【経済】マクドナルドを｢外食一人勝ち｣に導いたカサノバ経営の本当のすごさ [あずささん★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
カサノバ会長は「勝てば官軍」を証明した
コロナ禍でほとんどの外食産業が苦戦を強いられる中、日本マクドナルドは増収増益という驚異の業績を記録しました。2月9日に発表した2020年12月期決算によると、売上高は2883億3200万円（前年同期比2.3％増）、営業利益は312億9000万円（11.7％増）でした。
就任直後は業績低迷や異物混入などメディアに叩かれたサラ・カサノバ現会長（2021年3月まで社長）でしたが、この結果を見れば彼女の経営者としての手腕を疑う者はいないでしょう。「勝てば官軍」。日本マクドナルド創業者の藤田田社長が変革期によく口にしていた言葉ですが、それを証明したわけです。
日本マクドナルドの増収増益という奇跡の背景には、さまざまな要因があると考えられますが、本稿では同社の「セールスリポート」に注目して論じたいと思います。
2019年より業績が悪化した3カ月間はどこか？
セールスリポートとは日本語で言えば営業報告書です。日本マクドナルドのホームページでは月次の売上と店舗数の情報が毎月更新されています。2020年を通じて店舗数は微増です。つまり他の外食業態が注力したような不採算店の大量閉店には踏み切っていません。
年末時点の店舗数は2924店。一年を通じてのグランドオープンが48店、閉店が34店。結果としてマクドナルドの店舗数は14店増えています。つまり店舗政策について大きな決断があったわけではないことがわかります。
秘密は「月次の既存店売上データ」にあります。ここでクイズです。日本マクドナルドの既存店売上高が2019年と比べて明らかに業績が悪くなった月が3カ月間ありました。ひとつは新型コロナが日本を襲い始めた2020年3月です。残りのふたつの月は何月と何月でしょう？
素直に考えれば「緊急事態宣言が発出された4月と5月じゃないか」となりますが、答えは逆です。2019年より明らかに悪くなったのは、緊急事態宣言が解除された6月と7月でした。
一方、その先の8月から12月までの5カ月間は、既存店売上高は単純平均で前年比9.2％増という絶好調へと転じています。（以下省略）
※以下の部分はソース元にてご確認ください。
ソース/PRESIDENT Online
https://president.jp/articles/-/44904?page=1 >>735
そのつなぎがｱﾚ…って話もあったな
まぁ食用もあるんだろうけども >>723
待ち時間云々より、カウンター注文がウザい層が使う >>687
農家は労基法適用されない業種だね
扱ってるのが生き物や植物だし。休めないよな >>710
そういう反応してるから何も分かってないって言われるんだよ。
そもそも価格＝高級というイメージ自体が貧困すぎる。 >>10
経営者が女さんになったら全て忘れる
日本の女さん達 >>747
おかげで、何頼んでも塩味しか感じない糞メニューになったしね >>573
あれは混んでる時でも席まで持ってこさせるわ 謎の味王マウントが多くて草
しかし客の取り込みに関する手腕は確かに凄いわ
デリバリーやモバイルオーダーの導入が早かったのはデカイ >>1
日本が本当に貧乏な国に成り下がった象徴だわな
マクドや、110円ショップが、大人気って たまにハンバーグ無性に食いたくなるから
1000円握りしめてモスバーガーへ
モスバーガーテリヤキバーガーモスチキン合わせて
ぴったり1000円になります やたらと味落としたのはカサノバだったっけ？
あの時点では叩かれて当然だったし売上クッソ落ちてたやん
単に批判されてる内容に忠実に対処しただけなんだけどな >>738
日本の品構想と底辺が増え続ける限り24時間営業且つ低価格で過ごせる場所を求めてガチキャンパーが押し寄せるからもーまんたい 別の店で食ったほうがましだろうに
情弱というかアホがいっぱいいるんだな >>2
通勤時の電車が空いていいんじゃない？
勝ち組だよ そんなモスバーガーは「高級食パン」を売り出し始めました
パンは「ヤマザキ」だけど へんなネーミングにし始めてから買ってない
あのへんな商品名、みんな口頭で言って買ってるの？ >>18
店舗階層しただけで店に戻る愚かな日本人をたくさん見ました たぶん原田時代の不振で都心部の店舗削減したのがコロナでのダメージ軽減したんだと思う カサノバが有能というか原田がクソ無能すぎただけじゃ… 最近店内がらがらなんだけど、これでも一人勝ちだと言いたいのか？
広告記事にすぎない マックはジャンクフードて開き直ったからいいんだよな。客のこっちもジャンクフード食うためにドライブスルー使うだけだから >>589
Performaの低価格路線のMacに
当時安かった韓国製部品を積極的に取り入れさせた
不具合連発だったがマイナーバージョンアップの製品を次々出してごまかしていた
win95がでると、糞みたい性能で不具合だらけのmacは見捨てられ
PCはwindows一強時代へ
Macは方向を変えてiPodを送り出すが、これにも韓国製品を使わせ、不具合連発
デザイン違いとか色違いとかの新商品を作るが、
家電販売店は売れない色の不良在庫を多く抱えるようになり、直売に移行する >>761
価格と質を直接結びつけてる時点で
『味や使われている材料の質なんかこれっぽちも興味もない馬鹿舌』の証明なんだよなー
質が良ければ『価格は高くなりがち』というだけで『価格が高い＝高級』じゃねぇからな
価格だけでモノを選んでる奴が見ているのは『看板とブランドだけ』 就任後暫くはここでボロクソに叩かれてたけど、原田時代を思えばよく立て直したもんだと思うわ >>764
逆に、ハンバーガーってテイクアウトの割合がもともと多いから有利だったと思う
牛丼とかも持ち帰りはできるけど、汁がこぼれそうで好まれないだろ
外食は控えるけどなんか違ったもの食べたいってときにマックになるんだろな >>22
マックに関しては日経が貶したり持ち上げたり忙しかったな >>750
お高いケンタッキーですら500円セット出してるしな
モスも真似したらいいのに >>772
あれヤマザキなの！？
800円くらいだよね金曜限定のやつ >>723
モバイルオーダーの注文確定ボタンは店内に入るまで押してはいけないことになってるんだが。 元アップルパイの妻をぶっとばした
ファイティング原田の功績は？www 俺は海外行っても必ずマクドいくが、
日本のマックはなか卯みたいなタッチパネル式の端末がないし、
アメリカでは昔からあった番号呼び出しも最近になって実装されたし
色々遅れてる。 マクドナルドの株価はコロナ前と比べて殆ど上がっていない
つまり全く凄くない事が投資家にバレてるんだよ こんなものを好む底辺が増えたからでしょ
出入りしてるのはこんな人たちとは関わっちゃいけないなって思うような人種ばかり 前任者があまり仕事できないと楽だよな。
経営者は知らんけど。 >>719
原田時代のエグいリストラ、
藤田色一掃の粛清、店舗整理知らんやろ >>445
あのときカスだったのは事実やん
戦略変えて成功させた今のカサノバを評価するのは当然だし、当時の無能路線をカス認定するのも当たり前のことだわ やったことは、主に安売りからの撤退だけどなｗ
あとは時間短縮。
それで利益が増えるのは当たり前。
そして安売りイメージでなくなった頃に回復したのが大きい。
安売り自体が悪いわけじゃないし時代に合わせてただけ。
カサノバじゃなくても復活してたよ。何しろ他社が落ち込みまくってる。
元からテイクアウトだから影響も少ないし、配送サービスもしてたからなおさら。
原田の功績だなんてそれもないけど、そんなすごいこともしてない。 結論は出てるのにああでもないこうでもないと愚痴ってもしょうがないと。
マクドが価格、品質、分量やパッケージと全てに高バランスである事は絶対に間違い無いからこの結果な訳で。 >>782
いや、価格が高いほど美味しいとはいわないけど、
高級ってのは値段が高いものを指す言葉だろ モスって年に1,2回くらい食うけどそのたびにソースがぼろぼろこぼれて食いにくいなあとしか思わない
ハンバーガーなんて片手で食えてなんぼでしょ >>795
ハイハイ
ならスレにも来なくていいのにw マクドもモスも好きなんだが、同じような人絶対おるやろ
モスはうまいけど高い
あとモスのポテトはあっさりしすぎやな
マクドは食べてて身体に悪いなって感じる
でもマクドのポテトは最高にうまい
ハンバーガーはマクドはソースでごまかしてる感じやな
特にテリヤキバーガー
逆にモスのテリヤキはあっさりしていて肉の味がよくわかる(でも物足りない感は生じる)
あとモスで満腹コースだと1000円以上かかる
マクドは平日バリューで追加でハンバーガー追加してもお釣りが出るからな
あとマクドのコーヒーは普通にうまい
モスもうまい(一時期高くてまずい時期もあった)
必然的にマクドに通う回数は増える
マクドは週一ぐらいで通うけど、モスは半年に数回しか通わない マクの場合100円のハンバーガーチーズバーガーチキンのバーガー頼んで歩きながら食ってるわ
あれ頼む時メニュー表の下の方に隠れアイテムみたいに発見しにくい所に書いてるんだよね >>735
今はつなぎないよ。
だからビーフパティは、ぱさぱさｗ
つなぎ入れたほうがホントはうまいんだけど、
ビーフ１００％って謳ってるもんだから出来ない。 マクドはハンバーガー2個とかでも
ウーバーで配達してくれるから助かるわ >>23
イメージ戦略で母親世代に注力した、ポケモンGOイベントで親子連れが戻ってきた ケンタッキーの500円セットに微塵もお得感が感じられない >>717
食に対する価値観と懐の余裕の本のわずかの差
おっさんは外食多くて美味いものをよく知ってたりするから自然とハンバーガーやファミレスから足が遠のく 今年は日本上陸50周年ってことなので、50周年記念でBIGMAC創業価格200円待ってるんだけどまだ〜？
1971年7月20日に1号店がオープンってことなので、7月辺りでやってくれると信じてる 晩飯にハンバーガー食う奴がいるのな
夕方行列が出来てるのを見ると食生活も変わったなと思うわ >>790
海外だからこそのマクドだろ？
海外だと知ってるマーク見て安心する、って効果がある 原田の時はよく行ってたけど今は全然行ってないわ
今のマックは何が魅力なんだ？ 貧乏人向けのそれなりの外食として定着してるよな
たいして美味しくないと思うけど、他に同じ値段で同じ満足感を得られるものが少ない
提供スピードの早さもイライラしなくて済むし 実は経営者の手腕なんか
関係ないんじゃね？
原田だって調子いい時期は
あったんだぜ >>787
モスのバンズ全部がヤマザキパンよ
マクドはフジパン 原田がなんで有能な経営者扱いされてるのか本当分からんわ。
たまたまiMac出た時期に社長だったってだけの人だろ >>799
一番大きいのは
客を騙そうとしたり嘘をつかなくなったこと
これだと思うぞ 偽装してつぶれた肉屋もあったのに
カビ肉くわせといて逆切れ会見してたよな
つまりなんでもかんでも謝っちゃダメ ドライブスルーやってたし酒も出してなかったからコロナの影響あまりなかっただけでは
加えて吉野家あたりの需要を食ったから増益だったんだろ モスのポテトをマックのポテトに入れ替えれば、売り上げ上がるだろうに >>780
強みを活かした開き直りって大事よね
そもそも持ち運びして手軽に食いたい時に高級で美味いモノ食いたい奴は少ない ちょっと前まで無能って言われてたけど、いつのまにかマックを立て直しして優秀な経営者になってた >>803
一時期はマスコミに持ち上げられてたけどねｗ
マック（マッキントッシュ）からマック（マクドナルド）へ なんて >>825
海外のマクドと比べて日本のマックはバンズのレベルが高いと思うわ まだマクドやマクナルほざく化石ど阿呆いるのなwww 緑肉問題でアメリカと日本の謝罪文化の違いも学んだみたいだし同じ轍は踏まなかったとこから見ても有能だった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
