【外食】和歌山天かすラーメン、兵庫どろ焼き、三重味おにぎり…「ローカル外食チェーン」各県ベスト1発表《西日本編》 [砂漠のマスカレード★]
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地方で“独自の進化”を遂げた「ローカル飲食チェーン」が全国に点在している。そこには、ご当地の素材を生かした美味から、怪しげな組み合わせの“謎メニュー”まで、奥深い世界が広がっていた。
日本全国の飲食チェーン店を巡る旅を続けるライターのBUBBLE-B氏に、旅をしたら立ち寄るべき47都道府県のベスト「チェーン店」を挙げてもらった。 東日本編 に続き、西日本のお店について、料理の写真付きで紹介する
三重県「おにぎりの桃太郎」（おにぎり）
「四日市を中心にチェーン展開するおにぎり専門店、桃太郎。本店の屋上では、1日5回定時になるとローファイな音楽と共に桃がせり上がり、中からロボット桃太郎が出てくるという儀式が行われる。なぜ三重県で桃太郎なのかという最大の謎はともかく、おにぎりが素朴で美味しいのだ。特に『味』という名のおにぎりはかやくご飯で、桃太郎を代表する逸品と言えるだろう。桃太郎の儀式を見上げながら食べる『味』は格別だ」
滋賀県「ちゃんぽん亭」（ちゃんぽん）
「ちゃんぽんといえば長崎ちゃんぽんが有名で、それはとんこつベースのスープに具沢山の野菜だ。しかし長崎とは全く違うちゃんぽんが滋賀にある。それが近江ちゃんぽん ちゃんぽん亭。かつお節や昆布など7種類の素材をブレンドして作ったという独自の『黄金だし』が、何とも癖になる味なのだ。そして肉マシのオーダーも可能。滋賀発祥の近江ちゃんぽんは、確実にちゃんぽんシーンに一石を投じている」
京都府「志津屋」（パン）
「京都の食べ物のイメージは、京懐石やしっぽくうどんあたりだろうか。しかし京都に数年住んだ経験からすれば、ラーメン、パン、ホルモンこそが京都のグルメではないかと思う。特にパン屋は京都市内の至る所にあり、京都市民はどれだけパンが好きなのか？と思うくらいだ。京都のパン屋チェーンである志津屋が創作した『カルネ』は、フランスパンに玉ねぎとハムを挟んだシンプルなものだが、これが何とも絶妙で味わい深く、地元民に長く愛される理由が分かるはず。食べる時はオーブンで少し温めるのがオススメだ」
大阪府「インデアンカレー」（カレー）
「大阪はカレー文化が熱く、数多くのカレー専門店がある。そんな大阪のカレーチェーン店の一つ、インデアンカレー。最初の一口目は甘く、食べていくうちにどんどん辛くなっていくという大阪カレーの文法に忠実な味がたまらない。どのタイミングで黄身を割って味変させるか？が問題である。ちなみに北海道の帯広と石川県にもインデアンカレーというカレーチェーン店があるが、それぞれ別の店舗である」
兵庫県「喃風」（どろ焼き）
「関西粉モン文化は果てしない。たこ焼き、お好み焼き、明石焼きと、様々に姿を変える小麦粉グルメ。そしてここ姫路で生み出されたのが『どろ焼き』。出汁の効いたフワフワな生地はたこ焼きのようで、ヌペッとした大きさはお好み焼きみたいだし、だし汁に浸けて食べるのは明石焼きみたい。その三者のいいとこ取りをしたのがどろ焼きだ。ひたすら出汁の美味さを楽しむと、粉モンのフリースタイルな奥深さが感じられるに違いない」
奈良県「天理スタミナラーメン」（ラーメン）
「奈良発の個性派ラーメンチェーンといえば彩華ラーメンと天理スタミナラーメンの2大巨頭ではないだろうか。両者ともピリ辛スープに、白菜とニラで具だくさんというスタイル。ニンニクや豆板醤を追加して、どこまででも刺激的に味変できるのがまた嬉しい。道頓堀の神座に通じる、ラーメンに白菜をドバドバ入れる文化、これぞ関西だなあと感じる」
和歌山県「グリーンコーナー」（ラーメン・デザート）
「和歌山県の製茶会社『玉林園』が、飲食部門として和歌山県内で展開するチェーン店がグリーンコーナー。お茶を活かして日本初の抹茶アイスを販売したのは、実はここ。そんなグリーンコーナーのレストランで提供される軽食がまた良くて、中でも『天かけラーメン』はその名の通り天かすと、さらにはワカメと紅生姜が載ったシンプルなラーメンで、おやつ代わりにサッと食べるととても幸せな気分になれる逸品だ」
文春オンライン3月6日（土）12時0分
https://news.biglobe.ne.jp/trend/0306/bso_210306_8645642076.html >>358
昔の王将は劣悪な油使ってたと思う
少量なのにもたれるの 少しも期待せずに食べた近江ちゃんぽんは美味しかったな
長崎のちゃんぽんより好きだわ >>2
>広島県「むさし」（おにぎり）
はい、ダウト。文春さんは取材が浅いのね。
昔広島に住んでた時期が有るが、「むさし」には「おにぎり」なんてメニューは存在しない。
「むさし」は「おむすび」だよ。そもそも「むすびのむさし」が準店名みたいなもの。
>>184
それそれ。「むさし」は広島在住のカープファンが推している雰囲気があった。
「（うどんの）ちから」の方が、広島の人に地域密着してる感があって、尚且つ美味い。 東日本編と違って、西日本編は微妙だな。
文春さんの取材力の強さは、結局のところ東日本限定なのだろうか。 >>321
テンジンヤはアウトオブ眼中なんですか…そうですが
たぬきむすび 美味しいんだけどね(´・ω・`) 大阪は
ラーメンはふくちぁん
かれーはしらん
ホルモンは 岡山県「ミスター・バーク」（ハンバーグ） ← 首都圏に店舗あり 三重にいったら名古屋と同じもんばかりだぞ
スガキヤ、天むす、トンテキとかあるし
うどんに濃口醤油ぶっかけたり
喫茶店に飯類多かったり
関西とは異質過ぎる 田舎だろうが都会だろうが上沼みたいな老害がいる近くには住みたくないね >>322
ニセモノ食っって憤慨してんのかw
さすが田舎者は違うなw >>369
こと食文化に関しては東日本の層の厚さが光るよな。 >>382
こと食文化っつうか経済力でも民度でも東だろ普通に >>382
いや文春が近所しか取材しないだけ。
東京以外は東京に隷属する東北しか奴らは思いつかない。 グリーンコーナー挙げるならグリーンソフトの方だろ
市駅キーノにオサレなカフェできたがあそこってグリーンソフト（固い方）は売ってないのか？ >>383
東日本はロクな食べ物ないだろ
東京とか硬水で昆布で出汁が取れないから蕎麦やうどんのつゆが激マズだし
東北は何でも甘い、辛いで味付けが濃い >>377
まぁ一括りにされている感じだな、うどんは伊勢うどん以外もあるけどさ 鹿児島の餃子の王将は、
片言のチョンがアルバイトを怒鳴りつけてて、
ヤバい会社だと思った。 京都だったら定食のハイライトは？
学生ならお世話になった人も多いハズ
ジャンチキ定食食べたいです… 和歌山県のグリーンコーナーは試しに寄ってみたいな。
食べログで見たけど細麺が良さげ。 >>356
一升瓶自体は松坂や伊勢に何店舗かあるけど、回転するやつは1店舗ぐらいしか無いんじゃないか？ >>396
近くにある店舗は回転しないっぽい、残念や 京都のチェーン店といえばチャーミングチャーハン
焼き飯にチャーハンをつけることができる >>388
何だかんだでソースぶっかけて
味ぶち壊しの大阪人がなんだって？ >>387
玉林園のグリーンコーナーは実は抹茶アイス発祥の地だからな
今でこそハーゲンダッツにも抹茶フレーバーがあるほどド定番になったが >>394
食べログにも書いてあるけど
天かけラーメン食って最後にグリーンソフトで〆が定番
これマジ >>400
これ
しかもソースまみれの小麦粉でご飯と来たよ 大阪でインディアンカレーを言うのなら、
マドラスカレーも有りやろ >>68
ソフトクリームが美味しい店として通ってた（高速長田店）
が、ある日姫路に行ったら坦々麺がうまい店としての認識が大きかった。 >>388
お前は握り寿司（江戸前寿司）を食うなよｗ
大阪伝統の箱寿司なんてロクな食い物じゃないから大阪人すら買わないけどな
あと鰻の蒲焼も天ぷらもダメだぞ
カツ丼、親子丼を始めとした主な丼物も関東発だからお前は食えないな
そうそうお好み焼きも東京発祥だった >>402
グリーンコーナーが気になって和歌山のイズミヤで食ったらうまくてびっくりした
どおりで和歌山にスガキヤがないわけだ グリーンコーナーをドキュメント72時間で取材やってほしいな。 兵庫は他にも
ぼっかけ、卵焼き、姫路おでん、そば飯、もっこすラーメンとB級グルメの宝庫 天かすが卓上に置いてあってトッピングできるラーメン屋は稀にあるけど、基本ラーメンがあっさりなんだよな。
うどんやそば感覚に近い。
家系二郎系みたいに美味いラーメンといえばこってりドロドロしかイメージできない人からすればあり得ないのはわかる。
天かす油かすなんかより、背脂こってりの方が体にはきつい、と歳食って感じるw >>355
冷凍のしか食べた事ないけど、さわやかの方がうまいなw >>384
東北もコロナで東京隷属から目が覚めた。
昨春の緊急事態宣言の時は東北もさすがに東京忌避の態度を示してたぞ。 >>416
ならいい傾向だ。
なんせ東北は今まで、東京さ と おらが村の2つが世界の全てだったからな 懐かしいなグリーンソフト
延時の交差点にあった店舗のグリーンソフトが何故か超カッチカチに凍ってて、歯でガリガリ削りながら食べるのが好きで良く通ったわー >>28
以前米が変わって落ちたっていう人もいるけどおいしい。
私は若鶏の唐揚げ弁当好きだけど、銀むすびがおすすめ。
元々果物屋さんだかで本店は果物も売ってておいしい。 >>420
これはあるわな
関西はどれ程自分が疎まれているか自覚がない しょうもない事でマウント取りたがってる人ってのは普段抑圧された生活を送っているんだろうなと思う。 >>421
それこそがまさにトーホグの田舎者根性だよなぁw
東京も民族的には東北系だから、気質は共通してる 四日市は割と美味いもんあるな、桃太郎あるからコンビニはおにぎりの仕入れ控えめにしてるらしい >>421
だな。
東北をダシにして関東をこき下ろそうとしようが無駄なんだよ。
>>423みたいなのが本質。
関西人は他の西日本の地域も下に見てるし >>427
田舎者の被害妄想はもはや暴力的といってもいいなw >>428
アンチ東京が東北をダシにしてネタにするのが悪い。
大阪の菟田野なんか歌舞伎町未満の治安状態だし 和歌山やけど「グリーンコーナー」って全国にあると思ってた、名古屋のスガキヤ的なチェーン店。天かけラーメンとグリーンソフトが定番や。
昔安かった、１８０円くらいでソフトクリームが８０円やったかなぁ。 >>418
グリーンソフトもコンビニに売ってる硬いのと、店で売ってる柔らかいのがあるよな、ソフト系がいいが店に行かなきゃならない。 >>401
百貨店勤務だったが「うまいもの市」やると抹茶関連が売り切れるんよ、和歌山人はみかんより抹茶好きやで。 >>400
ソース消費量1位は広島県で2位が兵庫県なんだけど、広島や兵庫にはソースソース言わないんだよね
単純に頭が悪いから？ 滋賀すげぇえええええ 完全に大阪超えキタぁあーーーー
【現代的新しい価値・文化の創造】
１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
２．イナズマロックフェス （西日本最大）
３．オペラ
４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
５．ラッピング（路面）電車
【著名な観光地】
１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
２．彦根城、安土城
３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者
【美味名物・食文化】
１．近江牛、鴨料理
２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）
大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）
. インデアンカレー美味しいけど名物かなぁ、神戸は明石焼きとタコ飯やろ、他に美味しい店あるんやろなぁ。 >>436
大阪は人口の流入が多いこと、空襲のせいで古いものが余り残ってないから仕方ない
滋賀県は文化含めて奥深い >>403
千房が大阪＝お好み焼きのイメージ広げただけでは 三重県のうどんは美味いと思った、あえて腰がなくふにゃふにゃで柔らかいんだがタレと合う、印象的やわ。 >>443
んー、普通にトンカツとか天ぷら寿司ラーメンは関東の勝ち、関西はタコ焼き、お好み焼き、焼きそば、串カツ等は完勝やな。 >>401
抹茶アイスの発祥が和歌山？ うそやん・・
って思ってググったらマジだった
抹茶アイスといいご当地ラーメンブームのきっかけといい
和歌山って食文化に関しては何気にすげーな 奈良が天スタだって！？
バカ言うなよ
彩華ラーメンに決まってるだろ！
天スタはパクりだっつーの >>448
田舎やから食文化ぐらいしか胸を張れるものは無いかもｗ
ちなみにおいらの出身は和歌山市
>>431
値段はそんなもんやったなぁ （90年前後）
学校帰りにツレとよくグリーンコーナーへ行って飯ってたわ >>441
このコピペにレスしてるやつ初めて見たw 大阪のローカルチェーンは中央軒やろ。
長崎で食うより美味い。 >>424
そうでもないよ関西って（食文化は特に）ナチュラルに東日本見下してるやつばっかりでうざいし
>>385とか典型的関西人じゃん >>367
多分東日本の人が書いたんだと思う、普通におにぎり美味しそうとか思ってたけど、よくよく考えたら西日本はおむすびなんだよな >>51
立地が日高屋とかぶるイメージ、個人的には日高屋の方が美味しいと思う
>>229
那覇市内のチェーンですらソーキそばばっかり食べてたけどjefって美味いのか、今度行ってみるわ >>458
西日本でも「おにぎり」は使うよ
「おむすび」 よりはむしろ 「おにぎり」 のほうが多いような気がするけど
当方大阪市民 >>457
食の台所（または「天下の台所」）って言葉知ってる？ まぁ別に関東圏を敵視してる訳じゃない。ただ九州圏の方のレスが少ないのはきになる。チャンポンも揚げそばも熊本ラーメンも美味しいと思う。、グルメには淡白なんかな。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
