【日本酒】「獺祭」が酒米コンテスト 最高賞は旭酒造が市価の25倍相当である3千万円で買い取り [和三盆★]
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2021/1/24 6:30 会員記事
日本酒「獺祭（だっさい）」を醸造する旭酒造（山口県岩国市）が、原料になる酒米・山田錦の品質を競うコンテストを行い、その結果が23日発表された。福岡県朝倉市の北嶋将治（まさはる）さん（47）が最高賞のグランプリに輝いた。旭酒造が市価の25倍相当の1俵（60キロ）50万円、計3千万円で60俵を買い取る。
「最高を超える山田錦プロジェクト」と題したコンテストで、今回で2回目。全国13県から2020年産の山田錦63点が出品され、米粒の厚みや、粒の中心を占める「心白（しんぱく）」と呼ばれる部分の位置や大きさなどを2度にわたって審査した。
北嶋さんは稲作を始めて27年。いまは農業法人「ウイング甘木」に所属し、26ヘクタールの水田で山田錦を7人で栽培しているという。オンライン形式で開かれた発表会で、北嶋さんは「夢のような賞をいただき本当にうれしい。昨年は台風や大雨に見舞われたが、気持ちを一つにしてこの品質にたどりつけた」と喜んだ。
準グランプリには栃木県大田原…
https://www.asahi.com/sp/articles/ASP1R6WZ6P1RTZNB00S.html?iref=sp_new_news_list_n 前に酒造工場見学したけど、味を成分分析して毎年同じ銘柄が同じ味になるようにしてるって言うてたな。
毎年同じ値段=同じ味だから、日本料理店には有り難いとか(今回出た酒は前回と比べて不味かったとかがない為)。
ワイはあんま酒飲めないから、なる程ー商品としては正しいかな？とムッチャ感心したけど本当の酒呑みにはつまらない酒かもとも思った。
ワイは酒よー分からんので毎年同じ出来なら安心して人に贈れるってのはあるから年2で本社の店舗に買いに行ってる。
獺祭のケーキ好き。 獺祭と久保田の萬寿との違いがよくわからないんだけど
誰かご教授してもらえないだろうか？ >>138
品評会のための酒と同様に作った酒を、そのまま特に高くなく（ってか、むしろ割
安で）一般向けに売ってる酒造はあるし、ちゃんと旨いんだけど？
なのに、>>98は、獺祭は味の追求をあきらめて味音痴向けの製品に特化したって話
だから、>>22の正論の補強でしかないじゃん 一昔前は三増酒のアンチテーゼでYK35がもてはやされたけど
今は百花繚乱ですわ
酒米も山田錦、雄町、美山錦、愛山から越淡麗、ひとごこちとかの
新品種もうまい酒になるし
低精白やら熟成酒も違った味わいがあるし
日本酒の世界はこれからです！ >>39
体質かぁ
うちの母親が日本酒飲むと発疹がでるアレルギー持ちだった
私は舐めた時は出なかったけどね
関係あるのかな
>>53
日本酒バーかぁ
呑めない(呑まず嫌い)自分には敷居が高くて行った事ないなあ
>>116
初めて呑んだ(舐めた)のは、会社の忘年会の2次会の居酒屋で冷酒(吟醸酒って言ってたかな)だったんだけどね
独特の匂いがどうもダメで呑めなかったわ
燗酒は匂いがキツくてムリだったから、それならって上司に奨められたんだけどね
菊正宗ギンパックってイニエスタ、ノミマシタ のやつ？
試してみようかなぁ >>3
兵庫の特A地区の隣でも作ってるよ
去年の準優勝でなかったか >>177
獺祭45との比較になるけど久保田より甘く感じるが薄くて水の様だった。 獺祭はコストパフォーマンスがいいと思うよ。
大吟醸を普段飲みできる価格で提供した功績は大きい。
好みはあるだろうけど、十分に美味しいお酒ですよ。 >>147
醸造は低温でジックリの方がって風味と味が良いのは分かる >>48
獺祭は平成大合併で吸収され岩国市になった岩国の隣街の酒だから実際岩国と言われてもピンと来ない人は多い できるだけ高く売ろうっていうボッタ系の酒蔵だろ
日本盛だろうと菊正だろうと
大吟醸や純米は普通に飲めるし
一升瓶買って毎日晩酌できる値段ですよ
本物が庶民の懐でも買えるのが日本酒であるべき >>27
水割りにすれば良い
炭酸で割るのも美味しい
日本酒を割るなんて…と言う日本酒オタクを肴にするのも楽しい >>11
だっさいは定価で買えるようになってるぞ？
販売元のサイト見てみい >>195
最後は、焼酎やウォッカに行きつくんだな
余分な甘みや香味なんていらねえ >>193
獺祭も毎日飲み出来る酒だぞ。
獺祭45は1升瓶で3300円。
余裕だろ。
ちなみに、俺はシーバスリーガル700mlを週に2本空けてる。
お前も遠慮しないで酒を沢山買って飲め。 山田錦磨き４５％の純米大吟醸が１升瓶で３０００円だから安くて重宝する
このスペックでは一番安いでしょ 酒好きな奴に「お前が好きなのはアルコールの薬理作用だろ？w」って言ったらキレたので
近所のコンビニで獺祭買ってきてアルコール飛ばして飲ませたら黙ったわw >>202
そんなことやったこともなく
その友達も存在せず
獺祭も買ったことない
部屋から出てないおっさん。 まあワンチャン日本酒を名乗らないんなら許せるかな
ライスワインとかにして フルーティだけど苦手なタイプ
だんだん薬みたいな味に感じてくる
而今とか田酒の方が好き 獺祭は供給量を多くして
プレミア価格が付かないようにした功績はあると思うわ 獺祭のおかげで
辛口の八海山がバカ売れするという皮肉 日本酒の酒蔵って敷居高くて格式だのなんだの言うから
そういう変な格式とか言わない獺祭は良く飲んでる 山田錦は倒れやすいし、品質上がりにくいし、収量少ないし、作るの難しい品種だわ 磨いた米ぬか煎餅にしてるとか肥料にしてるとか
何トン売ったら贖罪になるんだよw
そんな逃げ打たずに堂々と私たちは買い占めた山田錦を
惜しげもなく磨き捨てて甘味のみを追求してますって
堂々としていてほしいね 獺祭の温め酒ってのを見つけたから燗にして飲んでみたけどイマイチだったな
味が薄いというか >>197
水割り！！
その発想はナカッタワ
呑みやすそう
炭酸もいいかも
ありがとう！ >>218
おれ日本酒のお湯割り、日常的に行っている。
まあ、年取って胃が弱ってるんだけどね。
それでも、１割程度薄めてもおいしい日本酒はある。
○○錦とかね。 >>218
つ すず音
発泡日本酒とかあるよ
日本酒特有の甘い匂いが嫌なら
火入れしてあるのを買えば少しはマシになる
無濾過生原酒とかはやめたほうがいい >>97
栄光富士が試してる
粒が小さくて磨きが少なくなるから雑味が出る
それはそれで美味いという話もある 美祢の弁天池の水で作ってるっていう酒は気になるな
あれは獺祭ほど売れないから知る人ぞ知る路線で行ける気がする
あとは味だな >>222
水や炭酸で割るのに意味があって発泡してる酒はまた違う
お湯で割ると香りが立つから匂いが苦手ならまずは止めたほうがいい >>1
ダサい河童酒。
水飴溶いた様な異様な甘さと薄っぺらい味。
味覚障害か初心者向けのアルコール。
昔流行った上善如水の様なもの。
マスゴミの勝利。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
