【経済】国産ウイスキー、定義を決定 酒造組合「国内で採水、製造」 [朝一から閉店までφ★]
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共同通信
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経済
国産ウイスキー、定義を決定
酒造組合「国内で採水、製造」
2021/2/22 18:27 (JST)
©一般社団法人共同通信社
国産ウイスキーの人気が世界的に高まる中、日本洋酒酒造組合（東京都）は、原料や製造方法など「ジャパニーズウイスキー」と表示できるウイスキーの定義を決めた。
原材料を麦芽、穀類、国内で採水した水と規定。国内の蒸留所で製造して700リットル以下の木製樽に詰め、国内で3年以上熟成するなどとしている。
輸入原酒のみを使った商品が同呼称で流通している現状を是正し、消費者保護と品質向上につなげるのが狙い。
国産ウイスキーは炭酸水で割るハイボールのブームなどで人気が拡大。国際品評会で受賞を重ね、海外での評価も高まっている。
https://this.kiji.is/736515096101978112?c=39550187727945729 朝ドラのせいでニッカが高騰した
それまで楽しく飲んでいたのにな ジャパニーズウイスキーなんざブラックニッカクリアブレンドぐらいでいいんだよ >>2
それはいいと思うよ
ようは原酒を輸入して国内で樽に入れて、数年後にジャパニーズって雰囲気出して売るのを潰そうとしてるわけでさ >>12
魚の蓄養みたいなのは許さん、て事か
ええこっちゃ
最初にルール作る事が大事だよな
あとからだと横から後ろからやいのやいの言われてどうにもならん >>7
それとちょうど海外の品評会での絶賛が続いて人気が高騰し、さらには投機マネーも流れ込んで、国内外ほぼ同時に需要増で一気に枯渇したね >>14
そこは全く問題ないがなにを喜んでいるんだ >>13
そうだねw
ジャパニーズってのがもはや立派なブランドになったから、ブランド価値を守るためにも早くやらないといけなかった
だから良かったよ >>17
バルクワインなんかもそうだったけど、日本における洋酒の製造基準ってユルユル過ぎたからな。 まさに自分はブラックニッカクリアに4L入りボトルを買って、ハイボール作って晩酌用にしている
毎日呑むにはこれでちょうどいい >>9
クリアブレンドは輸入原酒使用
てかニッカで新基準満たすのは竹鶴余市宮城峡しかないって話 >>19
ブラックニッカクリア「の」4Lボトル入り
でした 専門雑誌に太陽に照り付けたアスファルトの味と酷評された
イオンのウイスキーはどこ産になるんだろ これで「ジャパンウイスキー」を名乗れなくなる国産ブランドは多くなるのでは？
「日本のウイスキー」とか、別の表現を使って日本ブランドをアピールするんだろうな これ、今までは外国産のウイスキーを輸入してラベル張り替えてただけのを阻止したってこと？
輸入物を国産と偽る悪徳業者から日本ブランドを守る素晴らしい決定だとおもう
日本の品質を落とす海外勢力とは戦わなくてはならない 抜け道を考えよう
水は日本の水で熟成は海外で瓶詰めは日本ならジャパニーズ名乗れる？ >>26
＞原材料を麦芽、穀類、国内で採水した水と規定。国内の蒸留所で製造して700リットル以下の木製樽に詰め、国内で3年以上熟成するなどとしている。
これを読む分には麦芽についての原産地規定は無いんじゃないか。
もっとも、麦芽まで国産にしてる国内の蒸留所って秩父くらいしか無いんじゃね？ ブレンドの一部に使う程度ならともかく、ほぼ全部原酒をあちらから買ってきて混ぜただけでラベルだけ日本産にしてるクソ会社とかあるからな。
ああいうのを落とす意味でもこの程度やって当然だわ 中国産のトマトをイタリアで缶に詰めてイタリア産のトマト缶と称されるのは納得いかない身としては
賛成だな。 トリスとか角瓶とかのカラメル色素添加の安いウイスキーは焼酎だと思う
表示の先に来るモルトウイスキーは殆ど入っていない
食品の場合通常原材料の多い順から記載されるけどウイスキーの場合は違うんだって >>32
混ぜ混ぜして倉吉作ってる松井酒造の事を悪く言うのは止めなよ！
鳥取県の酒は回避推奨とか言うなよ トリスやら角やらブラックニッカやらはジャパニーズ名乗れんくなるんか ええ事や >>36
>>1に穀類て書いてあるやろ(グレーン用) スコッチが安くて割と旨いので
どう対抗するんやろな 日本の方々は ウイスキーについて
うんちくを言われる方がたくさんいますが、メーカーは 大変迷惑な時もあります。
自由に言うのは良いですが
もっとわかった上で話すことが重要だと私個人は思います ブレンド物のスコッチの場合グレーンは工業的に大量生産やけどモルトは各蒸留所からの桶買いつうか樽買いやからな 日本は全部一社で賄う感じやから大変や ニッカはベンネヴィス蒸留所を保有して、そこの原酒ブレンドしているからな。
全く関係ないところから買って瓶ずめよりはましやろ http://imepic.jp/20210220/743190
知ってる？
ロジャーストーンってこのババアだよ？この写真の犯人で、ほんとは現代で取られた奴で、正体この女なんだけど
時田和子って言って今は佐々木由美子って名乗ってるテロリストなんだよ。コイツ戦前の革マル派か旧赤軍派自称して今でもテロやってる気違い。
所謂マレーシア系の不法移民らしくてなんか意図的に仕事奪って氷河期作って最終的に人類総餓死させるとかキチガイ思想持って今でもやってるらしい。清の阿片戦争の真似事やって、麻薬製造して売って、人々が狂乱してるのが見たいとか平気で宣ってたんだけどマジで？
酒と大麻同時に両方使わせれば最恐とか目の前で食事してたら突然言い始めてマジ恐怖、頭おかしいぞホントに。
コイツとっくに死刑宣告出てるらしい。
http://imepic.jp/20210220/751370 バカ高いピュアモルト物を除いて、もうまともな国産ウイスキーは無いね >>1
最近はメーカーズマークのクラフトハイボールをよく飲むな
いろんな料理にそつなく合う >>18
そもそみ洋酒って呼び方からして、なんだかなーだし 何故か去年リニューアルした国産ウイスキーが多数ありましてね イチローズモルトホワイトは正直にワールドブレンデッドウイスキー表示なんだよな これ進歩ではあるが、業界内の取り決めで罰則もないからな
焼酎混ぜてウイスキー名乗るのはそのままでしょ
年数も3年以上でウイスキーとすべき
厚岸上流所は3年未満はウイスキーでなくニューボーンと表示してる
真摯なとことデタラメなブランドの差が大きすぎる日本 >>37
逆におまいのレスで興味が出たわ
近くのスーパーで売ってる >>53
小規模やからブレンダーとしての腕を振るうにゃ他所からも仕入れて来るしかないからの 正直に表示しとるならええんちゃうか
問題なんは今までそこら辺ぼかしてきた会社やな >>28
外国勢力ガーとかちゃうわｗｗｗ
日本の酒造会社は昔からデタラメが多かった
サントリーだって嘗ては偽物ウイスキーの代表格だったんだぞ >>45
それな。
創業から196年の歴史ある蒸留所、
ニッカが取得してから32年か。
オレは好きだな、ベンネヴィス。
所在地のフォートウィリアムという名前も好きだな。 >>37
そこの悪評は知ってるけど、今サイト見たらピカピカのポットスチルの画像が出てくるな
真面目にやり直してんだろうか >>62
仕事で疲れた後に飲む酒は格別だよ
酒はエネルギーの塊だからねえ
俺も週末しか飲まないけどね 偽物ジャパニーズウイスキーの名前を公表した方がいい >>37
サイトのニュースリスト見ると
2019/10/18
ウイスキー評論家のジム・マレー氏が執筆執筆した
「WHISKY BIBLE –The World’s Leading Whisky Guide–」2020年度版にて、
「松井 ミズナラカスク」がJapanese Whisky部門のSingle Malt of the Yearに選出されました。
選出された「松井 ミズナラカスク」は倉吉蒸溜所自社蒸留のシングルモルトウイスキーになります。
とある。 >>63
五年位前に蒸留所をちゃんと造ったんだよ
その翌年位にこりずに熟成ウィスキーみたいな表記で売りに出してたよ
鳥取県は一年でウィスキーが熟成出来る異次元 >>52
あのタイミングでビンテージを全部終売にした竹鶴は海外原酒使ってたんだろうなぁ >>68
そうなんか・・・
応援する気が・・・・
まだ飲んだこと無いから興味はあるんだが・・・ ビールは決まってるの？
米やらコーンスターチやら食物繊維やらで誤魔化してるの多いけど ビール純粋令はドイツだけでしょ
アメリカやイギリスでは麦芽以外の原料使ってるのあるし オールドがジャパニーズなのは意外
コスパ１番いいジャパニーズウイスキーやん >>27
その表現もautoになってるけど強制力や罰則もない。 >>1
スコットランドのベンネヴィスから原酒を大量に輸入してるニッカ終わったな、シングルモルトや竹鶴以外は殆どここの原酒ブレンドしてるだろうし。
どうせ他の海外の蒸留所からも輸入してるだろうから、さっさとブレンドしてる蒸留所名公開しろよ。 こらベンネヴィス単体の売り込み強めるか国内分が安定したら手放すか かなり前からディスチィルドを省いてブレンディッド&ボトルドだから問題なし 中身にジャパニーズ要素のまったくないジャパニーズウイスキーの闇だな フロムザバレルって数年前と少し味変わってない？
値上がりする以前の方が複雑玄妙だったような
相変わらず美味いけどさ、以前はもしかしたらスコッチモルト混ぜてたかもしれんが更に美味かった >>82
フロムザバレルは昔からずっと混ぜとった気がする >>37
倉吉市民だが、ここは大阪だかの企業が地元の日本酒の酒造会社を買い取った
鳥取県民は優良誤認的な商売をする県民性じゃないから悲しい >>83
再販されても定価8000円くらいになりそう >>83
再販は将来必ずされると思うが価格はビンテージ価格だろな The Glen Livet 12Y は昔と比べると味落ちたわ
25年前と比べてだが
5年前に買ってガッカリして
去年買って更にガッカリした ブラックニッカで
「ピート由来のスモーキーフレイバーのない大麦麦芽を使用する事で
実現したやわらかな香りとまろやかな味わい 」
と書いてあるのは原酒がスコッチじゃないだろう。
スコッチとなるとピートで乾燥するから
どうしてもスモーキーフレイバーになる。
値段的にも高い。
だまってスコッチ飲んだ方が良いんだよｗ スコッチしか飲まない俺にはどうでも良い
ザ・グレンリベット12が俺の愛用スコッチウイスキー(・∀・) 所在地が東京都でないのに
東京なんたらって施設は禁止にすべき
東京ディズニーリゾート
東京ドイツ村
など ゴシップガールにも「日本のウイスキーがこんなに美味しいなんて知らなかった！」
ってセリフあるね >>83
終売になる前に有り金叩いて買った宮城峡10年と竹鶴12・17年、多分当分飲むことは無いんだろうなあ。
勿体なさが先に出てしまう >>70
仕込みは17年以上前なんだから、仕込みをやめても17年間は毎年一定量は出来上がる筈なのに
原酒がないから終売というのは筋が通らないよね。
原酒がないという事は事故で喪失したか表沙汰にできないものを使っていたから処分せざるをえなくなったか。 >>25
本当にこれを無くして欲しい。
ウイスキーじゃないよね。 >>97 その仕込みをウイスキー冬の時代にへらしたの。
売れもしない在庫を抱えるほど余裕もなかったし、こんなにも
世界的なブームが来るとは思いもよらなかったわけだ。 ＞日本洋酒酒造組合（東京都）
ところでコレの加盟率ってどれくらいなんだろうね？
少数の利権屋の集まりとかじゃなければいいが スピリッツ混入比とカラメル添加をキチンと発表しろよ。 >>90
スモーキーフレーバーが無いのはブラックニッカクリアだけだと思うけど。
リッチ ディープ スペシャルのブラックニッカシリーズは違ったかと。 >>1
これブレンディドの場合一滴でも他国産が含まれてると国産を名乗れないってこと？ ブラックニッカ・ナイトクルーズはヤバかったな
偶々近所のまいばすけっとで1本あるの見かけて買って飲んだんだがそれっきり手に入らなかった
丸っきり味が余市なんだもん、あれあの値段で出しちゃいかんかったでしょ >>1
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)でもイギリスやアメリカのウイスキー法じゃないからな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)汚いチョントリーなんてあくどい手を使うだろ >>2
大麦、麦芽は国産でないとジャパニーズウイスキーじゃないな
いつまでたっても日本の酒造会社はこんなことばっかりやってる スコッチも麦芽は業者から仕入れてるんじゃなかった？
自分とこでピート炊いてフロアモルティングなんて少数派でしょう >>76
輸入つーかベンネヴィス蒸留所はニッカの所有だからな >>107
水だけってことにしとかないと
サントリー以下国産メーカーが困っちゃうし ベンネヴィスは好んで買わんなぁ
昔のOB12年の印象悪すぎて >>102
取り敢えずスピリッツ混入てジャパニーズは名乗れんくなるな 酒税法ではウイスキーやが 海外から仕入れた原酒を日本で瓶詰したら国産だろ
たとえばPCなんて、海外から仕入れたPCに日本国内でCPUとりつければ、国産PCになる それより日本酒の規定をちゃんとした方がいい
貯蔵用アルコールぶちこんで堂々と売ってるとかないわ >>99
マッサンブームがヤバかった
竹鶴12年とか中国人に根こそぎ持っていかれた フランスとかだともっと厳しくて原材料全て自国産でなけりゃ国産名乗れなかったりしそうだが >>113
ニッカもバレルも海外原酒入りだ馬鹿
バレルに至っては、この件よりも前
それこそニッカ好きには常識レベルで知られてる 馬刺しだってほとんどカナダから空輸した馬を熊本県内で4ヶ月育てたら熊本馬刺しと表記できるってのを
利用した奴だからな 熊本産馬刺しと表記するのはダメだけど >>76
別にワールド・ブレンデッドとか名乗っても、普通に売れると思うが
ウィスキーに国産信仰なんて無いっしょ
日本酒の「米国産」がアメリカ産っぽくて、びっくりする
特に特に良いが回ってる時に >>122
カナダから生きたまま空輸とかコストかかりそうな気がするが
それでも日本で仔馬から育てるよりは安いのかね
北海道から連れて来られた馬もいて、熊本生まれの馬は非常に少ないようだな >>1
なぜ日本のマスゴミは
アルコールが一滴でも体に害を及ぼすことを隠しつつ
酒の宣伝ばかりするのだろう？ 実は厳密な意味を当てたらジャパニーズウイスキーは存在しなかったとか？ 製造方法は詳しくはないけど
ちゃんと抜け道は用意してあるでしょう
外国産モルトも安泰です 樽を仕込んで年月経たないと製品にならないんだから
あたらしい日本ウイスキーメーカーが大量に樽を仕込んだったら
ニュースになるレベルなのに聞いたことがない
それで新しいジャパニーズウイスキーがワラワラでてくるのお察し
中身はぜんぶ海外ものだわな 安いの輸入して
○○沢蒸留所とかラベル貼れば
国産ウイスキーとして
お土産で売れる売れる 10年前とかドラッグストアで山崎
安く買えたやんけ！ いやあ
余市に竹鶴12年が20本くらいあった時に買えばよかった
翌週行ったらぜんぶ無かった
あれは失敗だった >>76
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョントリーはスコッチ工場をたぶん5以上は持ってるけどな >>103
＞リッチ ディープ スペシャルのブラックニッカシリーズは違ったかと。
これらがスコッチなんだろうね。 なんちゃってジャパンウイスキーって例えばどんなのあるの？ 酒板でも、ニッカ系のスレはウィスキー好きが集まる傾向があるけど
サントリー系のスレは転売屋ばかりだからなｗｗ 反社の定義も出来ないくせに国産ウイスキーの定義はできるのか？ >>141
アホのネトウヨ
ニッカも反日アサヒビールの完全子会社だぞｗ >>143
わかったわかった
明日は平日だから病院いけよｗ Λ,,,Λ
(ミ・ω・)日本もウイスキー法を作れよ >>141
酒好きが偽ジャパニーズを有り難がって
スレに集まってたとか大草原ですよ ウイスキー好きだったけどもう高すぎる
お酒やめて良かったと思う
もう飲みたいと思わない 国産ウイスキーも嫌いでは無いんだが
低価格帯のスコッチがコスパ良すぎなんだよな ワインに比べると随分ぬるい感じがするけど
国産ワインの場合のこの種の規制を国内で最初につくった長野県が異常に厳しく規定してそれに引っ張られた感じだけど >>146
でもまあサントリーみたいに変な混ぜものしてないだけいいじゃんｗｗ 騙されてニッカ叩くんじゃなく
なぜかサントリー叩き始める自称酒好き
ニッカは宗教の御神体か？ Λ,,,Λ
(ミ・ω・)ニッカは置いといて、
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョントリーの混ぜ物だらけの酒は論外
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)関わったらアカン ニッカはブレンド原酒用にスコットランドのベンネヴィス蒸留所を傘下においてる事買収した時からずっとアナウンスしてただろ 知多ってウィスキー最近有名だけど、
あの川もない愛知用水しか通っていない埋め立て地
しかも工業地帯のど真ん中のどこでどうやってウィスキー製造してるのだろうか。
酒造の場所は分かるが、一般見学ができないから想像がつかん。 >>156
角瓶や響を全否定とは恐れいるなw
取引先とかのツテが有ればそれに同伴という形で見学させてくれるよ Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョントリーの混ぜ物は化学薬品やら調味料の事な シングルグレーンで「富士」ってのが発売されて買おうか迷ってる。
とりあえず瓶が綺麗だ。
あとは知多の対抗なのかな >>157
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョントリーのグレインウイスキーは
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)知多の超汚い工業地帯のプラントだからな
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)ちょっと有り得んわ >>160
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)なんでエタノールを普通のウイスキー並みのカネ出して買う訳？
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)味も糞だが原価も糞なのに キリンのウィスキー、富士御殿場蒸溜所のエイジングもの、少し前まで3万円とかだったのが、賞取ったからという理由で13万円に値段が高騰していてずっこけたなｗ
転売ヤーではなく公式での価格な
転売屋対策なのかもしれないが凄いことやるもんだわｗ >>163
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)チョントリーと三菱は合併話まで出た創価繋がり
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)関わるだけ馬鹿を見るぞ >>158
角瓶や響も知多の酒造で生産してるの？
ウィスキー工場とか宮城とか水の綺麗な山麓でしか見学したことないんで
想像がつかんのよ。一般人だから取引先の知り合いとかおらんし。 知多と碧とセッションは、あと1000円安かったら良質と言われる酒 >>1
こんな定義を必要としているのってネトウヨだけじゃねえの？ キリンの富士山麓は1500円くらいで買えて、バーボンをまろやかしたような風味で50%の強力なアルコール度数の良いウィスキーだったのに残念だよ。
シグニチャーブレンドは高いからまだ飲んでない。 >>165
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)サングレイン知多工場をgoogleで見てみ
Λ,,,Λ
(ミ・ω・)恐ろしく汚い所で、到底ウイスキーの原料だとは思えんから じゃあトップバリュのウイスキー状の何かはウイスキーと名乗れなくなるの？ >>170
ジャパニーズウィスキーを名乗らなければいいだけ。 >>167
海外市場を視野に置く以上は避けては通れぬ途や 特に欧州に売り込むにはな >>153
カフェモルトが実は海外混入だったのが判明したのは痛かった。
「ニッカウヰスキーが持つ伝統的な連続式蒸留器で蒸留し…」とうたっていたのに、
実は海外産が入っていたというオチ。 >>156
まず主原料として大麦を使ってないのと、蒸溜にポットスチルを使わない
とうもろこしや小麦、ライ麦なんかを原料にして、連続蒸溜で作る
安い原料で大量に作れるから、本来はモルト原酒を割るのに使うのさ
極論を言えば、知多なんてシングルグレーンはスピリッツをそのまま飲んでるようなもん >>176
基本ライはグレーンにゃ使わんやろ アメリカとカナダでモルトに使う
グレーンに使うんは殆ど(アメリカとカナダは全部)コーンや >>175
どっから輸入してたんだろ？
スコットランドでカフェ式蒸留してるとこあったっけ？ 調べたらスコッチのグレーンもコーンやなコーンに麦芽を5:1の割合で添加して麦芽の酵素で糖化させた後に発酵･蒸留やと 発酵させんで濾して煮詰めたら水飴やな >>178
確かにけったいな話やなカフェスチルで大麦蒸留したのとか何処でこさえとんのやろ >>177
モルトは大麦麦芽のことだからライ麦使ったらモルトウイスキーを名乗れない
アメリカンウィスキーでもライ麦を主原料としたライウィスキーは色々あるし、メーカーズマークなんかは春小麦も使ってる >>182
いうてもアメリカンウイスキーのラベルの原材料名にはモルト グレーン書いてありますがな 日本での慣例でライ≒モルト コーン≒グレーンて扱いや 原料ほとんどトウモロコシのジャックダニエルのほうが
いまどきのウイスキーより美味い理由がわかった
えたいのしれない海外樽や混ぜもんだらけじゃな >>184
ブレンド比率が非公開なジョニーウォーカーやバランタインをディスるとはw
テネシーウイスキーの製法は人によって、なめらかで飲みやすいと感じるか物足りないと感じるか別れるところも無きにしも
混ぜものがイヤならシングルモルトもっと突き詰めればシングルカスクになるけど、深く考えずに自分が美味しいと思うものが一番。
コーンウイスキーならメロウコーンやジョージアムーンなんかが手に入りやすい。
どちらも、とうもろこし全開な味がして美味しいよ 今のスコッチは全般的にグレーンが駄目だな
ハッキリ言ってネズミの小便でも入ってるのかと思うほどマズイ ジョニ黒1万円の時代があったって聞くけど、中身違ったのかな >>187
酒税とポンド高で高かっただけじゃないかな？
酒税は1989年に凄く安くなり、ポンドは当時と比べて4分の1の価値に
なったから、ジョニ黒も大幅に値下がりして2000円になったｗ 値段は酒税法によるところが大きい。
ブレンドはたまによく変わっていると言われてる >>188-190
納得したけど、年配の人は高かった頃のほうが美味しかったっていう
オールドパーとかも。思い出補正か >>191
まあ確かに思い出補正もあるだろうが、昔はアルコール度数が43％で
今は40％だからな、度数が低いって事はその分水で薄めてるわけで
昔の方が美味かったっていうのもあながち嘘ではないかもね。 特級時代のジョニ黒と現行のを飲み比べたら全然違う。 ちょっとぐぐったら昔のウィスキー特級って150%とか220%とかとんでもない税率だったんだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
