【経済】マクドナルドを｢外食一人勝ち｣に導いたカサノバ経営の本当のすごさ [あずささん★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
カサノバ会長は「勝てば官軍」を証明した
コロナ禍でほとんどの外食産業が苦戦を強いられる中、日本マクドナルドは増収増益という驚異の業績を記録しました。2月9日に発表した2020年12月期決算によると、売上高は2883億3200万円（前年同期比2.3％増）、営業利益は312億9000万円（11.7％増）でした。
就任直後は業績低迷や異物混入などメディアに叩かれたサラ・カサノバ現会長（2021年3月まで社長）でしたが、この結果を見れば彼女の経営者としての手腕を疑う者はいないでしょう。「勝てば官軍」。日本マクドナルド創業者の藤田田社長が変革期によく口にしていた言葉ですが、それを証明したわけです。
日本マクドナルドの増収増益という奇跡の背景には、さまざまな要因があると考えられますが、本稿では同社の「セールスリポート」に注目して論じたいと思います。
2019年より業績が悪化した3カ月間はどこか？
セールスリポートとは日本語で言えば営業報告書です。日本マクドナルドのホームページでは月次の売上と店舗数の情報が毎月更新されています。2020年を通じて店舗数は微増です。つまり他の外食業態が注力したような不採算店の大量閉店には踏み切っていません。
年末時点の店舗数は2924店。一年を通じてのグランドオープンが48店、閉店が34店。結果としてマクドナルドの店舗数は14店増えています。つまり店舗政策について大きな決断があったわけではないことがわかります。
秘密は「月次の既存店売上データ」にあります。ここでクイズです。日本マクドナルドの既存店売上高が2019年と比べて明らかに業績が悪くなった月が3カ月間ありました。ひとつは新型コロナが日本を襲い始めた2020年3月です。残りのふたつの月は何月と何月でしょう？
素直に考えれば「緊急事態宣言が発出された4月と5月じゃないか」となりますが、答えは逆です。2019年より明らかに悪くなったのは、緊急事態宣言が解除された6月と7月でした。
一方、その先の8月から12月までの5カ月間は、既存店売上高は単純平均で前年比9.2％増という絶好調へと転じています。（以下省略）
※以下の部分はソース元にてご確認ください。
ソース/PRESIDENT Online
https://president.jp/articles/-/44904?page=1 何もしなくても客が来るのにメニュー隠すとかアホなことして客減らしたイメージ
元に戻しただけ 騙された私も被害者とか言ってた女の子か
叩かれてなにもしなくなったのが良かったんじゃね 紛れもなく天才経営者
今日本の外食で1番勝ち組なのはマクドナルド
ジャップは少し知恵を貸してもらえ >>39
ポケモンなんか20年以上も前からコラボしとる 日本がちゃんと経済発展して賃金上昇のサイクルにあれば
緑肉の時点で見限られてた
だけど、むしろ貧しくなってみんなマックに戻ってきた
貧困に救われたな >>2
年齢の引っ掛からない国家・現業・地方公務員試験を受けまくれ。
お兄さんみたいな考えは、サービス業は向いていない、給料が良いからと言って不動産業界に行くなよ。 優秀だったよなぁ
その前が超絶無能だっただけに差が凄かった 原田が赤字だらけにしたのをよく建て直したな
原田の改革で近所に20年近くあったマクドナルドが閉店し、ロッテリアになった恨みは忘れない 注文もわかりやすくなったしサイドメニューもナゲット選べるしよくなってきたな本当に ドライブスルーが便利だからたまに利用するが
正直言ってあまりおいしくない
車の中に変な臭いが残る あのモバイルオーダーは日本人経営者だったら、やらなかっただろうな >>1
カサノバ会長が就任した時はドン底だったけど、
彼女は見事なV字回復を成し遂げたよね >>49
カウンターのメニュー表を無くした斬新さ忘れないよ まぁ原田時代の料金形態をややこしくしただけの
地域別価格はまったくバカげていたが >>60
年単位で腐らないハンバーガーの動画見たことある? >>23
むしろ健康路線などの無駄な改革をやめた。 >>2
そのぶん有給多いとかボーナスがいいんじゃない？ モバイルオーダーのタイミングが神がかっとったな
偶然の産物だけども 2ch時代ははモスバーガーを上げてマクドナルドを下げるのが普通だったけど
今はもう全く比較にならないレベルになっているな モバイルオーダー神すぎるんだよな
喋らなくていいんだもん
正直マックの頻度上がったわ
モバイルオーダーのとこしか行かん 原田がコストカットしまくって
自滅していった記憶しかない 一時YouTubeで有名だったカモガシラとかいうハゲは？ コロナでテイクアウト需要高まっただけだろ
商品出すのが早いのは前からだし >>75
モスバーガーでも普通に中国産が使われてるのがわかって、ウヨクだんまり 新大久保の研究施設でよく新製品の試食会やってたけど、
いつもカサノバ社長が自らサービスしてたな。 >>1
まっくで上海緑カビ肉チキンナゲットを発覚指摘されても「我々が直接関与した訳では無く
取引先食材提供会社の問題である」と宣って数か月知らぬ顔をし、国内で大きな批判反発が
出て謝罪したおばさんでしたね。
一方こちらはどうでしょうか？
https://www.2nn.jp/word/%E5%8E%9F%E7%94%B0%E6%B3%B3%E5%B9%B8 ウーバーが行列してたと聞くw
パシリ的な感覚で使えたのが評判がよかったのか？
他で高いのだと躊躇するしねー >>77
あれは店員の仕事も効率化できるし、客も満足
誰かさんのやったメニュー隠しが馬鹿みたい >>58
うちの近所も繁盛していたのに閉店になった
経営者はバカかと思った 菓子類はシュリンクに次ぐシュリンクで値上げに消費税増税のダブルパンチで中身はほとんどなくて包装に金払ってるみたくなってるしなw 凱旋帰国するかと思ったらそのまま日本で会長に収まるのは珍しいね 俺の場合はハンバーガーには特に食いたいとは思わないんだが
無性にシェイクが飲みたくなるときに利用する
糖尿かな >>66
原田→カウンターメニューをなくして価格をわかりにくくした
カナノヴァ→モバイルオーダーで価格を分かりやすくした 肥満がコロナ死の最大要因なのにな
今ファストフードばかり食ってる人はエクモに繋がれる可能性大やぞ マックってあまり美味しくない印象なんやけど。
この前、チキンナゲット買ってみたけど、ファミチキの方がよっぽど美味しかった。 いつも行く店はリニューアルしたのもあるけど店の雰囲気変わったな
24時間営業してた頃は店員さんも店の雰囲気もどんよりしてた 2ch時代にキチガイみたい
カサノバを叩いてた奴って
今どんな気持ち？ メイドインジャパンのヤバさよ
高い少ないクオリティ低いがすっかり定着したよな >>63
当たり前？
当時は店内の掃除も酷いもんだったが
店に行かずに費用（コスト）だけを見てそう言う配慮がゼロだった あの……原田が低迷させたのを戻しただけじゃ……いえ、なんでもないです >>75
しかもモス一人負け状態
ケンタでさえ復活したのに 学生時代ハンバーガー60円チーズバーガー80円の時はよくいった
チーズかってハンバーガーに入れた方がいいってみんな言ってた >>1
アホか？
たまたまマクドナルドの顧客がファミリーが主力で
その事業構造がテイクアウトに向いていただけだろ >>23
バカはいつもなにもしてないと言う
お前が何も知らんだけだ
社長が代わってV字回復して
何もしてないわけないだろ >>58
近所、ロッテとモスはあるけど、マックはない >>49
高校生でもあそこまで業績を落とせないよな
ベネッセもそうだけどわざとやっているんだと思う >1
原田の提灯記事書いといて
忘れたか笑
節操無いなホントに >>1
マクドナルドが勝ったのではない。
他が“実は弱すぎた事が露呈した”だけ。
それと、証明の意味を理解してないなら、
そんな言葉使っちゃダメだぞ？ 元からデリバリーやドライブスルーやってる所は強いわな
これからも伸びるだろう 単に風評被害が収まって回復しただけじゃないの
特段変わってないっしょ このご時世、ドライブスルーは強いよな
でも、国道の左車線まで埋めるのはやめて >>75
安いのは正義が証明されてしまったからな
それなのにデフレ脱却などと抜かす副総理阿呆は世間知らずにもほどがある >>29
オノヨーコのお姉さんとかコーエーテクモの社長とか世界でバチバチやりあえる凄腕はいるぞ >>120
郊外の日常だよな
マック渋滞
スシロー渋滞
箱ティッシュサービスガソスタ渋滞 すごいけれど、なにがすごいのか分からない
コロナでマクドナルドへ行きたくならないよなあ >>98
原田→サクラを雇って大行列を作った
カナノヴァ→モバイルオーダーで待たずに買えるようにした >>60
油の匂いかな。
昔（平成の初めの頃）は揚げ油にショートニングを使ってたけど、今もそうかな？ >>119
外出ろよ
ドライブスルーの異常な混み方知らんのか この人も就任したときは2chではバカなオバハンｗ扱いだったのになぁ うちの近所のマックは朝行くとシルバーな人が働いてる
そういう人を積極的に雇うのは良いことだ >>102
質が悪いのは相変わらずだぞ
原田と違って客をバカにしなくなっただけだ >>112
いるだけで迷惑な奴もいるんだよ
ベトナム戦争や太平洋戦争の朝鮮人とか >>125
人それぞれだけど、コロナ禍ではマックのテイクアウトが安全ってイメージみたい
特にファミリー層は子供が喜べばいいし 客の知能と所得が低いだけ。フィリピンでは、マクドナルドのハンバーガーを先着何十名かに無料プレゼントするってキャンペーンを打ったら客が殺到して乱闘が起きてた。 前は終わる寸前の戦隊モノやらEテレのキャラとかハッピーセットのおもちゃだったな >>68
気温、湿気、カビなど
環境がそろってれば他のものでも腐らずドライフードになるよ
そもそも干し柿やパンチェッタも生で置いておいても食べられるし
部分的な映像だけ見て信じるなんて純粋だね カサノバはゴーンの足元にも及ばないと思っていた時期がありました
ジャンピング土下座で謝罪します ゴーンや原田みたいなコストカッターも必要なんだろうけど
あの人らはそれで終わりだしな >>96
緑肉騒動の頃、世界中で中国だけ売り上げが爆増したらしい。
「腐ってたけど本物の肉だった」と感激した中国人がマクドナルドに殺到したw
当時の報道でも日本側のキャスターが軽く引いてた。 カサノバは各店舗に足運んではスタッフの話聞いたりレジ打ちなんかもやってたからなw 経営など興味すらない。
裏メニューとか、やめろ。
通常にオーダー出来る事を利用者に周知させることを優先しろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
