【ラーメン】3日連続来店し、3日連続一口食べて全残し。長文の『手紙』を残した「著名な音楽関係の方」に店長ブチ切れ★4 [記憶たどり。★]
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https://www.j-cast.com/2021/02/05404572.html?p=all
一口食べただけで味をけなすような手紙を置いて行った客がいたと、宮城県内のラーメン店がツイッターで怒りを露わにしている。
マスクへの注意を喚起する店の投稿が一部で非難されたことから、それがきっかけになった可能性もあるという。
店長に事のてん末を詳しく聞いた。
■3日連続で来店、毎回ほとんど残した
この手紙は、手帳のページを切って書き込んだ形のもので、しっかりした字でスープや風味、具材について1つ1つ細かく突っ込んでいた。
店で出しているラーメンの1つについては、ダシや調味料などが譲り合って何味か分からず、
魚介は生臭くてチャーシューはメンマのように硬いとあった。また、醤油味のラーメンについては、
スープが甘く、団子のタレのような「微糖ラーメン」だと指摘していた。塩がおいしいかですべてが分かるとして、
次こそ完食して「リベンジ」したいので、頑張ってほしいとも書かれていた。
ラーメン店は、この手紙の写真を2021年2月4日にツイッターに投稿し、手紙を残した客が3日連続で来店して、
注文したラーメンをいずれもほとんど残したとした。
席が空くのを待つ他の客もいたのに、こんな手紙を書く客にラーメンは出せないと憤っている。
このツイートは、手紙の内容などに関心が集まって、1万件以上もリツイートされている。
ラーメン店の店長は2月5日昼過ぎ、J-CASTニュースの取材に応じて、事のてん末を明かした。
それによると、この客は、1日目はラーメンの1つを注文し、2日目は醤油味のラーメンにした。
いずれも、1人で来て、20〜30分で店を出た。3日目は、ランチタイムの忙しいときに1人で来て、
1日目と同じラーメンを注文したため、店長が口頭でこう注意した。
「前と同じ味しか出ませんよ」。すると、この客は、「同じ味でいいですよ」と答えたという。
■「召し上がられないのなら、席を譲って下さい」と注意するも...
しかし、前の2回同様に一口ぐらいしか食べず、携帯電話をいじったり、メモを取ったりしていたため、
「召し上がられないのなら、席を譲って下さい」と再度注意した。客は、「もうちょっとで空きますので」と説明してから、手紙を書き始めた。
今度は入店から30分以上経って席を立ち、帰り際に自分の名刺を出し、前出の手紙を置いて行ったそうだ。
名刺は、宮城の地元では、名士そうな肩書だったという。
スープが甘いなどとした客の手紙について店長は、次のように話す。
「ラーメンに甘みは出していますので指摘されても仕方ありませんが、おいしいと思っていますので、手紙の内容に根拠はありませんね。
一口食べた後、胡椒とかお酢、ラー油をラーメンに入れて、かき混ぜていました。嫌がらせですね」
実は、店長には、今回のことには心当たりがあるという。
客が3日連続で来店する前日に、食事中以外はマスクを着用するよう呼びかける店内の貼り紙写真をツイッターに投稿した。
貼り紙をする理由について、投稿では、お願いするとブチ切れる客がいるためだと説明していた。
すると、マスクを強要するなといった主張の異論が寄せられ、店では、ツイッターで説明に追われた。
また、この異論はおかしいと店を擁護する意見も相次いで、激しい論争にもなっていた。
「証拠は何もありませんが、マスクの投稿が非難されたことがきっかけになった可能性もあるのではと思っています。
ただ、マスクをしないと入店できないこともありますが、手紙を書かれたお客さまは、食事のとき以外はマスクをしておられましたね」
麺屋匠 @negimisotakumi
https://twitter.com/negimisotakumi/status/1357288592528138241
3日連続でご来店頂いて、3日間全残しされた著名な音楽関係の方から有難いお手紙を頂きました
空席を待つお客様が居る中、らーめんも食べずこの様な手紙を書いて下さるお客様に
お出し出来るラーメンは当店に有りませんので違うお店へ行って下さい
貴方だけのお口に合うらーめんは作りません
https://pbs.twimg.com/media/EtYOxZmVoAA7wja.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EtYOxZpU0AAwD4W.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1612573872/
1が建った時刻：2021/02/06(土) 05:18:50.84
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) そんなに熱意があるなら自分でラーメン屋やればいいのに >>1
食べログやぐるなびで最近悪評した奴がそいつ 着丼ｗ
カネシの角ｗ
豚骨のボディｗ
野菜からワシワシｗ 客も客だけどさ
こんなんでいちいちキレるなら商売向いてないと思う >>1
あのユニクロだって、創業当時はお客様のクレームを大切に扱っていた。
柳井会長も当時を振り返って「お客様のクレームによって会社は成長できた」と語っている。
なのにこの店主は、お客様に意見に耳を貸さず、果ては、悪膣なクレーマーとしてSNSに晒し上げる始末。
この店主は「職人」としては一本筋が通っているかもしれないが、「経営者」としては3流と言わざる負えない。 そもそも3日通ったぐらいで店主に意見すること自体が常識外れ
自分好みの味にしてほしいなら自分で店開け 置手紙するくらいなら名前住所電話番号くらい書いて置いて行けと たしかに違う店に行ってくれとは思うだろうな
まあ結果的にニュースになっていい宣伝になってよかったじゃん 全然著名じゃなかったことが前スレで判明
ラーメン屋のやつは虚飾癖があるからトンキン出身か？ 仙台で著名な音楽関係って言ったら仙八先生ぐらいしか思いつかない 自分の口に合う店に行けばいいのに3日連続ほぼ残しで上から目線の手紙はガイすぎんだろ 店側はなんで２回目の来店の時に入店拒否しなかったのかね
客は完全に発達ボーダーだろうが、店主の方もどうかしてるわ >>12
お前の買ってる商品の原価を知ったら一切買い物できないぞ >>3
最近はグーグルマップの飲食店評価も割りと使えるよ
明らかに評価が高過ぎたり低過ぎたりするのを無視すれば
結構そのとおり的を射た本当のことが書いてある店も多い テーブルにおいてあるご意見ハガキにことこまかに書くの好きだわ
でも食べログとかには書かない 自分に合わない味だから店側を変えさせようとするってすごいな >>14
これ
名前も名乗らず自分の意見がまるで正しいかのように押し付ける
常識外れも甚だしいわ >>12
人件費、テナント代…ないの？
すまん釣りか 客は今の味が気に入ってリピートしてんだろうし
一匹の馬鹿に合わせる義理もねえしな >>8
これはキレていいレベル
この音楽家は自分が行儀悪いことに気づいてない
甘やかされて育った精神年齢低い人にこういう人いる
まあ店はこの人を出禁にすべき >>9
こいつもそういう考え思想持ってるんだろうな
上から目線で邪魔していい事してる気分 宮城出身、現在宮城でイベント中、活動の拠点がその辺り
で音楽関係って言うとだいぶ絞れそうな気がするが、テレビに出るほど有名じゃない奴かな いやあ店もこんなキ○ガイに目を付けられるなんて事故だなあ 手紙読んだが、通ぶる割には内容に熱意が無い。
一言で言えば薄っぺらい。 >>12
ホント原価厨って馬鹿だね
店で出すのには更に人件費やら家賃、光熱費諸々も入るんだよ >>9
ユニクロで例えるなら俺の考えたデザイン通りに売れとかそういうレベルのクレームだからな >>12
これって材料費だけやん
原価にはこれに光熱費やフロア代、店員の人件費も加わる ラーメン屋で海原雄山気取りかよw
自称ラーメン通って頭おかしい奴多いよな
伏せ丼とかするバカもいるし >>25
意見ハガキは、これからも世話になりそうな店にだけ書くわ
感謝といいところと改善してほしいところ書く
二度と来ない店なら書かない、そんな店に文句のコメント書く時間さえ勿体ない >>25
それは店側がそう言うスタンスだから問題ないさね まあ普通の人は不味いと思ったら何も言わずに
「御免なさい、飯を残すなと教育はされてますが、
あなたのそのお粗末な食事ははっきり言って売り物になるとは思えないほど不味過ぎて
食えません、本当に御免なさい」という顔をして相手に伝わるようにしてから出ていくんだけどね。
私の経験上、そこまで不味い飯屋と出会った事は日本ではないですがね。
謎の195cm中国人バイトと場外乱闘になった激マズ時代の桂花ラーメン新宿店の
ラーメンですら私は一応麺だけは何とか食いましたからね。
まあ、その時はその下手糞料理のキチガイ巨漢中国人バイトにはっきりと言いましたけどね、
「桂花ラーメンはいつからこんな不味いラーメンを出すようになったの？」とね。
私はそういう性格ですので。
中国ではありますね、「あ、これ食ったら絶対に腹壊す」という料理が出てきて
実際にちょっと食っただけでその後一日腹痛で大変な目に遭った事はあります。
もちろんその料理は一口食って捨てました。絶対にヤバイの入ってたね、あれ。
噂の”下水油”を使ってたかもね。 金払えば何しても許される訳じゃない
マスパセ予備軍だな 外食全くしないから飲食業ってまともな対策もしないでブーブー言ってるイメージだけど客がこんなじゃ対策も難しいんだろな 情報発信の責任は自分で取るでこの自称音楽家の身元も晒してやればいい >>39
商売やったことないからわからないんだろうな、原価厨は ラーメンの味なんぞ一回行けば判断出来るだろが、不味けりゃ2度と行かないで済むのに3回行って全然食べずにご丁寧にコメだけ残すて、コイツはどんな高尚な楽曲を作ってんだ？ 俺にもテイスティングさせろよ 客を拒否するのは店の自由なんだから本人に直接言えば良かったんじゃないかな うまい棒半額セール時買ったけど、
考えてみたら原価より安く買えたんだなあれｗ >>55
一口しか食ってねーんだから伏せたら悲惨なことになるだろ このラーメンを作ったのはだれだぁー！ ぐらい言えよ
だせぇんだよ小心者 気に入らない客なら、その客に入店拒否と言い渡せばイイよ。
それでも来たら、退去を促し、出ていかなければ警察を呼び不退去罪の現行犯を確認してもらう。
何度も来ては逃げて来ては逃げてならば、業務妨害罪になり得る。 >>38
これ
ただの自分の好み書いてるだけだからな
店主は試行錯誤してあの味に辿り着いて尚かつそれを商品として提供してるのにあの手紙はおこがましいにも程がある 音楽関係者？
自分のライブで客が同じ事されたらどうなんだろ 音楽やってる奴は料理にうるさい
ってのも音楽と料理は似てるからね
音楽はドレミファソラシの8つの音で和音を作ったり曲を作る、料理はさしすせそのたった5つの味を混ぜて味を作る
混ぜる音が多い分音楽の方が複雑で難しいから料理における妥協を許せないんだろう
昔から雑に味を混ぜて作られたごちゃごちゃした料理はペットサウンズと呼ばれてるそうな 365人しかフォロワーがいない著名な音楽家クソワロｗ
それでもラーメン屋への嫌がらせでフォロワー増えてよかったなｗ 自分は酢も店員に見えないよう
さっとかけるわ
勿論完食する 不味いと言われたら嫌がらせ？不味いもんは不味いだろ
あの店不味いよな〜とかよくある会話だと思うけど 一般人にも分かる人物なのかな？遠慮なく名前だせよ
丁寧な手紙をその場で仕込むんだから名前出されても問題ないでしょ 女々しい奴
調味料入れられたくないなら置いとくなｗ 禄に食いもしないラーメン屋に3日連続で来店して30分時間を潰すって
相当に暇な奴だな >>9
この客のためだけに味を変えるのか？
低脳大先生 犯罪でも営業妨害でもなし無視すればいいだけ
SNSで晒して他の客まで使って攻撃するのは駄目だな >>9
今回の人は客に該当しない。単なるクレーマー >>64
本人に言ったけど話聞かねーやつだったろ
1ぐらい読めよ 何がしたかったんだ？
俺はもっと世間に評価されるべきおじさんでもなさそうなのに ラーメンは
食べれるか食べれないかだけで
美味しいか美味しくないかは関係ないだろ
絶対的に美味しいラーメンなんて無い 茨城だとゆにろーずのにんたまラーメンがお勧めやな。
腹ペコたちにだが。 >>9
飲食と服屋を「クレーム」で一括にできることじゃないでしょ
味覚関連で自分に合わない味なら店変えるしかない 甘い＝美味しい
柔らかい＝美味しい
とか味覚音痴が増えすぎｗｗ この前行ったちゃんぽん店は途中で酢を入れるのがおすすめなんて言われて小皿に入った酢持って来たけど何の差なんだろうな 佐村河内の件で音楽関係者の評価はその範疇ですらクズと分かっただろうに
他の分野なんか言うまでもなし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
