「自宅で食パン」広がる…続く高級ブーム、外出自粛など後押し [愛の戦士★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
読売新聞 4/10(土) 15:01
食パンの消費が増えている。従来の「高級食パン」ブームに加え、外出自粛の広がりで家庭向けの需要が高まり、２０２０年の消費支出は前年と比べ４％ほど増えた。一方、外出先で食べられることが多かった総菜パンや菓子パンは落ち込んでおり、明暗が分かれている。
【写真】食パンを楽しく、パンシュープリーズ
「プチ贅沢」
家庭向けの需要が高まっている「高級食パン」（９日、東京都中央区の「銀座に志かわ銀座本店」で）
東京・銀座の食パン専門店「銀座に志かわ」。銀座本店に並ぶのは「水にこだわる高級食パン」だけだ。１本（２斤）税込み８６４円と安くないが、独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさが人気を集める。３０歳代の女性会社員は「コロナ下の『プチ贅沢（ぜいたく）』です」と話す。２０年２月〜２１年１月の売り上げは、前年と比べ１２・３％伸びた。
食パン専門店は１３年頃から注目を集め始めた。１本１０００円前後が中心で、贈答用のニーズも高い。
総菜パンは苦戦
（写真：読売新聞）
一般の食パンも好調だ。スーパー大手「イオンリテール」では、２０年の売り上げが５％ほど増えた。朝食に自宅で食べる機会が多い食パンは割安感があり、冷凍保存して焼いて食べられる。在宅時間が長くなり、手に取る人が増えたようだ。
総務省の家計調査によると、２０年の１世帯（２人以上）あたりの食パン（バターロールなども含む）の消費支出は１万３２７円で前年比４・２％増だった。
一方、総菜パンや菓子パンなどは４・５％減の２万６５６８円と落ち込んだ。総菜パンなどは食パンと異なり、オフィスなどの外出先で昼食や夕食、間食時に食べられることが多かった。「外出自粛やテレワークが広がり、コンビニで買われなくなった」（製パン大手）という。
調査会社「インテージ」によると、２０年に総菜パンや菓子パンが食卓に並ぶ割合は１９年と比べて６・５％減った。食卓アナリストの玉置亮氏は「自宅に子どもがいる時間が長くなり、総菜パンなどの代わりにボリュームのある料理を作る機会が増えた」と分析する。
経営厳しく
帝国データバンクによると、２０年のパン店の倒産（負債１０００万円以上）は１７件。過去最多だった前年と比べ１４件減ったが、総菜パンなどの売り上げが減り、多くの店が厳しい経営を強いられている模様だ。
経済産業省によると、１６年のパン店は約１万２８００店。店主の高齢化が進み、後継者不在の店が相次いでいるとみられ、２０年前と比べ３割ほど減った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5b519bed9028cf5a4c0ad5f6ac28903d5f8a102e
https://i.imgur.com/lPSIPe0.jpg
https://i.imgur.com/51DGWYW.jpg 今から20年前も高級食パン流行ったんやで
俺販売のバイト手伝ったことあったからな
最初はデパ地下とかで売ってて末期は駅のホームとか改札付近でも売り始めて
ブームが終わった 快活クラブ行ってこいよw
6:00から10:00くらいまで食べ放題だぞw
飽きるまで食べたら暫く食パンなんて欲しく無くなるからw 誰かの名字みたいな屋号に1文字だけ漢字であとひらがなのとこは大体料亭か高級食パン屋 トンキン住みで車も所有できず賃貸住みの奴って最下層の低所得者なんだよな
浮浪者と紙一重ってやつ 確かに
家なら食パン買うから総菜パン買わなくなったなぁ… >>11
そう。豊島区とかは特にそういう層の流入が凄くて税収が激減していて
国土交通省の消滅可能性都市自治体の一つになっている 何かパンをずーっと食べてると体臭が臭くならないか？気のせい？ 有名店の生食パン食べたけど
練乳入り生地って味だったな〜
ドイツパンの方が好きだ 個性よりも安定を望んでしまう
地元企業の一番売られてるのでいい いくらかっこつけた高級パンが出てきたところでヤマザキのダブルソフトが美味いという事実は何一つとして揺るがない 生クリームとバターが入ってれば
高級と思うなら油を飲んでろ。 パン屋が倒産するのって自業自得だろ
ケーキ屋も同様だけど売れ残り大量廃棄分も込みでの価格設定で高過ぎる
原材料小麦だぞ
売れ残る原因って値段より価値が低いからに気づいてない
経営センスがないんだよ
何やっても失敗する自営業者の鑑 需要やブームは創るものですね
わかります。
この裏でどれだけの食パンや菓子パンが口にもされずに捨てられているか。
まずそれを食べきることから始まる。 食パン自体がうますぎるのは好かない
甘みと油が少なめのガサガサした8枚切りをトーストしてベーコンと卵焼きを挟んで食べるのが好き
ご飯もこのところ単体でうますぎる傾向だよね
おにぎりには良いけど、おかずを当てにワシワシ食うのには合わないと思う >>7
フォーク使えば
あとカットしておくかナイフで パンは粉と塩と水だけで良い
ジャップのパンは色々入れ過ぎてキモい 確かに柔らかい。
だが、あの甘さがな…一度食えば十分だわ。 甘いやつ嫌いだわ
まあでも支持層がいるから売れてるんだよな >>25
乗せる具材が豪華なら、パン自体は貧相な味でも全然変わらないよな >>1
トーストして食べると大手製パン工場の安い食パンと変わらない。
高級食パンのブームは早めに終わると思う。 パンはパン屋のが美味しい
食パンは富士パンやらスーパーのパンが一番おいしい
何故なら食パンは直ぐに食べないから >>4
それでも良いんじゃないか。
忙しい日はオーブンのターンテーブルをガスコンロの五徳に乗せて箸で掴んで食べてるよ。 低糖食パンが思いのほかまずかったな
食った事無いけどスポンジでも食ってるような気分になった 硬いフランスパンが売ってない
カチカチのが食いたい
粉が違うのかね >>20
商売というものはモノをどう仕立てるか、でしょう。粉と油と固形油三つセットにして売ってもね。 >>34
早めもなにも既に1年以上も続いてるんだが… >>16
歯磨きしても口の周りがいつまでもバタ臭くてかなわん時はある。
マスク生活で余計臭いを食らって嫌な気分。 食パンはなー既に小麦も油も塩もミルクも大量に入ってて更にバターとかジャムとか使うからなー ２斤で880円なら大して高くもないよな？
1/2斤で250円行かないんだから え、俺ダブルソフトかホテルのパンとか言う奴を気に入って買ってるわ。 くるみ食パンが好きだけど高い
普通の食パンの倍以上するわ フランスパンだけはやめておけ
えらい量の塩が入っている 自宅で高級食パンがブーム？これって日本は貧しくなってないか⁉ ＞独特の甘さと耳までおいしく食べられる柔らかさ
これって安物パンの特徴では？
砂糖と油脂、乳化剤盛り盛りでフニャフニャしたヤマザキパンみたいなやつ 関西には憧れるよ。厚切りがメインなんでしょ。薄切りスタイルも慣れ親しんだ食べ方だけどさ…
厚切りにすると食パンの状態がよく分かりそう。 高い食パン買ってみたけど後悔しか残らなかった
500円なら納得だけど1100円の価値はなかった そもそも「食」パンってなんだよ
食べるに決まってんだろムカつくぜ >>1
総務省の家計調査を見ると、東京23区は東日本にしては例外的に、本当に高級食パン好きだよね。
食パン消費量のランキング（2018年〜2020年の３年間平均）では、21位に過ぎない東京都区部が、
食パン消費金額のランキングでは、堂々の６位にランクインしてるからね。
（食パン消費金額は1位鳥取市、2位神戸市、3位金沢市、4位奈良市、5位堺市、6位東京都区部、7位和歌山市、
8位広島市、9位高知市、10位京都市、11位大阪市、12位松江市で、東京23区以外は西日本が上位を独占。） >>56
もっと安いのだと耳がカサカサするだけなんよ >>1
国内で販売される小麦製品の約7割からモンサントの除草剤「グリホサート」検出
https://hbol.jp/200647 >>48
ダブルソフトは大きいだけでいまいちだよね
最近近所に変な名前の食パン専門店ができたけど並んでたのはオープン日の朝だけで全然人がいないわ 金の食パンで十分
自分は適当だけど高いトースト使うと美味いらしい
買ってみようかな 砂糖や生クリームたっぷりなんだろ？
ケーキ食ってるようなもんだから控えたほうがいい 100円以下の食パンしか買わないわ。
安物のほうが単純な作りだから
カビが生えにくいんだよな。 1本800円の食パン買ったけど
普通のと全然違ってワロタ
美味すぎて一日でくっちまうw に志かわのパンは美味いよなぁ
車で買いに行くと帰りの運転中に小腹が空いてきて半分くらい食ってしまう ＞「高級食パン」ブーム
ヤクザは笑いが止まらんなｗ
これだから粉もん屋は直接経営に限るわ ラーメンの背脂チャッチャ系
みたいなもん
レシピも公開されてるから自宅でも作れる、直ぐ飽きるけどね エシレバター入りの奴だっけ。
くそ高いけどうまいよ 日本のパンは柔らかすぎて食ってる感じがしないから気を付けないと必要以上に口に入れてしまう 焼き立ては美味いんだけど、ホームベーカリーって練る時の音と振動がなあ >>53
大量の上白糖を使う食パンはいいのかね？
いわゆるフランスパン系に使う塩なんて、食パンに入れる砂糖と比較しても大した量じゃないんだがな。
フランスパンがダメなら、それ以上に塩を入れるうどん食ったら4ぬな、お前さんw >>63
そりゃ美味いさ
バターにグリグリ突っ込んでかじると止まらなくて丸ごと一本完食してしまう
けどその美味さの元が多量の塩なんだよな パンは塩と砂糖と油と添加物の塊だから体に悪いよ
何も味をつけずに食べられる米のほうが優秀 みんな高級という言葉にちょっと騙されすぎではないだろうか >>53
ある程度の塩は逆に健康維持に必要なんだよ
行き過ぎた減塩は健康を害することがわかった >>5
高級食パンの味のレベルはケーキに近い。だからケーキの相場で売れる。もう別の食べ物。
味がただのパンの範疇に留まる自称高級食パンは宣伝で一時的に盛り上げてもリピーター付かずに淘汰される 変な甘くて無駄に柔らかい。
食パンってより、具のない菓子パンって感じ。
俺はカイザーゼンメルやフォカッチャの方が好き。 >>73
そうそう
考えた人すごいわや偉大なる発明 系列 >>75
ウンスジつきまくりクロッチはえげつなく汚いパンツ 飽きる
それより美味い米炊いて卵かけご飯した方がいい >>91
youtube見たらパンはグルテン、米は糖質があるから食べないほうがいいと言われたｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
