【緊急事態宣言】食品の卸会社にも影響拡大 大量廃棄の事態も [ゆき★]
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緊急事態宣言の影響は、時短営業を行う飲食店だけでなく、食材などを卸す取り引き先の企業にも広がり、売り上げの減少に加えて、食品を大量に廃棄せざるをえない事態にも直面しています。
このうち、外食向けの食品の卸会社は、飲食店の営業時間の短縮や企業で在宅勤務が広がっている影響で、居酒屋や社員食堂などからの注文が大幅に減少しました。
この会社の埼玉県戸田市にある物流センターでは、注文の減少を受けて食品を配送するトラックを小型のものに変えましたが、配送する商品が少ないため人件費や燃料代が負担となっています。
一方で、緊急事態宣言を受けて賞味期限が切れた食品の在庫が急増し、倉庫の一角には、近く廃棄する予定の冷凍のカニやカット野菜などが山積みになっていました。
この会社では、賞味期限が切れる前に支援団体などに食品を寄付することもありますが、大部分は廃棄せざるをえないのが実情で、廃棄のための費用もかさみます。
久世真也社長は「顧客である店舗で食材を欠品させないようにするため在庫に余裕をもたせてきたが、緊急事態宣言で需給のバランスが変化し、在庫を多く抱える形になった。廃棄を減らすために、取引先に新たなメニューを提案するなど努力をしているが、とても追いつかない」と話していました。
NHKニュース 2021年1月17日 13時12分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210117/amp/k10012819061000.html 食材がこんなに余ってるのに、作物収穫のための外国人実習生入れてなにがしたいの？ でも食う分は食うんだから
飲食店じゃなくてスーパーとかに回せばいいのでは 冷凍のカニとかただなら貰ってやっても良いよ。
金かけて廃棄するよりいいだろ？ 安く売るとタイムセールの時だけ外出するニートみたいな奴だらけになるからな 人間って必ず何か食わなきゃ生きられないんだから、飲食店で消費されなくても他で消費されるのでは？ でもバターは万年品薄
どうなってんだよ
食品流通って >>17
外食でタラバを食うことはあっても家で食うやつはそんなにいないだろ >>13
客に安売りの癖をつけると相場が下がるから売れ残りも半額シール貼るより捨てた方がええんや！！とピンク色のスーパーの若いやつが買ったオレンジ色のスーパーの半額シール貼り係のオバハンに客の前で説教してたの聞いたことがある。 インバウンド外国人が食べるための食料の一部は輸入品なわけだよな
この分も食料自給率の計算に入るの？ スーパーに降ろせと言ってる奴いるけど産地と賞味期限が都合により公表できないから無理なんだろう
降ろせたらとっくに降ろしてる カニはgotoトラベルのクーポンで売れまくって品薄じゃなかったのか？
状況変わりすぎだろ 自宅療養者爆増で宅配サービスがパンクして受けられない人がいっぱい居るってニュースで観たけど
そういう人達に向けて食事提供出来る方向で国や自治体が>>1みたいな業者を活用できないの？ それを言い出したら宣言対象以外の地方では自粛報道の煽りだけ食らって売上激減してるのに補償もない
地方は死ねということか >>32
保証金出るだけマシなんだよなあ。
儲からないなら廃棄とか心底腐ってるわ食品業界は…… そう思って食品卸の会社退職したわ
けど次メーカーだからあんま変わらん気がする >>23
そうすると、タラバの代わりに何か食ってるわけでしょ。
消費が増えた食品があるってことなのかな？ 業スーで売ってよ
売り切るのは難しくとも多少は買うやついるよ >>27要するに
食品表示法に引っかかる様なブツを
飲食店に卸してる業者? 金配るよりこういうのを給付してギリギリの人たち支えてやれよ もう需要復活すること無いんだから一般人に売ればいいのに なんで人口減ったわけじゃなくて飯食わなくなったわけじゃないのに、卸し業者の仕事が無くなるんだろうな？
おかしくない？ 愚衆迎合で宣言なんか出すから、ひどい混乱
そして、税金というか借金してばら撒いて人気取りするだろ
政治が無脳だとこうなる
結局、付けは国民に回る
自民の失政３０年、無脳の借金だけが積み重なる 去年から六花亭のお菓子が生協でよく見かけるよ
美味いカニも生協で取り扱ってほしい >>44
それはおかしくない
流れを強引に止めたら腐るしかない
別に食品だけじゃないよ、金も腐る
政治が無脳だとこうなる 反日ネトウヨと無職ネトウヨが飲食店だけと連呼してきたけど当然こうなるよね あと２〜３年もすれば
日本中のファミレス居酒屋なくなるんじゃないの 大手外食チェーンのハンバーグとか名前つけて安く売れば人気出ると思うが >>46
去年のお肉圏は不評だったから、給食で使われてる、他の高価な食い物も同じだ
差額は税金で払うことになる もともと三十年間国内の資産九割死に金で
強欲老人の口座に眠ってる
それも経済廃棄と同じなのに
何故か問題しないのね こないだ安くもないカニを買えってセールスの電話かかってきたなあ 外食産業でどれだけ食材が無駄に使われてたかって事だな
経済のためだから悪いとは思わんけど >>44
自分の食卓を見たら答えが載ってるんじゃないんですかね >>17
家と外じゃ同じ食うでも何を食うかが違ってくるだろ？
それに自炊する場合と店で人の加工を経て食べる場合では口に入る時点での末端価格が異なる＝経済効果も卸の利益も異なる
少しでも社会人経験があればこれくらいの想像力は身につくはずなのだが、、、 >>44
そもそも食べるものが余ってる国なんだよ
安くて保存できるのもが売れ残り、高くて鮮度の高いものが売れていたわけだが
それが逆転したらこうなるって事だ
1食分のタラバガニで50食分のカップ麺が買えてしまう >>1
外食しなくなれば家で食べるのだから、食品スーパーに卸せばいいだけなのに。 わいはこないだ肉と牡蠣とか買いまくってBBQしたで。 うまかったからまた買う >>52
それを問題にし出すと日本の個人金融資産がずーっと世界第二位で
実は金持ちの国ってのがバレて発狂する人が出たり
貧乏になったネタでマスコミが日本を叩けなくなるから >>62
それやると家庭の食料支出が数倍に増えるだろうな 倉庫にとりにくる条件で公表しないのかね
人1人だけ担当させれば廃棄代減らせるだろうに >>61
生活習慣病になれ
ほんで、コロナで重症化 田んぼ行って捨ててこいや、Yeah、田んぼ田んぼ！ >>60
去年から、普段見かけないホタテとかカニとか和牛とか並んでるけど
あんまり売れないんだろうな。高いし
安くすればと言うが維持してた市場はそうそう崩せないだろう
食材なんて元がぼったくってたわけでもなかろうし >>52
問題は貯蓄ではなくて借金が少ない事だよ
30年前はみんな住宅ローンカーローンで年収の10倍20倍の借金をしていてそれが当たり前だった
その借金が消えた分経済が回ってないんだよ
その上政府の借金まで減らしたら当然不況になる 直売すると輸入物を国産と偽ってとか出来なくなるからなぁ >>69
∧＿∧
( ＾ω＾) お餅が安くて助かりましたお・・・ （今は玉子がｗ）
/ 困っている人に配ってよ。
それが政治だろ
何やってんだよ 悲しいね
人の命の源になる食材、資源がムダに廃棄されるのはいたたまれない
そういう食材こそ、スーパーで引き取って市民に安く提供する努力があっても良いのでは？
ムダな食材、資源なんて一つもないぞ コロナ禍で支援が必要な人が増えているんだろ？そういうことやってるNPOに譲ればいいじゃんよ。 >>69
スーパーの和牛コーナーがやたらと豪華になってるよな
そして結構売れてんだよね
スーパーは景気が良くて笑いが止まらん ツイで拡散さればすぐなくなりそうだけどなあ
もっとうまくまわせないのかなあ >>73
配るためには金がかかります
そのためにあなたの所得税増税しますね
とか言われても賛成するの？ >>73
∧＿∧
( ； ＾ω＾) 余剰物は廃棄・・・ それが資本主義。
/ 外食の需要が減ってその分そっくり家で食う方に回るなんてうまい具合にはいかんのだろうね
ある程度そういう動きがあったとしても流通経路違うだろうから業者さんは大変だな >>78
素人が考えるほど日本の流通は非効率ではないんだよ
現在やられている事以外をやろうとすれば、それは非効率な方法しか残されてない 外食減った分は家庭で消費されるはずだから、スーパーに卸せばいい。
人が食う総量はそんなに変わるわけない。 人間が食事を急に辞めるわけ無いのでルート開拓しなきゃな
それとも今までボッタクリだったのか こういうのは最終消費者に流すしかないから
スーパーにとりあえず送ればいいんじゃね
応援と称して原価で売っとけばいいじゃん >>76
同じじゃないぞ？
ラーメン屋が休業して余った豚骨や麺がそっくりそのままスーパーに流れてそのまま消費されるの？
なんでそう思ったの？ フランスではこういう廃棄を法律で禁止したんじゃなかったかな >>4
これ。
フランスの卸会社は、キャビアまでスーパーに卸してる
日本はフランスを見習え むしろ外食しない分、家で贅沢してもらうような仕掛けを政府が考えて推進しないといけないんだよなあ
新常態にあった産業構造の構築を促すような政策を展開しないといけない状況で新常態に反した従来の産業構造をムリクリ守る政策ＧＯＴＯ()だもん
例えば、ふるさと納税の控除対象額を１０倍にするとか、考えつかないのかねえ 実際スーパーに卸す量は増えてるよ
でもスーパーだって売れる量より多くは仕入れられないだろ >>87
フランスは、スーパーでキャビアが買えるようになった
柔軟性が無いぞ日本 >>97
引きこもってないでスーパー行ってみろよw
その辺の安売りスーパーにブランド和牛コーナーとか既に出来てるから 卸のような中抜き業界はなくなった方がいいだろうよ。
よく今まで生き長らえてきたものだ。 >>102
マルエツ、ヤオコー、紀ノ国屋行、明治屋に行けば大丈夫。 同じ人数が同じだけ食べてるのに余る
捨てるために売ってるならそんな会社要らねえな >>103
こう言うリスクの緩衝材が卸の役割でもあるからな
卸が無くなれば農家も輸入業者も小売も無くなる >>105
スーパーで安く大量に買う需要があるんだから、
頭使うべきだよな。
大量廃棄が減って喜ぶべき >>107
生産量と消費量が変わってないんだから
廃棄量は変わらないんだが？
今までは安いものが捨てられて高いものが売れていたのが
安いものが売れて高いものが捨てられてる 1回目の非常事態宣言は、想定外かもしれんけど、今回は想定内の話だろ。
社長に才覚がなかっただけじゃね？ >>105
実情同じだけ食べてない部分もあるんだろう
店行って金払えば払ったぶんだけ食う（残すやつも居るが）
自分で作るってなったら量も加減するだろうし
自宅でラーメン作るってなりゃ、ネギ要らんかとか
シナチク要らんかなんて妥協も多くなる
そういう積み重ねも馬鹿には出来んだろうし >>113
うちの会社は社長が素早く行動して販路を変えてたわ
ぼんくら社長だと思ってたが見直した
とは言え卸の単価が下がったりして苦しいのは変わりがないが 散々飲食店がぶっ叩かれてるのに今まで通り食材発注してたの？
頭悪すぎない？ >>112
人雇ってその作業とクレーム対応の人件費+個別の送料を
上乗せしても欲しいって言ってくれるならもちろんやるんだろうけどな 去年の状況見てて無策なのか？ それともすぐにコロナ前に戻れると持ってたのか？？？ >>114
まあ偏りが変わるってのはあるだろな
そりゃ仕入れの問題で自業自得
卸先がないのは営業不足 >>118
通販なら安くなると思ってんだよなこの手の書き込みは
生産側から見たら卸す方が圧倒的に安く済むし、確実性が高いから、世の中こう言う商売になってるのに 廃棄損を今までは卸と飲食店、小売で分散してたのが飲食店が抜けたからしわ寄せがでかくなったってことか >>121
> 卸って要は転売ヤーだろ
> ザマー
違うよ 対策はしてるが被害ゼロはいくらなんでも無理ってもん
そして一度目の時のダメージからまだ回復してないんだよ
HP満タンから痛恨食らったのが前回だとしたら、今回はHP瀕死の所に通常攻撃食らった感じ
ダメージ自体は減らせたけど、死ぬ確率は今回の方が高くなってる
小売りだけだよ今回でダメージがほとんどないのは >>122
ボタン押せば届くとしか思ってないからなｗ
パッケージになってる商品を配送するだけでも大変なのに
業務用の食材を選別して品質と重量均一にして配送して
それでも来るクレームに対応する手間なんて想像もつかんのだろう 直接行ったら個人に売ってくれるなら嬉しい
売ってちょーだい 西友はこういう時こそこういう食材を大量購入して消費者に還元すべきではないだろうか
外資じゃなくなったからもう無理か みんな苦しんでるのに税金で救われるのは何故か末端の飲食店だけ
他の職種は売上が去年の半分にならないと何もしてくれない
中途半端に売上が去年の6割とかになったら最悪だな 社会の仕組みを分かっていない不勉強な人間がイキるスレ >>125
よしあんたが新しいスーパーチェーンを立ち上げてくれ
買いに行くぞ！ もったいない
こういうのって、自治体が引き取って、公務員に現物支給とか出来ないなかね >>129
自分で交渉すれば？
なんのために流通があるのか理解できるでしょ >>134
現物はともかく引き取って自治体はあるよ
そして税金の無駄だー癒着業者だけ助けるなと叩かれてる >>130
飲食店におろすルートとスーパーマーケットにおろすルートって卸の途中で枝分かれしてて違うでしょ 捨て値で売ればテイクアウトメインのとこがどっか買うやろ
相場が下がるのが嫌だから捨ててるんだろ
それで廃棄がとか言うなよ ＞近く廃棄する予定の冷凍のカニ
ここで宣伝して７０%OFFで売れば良いだろがw
どこの会社や？買いに行くわ >>140
買わないよ
既に他から買ってるんだもん
その価格で安定供給してくれるなら買うけど、今までの業者から買うのをやめてそんな不安定な先から買うバカは居ない >>1
捨てるくらいなら食配NPOの所にただで供給すればいいのに… >>130
お前が勝手にやれよw
還元すべきってまさに軍師様だな 口の数はインバウンド分しか
減ってないのにね。
フードロスが経済を支えてたと。 スーパーが販売してくれるのが一番だが仕入れルートが決まってるからなかなか難しい
食べ物扱う以上簡単に店頭には置かないんだよね… 今学校の給食に、県からの無償提供で牛肉やら魚やら使われてる
どっか大量消費できるような所に一括で卸せたら良いんだろうけどね
食材を無駄にするのは本当にもったいない >>145
そうだよな
今日明日の食い物に困ってる人がいる傍で
食品大量廃棄って何とかならないのか >>149
ロスではなく付加価値
同じ1000円の食材でも主婦が調理すれば1000円の価値しか生まないが
シェフが調理すれば1万円になる
こうやって経済が成長していくの バッタ屋スーパーとか業務スーパーに買い叩かれて値崩れするより捨てた方がマシ
という感じ? >>153
ほんでポッキリと折られるわけですね
わかります >>147
こう言う時に仕入れなければ品薄の時に売ってくれなくなるからかね >>148
軍事様はその慧眼を事業化すれば大儲けできるのにね >>152
食配NPOの所にただで供給すれば
やっぱりネットの転売ヤーと仲卸は違うね
社会的責任の有る存在だと成るんだがね
こう言う時に本性が出る
転売ヤーが害悪って証拠 >>154
そりゃそうだろなどうしても必要じゃないなら一度下がり過ぎた商品は元の値段になったらなかなか売れなくなるしな >>154
そもそも今まで全く取引のないところに卸すのって時間かかるしね 卸共、食品メーカーには、緊急事態宣言でたら買いだめがあるから、２倍３倍の量を納品しろって言ってきてるんだよねえ・・・・・・ >>162
ジャパネットたかたに相談したら捌いてくれるかもよ >>164
卸って基本的にアホしかおらんからね
目の前のことしか見えてない >>165
契約書の締結って時間がかかる作業なんだけどね >>153
他人(客)の損失で利益を稼ぐ虚業には、罰が当たって当たり前。因果応報。 >>167
ギリギリまでやらないからこうなるんだろ >>81
うち零細食品メーカーだけど、去年４、５月はスーパー卸のほうが多かったから、家で食べる方にシフトしたと思う。業務用と小売りじゃパッケージとサイズ、売り込み方法も違うからすぐ方向転換もしにくいね。 >>168
利益と損失は常に表裏一体なんだが？
何が言いたいんだ？
全員自給自足しろってことか 業務用でも安ければ買ってくよ、コストコそうじゃん ロットでかくても近所におすそ分けしてでも買っていく >>171
それな
うちも販路転換したのはいいけど
今まで多く動かしてたラインを止めて、少なかったラインを動かしてたりしてるから現場は大混乱の疲弊状態よ
10月11月ぐらいは死ぬ気で働いたわ
おかげで今回のダメージはかなり減らせてるから、苦労した甲斐はあったけどさ
小さな会社だからできたけど、大きなところは無理だろうなと思うよ、 食い物が必要量の２倍以上あり、外食産業で廃棄が多かったってことだな。
この先外食と食品産業は淘汰され半分くらいにスマートになるだろうな。
就職は外食、食品はやめとけや(笑) >>176
こういう頑張ってる所は応援したくなるね
テレビで文句ばっかり言ってるのはどうでもいい 作りすぎなんじゃないの？
売れてロスになる前に発覚しただけとか。 単純にどこで捨てたかの問題なだけやぞ
飲食店は廃棄ロスは計算してるが
卸はそこまで計算してなかったってこと
俺らは家か外で食うかの差でしかない 経済は繋がってるからなぁ マスメディアは見え易い部分だけ派手に煽って稼いでるけど >>177
外食はやばいが食品は逆にオススメするよ
今回で良くわかった
やはり食品関連は危機が起こってもしぶとい
どこかで必ず売れるところがある
今回で色々な業者が潰れると思うが、食品はかなり安泰 >>183
それは政治家に言ってくれ
あと冷凍であっても置いておくだけでコストがかかることも忘れないで >>40
食品の品質保証系やってるけと、一般流通用と業務用の表示は基準違うから出せないってのもあるかも 都知事が言ってたカナダの感染拡大のテレビドラマって何？ >>186
中身オッケーでもパッケージし直して一括表示つけ直してってやるには時間もコストもないしな。 食品を大量に廃棄せざるをえない→増えたホームレスに配給してやればいい みんなの西友ですら以前は置いてなかった長崎水揚げの生本マグロが安く置いてあるよ
週末にちまちま買ってる
安く買い叩かれてる現地は悲惨そう 小口配達にも廃棄にも金がかかる。今までやってなかったスーパーに売り込む手間と能力にも金がかかる。
なら直接取りに来た店や卸業者に引き渡し時の手間賃のみの格安で大放出したらいいんじゃ無い？
SNSで拡散して貰うとかして 大量に廃棄する分を上手く調整できたら食料自給率が100に近づくんでないの
そうしたら輸入に頼らなくて済むから今は大変でも先を考えたら良いのかも >>194
輸入に頼るというかバカみたいに安い値段で大量に入ってくる。
国内大手は効率化大量生産でブロックしてる。 >>194
食料自給率って国内生産分を増やさないと上がらないような。 かにとか安けりゃ買うやつしかおらんやろこの国
ほんと頭悪い >>194
日本の食料自給率が低く見えるのは、「カロリーベース」で算出しているのが原因。 楽天で安く売るとか出来ないのかな？
廃棄するんだったら無料で配る方法も有るやろ
老人が孫のために買いにくるで >>1
在宅勤務って言うけどさ
当然知っているマニュアル読んだり仕事じゃないぞ
「自宅待機」と正確に報道してください
テレワークでできる業務は外注に出して存在しない
NHKは放送法を改正して
年収300万円未満は未徴収、報道で非難する業種（飲食店、ホテル、観光、ジムや関連する業務の卸、農業）からはNHK受信料を一切徴収しませんと宣言してください
今の緊急事態宣言がなんのためにやるのか？
春節ウェルカム前後は効果があったかも知らんけど現状の蔓延した真冬で無償では意味がないのは素人でもわかる
新型コロナで死んだ知り合いはいないが閉店倒産失業の知り合いはいっぱいいるわ
NHK受信料なんて払えないぞ
新型コロナって現役の死亡率たったの0.06%
食中毒でO157とかいくらでも上があるけど何がしたいの？
みなさまのNHKは目的を考えて報道してください 賞味期限はいついつまででしたが、ノークレーム条件で安く販売します。ができるように、販売時の文言、条件を国が定めて売った方、メーカーに責任がない方法で販売させる制度設計したほうがいい。今のままじゃ豊富な廃棄は絶対変わらない。あと良品返品可能、消化仕入れという小売り店に優位な取引を禁止して、たまに欠品あっても仕方なしいう風潮にしないと、頑張って作ってるメーカーがかわいそうだよ。 潰れそうなのに無料で配れとか言う人までいるとは呆れたわ
パン屋が前日のパンをお得品として袋に詰め出したら潰れる
客層がお得品ばかり求めて正規の値段のパンを買わないレベルになってお金持ちが店を避けるようになる
店の評価も下がり正規の値段のパンが売れない悪循環が起きる
他で言うと農家も安すぎると自家消費を除いてトラクターで潰す
倒産寸前の会社に無慈悲に無料で配れよと言う人は自分の身なりを鏡で良く見てくだされ
お金持ちが大嫌いな身なりがそれなんだ！
アパレルで自分にピッタリの良い服探して貰って着替えて見よう周りの対応が何もしなくても不思議なくらい変わるから試してみてよ >>194
>大量に廃棄する分を上手く調整
それが出来るのは神様だけ。
１秒先の未来すら見えない人類には無理な注文。
君もコンビニバイトで弁当の発注で良いから、してみたらよく分かるよ。 >>201
それは日本から
基地外左翼とクレーマー、人権ガーをせん滅させてからでないと無理な話です。 >>202
近所のパン屋さん、イオンの中の店含めて前日のをまとめてやすく売ってるけど >>1
だからもう小池だの菅に耳を貸すの止めれば良いだけじゃん
感染予防すると死亡者が増えるエビデンスしかない中で妄言に耳を貸すのは売国奴 >>206
微々たる量だし。朝早く売り切れてるから、あまり影響無さそうよ。 >>194
単に事業のリスク管理が甘かっただけの話ｗ >>203
この手の事業者が居なければ
無駄になる筈の食材もどこかで
誰かの腹に入る(笑)ｗ アパレルも以前はやってた在庫処分安売りはやめて全部燃やしてるけどね
その方が赤字少ないから >>1
最近、アレッ？ と思う食材が安く手に入るので自炊がが捗ります。 どこかで食べてるから流通ルートが変わるだけ
今までのルートで余る分別ルートの需要が増えて儲かる 行政が買い取って生活保護受給者に現物支給にすれば解決する >>69
例年に比べて少し安い
ただもっと安い食品が別にあるから高く見えるだけ
肉なんか輸入品のほうが安いし >>6
腐るのが食材だけならな
人が腐りだしたら辞めしかないよ 今年はいつも年よりいい物が安い
牡蠣は大きめのもスーパーにでてる
1パック450円でも大きめのがいつもの年より一つ二つ多い
少なくして200円にはできないんでしょう >>183
賞味期限事態めちゃながジャンｗ
正直、ｱﾚﾚだｗ >>221
高く買うならなw
無いだろ？安いか平均か…ま、平均はないわな >>221
賞味期限で一年程度のものが多いんだから
印象操作の為の記事だｗ >>154
安いのが記録に残ると次から値上げするのが出来ないからな。 >>206
うちの近所ではパンが安いとハトに婆があげてハトが集まるってことで町会がパンの安売り禁止の署名を集めてたで。 >>5
食う量は大して変わらないから余ってる訳ではないよ
外食や宿泊向けの商材が余ってスーパー用の大衆食材は売れてる
生産者も同じ傾向
スーパー向けは薄利多売だから実習生がいないと成り立たないという図式 >>224
三分の一ルールやから第一次のときのが賞味期限というか返品される頃やないの？ そもそも、何処かで捨てていた物が、
そこに、移動して来ただけだろw
緊急事態で、国民の胃袋が小さくなった訳じゃねーんだからさw １家庭の1日の消費量と飲食店や大手スーパーは100人以上来るような店と比べたら
半端ない量が違う
家庭では多くてもダンボール2箱くらいじゃないと置いておけない
家庭も多い。 一個しか書き込みしてないのに2つ書いてることになってる スーパーに卸せばいいじゃんって簡単に言うけど
卸してるとこも多いだろうけど
皆取り引き先がいろいろあってそんなに簡単なことじゃないでしょ
大手チェーンスーパーだったら
数も半端なくなって店舗数も多く増えたら卸での保管場所や
配達トラック兼ね合いが大変だしさ。 >>234
ID被りだろ 近所か家族だろ。
食材卸はホテルやレストランに卸す食材屋の事を言ってるのかな？
今年も数字ヤバイだろうな >>236
そっかIDかぶりって近所の人が書いてることがあるんですね
ありがとう 卸はヤバイと思う
スーパーの商品の値札金額を決めるのはスーパーの人だからね
余らすなら多く家庭に安く提供すればいいけど
どこも置いておく場所がないんでしょ。
飲食店がーいうけどここが開いてることによって
流れるわけだ。流れ的に農家も出荷出来る詰まると
どこも腐る >>238
店舗は極力在庫を持ちたくないしね
在庫金額とか回転日数はできるだけ少ない方がいいって刷り込まれてるし >>202
って言うけど昔は大量のパンの耳袋詰め10円とかあったけどパンの耳しか売れなかったとは思わないわ >>241
結局そういうやり方の店は淘汰されたということかと。 >>23
1シーズンに2回くらいはタラバ食べるけど
外食で食べたことないわ >>235
スーパーは供給責任ってあるしな。来週カニフェアをすると契約したら、時化でもって予定された棚を埋め尽くす数を供給することが必要。 >>241
パンの耳はハトのエサにする婆がいてパン屋への苦情が相次いだと聞く。 大量廃棄なんかしないで 一般に売ればいいだけじゃないか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
