【経済】マクドナルドを「外食一人勝ち」に導いたカサノバ経営の本当のすごさ [あずささん★]
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カサノバ会長は「勝てば官軍」を証明した
コロナ禍でほとんどの外食産業が苦戦を強いられる中、日本マクドナルドは増収増益という驚異の業績を記録しました。2月9日に発表した2020年12月期決算によると、売上高は2883億3200万円(前年同期比2.3%増)、営業利益は312億9000万円(11.7%増)でした。
就任直後は業績低迷や異物混入などメディアに叩かれたサラ・カサノバ現会長(2021年3月まで社長)でしたが、この結果を見れば彼女の経営者としての手腕を疑う者はいないでしょう。「勝てば官軍」。日本マクドナルド創業者の藤田田社長が変革期によく口にしていた言葉ですが、それを証明したわけです。
日本マクドナルドの増収増益という奇跡の背景には、さまざまな要因があると考えられますが、本稿では同社の「セールスリポート」に注目して論じたいと思います。
2019年より業績が悪化した3カ月間はどこか?
セールスリポートとは日本語で言えば営業報告書です。日本マクドナルドのホームページでは月次の売上と店舗数の情報が毎月更新されています。2020年を通じて店舗数は微増です。つまり他の外食業態が注力したような不採算店の大量閉店には踏み切っていません。
年末時点の店舗数は2924店。一年を通じてのグランドオープンが48店、閉店が34店。結果としてマクドナルドの店舗数は14店増えています。つまり店舗政策について大きな決断があったわけではないことがわかります。
秘密は「月次の既存店売上データ」にあります。ここでクイズです。日本マクドナルドの既存店売上高が2019年と比べて明らかに業績が悪くなった月が3カ月間ありました。ひとつは新型コロナが日本を襲い始めた2020年3月です。残りのふたつの月は何月と何月でしょう?
素直に考えれば「緊急事態宣言が発出された4月と5月じゃないか」となりますが、答えは逆です。2019年より明らかに悪くなったのは、緊急事態宣言が解除された6月と7月でした。
一方、その先の8月から12月までの5カ月間は、既存店売上高は単純平均で前年比9.2%増という絶好調へと転じています。(以下省略)
※以下の部分はソース元にてご確認ください。
ソース/PRESIDENT Online
https://president.jp/articles/-/44904?page=1 マクドのバーガーは腐らない
つまりマクドのバーガーで栄養は体に吸収されない
胃酸で溶かされ、小腸と大腸で水分を吸収され肛門から排出される
そう、腸内細菌が分解すると言う工程が存在しないんだ
だって多種多様な菌が存在する屋外で腐らない物を、限定的な菌しか居ない腸内細菌に分解できる訳が無いだろ?
マクドを食べるとコロコロうんちが出るのはそう言う理屈なのさ アプリで注文できるようになってから利用回数が大幅に増えた >>7
ハンバーガーに挟む肉はパティーであってハンバーグではないからな。
肉汁べちゃべちゃを何でもかんでも望むのは日本だけ マクドナルドは安いけど、とても食えたものじゃない
肉自体がおいしくない
チェーン店ならバーガーキング一択だな
フレッシュネスとかモスはジャンク感がないからハンバーガーという部類ではないな
わかりやすくいうとこってりラーメンというジャンルの中で昔の中華そばを売りにしている感じ
マクドナルドはジャンク感はクリアしてるけど、とにかく肉自体が低品質 >>571
無慈悲にリストラしてくれてヘイト背負ったままいなくなってくれる
誰もやりたくないんだよそんな嫌われて恨まれる事は
だから高い金出して原田に頼むんだわ >>497 ありが父さん
そこまでするならバンズ買ってハンバーグ焼けって突っ込みもあると思うけど
米国産牛only挽肉ってあんまし弾数が少なく
挽肉丸めてカリっと焼いてバンズも焼いて挟んでってなると結構めんどいんだわ
パティ2倍でちょうどモスバーガーのパティ1枚分強になる
玉ねぎもピックルスも無料増量してもろて >>74
ロッテリアのええとこ未だに見つからないんだが >>573
本来なら原田がやるべき仕事だな
あの人店の回転を上げて稼がせるのが得意でメニュー表をレジ前から撤去してたりしたくらいだし
開発に時間がかかって本人居なくなってから実装されただけで置き土産だった可能性は若干ある ドライブスルーが馴染んでるところめっちゃ流行ってたもんな
ケンタッキー渋滞とか迷惑してた >>175
マクドはクーポン使わなければモスと金額はほぼ同等 >>611
モスは中途半端
意識高い系バーガーなのか、あくまで気軽なファストフードチェーンなのか
気軽なファストフードとしては、時間かかりすぎだし モスはずっと期待してたのにことごとく裏切りやがって 正直マックで食えるのは上級とは言わんが
中級だから、低はフランス料理店みたく
通り過ぎる いつかはマックで食いたいとな
心せよ、マックは戦略拠点の匂いがする 駐車場に入りきれずに道路まで溢れてる
カサノバすごいよ カサノバの功績というかコロナで
テイクアウトとUber時流に乗っただけのような
あと破壊神原田が不採算店を
閉店しまくったのも今になって効いてる 日本人がイメージする田舎の白人アメカンママみたいな感じなんだよね。コストコ並みのスーパーで買い物してそうな又はレジ打ちしてる、太めなおばちゃん。能天気そうで悪い人じゃ無さそうな感じの。週末は庭でバーベキューしながらダイエットペプシがぶのみ、トランプさんには合いそうな嫁のイメージが勝手にある。 >>347
テリヤキ全否定か
おま日本人じゃねーだろ サラ・カサノバが優秀かどうかというだけなら俺も同意するが
ワンマンではやっていけないぐらい巨大なんで
サラ・カサノバだけが優秀というわけでもないだろう
正直サラ・カサノバを含めて人事は凄く優秀だろうとは思うが 勝ってんのか?
もう10年くらいは食ってないけどさ >>636
ソースの味が90年代のそれとは明らかに違う何かになっているから >>611
モスの方が美味いけど値段ほどではない、が正しいかな
マックがどん底の時に一時的に1年弱ぐらい、お値段以上のものを出してたけど、
メディアその他で持ち上げられるようになった後は続かずに改悪を重ねまくったからな
マックはマックで胡坐をかいていた時期があったけど、
モスは好機が訪れて最速で胡坐をかいたから今の体たらく >>56
公務員だけどこれからクレーム対応の仕事ですよ
一応残業扱いの金が出るだけマシか カサノバが就任したまず最初にやったのはKODOで顧客の声を聞くところから始めたね
マーケティングの基本中の基本を大事にした結果かと思う 24時間テイクアウトに対応してくれるからな
他の糞飲食店と違って誠意がすごい
外食はマックと牛丼屋しか行かない事にしたわ
1日6万円もらってる店なんて死んでも行かない >>638
ゴーンは一応逃げ切ったけどな
DVで捕まる小物感はなかったw >>642
お前より10歳くらい若い奴が食ってるんじゃね? お前らマクドナルドの決算報告見たことあるか?
日本のじゃなくてアメリカ(全世界連結決算)な。
外食業界にして破格の営業利益率30%ごえ。
なのに純資本はマイナスの借金経営。
借金して稼いだ額より多くの額を株主に還元してる。
安さで消費者に還元し、利益は全て株主に還元。
これが真の優良企業だろう。 >>651
日本のサイレントマジョリティな客層の声を聞こうとしたところは評価できるなぁ >>573
店舗のあのモニタ見てると、
実際モバイルオーダーしてる人って
そんないないんだよな
クソ便利なのに マクドナルドのレジシステムって全国共通かな?
俺の近所のマクドナルド、レシートで商品名が小さい半角カタカナ、
おそらくそのせいでテイクアウトで間違えまくり >>498
モスは合挽き肉になった時点で終わった。
牛100%の頃は本当に目が覚めるぐらい美味しかった。
バーガーキングはマックを値段・味的にもうちょい高級にした感じだなあ。 >>413
ビール業界は相当売り込みかけてきたはずだけどねw
実現してないね そして今はコロナの時代だからな
たしかに俺もビールあったら嬉しい派だけどな。 喫煙席を無くしてきれいに内装した
あとはモバイルとウーバーイーツで待ち時間を縮小
旨くはないし安くもないけどなぜか時間潰しに入っちゃうんだよな >>650
残業代出るだけマシじゃないの
土日出ても残業代出ない業種の公務員もあるから >>640 >>642
同意
馬鹿舌が増えてるなとしか このババア、我らタバコオヤジの敵だ。
喫煙所代わり使ってたのに許せん 100円マックポーク復活させてくれたら週5で通うわ >>631
都会のガチキャン△民にとっては身に染みる一杯なんだよ() 無能で疫病神の原田をクビにしたのが最大の理由だな
あいつはどんな優良企業も倒産寸前に追い込むからな
やっぱ外人経営者は有能だよ 藤田と原田があれだけ滅茶苦茶にしたのを立て直すとか有能すぎるわ 出てくる速さ
ファストフードの当たり前を続けたからな >>23
おかげで他の企業みたいに余計な改革をしたがる馬鹿を社長にしないですんでいる コロナ禍で外食は避けてるがマクドナルドがめちゃくちゃ混んでるのはよく見たな
みんな何を求めてんだ?
ハッピーセットのおもちゃ? 以前近所のマック行ったら明らかに下手が作ったって感じで行かなくなった
久々に行ってみるかー プロの汚れ役がリストラしまくった後でその恩恵がでかい
なぜか5chだと原田は無能みたいなこと言ってる奴いるけど本当に無能なら次々と大企業からお呼びがかかるわけない
プロパーの社長がリストラなんかしたら派閥が割れて揉めるから
経営が傾いた会社が外様の嫌われ者を呼んできて高額報酬と引き換えにリストラの責任を全部おっかぶせる
っていう基本的な絵図すら理解してないんだろうな 前のヤツが落とし穴を作りまくってボコボコにした土地を埋めて普通に戻しただけ的な マックみたいなもんが儲かるのは良くねえな。
せめてバーガーキングだわ。
みんな栄養失調で死ぬぞ >>665
高級和菓子と駄菓子を同列に並べて批評する奴が真の馬鹿舌
美味いという意味では確かにモスだがハンバーガーというものを分かってる分だけマックが売れるだけの話。 >>651
実は25年前に某マーケティング会社でマクドナルドの仕事した事がある
朝10:30以降に赤の軽自動は何台通るかとか青は何台かとか昔から以上なまでに細かいリサーチしてたな
因みにシルバーの軽自動が多い道路沿いには絶対に出店しないらしい >>654
正しいなその見解
>>572見る限りでは、要はコンビニと同じで、店長に売って終わり
な店増やすって事だよな
これから質落ちるのは目に見えてるな カサノバってきっとブラジル人で、だからマックはコーヒーに力を入れたんだろうな
って思ってたのにカナダ人だと知ってがっかり >>681
それ、誰でも出来そうだから俺やる
2億でいいよ >>681
高コスト体質の業態を一時的に改善するためのコストカッターとしてなら有能なんだろ
恨まれ役も含めて
だから、一時的な活躍で終わるが、需要は継続的にあるw >>86はウヨだから国産だけしか使ってないと思ってたとお思ってる低脳ww 原田が業績悪化させたおかげで伸び代ができた
原田神を崇めよ 今思い返すと
「カサノ婆」とか無茶苦茶な批判してる連中いたね
やっぱり○○○の工作員だったのかな? バーガーキングで食べるようになってから
マックのハンバーガーなんて不味くてクエンよ
まあ、マックにおいしさ求めてる奴なんていないかw カサノバ嬢のやったことは健康志向を排除して
どんどん大きくカロリーis正義にしただけじゃん >>666
喫煙席ない店舗とかカサノバの前からの流れじゃね?
文句言うなら分煙進めた国だな >>666
そういう人はテイクアウトして別の所で食えばいい
ドライブスルーするとか公園で食うとか家で食うとか
わざわざヤニカスの為に席を提供する必要はない >>681
東芝に企業買収の失敗で大ダメージを与えた奴が
郵政の社長になった途端全く同じ失敗で大損害を与えたことは無かったね 原田の方が都合が悪くなったら他人のせいにして逃げる無能外国人社長っぽいからな >>611
モスが中途半端なだけだぞ
マックみたいな手軽さは無いし高級バーガー店ほどの味もない
長い時間待って中価格帯のバーガー食うならそこらの飯屋行くわ 原田みたいなカスを重用するから日本は衰退国なんだよ
先進国では原田みたいなカスは使われない >>688
モスは高級じゃないだろ。
高級って言ったら2000円以上のバーガーだ。
東京ではそういうお店が満席になってる。
モスかマックかはファミレス同士で争ってるようなもの ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています