【餃子】“餃子4大都市”宮崎・宇都宮・京都・浜松を徹底調査 [砂漠のマスカレード★]
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霧島酒造は、2020年上半期餃子購入額で全国上位4市の宮崎市、宇都宮市、京都市、浜松市で暮らす1,795名（各市400名超）を対象に、「餃子とアルコール飲料に関する調査」を実施した。
調査ではまず、「2～3年前と比較して、餃子を食べる頻度・量は増えたか？」と質問。「増えた」「どちらかといえば増えた」と回答した人は、宮崎市が36.9％と、4市の中で最も高い数値となった。
次に「月1回以上の頻度で食べる餃子」の種類についてたずねると、宮崎市では「自宅での手作り餃子」を月1回以上食べると回答した人は、1位の京都市23.6％に対し、14.8％と最も少ない結果に。さらに「外食の餃子」を月1回以上食べる人も、1位宇都宮市の26.2％に対し、宮崎市は20.5％と最も少なくなった。一方、「小売店の調理済み餃子」は42.3％で京都市と同率1位、「冷凍食品の餃子」も51.2％で1位だった。
この傾向について、一般社団法人焼き餃子協会の代表理事である小野寺力氏は「宮崎市の餃子は観光客向けではなく、主に地元の方向けにつくられている。また他の地域と比較して単価が安く、おいしいこともあり、自宅で作るよりも持ち帰りの餃子を買う人が多い。特に、生餃子のお持ち帰り専門店が古くから存在している影響も大きい」と分析している。
また、ストレートに「餃子は好きですか？」との質問では、浜松市は95.2％の人が「餃子が好き」と答え、4市の中で1位に。次いで宇都宮市が93.1％、宮崎市が91.4％、京都市が90.3％と、年間餃子購入額が多い4市すべてで9割以上の人が「餃子が好き」と答えたことから、“餃子愛”の強さがうかがえる。
また、浜松市は「一回の食事で食べる餃子の平均個数」が11個以上と答えた人の割合が30.6％と最も多く、2020年年間餃子購入額1位になった通り、その“餃子愛”を裏付ける結果となった。
さらに、焼き餃子につける調味料を複数回答で質問。宇都宮市では醤油（79.7％）、お酢（74.2％）、ラー油（72.3％）と答えた人の割合が圧倒的に多かったが、一方、宮崎市では市販の餃子のタレ（49.5％）、ラー油（45.9％）、ポン酢（40.9％）と答えた人が多い結果に。宮崎市では、ゆずこしょう（9.0％）と答えた人も他の3市と比べて高い割合となったほか、「何もつけない」と答えた人も5.1％と、4市の中では最も高い割合となった。餃子につける調味料にも、地域ごとに特徴があることが分かる。
前出の小野寺氏によると、東日本の餃子店では、ほとんどの店舗が調味料として醤油・お酢・ラー油を置いており、自身の好みに合わせて調味料を作る人が多い一方、西日本では店舗の餃子に合うタレを各店舗が作り、そのタレにつけて食べる方が多いとのこと。また、「宮崎の野菜や肉は素材そのものがおいしく、旨味が強いため、餃子の味も素材の旨味が活かされたものが多く、そのまま食べてもおいしくいただけるため、『何もつけない』と答えた人の割合が多くなったのではないか」と推測した。
続けて餃子の年間購入額の多い各4市に、餃子と一緒によく飲むアルコール飲料についても質問。宮崎市以外の3市では、1位ビール、2位チューハイ、3位ハイボールと並ぶなか、宮崎市は1位ビール、2位チューハイ、3位本格焼酎という結果に。また、「餃子と一緒に本格焼酎を飲んだことがありますか？」と質問したところ「ある」と回答した人は、宮崎市のみが30％を超えトップとなった。焼酎造りが盛んな宮崎らしく、餃子と本格焼酎を合わせる人も多いことが分かった。
https://news.livedoor.com/article/detail/19705592/
2021年2月16日 15時21分
ナリナリドットコム 手作り餃子」を月1回以上食べるは、1位の京都市23.6％
「小売店の調理済み餃子」は42.3％で京都市 1位 宮崎？ 福岡を差し置いて？
宮崎で餃子とかあんまり見たことがない 宮崎市では 浜松餃子喰ったことないな、すぐ近所の愛知県民だけど
王将ばっかだ。 珉珉は加工餃子の方が有名になった
浜松市は「一回の食事で食べる餃子の平均個数」が11個以上
2020年年間餃子購入額1位 なぜ、4大都市にしたのか？
ベスト3か5にするだろ。 宇都宮行った時、駅前の餃子店が何店か入ってる所で食べたが美味しくなかったぞ >>21駅前はブームにのった観光客相手の店だっぺ
地元民はまず入らねえ >>1
宮崎と京都は何時から餃子帝国になったんだ？w 京都なんでやと思ったけど王将の餃子テイクアウトして家族で食べる風習確かにある ”餃子”を、なんで”ぎょうざ”と発音するんだろう。 >>27 京都のほうは、餃子の王将からそうなってるのかな？
地域での実売は別としてもイメージ的に
王将は全国にあるしね 王将の餃子のどこが美味いのかさっぱりわからん
餃子の形してりゃいいってもんじゃないぞ YOUは何しにに出てた
浜松の餃子🥟の店行きたい🤗 >>16
販売専門の店のほうがたぶん美味い
調べてたくさん買って帰るのが幸せ 栃木県の有名店に行ったら餃子と水しかなかったが、他県の餃子専門店もそうなのかな？ 浜松には餃子しか誇るものがない。
餃子ぐらい譲ってやれ。 餃子四大
・バーミヤン
・日高屋
・王将
・山田うどん >>17
宮崎は持ち帰り専門の売上高がトップクラスらしい
あと福岡北九州あたりの鉄なべ餃子とかもあるかな >>1 >>2
【7時間後のNHK番組】 あさイチ 「 シェア旅 静岡 浜松市 」
2/18 (木) 8:15 ～ 9:55 （100分） ＮＨＫ総合１
番組詳細 「シェア旅 静岡 浜松市」 ▽松丸亮吾とひらめきタイム▽みんな！ゴハンだよ「鶏のねぎすき煮 卵とじ」【ゲスト】村松崇継【キャスター】博多華丸・大吉、近江友里恵
【ゲスト】作曲家…村松崇継，【出演】松丸亮吾，【講師】中国料理店店主（高級技師資格）…孫成順，【キャスター】博多華丸，博多大吉，近江友里恵，【リポーター】駒村多恵，三上弥，【語り】一龍斎貞友 ひなぎくだったか浜松餃子の有名店行ったんだけどティファールみたいなテフロン加工フライパンで焼いてて萎えた、ラーメンはクソまずいし
あれなら五味八珍のほうがマシ >>8
それ君が知らないだけだよ
餃子専門店の生餃子を買って帰って家で焼いてるんだよ みんな、札幌が来年一位になる事を知らないな。札幌にはあの「みよしの」が有るんだぜ！！ みよしのは札幌近郊しかないし札幌に行った時にわざわざ食いに行くことはないから全国区にはならない
俺はぎょうざカレーではなくみよしのセット派 >>1
コロナ禍の通販
【お取り寄せ餃子】浜松餃子の「浜太郎」がポテトチップスみたいな味だった 5時間前
https://rocketnews24.com/2021/02/14/1460087/
まるでポテトチップスのような餃子だなぁ〜
//rocketnews24.com/wp-content/uploads/sites/2/2021/02/IMG_3575.jpg
▼初代しげの記事はこちら
【お取り寄せ検証】餃子のグランプリで優勝した浜松の名店「初代しげ」を食べてみた
https://rocketnews24.com/2019/11/21/1291942/ 餃子のメヒコのトマト餃子。ぶっちゃけあれはタコスじゃんね。 >>54
むつぎくっぽいな。 確かにフライパン調理で萎えるが豪快にフライパン使うし、味は石松餃子とほぼ同じだった
この中では俺的にはNo.1は石松餃子 餃子の王将は、餃子のタダ券をまだ配っているのかな？ あれは、
× 餃子
○ 焼餃子
最初から、やりなおし！ タレはまだわかるが…
タレも醤油もつけない層がいる事に
驚きを禁じ得ない もともとクラウドを悪用した金銭的な詐欺案件が問題だから薬事法云々的な攻め方は
言いがかりやクレーマーっぽくてどうかと思う 浜松の「一回の食事で食べる餃子の平均個数」が11個以上
って聞いても栃木のサイズを連想するなよ >>66
中の餡に味が付けてあって
タレがなくても大丈夫な餃子あるよ 亀戸餃子はカラシかラー油の2択で
初めは出されるカラシ、味変でラー油だったな。
その癖がついてるから王将ではラー油のみ 緑のタバスコがあれば一番合う
つか街中華は東京それも23区が一番レベルが高いから、餃子もやはり東京だな 大体とつぐのわけないだろうが >>70
おでんが名物なのは静岡の中部だよ
でも練り物は黒はんぺんぐらいで
他の物は豊橋の方が美味い 浜松のは小ぶりなんじゃないの
王将のは普通なんだろうけどちょっと大きいなと思う 桑名のドムドムの隣にあった餃子屋と亀戸餃子は美味いな 民民が安すぎて関西人は餃子購入額が下がってしまう。 どうして神戸元町の餃子の話が出ないのか
店ごとの味噌ダレで焼酎で食わせるのに 京都は王将がかさ上げしてるだけだろw
全然、餃子のイメージなんかないぞ
まさか全国売上を京都に本社があるからって集計でカウントしてないだろうな？ >>81
まぁ霧島酒造の調査で宮崎なんかが入ってるあたり 何かしら商売的な目的で出した数字だろうな
京都は日本酒と競ってるからシェアを伸ばしたいとか >>84
点心のブームが市民権を得ずに廃れたからしばらく難しいな >>84
水餃子を水炊きに入れて食べてる
ポン酢ととても合う美味い >>1
浜松の餃子は美味かった。
車座みたいになっていて真ん中にモヤシが入ってるやつ。
今度は宇都宮のを食べてみたい。 >>81
１人あたりで集計したら京都市が1位だと思うよ 京都、なにげに中華屋が多い気がするわ
花街御用達の老舗があったりするし 音楽のまち かわさき
映像のまち かわさき
芸術のまち かわさき
餃子のまち かわさき
スポーツのまち かわさき
ハロウィーンのまち かわさき
どんだけ必死なんだよｗ
実際は飲む打つ買うの街だろ
光化学スモッグ、ルンペン、朝鮮部落のイメージ払拭したくて必死
誇れる歴史が皆無なので起源を主張したがるあの国とやってる事は大差無い >>95
花街御用達(高級とは言ってない)
舞妓はんの普段使いの店とかごく普通の店だろ。
老舗ってだけで。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
