【生活】＜「炊飯器の内釜で米を洗っていい？」＞家電のプロが回答！ ★2 [Egg★]
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生活家電の使い方や買い方、今さら聞けないちょっとした疑問にお答えします！ ここでは「炊飯器の内釜でお米は洗っていいの？」です。家電ガイドの滝田勝紀がお答えします。
読売新聞が運営する女性向け掲示板「発言小町」。恋愛、子育て、仕事の悩みなどを匿名で相談できる「ネット版井戸端会議」の場に、2月1日に匿名で「炊飯器の内釜で米を洗ったらガサツな女扱いされた」と書かれたことに賛否両論が巻き起こっています。3月には他のメディアがこの記事について触れたことで、さらにその議論がコメント欄やTwitter上に飛び火。いろいろな意見が交わされています。
“（発言小町から抜粋）
「コイツ、炊飯器の内釜で米を研ぐんだぜ」と触れ回る彼。私は「ガサツな女」なのでしょうか”
“さしでがましいようですが、いまの炊飯器は取説でも内釜でお米を研いでいます。だいじょうぶですよ。ちなみに私は無洗米です。 SHARP シャープ株式会社”
このトピ主がガサツかどうかは置いておいて、ここでハッキリさせないといけないのは、炊飯器の内釜でお米を洗っていいのかどうか？ この点について、家電ガイドとしての見解をお答えしますと、結論からいえば、現状「内釜でお米を洗っても問題ありません」ということ。
シャープの公式Twitterの中の人が無洗米を使っていることはさておき、内釜で研いでも問題ないことをメーカーの公式見解としても表明されています。
◆炊飯器の内釜の中でお米を研ぐときの注意点は？
内釜は各社が独自の方法で開発していますが、当然ですがモノには寿命があります。炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど、もちろん使用頻度が少ない場合は10年持つということも考えられますが、通常はそこまで持ちません。炊飯器自体の寿命が近づいてくると、内釜のコーティングが剥がれ始めます。
コーティングが剥がれた状態でもフッ素樹脂や素地は食品衛生法に適合した材質なので、そこで炊かれたごはんを食べても健康上問題はありません。ただ、熱伝導が悪くなったり、温度センサーが反応しにくくなったり炊きムラが出始めたりと、これまで通り美味しくごはんが炊けなくなってしまうケースが出てきてしまいます。
炊飯器の内釜の中でお米を研ぐ際には、余計な器具などは使わず基本的には手で優しく研ぎましょう。昔は精米技術が低く、ぬかが沢山残っていた関係で、それらをきれいに落としてから炊かないと臭いが残ったり、味に影響があったりしました。でも、今は精米技術も上がってそういった不純物もほとんど残っていないので、昔ほど強くこするように研ぐなど、しっかりとお米を洗う必要はありません。
ボールを握るような手つきで、シャカシャカと20回ほどかきまわすようにして研ぎます。力を入れすぎずに、同じ方向にぐるぐるとかき混ぜましょう。この時、米が割れるほど力強く研いだり、早く回したり、押し付けたりしてはいけません。当然、金ざるを内釜に入れて使ったりする必要もありません。内釜のコーティングを傷つけてしまう可能性があるからです。
3/23(火) 21:50
https://news.yahoo.co.jp/articles/93daf4d691d649908c33fa26a40edd486f00d113
1 Egg ★ 2021/03/25(木) 09:29:48.74
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1616632188/ ＞女性向け掲示板「発言小町」
どーせ今回の投稿もおっさんが書いてるんだろ 土鍋で炊いてみたら炊飯器のご飯なんて臭くて食べられなくなった
邪魔になり捨てた >>4
そうそう、米は研ぐ。
洗うとか言う奴は、親の躾がなってない証拠。 >>3
無洗米とか惨めなワードだから覚えてください＞＜ プロテインシェイカー使うと超楽なことに最近気づいた >>1
ウチは炊飯器を27年使ってる。
みんなも無洗米にすれば良いのに。 >>4
今の米は精米がしっかりしてるから研ぐって程じゃなくていいよ
細かいゴミ流すのに軽く洗う、すすぐって感じでいい >>14
研いだら不味くなるからね
言葉が時代に追い付いてないからしょうがなく「洗う」を使う 最近の米は無洗米と銘打ってないやつもほぼ無洗米なみになっている
昔ほどとぎ汁が出ない 底に穴があいてるコメ洗う専用のボール買ってから
そればかり使うようになったわ
濁りもすぐに流れるし水流で洗えるので冷たくなくて便利 いまはもう精米機の進歩で研ぐほど必要はないんじゃない洗うで十分かと あんまり研がなくてもいいらしいね
炊飯器持ってなくて土鍋で炊いてる
簡単にめちゃくちゃ美味しく炊ける 実際問題、今の米を無洗米的に何もせずに炊いても何ともないぞ
米の風味程度の匂い 小さくて研ぎづらい、ボールで研いでザルで水切ってから移す 米って内釜で研ぐもんじゃないの？
正式な作法知らんのだが 今の内釜ってめちゃ重かったりして、水捨てるの大変じゃない？
自分炊飯用の土鍋使ってるからわからないけど 俺くらいになると精米歩合50位まで磨いてから炊いている 高い釜でも洗うのかね
俺はこの件の妥協案は無洗米買う事と思うけど 100均の米研ぎ棒みたいなのがいい感じ
洗い物増えるから内釜で研ぐ コーティングが剥がれるよう
うちは無洗米だからそのまま釜にいれてるけどね >>1
米を洗うってコイツ馬鹿じゃね
こういった馬鹿は米粉も洗ってそうだな こんなこと言っていいのか？もちろんコーティング剥がれたら責任もって無償で交換してくれるんだろうな そもそも
昔みたいな ゴシゴシやって
洗う必要がないからな
今の米で それやったら
粒のたたない ベチャ飯が
出来上がるだけ >>3
あんな質の悪い米喰うの？
程度低いですなぁw 無洗米にすると味が落ちるからなぁ
まずいのなんのって 「問題はありません」「でも不味いです」
「無洗米なら関係ありません」 メーカーの回答は昔と違って、
今時売ってる米は、砂石とか固いものが
混ざってるわけでもないし、
すりこぎみたいに擦らなければ…
という意味でしょう。
画像:大正7(1918)年の料理本
i.imgur.com/5DT3qLD.jpg
i.imgur.com/6u6pZsc.jpg
i.imgur.com/elyRYXt.jpg
i.imgur.com/sOzYdA9.jpg 内釜じゃ水切りが悪くて
炊き上がりむっちゃ匂うだろ？
嗅覚大丈夫か？
コロナちゃうか？
あとあんま研がずに
軽くゆすいだだけの奴らも
炊き上がりむっちゃ匂うだろ
嗅覚大丈夫か？
コロナちゃうか？ >>26
それも間違いだがなw
割らなきゃ不味くはならんよ 今時の釜で研ぐ位でコーティング剥がれるとかは買い替え時だろ 無洗米も洗って炊いた方がうまいよな
あれってなんのために存在するの？ >>3
米買わないけど、
精米するとき無洗米は選ばないな。 そもそもメーカーの認識がおかしい件
＞炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど、もちろん使用頻度が少ない場合は10年持つということも考えられますが、
炊飯器って質の悪いのでも10年、良いのだったら20～30年選手だろう >>1
>炊飯器の内釜の中でお米を研ぐ際には、余計な器具などは使わず基本的には手で優しく研ぎましょう。
内釜で米をとぐのはようするに「手を抜きたい」からなわけですから、手で優しくなんてやりたくはないでしょう
っていうか、そういうことが出来る人は内釜で米をといだりしないと思います まとめ
・現代の米は研がなくていい
・水で２～３回手早くゆすげばOK
・もちろん内釜で洗ってもいい そんなに長持ちしたら儲からないからな、適度な段階で壊れるように作ってある 一度に一合位しか炊かないから泡立て器で米といでる(′･ω･`) >>7死ね
>>15死ね殺すぞ
>>18死ね殺すぞ
>>20死ね
>>48ごみ
>>64キチガイ >>10
昔のコメは精米が甘かったのでとぐ
今のコメは精米がしっかりしてるので洗う
お爺ちゃん、情報を常に更新するように心がけようよ >>1
∧＿∧
( ｀･ω･´) 炊飯器 ではなく 炊飯鍋 を使いなさい！
(m9 ) >>3
キャンプに行く人が便利に使ってる米というイメージ １００均の米研ぎボール最強。
一度使ったら内釜で研ぐなんて考えられない。 >>49
不味いよな
なんかプラスティックでも混ぜ込んんだような味
よくあんなの買うよ、と思う
味覚障害なんだろうね >>54
研いで洗ったあとザルに上げておくよな
いまでも地元じゃ「米をかす」っていうけどこれしないと臭い
吸水させたあと新しい水を入れて早炊きで炊くのが一番うまいと思う
洗ったあとそのまま水に浸して吸水させると水に糠が溶け出てくるんだろうな 精米技術が発達したんで、もう無洗米とか意味ないっすよ
不味くなるだけ 泡立て器つかうから塗料に傷がつく
頭を洗う感じで指でシャカシャカとしてモヤモヤした濁りが消えたらOK もっちりが好きな人とシャッキリが好きな人でまた変化する >>78
俺は普通の鍋で炊いているので、鍋の中に米と水を放り込んでシャカシャカやってる。 >>74
精米とは関係無いよ
精米は米粒の外側の糠層を砕き除く作業
その時出た「粉」と「油分」で必然的にコーティングされてしまう
それらを水で洗い流すのが「米を研ぐ」。無洗米はそれと同等のことを機械で処理する >>3
美味しいよね
あきたこまちの無洗米使ってる
人を招待すると皆んな米が美味しいって言うよ 米農家だけど何時から米は研ぐものだ！研ぐと洗うの区別も現代人は着かんのか？ >>3
無洗米って、漢字だけ見ると 洗っていない米 にも取れるよなぁ プラボウルでやってる
その方が軽くて米を扱いやすい 無洗米は保護コーティングでもある糠を削り落としすぎるから匂いを吸いやすいし乾燥しやすく割れやすくなる
洗わずにそのまま炊くと残った糠成分もろとも炊くから匂いもある
洗わなきゃまともに食えない上精米のまま長く保存すると覿面にまずい
あんまり選ぶメリットがない 無洗米便利ですとか大量に炊いて小分け冷凍しますとか
都度米といで炊飯器で炊くのってそんなに難しい事かな？と不思議に思う 内がまで洗う以外にやってる人くださいるんだ
あんなの料理番組以外は変人だけかと思ったわ 全自動のコーヒーメーカーみたいに玄米もしくは白米を入れておいて炊飯時に必要なぶんだけ（玄米の場合は精米）お好みの炊き加減ボタンで炊飯できる炊飯器（水タンクから自動給水）の提案書をアイリスオーヤマへ持っていってみるわ！ 我が家は胚芽米だから胚芽が落ちないように
何度か濯いで水の濁りを取る感じだわ >>3
ずいぶん前からいろいろ買って見たけど、結局おいしい無洗米に巡り会えなくて諦めた。
それ以来、無洗米食べてる人を見ると「おいしいご飯を知らないんだな」って内心で同情してる。 そういや最近の胚芽米はそこそこ食えるって聞くけど実際どうなんだ？
美味いとは行かないまでも食えるなら上白に混ぜるなりなんなりして摂りたい >>103
業務用ならある
たぶん家庭用じゃお前も含めて買うやついないと思う
やれることに対して機構が大掛かりになりすぎる >>107
まぁ 洗ってはないわなｗ
研不要米 だとネーミング的に今一か 炊いたら直ぐ消費するなら研がないほうが美味しいよ
弁当とか夜に回すとかならよく研いだほうが美味しいよ 玄米買って必要な分だけ精米して、必要な分だけ炊いて、炊きたてのうちに食い切れば
高級炊飯器いらなかったわ
冷蔵玄米を1kg単位でその場で精米して売ってくれる自販機とかできねえかな 今時のメーカーはお釜でいいよ！とか言うのか
時代は変わったな 昔に比べたら米にヌカが付いてない
大昔だとヌカが付いてるのが一目でわかったのに >>116
一人でできるもんではザルに入れてボウルに水を貼ってその中で研いでた 手のひらでけっこうガシガシ洗ってたんだが、みんなそんなに洗わんのか >>103
あるぞ。俺が知ってるのは数十(百か？)キロ単位で炊き上げるような業務用だが。
家庭用に数合くらいにダウンサイジングしたとしても、エアコンの内外機合わせたくらいの容積取りそう。
何より機械の洗浄やらが大変そうだから、玄米、家庭用精米機、炊飯器を揃えるほうが安いし色々と楽かと。 >>1
20回もかき回すとかすげえな。
俺は2回か3回で後は蛇口からの水流。
これを3セットから4セットすすぐ。 みんなお米に関して自由な立場でいいな
うちは農家の親戚から玄米で買ったのを
自宅用の小さい精米機でだいたいひと月分くらいずつ精米してる
めんどい
洗うときの米糠もすごい
流しも汚れるし
たまに新米の前に足りなくなってスーパーでビニール袋に入ってるの買ってくると
ほとんど水が濁らなくて感動するわ 米でコーティング剥がれたらリコールしますって言ってくれてるんやろ >>92
米を研ぐ、っていえのは米を水につけて手の親指の付け根～手首あたりでギュッっと押さえ擦り付けて表層に残った糠を除去する行為をいう
今のコメはそんなことはしないし
したらかえって不味くなるだけ
今は水につけてシャシャってまわして「洗う」 内釜で研ぐに決まっているだろ。んで手で研ぐとかアウト。爪に付着した雑菌で米を洗うことになる。
正しくは内釜に水を入れて回転させて揺らすだけでイイ。
俺はあらゆるやり方を試して炊けた状態を比較したが全く問題なかった。俺の米研ぎと炊きは神レベルだから間違いないぞ。 ピラフとか、カレー用のご飯とか、炊く前に炒める時には無洗米だな >>116
以前はひとつ前の代の炊飯器の内釜使ってたｗ
今はザル うちの炊飯器24年目や
普通はそんなに寿命短いのか コーティング剥がれたら怒鳴り散らしたろw
無償で交換までもっていくでw 内釜で米を洗ったら、水をきるのがめんどくさい
プラスチックのボール&カゴで洗うのが楽だと むしろ内釜で研ぐやつがいることを知って驚いた
そんな奴見たことない 家事したことない子にさせると普通に洗剤で洗ってる場合があるから注意しろ。
結構笑えないぞ、吸水するから。 >>112
家庭用の精米機買えば良いんじゃないの？ セリアに売ってる下だけ穴空いたボール使ってミソ
普通米だが手では研がない
内釜に水貯めて、穴あきボールに水道を流しながら内釜の水を加えながら揺らし洗うこれだけで美味くなる
手で研ぐのは臭いつくのでやめましょう >>113
釜の寿命縮めて買い替えサイクル上げようって汚い根性が丸見えで萎えるよな >>136
おばあちゃんが作ってる
それは美味しいから感謝してるんだけど
おばあちゃんいなくなったらたぶんやらないわ
その頃には農家の親戚も米作りやめているだろうけど >>107
無洗米メーカーによると、圧力かけて
擦りあわせると米糠どうしがくっつい
て米から離れるのだって >>99
いちいち小分けしてラップなんかで包む方がメンドイよなｗ 雑穀混ぜるより玄米を何割かブレンドするほうがラク。
栄養もあって違う歯応えも生まれて美味い >>124
新しい機械を置いてるコイン精米機でいいんじゃね >>141
持ってるけど、意外と時間かかるしウルサイでしょ
一日何合も食う家は大変やで 昔と今とで精米が違うからお米は研がなくて軽く洗い流すて教わった 触れ回る過程で「うちもそうだけど？」となりそうなもんだけどな 東芝のみたいに内釜でコメが研げることを謳い文句にしたうえ
更に5年間無料交換保証つけてるようなとこ以外
内釜で米は研がない方が無難 職場でデイキャンプ行った時の炊飯で内釜の目盛りが無いと水分量分からない女が居て驚いた
あと手をつけて手首のこの線までだよとかドヤ顔で言ってる男とか
それが通用するのはお前がいつも使ってる釜とコメの分量とお前の手の組み合わせでだけだと言ったが何の事か分かってないようだった
お前らどんだけ無知なんだって
このスレの炊飯博士たちはそんなことは無いのだろうけど >>3
頭悪そうwww
アホの親から生まれたアホの子かな
先祖代々アホ一族w >>150
それだと綺麗な米糠が手には入らないのとなんとなく衛生面が気になるのよ
コインのとこはもう10年以上行ってないんだけど最近のは性能いいのかな >>112
精米機の周りにハトやスズメが集まってきてかわいい >>124
精米の度合い調整できると思うけどな。うちは15年前に10万で買った精米機で問題なくやってる。 無洗米って「袋の中」ですでに濡れているのか？
だったらコメつけておかなくていいんだね。
教えてくれ。
「洗米」はお米を研いだあと20～30分つけておくよね。 >>1
>炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
かれこれ20年は使ってるが 炊飯器の内蓋は毎回洗ったほうがいいぞ。汚れるとご飯が臭くなるからな。 無洗米って「袋の中」ですでに濡れているのか？
だったらコメつけておかなくていいんだね。 教えてくれ。
「洗米」はお米を研いだあと20～30分つけておくよね。 でも内釜の消耗が炊飯器の寿命。内釜だけ購入する金額は炊飯器分に近い。 >>124
人それぞれだよなぁ。
金払ってもそっちが良い！て人もわんさかいるんだよなぁ。 米を内釜で洗うやつは洗濯ネットなんて使わず洗濯するタイプだろうな >>1
名前紛らわしいけど研がなくていいだけで、濯がないと粳臭いぞ >>161
度合いを上げれば洗うときの米糠減らせるのかな
今度ちょっと試してみる >>166
その前に馬鹿な人が節電とか言って、いちいちプラグ外してタイマー壊すんだよなぁ。
アレの時計機能の原理が分からん人もいるよね。 >>166
最近は液晶表示に使うボタン電池の寿命で買い替えもある
素人じゃ交換できない場所にボタン電池が付いてる 内釜で洗ったからっていちいち文句言うような
器の小さい男は大成しない >>4
精米技術が上がり昔ほど糠が残ってないので洗うでいいそうだよ
昔のようにしっかり研ぐと米が割れたりする原因になるそうな >>92
昭和の頃なら正しいが、今では世の中の流れに合ってない
>>126
正しい >>167
選択肢が沢山あって選ぶことができるのって贅沢だよね >>65
技術的な内容がそのくらいのスパンで大きく変わることが多いから
メーカーとしてはそのくらいの期間で買い替えて欲しいということですわ
補修部品を倉庫に保管しておく都合もあるから >>10
時代の変化についていけないおばさんだな
今は教科書でも洗うだよ 稀な男の頓珍漢話をさも全体のように語るなよ
料理すらした事がないやつなんだろ
かれこれ何十年と釜以外で洗った事ないわ、当然爪を立てるな以前に爪は綺麗にしとけって話でな
そしたら釜が痛む訳ないやろ
数年前に見た頓珍漢だと、キャベツは剥いて洗ってから千切りするのがどうたらってのもいたけど
どこの中国野菜使ってんだよって感じで、どこの家庭どころか料理屋でも、切ってから水にさらすっつうな
そういった稀な例を引き合いに出すな 広告や通販でもオススメされない炊飯器作ってたの？ってメーカーに言われても正直ムカつくだけだもんな
しかも炊飯魂のない海外メーカーとか屈辱ものだよな 昔の人コーティングとかの概念がない人多いから綺麗にするのにゴシゴシこすってしまうんだよね
アルコールで拭いたりとかその辺考慮しないとコーティング剤を知らずにはがしてしまう みんなどうしてるか気になってた時に映画やドラマを観てたら内釜で洗ってるケースがほとんどだった つまりこういうことだ
・内釜で米を研いではいけない（正しい）
・内釜で米を洗ってもいい（正しい）
この違いが判らない人は批評する資格なし >>172
内釜で米研ぐ方が遥かに炊飯器の寿命が短くなると思うよ。 >>187
気にせずどうぞ。
拘りたいなら色々なやり方あるぜよ、てだけだから。 味にこだわれば無洗米は駄目と分かってるんだけど面倒なんで無洗米買ってしまうわ 小学生のとき朝顔を育てるのにお米のとぎ汁あげてた記憶 家のバーちゃん金属たわしとか使ってダメにするけどねｗ 無洗米で満足出来る人なら、内釜で洗うくらい屁でも無いから >>178
土鍋だと美味しくなる理由はちょっと思いつかない 家電のテスト項目ってありえねーよってぐらいの事までテストに入ってるから常識的な行動は大丈夫だよ >>188
内釜で米を「ぴちゃぴちゃ」洗ってもいい（
研ぐなよ！やすりじゃないんだから、 普通は無洗米とか食わないよな
少しは田植えとか経験しろよ 炊飯器なんて消耗品そこまで大切にすんなよｗ
10代で買って死ぬまで使うなんて奴いるかよ 炊飯器の寿命を心配するような器の小さいちんちくりんの男ってどうなんだ >>3
無洗米は便利だけどな
この世の中には"劣化"って言葉がある
1kg=3000円の米でさえ、精米して糠を取って無洗米にして
空気に晒され、紫外線に晒され、数日・数ヶ月も商品棚にあればまずくなるのは当然 そもそも内側がどうにかなるより先に本体が壊れるから問題ないｗ >>180
なるべく中に残らないように落ちた粒掃き出して鳥が食べられるようにしてるけど
Gはヌカも食べそうだね >>203
＞普通は無洗米とか食わないよな
＞少しは田植えとか経験しろよ
共働きとか様々な需要はあるだろ。 >>208
流石にそれは雑過ぎだろｗｗｗｗｗｗｗ
5年で内釜のコーティング剥げ始め
10年で電池切れ
って感じだろ ずっと内釜で研いでたわ、まず内釜を手と柔らかいタワシで洗ってから いまだに親の仇みたいにガッシガッシやる人いるね
うちの親だけど >>3
無洗米だと炊き込みご飯にする時
水加減難しそう、て理由で普通の買ってしまう >>3
ふるさと納税で定期的に無洗米送ってもらっているけどおいしいよね 内釜に洗米可って書いてあるから普通に内釜で研いでるわ 無洗米でないお米でも洗わずに炊くことはできますよ。
災害の本に災害の現場では水が貴重なんで
洗わないで炊くのがオススメと書かれてたんですが、
あたちはそれを読むより前に実験でやってみたんだ。
一応、食べられるには食べられますよぉ♪ 研がないと臭うのは30年前の話
今はよほど安い米じゃなければそのまま炊いても問題無いよ
なんなら最初に触れる水を吸うから水道水で研ぐよりも、何もせずそのまま美味しい水で炊いた方が美味い たとえ洗ってはいけないとしても
それを触れ回る彼のほうがガサツというかデリカシーがない あたちは御飯を取り出した炊飯器の釜は洗わないで、
次回に米を炊く時についでに水で米をサラサラやりながら
洗ってますよぉ♪ 飲食店を新しく開く時に、無洗米も含めていろんなブランドの米を試食して選定するが
やっぱ味が落ちるんだわ無洗米
昔よりはかなりマシにはなってるんだけど 自分じゃ何もしない奴ほど他人の細かい事にいちいちケチを付けて偉そうに講釈タレるものよ。
店で東芝の真空圧力釜の炊飯器を7年程使ってる。
内釜で米も研いでるし、ほぼ毎日使用しているがダイヤモンドコーティングでメーカー保証5年の内釜は今でも新品の時と変わらない綺麗さ。 ちなみに飲食店は使用している米の産地をお客さんのわかる場所に表示する義務がある。
あと、いつ何処から仕入れた米かも記録を残しておかなければならない。 >>221
水の量は同じだけど、無洗米用の計量カップがついていたのはどこだったかなぁ >>200
>>178
土鍋はマニュアル感覚
自動電気炊飯器はオート感覚
メンドくさがり屋はオート
土鍋は火加減、水加減
蓋開けてたしかめたり沸騰時間調節したり
やろうと思えばいといろできる。
おこげの量まで調節できる。
むずかしい炊き込みゴハンの水の量も微調整できる
火加減で。
我が家は三洋圧力式電気炊飯器と土鍋
電気炊飯器はメーカーお任せしかできない。
自分でおいしいゴハンを食べたい時には土鍋。
意欲がないとめんどくさい。通このみ。 >>206
いくらの炊飯器つかってるの？高い製品も安いのも内釜のフッ素加工の寿命は一緒。米研いでたら5年持たない。 無洗米か無洗米じゃあ無いとか今時いちいちケチつけてるどカッペがいるんだ？ 究極に美味しい白飯が食べたければ米選びから
水選びにとぎ方から釜やら炭火の加減やら
完璧にやらないとダメなんだろうなと思うので
無洗米と普通の炊飯器で適当にそこそこ美味い
白飯を食ってます 炊飯器壊れてガスレンジで炊いてみたら死ぬほど美味しかった
普通のフッ素鍋なのに
片付けも楽だしもう炊飯器いらないや >>200
炊飯器を変えても、超おいしくなる
が、一週間で慣れる
いつもと違う炊き方をすると美味しく感じるんだよ >>225
わたしは三洋圧力釜を20年以上使っている。
内釜ではとがない
ステンレスボールと網で研いで移す。
新品の時と変わらない綺麗さ。 ちなみにただのパック無洗米
火加減も10分で沸騰させたらあとはちょい沸騰で15分炊くだけ火加減調整なしで簡単すぎる >>232
炊飯器最大のメリットはタイマー機能と保温機能だしね
安価に高火力で炊き上げるのはガスに敵わない うちの古い5合炊き炊飯器、3合以上が生煮えで炊けなくなったんだけどなぜ？
2合までは普通に炊けるのに。
どうやったら直る？ >>炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
まーた適当な事をｗ 内釜なんか使って洗ったら手間じゃない？
コメを通さないザルとボールを用意して
ボールの中にザルを入れザルの中にコメを入れて洗ってるわ
水を切る時はザルを上げるだけで良い 研ぐだけで剥がれる有害物質いうたらアルミニウムだな
脱線するけど、土鍋やセラミックの劣悪品には注意ですｗ 大体どんな米だって農家の方が汗水たらして
作ってくれてるのに美味いの不味いのって
えっらそーに言い放つ奴なんか雀１００羽に
つつきまわされたらいいんだよって思う
でも内釜で研ぐのはダメだな >>171
デジタルなやつ？
うちみたいな古い回るタイマー式のは大丈夫よね そこまで研がなくて良いって言われてもついつい研いじゃう
米の旨味とかよく分からんわ、炊き立てなら大体美味しい 俺はザルに4合の米を入れて、
水道の水を掛けながら、割り箸で米をかき回す。
これを1回か2回。
あとは内釜に水を入れて予約設定。 >>244
他の強い臭いを加える調理の仕方だと
糠臭さなんて誤差の範囲だからな ３合炊きの内釜で３合分研げないのでボウルで洗っている。
そのおかげか、１５年経っても内釜が剥げない。 水切りが楽だからザル使ってるな
最初の水は米を湿らせてすぐ捨てるし
内釜で洗うより早いよ
洗い物が増えるから内釜で洗う派の気持ちはよくわかる ボールとかで洗うと内釜に移すとききれいに米がはがれないだろ
だから内釜で洗ってる 今時、米を研いで不味くしてる情弱なんているの？
釜に米を入れて、軽くすすぐだけが一番美味しいでしょ 同じ銘柄（ななつぼし）で普通のと無洗米食べ比べたけど味なんて大して変わらんよ
5kgで100円高いけど許容できる こがまる2台の内釜でほぼ毎日3～5回転とまぁまぁの量を炊いても5年くらい大丈夫なんだが
メーカー側から特にコーティングとかのアピールは無いな >>255
それは米による
田舎の農家から買ってるコメは
家に配達してくれる寸前に精米してるし
汚れとかも全然取られてない
だからよく言われるその方法だと逆に不味い >>8
みすずのごはん鍋最強
三合炊き1,980円で購入して12年目 >>239
3年なんかまだ新品の感覚だな
壊れたらメーカーに激しく文句言いたい うちにあるのは洗っても良いよと
説明書に書いてある メカ部は壊れなくてもパッキンが劣化するからね
仕方ないね 炊き上がって直ぐにほぐして蒸らしてる
内蓋の水分もしっかり拭いてるのに暫く時間が経つと底の端がネチョネチョになってる
これ解決法ある？ なんか底の方の表面がちょっとずつ剥がれてきてるんだが、もう寿命なんか？
確かに10年くらい使ってるが、実家なんてそれこそ20年以上使ってるぞ、名も無きメーカーの炊飯器を。 >>240
これだな、米研ぎ用のボウルがあって洗うのも水流すのも超楽なのに、内釜を傷つけながら水流しにくい方法をとるのは無能だと思う。 >>238
あくまでも素人判断だけれど
炊飯器内部の熱線が一部切れて
3合以上で必要な熱量（湯温）が足りないんじゃないかと
時々蓋を開けて指でもいれて測ってみれば
十分な熱量があれば湯が熱くて指いれるのはばかるから
治すより買ったほうが・・・・
炊飯器は素人修理しないでねと書いてあるはず。
下手に修理して「発火」は怖いよ。 >>273
綺麗に炊けてないと思われ、米の味相当落ちてると思う。 >>1
保護膜剥がれるだろ、ワザと嘘言って買い替え早めさせるんだろ？これ シャープの内釜でやってもokですけどウチは無洗米ですって馬鹿にしてんだろw てか今の米を20回もカシャカシャやったら研ぎ過ぎだろうと 米くわなくなったけど、まだ自分で炊いてた頃は
そうやって洗ってたな。
内部塗装がはがれて焦げ付き、
米がキレイに取れなくなるんだよ 内釜のフッ素樹脂加工って、使ってると
ｦﾏｲらの頭みたいにハゲてきちゃうけど、
米とぐのに使った場合と使わない場合とで
寿命は変わるんでね？
無洗米は種類が少ない。
うちの近所のスーパーではそう。
世間一般でもそうなんでね？ 冬は手がかじかむから無洗米にしてる
あったかくなってきたからこの無洗米なくなったら普通のお米買う
どこのが美味しいかおすすめある？ >>279
だよね
無洗米は美味しくない
無洗米じゃないのを軽く洗って炊くのが一番おいしい
わざわざ研いで不味くする人は馬鹿 ゆめぴりかに炎舞焚きっていう
10万くらいの炊飯器だが
美味しいは
無洗米は不味くてむり >>277
あの本田宗一郎でさえ
芸者を買いに行って気がついたと、
お客を乗せてはおろし、乗せてはおろしで
お金儲かるとか言っていた。
スーパーカブは奥さんでした？？？？ 米は研いではいけない
軽く３回ほどかき混ぜてすすぐだけでいい 平成中期には米研ぎ必要無いって言われてた記憶
もう令和なのに昭和で止まってる奴多くね >>14
若い子に作らせると食器用洗剤で洗うからね、米を え？みんな内釜で米研がないの？内釜に入れて洗って、水張って。
お釜にセット。楽じゃん。普通なら、いちいち料理人気取りで、米ざる使って研いで
余分な水吸わないようにとか考えているのかね。
内釜なんか剥がれてこないよ。何時の時代の話だ。 混ぜたくらいでコーティングが剥がれるわけねーだろ。
バカかよ。 コーティングとその劣化を知っていてそうするならがさつだわな >>235
大事に使ってるんだな～
炊飯器は炊け具合とか気に入ったらなるべくずっと使い続けたいよね。 >>3
田舎だと知り合いから買うか貰うかしてる
当然精米前だよ、自分で精米機に持って行って精米するんだよ 食ったら一緒だ、好きにしろ
自分ルールの押し付け合いほど見苦しいものは無い まぁ【炊飯】を神聖視しすぎなんだよな、
日本人は。
料理における加熱法は以下の4つ
・揚げる
・茹でる
・蒸す
・焼く（直火もしくは金属板を介して）
で炊飯は
1 米を洗い30分置く
2 それを10分茹でる
3 それを10分蒸す
こんだけだもんな。
こう単純に捉えとけば、炊き込みご飯も
ピラフもリゾットもパエリアも、何でも
ござれになる。 >>271
TVで宣伝してる某電気圧力釜いいなと思ったが
実物のぺらぺらの薄いパッキン見て、あ、こりゃアカンと思った 内釜に米ぬかの匂いが染みつくから嫌なんだって
その匂いが米にうつる
その証拠に、焚き込み飯作った後 しっかり洗って次の米炊いても
焚き込み飯の味するからな？
その経験したことあるやついないか？ >>3
自分は一人暮らしの自炊派だから釜も無洗 毎日米と水をいれかえてスイッチonするだけ 1か月に一度くらいしか洗わないから楽チン♪独りだから可能な炊き方だからおすすめはしない 正解は彼氏の方だと思う。機械や料理や色んな仕組み配慮がある。片方は考えが浅い。 >>273
一応剥がれた物質も米の味は保証しないが食べても問題ないらしい
後メーカーによるかもしれないけど
内釜だけとか内蓋だけとかもメーカーサイトの通販でも売ってる事があるよ いつもは炊飯器、炊き込みご飯の時は
ステンの鍋で炊くけど、土鍋ってそんな
にイイんか？
うちには結構分厚い鉄鍋があるから、
それで炊飯したら羽釜で炊いたみたいに
なるんかいな？ 今って3万くらいの炊飯器でめちゃくちゃうまく炊けるよね
10万くらいする炊飯器で炊いたらどんだけ美味いんだろう >>301
炊き込みご飯を作ると、次に白飯炊いた時に
ニオイが移ってるけど、あれって内釜表面に
残ってるのより、内蓋のパッキンの所とか
蒸気弁とか、そういう所に残ってるのが
主因だと思う。
牡蠣飯作った時、そこが茶色くなってたから。 もみ殻付きの米を手に入れて、
脱穀して精米してで直ぐに炊飯したら、
どんな味香りがするんだろうね。 フッ素コーティングのフライパンは使ってすぐに洗ってはいけない
温度が冷えて洗わなければコーティングが剥がれる お米を洗う最初の水は素早くきらないと、剥がれた糠が米に吸収されて不味くなる。
炊飯器の内釜でやるとこの水をきる工程に手間がかかってしまう
ボール+ザルでコメ洗うのがベスト ボールに米入れて、
で水入れて、
で水捨てて、
でシャモジでかきまして、
で水入れて捨てて、
水入れて捨てて、
水入れて捨てて、
これで終わりでしょ？
冬でも楽勝っしょ？ 米なんて洗わないし
そもそも内釜も洗ったことないわｗｗ 普通のお米をザルに入れ水道の水をかけて軽く「洗う」
昔より精米技術が良くなってるって事で
米を「研ぐ」必要ないんだよ
無洗米も良いけど普通のお米もそんなに手間かからない
重要なのは最初の水洗いの水に長くつけないこと
お米が吸収しちゃうからね
洗ったらきれいな水に３０分ほど浸してお米が白くなったら炊飯する
炊飯器なら高速炊飯とか急速炊飯を選ぶ
鍋なら１５分ほどで炊けるかな 研ぐと言わず洗うって言ってる現状がよく出てるじゃない
すすぐ程度で十分だからわざわざ入れ替える必要がない >>306
誰もが一度は憧れる土鍋炊き
自分は土鍋買って試したけどすぐ使えないと放置
炊飯器よりはるかに手間暇かかるよ
レンジでの炊飯もアップされてるけどこれも監督していないとだめ
忙しいのに土鍋炊きなんかしていられるかって >>315
米がわずかにへばり付いてる。
でデンプンや蛋白質、脂肪が含まれ
てるから細菌繁殖するｗ
まぁ次の炊飯の時に熱湯消毒されるから
イイのかもしれないｗｗ >>310
玄米買って自家製米器で精米で十分うまい >>157
それで結局のところ適正な水加減はどうやって決めたらいいの？ でも白飯って、水かげんが重要なんだと思う。
いつもは標準で炊いて、で水1割減で炊いたら
色艶、香り、そして味、本当に旨かった。
その時はじめて自分の好みの水加減を知ったｗ
自分の好みの水加減を知り、それで炊くってのが
何より重要なんだと思う。 米なんて適当に洗っても大して味に変化無いし衛生面も問題ないわ
米の味は水の量とつけおき時間と蒸らし時間が適正かどうかだけ
洗い方にケチをつけるのは料理を知らない素人ぐらいだろう メーカー的には保証してないのかもしれないけど
せいぜい数年で買い替えるものなので
そこまで気にする必要無いと思うわ できるの知ってるけど、別のボウルとか口が大きく開いた器で洗米した方がずっと楽
なんでわざわざやりにくい方法でドヤるのか意味わかんない >>324
新米かどうかでも最適な水加減変わるしな >>1
象と虎は毎日使って10年以上持つんだよ。
別に用意したボウルで研いでも、コーティングは5・6年と >>322
・米150g（＝1合）
・水200g
大体これで標準。
俺は固めの白飯が好きで、
アルデンテみたいに芯が残ってても
無問題。
だからまぁ、鍋で炊飯しても無問題。 今のってのがいつのかわは分からないけど、ないわー
テフロンがボロボロになるわ
別の鍋で洗米してから内釜に入れてる
それで10年以上持ってる
まあメーカーからすればどんどん買い替えてほしいんだろうなとは思う 今はざっとかき混ぜてすすぐ程度だし問題はないわな
しかし量が多いと水切る時落としそうになるので
ザルとか使った方が楽かも 一人暮らしだったら、面倒なので普通の米でも無洗米とほぼ同じ扱い。
米の味にこだわりはないから安いものでいいし、手間もかけない。 おれぐらいだと某印で炊飯器の開発してたけど
炊飯器なんてよくないよ
あんま工夫しようがないし
なのに職人釜とかで無理矢理売らないといけないし
うんざりして某印に辞表を叩きつけた
今ではアイリス某ヤマで炊飯器の開発を >>3
ほんとそうだよなｗ
無洗米は安いとかまずいとか、それいつの話？って感じ
俺が食ってる千葉産コシヒカリは新潟から取り寄せた高いのより旨かったわ
それと
米を洗わないどころか、内釜なんて一度たりとも洗ったことはない
米が少々残っててもそのまま新しく炊けば無問題。 >>328
今の米は軽く表面の糠落とすくらいで十分よ
昔は力込めて研いでたけど >>337
つい洗いすぎてしまう人には無洗米の方が美味しいこともある >>338
ボールに米入れて、
水入れて、
水捨てて、
米をかき回して、
水入れて捨てて、
水入れて捨てて、
水入れて捨てて、
これくらいでもう水がほぼ透明に
なっちゃう。
昔だとこれ位じゃまだ白濁してた。 >炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
これは初めて知った。前の炊飯器は３０年近く使った。
ちょっと具合が悪くなってきたので新しいのに替えたけどその新しいのがもう３年位立つ。
皆そんなに頻繁に炊飯器買い換えてる？ >>338
実験してみた
・全く洗わない
・１回だけ水を捨てる
・一般的な洗い方
味は全く変わらなかった。 >>337
＞米を洗わないどころか、内釜なんて一度たりとも洗ったことはない
＞米が少々残っててもそのまま新しく炊けば無問題。
そんな人が米の味とかなんとか言っても説得力がない。 ホコリを取り除くだけだから軽く研いで3回くらい水を代えるだけだから内釜でいい
調理ざるとかで研ぐ奴はただのバカ 米に最初にぶっこむ水を
米粒は一気に吸収するから、
それを良い水にすると良い
とは聞くよね。 >>339
べつに力なんて入れてないしー
片手で押さえてもう一方の手を突っ込むんだから
口が開いたボウルの方が楽に決まってるでしょってだけ 経年劣化だと思っていたが打ち窯が傷ついてたのが原因か
こりゃ盲点だったな まぁ俺が何言っても「はいはい」って流されるからうちのママンを説得する事はできん
TVで特集組んでくれ そしたらうちの親も信じるから
血の繋がった人間より繋がらないTVマンの言う事を信じるんだから昔の人は良く分からんな >>346
うちの嫁もとかずに出しても気付かないwww 10万円近い高級炊飯器より、数千円の土鍋で炊いた方が美味しい。
炊き立てが美味しいのは当然だが、冷凍や冷蔵後の味が全く違う。
手間もそんなに面倒くさくない。 >>346
だろうな
味に影響するとは思えん
農薬とかは知らんが >>329
昔は研いでたっていうけど、
今の普通のやり方なら「洗う」くらいの感じでしょ
口うるさいだけのジジイは引っ込んでてよ ピラフだのリゾットだのパエリアは
乾燥した米にスープてかブイヨンを
一気に吸い込ますために洗わないよね。
だから普通の白飯炊きでも、まぁ洗わ
なくてもイイっちゃイイんでね？ 洗米専用ボウルと撹拌棒の組み合わせが楽できれい
嫌な臭みの一切ない米が炊ける
https://my-best.com/4757 我が家は精米機があるから
それで余分な糠はほとんど取れる
ザルでさっと洗う程度で十分
米研ぎなんて無駄な作業はしない 内釜で洗ってはいけない時代の
炊飯器を使っていたが、ここ20年は
鍋で炊いてる
好みの米はゆめぴりか >>353
うちは手を入れにくいほど細口の釜じゃないので大丈夫 >>344
わかんないけど10年持つって言ったら
「6年で壊れたやないかーい」って言ってくるクレーマーが多いからでは 米研ぎとかここ10年くらいしてないけど、いまでもしてる人もいるんですね。
精米の仕方によるのかもしれない。 技術進歩で
胚芽をギリギリ残した精米ができてるのに
それをゴシゴシ研ぐなんてもったいない >炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど、もちろん使用頻度が少ない場合は10年持つということも考えられますが、通常はそこまで持ちません。
うちの炊飯器はほぼ毎日炊いてもう10年くらい使ってる気がするのだけども・・・ >>3
無洗米まずいって言うやつは、あのタイプのやつを食べたんだと思う
今は美味しい無洗米いっぱいあるのにな ていうか我が家は米買ったことないわ
毎年秋には新米を玄米で120kgもらえるし
それを倉庫で定温保存 炊飯器もかれこれ20年近く使ってないな
必要がない ガサツな人は後半部分の注意事項にまで意識がいかないからやらないほうが無難だろうな
前半だけ見てほら問題無いじゃんで終わってそう 少なくとも「研ぐ」感じでゴシゴシやるのは害しかないと思うんだがどうだろう。
「洗う」のは別にいいけど。 >>11
こないだ変えたけど、別に壊れてたわけじゃないが12年くらいは経ってたな。 白飯試食して銘柄あてられる米ソムリエ
みたいな人がテレビでしゃべってたけど、
・土鍋
・鉄釜
・ホーロー無水鍋
などなど、味香りの傾向が違うんだってさ。 >>371
精米機教えて
うちの六三郎はぬか残るんで 初めての一人暮らしでは水が透明になるまで研いでたな 土鍋愛用の人
丁寧に暮らす私アピールしたいんだよね
炊いてる間一口は熱源使えなくなるのは不便 無洗米でもブランド米なら、
そこそこ美味い。
重要なのは精米からの時間だよ。
無洗米なら災害時にも便利。 >>101
こういうの買おうかなぁと思って迷ったまんまだわ
洗米時に水を切ろうとして米を落としてしまうのが気になって気になって
洗米用のプラのザルも買ったんだけど、底からも少し水が抜ける仕様でなんか使いにくくて今は使ってない
だから新しい洗米グッズに手を出せない ナショナルの炊飯器で毎日炊いてる
コーティングも剥がれてない
優秀 鍋で炊くから内釜は使わないが、どっちにしても研ぎはしない。 無洗米って製法によって異なるけど、いちばん普及しているのは洗っていない米だよ。 >>65
10年前に買った炊飯器が実際5～6年でダメになった
パッキンとか替えたけどやっぱりダメ まず直前に精米する
最初はザルに入れて水をかけ流す
それからボールなどの中で研ぐ
もちろんガス釜 ・土鍋
・羽釜みたいに肉厚な鉄鍋
どっちがイイんよ？ 10kg 2500円送料込みの米を買ってみたが、思ったよりもまともだった。
不揃いだったり白かったりも確かに混じってたけど、工夫しておいしくいただくことができた。
水加減や炊き方とかで味は当然変わるからやりようだな。 かまどさん電気がほしい でも洗うのがめんどくさそう >>383
たしか無洗米は精米後の賞味期間が数日だったように思う
そんな小まめに食べる分だけ毎回買うって人はほぼいないから
不味いって話になるんだと思う
真空パックしてあれば確かに災害時便利 長年使うと内釜のコーティングより先に他の部品とか場所が先に壊れたり劣化する うちダイヤモンド釜だからガッシガッシ研いでるわw
さすがに剥がれないだろう メーカーの取説に 美味しい炊き方として
内がまで洗うことになってるから、素直にそうしてる。 >>18
無洗米の方が美味いんだよ
上手に糠が除去されててうま味が水に流れ出てないからね
思い込みで嘘を書かない方がいいよ >>381
いや、俺は大の面倒くさがりや。だからこそ土鍋。
1口使えなくなるってそんなにコンロ足りてないの？ 賃貸とか？
土鍋だとコンロ使う時間なんてせいぜい10分ぐらいなのに 少し調べてみたが。
なぜ「洗う」ではなく「研ぐ」というかといえば、米と米をぶつけて糠を落としていたからだろう。
でも今は、精米技術の発展で、文字通り研ぐようなことはしない。
とにかくお米というものは(その実態が何であれ)洗うではなく研ぐという言葉を使うべきなんだ、というような
あまりよくわからない考えをするならともかく、洗うという言葉を使った方がむしろ正確だろうね。
俺はおっさんだが、多分若い人は「昔は研いでいたけど、今は洗うだけで十分」と習ったりするのだろう。
そして、おそらく、その方が実態に即していて、適切であるように思う。 まあ米を研ぐという言い方は日本語として残って欲しいなと思ったり
実態は軽く洗うぐらいでも 米の洗い方とかパスタを茹でる時の塩とか、
本に書いてるからそのまま何も考えずに従ってる人が多い。
なんでも試してみればいい。今は洗わなくても同じだよ。パスタ茹でる時も塩入れなくても大差ない。 >>403
10分？
沸騰させるまではもちろん火にかけるだろうし、それから弱火で15分とか16分とか使わない？ >>357
だよねえ
数千円の鍋で炊飯する方が旨いのに、8万円で炊飯器を買うとか馬鹿じゃないかと思う
どうせ洗米や吸水の時間があるのは変わらない >>200
家電の炊飯器は安全性的に高火力にできないんだよ >>404
こんなのあるんだ、知らんかったわ
>>403
たぶんあなたとは平行線 >>409
使わないよ。7～8分ぐらいで沸騰。2～3分加熱。
あとは火を消して土鍋の余熱で20分ほど炊き上げれば美味しいご飯の出来上がり。 内釜で洗うものと思ってたわ
いつも十年以上使えてるけど 内釜ハゲハゲだけど剥げた部分はどこいってんだろと思いながら使ってる こんなのがさつじゃないだろw
がさつというのはパスタ茹でてる鍋に卵入れてでゆで卵作るような女。
あれにはぶちギレた。 >>319
安いステン鍋でいいんだよ
炊飯器と鍋の間にある絶対的な味の差と比べれば、
鍋がステンかアルミか鉄か土か、鍋素材からくる味の差など無いようなもの >>411
メーカーHPにリンクある直販サイトとか補修部品販売サイトで売ってるよ
ただ炊飯器1台買える値段する
補修部品取り寄せ扱いになるから
家電販売店やホムセンで1万円で買える炊飯器の内釜7000円＋送料とか ・米に水入れる
・最初中火で沸騰させる
・沸騰がギリギリ維持される位まで
火力を落として10分
・その後加熱を止め、蒸らし10分
こんだけだよね。
・土鍋
・羽釜みたいな肉厚鋳造鉄鍋
・鉄鍋は鉄臭くなるからそれを嫌ってのホーロー鉄鍋
一体どれがどうイイんだよ？？？ｗ 高級炊飯器
価格 10万円
味 土鍋を目指してる（及ばない）
寿命 3～6年
土鍋
価格 数千円～1万円
味 最強
寿命 永久 >>422
ゴミや汚れを取るために一度は水洗いするから結局同じことなんだよね 毒にならなければ研いでよかろう
無洗米？ はぁ？
米
刃物
チンポ
この3つは研いで使うものなのだ！
人生の基本 震災後に（移動可能な）スチール製のかまどを設置しました。
羽釜もあります。
でも備蓄した米が尽きると農家からわけてもらうことになるので、
自力で（停電中でも）精米する技術が必要ですね。 今時無洗米一択
米を研いでるとかどこの原始人だよｗ >>426
>寿命 永久
煩いこと言うようだがこういうのは「半永久的」と書くもの
壊れないものではないので １００均の米研ぎ用のボウル（プラの）がいいぞ。
水切り部分があるから、米を流す心配が無い まぁ普通の主婦♀は
・炊飯器スイッチオン
・炊飯終了までの間にオカズ作る
なわけで、炊飯を完全自動化してくれた
炊飯器ってのは神器に等しかったわけだ。
で料理好きなｦﾀｸ気質の男が
「土鍋ｶﾞ～～～」
とか言い出すっていう、ｱﾙｱﾙな展開ｗ 像印の内釜で洗うと１，２年でコーティングが剥がれて
１，２回交換してもらってメーカーはこれ以上交換は駄目って言われ
嫌になって象印は辞めた
１５万出して買ったのに内釜だけ交換で１０万って何？と思った 田舎の親戚から買って古い精米機で精米したものでもなければ
今の精米機の性能はいいからそんなに洗う必要もないだろ >>410
土鍋とか面倒だし焚き方に気を使う必要がある時点で論外
ご飯マニアじゃねーから 味覚障害の話で思い出したんだけど、昔は蒸し器で冷ご飯を温めていたんだけど、変な硬さになって美味しくなかったんだよね。残すと叱られるから辛かった。 >>311
でもよ、油脂が残ってるとそこから当たるから熱い内にさっと洗うんだよな。 >>434
洗米も給水も面倒な部分は炊飯器でもけっきょく同じ
ステンレス鍋の上に重しを乗っけて炊飯した方が洗い物が少なくて楽 土鍋マニアがしつこいね
自分の炊き方だけにとどめておけばいいのに 内釜で米を研ぐ子は育ちが悪い
ちゃんとした家の子はザルとボールを使って研ぎますよ
って家庭科でおそわった >>435
内釜が本体みたいなものだから
電動自転車もバッテリーが高いでしょ
まあ米を炊く釜から進化したこと考えれば釜が本体なんだろう
保守パーツで売ってるけど釜買うなら買い替える？みたいな値段だし コーティングが剥がれ始めてるけど気にせず食ってるな >>17
洗うと言うとガチで洗剤使うやついるからなw >>437
土釜が面倒なのはそんなとこじゃない そういうのは土鍋炊飯器でどうにでもなる
めんどくせえのは、食い終わって洗うとき コーティングのやつはほったらかしても
ぺりっとめくれて、ちゃちゃっとゆすいでハイお終い さすがに土鍋ではそうはいかんだろ 重いし・・ >>437
炊飯なんてキャンプ場の設備でもできるくらい簡単
洗米して30分の吸水→沸騰まで強火→弱火で10分→火を止めて10分放置
これだけ
炊飯なんて炊飯器が発明されるはるか昔から誰でも美味しくできたこと マジか
ずっと内釜で洗うもんだと思ってたわ
百均コーナーで見てくるか 土鍋の良さを語られてもＩＨだと無縁
自動で鍋で炊けるモードが付いてるけど3合で40分なのでやっぱり炊飯器だなー
たまにビタクラフトで炊くけど後片付けはテフロンの内釜の便利さにはかなわない >>413
1升以上炊くような場合はそういう事もあるだろうけど、2～3合程度で火力が足りないという事はないだろう
炊飯量に見合った火力かどうかという事 >>435
途中から内窯で洗うのを止めようと思わなかったとはｗ >>1
結局、ジャーの内釜でガシャガシャやってたら痛むからガサツな女だと思うが 冬に米を研ぐのが嫌で無洗米に変えたな
そして炊飯器を掃除するのが嫌でサトウのごはんに変えた >>451
俺は穴あきボール使ってる
100均にもあるみたいだが、俺はAmazonで買った >>441
何がやれやれなのか意味が分からんね
ビタクラフトとかの高級ステン鍋でも2-3万程度でしかないのに >>1
そっか、このまんさんって炊飯器くらい買い替えりゃ良いと思ってたって事か。ガサツ以上だね！ >>416
へー。
土鍋でも鉄鍋でも自分は弱火で15分使ってるけどなあ。
ちょっと試してみるか。 >>454
一般家庭用は省スペース性能も要求されるから炊飯器で高火力は構造的に無理 100v15Aの縛りがあるから
高火力にも限度があるからな >>408
>パスタ茹でる時も塩入れなくても大差ない。
ここを読んでお前さん料理しない人なんじゃないかなと思った。
ペペロンチーノではゆでる時の塩は、水リッターあたり何ｇとテプラで
キッチンに貼ってあるけどな。 百均で売ってる米とぎ専用のボウルが便利
底に小さな穴が開いてて、ゆっくり水が抜けるようになってる
アパートで新しくついたガスレンジに米炊きモードがついてたので
試してみたら真っ黒に焦げた
調べてみたら専用の土鍋が必要でべらぼうに高かった >>465
実際にやってみろ。ほとんど味変わらないから。
塩味が欲しいなら調理後に塩かけた方が健康にもいいし経済的。
なんでも試さないと分からないぞ。 >>379
うちのは家庭用の小さい精米機じゃないから 昔は炊飯器の内釜で洗っていたな
しかし長くそうしていると、内側のメッキがはがれてくるので
いまはボールで洗うようになった。
その方が洗いやすいこともある 炊飯って高火力が必要なのか？
デンプンのα化には70℃だかが良いから、
加熱スタートから沸騰まではなるべく
弱火で時間をかけ、70℃近辺をゆっくり
通過させる。・・・A
で一旦沸騰、すなわち100℃になったら、
高火力でブクブクいわせ、その勢いで
攪拌。それを10分。・・・B
で加熱を止め、蒸らし10分。・・・C
とかなのか？
Bの時の加熱加減が分からん。。。。 >>435
ただのクレーマーやな
内釜で研げる言うてもガシャガシャやったらあかんのやぞ >>432
土鍋って割れなければ200年もつぞ
永久だろう
半永久って30年 ザルに入れて洗うと、米が割れやすいって
何かに書いてあった。
だから俺はツルツルのステンのボールで
洗ってる。 >>465
もともとイタリアでは海水でパスタを茹でてたから塩入れて茹でるわけだしな
自分が気にならないから入れないのと本来の調理の仕方は違うわな 洗った後、水切りもすることを考えたら、ステンレスボウルに
目の細かいザルを重ねて洗うのがいちばんいいんじゃないのか
というかウチはそうしてるけどね >>475
「割れなければ」な
永久っていうのは割れることすらない場合に使う言葉 >>430
>無洗米1択
おまいに刃物とチンポを研ぐ資格なし！ 100均で買った1合の米をレンジでチンする容器
ぞれで毎日ご飯チンしてるんだけど炊飯器ならもっと美味しいんだろうね
でも100均の容器で美味しいと感じてるからそれで十分満足 はじめチョロチョロ中ぱっぱというけど、
>>416みたいに7～8分で沸騰させるのは早すぎないか
熱伝導率の低い土鍋なら、実際はもっと加熱時間が短い事になる 塩を入れずにパスタをゆでると表面が溶けてデロデロになる
ソースをタップリかけるパスタなら別に気にならんが
オイル系のパスタだと味がぼけて美味しくない気がする >炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
え？短かすぎだろ(´･ω･｀) >>461
因みに炊く時に米を麻布でくるんで炊くと良いで
炊き上がったら麻布ひっくり返して蒸らす
麻布敷くと洗い物も楽だし合理的 炊飯器でイイから、
・水1割増
・水標準
・水1割減
で炊いてみそ。
自分の真の好みを発見できるかも
試練ぞ。
俺は1割減が好み。
まえに15%減を試してみたら、
さすがにチト固かったｗｗ >>465
レシピ本どおりの塩だったら辛いってなるわ
入れるとしても一つまみ程度だな
美味いかどうかは自分で決めればいいだけ 無洗米もオレは美味しいと思う。秋田小町で炊飯器は100kクラス。でも研ぐ時があっても内釜は使わない。やり難いし！ >>485
昔と違って最近の家電の寿命設定は短いよな >>462
だから、炊飯量に応じた火力がいいんだよ
無暗に強くしても沸騰までの時間が短すぎるようになるだけ >>476
その程度で割れるなら精米でボロボロになってる。 常識で考えて摩擦が有れば例え僅かだとしてもテフロンコーティングは痛むのだから内釜で研ぐのは控えるべき
でも自分で炊く場合は基本的に無洗米、もち米の無洗米は通販以外では入手しにくいのでもち米使う時だけボールで研いでいる。 カッペリーニかリングイネなのか
それこそほんとにスパゲッティならもう少し時間かかるね >>470
竈で炊く時は、沸騰直前に火力が大きくなるように燃やしてる 5万円以上とかするやたらと能書きが多いIHジャーで炊くと美味しいの? 安っいマイコンジャーのそれより 俺はかなり薄味好みで、食後に舌に
塩味が残るのがかなりイヤなんだけど、
パスタ茹でる時はありがちな水1Lに
食塩10gだけど、ショッパイと思った
事ないや。 >>349
でもマジで楽だよ
炊きあがってフタを上げて見える光景は毎回まったく同じ >>470
必要
低火力の電熱ヒーターが１ｋの安アパート以外で採用されないのが何よりの証拠
低火力では料理の味と効率が悪い >>479
最終的な到達地点なんですよ。まったく同じ方法で洗ってます。 >>470
それよりも
冷水（できれば内釜ごと冷やしておく）で炊いたほうが美味しいと思うな
高級炊飯器を絶賛しておったＢＢＡ連中がマイコン炊飯ジャーの安米でも
「美味しい！さすが高級炊飯器ね！！」
って言っているのを見た経験からすると 米を洗うくらいでそんなに剥がれないよ
剥がれる頃には本体も寿命だわ
ダメなのは洗い桶代わりにしてフォークとかナイフとか
先の尖ったものを入れることだね 今の最高級炊飯器でも窯で問でいいという感じだけどな。
一時期一番旨い炊飯器を探すために最上位を色々と買って試したけど恐らく
そのまま米を研いだ記憶の方が多い。すぐにオークションに出品したけどな。 こんなの面倒くさいから炊飯器の釜で洗えばいいじゃないねｗ
内釜のコーティングを傷つけないように押しつぶすよう動作をしなければ大丈夫です。
味を追求するプロだったら米を洗う所からしっかり計量して
洗い専用の容器で適切に研ぐようしっかりマニュアル化すべきですがね、
アマチュアだから省ける手間は省いて９0点のご飯で十分です。
そんなのスパゲッティでも何でも一緒ですね。
本当にうまいトマトとニンニクのスパゲッティを作ろうと思ったら、
スライスしたニンニクをオリーブオイルで弱火で揚げる”アーリオオーリオ”を作る工程と
玉ねぎをじっくり弱火で炒めて自然の甘みを出すような工程だけで２０分はかかりますが、
そんなの自炊飯ではやってられないのでアーリオオーリオにすり身の玉ねぎを入れて
軽く火を通してから缶トマトぶち込めば十分です。 内釜で米が研いだらコーティングがとか言っても
炊飯時の対流よりマシ
今の米は柔らかいので昔の人がやってたように
ガシャガシャ研ぐと米に傷が付いて炊きあがりが不味くなる
手をボールを握るような感じにして力を入れず軽く混ぜる感じで研が無いと駄目 ＞＞497
保温性能が違う
高い炊飯器は朝炊いたコメが夕方も食べれる 給水させたら水切って一晩冷蔵庫で冷やす
美味しいよーーーーーーー >>497
もっちり至上主義者なら高い奴を買っても損はしない らしい 無洗米ならおめこをジャー、お水をジャー、炊飯ジャー
だっけ？ うちの電気炊飯器は38年使ってるぞ
むろん複雑怪奇な機能やコーティングなんかないアルミ剥き出しの内釜 >>470
Bの温度は、沸騰前から沸騰までは最大で、沸騰しそうになったら弱める
じゃないと大量に吹きこぼれる >>497
電熱ヒーターよりはIHの方が確実に美味いが
5万円以上になったらもう趣味の世界だわ
3万円以上5万円以下に関しても機能追加がメインで
味に関してはそこまで大きく違わない 内釜で洗うけどなんか手の平で強く押し込むやつ多くね？
指で適当にかき混ぜるだけでいいだろ
濁るのさえなくなればいいんだから ふっくらもっちりより硬いほうが旨くない？
シウマイ弁当のあの硬い飯にヒントを得てものすごい硬く炊いたら
米の旨味がよく感じられるようになった 無洗米って洗って無い米だと思って買って米研いで
ご飯炊いて食ってた事ある
ややこしい名前つけんなゴラッ！ >>65
三洋電気（10年前消滅)の元祖電気炊飯圧力釜
10年つかって、会社がなくなるというので
パッキンだけ取り替えた。
タイマーの時刻設定はおかしいがきちんと
自動で炊ける。
パッキンもまだまだへたっていない。
20年使用。 内釜だと単純に水を上手に切れなくない?
それはそれでザル使うならボウルで研いでもよくね?
研ぎすぎると米割れて炊きあがりベチャる。
洗う程度でいいと聞いたが。
あと土鍋は確かに美味しいがその場にいないとなので
炊飯器のタイマーはとてもありがたい。 旨い米自体があんまり売っていない感じ
ちょっと前は通販で旨い米あったけど
段々不味くはないけど旨くもないって感じになってきた(´･ω･｀) IHの最大火力だと金属板が直ぐに熱くなって
すぐ焦げ付くんだよね。
高火力といえば高火力なんだろうけど、
ガスの炎の高火力とは大分ちがうのか
もね。
まぁIHの最大の欠点は鍋だのフライパン
だのを熱源から遠ざけての火力調節が
出来ない事。
フライパン振れないし。
中華鍋で高火力で、で鍋振りながら
短時間で炒めるという、あの野菜のジワっと
パリッとが実現出来ない。 >>522
私は鍋だけど火つけて7分2分7分10分で出来上がる
合計26分 100均のプラスチックボールで洗ってるが駄目なのか？ >>1
お米を炊くくらい人任せにしないで自分で研いで炊けばいいだけの話 >>122
首都圏郊外のスーパーでは５kg袋山積みほぼ半分が無洗米袋
もうそろそろ4:6になりそう。時間の問題
横着ママさんがどんどん怖いもの知らずで使うんだぞ。
こども３人いてお米なんか研いでいる暇ないといいそう。
5chネラーとは人種が違うんだ。
みんな働いているし・・・・・・忙しいんだ。 >>532
ハンゴウはペラペラのアルミ板だから、
多分鋳物の肉厚鉄鍋の方が良いんだと
思うｗ
うちに1つ、鋳造の肉厚鉄鍋があるんだよなぁｗ
今度あれで炊飯してみっか。 こういうの必ず土鍋アピールわくけど炊飯器買うの躊躇しただけだよな >>534
土鍋よりも鉄鍋の方が鉄分が含まれていいかも >>521
圧力鎌は、故障が多いね
購入金額が高いから
壊れるとＢＢＡが職場で発狂してヘイトばら撒く コロナのアルコール消毒で手荒れしてる人、ハンドクリームで保湿してる人
無洗米の需要は高まってると思う >>538
シャモジ使って洗えば、手を濡らさなくて
すむんだけどね。
それ用のかき回し棒も百均に売ってるし。 内釜のコーティングあちこち剥がれてるけど
もう16年使ってるからなぁ
安いのだと5千円くらいで買えるし
面倒だからガサツ扱いで良いや >>530
オススメは低温精米の無洗米
安い精米機だと摩擦熱で米割れたり水分飛んだりするから美味しくない
サラッと洗ってきれいな水に代えて30分くらい浸してから炊くとこれだけでだいぶ違う
お米によって水の量微調整するともっと美味しくなる >>541
たしかに無洗米は水加減が難しい
多めにっていうけど多めってどんだけ？ってなる >>470
それ炊飯器メーカーが主張している低出力炊飯器に都合のいい理論
ステンレス鍋炊飯のレシピは沸騰までは強火がほとんど >>3
無洗米は備蓄米にもなるからな
災害時水が止まった時その特性が生きる >>538
3000円かけていいなら洗米用のボールは売られているだろ
あれを使えば手荒れ市内 むせんまいって、暑くなってくると
米の臭さがでてくるから
結局洗ってる
あと、むせんまいも洗ったほうが
炊き上がった米が腐りにくい >>486
飲食店はそれで炊いているところ多いよね。
保温用のジャーに移すのが楽だからね。 料理人も米の卸業者もザルとボウル使ってたからそうしてる シャープ
高級路線、不良品作って一度失敗しているから
ほとぼり冷めた頃だと思って、新商品出す伏線か うちはナショナルって書いてある炊飯器だからかなり古いけど、
内釜で研いでも全然コーティングは痛んでないね。
いまだにしっかり御飯が炊けてるし。 釜が消耗するとでも思ってんのか？どんだけ硬い米をどんだけ力入れて研いでるんだよwww 炊飯器の寿命が6年ってどこのメーカーよ？
うちは国内大手メーカーの廉売品だけど、普通に10年以上使ってるわ。
ただ内釜のコーティングは剥がれてきたので買い替え時期かなとは思うけど。
機能自体は問題なく使えてる。 あんなに清潔な無洗米をわざわざ洗う？
おまいらの部屋のほうがよっぽど汚いわｗ >>552
そもそも、フッ素樹脂コーティング、研いだ程度じゃ
そうそうダメージ食らわない
温度管理が下手くそで、加熱しすぎたときだよダメージ食らうの 米は洗わずそのまま炊飯してる
炊き上がりで底にぬかが少し貯まって黄色くなってるが問題ない
異物や小石など入っていたことはない >>83
たしか「貝印」にしゃもじにコメがつかない
もの売っている。
わたしも買ったばかり。
小さな突起の連続がよいらしい。
以前も使っていたがいつのまにかつくように
なってしまう。
君みたいに泣きべそかいているやつにはいいかも。 内釜のコーティングがハゲてきたから洗米用のボウル買ったけどいちいち米を移して洗い物増えるのが面倒になって結局元に戻った 一人暮らし始めた時シャープの炊飯器買った
IHではないマイコン炊飯器
実家の炊飯器と違いまずかった >>144
まあ糠床の世話ってなかなか大変だしね。 >>547
米は元々臭いや水分吸収しやすいんだが無洗米はもう研いである状態だから普通の米よりもっと吸収しやすいんだよ
米が臭いんじゃなく米の保存環境が悪いから臭い移ったんだわ
保存場所代えた方がいいよ >>562
たぶん炊飯器じゃなく母ちゃんが美味い炊き方知ってただけだろ おいらはもう15年間も6000円の炊飯器を使ってるけど、今でも炊いたごはんは美味しいよ。 >>561
米を研いだくらいで汚れないんだから軽く水洗いだけで良いやん >>435
うちも象印の10万くらいの炊飯器使ってるけど、買って1年以内にコーティング剥げてすぐ交換してもらったw
いま7年目だけど内釜4回交換or修理してもらってる。
もちろん内釜で研いでない
あの脆さは欠陥品だと思うw >>542
最近のはメニューに無洗米モードてあるから水より炊き方で調節 ガスレンジ鍋炊飯に目覚めた自分にしてみると
炊き始め10分でちょうど沸騰させるのが美味しくなるかどうかのラインと思う
初めてやった時はビビりながらでしっかり沸騰させなかったら炊飯器で炊いた普通のごはんと変わらなかったけど
ちゃんと沸騰させるともう香りとか全然違うの
軽くおこげも作れるし最高
ちなみに無洗米ははくばくってメーカーの2合パック使ってる、おいしいよ
種類も色々あって毎回変えて楽しめる
青天の霹靂とゆめぴりかがおすすめ
https://i.imgur.com/BRiOGHY.jpg >>403
みすずのごはん鍋を使ったら他は無理
もちろん向き不向きはあると思う 農家から直接込め買うと精米しても小石混じってることがある
すべての米を内釜で洗っていいわけではない >>3
金のいぶきっていう発芽玄米の無洗米買ってる。おいしくて楽なのでこれ一本！ 内釜が傷んだ！！！
ハードスポンジ
アルミスポンジ
亀の子でゴシゴシ
しゃもじでゴリゴリ
内釜が傷んだ！！ｗ >>576
小石や藁や粟や稗が混ざっている米って等級低いんやけどな
酷い農家だ
貰った米じゃなくて買った米でそれなら そりゃ劣化して買い替えｒになるんだから
メーカーとしては何の問題も無いわな 米洗い用のボールに水貯めてから、米を入れて、すぐに水捨ててから、水入れながら優しく洗う。研いだりしない。
いつもご飯ピカピカで旨い。 和食にこだわれば電気釜というイメージだが
実際には蓋をしない鍋で炊いている国もあれば
牛乳と煮込んでいる国もあるわけだから
米の対応力がすごい
釜でも鍋でも美味しく食べる方法があるわけだ >>542
水加減が難しいって・・・今はハカリでグラム単位で測れるんのに内釜の目盛り見て目分量でやってたらそりゃ難しい。
あと白米、無洗米で1合の重量が違うのを知らない人も多い。
同じ1合でも米の重量が違うということは水の量も違うということ
無洗米の方が1合当たり8～10ｇ重いので水の量を1合当たり12～15cc増やさないといけない。
炊飯器の方である程度の誤差は吸収してくれるが適量で炊いた方が美味しいのは確か これはかつて全自動洗米機能付き炊飯器を売って爆死したシャープにわざと聞きに行ったのならかなり高度なネタだ >>585
そんなのあったんだ。普通はザルで別に洗うよね。 内釜傷めないように使っても５年くらいからコーティングが剥げ始めるよなー
でまた交換用内釜が高い
炊飯器の値段の２/３
いやらしい価格設定だ 炊飯器のボタン電池って自分では交換出来ないようになってて
交換依頼すると結構な値段するらしく炊飯器としての機能は十分保ってるのに
電池消耗(液晶表示しないので実質使えなくなる)で買い換えさせるセコい手法を使ってる >>571
そんなに脆いんだ。わざとやってるのかな。 >>588
いやらしいな。電池の交換で済むんだったら、交換できる様にしておいてほしいな。
電子体温計だって、今は電池の交換ができるぞ。 >>588
ボタン電池消耗させたくなかったら
プラグ突っ込んだままにしておいたら？ >>588
常に高温高湿度環境下で使用されてなおかつ防水性能も担保しなきゃいけないわけだから
そんなホイホイバラして交換できる場所には電池を配置できない
…という理屈で納得するかどうかだ 4年前に買ったガス炊飯器の説明書には内釜で研がないでって書いてある 炊飯器メーカーは味より無音モード搭載してくれる方が助かる。
深夜帰宅なので近所迷惑だわ >>575
その鍋火加減の調節しなくていいの？
火つけたら出来上がりまで放置でいいのかな >>552
>>557
松下の中級ならダイヤモンドコーティングてやつだな。
うちは婆が包丁いれたり無茶やってたから剥げた そもそも頑丈だし、めちゃくちゃ力入れてすり潰すもんでもんないし、料理人によっては泡立て器使ってるし 電気がまの取説にやるなって書いてあるよね
無視してやってたらコーティング剝がれるの早い早い 炊飯器の電池はボタン電池はんだ付けしてあるから
交換するなら自己責任で要はんだごて
素人はコンセント抜かなければよろし >>263
えっ？、炊いたごはんの方を捨てたってこと？ww >>595
そ、そんな豪快な音するの？、うちに２台あるけど、どっちも部屋を隔てたら聞こえないよ。 米を研いだくらいでコーティング落ちるようじゃ、むしろそっちの改善をすべき。 >>596
ガス炊飯は一気に温度が上がるので、炊く前の浸水が重要
最低夏季は30分、真冬は1時間
米に水を吸わせたら点火
火加減はガスの火の先が鍋底に届くくらい
蓋の穴から水蒸気が吹き出し始めて、最高潮に達したら少し火を弱める
30秒くらい経ったら火を止める
5～10分蒸らしたら出来上がり
三合炊きの鍋で２合炊いて、点火から水蒸気の吹き出しまで10分もかからない >>603
電子音って響き渡るし
音が聞こえない！ってクレーム出されないようにしておるからのう・・・
あと、電子音ってイラってする プロなら水の中で研ぐのはゼッタイダメってこと先ず言えよ
内釜で洗ってもいいがすぐ水捨てて研ぐのはザルでやるもんだわ >>200
土鍋というより火力でしょ
昔はガス釜とかあったけど、美味しかったよ
あと手鍋使ってガスコンロで炊いても美味しく炊けるよ
料亭の板さんにその話したら、やっぱり自宅では電気釜持ってなくて、鍋で普通に炊いてるって言ってた
電気ってのがダメなんだよ >>585
シャープは開発の発想が独特
左右どちらからでも開けられる片側ドアの冷蔵庫とか >>588
普通はコンセントに刺しておけば待機電力が給電されるからボタン電池は消耗しない
20年たってもコンセントを抜いても時間は表示される
待機電力がかかるからとなんでもかんでもコンセント抜くババァはどうしようもないな >>605
丁寧にありがとう
久しぶりに土鍋のご飯を食べたくなったから購入してみようとおもう >>604
鋼鉄の包丁も使っているうちに切れが悪くなるのだが。。。 >>606
子供のころは耳障りで電子音嫌いだったな >>613
ツイッターで「みすず ごはん鍋」を検索おすすめ
見た目も良いしお手頃価格だし、実は２つ持ってる
ひとつは炊飯専用、もうひとつはラタトゥイユとかシチューとかの煮込み用
焼き芋もおいしく焼けるよ
1本を三等分くらいに切ってアルミホイルで包む
ごはん鍋に水を100cc位入れて、包んださつま芋を入れて蓋をして弱火
美味しそうな匂いが漂ったら完成 >>614
そこで奥様
とがなくても切れ味抜群
セラミックコーティングの包丁をご紹介 >>607
研ぐのはザル？昭和時代のやり方じゃねーか 炊飯器の内釜で洗うのもいいけど金属製の泡立て器なんかで混ぜたらたぶん良くないと思うw
シリコン製の泡立て器ならセーフ？ きっと米洗いボウルで優しく米を扱って
土鍋で焚かないと許してくれない面倒なのが数人いる >>619
米は臭い水分吸収するから水の中で研いだら研ぎカス混じりの水が米に入っちゃうしそもそも研ぐってのは米と米擦り合わせて削る作業だから水の中じゃ非効率
昭和とか関係ない >>616
焼き芋いいね
じっくり火が通るからおいしそう
もう買うことは決めたけど後は3合か5号かで迷ってる >>584
うちの炊飯器には無洗米用の計量カップが付いてたよ
普通の米の計量カップより少し小さめ
>>623
最初は(研がずに)すぐに水を変えるけど
そのあとは水の中で優しく洗ってる
レシピ本にそんな風に書いてた
あとあんまり強く研ぐと割れた米が多くなる 無洗米も保存に気を付けて水道水じゃなくミネラルウォーター使えば結構美味しいよ
あと発芽米や雑穀と混ぜて炊くのは無洗米のほうがねっちりしすぎなくて自分は好き >>605
> 30秒くらい経ったら火を止める
土鍋は余熱で炊くところが味噌ですね。 >>595
無音モードはあるが電池切れで毎回設定戻るのでもうそのままにしてるわ
あの音要らないと思うんだが何で余計な機能つけるのかね
開始時きらきら星、完了時アマリリス、まじうざい ザルは一見合理的だが目詰まりしてうっとうしいので使わんｗ 内釜で研ぐ2年くらいでコーティングが消えてコゲやすくなる。
100均でコメ研ぎ用ボールがあるから、それで研ぐと良い。
例え二合でも、五号用の大きいボールの方が研ぎやすい。 研ぎ汁は栄養価が高いから、気が向いたらコーンスープに入れるｗ >>578
わざわざ洗米用の道具を買ったり、ステンレスボールで洗ってザルに挙げるのか
炊飯器って面倒臭いだけじゃん 他人の勝手だけど自分なら内釜で研いだり米を「洗う」女は御免被りたいな >>200
電気炊飯器は100V15Aだからパワー不足
同じ炊飯器でもガスはおいしいし、カセットコンロで鍋でもおいしい
電気炊飯器の欠点はほとんど電力不足 >>540
ガサツ認めてエライ。違いも判らなそうだしオッケー だがこれだけは言える。
自分で米を研ぐ気もないのに、たとえ家族相手でも他人の米の炊き方にケチをつける奴はクズ 昔のはフッ素樹脂がはがれてきたな。
食べても死なないのだろうが釜にこびりつくじゃんか。 >>635
それより炊飯器が油で汚れてないから
中の方をちゃんと水拭きしておるかが大事や >>636
温水出る蛇口だからぬるま湯でやってるよ あれ？米のとぎ汁って下水処理によくないからって
無洗米推奨じゃなかったけ？ >>618
新品の包丁はどれでもトマトくらいは綺麗に切れる
かまぼこ切るのにかまぼこ板まで切れたら困るだろ
おまけにもう１個つけなくていいから半額で売ってくれ 子供の頃は母が研ぎ汁をのけていて
それを私が庭に作っている一畳くらいの畑に撒いていたが
あれは植物にはよくないことを大人になって知った
子供の時のあの作業はムダどころかマイナスだったとは >>608
鍋でガスコンロたまにやるけど美味いね
でもたまになので失敗も多々あるけど楽しい 米を研ぐって
米を握って米と米をすり合わせて削りながら洗う
って事だろ？
どうして釜のコーディングが痛むんだろ >>625
それはたぶん読み飛ばしてる
最初は不純物取り除くのが目的だから研がずにすぐ水変えるのは正しい
水の中でやさしく洗うのも正しい
ただその前にザルとか使って水切った状態で研ぐのが抜けてる
水の中でやさしく洗うのは研いで出たカスを洗い流す作業だからあなたは研いでないんだよ
つまりこの作業自体ムダだが別に味には影響しない
まあ今どきの米は無洗米じゃなくても精米技術上がってるから過度に研ぐ必要はないのが多い
だから美味い米を炊く工程は理解できてないけど結果的に美味い米食えてるんだよ 米を内釜に押さえつけないようにして研げば
内釜は痛まない。
米同士をこすり合わせて研ぐ感じね。 >>651
研ぐ時に底の部分を周りにぶつける可能性があるから
他で代用できる時は釜を使わない方がいいということ
米を研ぐ時に傷つけるわけではない 米は手でクルクルかき回すだけで良い。研ぐ必要も洗うような動きも必要ない。
ただ無洗米はしっかり研いだ方がいい。
あれ古米とか複数原料米ってういう粗悪な米だから。 お米のプロは、
精米技術の向上で、米は「研ぐ」必要がなくなった
と言っとるみたいだが 米は流水で濁らなくなるまで洗えばいいよ
そうすれば手を濡らすことなく洗える
まあ無洗米のほうがいいけど
無洗米はヌカがほとんど無く、虫やダニが湧きにくいので、
無洗米がおすすめ >>655
出始め(1990年代)はね
そんなのが多かったね パナソニックの炊飯器を20年使ったが、内釜で米研ぎ続けてコーティングが剥がれた十数年目に内釜だけ売ってくれたぞ。
部品の保有年限は過ぎてたけど、サポセンが後継機の内釜が互換だと教えてくれた。
全然問題ないやろ。 > 炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
これが驚きだよｗ 最近の米は特に乱気たかって研がなくても水入れるだけで何の問題も無いな >>14
売ってるほうが「無“洗”米」っていうくらいだからな 「全然ふっくら炊けないから、アクロン入れてみていいかな？」と聞いてきた女がいた >>657
濁らなくなるまで洗ったら栄養がかなり減っている
そんなには洗わない
せいぜい水は３回しか変えない >>663
最近はネタを真に受ける男が増えてるのか ボウルで軽く10回揉みながら回し、とぎ汁を捨て
もう一度水を入れて軽く10回揉みながら回し、とぎ汁を捨て、
少し水を入れて内釜に米を投入
これが俺の正義 >>651
お米を研ぐ際に内釜に押し付けるように研ぐ人がいるんだよ
料理人が業務用の釜でやってるみたいにさ >>664
でも、確か１０年ぐらい前に調べた結果
そんなに栄養分は変わらないから
濁らなくなるまで洗っても問題無いとの事
気になりすぎるなら、他の食事でバランス良く栄養を取ることで
終わった。 炊飯器って壊れなくても数年使用したら炊きあがり悪くなって味が落ちてくるように思う >>8
ガス釜で炊いてすぐ食べろよ。
保温ジャーとか使うから不味くなる。 >>624
何人家族か不明だけど、１つ目は３合炊きを薦めたい
必需品！と思ったら、二つ目に５合炊きを購入してみては
焼き芋の水100ccは多すぎだわ
鍋底から深さ2センチくらい
無印の炊飯土鍋は重すぎてお薦めしない
みすずのごはん鍋は重くなくて扱いやすい
たわしで洗って水切って、コンロの上に置いて乾かしてる
どうしてもご飯の粘り気が残るから、洗うのはたわしが一番 >>637
だから炊飯量に応じた火力でいいんだって
2～3合しか炊かないのに火力不足はないだろう
ちなみに>>90は25合炊いたから、さすがに電気だと火力不足にはなる 水吸わせると米がもろくなるから強く研いだりしない
ざるで五、六回米を洗う感じ 今の精米技術は進んでるから
軽く水ですすぐ程度で済ましてる
水が多すぎて失敗した以外で明らかに駄目だと思ったことはないなぁ >>656
昔の米は精米技術も良くなかったから研がないと駄目だった
それと今の米より堅かったので研いでも大丈夫
今の米は品種改良され続け昔より柔らかいのと精米技術が良くなり研ぐ必要が無い
研がずに米の表面に付いてる汚れやゴミを軽く洗う程度にした方が
米の表面に傷が付かずに美味しく炊ける >>657
自分、つや姫で有名な庄内人だけど、
それは良くない洗いかた。
白いのが残る位でちょうど良い。
あとガシガシ洗うのもだめ。
ソフトに洗って３回すすぐだけでよい。 昔アパートに住んでいたころは窯のまま研いでた
今は戸建に住んでるけどザルで研いでる
要はザルを置く場所が有るか無いかの違いや
個人的にはどうでもいい話題 >>679
２０１０年当たりから
また研いで洗ったほうが美味しい
と話変わった 日本と中国はヒ素が多いからしっかり米とぎボウルで研ぐ
時間があるときは水につけて捨ててから炊く
本当は一晩つけて水を捨ててから炊くといいらしい
米に栄養なんか求めてない >>683
ソースは？うちの地元のJAはそんなこと言ってない 内釜のコーティングが剥がれる原因って
洗米では無く
研ぐとき結婚指輪など付けたまま洗米して傷付けたり
古い人がよくやる
内釜を洗い桶代わりに中に食器など入れて水につけてたり
が原因の事が多いだろ
コーティングは剥がれ出すとそこからどんどん剥がれてくる >>681
まあメーカーも問題ないってだけで逆に推奨するとも言ってない訳で
極論内釜が傷ついても人体に有害では無い訳ですし、保証期間保てば無問題でしょう
なんで各自のお好みでOKってのが正解に近いのでしょうね
そして元記事の二人についてはそういう摺り合わせ出来ないなら付き合い考えなよって話ですか >>683
それは無い
米を傷付ける行為はべたつきの原因になる >>3
現代の精米技術は普通でも軽くとぐだけで良い。無洗米はコスパが少し悪く、厳密に言うと資源の無駄を増やしているだけ。 >>616
それ【焼き芋】じゃなくて【ふかし芋】じゃね？
焼き色付く？？ うちの間抜けは
内釜で研ぐ
クレンザーで洗う
ナイフとかフォークとかの金属をぶっこむ
という三重苦をヤラカス。
内釜さんゴメンナサイ。 >>657
虫は米の中の卵からわくんだから、虫のわきやすさと無洗米かどうかは関係ないよ。
虫がわくのが嫌なら米の中の卵から虫が孵化する前に食べてしまえば良いのです。 >>649
へー そうなんだ
イメージじゃ悪くなさそうな感じだけどね
そういう事ってたまにあるなぁ >>692
機械オンチの類だね
物の構造何も知らない人っているよｗ >>690
言われてみたらふかし芋ですね
鍋肌に生地を張り付けてナンも焼けるので、アルミホイル無し、水無しで焼き芋できると思います
失敗が怖いので少量の水を入れてアルミホイル使ってます >30年前から内釜でしか研いでないわ
メーカーもそんなこと計算に入れて作ってるやろ
当然、それも評価検査してるよ
個々のメーカーじゃなくて、殆んど某開発会社が殆んど一括で
だって、自分がしてたからw >>3
無洗米使ってないだけで勝ち誇る馬鹿舌の持ち主も大量に釣れましたな >>698
そう、
ふかし芋ってのはシットリネットリが売り。
焼き芋はホクホクが売り。
出来上がりが違うよね。
それとお焦げ特有の香ばしさは焼き芋じゃ
ないと出ない。 でも炊飯器は色んな炊き込みご飯をちゃちゃっと
作るのに便利だから、一家に一台は欲しくね？？ >>1
内釜で米を洗っていいの?に余計なストーリー付けるな。ガサツの質問ならシャープが出しゃばる必要なし コンビニで売ってる焼き芋、あれサツマイモ
ぶっこんでから焼き上がりまで1時間だか
なんだかかかるって、顔見知りのレジのオバ
ちゃんが言ってた。
デンプンのα化にはそれくらい時間かけた方が
良いのだろう。
炊飯も同じなのかねぇ？？ >>693
>>697
ｵﾏｲﾗのレスは、どちらも的を射抜いているｗ
ある意味ｽｺﾞｲなｗｗ 無洗米なら水のむだ減らせるじゃん
そこまで米にこだわるの？
と、ゴパンでパン食う俺様がカキコw そもそもシャープなんて大した炊飯器作ってないじゃん
象印かタイガーかパナソニックの三択だぞ
その3社全部の意見を聞いてから判断しろって
(´･ω･｀) ステンレスのボールでといでも傷だらけになる程硬い米
テフロン加工の窯で研ぐなんてバカすぎる >>708
まぁ実際は米粒だけじゃなく、様々な微粒子も
入り込んでるわけで、それが紙やすり効果を
持つわけだ。 まぁ細かい事だが
・釜＝料理道具のぴっちり蓋出来る鍋？
・窯＝陶磁器とか木炭とか作る装置
じゃね？ パックライスを電子レンジで2分チンが一番早くて楽
そして糖質たるコメを食べ過ぎないようにするにもイイ 理想のキッチンって2系統あって、
料理してない時
・キッチン台に何も乗ってない
・道具や調味料が1軍2軍3軍に分けられてて
1軍は全て1アクションで手に取れるように
見せる収納にされてる
なわけ。
うちは後者。
ボールは1軍中の1軍だから作業台の前の棚に
大中小が並んでる。
炊飯器から内釜出して米洗うより、ボールで
洗った方が多分作業動線として速い。 テフロン１０年以上使ってるけどハゲないぞ
洗うと言ってもゴシゴシする訳じゃないし 水切り考えてザル使うけどボールでやるなぁ
ほぼ研ぎ終えてからしか内釜には入れない >>714
そう言えば、ウチの親の炊飯器内釜は激しくハゲてた
どうやったらああなるのか聞いておけば良かったかな フッ素樹脂コーティングのフライパンも
1年で大分食材の滑りが悪くなるよね。
まぁ痛むわけだ。 普通の炊飯器だと水の沸点すなわち100℃まで
しか温度上昇しないだろうけど、圧力かかる
ヤツだと130℃位まで上昇するみたいだから、
それで痛みが早いのかねぇ？？？ >>717
炒め物多いとフッ素コーティングはダメだね
思い返して以前使ってた鉄鍋再使用したら
具合良すぎてビックリしたわ
下手な時だけの修行用？としてフッ素加工のを使うのは良いのかもしれない >>711
俺は固めの白飯が好きだから、
パックライスは仕上がりが柔らかくてダメだわ。
別にマズイとは思わんが、旨いとは思えない。
やっぱ米から標準1割減の水加減で炊くのが旨い
と感じる。 内側にコーティングするメーカーが悪くね？
ガサツに使っても大丈夫な物を作れよ 炊飯器も大事だけど米の銘柄でも全然違うんだね
ずっとゆめぴりかだったけど少し落としてななつぼしに変えたら
家族がすぐ気づいて米が不味くなったって言われた これ、男性が同じことやっても「ガサツな男」扱いされるのかね メスティンで炊いたご飯が美味すぎて買ってばかりの圧力IHのジャーが半年以上眠ってる 炊飯器の寿命≒内釜の寿命だからなぁ
メーカーとしては内釜のコーティングが剥がれやすくなる行為を
止める筋合いはないだろう >>722
Ｈ2Ｏは大抵何にでも仲良しなのよ。
それを親水性と呼ぶ。
で疎水性の個体被膜でコーティングすると
洗いやすくなるのだが、
・熱に強く
・人体と環境に無害で
・低価格
・丈夫
この諸条件を満たす物質が中々この宇宙に
存在しないｗｗ
で天下のデュポン様が発明したのが
フッ素樹脂コーティング。
その商標が【テフロン】ｗ >>10
その親の時代は精米技術が悪かったんだろう
てか研がないと食えないコメくってるってことは育ちが悪い証拠やぞ >>3
てか、無洗米でも、2、3回はシャカシャカって洗うだろ。 昔は
玄米買って来て、
でそれを一升瓶に入れて
で棒で突いて種皮を剥がしてたわけだｗ
なんという精米技術ｗｗ
そりゃヌカがコビリツキまくりよｗｗｗ
ゴシゴシ押し洗いする様に研がないとｗｗｗｗ >>732
電源ケーブルの弱くなって銅線ムキ出しに
なった所にビニールテープグルグル巻いてる奴ｗｗ >>720
最近はずっとフッ素樹脂フライパン使ってたけど、
鉄製の炒め鍋も1個持ってるんだよなぁ。
久々に使ってみるわｗ >>683
いつだったかテレビで実験してたよね。
コメを研ぐのはぬかを落とすためじゃない。
だから。無洗米かどうかも関係ない。 >>731
一升瓶に入れて精米していたのは
戦時中か戦後直後くらいで
今の形になる前は石臼だよ ＞炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
メーカーの希望としてはこの位で買い換えてほしいから内釜で洗えて言ってるんだろ。
別のボウルを使って洗ったほうがコーティングのためにはいいはず。 >>717
>>720
フッ素樹脂コーティングを理解した方が良いかと
フッ素樹脂コーティングはツルツルの加工ではないボコボコ
焦げなど問題は使用後の対応などを間違えてる奴が多い
焦げなどの原因は
コーティングの目詰まり
金属ヘラなどを使いコーティングを傷付けたり潰す
保存時にコーティング部分に重ねる
フライパンなどは使用後出来るだけ早く洗い、水など入れて使い終わったままにしない
洗う前に水を入れて一度沸騰させ洗い終わった後も水を入れて沸騰させる
これで目詰まりは大体防げる
フッ素樹脂コーティングなどの違いが良く分からないようなら
フッ素樹脂コーティングのフライパンと普通のステンレスなどの鍋で水沸かしてみ
フッ素樹脂コーティングは細かい気泡が出る
普通のステンレスなどは大きい気泡が出る
これが一番分かりやすい
フッ素樹脂コーティングは細かい凹凸で食材に触れる面積を減らしていて
くっつかないようにしている
物は違うが切っても食材が付かない穴あき包丁みたいな物 洗うと研ぐは違う
研ぐってのは最終精米作業なのよ
今どきの米は精米技術上がってるから洗うだけでいいよ
ただ逆に臭いは移りやすくなってるから保管に気をつけてね >>709
軟水だと言ってもある程度のミネラル分はあるわけで。 >>742
NHKの農家めしみてると、結構農家の親父さんは
自分家の収穫物をあんま好きじゃないってのが
いるｗｗ
まぁ飽きてるってのもあるだろうがｗ
料理しないってのはもっと多いｗｗ
で奥さんが作ってるｗｗｗ おこめは、そこまで洗わなくていいのか。納得した(´・ω・) 米屋だが手軽に美味い米食いたいなら精米仕立ての低温精米の無洗米がオススメ
それを米専用の1万くらいの安い1ドア冷蔵庫買って保管かな
ゼッタイ他のと一緒保管しちゃダメ
米は生鮮食品だと思ってもらった方がいいから5キロとか小さいのマメに買う方がいいよ >>742
夫の実家が農家だけどこまめにコイン精米機でクリーン白米という無洗米にして冷蔵庫で保存
研ぐな洗えが合い言葉 研ぐというより、水を吸わせてから
軽く2、3回すすぐ
で充分
釜もストレスはない >>748
農家だと玄米状態で保存出来ていいよね。
だけどコイン精米機って10㎏単位とか？
だったら精米したてを食えるのは最初の
1回で、あとはスーパーで買ってきたのと
同じ事か。 >>19
そうですな
昔は米と米をこすり合わせる
ようにしてたけど 今は数回かき混ぜ
洗う程度で、、、 >>749
無洗米じゃなくても、普通の精米で、釜を傷めるほどゴリゴリ研がなくてもよいもんな。 >>719
フッ素樹脂加工（塗料膜）の高温の限界点は
280℃あたり。フライパンで空焚きするとすぐに
到達してしまう温度。だから中火以下で調理とうるさく書いてある
はず。
だから130℃くらいではなんでもないはず。
痛みは他の原因。あるいは塗装の下手さ加減。
技術力か。 うちは8分づきだからしっかり目に研いでる
内釜でな 「結構高い炊飯器買ったし、お気に入りだから
長持ちさせたいんよ。だから内釜で研がないで
そこのボール使って。」
と言っても数日後には内釜で研いでる♀がいたら、
殺処分でイイと思うｗ
まぁ♂でも同罪で。 >>10
最近のお米は研がないくても良いよ
洗うだけで十分だよ >>755
貧乏くさいな
内釜全然傷まないし、どういう研ぎ方してんだよ 研ぐのは問題ないだろ
洗う時にタワシでやっちまったわ >>749
米を洗うってのは米と不純物を別ける作業なんだよ
だから洗ったらすぐ水を切って洗った水はできるだけ吸わせないようにするんだわ
それできれいな水に30分くらい漬けてきれいな水吸わせてからスイッチオン
これで美味い米が食えるよ へー
それでも細かい傷つきそうだからいやだなあ
ザルで研ぐ習慣になってもう長いし >>758
傷まないって書かれてるけど、傷むよ
実家とうちでおなじ炊飯器使ってるけど、
おふくろは内窯で米研いでたから
コーティング剥がれてボロボロだもん
ちなみにうちではお湯でふやかして手洗いです 炊飯器壊れてから買ってないわ
鍋で炊けるし美味しいもん 炊飯器って普通、キッチン戸棚の下の引き出しと
いうか引き板の上に乗せてるよねｗ
でボールは引き出しの中が多いのかな？
このレイアウトだと内釜で研いだ方が速いか。
うちはボールがキッチン台の作業台の前の小棚に
大中小って並べてあるから、それで研いだ方が動線
としては効率的。
このレイアウトでも内釜で研ごうとするのがいたら、
そりゃ間抜けだわ。 まず「無洗米」という言葉がおかしい
日本語で言うと「洗ってない米」と言う意味だぞ おばあちゃんてものすごい力ですり潰してんのかなってくらい研ぐね
そういう時代だったんだろうな まあ、炊いてすぐ小分けして凍らせちゃうなら
土鍋で炊いてもいいんだよな >>763
あなたのお母さまは内釜で
・米を研ぎ
・スプーンフォークナイフなど金属を漬け置きし
・クレンザーで洗う
という人なのかもしれませんｗ >>769
おばあちゃんが若かりし頃はその必要性があった。
必要性がなくなった現在になり、その不必要性を
説明してもそれをし続けるとしたら、
認知症が始まってるのかもしれない。
あるいは別の脳障害かもしれない。 >>768
まあ親戚が分けてくれるヤミ米で、
小石が混じってたりするってのはあるかもしれん スレタイ見て「？」となったわ
内釜以外で洗うという発想すらなかった ＞モノには寿命があります。炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど、
シャープはしょぼいね
パナは10年くらい軽いぜ >>767
「無洗化処理精米をした米」、略して無洗米です いいに決まってるだろボケ
モース硬度も知らずに批判してんじゃねえよ >>750
30キロ精米して半分は契約しているところへ販売
半分は義実家と子供の合わせて4軒でわけるという感じらしい
だいたい月一回の夫の帰省に合わせてという感じ
家庭用の小型精米機を使ったこともあるけれどコイン精米機の方がおいしいのでこれで落ち着いているようです >>767
ちなみにややこしいことに「洗米」というコメもありまして
これは神事なんかで奉納するように洗い清めたコメのことです >>735
昔の米だったらぬかを落す意味もあったと思う
昔は、今みたいにキレイく精米されてなかったし
精米所自体も汚かった（精米所のオーナーの衛生感覚によりけりだが）からね・・・
あとは、保管環境も適度な湿度や冷蔵ってなかったし 2合とかで可能な高性能の家庭用精米機が欲しい。
高い炊飯器買うよりこっち買って毎食精米したての
米炊いた方が旨いって事があるかもしれん。 野菜とか果物ジュース作るとわかるけど、
搾りたてと10分後だと味香りがものすごく
劣化するんだよね。
色も暗くくすんでくる。
米もほんとに精米したてのしたてが旨いの
かなぁ、と思ったりする。
出来ればモミも外したてで。 >>781
今の米は無洗米じゃなくても軽く洗えばいいくらい >>771
コーティングがはげてくると
汚れが取りにくいから内釜を洗い桶に使っちゃっうよな
どんどん酷くなっていったから、新しい炊飯器買ったわ
味も落ちてきてたし
新品はつけ置きしなくてもちゃちゃっと洗えてええわ 美味しく炊くには、火で炊くこと
どんな高性能の電気炊飯器より、ガス炊飯器
ホムセンの炊飯用土鍋もいい
ウチはキャンプ用の、兵式飯盒で炊いている
うんまいよ。 >>785
米は精米したら早く食べたほうがいいんだってね 内釜のコーティングを少し長持ちさせたいならボールで研げってだけ >>788
いんや、ハンゴウはダメらしいぞｗ
羽釜におけるあの下駄をひっくり返した様な蓋
土鍋における陶器の蓋
あれが乗ってる事によるプチ圧力鍋効果が、
白飯を銀色に輝かせる、
らしいｗ 米研ぎはイノマタ化学のスピードボールが便利
百均で見かけるのでお試しあれ >>791
昔のお釜の、木のフタね。
田舎育ちだから、庭にかまどがあって、祖母が薪くべて炊いてくれたんだ。
美味しかったなあ。 >>763
もしかして内釜に飯入ったまま火にかけてチャーハン作ってるのでは >>450
6号（1人用）の土鍋買おうと思うんだけど1号炊きでも同じ感じで美味しく炊ける？
土鍋だと洗うのが面倒だけど1号ならもうお椀じゃなくて土鍋で食べたら洗い物減るし良いかなって >>795
食通ってのもあるかもだけど、
ノスタルジーなんだろうね。
「となりのトトロ」のあの家には
二口カマドがある。
・カマド
・羽釜
・薪
日本民族の原風景なんだよ。
うちの近所に農家の古民家が文化財と
して保存されてるけど、そこには
囲炉裏もある。
まさに原風景。
だ～～～～～い好きｗ >>3
冬場は無洗米だな。暖かい季節はボウルで米を砥いでる。
どっちがうまいとか、知らん。 >>793
思い出補正も入ってると思う
木の蓋は密閉度が悪いから飯盒の方が密閉してると思う スペインの全ての家庭には
パエリアパンがあるらしいｗ
パエリア作る時のあの平べったい
鉄板フライパンね。
全ての日本の家庭には炊飯器があるｗ
土鍋や羽釜があったら、もっと素晴らしいｗｗ 基本、無洗米
でも、たまに間違えて無洗米じゃないやつ買って、あー無洗米じゃ無いわ、めんどくせーってなるけど
味は変わらない ざるとボール組み合わせて２～３回ざっと流すだけだ
別に味かわんらわ >>245
そう、デジタル。
アレはリチウムイオン電池が内蔵されてるから「充電が必要」なのに、節電とかやる馬鹿がいるんだよ、結構。
あの手の炊飯ジャーは差しっぱなしが基本。 炊飯器って普通3年くらいで買い替えるから内釜で研いでたなぁ >>65
炊飯器なんて１０年ぐらいが普通だろう
３～６年なんてねーわ >>804
いやいや、何で内釜で研がないの？
ざるとボール？
意味分からん >>809
水きりやすいから
最初にざっと水流すのに簡単じゃん
手で抑えて水きろうとしたって残るだろ >>797
囲炉裏は油煙で汚れるのと
灰が飛ぶから大変やで・・・ >>809
無洗米だろうけど、内釜派ならコレ便利。
https://marna.jp/product/k679/
最初「アレでしょ？マニキュアや付け爪御用達の」と思ったけど、簡単それなりにやれる。
嫁様は手荒れが格段に減ったと喜んでるわ。 味香り食感に違いが生じるかどうか
生じたとしてそれが分かるかどうか
は棚に上げといて、
米粒は最初に出会った水を一気に吸い込む。
だからその水にコダワル。
しかし米粒から水に洗い出された不要物が
米粒に吸い込まれるのは防ぎたい。
でザルに米粒を入れ、
ボールに良い水を張り、
ちゃっと付けてさっと洗いすぐに上げる。
そして次の水も良い水を使う。
ってのが手順としては良さそう。 >>813
そうそう
最初はちゃっとつけてかき回し
すぐすてる
それをするのには結局ザル＆ボールの組み合わせが一番
あとは１時間ぐらい水にひたしておけばよい
給水時間の方がよほど大切 米を「研ぐ」というのは、米の表面の柔らかい部分をこそげ落とす作業
手早くやらないと固い部分まで水を吸って柔らかくなってくるので
水を切って最低限の水分が残った状態でこすり合わせて剥がす
スピードボウルは底に小さな穴が開いていて水が逃げる仕組みになっているので
軽くすすいだ後水が抜けるまで待ち、軽く研げばいい
もう一度水を入れてすすぐだけで米の汚れもさっぱり流れ落ち
すすぎ水にほとんど濁りが残らない
マジオススメ >>797
検索したら竈があったけど、昭和に入って普及した新しいタイプだな
原風景なら土竈だろう でも竈って不思議な文字だよなぁ。
カマドなんてどこの家庭にもある
日常品だから、もっと単純な形でも
よさそうなのに、なんでこんな
複雑な形の文字なんだ？？ 消化できないテフロンが剥げて体に蓄積することになるが
メーカーとしては早く釜痛めてもらった方が買い換え需要
期待できるんで釜洗いは当然推奨する でも今の技術だったら、ひょっとすると
細いチューブの中に高速で米を移動させながら
瞬間的に洗米、加熱させ、炊けた状態で射出する機械が
出来たりするんじゃないだろうか
お米3Dプリンタができるぞ >>817
土竈で画像検索したら、イタリアのピザ窯みたいな
のが出てきてビックリした。
「こんなの日本の原風景じゃねぇ～～～～」
って思ったｗｗ
サツキとメイの家の竈は多分モルタルで作って、
でタイル張りだよね。
土窯ってのは粘土を固めた竈って意味ねｗ >>818
この字が書けるのは塩竈市民ぐらいですか
竈の字の由来
http://imgur.com/a/KXbGYh3
金文の「竈」という言葉は会意文字です。上部は「穴」です。ここでは動物の巣穴を意味します。下部は古代の火灶の象形図であり、カニの爪の形すなわち芝草で周囲を囲まれ中央に掘られた火の道です。
小篆の「灶」という文字は、複雑なものから単純なものにされ、楷書は小篆を継承し、「竃」と書きます。簡略化の過程で中国語の文字は、「土かと火と」の「灶」という文字に変更されました。「灶」（説文）は、「灶、調理用灶」、つまりレンガなどで作られた調理器具と解釈されます。
塩竈市から、竈の字の正しい書き方
http://imgur.com/a/6yY2oIA 土鍋で洗って土鍋で炊き土鍋で食って土鍋を洗う
分解すると土土土土鍋鍋鍋鍋洗炊食洗 >>822
土竈は左官屋が土で作ったもので、近年になってからタイルや煙突を付けたりして使い易くなった
2口の土竈だとこんな感じだね
これは国の重要文化財に指定されてる農家の竈
https://i.imgur.com/fQwVjg8.jpg >>825
うちの近所の文化財の二口竈もこれで、
煙突ないんよ。
木炭なんて高級品で普段は薪だろうから、
煙スゴイよね。
まぁそれで茅葺屋根をいぶして虫やカビを
防いでたんだろうけど。 >>822
改修工事中の土竈の写真があったわ
左官屋がピアノみたいにピカピカに仕上げる
でも使ったらすぐに痛むんだけど
https://i.imgur.com/9K5HBN7.jpg 無洗米って洗ってない米だからよーく洗わないといけない
と思ってました >>781
76年に発行された暮しの手帖に「お米は冷蔵設備を備えているお米屋さんで買いましょう」の記述がある >>827
これ、いったい何屋さんよｗｗｗｗ
古民家風に作った内装じゃなく、ホントの
古民家やんｗｗｗ
旅館かなにかの台所？
それとも神社仏閣とかの台所かしらん。
高野山の寺になんかこんな部屋があったような・・・ >>7
同じ銘柄なら無洗米のほうが割高だよ。
でも糠で流出が無いから総量は多い。
コストは微妙かな。
但し糠を剥いて丸裸にしてるから劣化は速い。
大家族以外は2キロづつ精米直後を買えば問題ない。
無洗米だと内釜傷まず炊飯器は長持ちする。 >>829
無洗米の方が値段が高いから、洗ってない米と言う発想には普通は至らないだろう。 >>831
でかい寺とかだと
こんな風に並んでおるで食事を作るのも提供するのも修行なので >>706
米研ぐ水を節約するほど意識高い系じゃないので 元ネタではちゃんと「研ぐ」といってるのに「米を洗う」とか書くな、知将。 >>831
重文指定されてるガチもんの文化財で、江戸初期の大庄屋だった家です >>832
そっか、
羽釜のせる竈の、下の火口に木炭入れれば、
そこがピザ窯になるんか。
考えた事もなかったわｗ
日本とイタリアのソウルフードが同時に
作れるｗｗ >>1
無洗米使うようになって大幅に効率が上がった
味は変わらんし >>838
やってることは「洗う」の方が適切だけどね
一般人が買う米で「砥ぐ」必要があるものは少なくなった 大庄屋っていったって、家族はそれほど人数
多くないよね。
1年に1度の収穫祭の日に小作農みんな呼んで
大宴会するのかしらん。
座敷もすさまじく広そうだなぁ・・・
間取りが知りたいｗ >>1
>炊飯器自体の寿命が近づいてくると、内釜のコーティングが剥がれ始めます。
これ内釜で米をといでるから5年くらいでコーティングが死ぬだけで、内釜でとがずにザルを使うようにしたら10年持つようになった
しかもザルに入れて流水の下でザルを振るだけで糠が落ちるから、
米が糠水を吸わずに美味しく炊ける＆真冬でも指先が僅かに濡れるだけで冷たい水に指を入れる必要なし
あと無洗米は米を多く削ってるから1粒が小さくなるのと、
そのせいで米の水分が早く失われるので精米日から2週間くらいで食べきれる人以外は止めた方がいい ５年くらい内釜で研ぎ続けてたら
塗装？コーティング？が剥がれてきた
日立はダメなのか 米研ぎはザルとボールと泡立て機が基本。
ゴリゴリ研げば米が割れるし、泡立て機を使ってくるくるとかき混ぜ感じで。
良く水が綺麗になるまで水をかえる。
この基本が出来ていない主婦が多い。
ゴリゴリ、力を入れてかき混ぜて研ぐことは駄目だよ。 炊飯器の内釜で米を研ぐと、内釜の内側が傷付くだろう。
だから別の容器で米を研いでから、内釜に移すのが正解。 無洗米美味しくないけどなぁ
近所の米屋で買う米の方が安い上に美味しい
なぜだろ？
無洗米はスーパーで買うから精米して時間がたってるから？
無洗米が楽なのは認める
それと災害に備えていつも２キロ置いとくようにしてるから普通のとかわりばんこに食べる
でも美味しくはない ピラフとかリゾットとかラザニアとか
パエリアとか、スープってかブイヨンってか
を米粒に吸わせる為に米粒は洗うなって
大抵のレシピに書いてある。
だから普通米を洗わずに炊いても平気よｗ >>853
そうか、じゃあいつ来るかわからない災害のためにずっと高い美味しくない（でも楽ｗ）な無洗米を買うのはやめようかな
ありがとう >>850
「力入れたくらいで割れるようなコメは初めからダメ」って
きくち正太の漫画で言ってた 洋食のライス料理のレシピ見てると、彼らは
恐らく米粒をパスタ粒と同様に捉えてるん
だよね。
「洗う必要無くね？」
って思ってると思うｗｗ IHでガスより美味しく炊くのは無理なの？
IH＋ストウブの鍋
IH＋ハリオガラス蓋炊飯器
でやってて、それなりに美味いけどやっぱりガスの方が美味しいんだろうか？
ちなみにジャーは5万の持ってたけどヤフオクで売りました >炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
おまえ、5、6年で3-5万も使ってられねえよバカ 「サトウのごはん」とかは普通に炊飯したのを
殺菌パックしてるんだよね。
だから災害時にはそれを直接食えばイイんよ。
冷えたオニギリと同じ事だから。 >>3
無洗米は何度か使ってまずいと言う結論になったから使ってないわ あと電気の炊飯器やめたんで米とぎ専用のザル使ってる
三菱のやつだったかな、、、今ググったら研米ボウルってやつだ 初めて無洗米買ってそのまま炊いたらまずいのなんのって、それ以来2度と無洗米は食わない！ >>861
パックご飯は炊いてないから
加熱しないと食えんよ >>861
ごはんの主成分は「でんぷん」です
そして、お米の状態のときの「でんぷん」は、「生でんぷん」となっていて人間の身体では消化できないんだとか
お米を炊くことで、「生でんぷん」は「糊化でんぷん」となって、人間でも消化できるようになるんですって
が！
このままの状態で、製造から時間が経っていくとデンプンが固まっていって元の「生でんぷん」に近い状態になるんですね
「老化でんぷん」と呼ばれるんだそうですが
この「老化でんぷん」は「生でんぷん」と同じく、私たちは消化できません
でも、ここで加熱することで、消化できる「糊化でんぷん」に戻ってきます
「冷ごはん」は胃腸の弱い方には、消化が悪いことから、美味しく食べていただく為
メーカーとしては加熱してお召し上がりくださいと、表示させていただいております >>866
と言うことはダイエットには冷や飯食えば良いんだな >>861
災害時に直接食べる用途なら
【アルファ化米】
検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。
アルファ化米（アルファかまい）とは、炊飯または蒸煮（じょうしゃ）などの加水加熱によって米の澱粉をアルファ化（糊化）させたのち、乾燥処理によってその糊化の状態を固定させた乾燥米飯のことである。加水加熱により糊化した米澱粉は、放熱とともに徐々に再ベータ化（老化）し食味が劣化するが、アルファ化米はこの老化が起こる前に何らかの方法で乾燥処理を施した米飯である。アルファ化米は熱湯や冷水を注入することで飯へ復元し可食の状態となり、アルファ米とも呼ばれる。
形質的に近似なものとして、古くは糒（ほしい・ほしいい）、乾飯（ほしい・ほしいい）、餉（かれい・かれいい）とも呼ばれる保存食・非常食も存在するが、こちらは現代のアルファ化米に比べて天日干しなどの方法により緩やかに乾燥されているので、乾燥後の糊化度については現代のそれとの差がある可能性はある。 無洗米が不味いって感じるのは雑に保管してなんかの臭い吸っちゃってるからだよ >>866
ググったら、パックごはんには2タイプあって、
半加熱で製品化されてんのと、炊飯し終わって
パッケイジングされてんのがあるみたい。
で炊飯し終わってるヤツは冷ごはんと同じ
事だよね。
加熱した方が健康によいとしたら、災害時
どう工夫したら良いんだ？
電気ガス水道が止まってる。
・風呂の汲み置きの水
・ペットボトルの水
・カセットコンロ
・パックごはん
風呂の水を鍋で煮たててパックごはん突っ込む
のが最適解かねぇ。
その水使いまわし出来るし。 米は生物と言うけど、無洗米はもっと寿命が短いからね。
一週間以内に食べきらない時点で劣化してると思った方が良い。 >>869
匂いはないよ。水分とか食感の問題かなぁ。 >>871
災害用はパスタ最強
最悪火がなくても
水に1～2時間くらいつけときゃ
食える >>873
まあ、基本的には米って野菜だからな
穀類って野菜だよ
その稲に実った籾から取ったもんをまた洗うって何なんだよって思うよ
汚れてないのに洗う
何かおかしい >>869
時間経て油脂が劣化して臭いが出る
これが、糠臭さ >>870
米は生鮮食品で精米仕立てが一番美味いのは確かだが家庭用精米機は業務用と比べるとかなり性能落ちるからやめといた方がいい
今だとネットで精米仕立て送ってくれるから5キロとかすぐ食べる分だけマメに注文した方がいいよ
品種は好みだけどオススメは低温精米してるとこの米 米油ってのがあるぐらいだから、それは
種皮の辺にあるのか。
精米時に種皮を砕いて粉上にするから
その油も出る。
それが白米側に付く。
油は酸化すると非常にイヤなニオイを
放つ。
それを洗い流す。
そんな感じか。
油は水とは混ざりにくいけどアルコールには
混ざりやすいから、米から作った日本酒を
ちょいと入れてそれで洗ったらどうなるんだｗ コーティングがはげるから内釜で米を研がない方がいいという意見がけっこうあるのは了解しているけど……
我が家を顧みるとそれよりもご飯がごく少量残ってるだけでも保温を続けていることが原因かと思っていた
私が留守をしているときや夜食でほぼカラになっても保温を切るのを忘れる家族たち >>881
でも自動温度調節機が付いてるだろうから、
白飯が入ってても入っていなくても、
温度は一緒だと思うんだよね、そこは。 最近寝かせ玄米が流行ってるけど5日間もずっと保温って内釜壊れないの？
うちの最新は48時間で自動的に切れるけど >>878
知ったかみっともないよ
そうとう劣化しないとそんなことにはならんよ
精米から半年以上とか 空焚きがヤバイってのはさ、
・酢酸沸点 120℃ぐらい
・水沸点 100℃
・エタノール沸点 80℃ぐらい
でさ、それらが鍋に入ってれば加熱が
それらの気化熱に奪われるから温度上昇が
階段の踊り場状態になるんよ。
だけどそれらが気化しきると加熱した分だけ
温度がどんどん上昇してゆく。
しまいにはアルミ鍋なんかだと底に穴があく。
だけど炊飯器は温度調節機が付いてるから、
空でも際限なく温度上昇はしない。 >>882
そんなものなのかな
端のほうはカチカチの干からびた状態になるけど、まぁそれは10年使ってるからかな…… 調理実習ではボウルとザルで習ったけどそんな事する奴いるのかよと思った
昔の米はギュッと押すように洗ってたけど今は無洗米もあるし潰すと米が割れるからささっと濯ぐ程度でいいんだよ >>884
でも油って劣化速くね？
ゴマ油なんかが分かりやすいけど、開封したて
と2カ月後だと、味香り、特に香りが劣化してる
と思うんだよね。 ゴマ油は大瓶で買わず割高だけど小瓶で買う。
あの開封したての味香りがタマランｗｗｗ 元々の文句言った男だって米を研ぐことで内釜のコーティングが剥がれた経験なんかないだろ
そういう経験をした知り合いだっていない
ネットでチラ見した情報の受け売りで威張ってるだけ >>888
精米後から酸化は始まるけど米が酸化して臭くなったんじゃない
米は臭いと水の吸収力ハンパないからなんかの臭い吸収しちゃって臭くなったんだよ
特に最近は精米技術上がってるから米が薄着なって臭いも吸収しやすいのよ >>892
うちの親は内釜で
A 米を研ぎ
B スプーンナイフフォークを漬け置きし
C クレンザーで洗います
当然フッ素樹脂コーティングは禿禿ですｗ
でもそれがABCどれを主因とするかは
定かではありません。
本当の主因は親の頭でしょうｗｗ >>892
研いだのが理由かしらんが
コーティングはハゲるよ
それでも米は炊けるけど。
土鍋で炊くのに
土鍋で米研がないよなぁ >>70
５ちゃんは年寄りが多いから情報アプデ出来てないのよ
せっかく教えてやっても無駄にプライド高くて否定してくるし フライパンのフッ素樹脂コーティングにも
ランクがあるわけだから、
炊飯器の内釜にもあるかもね。
最高級コーティングだと研いでもＯＫ。
安いコーティングだとＮＧ。
とかあるかもね。 まぁ俺は今まで通りボールで研ぎ続けるよ。
うちの台所だとその方が作業動線上合理的。
さらにここで学んだ事を活用して、これからは
ザル＆ボールで研ぐ事にするｗ >>1
ボールで洗う人が1番意味が分からない
ザルで洗えばめっちゃ楽で早いのにのに
洗い物増えるから殆ど釜で洗っちゃうけど >>1
炊飯器の内釜でお米を洗うの洗わないの？
それは贅沢な話
身体障害者の俺は無洗米一択
立ち仕事は控える
南無妙法蓮華経 >>900
俺がボールのみを使ってたのは、
・流しの目の前に秒で手に取れる所に
常駐してる
・水の濁り具合が一目で分かる
・軽い
・洗いやすい
ってのがある。
ザルを避けてたのは
・目詰まりがイヤだから。
・ボールに比べれば洗いにくいから
・ちょっとだけ手に取りにくい位置に
常駐させてるから
だね。 ザルで洗うと米が割れそうな気がする
うちはパンチングメタルのザルしかないから米粒を目から落とすために釜の縁にガン！と打ち付けてしまいそうだなぁ 常用してるのステンのザルだけど、
プラスチックのザルの方が米に優しい
とかあるのかしらん。 内窯で米研いじゃダメとか初めて聞いた
よほど爪立てて研がなきゃコーティング傷つくこともないし
何よりううち窯なんて交換部品として買える
うちがm、あ出とかないでどこで研ぐんだ？わざわざボールにでも移せと？ >>903
うちもパンチングメタルのザル。
普通の金網ザルで牡蠣を食塩水で
洗って、でザルを洗剤で洗って、
でよく見たら牡蠣の肉片が針金と
針金の間に挟まってた。
これにノロウィルスが付いていたら・・・
って怖くなって、それ以来ず～～と
パンチングメタルｗ ごめん変換ミス、
「内窯で研がないでどこで研ぐんだ？」
わざわざ他のの容器で研いで、そのあと炊飯機の内釜かに移すとか、
どんだけ暇人なんだよ >>907
ボールに米入れて、
水入れて、
その水捨てて、
指先で米かき回して、
水入れて捨てて、
水入れて捨てて、
水入れて捨てて、
で炊飯器の内釜に入れて、
で水を横線まで入れる
って手順。 >>907
うちのステンのボールはめちゃくちゃ
軽量だから、内釜で研ぐより労力感
少ないのよ。 パナソニックの安物は、買ったときは中がザラザラしてたが、1年も経ったらそのコーテイングもなくなってツルツルになったんでそのまま米洗ってるわ >>1
このまんさんは正当化したいのだろうが、ガサツだし情弱なのは違いないよね >>3
水道料金節約の貧困層でも炊けるように無洗米は開発されたんだぞ >>907
職人は皆そうしている
ボールで米を研ぐが基本 10年近くカマ使ってると流石にテフロンがちょっとハゲてくる
がずっとカマで洗ってても問題はなかった >>37
米は研げば研ぐほど美味しいからなぁ
割らないで炊く自信があるならだけど >>907
米を研ぐ、の意味を理解すると水切りの重要さが分かる
初めから内釜ではどんなに頑張っても研ぎ汁の一部は残り、そこにキレイな水を足すだけの繰り返し！
まあある程度研げば、長期保管の場合を除けばそんなに気にしたもんじゃ無いけどなw 今はもう「研ぐ」時代じゃないよな
「すすぐ」とかそういった感じ >>907
私は職人ではないが内窯にわずかにオリーブオイルを塗ると米の剥がれが良いので
内窯にオイルをたらして油引きを使わず広げ、ボールで研いでいる といで水捨てるたび数十粒一緒に捨ててる
もったいない 土井先生は最初の一発目はすぐ水捨てる
洗った後はザルで水切って冷蔵庫で寝かせるってやってたな 炊飯器買ってすぐに内釜一つ注文してローテすれば本体の寿命が尽きるまで保つ >>918
100均の米研ぎと水切り両方できる便利グッズ使ってるから余裕。
米こぼさず水切りできるよ。 俺は炊きあがりの状態を揃えるために粒を選別して不揃いなのものは除外するな 米の研ぎ汁なんて大根ゆでるぐらいしか使い道ないんだから無洗米にしろよ だから無洗米はまずいってば
まずいという言い方は違うのかも
劣化が早くて美味しく食べられない
そして値段もお高い ググると、無洗米の製法も幾つかあって、
水で洗ってるってのもあるみたいだね。
そりゃ劣化速いだろ。
普通米だって精米後はお早めにお召し上がり
下さいなのに、さらにそれを水にさらしてる
んだもん。 炊飯器の欠点って内蓋を洗うのが面倒なところだよな
あとは溶けたデンプンが周囲にこびりつくところ 相撲部屋って、なんか後援者だの弟子の
実家の農家だのから米が送られてくる
らしい。
精米しちゃったヤツらしいからちゃんと
チャッチャと順番に消費しないと、精米して
日数の経った白米は凄まじくマズいらしいね。 スパゲティの乾麺って賞味期限かなり長いけど、
それも過ぎたヤツが家にあって、で未開封だから
大丈夫だろうって開封して茹でたら、まぁ
マズかったｗ
てかクサかったｗｗ
ああいうデンプン物も経時劣化するんだね。 おい、無洗米が安物の米なんて聞いてないぞ
混合米とかじゃなくて、
同じ米なのに無洗米の方が高く売られてて
わざわざそっちの方を選んで買ってたのに 相撲部屋ならむしろ玄米で送ってあげる方が親切なのかもね
精米は末端弟子が行けばいいし
てか東京にコイン精米機とかないのか？ > 炊飯器の寿命は一般的には3～6年ほど
短すぎだろ。内がまだけ売らせるとか。シンジロウ仕事しろ！ >>932
でもフッ素樹脂コーティングが健やかなら、
スポンジで撫でるだけで綺麗になるよね。 >>935
みんな言ってるけど、足がはやいんだよ
美味しいのは精米してから１週間くらいなんだって
で、うちの近所なんかは貧乏人ばかりだからスーパーで売れなくて並んでる段階でもう精米後２週間くらいたってるｗ
近所の米屋は無洗米用の精米機は３千万くらいするという理由で置いてないし
どうしても忙しくて米をとぐのもきつい人用かな ざるで軽く研ぐが
そもそも炊飯器を3年ぐらいで変えるべきなので
内釜でガンガン研いで良いと思う 無洗米は炊き立てしか美味しくないから
少量炊いて毎回使い切るとか
すぐ冷凍するとか
キャンプで食べるとかしか向いてない ヒラメイタ！
家庭用普通米無洗米化機を開発して売れば、
大ヒット間違いなし！！
無洗米にしたての米が食える！！
（それ手で洗った方が速くねｗ） >>936
＞てか東京にコイン精米機とかないのか？
都心部にはほとんど無いよ。
ネットで検索すると「えっ？ここにそんなのあったっけ？」という場所が示されるけど、現地に行くととっくに無い所も結構ある。
そしてあっても石抜き機能が無い可能性も高いので注意。 都市部にはコイン精米機は無いが、
コインランドリーはいっぱいある。
ヒラメイタ！
コインランドリー機、兼、コイン精米機を
色んな所に配置してビジネス化すれば大儲け！
でも反抗期の娘に
「お父さんのパンツと一緒に回さないで！」
とか言われちゃうんだろうな・・・orz
（反抗期の娘じゃなくても言われそうだがｗ） 智恵子は東京に精米機が無いといふ、ほんとのごはんが食べたいといふ。 ＞ちなみに私は無洗米です。 SHARP シャープ株式会社”
聞いてないことに答える客の意図がわかってないから会社が傾くんだろ？ >>856
米の種類違ってたり
タイ米は炊くより煮た方が美味しい >>939
水入れてうるかしてそれでもこびりついてるのは指の腹でこすって捨てる。スポンジ使わない。 ザルで洗って炊飯器だろ、テフロン加工は思ってるより弱い >>950
前のやつは内釜で研いでてそうしないとこびり付いた米取れなかったけど
今使ってるやつに買い替えてから内釜で研がないようにしたら
もう10年近いけど今もスポンジで撫でるだけで綺麗になるわ 炊飯器の内釜洗いなんて、ほったらかしにしてもペラっとはがれてお終いじゃん
それが最大の利点なのに・・
いちいちマジになって洗うような手間がかかるならおとなしく土鍋にするわ >>948
これがあるから人気なんじゃね？他の企業みてみろ。 まさに内窯のテフロン加工が剥がれて６年使った炊飯器捨てました
うち窯だけ買っても３万とか言うんだもの
今は鍋で炊いてるけど何も問題ない
むしろ２０分で炊けて便利
たまに焦げ付いてもクエン酸入れて煮るだけで簡単にきれいになるし
炊飯器あった場所に他のもの置ける 今は土鍋を電子レンジに入れてチンだな
これ最強
蒸らしは電子レンジから出してやればいいから
タイマーで10分拘束されるだけ >>958
内釜だけ買えばとか言ってる奴多いけど
高い炊飯器は内釜がいちばんコストかかってるから
部品で買っても高いんだよね
それ知ってれば内釜でお米とごうなんて思わんわな >>960
土鍋のお尻濡れない？
水含んだまま火にかけると
下手したら割れるよ >>105
米の方じゃなく炊飯器を良いのに変えると全然違う
自分も米の方を色々試したけどしっくり来ず
炊飯器を良い物に変えたら劇的に変わった
正直、無洗米とか関係ないくらいな感じだよ
今の炊飯器の性能は凄いと改めて感じた メーカーとしては内釜でバンバン洗ってハゲさせて、買い換えてくれる方が有り難いわな。でも、行政はゴミの処理が大変だな。 >>964
この金持ちめ
>>965
６年で剥がれたって言ってる者だけど、６年前に割引で５万強で買った炊飯器だったからそこまで安物じゃなかったよ
でも今鍋で炊いてそれと遜色ないよ
炊飯器の方がいいのは予約機能かなって思う
自分がいなくても寝てても炊き上げてくれる
でも鍋で炊いても２０分の事だしIHのタイマーでセットしてるから帰ってから始めてもそんなに不自由してない >>1
コーティング剥がれるし、薄い傷も積もればハゲハゲ 高温で使う物だから内釜のコーティングはいずれにしろ駄目になる
消耗品だから別売部品で買えるんだし、そんなところに神経質になってもねって感じ >>968
鍋で炊いた方が絶対美味いよ
日本の100Vではどう足掻いてもガスに火力が及ばないからね
ただ、炊いて30分もすると冷めて逆転する でも炊飯器のうち窯って重くない？
そして米をこぼさないように水切るのにちょっと気をつかう
１００均の米とぎボウルでやるほうが楽 >>963
最近の土鍋は割れないそうですよ。
http://manta-t.jugem.jp/?eid=456802#gsc.tab=0
一昔前の土鍋は、空焚きすると割れる。
底に水を付けたまま火にかけると割れる。
など「割れる！」がいつもついて回っていた。らしい。
三重県科学技術振興センター
水野さんの勉強会に参加させていただき、
「最近の割れない土鍋の秘密」を教えてもらったので
その内容とちょっと紹介。
そもそも、日本での土鍋の生産トップシェアを誇るのが、
三重県の四日市地方の萬子焼（ばんこやき）。
最近、タイガーが土鍋で炊ける炊飯器を発売したけど、
あの土鍋部分も全部ここで生産されている。
そして、割れない土鍋の秘密が、
原料となる粘土に「ペタライト」という粉末化された石を混ぜるってもの。
四日市地方でのこ方法が発明されたために、
高温にも耐えられる焼き物→土鍋とシェアトップとなる。
ペタライトという石は熱にたいする膨張率が極めて小さく、
金属を20とすると土が5、ペタライトは1以下。
つまり、高温になってのほとんど変化しない物質というわけ。
粘土とペタライトの配合比率、
最適焼き温度（1180度が良く、1150度でも1230度でもダメ！）
の研究を重ねて、量産化に成功したのが30年くらい前の出来事とのこと。 最近は無洗米だから研がないけど研ぐなら内釜で研ぐよ こんなところでも国産の衰退が起きてるんですね。
https://www.cotogoto.jp/blog/2012/11/kobo_azumaya_iga.html/2
「ただね、今は伊賀の土がほとんどなくなってきているのが現状です。いや、掘ればあるんですよ。でも、掘る人が少ないんです。
直火にかけても割れない土は、つくれるんですよ。
南米や南アフリカ、中国などで取れる『ペタライト（葉長石）』という鉱物を安い土に混ぜれば、火にかけても割れない土ができるんです。
当然、価格も安くなります。結果、伊賀土の需要が減って、伊賀の土を掘る業者さんがどんどんやめてしまいました。
しかも伊賀の土はね、ただ掘れば出てくるんじゃなくて、ちょっと手間がかかるんです。
掘ってきた土をふるいにかけて、荒い土を落とさなければいけない。
そうすると、取った土の４割を捨てることになるんです。
それから、伊賀の土は、山によって、例えば同じ蛙目粘土でも、若干性質が違うんですよ。
だから僕は、数カ所の山の粘土をミックスさせて、土を安定させています。 それによって、耐火度を均一にできますから。
でも、こんなふうに手間がかかりますから、伊賀土を使う作り手も減ってしまったんでしょうね」。
柴本さんは、少し残念そうな表情を浮かべながらも、伊賀土を使うこと、使い続けていくことに躊躇はしていないようでした。 >>974
これは土鍋が割れないのではなくて
この萬子焼の製品だったら割れないってことでは？ >>977
ペタライトを混ぜたら安い土でも割れなくなる。
今やダイソーでもペタライトを使った割れない432円土鍋が売られてるそうですよ。 >>978
焼物は例の重金属問題以来
国産しか買わない事にしてるわ >>979
無洗米が便利はともかくうまくてはないだろ
バカ舌って言われるよ 研ぐってほど丁寧にしてないし 洗うでもええやん
うちの炊飯器は40年に渡る働き者だぜぃ
現在のは全然違うと言われてももう離れられない仲なの >>982
無洗米もしっかり水を吸わせてから炊けば悪くないけどね
日本酒用の米だってかなり磨くわけで
米の味に何を求めるかって好みの問題なのでは 無洗米は削りすぎて表面にでんぷんが粉になってる状態
一回だけ水で洗い流して炊けば表面のべたべたが無くなっておいしくなる >>978
なるほどありがとう
やすい土鍋が直ぐに割れたから印象悪かったけど
何が含まれているか気にして買うよ 米研ぎ棒を使ってから楽しくなったな
水も切れる機能付き >>983
シールゴムとか大丈夫か？
まず嘘だろうけど いつも精米機で無洗米ボタン押してるけど、無洗米って美味しくないの？
あんま気にして精米した事ないからわからん >>11
釜で研ぐのはサンドブラストかけるのと同じ、コーティングが剥がれるとご飯がこびり付く、炊飯には無問題 大手メーカーの米は無洗米に近いくらい綺麗に精米してる
だからそんなに無理に研がなくても良い 洗脳集団ストーカー研いで
後は炊き上がるのを待っていぬ 俺、一人暮らし10年やってるけど炊飯器持ってないw
ボウルで米五合研いでフライパンで炊いて一食分ずつ小袋に入れて冷凍してる >>994
そんな人がなぜこのスレを見ようと思ったん？ >>995
炊飯器もってなくてもネット出来ると自慢したいんやろw >>989
保温機能使ってなければ
寿命長くなる
あとは、ＩＨとかも寿命短い >>982
何年前の話？
今は前みたいな安いブレンド米じゃなくてしっかりした米の無洗米があるんだよ
普通の米を炊くより無洗米を炊く方が甘み成分も旨味成分も多いって分析されてるけど？
それは水でうま味を流さないから当然だけどね
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