギッシリ入ったのは手に入れにくいな。デパ地下の練り物屋に行けばあるかもしれん？ >>239
熱燗とおでんの組み合わせは最強だけどな
特に冬の寒い日 おでんに入ってるクジラってコロだけ？
あれ食うとオエーッってなる >>263
そこは、タコじゃないのか、家庭では入れないけれども
多幸梅の名物だし >>250
梅焼き ていうのが関西特有の具かな
四角い卵焼きっていうのを梅の花の形にしてあるやつ、練り物だね ちくわぶ」ってマジまずいよな
あんなん食べる奴の気がしれん おい、チンカスども
カブだよ、カブ
仕込みが大事だｗ >>283
ググった
可愛いが、お菓子みたいだな
甘そうでちょっと警戒する こんにゃくが３位だなんて
ひとつ食べれば十分な具の代表格だけどなあ 牛すじだろ。
味噌で真っ黒になった牛すじをこれまた味噌で真っ黒になった大根と共に食すのが至高。 >>5
関西やけど入れた事もないし食べた事もないわ 牛すじって人多いけど関東で入れる？すじとロールキャベツはうちのおでんには入ってなかったからいまだに抵抗あるわ ちくわぶって食った事無いけどうどんみたいなのだろ？
三流のイメージしか無いわ 基本ずっと
形の違う練り物食ってるだけで
食事として楽しくないわ >>250
関東の人がちくわぶない関西に常識がないと思うように
関西人にはどれが関西特有なのか常識が違ってわからんねん
一件しか知らんけどたこ焼きやってた所はあるで ちくわぶは時間が経って表面が溶けてるくらいのが
味がしみて美味しい物だから
家庭でないと食えない味なんだよ 実家のおでんは、ダシに入れた昆布の柔らか～くなったのんが好きだったな
嫁さんや外食のおでんでは具材やダシに使わないのよね はんぺんのふわふわがなんか苦手(´･ω･`)
海老しんじょう戸かにするとなんとか大丈夫だけど。 >>290
俺も知らなかったから検索したけど
そこは冒険だよｗ うちのおでんにはブロッコリーの茎の芯が入ってる
煮込むとダイコンみたいで旨いよ >>293
自分も関東出身で、家のおでんに必ず入ってたけど、ホント苦手
関西の人の意見はよくわかる >>290
ごめん卵焼きじゃなくて、あつやきだたわw
ふわふわしていてほんのり甘い、多分年寄りが好き >>286
大阪にはちくわぶが売って無いからな試しようもない
仕事で東京行った時に食うくらいだが
お店で食うなら、じゃがいもは結構好きだな
自宅では面倒すぎてよう入れん。直ぐにぐじゃぐじゃになるからな いつもおでんタネセット買ってきちゃうな
練り物が単品で買うと案外高い
たまごと大根人参だけ足す 我が家では『鶏手羽』を入れるようになってから
旨味が5倍ぐらいになった カレーの中におでんの具を入れて煮込むと美味しい
(´・ω・｀) 厚揚げ、だし巻き卵、平天あたりが好きだけど入ってないなあ 揚げ豆腐
こうや豆腐
あぶらげ
がんもどき
肉だんご
昆布巻き
を忘れちゃいけねぇぜ。
味付けは
しょうゆ
みりん
料理酒
白だし
砂糖
ごま油
鷹の爪少々 タコとスジかな
関西来ておでんの具材として初めて食べたら美味かった >>295
関東の人間は牛すじを食わないし売ってないからな
コンビニおでんにはあったような 肉や魚が全くなく、白米などご飯も必要がない
奇跡の和食と言われてるんだよ、おでんは
確かによく考えるとスゴい食い物だ たまごはそのまま食っても物足りんのよな。 半分に割って黄身にツユを染みさせてから食うのが至高。 牛スジと大根を柚子胡椒で。
まあ、ホントは辛子がいいんだろうけどね 油あげの中にネギをたくさん入れたやつを大阪で食べたらクセになった 牛スジといえばメンブレン
メンブレンの謎が解けたときにはネットって素晴らしいと思った >>295
最近は関東でもわりと見るよ。酒飲みになった今は俺も好きだ。
でも関東だとおでんと言ったら海のものと野菜のイメージだから、牛スジと昆布とツミレとハンペンを一緒に煮るって、若い頃はウェッて思ったわ。 >>299
そもそもスジ肉が関西系って聞くけど
コロやサエズリの鯨系とかもそうだと思う
ねぎま(ネギ+マグロ)…は違うか >>321
大阪だと牛すじは基本のような気がするが
自宅で作るならまず牛すじ買える店からスタートするな
買えなかったら作らないわ 大根1位っておかしくね？
おでんの具のかさを増やすために仕方なく大根入れるようなもんなのに >>141
コンビニのちくわぶってなんであんなに不味いんだろうね >>244
切れ目いれて歯応えメインで楽しもう
少し違うが卵の黄身も食べる時汁飲むやろ、あれと同じ 子供の頃にオカンが作った晩御飯で嫌だったメニューがおでんとご飯のセット
相性悪いからどっちを食えばいいのか分からんかった >>312
カレーと練り物の組み合わせは
最低の組み合わせに思えるが >>321
>>336
まじか・・・今度挑戦してみるわ >>5
九州だけどはんぺん食べたことない
あの白いの美味しいんだろうか
ほかに美味しい練り物かまぼこさつま揚げいっぱいあるからな… 1：鯛串
2：ヒラメ串
だろうな。
3：イカ串
も捨てがたい。 あ、ちくわぶってのも見たことも食べたこともない
小麦粉で出来てるらしいけど
美味しいんだろうか… >>345
おでん汁を掛けるだけでも白飯食えるだろうに。 >>295
ロールキャベツなんてコンビニ限定と思っていた >>328
お前だけが世の中をまわしてるんじゃないぞ
…ありがとうございます。
今度試してみてみます 餅巾着→ウィンナー巻き→野菜揚げ→糸こんにゃく→はんぺん >>337
牛筋関西由来なんか
誇らしい気持ちになれたわ
ありがとうやで おでんって、ご飯と以上に相性が悪いよな
和食でご飯と相性が悪いというのも珍しい料理 昔の竹輪麩はおいしかったんですよ懐古主義ではなく本当にね
今のちくわぶは不味い >>346
ちくわカレー旨いよ
あと練り物じゃないけどカレーうどんの油揚げは神の味 ちくわぶとはんぺんと昆布
あとは何か練り物をテキトーに 子供の頃は玉子が好きで、大人になったら大根が好きになった。
アラフィフになってきた今はこんにゃくが好きだ。 居酒屋おでんの焼売が結構好き
桜の花の形にした練り物の真ん中にウズラの卵は言ってるやつとかは家でするときの定番だけど店では見かけないな
ホネクも好きだけどこれはローカルフードだとしって最初は驚いた こんにゃくは子供時代嫌いだったが、酒の味を知って好物になった >>337
ぐえっ、そんなものまで入ってるのか
もはや闇鍋だな >>353
水餃子とかウインナーは子供は好きだからな
子供小さい時はよく入れてた。ロールキャベツとかも 昆布巻きだろ？
あの旨味と独特の歯ごたえ。
これだから素人はわかってねえ(´・ω・｀) さつま揚げが好きだけど、おでんに入れる前の時点で完成してる食い物なので、こんにゃくにしておく。 >>364
タコがあるかないかで出汁の旨味が全然ちゃうやぞ 昆布だろバカ
おでんなんか昆布とコンニャク食うためのもんだ ウインナーは入れると味がガラッと変わるんだよな
大人になって美味いものたらふく食って健康志向で薄味になれるとウインナーは味が濃すぎる >>153
これこれ
地元のかまぼこ美味しすぎて正直おでんにするまでもないｗ
あえて混ざりものの多いはんぺんなど入れる必要がない
世間じゃ長崎おでんの定義はあごだしの模様 鶏肉入れる人少ないのかな
おでんに鶏肉すごく合うよ 豆腐もな。湯豆腐見たいにして食べる。生姜にネギに茗荷など薬味にも拘ると。おでん豆腐にハマるよ >>386
動物性タンパク質による出汁は鶏モモ、手羽先、牛すじ、タコが今のとこ出てるよ >>354
長時間煮込めば味がしみて美味しいが
ちょっと煮たくらいだと単なる小麦粉のかたまり >>377
その組み合わせ定番だけど、そんなに意味があるとは思えない。 おでんにウインナー入れるとかおかしい
魚肉しか入らないのが和食の鉄則だ 家でやるときは玉ねぎ丸一個入れたりする
甘くておいしい おでんってなんでカラシ入れるんだろな
鍋とかでは使わんのに おでんの素使う場合は明治とS&Bどっち使ってるのかなぁ
まあ時間ある時はちゃんとだしを取るけど(´･ω･`) 和の食材は免疫力を高めるものばかり
日本人は和食だけ食ってりゃいいんだ .....＿＿_|韓国炊き|..＿_
../＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼
//┏＼＼＼＼＼＼＼＼＼＼
/´.三 ヽ匸匸匸匸匸匸匸匸l
{ニおニ}|／⌒ヽ . |
{ニでニ}<；｀Д´>∬∧∧
{ニんニ}i(つ┌──（ ） ＜おやじ 韓国炊き 韓国抜きで
ヽ 三 ノ | |￣￣￣（ o ）
┗┛ | | ┳┳し┳┳ | >>398
え？入れるの？ 具に付けるんじゃなくて? ちくわブがないじゃん
この小麦粉の塊を初めて食った時から大好きなんだが
味噌ダレにつけてはもちゅもちゅ食うのが大好きなんだが 昆布出汁
煮干し出汁
味噌
醤油
すべてが免疫にいい >>395
うるせぇ、この野郎
俺達はプロじゃないんだよ
子供達に怒られるんだ 捏造ランキングやめろ １位はキムチに決まってるだろ >>402
塩味が強すぎる
若者とかにはいいだろうが
舌が肥えたらウインナーはほんとしょっぱいだけ 大根
卵
じゃがいも
スジ
ゴボ天
おでんは酒のつまみだな。 >>411
ちょっとやってみようかなって思ったじゃないかｗ 玉子、コンニャク、大根、ゴボウ天があればおでんとして成立する
あとはどうでもいい 明日の夕飯おでんを予定している
餅巾着
イワシつみれ
エビつみれ
キンピラさつま揚げ
ガンモ
コンニャク
昆布
大根
個人的には要らないけど卵も入れる >>395
かわいそうに
本当のおでんウインナーを食べたことがないんだな はんぺんという物は産まれてから食べたことがないな
かつおと昆布の出汁があればどの具も美味しくなるだろ おでんの卵ってそんなに美味しいって思ったことないかも
ぽそぽそして食べにくいイメージ >>406
そういや孤独のグルメで汁に辛子が入ってて辛いからしおでんってあったな
マンガの方ね すじは絶対だ。
でも、牛すじじゃねーからな。
サメの方のすじだからな。 >>418
でも、食い終わる頃には汁にカラシが混ざった状態だな。あれはあれで良いのだけど 子供の頃はおでん言えば煮た玉子やこんにゃくに赤味噌つけたやつだった
大人になって初めて食った関東煮はめちゃ美味かった >>434
いや、ウインナー入れると出汁が辛くなるねん ソーセージとかバカにしてたが美味しいな
おでんなんか何入れても美味しけりゃOK >>361
合わない、食べられないという人は、食べきり生活してるんじゃないのかね
なんだかんだ冷蔵庫にちょい喰い保存食系の何かがある家庭もある
佃煮とかなめたけとか梅干しとかさ
ああいうものも好きなんだが、それはそれで食べる機会がなくなっちゃうんよね >>430
豆腐潰して山芋や具を入れて丸めて揚げたやつじゃね
うちの方では飛龍頭っていうけど >>438
亜硝酸Naの雑味が入るからウインナーは邪道じゃねえか？ クタクタに煮た、、、厚揚げが大好き！
あと、色の濃い玉子！！ >>433
紀州のローカルな具は「ほねく」
太刀魚の揚げもんで骨もつぶして入ってるから歯ごたえがいい >>444
おでんの肝はこんにゃく
こんにゃくの塊をあんなに美味しく食べられるのはおでんだけ >>24
俺も大体それ。
しいて追加すれば餅巾着かな。
でもその前に大根と昆布お替りすると思う。 大体、妥当じゃの～。ただし、
厚揚げ(豆腐)&牛筋が見えんのは、如何なモモンガ。
ッと吼えつつ、実は数年程食っとらんわし。その程度じゃ(｡･ω･｡)y━･~~ おでんなんて、めっちゃローカル毎に違う料理だろ。
さて、以下の記述から、どこのおでんか当ててみてください。
地元だと、大根の次あたりに牛筋が来ると思う。
あと、めったにないけど、「ふわ」という牛の肺のモツが滅茶苦茶旨い。
昆布は意外と旨いので捨てがたい。
練り物は種類が多すぎてわけわからんから、一括でくくるしかない。
一発でネタバレするネタは、僕が個人的にあまり好きではないので、外してあります。 「移民が増えるとヘイト犯罪が増える」とお前らジャップは逆切れした発言をするが、お前らジャップの従来の主張からは逆の結論にならないとおかしいだろ。
もっと日本を移民だらけにし、お前らジャップに対しスパルタ教育をするのだ。お前らジャップを甘やかしたのが間違いだったのだ。
東京に今すぐもっと南アジア系移民のかた・中央アジア系移民のかた・西アジア系移民のかた・東南アジア系移民のかた・アフリカ系移民のかたを受け入れよう！
今すぐ東京にもっと南アジア系外国人労働者さん・中央アジア系外国人労働者さん・西アジア系外国人労働者さん・東南アジア系外国人労働者さん・アフリカ系外国人労働者さんを受け入れよう！
日本に今すぐもっと南アジア系移民のかた・中央アジア系移民のかた・西アジア系移民のかた・東南アジア系移民のかた・アフリカ系移民のかたを受け入れよう！
今すぐ日本にもっと南アジア系外国人労働者さん・中央アジア系外国人労働者さん・西アジア系外国人労働者さん・東南アジア系外国人労働者さん・アフリカ系外国人労働者さんを受け入れよう！
さあ、ジャップの望むスパルタ教育だ。ジャップは甘えるな。
日本にもっと東南アジアおよびアフリカから移民のかたを受け入れよう！
「お前ら日本ジャップが、地球上で隠れる場所」がなくなればよいのだ。 >>447
よくわからんがウインナーは全てにおいて味が塩辛くなるから好きではないな >>9
スジって東日本だとサメの肉や軟骨を叩いてつみれにしたもの 大根
たまご
厚揚げ
こんにゃく
手羽中
アキレス腱
トマト
アボカド
レタス
ブロッコリー
アスパラガス キムチが入ってないね。今キムチおでんが若い子の間で大流行してるのに。やり直せ >>449
宇和島の天ぷらみたいなもんかな
小骨のジャリジャリした歯応えと噛みしめた深い味わいがたまらなく旨いんだ 昔、市営プールの近所に駄菓子屋でおでんを売ってた。
プールで泳いだ後のおでんがメッチャ旨かった想い出！！ >>438
そら味もかわるわな。承知の上でだよ
自宅で作るなら子供が食えるもん入れないとダメだろ 餃子とかハムがオデンの具材に入ってたのって家だけか 餅巾着が入ってない！
あと昆布とちくわぶ…！
こんにゃく、しらたき系とはんぺんは同意見 >>395
ロールキャベツ入れるとこある
ダシのためもあってうちはスジと手羽元入る うまい豆腐屋のがんもが最高だな 大根にカラシをつけて食べた後
牛すじ 卵といってがんもを食う そのあとはちくわぶ そういえば西の方でも
ちくわぶが市民権を獲得しているようだ >>469
正解！
>>464
多分、ナカーマ。
おでんとヤキソバとソフトクリームが定番だったしょんべんプール。 >>475
大阪の小料理屋だと普通におでんメニューで有る
しかも結構高いよ。そういう店はじゃがいもも有るな こんにゃくはないな ただでさえ薄味のおでんに味の薄いこんにゃくとか食った気がしない 家ではんぺん入れる文化無かったから
コンビニおでんに白くて丸い物体が浮いてたのに驚いた。 >>477
すき焼きの時のお麩ならともかく、ちくわぶなんてものは鍋に入れたことがないな じゃがいも結構上位で嬉しい。
でかいジャガイモをちょっとずつ食べるのがうまい。 大根値崩れで捨ててたじゃん
最高に美味い大根のおでんや煮付け作ってネットで売ればよかったのに 以前のセブンイレブンのおでんブームの時に
しこたま購入して食べて判ったことがある。
俺は、あまりおでんが好きでない。 >>483
東京だとはんぺんは四角を半分に切った三角が普通。
最近よく見る丸いのは味染み込ませてから食べるのを想定してないから、やや別物。 >>482
煮込み田楽がおでんのルーツでしょ？
種については地域、家庭毎にフリーダムだから何が正解かは断言できない >>491
というか、しこたま食えば好きなものも嫌いになるさ 全世代断トツ１位のキムチが入ってないから捏造だろ
大根業者の悪質なステマ乙！ >>495
じゃがいもよりも黄身の方が汁を濁さないか？ 鳥団子ないな
意外ってか大体みんな定番言うからな
煮込み込んだちくわぶは旨い まずは厚削りのカツオ サバと昆布で出汁を取る 昆布 牛すじも入れとけ
醤油はうまいやつ 醤油で決まるからな 酒は料理酒でなく安いやつでいいから飲む酒を使え
大根は米ぬかで下茹でしてから最初に入れる あとは煮えにくいものから入れていけ >>498
ゆで玉子が割れた状態で煮込まれてるのか、斬新だな >>483
はんぺんって丸いの？
四角いやつしか知りませんでした
ちなみに大阪府民です（親は北陸と九州） 自分は見たことないんだけど、トマトってどんな感じで入ってるの？丸ごと？ >>8
そう思って東京行ったとき有名店に入って食べた
俺からは止めとけと言っておく >>495
わりと上品な店のおでんでじゃがいも出てくる。
一緒くたにしないで手間暇かけて別で煮てるんだろうね。 >>504
まるごとだねぇ
しかも皮を剥いたりする いちばん好きな具材は決められても
それだけだとただの煮物で終わっちゃうんよな >>501
おでんの元に乾燥昆布か昆布茶入れるだけで711の味に完璧になるけど、勉強になった
今度やってるよ ここまで、焼き豆腐が無い気がするけど入れないのかな
うまいよ、一度やってみて >>467
いや、舌が肥えたのとウインナーの塩辛さは異常すぎるんだよ
白湯に入れて飲んでもウインナーの味するレベル >>508
そうなんだ！美味しそうだねえ
今度入れてみようかな >>511
すき焼きなら必須だけどおでんには入れなくね？ >>505
味染みてたかい？断面の3～5mmが茶色で、中は白が食べ頃だ。 人参、とうもろこし、蕪の
どれもランク外とかおかしいだろ
何処の地域のおでんでランキング
作ってるんだ まあ、これは毎年たっている冬の風物詩スレですなｗ
大根タマゴのワンツーフィニッシュはまあ不動なところ。
そしてｳﾘの言うことはいつも同じ
ちょうど>>448 くんや>>451 くんの同好の士の
カキコが目に入ったが、厚揚げが市場に決まってます。
次点というならガンモもさつまageも可ではあるだろうがね。
（その一方で素の豆腐や焼豆腐はどうだろう）
これはね、自宅で自作するのも出来合いのおでん粉を
お湯でといて、テケトーにきった厚揚げをほおりこんでおけば
それだけで逸品な一品になるから、ねらー同胞にｵﾇﾇﾒしておく。
おかずにしてもよし、スープ代わりにしてもよし。
昔の石油ストーブ時代はね。ストーブの余熱で長に煮込んだもんさｗｗｗ >>507
さつま揚げとかの練り物もかなり砂糖が入っていて甘味が出るから別に煮た方がいい。 >>507
めんどくさいから自宅ではなかなか出来ないからな
崩さずに煮込むのが手間かかりすぎるんだよ
別鍋で、冷蔵庫で一晩放置するレベルだよ >>479
小料理屋とかのコジャレタところだとあっさり関西風ダシのだろうから具自体に味があるやつやジャガイモみたいな崩れるのもあるんだろね、雰囲気が高そう
でもうちのはジャガイモも入る >>515
丸ごとのとこが多いんだね
教えてくれてありがとう！ >>506
おでんは焼いてから入れる
鍋はそのままだな
ちなみに、モモ肉ミンチはあまり売っていない
軟骨入れると尚良し >>518
まず食感と見た目と味がばらばらで気持ち悪かった >>533
関東ローカル食材に入れ込む気は無いなぁ… 北海道は、地域によっては、そもそもオデンという料理がないw。
ま、あるにはあるが、湯で具材を煮て味噌につけて食べるから
おでんとも微妙に違うね。内地ほどメジャーな料理ではないし、
オデンという物は食べたことがない人も多い >>533
あれ煮崩れないように煮込むのがテクなんだよな。 おいおい１番人気の
巾着餅がないぞ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ >>532
すあまを知らんのかね
まあ、知らんでもよろしいな >>535
分かってないな
関東の俺ですらこれ気づいたの26才だったからなw >>46
はんぺんは名前は知ってるけど食べたことないなぁ （； ﾟДﾟ）ちくわぶがないとかデタラメなアンケだな >>538
白いふわふわの東京はんぺんなら記文が売ってるから
日本中のスーパーで手に入るのでは？ 大阪にも有るし
おでんに入れるかどうかは別として（自分は入れないが）
酒のあてとかのアレンジレシピも有名だし おでんの素に乾燥昆布か昆布茶入れるだけで711の味になるはもう一回強く言っとく >>1のリンク先にはスジやロールキャベツ餅巾着はあるのにランキングにはない、そして厚揚げがないこんなもの認めない ちくわぶは食べたことはおろか現物を見たこともないなぁ
ここ見てて食べたくなったからたまに行ってたおでん屋さんのサイト見てみたら緊急事態宣言が出たから2月まで休業ってなっててショック こんにゃくと大根は
嫌いだが、
おでんのこんにゃくと
大根はなぜか好んで
食べてしまう。 >>140 子供のころ特に好きというわけでもなかったけど
時々懐かしくなる >>549
おでん かまくらふんわりはんぺん
販売地域：埼玉県、東京都、神奈川県、甲信越、北陸、東海
おでん ふんわりはんぺん
販売地域：北海道、東北、群馬県、東京都
おでん ふんわりかまくらはんぺん
販売地域：茨城県、栃木県、千葉県、東京都 静岡だと、はんぺん＝黒はんぺんだよね
スーパーでたまに見かける
ふわふわではないやつ 近所の魚屋が今朝漁港で上がった魚をすりおろして生姜やネギを入れたツミレを売っていたんで
おでんに入れてみたが愕然としたわ
スーパーで売っているツミレとは何だったのか考えさせられた
その場で揚げてくれるさつま揚げの店もある
おでんに最高だ この地を離れるのは惜しい やっぱ大根だな
子供のころは玉子が好きだと自己暗示をかけてたけど
よく思い返すとおでんの中の玉子をおいしいと思ったことはなかった 具じゃねえけどツユ。
おでんなんてまともなというか酒の肴になりそうなもの何にもない。
試しに味覚の鋭い外人に食わしてみろ。貧乏くさい食いものだと言うだけだ。
雰囲気で食うだけ。俺は貧乏だからよく食うけど。 >>562
俺もさほど好きじゃないけど、半分に割ったのをお玉のようにして、パサパサの黄身に汁をたっぷり吸い込ませて食べるらしいよ >>560
東京じゃスジと言えば鮫のすり身の練り物 >>2
そういえば関西人はおでん食べないんだよな。
不思議な人種だわ。 >>1
獣肉や焼売などがリストされていないのが宜しい 東海民なので、濃いだしで煮込んでいるおでんでも、たまご、大根、こんにゃくは味噌をつけたくなる >>533
「煮込ん」じゃダメなんだよ、ちくわぶには「吸わせ」ないと
出汁を味わうのにちくわぶ以上の素材はないが、ただしおでん出汁を含ませる加減は意外と難しい >>576
未だに牛食文化が根付いてないんだな
それが是か非かは言いかねるが おでんはなんでもあり
フリーだよ
餃子でもいいしステーキ肉でもいい
ピザを入れてもいいんだよ、フリーだよ
もっと自由におでんを楽しもうよ
固定観念を捨てて >>579
関西では通常のおでんのことを関東炊きと呼ぶ
東京の新橋だかどっかで 関西風関東炊きの店という、わけわかんないのがあった >>560
関西人はおでん食ったことないやつほとんどなのにすじがどうのってあほかよ。
おでんのこと関東煮っていうぐらい食ったことないやつが多いだろ。 このスレ、芸スポにもあったけど
よく考えたら、芸スポにあるのおかしいな？ >>581
いろんな人も見ているのでW
大きな漁港のある街だよ 俺なら
さつま揚げ
大根
こんにゃく
ちくわ
だな(^_^;)
誰に聞いたらこうなるんだ？ じゃがいも？
こいつだけ浮きすぎやろ。じゃがいも業界のステマ記事か >東京じゃスジと言えば鮫のすり身の練り物
まじかぁっ！！
鮫！ 練り物！！ >>572
うちはそれ普通にかーちゃんがイワシで作ってくれたんだけど
おでんじゃなく、糸こんにゃくと一緒に煮て、つみれ鍋として出てきたな
おでんのつみれとは、同名異物だよな >>589
関東煮じゃない
関東炊き(かんとだき)だ
鰹と昆布でしっかり出汁を効かせた味を覚えているよ >>594
おでんじゃないけど
まつ久らいも
おでんじゃないけど ジャガイモ論争がスレでは上の方でボッパツしていたが
これはまあアリなんじゃないですか。
ｳﾘは大抵ジャガイモ好きなんですが、
オデンはあまり入れないが…いいと思いますよ。普通に。
次に、スレでも存外人気なダークホース、
そう餅巾着ね、これはねえ。キッズの頃は御馳走でしたなｗ
今思うと油揚げが食いたかっただけじゃねえかという気がするが
まあいいもんです。とくに口を巻いているありゃ干瓢かな？
あれがうまいんですなあ（玄人気取ｗ ｴｯﾍﾝ
>>521セルフ訂正
× 厚揚げが市場
〇 厚揚げが至上
別に訂正に及ぶほどの誤字でもないが
「厚揚げが至上」と書きたかったので再掲してやったぞｗｗｗ
厚揚げが至上。まさにマシッソヨｗｗｗ さつま揚げはおでんよりも
さっと焙って生姜醤油のがすきなんであえて除外
煮込んで上手い具在がやはりよい >>563
コンビニのおでんって気持ち悪くないの？ 
なぜガンモがない？ 赤棒、玉子、里芋
串に刺さった味噌おでん
熱々のワンカップと
関東炊きは辛子つけて飯のおかず 魚河岸あげ入れないならなんのためにおでんするのかわからないレベル 餅巾が入ってないってバカだろ
あれおでんの具に考えた奴天才だわ >>575
出汁濁るから月見は嫌だ！という宗派なので
その食い方はしないな今度やってみるわ おでんがおかずの時はウインナーで白飯を食べる。他の種では白飯は食えない。 卵はいらないかな
卵ってほかにもっと美味しい食べ方あるし
カチカチぼさぼさ硬いのはちょっと
あとちくわぶ
あんなん食うならうどん食わせて欲しい >>611
おでんは減量に最適だよ
はんぺんも意外にたんぱく質豊富だし、DHAやEPAも取れる
減量期は3日に1回はおでん食う >>620
ちょっと衛生面に懸念があって手を出す気にならないよな >>231
鹿児島土産のさつま揚げというものを初めて食べた時
「はんぺんだがね」と思った名古屋人 上位5位は必ず入れてる
あとは気分で、
じゃがいもとか牛すじとかウィンナー巻きとか餅巾着とか >>1
なんでも美味しいとは思うんだけどさ、練り物ばっかり5種類も6種類も入れるのは
勘弁してほしいんだよね(´・ω・｀) 魚河岸揚げが1番好き
関東ローカルって知ったときは驚いた >>625
鳥つくね入れても上手い
手羽先も出汁出て旨いよ >>5
名古屋ではんぺんはさつま揚げ
白くてふわふわしてるやつは「紀文のはんぺん」 >>623
そのまま入れると出汁がポトフ味になってしまうのでウインナー巻きにしなされ。 >>632
今は紀文のがあるからどこでも割とあるんでは？ 魚の練り物が入ってこそ、おでんの味になるんだが人気ないのが解せん >>632
紀文のがあるしどこにでもあるんじゃない
関西でも札幌でもあるわ 最近では関西でもイオンとか東系のスーパーでちくわぶ見るようになった
賛否両論すぎて入れたことないけど気になる たこ入れるの、皮がズル剥けて汁が赤くなるからないわ
厚揚げと焼き豆腐やね >>636
大阪でも売ってるか？ スーパーにあるのかな
記憶にないというか、見たこと無い 東京マスコミは何でも江戸東京発祥だからな
発祥なんか興味ないが大阪には創業170年以上のおでん屋がある
東京おでんの歴史は関東大震災後からやろ
老舗w東京おでん屋は関西出汁が多いのはそのせいって
昔、東京のおでんヲタクがテレビで言ってたわ >>643
イオンは転勤者向けに各地のローカル食材置いてるよな
旭ポン酢が東京で簡単に手にはいるのは本当助かった >>615
小分けした取り皿にに煮卵イン。真っ二つに割って出汁と共に食す
うま～ 揚げにに牛のミンチとか糸コン歩切にしたやつとか入れた巾着も好きだけど
全然あがってないし全国区ではないのかな >>648
へえ
旭ポン酢関東でも置いてるのか
参考になった
あんまりあっちで人気になって品薄になっても困るが >>652
旭ポン酢はどこにでも出荷してくれるしね >>646
東京でもスーパーだと厳しいかもな。下町の練り物屋とかならあるんだが。たまに変化球でカレー味のウインナー巻きとかもある。 >>647
うちは東京の下町だが、味的にルーツは関西っぽいな。ヒガシマルのうどんスープと鰹だしで作る即席おでんが一番それっぽい。 >>651
大阪では見たことも食ったこともないよ
巾着なら何入れても美味しそうではあるな
中にチーズ餃子とか入っててもうまそうだな >>646
地場のカネテツが作ってるからあるはずだけどあんまり目立たないし意識しないと気付かないな あとまあ意想外にスレでも言及されてないのが昆布
20個も出てれば上出来かね？
でも一部スレ民の言う鰊の昆布巻は別カウントだよなｗ
ってかあれはおせち料理じゃね？ｗｗｗ
まあ昆布はいうまでもなく出汁が出る。
そして出汁が抜けた（抜け切るもんかな？）後も
美味しく食べられるから、これは評価できる。
で、これはね、話がちょっと変わるんだけど
湯豆腐やるときもね、昆布を入れてゆでると
なかなかいい感じにはなりますな。
もちろんその昆布も豆腐と一緒に食べること。いい感じだ。
そういや湯豆腐にもおでんにもカラシがマストだな。
小皿の椀にはとろろ昆布をいれるのも乙かもしれない。 ウィンナーの皮がパリッとしててうめえ
あといい出汁でてるよあれ >>662
市販のごぼ天のウインナーバージョンって感じだろな
それは分るが、見たこと無い
ソーセージ入ってるちくわは有るのだがw それはおやつだな たまごは最後に汁とぐちゃぐちゃして食べる
異論は認めます
でもおでんの花形は練り物だと思うんです しらたき食べるとふんの出が
良くなるので定期的に食べるようにしてる >>665
昆布は出汁取り用であって具としては扱わないのでは？
あんな味の出切ったもの食べて美味しいか？
汁と共に食べることが醍醐味というなら糸コンが適任だと思う >>663
情報ありがとう。オアシスで明日見てみるわ (小説) 私は最初にその話を聞いた時、にわかには信じられなかった。騙されているのではないかとも思った。
しかし悪友に教えられた、その雑居ビルの4階を訪ねずにはいられなかった。飲食店の立ち並ぶ通りを一本外れたそのビルに着いた頃にはもう日は沈みかけていた。
「お掛けください」という40女の声はどこか別の世界からの声のようで現実味がない。
彼女がいうには彼女はただの代理人で、私は目当ての「彼」とはこの契約の満了日まで一度も顔は合わさないのだという。
捺印を終え、私はビルを後にした。
私は明日、午前中に銀行に行って金を振込む。
振込みを確認してから、「彼」は動き始め、1週間経たずにその時が来るのだという。
こんな夜は飲まずにはいられない。一番高い酒を開けた。
代理人の女から渡された灰色のGショックを眺めながら、一杯、また一杯と水割りをあおる。
数あるGショックの中でも大型のモデルであるそのGショックの中にはGPS発信器が組み込まれていて、「彼」の黒のGショックを見れば私の位置は丸分かりなのだという。
ゲロするほど飲んだ。
深酒の夜は明け、銀行へ行く時間だ。
呼び出し番号の書かれたつるつるした感熱紙がまるであちらの世界への切符のようだ。
振り込みは静かにすんなりと終わった。
さあここからは楽しまなければならない。私は襟のある服を着るのをやめることにした。
ボストンバッグに下着を詰めて駅へ。電車を待つ横顔を１つずつ眺める。
自分には他の道もあった筈だ。今からでも他の道を往くことはできる筈だと思ったころ電車が来たので乗った。海岸沿いを走る。
駅からホテルに向かうまで、私はなるべく人通りの多い道を選んで歩いた。
途中スターバックスに入り「彼」の噂が書き込まれたサイトを巡る。
噂は噂でしかないが、噂によると「彼」は秋田の山奥の出身で、若かりし日は中東で腕を磨いていたという。年は60歳前後。
スターバックスを出てタクシーを拾い、ホテルに着くとつやつやのスーツの老爺にうやうやしく迎えられる。
外資系のこのホテルは、すべての部屋に専用のベランダがあり、ブリティッシュガーデン風の庭木を楽しむことができる。
入室は15時過ぎ。部屋に入ってまず最初に厚手のカーテンを閉めた。革表紙のホテル案内をパラパラとめくりながらベッドに横たわると、いつの間にかプツンと暗くなり、眠りに落ちていた。
ハッと気付き灰色のGショックを見ると20時を過ぎていた。
シャワーを浴び、トイレに行くと水のような下痢便であった。
腹は空いていたが、外に食べに行く気は起きず、ホテル最上階のバーへ行く。水族館で使われているものと同じだという継ぎ目のない巨大なアクリル板越しの東京の夜は絶景だった。
私は壁際の席を希望し、ビールとスープカレーを頼んだ。水のようなルーを舐めながら、くびれたグラスのビールをあおる。
しこたま飲んだ。夜風にあたろうと、2階へ降りて宿泊者専用の大型庭園へ出る。
風が強い。小雨がパラついていたので、張り出した屋根の下のベンチで休むことにした。遠くで救急車のサイレンが聞こえる。
隣のベンチでは、夜だというのにサングラスをかけた白人の老爺が、夜だというのにサングラスをかけた若いアジア系の女となにやら英語で話し込んでいる。
庭園の中央には大きな噴水がある。
コンピューター制御だろうか、水の吹き出し方やリズムは次々と変わり、変調とともに水を照らすライトの色も変わる。
最初は緑色だったのが、紫色、水色、オレンジ
「本日は当ホテルをご利用いただき誠にありがとうございます。
お客様にお知らせです。本館2階、水と森の広場は夜11時30分までのプツンと暗くなり、何もわからなくなった。(完) >>665
自分的には、昆布は2位
大根の次
必ずたくさん入れるよー >>667
練り物で巻いてあるから直接味が出にくいのよね。ウインナー巻きのシャウエッセンバージョンがあればいいんだけど、ジャーマン系はかなりスパイシーな香味が出るからな。やるならおでんの後半に後入れですな。 >>676
最近は面取りしないな。そんなに煮崩れしないわ。 ちくわぶーって
竹輪なの？ブーなの？
関西人には分からんよ >>680
かなり硬めのうどんが近いかな。よって良く出汁を吸わせないとまずい。 おでんをおかずにご飯を喰う俺。
お好み焼きとご飯もいける。
シチューをご飯にかけて喰う。 二階麻生からまずワクチン打てよ
経過観察してやるから
俺はやっぱり大根だなあ おでんの人気ナンバー３は。
大根と半熟の卵に温かいおでんの汁をかけて、半熟にて。
ナンバー３は、海水温が周囲より高くなっているポイントでのイカやカニを釣り上げて。
おでんのだしに加えて、身を食べる。 >>681
こんにゃくが無いおでんなんて焼豚が入ってないラーメンのようなもの おでんにソーセージ入れるようになったらお終いだよ
美味しいよ。確かに美味しいよ。
でもね、そういうことじゃないんだよ ベースは大根・じゃがいも・ゆで玉子・豆腐
ここにがんもどきとかねりもの等ぶちこむ
後は冬中無限おでん >>555
大手メーカーがつくってても全国流通はしていない商品は多数 >>550
食べたことないけど美味しそうに見えない >>706
だな。仕込みで軽く茹でて油を落としてから煮込むと美味い。 はんぺん、大根、ちくわぶ、昆布が苦手
牛スジ、ソーセージは好きだが邪道 >>704
基本は昆布出汁だが、鯖節を少し加えると野性味溢れる味になる。東京の美味い蕎麦屋の黒いつゆが美味いのはこれ。 だいたい3位くらいに入ってるちくわぶが無いとは、関東を除いてアンケートをとったのか コロって食べてみたい
家では下処理が大変みたいだね 牛すじ、ばくだん、ごぼてん。
大根、こんにゃくの美味しさは全然わからない 鶏肉入れないの？山陰だけ？
骨で出汁とれて具としても優秀なんだが すげーよな昔から必ず厚揚げが入ってない不思議、一番好き毎度買い占めてるけど >>685
チャーハンでご飯食える様になったら出直してきな！ 厚揚げ だいこん 玉子 すじ コロ
巾着 はんぺん ちくわぶ たこ ロールキャベツ
こんにゃく ジャガイモ ごぼう巻き 豆腐 昆布巻き おでんはどんな具をいれても美味しいのはわかった
厚揚げとか美味しいよな、子供の頃は良さがわからんかったが大人になると美味しい 東京者だから、ちくわぶは普通に好きだな
もちろん竹輪も好きだよ >>722
グツグツすると溶けちゃうな。あと男爵系は煮崩れしやすいからメークイン。小さい新じゃがのメークインをよく洗って皮ごと煮るのも良いが時期的に難しい。 東京はおでんの出汁もなんか黒いよね
ビジュアルが良くない 鶏肉はオススメ
それを卵の黄身をカラシと溶いたスープに絡ませて食べるのが好きだった >>725
いや、こんにゃく厚揚げ大根だよやっぱトップ3は >>295
牛すじは関西系コンビニだったローソンが関東に普及させた >>733
西の方だと肉系を使うよな。関東で鶏肉を使う事は少ないと思う。鶏肉をいるとお雑煮味になってしまう。ちなみに関西でポピュラーな牛スジは関東ではマイナー。ちくわぶと逆のパターンですな。 ちくわぶ最強
もちろん他のおでん種あっての存在だが (´・ω・`)自分で作る時は、大根、玉子、さつま揚げ、厚揚げ、ごぼ天、生姜天、餃子巻きが基本だな。 大根、卵、はんぺん、しらたき、ちくわぶの白いやつ。 子供の頃はタマゴ最強だったが歳を取るにつれて大根や糸コンの美味しさに気付いた だがしかし、からしはS&Bの黄色い缶に入った粉がらしを用意しなくてはいけない。それをぬるま湯で目にしみるまでしっかりと練る。あの鼻にツーンと来るからしでなければおでんの魅力は半減する。 おでんのゆでたまごおいしいか？
卵焼きのほうがしみてうまいと思う >>746
そうでもない。とりわけちくわぶに関しては誤解が解けて東西陣営に融和の兆しが見えてきた。和平調印までもう少しだ。 >>8
よくさ、外人がアニメで見た○○を食べるのが夢で、実際食べたら予想外に美味しかった！
とか某番組とかでやってるけど、
ちくわぶに限ってはまったく当てはまらないからな
食べてみた瞬間、こんなもん喜んでる東京人ってまじで味覚音痴なんか？
ってびっくりするから がんもどきとか厚揚げとか、豆腐系が入らないのは意外だな ちくわぶとまとまるくん入れ替えても下手したら分からんくらいまずい 関西人やが、ちくわぶ、とやらを一度は食べてみたいとは思う おでんって個人的には全く好きではない。
でももちろん単なる好みの問題なので、おいしく食べてる人の前でいちいちそんなことは言わないけど。 >>760
卵はこれ
>>761はちと煮込みすぎってイメージ 大根と厚揚げとなんか適当に練り物
気が向いたら手羽とか牛すじ >>763
初めての時はちゃんとしたちくわぶを食べるべき。買うなら東京都心のデパ地下か下町で内製している豆腐屋が狙い目。
これはクジラ肉の賛否と似ていて、鮮度の良い悪い、調理方法の良し悪しで天と地ほどの差がある。 最初にまずいちくわぶに当たるともうその後何食っても消しゴム食ってるようにしか感じない >>777
このくらいの卵が一番やね
卵食って、君でぱさつくから汁を少し飲んで >>763
同じ小麦粉練り製品でありながら、うどん好きの関西人に最も誤解されている食材だからな。 ウインナーの
おでんが最強
ビールとの相性が(・∀・)ｲｲ!! 韓国ではオデン
台湾ではなぜか関西風の関東煮
台湾でおでんを広めたのが関西人だったのだろうか >>788
何かを批判することでしか自分の生きた証を残せない残念な人間なんだよ しかし、こういうスレみるとおでんが食べたくなるよな
明日は、OKストアいっておでんの具買ってくるわｗｗｗｗ >>792
市販品でも下茹でとかの下ごしらえでかなり良くなるよ。特にさつま揚げみたいな練り製品は砂糖の甘味と油抜きで少な目の熱湯で茹でた方がいい。 餅巾着がなぜはいってないのだ
もしかしてちくわぶ同様地域限定なおでんの具なのか >>789
あと本物に触れた事のない残念な人に多いね。 小学生の頃は100円玉握りしめて、夕方にリヤカーで来るおでん屋で何買うか楽しみだったな。ちくわぶ15円、こんぶ20円、汁は5円が鉄板で、残りで大根かお菓子買ってた。昭和は良かったな。 >>8
もんじゃ同様に一度食ったら東京人の食文化を見下すようになっちまうと思う
都民だが、ちくわぶはガキの頃から食い慣れてないとキツイ
途方民は粘土食ってるようにしか思わんだろうな >>804
最近のちくわぶって煮崩れしないようにタピオカ粉みたいなでんぷん質を足してるだろ。じゃなきゃあの味染みの悪さは理屈に合わねえもん。 でもさ大根と卵どっちかしか選べないなら卵選ぶでしょ >>804
もんじゃ焼きを「東京人の食文化」という人が
東京育ちだとは思えないんだけど スーパーでセット物ばかり買っていたけど
この前親戚の人からおでん屋で買ったネタを
色々入れてくれたのを送ってくれて
その店の出汁入りスープと説明書通りに
作って食べたら別物のように美味かった
おでんに対する認識が変わった >>809
スープ飲まない奴は客じゃねえ！ってラーメン屋みたいなもんだろ >>803
おそ松くんに出てくるチビ太の世界だな・・いいな >>807
実験でヒガシマルのうどんスープ (やや薄め) にさつま揚げを１枚入れてしばらく煮てみると分かる。糖分が染み出してスゲー甘くなるから w これを織り込んで出汁を仕込むのマジ大変 w 大根
コンニャク
玉子
牛筋
他はイラネ
しかし女友達は牛筋食べないので人気ないのかなあ ロールキャベツ、牛スジ、ソーセージ、タコがランク外とか おでんスレは毎年立つけど
おでんなんてさほど好きではないけど、大根ですって言ってりゃ無難な回答だよね？って感じのヤツばっかだろ >>817
コラーゲン何とかで釣れば雌共もアホみたいに食いつくだろ 数年前は牛筋は関東ではありえないという一品だった気がする
おでん用に売られている串刺し牛筋でも時間かかるし結構面倒だもんな
でもトロトロになるまで煮込んだらうまいよ
コンピニのは高いだけでしかも痩せたピラピラやつで不味い セブンのおでんは美味いよな
中毒性がある。特につくねが美味い コンビニおでんなんて富豪が食うものだなー
貧乏だから自分で作るわ
その方が美味いし何より安いッッッッッッッッッッッッ！ >>822
あれ素材を別々に煮てパッキングして、店で鍋に入れてから別に取った出汁をはって温めているからな。あのスケールメリットには太刀打ちできねえよ (軽い敗北感) 。 小学校の給食のおでんにちくわぶが入ってたけど嫌いだった
巨大な竹輪の形をした生煮えのうどん、て感じ
嫌いだから噛まずに飲み込もうとして窒息しかけたのがトラウマ はんぺん食べるようになったのは、ちい散歩で美味そうに食ってたの見てからだな。
それまでは外食おでんでも家おでんでも全く選択肢に無かった。 >>786
台湾は76年前まで日本の一地方
関東か関西かで区分するなら最も関西だ チー牛のお前らが鏡を見るとそこにいるのはおでんくん >>810
自分も東京だけどもんじゃ焼きはだめだ
ゲ○だよね 知らない人に伝えると、ちくわぶはきりたんぽみたいな感じ 関東系のだしつゆじゃないとちくわぶは美味しくないと思う ちくわぶ食べたことないけど
原料が小麦粉だからすいとんに近そうと勝手に思ってた 俺が明日買うものリスト
大根
卵
こんにゃく
厚揚げ
ちくわ
鶏モモか手羽先
里芋
辛子 >>835
まさにその通り
出来の悪いすいとんそのものの味だよ まだ見ぬ最高の具があるに違いない
海外の野菜とかどうだろう 沖縄の人は夏もおでんを食べる
だからコンビニには年中おでんがある
本州との違いは豚足が入ってるか入ってないかの違いくらいかな
練り物では、しょうが天が無いのが痛い
チクワとさつま揚げと硬いゴボウ天だけ
ただコンビニおでんは型崩れしないような大根が、アレ固くてダメだな
卵と厚揚げ、さつま揚げかちくわを年に１回食べる程度 厚揚げ、牛スジ、コロ、ロールキャベツだな
牛スジは赤身とアキレスどちらも欲しい >>295
最近は関東でも牛すじ入ってるね
もはやマストになった 西日本の住民だが竹輪麸よりも白はんぺんがおでんに入るのかがわからん(´･ω･`)
食べごたえない(´･ω･`) >>20
5chになってからはAA気軽に貼れなくなったんやで 練り物はいらん
大根とじゃがいもと卵だけでいい
牛すじが入ってたら最高 完璧 >>8
自分はちくわぶは「ご飯」的な位置付け。長めに切ってよく汁を吸ったちくわぶにカラシつけて食うと美味い。白米要らず。 俺はたまご2個にちくわ1本のちんこセットを
弁当のおともによく買う >>321コンビニで初めて知ってウマイんで病みつきに 今年は無くてガッカリだ ちくわぶって言うと烈火のごとく叩かれるのはなんでなの？ 大根玉子しらたきがあれば十分。
だけどおでんとして何か間違ってる気がして、練り物か厚あげを入れておく。 深夜食堂の真似して牛すじ卵大根だけで作ってたらそれ以外要らなくなったわ 昔はおでん屋なんて吉野家みたいなもんだったのに
最近は粋った馬鹿が多くて居心地悪い >>803
その頃は他人の食い物にケチ付けて悦に入るような奴は、そんなに多くなかったな
むしろそういう行為が浅ましいといわれ、安価な自尊心満たしに夢中になる奴が蔑まれたた時代
余裕あったんだろうね おでん屋って知らない
大衆居酒屋とかで、あの四角く区分けされた鍋に入ってるのを、店の大将に頼んで取り分けて貰うもんじゃないの？
あと、そばうどん屋とかラーメン屋とかで、セルフサービスな串おでんがあったりとか 大根なんつう原価最安を1位にまつりあげるとかステマ臭ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ チョン「キムチが入ってないニダ！」
歴史歪曲ニダ！ >>713
少なくとも、自分ちのは、嫌いだった。
臭いんだよあれ。 牛すじを家のおでんに入れるのは、肉屋で買ってくる？
おでんだねでパックで下処理したのあるけど、高くない？ 練り物いっぱい入れると、なんだか贅沢に感じるんなんだよね。
でも、飽きるかな。
あと、案外ガンモ（ヒロウズ）とかは、煮崩れする。
個人的には、こんにゃくと厚揚げがうまいとおもう。
年食ったな。 ジャガイモが欲しいわ、崩れやすいのは分かっているけど
たまごも、おでんで無くても食えるけど汁につけた卵がうめぇ
結局おでんって練り物ばかりじゃん？ >>893
味しみてないのがうまいのはじゃがいもだね。
ほくほくのじゃがいもの香りは、幸福感がある。 うちにキャベツ余ってるからキャベツもおでんにあいそう(暴論) >>895
やすいのがあるのか。
さがしてみるよ。
冷凍で持ちそうだしね。 >>897
あうよ。
ソーセージとか。
ポトフとおでんのはざま。 >>891
牛スジもアキレス腱と普通のスジあるからなぁ >>897
ロールキャベツ入れる人いるから、まず大丈夫かと。
ときどき冷凍餃子入れるのは内緒。 >>900
てか、キャベツが我が家に7玉ほど余ってます(´･ω･`)
一応お裾分けしたけど >>901
アキレス腱か。
ベトナムのフォーに入ってたけど、日本でも食べるんだ。 >>31
この３品が最強よな
厚揚げが入ってないとか信じられない >>904
アキレス腱はとろーってなるのがいい。
普通の牛スジのコリコリ感もいいけど >>903
芯抜いて、四等分して鍋にごそっと入れて、ソーセージいれて好きなコンソメいれて。
キャベツ鍋。
なんて言うのか知らないけど、キャンプで豪快さを演出するのにいいよ。
家でやるのは勇気いるかな。
一回で1玉消費。 >>908
独りじゃ無理(´･ω･`)
まあ、うちの兄貴がウサギ飼ってるからなんとか
ネイザンドドワーフ可愛い アキレス腱
英語でtendon
不思議な名前。
どうでもいいが。 >>912
たまごやき？
それは斬新だな。
ってか、ゆで卵よりうまそうだな。 すじ肉じゃなくて、普通の肉はあんまり入れないね。
魚も。練り物はいれるけど。
不思議な料理だね。おでんって。 >>1
おでんのどこが美味いのか未だにわからん
出されれば食べるけれど積極的に食べたいと思ったことがない >>916
大根嫌い？
あの臭いが駄目だったころは、そんな感じだったね。
子供のころ、ハンバーグとかはっきりした味がすきだったころ。
まあ、大根の煮物食べるなら、ぶり大根にかなわないけど。
練り物が豊富にあると、とっつきやすい。 >>804
ちくわぶは沸騰させると煮崩れし出汁が濁るからな。
家庭で造るおでんには向かない。 なにを食べる料理かよくわからないね。
日本酒には合うのかな？
つまみか？
静岡おでんはなぜか駄菓子やで売ってる。 >>922
おでんに豆腐？
厚揚げとかならわかるけど。 おでんってただの煮物なのに何であんなに高いんだろうね？ うずらが入った桜の花みたいな形のヤツ
名前知らんけど好き 昆布と練り物は出汁
その出汁で美味しくなった大根ちくわぶ白滝餅巾着をいただく食べ物 >>8
関東育ちでガキの頃から食いなれてるから大好きなんだけど、馴染みのない人にボロクソ言われても反論できない
そんな味だよ >>903
昔椎名まことの本で読んだ。
キャベツをザク切りして茹でてお湯を切り、熱いうちに醤油と鰹節をかけてわしわし食う。
学生の頃キャベツが安くて、一玉使ってよくやった。
でも女には向かないかな
味も向かないか
茹でるとかさが減るから、それで何か作れば？ザク切りして、おでんの素使って茹でるとか。 おでん自体そんなに美味しくないよね？練り物なんて一口食べたら充分だわ… 巾着餅がないのが不思議
あとじゃがいもてうまいの？
煮崩れしそう >>54
あんなの本物よちくわもが食えなかった関東ド貧民達が考えたクソまず食材
ちくわを食べれる人たちから設楽バカの極み
そばとかホッピーとか焼きとんとか関東人の好きな者はは偽物ばっかり ダイコンってツユ次第というかある程度濃くないと微妙に感じるけどな 茹で玉子の入ってないおでんとか
うヅラの卵が入ってない中華丼やろ こういうのってご当地物？のネタは上位に来ないね
牛筋、麩だとかツブ貝だとかさ 大根
厚揚げ
玉子
こんにゃく
牛すじ
がベストファイブかな がんもどき、厚揚げ、大根、ちくわぶみたいに汁をたくさん吸うものが好き
ちくわぶ毛嫌いする人いるけど大分出身の知人は団子汁(すいとん)みたいで美味いと言ってる
同じ小麦粉を練ったものだからだそうだ コンビニでおでん買いたい時があるけど、あれってセルフ？
それとも店員さんがすくうん？(´・ω・`) >>625
牛すじ、鯨の尾の身、鶏肉(切り身や肉団子)、牛肉等々その地方それぞれで入れたりするよ 大根、たまご、厚揚げが最高
時点ではんぺん
こんにゃくはあまり美味しくないでしょ 魚とか鳥のすり身入れると出汁でてめちゃくちゃ美味いよな >>738
東京おでんは真っ黒が本来。みんな関西風になって、それに慣れちゃった。今のおでんは関東、関西のハイブリッド。 >>1
大根て見栄で書くけど
実際家で作ったりすると残るのはダイコン
実際は
タマゴ
ちくわ
バクダン（ウズラの玉子入りさつま揚げ）
イカまたはウインナ巻き
シラタキ・こんにゃく・はんぺんは箸休め
何だよな 俺の1位
佐世保名物「げんこつ」おでん。
かまぼこの中にいかの足が入っている。
この特製かまぼこが、出汁を吸いまくるんだな。 大根、蒟蒻なんてトンカツで言えばキャベツみたいなもんだろ
蓮やクワイやヒジキや生姜を練り込んだ天ぷらがメインだな >>939
蕎麦を馬鹿にするとはwおまえ日本人じゃないな、超汚鮮人だなw スレタイ 厚揚げさんが入ってないよ？
あと近所に おでん屋も無いよ ちくわぶは具じゃないから
カレーで言ったらごはん
大根やらさつま揚げをおかずにちくわぶを食べるのがおでんだから 餅巾着もいいよ
牛すじは割と上手い下手が出るような気がする おでんは練り物が多すぎるから練り物以外が美味く感じる >>936
大きめに切って入れたらそうそう崩れない
そして崩れる手前が一番美味しい 関東知人に押されて
ちくわぶをおでんに入れてみたが
下茹でしっかりしても
寒天の様なところてんのような
変な臭いがとれんな、もそっとしてるし
牛すじの方がよほど美味しい
赤センマンの串も合うけどな >>975
最近スペアリブや豚バラブロックを入れたりしてるがなかなかいい >>975
名古屋のあんかけスパ並みの違和感ある食べ物だったわ やっぱり、「だいこん・ちくわ・こんにゃく・たまご」だよね。
はんぺんはその次ぐらいに好きです。 臭くて味の染み込まない古い小麦粉のは塊の様な
糞まずい、らちくわぶ入れるんなら
温めたうどんに、おでんのスープをかけたい >>966
日本人全員が蕎麦好きだと思ってるのか？ そばアレルギーも多いし
俺は味はいいと思うけど、あの中途半端な立ち位置が嫌い。
「オイラ食事だよ」って顔しながら、大して腹も膨れないってのが。
うどんも同じようなもんだけど、「私は食事じゃありません、おやつです」って顔をしてるからおｋ スジ肉がうま味放出系の優等生なら、大根は吸収系の優等生
ブリ大根も美味いがな おでんは練り物だろうな
大根、ジャガイモ、人気あるね レジ横のスペースで、おでん販売を止めるコンビニが増えているのは、手間とコストの割に店は儲からないから。
本部のフランチャイザー側しか儲からない仕組みになっているのだとか。 はんぺんは最近スーパーでもみかけるようになった、一度だけたべた
ちくわぶはまったくわからん もちきんちゃくってうまいか?
中から味がないものがでてくるってのがどうにも好きじゃない ちくわ。そのまま食べてもあまりうまくないがおでんに入れると生まれ変わる >>8
テレビや漫画で見てたちくわぶ、はんぺん、なるとを大人になって食べてみたよ
次からは有ってもよける候補になっただけだった >>982
でもな
蕎麦は日本人には定期的に食べる文化があったんよ
特に畿内ではその文化が強かった ネタによって食べるタイミングが有ると思う
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