【外食】和歌山天かすラーメン、兵庫どろ焼き、三重味おにぎり…「ローカル外食チェーン」各県ベスト1発表《西日本編》 [砂漠のマスカレード★]
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地方で“独自の進化”を遂げた「ローカル飲食チェーン」が全国に点在している。そこには、ご当地の素材を生かした美味から、怪しげな組み合わせの“謎メニュー”まで、奥深い世界が広がっていた。
日本全国の飲食チェーン店を巡る旅を続けるライターのBUBBLE-B氏に、旅をしたら立ち寄るべき47都道府県のベスト「チェーン店」を挙げてもらった。 東日本編 に続き、西日本のお店について、料理の写真付きで紹介する
三重県「おにぎりの桃太郎」（おにぎり）
「四日市を中心にチェーン展開するおにぎり専門店、桃太郎。本店の屋上では、1日5回定時になるとローファイな音楽と共に桃がせり上がり、中からロボット桃太郎が出てくるという儀式が行われる。なぜ三重県で桃太郎なのかという最大の謎はともかく、おにぎりが素朴で美味しいのだ。特に『味』という名のおにぎりはかやくご飯で、桃太郎を代表する逸品と言えるだろう。桃太郎の儀式を見上げながら食べる『味』は格別だ」
滋賀県「ちゃんぽん亭」（ちゃんぽん）
「ちゃんぽんといえば長崎ちゃんぽんが有名で、それはとんこつベースのスープに具沢山の野菜だ。しかし長崎とは全く違うちゃんぽんが滋賀にある。それが近江ちゃんぽん ちゃんぽん亭。かつお節や昆布など7種類の素材をブレンドして作ったという独自の『黄金だし』が、何とも癖になる味なのだ。そして肉マシのオーダーも可能。滋賀発祥の近江ちゃんぽんは、確実にちゃんぽんシーンに一石を投じている」
京都府「志津屋」（パン）
「京都の食べ物のイメージは、京懐石やしっぽくうどんあたりだろうか。しかし京都に数年住んだ経験からすれば、ラーメン、パン、ホルモンこそが京都のグルメではないかと思う。特にパン屋は京都市内の至る所にあり、京都市民はどれだけパンが好きなのか？と思うくらいだ。京都のパン屋チェーンである志津屋が創作した『カルネ』は、フランスパンに玉ねぎとハムを挟んだシンプルなものだが、これが何とも絶妙で味わい深く、地元民に長く愛される理由が分かるはず。食べる時はオーブンで少し温めるのがオススメだ」
大阪府「インデアンカレー」（カレー）
「大阪はカレー文化が熱く、数多くのカレー専門店がある。そんな大阪のカレーチェーン店の一つ、インデアンカレー。最初の一口目は甘く、食べていくうちにどんどん辛くなっていくという大阪カレーの文法に忠実な味がたまらない。どのタイミングで黄身を割って味変させるか？が問題である。ちなみに北海道の帯広と石川県にもインデアンカレーというカレーチェーン店があるが、それぞれ別の店舗である」
兵庫県「喃風」（どろ焼き）
「関西粉モン文化は果てしない。たこ焼き、お好み焼き、明石焼きと、様々に姿を変える小麦粉グルメ。そしてここ姫路で生み出されたのが『どろ焼き』。出汁の効いたフワフワな生地はたこ焼きのようで、ヌペッとした大きさはお好み焼きみたいだし、だし汁に浸けて食べるのは明石焼きみたい。その三者のいいとこ取りをしたのがどろ焼きだ。ひたすら出汁の美味さを楽しむと、粉モンのフリースタイルな奥深さが感じられるに違いない」
奈良県「天理スタミナラーメン」（ラーメン）
「奈良発の個性派ラーメンチェーンといえば彩華ラーメンと天理スタミナラーメンの2大巨頭ではないだろうか。両者ともピリ辛スープに、白菜とニラで具だくさんというスタイル。ニンニクや豆板醤を追加して、どこまででも刺激的に味変できるのがまた嬉しい。道頓堀の神座に通じる、ラーメンに白菜をドバドバ入れる文化、これぞ関西だなあと感じる」
和歌山県「グリーンコーナー」（ラーメン・デザート）
「和歌山県の製茶会社『玉林園』が、飲食部門として和歌山県内で展開するチェーン店がグリーンコーナー。お茶を活かして日本初の抹茶アイスを販売したのは、実はここ。そんなグリーンコーナーのレストランで提供される軽食がまた良くて、中でも『天かけラーメン』はその名の通り天かすと、さらにはワカメと紅生姜が載ったシンプルなラーメンで、おやつ代わりにサッと食べるととても幸せな気分になれる逸品だ」
文春オンライン3月6日（土）12時0分
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0306/bso_210306_8645642076.html たこ梅（1844年 弘化元年創業）
現存する最古のおでん屋
『関東煮（おでん）』
http://imgur.com/ZLtRr7C.png 天平／てんぺい（1955年 昭和30年創業）
※ひとくち餃子発祥の店
『ひとくち餃子』
http://imgur.com/HAbl61j.png うさみ亭マツバヤ（1893年 明治26年創業）
※きつねうどん発祥の店
『きつねうどん』
http://imgur.com/eLsw7MI.jpg 食いものなんだからもう少しマシな名前つけられないのか >>55
大阪だったらとりあえず無理にでも何か批判しないと死ぬ病気かお前 大国／だいこく（1902年 明治35年創業）
『かやくご飯』
http://imgur.com/eiaBajU.png 一芳亭／いっぽうてい（1933年 昭和8年創業）
『焼売』
http://imgur.com/oo9iqTb.jpg 点天／てんてん（1977年 昭和52年創業）
『ひとくち餃子』
http://imgur.com/nzL26di.png 本家 柴藤／しばとう（享保年間創業）
『大阪まむし（鰻重）』
http://imgur.com/i8Gqzbv.jpg かん袋（1329年 鎌倉時代末期創業）
堺名物『くるみ餅』
http://imgur.com/CS5lppg.png >>64
兵庫は旧国名で言えば摂津、播磨、丹波、但馬、淡路と5ヶ国にも跨っているので、統一された県民性はない。
だから他地域の田舎者どもが自分たちの地域にあるような偏屈なムラ意識を兵庫に当てはめて何かと批判したって、それは全てが的外れなんだよな。 ローカル外食でうまいと思った物はひとつもない
多分、貧しかった時代から続く庶民の食い物だからだろう 沖縄だったら、やっぱり最初に思い浮かぶのが
「やっぱりステーキ」だな。 >>114
お前が挙げてるの全部チェーン店なの？
違うならスレチだから消えろ 地元民ほど案外自分の都道府県のことを知らないからな >>117
そもそも全国区になれない微妙さだからローカルなわけで 全国区になるにはコスト計算ガチガチが必須
手間ひまが削られて必ずクソマズになる >>123
まぁ江戸一は１日限りのサブスクと言えないこともない。
食品とかは変動費＝原材料費だからサブスクとは相容れないｗ >>82
お前サンマ焼くときわざわざ頭取ってるの？ 奈良の天理スタミナラーメンと、鳥取の回転寿司のある北海道しか行ったこと無い。
前者は奈良市内の店だったがイマイチだった。
後者は倉吉店に行ったが、安くて美味いのでガチでオススメ。
大阪の白菜入りラーメンの神座だが、本社と製造工場は奈良県の田舎町にある。
確か香芝市の隣の上牧町だっけ？だから大阪府のコロナの休業給付金の受給資格が
無くて、受給出来なかったｗ。 ローカルチェーン店の代表がラーメン屋なのはショボい 天理スタミナラーメンな
店は何度か見たが飯のタイミングじゃなかった
食ってみたい 北海道の回転寿司って全国チェーンじゃないの？
鳥取県民 談 >>56
どっちも好き
天スタは尼崎や羽曳野によく行ってた なんだかんだ言っても大阪のＢグルメは美味いよな
庶民の味では天下一や >>7
びっくり亭？知らん
資さんかウエストあたりでは >>129
ふつーに東京にもあるしローカルチェーンちゃうけどな ラーメンに天かすとかキモすぎ…
流石関西だな普通の日本人の感覚とはかけ離れてる >>130
天スタじゃなく彩華に行ったほうがええよ 一鶴うまいわ。
電車で持ち帰りするのはテロ行為だけど。、 >>146
アンカーつけて他の人間叩くことしかしてないあんたに言われる筋合いないけど… >>55
梅田三番街のインディアンカレーは
ミュージシャンがよく食べに来てるな 金沢のインディアンカレーは、カレー以外を食べる店だと学生時代に先輩におしえてもらったな >>79
焼きそばに白米ほど、
みんながみんなじゃないよ >>65
ローカルすぎ
それがありなら今里焼きそばもｗ >>156
ここ、座敷で食べるねん
畳の部屋でお味噌汁と。
雰囲気で美味しいよ >>72
一鶴じゃないけど四日市で骨付き鶏食べれる飲食店あるよ。 北陸のチェーンの回転寿司はガチ
値段は全然回転寿司ではないけど
もりもり寿司とか 姫路人やけどドロ焼きとか知らん
姫路も駅周辺の姫路と飾磨と網干でだいぶ違うからなあ（灘地区とかもっと細かくもわかれるが） >>55
インデアンはミナミの店舗しか行ったことないけど店舗によって味が違うのかな 奈良で天理ラーメン推しとかなんか違うと思う
もっと美味しい店たくさんある
鶏白湯なんか有名どころ大量やで >>109
肉うどんのうどん抜きだっけ？
ほんとに余所者が食べる価値あんの？
地元民の色眼鏡じゃねーの >>79
横浜と川崎にしかないカレーチェーンのバーグもスタミナカレーに生卵が定番
大阪に限った話じゃないだろう >>170
おいしいけど、寿司くいねぇーのほうが、シャリが好み >>176
場所柄を愉しむ店じゃね？
俺も池野メダカが肉吸いを食ってるところを目撃したし。 広島は「ちから」という うどんチェーン店もあるけどな >>79
大学の近くのカレー屋さんが生卵入りだった
辛いカレーに入れるとマイルド具合がちょうど良くなっていいんだわ >>109
動物園前駅の飛田本通から裏路地にそれた所の組事務所が密集してるエリアにある旨いお好み焼屋もちとせって名前だよな？ 一鶴は確かにおいしかった
でも油に浸して食べるおにぎりは苦手やったわ
スープはめちゃうま 今の今までどろ焼きなんて聞いた事も無かったが
意外と近場に店があるのなｗ >>192
網干に単身赴任してたけど、見たこと無い びっくり亭は個人的にこのライターが気に入ってるんだろうなｗ 広島はカレー汁だろと思ったけどチェーン店限定なのなｗ 他の地域の事は分からんが
大阪に関しては、無理が有るな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
