【ラーメン】埼玉県 熊谷に「蒙古タンメン中本」 白根社長「いつか地元に」、思い強く出店へ [砂漠のマスカレード★]
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蒙古タンメン中本熊谷店(熊谷市代)が4月26日、国道407号(妻沼バイパス)沿い、代の交差点近くにオープンする。(熊谷経済新聞)
誠フードサービス(本社=埼玉県新座市)が展開するラーメン専門店「蒙古タンメン中本」。同社の白根誠社長が「蒙古タンメン中本」の名づけ親で同名メニュー「蒙古タンメン」を提供していた1968(昭和43)年創業の「中国料理中本」に約20年間通い続け、閉店を惜しんで「味を受け継ぎたい」と店主を説得。2000(平成12)年に「蒙古タンメン中本」をオープンした。
首都圏を中心に25店舗あり、埼玉県内は大宮店、川越店、草加店に続き4店舗目。26店舗目となる熊谷店は店舗面積40坪。カウンター16席、テーブル2卓12席を設ける。メニューは、「味噌タンメン」(800円)、「蒙古タンメン」(820円)、熱々の激辛スープ「北極ラーメン」(850円)など。
白根社長は熊谷市出身、満を持して地元出店となる。白根社長は「都内で働いても熊谷のことは、やっぱりいつも心の中にあった。いつか地元に出店したいと思っていた」と目を輝かせる。熊谷店の塚本学店長も熊谷市出身。今年1月まで大宮店で「師範(しはん)店長」を務めていた。「長年頑張っている師範店長の独立。のれん分けするのにこれ以上のタイミングはない」と熊谷出店を決めたという。
塚本店長は「看板メニューの『蒙古タンメン』は『味噌(みそ)タンメン』に秘伝の『辛し麻婆豆腐』をトッピングしたラーメン。辛味だけでなく、肉野菜からのうま味、甘味の感じられるスープに、麻婆の辛さととろみが合わさりコクウマになるのが特長。熊谷店では初めての方や辛さが苦手な方に『辛さおさえめ=辛おさ』を用意する予定、お客さまに伺ってから提供したい」と話す。
コロナ禍のオープン。店内は席間隔を広く、テーブルの奥行もゆったり取った。「3分に一度、店内の空気を入れ替られる強力な換気システムを備えている」と白根社長。入り口に非接触の検温機と手指消毒、手洗いスペース、各所にアルコール消毒液を設置した。オープン時に並ぶ際も十分な間隔を空けるなどコロナ対策を徹底する。
営業時間は11時〜21時。水曜定休。
https://news.yahoo.co.jp/articles/38cee76f27492d8ac15c9ff572821a682834a236
4/24(土) 17:04配信
https://images.keizai.biz/kumagaya_keizai/photonews/1619250749_b.jpg
https://images.keizai.biz/takasaki_keizai/headline/1587504366_photo.jpg
https://ichitadon.com/wp-content/uploads/2020/01/IMG_20190930_1854092-scaled.jpg
https://gattiblog.com/wp-content/uploads/2020/03/d9f0a9633dc853e5eb0ed7bcfa98d9f7.png
https://ramen-muscle.com/wp-content/uploads/2020/03/img_9490.jpg >>1
熊谷と言えば暑いと熊谷無差別殺傷事件しか思い浮かばん。 31歳、1500万到達しました
賞与でメイン口座が1250万に
ジャパンネットと労金で250万あるのでほぼぴったり。
達成したからなんだという話はあるが、
他人から見たらつまらん不毛な人生でも
就活時にリーマンショックの影響直撃&奨学金返済500万抱えて自殺を考えてた頃からしたら
自分の中ではよくやった方
よくやった。 カップ麺しか中本食ったことないけどホンモノもいつか食べてみたいから愛知県にも出店してよ 中本げろまず
メディアゴリ推しの店で美味しいところ見たことない あ、セブンの冷食のカレーの混ぜそばの奴、好きです! なんでこここんなに人気なの?
試しに3回食べたがそれはそれは酷い味だったぞ?
キャベツはほとんど芯だし。
バイトが作ってんのか麻婆は片栗粉が固まりになって
ブヨブヨだし。
タンメンなら日高屋の方が上だね。
520円で中本より250円も安いし。圧倒的。
芯なんてほとんどないしね。 初めて駅の広告見たとき中卒からラーメンで成り上がったことをオッサンがアピールしているのかと思ってたわ。 修業先だった先代の店を勝手に乗っ取った(背乗り)だけでしょ?
白根って、「白」っていう在日だろ? >>14
万人受けはしないだろう
ラーメンって基本そんな感じじゃないか? >17
・空井戸
・カレイドスコープ kaleidoscope
とかを思い出した >>3
戦後日本初の女性死刑囚で知られるホテル日本閣事件、ビッチの「やっちゃえ」で起きた男女四人殺傷事件、そしてバラバラ殺人である愛犬家殺人事件も忘れちゃだめだろ Twitter見るとわかるけど、今日は誰々店長の調理で…とか、誰々主任ごちそうさまでした!とか一種の宗教みたいもんだからな
今日オープンなんで、今から並んでる奴いると思う モンゴルや韓国で辛し入りの料理が人気なのは体が温まるから
それほど寒くない日本で辛し入り料理が好きな奴は北方民族の
体質だから 恐らく一重瞼で目が吊り上がっているんだろう 熊谷ってホントなんもねー所だよな。
汽車が来るのと新幹線停まるってだけで駅前がホント過疎ってるの。
つまんないまちだよ。 コレとココイチを美味いと言ってる奴の事は徹底的に見下している 思いがあるなら最初に出せよw
ブームすぎてから出すなんて 我が祖は上板橋 蒙古タンメン覇極道、味わってみるがよい >>14
辛いの嫌いだから食べた事ないけど3回とも運が悪いだけじゃね? 上板橋に住んでた友達に連れられて先代の中本で蒙古タンメン食った事があるのがプチ自慢
美味かったけど胃が受け付けなかったのか友達の家でリバースした 社長は元珍走族だったから猛虎伏草に掛けたんだよ。。。 >>31
昔は、隣の忍(行田市)がこのあたりの中心都市で、熊谷宿は忍の直轄領だったんだが、
飯炊き女は忍藩に相応しくないというパヨな理由で禁止されていたので
旅人は、となりの深谷宿に泊まったんだわ。
(´・ω・`) 板橋辺りに一軒あった時代が一番まともだった
チェーン展開で行かなくなったな >>3
関東大震災の直後に起きたこんな事件もある。
↓
・熊谷事件(1923年9月4日): 埼玉県熊谷市(当時の大里郡熊谷町)で、自警団などが日本刀・手斧等で、熊谷市久下の久下神社周辺で6〜8名、
熊谷市曙町の熊谷駅東側すぐの踏切付近で20〜30名、熊谷寺や熊谷市本町にあった熊谷警察署前などで数十名、計70〜80名の朝鮮人を殺害した事件。 辛すぎて食えないんだよな。
みんなよくあんな辛いの食えるよ… >>4
コピペ元の文を書いた奴は実際頑張ったろうと思う
コピべしてるだけのお前は何も成してないただのバカだな >>30
一重まぶたで吊り目は関西の方が多いだろ
大阪なんか明らかに異質だわ >>54
ただの味噌ラーメンにするか、野菜多め麺多めとかにすれば辛さはだいぶ弱まる ただただ駄々辛い
アホほど唐辛子入れて、ほら辛いでしょ?とか
アホほど花椒入れて、ほら痺れるでしょ?とか
これ系の食い物がホント嫌い 北極は痛くて食べられない
タンメンはただ北極を薄めただけで味がなくまずい 前に食べた時普通のでも胃が痛くなった、セブンのカップ麺のやつは平気なんだけどなー 普段は具材の多い五目味噌、
限定メニュー出てくる醤油かスタミナがある時はそっち食べる。 蒙古タンメンって残飯みたいやん
写真見ても食欲出ないな ラーメン屋はみんなそうだけど店舗で味にばらつきが出るからな。
因みにここは秋津が一番旨い。
外れ店舗引いた人は一回どうぞ。 ここが人気あるのは本当に謎
タンメン好きだし辛い物も好きだけど、ここは何かバランスがおかしい
辛い系のラーメンって安っぽいけどそれなりに食えるってところが多いけど
ここのは駄目だ グンマーじゃ前橋の二郎より高崎の中本の方が人入ってる
駐車場有り無しの立地条件もあるけど頑張ってほしい 昔好きだったけどおっさんになってから食えない
辛すぎで胃がもたれるし切れ痔がヤバい なんだ、この社長が中本という苗字じゃなかったんだ。
中本はどこから来たのだろう。 >>52
そんな酷い目にあった国に日本人よりデカイ顔して住んでいる時点でおかしいだろキムW
本当だったらあの民族は謝罪しろ金出せアイゴーと大騒ぎしてるはず。証拠写真の一枚も無いってありえない。分かったか?バカちょんちょんWW 前いた会社の上司が、飲み会で酔ったら必ず適当な部下を中本に連れていって、 一番からいラーメンの大盛りを無理矢理食わせて
苦しそうにしてるのを見てゲラゲラ笑うのが好きだったなあ。
今思えば、完全にパワハラだよなあ。 >>27
店側も店員のキャラを押し出してたりするしな。
辛いものが好きな自分としては、個人的にはそういうのは関係なく、普通に美味いと思うけどね。 辛ラーメンは絶対買わないけど蒙古タンメンはよく買う >>8
マジレスすると蒙古はカップの方がはるかに美味い
美味いのは味噌卵麺と五目味噌野菜、樺太。でも昔より高い、野菜少ない、麺改悪といいたこなしだから行かなくなった常連多数。
だからTV出まくって新規客を獲得してなんとか維持しようとしてる。もはや実店舗はカップラ売るためのテナントショップだわ もはや過去の店
改悪に次ぐ改悪で昔からの常連はいなくなり都内店舗はガラガラw 中本を背乗りする前に熊谷で店出して、ソッコー潰れたのがトラウマなんだろw
先代が死んだら、改悪しまくって利益だけを追求のやりたい放題
人の褌でしか相撲を取れない男、それが白根 この間の初めて食ったけど、これダシ取ってねーだろ
味噌味の辛ラーメンって感じ めっちゃまずそー
ラーメンに豆腐入ってる時点でマジでない
鍋じゃねえんだからさ ラーメンは辛いだけでそこまで美味しくない
期間限定の焼きそばは美味しい
あれ恒常で出して欲しい 俺もあまり好きじゃないな
ニュータンタンイソゲンや
本場系の麻婆豆腐は好きなんだけど
ただ辛いだけって思ってる 二回ほど食べたけど辛いだけで旨いと思わなかったけど同じような人が多くて安心した 俺、あのカップさえウマいと思わないんだが、味覚が信頼できる方の知り合いも実店舗マズいつってたな
量産家系で喜んでるバカ舌知り合いの方は中本ウマいって褒めてたけど
カップの残ったスープにメシ入れると味噌の風味がゴミでマズい部類のねこまんまになるよね
何がウケてるんだろうな 学歴なんか関係無い
中卒社長>>>>>>大卒ニート セブン&アイと日清食品が作ってるカップラーメンの方が断然美味しいという稀有なラーメン。 インスタ蝿やただ辛いのが好きな味覚音痴に好かれてるだけだろうな。二郎はボリュームだが似たようなパターン >>78
元々、上板橋本店の場所にあった中華料理店が発祥。
その中華料理店のタンメンは辛くなかったが、今の経営者に移ってから辛くして人気になった。 辛さとのバランス云々の前に出汁がきちんとできてないから。
あと野菜クタクタに煮すぎてて食感も酷い。 >>106
ラーメンなんて好みなんだから、お前さんや知り合いが旨くないと思っても旨いと思う大勢が居るってだけの話。
まあオレも中本はたいして好きでは無いけど。 ただ辛いだけのラーメンで味なんてない
こんなのに金払うキチガイがわからん 自宅が東新町だから上板の中本近く。だから1度だけ行ったが辛いだけ
マジ味なんてない
辛いだけ
これうまいとか言ってるのは味覚障害だから病院で診察したほうがいいよ。 >>30
激辛料理は東南アジアや南米の方がはるかに盛んだしアメリカ白人も激辛ソース大好きだよ
その考え方は被害妄想型の統合失調症にかかってる可能性が高いから心療内科に行ってきなさい >>98
最初から不味いだろ。単に辛いだけ
お前も味覚障害 味の好みなんて人それぞれ
味覚情報はダイレクトに共有できないという点では一面の真理なんだが
高級店の料理って大体誰が食ってもうめえように作ってあるんだよな
そういう意味でのウマいマズいという上下はあると思いますよ >>121
中本は辛いだけだろ
それが旨いなら味覚障害 カプサイシンの刺激とグルタミン酸の脳内伝達物質
脳みそに美味いと言わせるんでしょ 愛知県には、岐阜タンメンとカプサイメンがあるよ。どっちが先でどっちがオマージュ? 辛さの向こうにある旨さを探すみたいな感じだけど中本は辛さの向こうが薄っぺらいんだよな
井の庄の辛辛魚つけめんの方が全然旨い 蒙古タンメン中卒に見えてイライラするから喰ったことねーわ
馬鹿にしやがって 激辛とか濃厚豚骨とか魚粉ドロドロとかキワモノ系の店はもういいわ >>122
ノーマルの蒙古タンメンならそこまで辛く無いだろ
北極とかあのレベルになると何が美味いのかオレにはさっぱり理解できないけど >>131
「何となく辛いもの食ってそうなイメージ」らしい 上板橋の店しか知らない。そこは閉店してしまったんだな。 >>133
知らねえよ、1度しか食べてないから。
こんな不味い辛いだけのありがたがる信者は味覚障害だっての。
ノーマルだとかどうでもいい。 >>135
城北中央公園のところから常盤台駅に移転した。 あのカップラーメンの鉢巻したおっさん?あの格好でやってんの?このラーメン屋ww 味覚障害御用達、コロナ後遺症御用達になってしまったのね 麺の種類で語るならラーメンじゃないよね。カップ麺の方がよっぽどラーメンをやってる
夜に働いてたときは出勤前に中本を食べて毎日を乗り切ってたわね。食事というより気合いとかのつもりで入れてた 年寄りは一度行ったら二度と来ないぞ
おそらく失敗する
熊谷は若者がいない >>136
不味いと思ったのならもう食わなきゃ良いだけじゃね?
お前さんの好みじゃなかったってだけで
とんこつラーメンとかこんな臭くて不味いのなんで食う奴居るんだ?って思う人が居るのと同じだよ 1度しか食べてないのにこんなに熱心なアンチになるなんて凄いな >>146
だから二度書いてるだろ
1度しか行って無いってよ。
よく見ろよ味覚障害 え、、、あれ埼玉の食べ物だったの?食べるのやめようット 味噌卵麺と冷やし味噌が最高にうまい。
蒙古タンメンは別に。 セブンのカップラーメンの中でトップクラスの売り上げ
巣ごもりでさらに売れそう
なんだかんだですごい 出たがりの頭おかしい人だなーと思ったら熊谷出身で納得 >>122
辛いだけじゃなくて旨みも入ってるよ
火鍋とかチゲ鍋好きな人は絶対好き >>153
多分拭えないコンプがあるんだと思う。
ヤンキー風だけど、キモメンだし。 >>154
要はチョンやチャンコロみたいな味覚障害向きって事か
なるほど 俺も一度食べてみたが美味くなかった。
スーパーで売ってる生麺の味噌ラーメン、あれに具材炒めて乗せた感じ。
いやもうほぼそれ。
これがあんなに大人気と言われると戸惑うな。
違う世界線にいる感覚だわ。 >>157
世界の大半はそういう辛味を使った料理が多いんだけどな >>136
典型的な統合失調のレス。強い言葉ばっかり言って世の中埋めた気分になりたいんだろ。分かるよ。 >>152
カップラーメンの方が本物より遥かに美味いからな >>25
男女4人殺傷はホントに酷いよな
女の人が完全にとばっちりすぎて >>159
今度は世界ガァーかw
味覚障害自覚した?
>>160
はいはい、批判は糖質か
どこの言論弾圧だ味覚障害者 やたら並んでるけど美味いの?
タンメンが美味しいと思ったこと自体ない。
不味くはないけど、要は野菜のせ塩ラーメンでしょ。 >>163
海外旅行したことある??
大抵スパイシーフードに満ち溢れてるよね??
アメリカだとメキシコのサルサソース、東南アジアだとトムヤンクン、インド地方だとカレー。 >>165
誤魔化すなよ
中本本店はどこにあるんだよ。
朝鮮にあるのか?中国にあるのか?
お?どうなんだ?
ここは日本だ味覚障害 🐴🐴モンゴル帝国時代の区切りが現在の中国なんだろ?
敦煌文書から唐の土地台帳出てきたけど
当時はどういう区切りなんだ?
🐫砂漠地帯が気になるわ。🏜🌵砂漠だったのか? >>166
一回しか食ったこと無いものにそこまで必死になれるってすごいな
中本に親でも殺されたのかw この白根って人が継いだ味が化調まみれで死ぬほどマズいんじゃ
昭和の頃に上板で食った事あるけど先代の味と明らかに違う気がする
今の中本はすぐ舌がビリビリ痺れるけど
本来の味はそんな事無かった
全く辛くないタンメンも複雑な味だったから
それに辛さが加って辛いのに美味いの評判だった記憶 >>169
味覚障害の反撃はそれだけか
早く味覚障害を病院で受診してこい >>164
好きな人は好きなんだろうってのは二郎系と共通かもね
個人的にはそこまで不味いとは思わんけどわざわざ食いに行こうとも思わないかな。 >>172
あー、この人はレス古事記だったか
さっさとNGに放り込んだ方が平和だな >>172
味覚障害より、自分の苦手なものが好きな人に対してそこまで攻撃的になれることの方が病気やw >>177
多分みんなが構ってくれるから嬉しいんだろうね >>179
多分刺激が足りないんだろう、辛いもんでも食っとけってなw 激辛だけに赤字確定
社長の思い入れでこういう店舗を必ずつくるよな
自己顕示欲なんかな
冷やし中華でも出したら行ってやんよ(笑) 中本、実は辛く無いメニューが一番美味い気がする。
タンメンか醤油ラーメン。
辛いのやボリューム多いのはもはやエンタメ。 蒙古タンメンは店で本物を食うよりも
セブンイレブンのインスタントのほうが旨い。 辛いの食べたくなったら北極たべ行くけど
味は普通
麺の量少ない
もやしも少ない >>155
熊谷出身ってこうまで変人揃ってるのすげーや
>>183
辛み売りにしててもベースが美味くないと食べ物として成立しないのは辛ラーメンで分かってただろ… 昔の店行った事ある人なら分かると思うけど
全く味を継承してないのが論外
味覚音痴の白根が勝手にやってるだけ >>8
俺も愛知県だから気持ちわかるわー
食べてみたいよなー
仕方ないからニュータマヤで我慢してる 熊谷バイパスと407の交差点のところに作っていたな。
完成したのね。蒙古タンメン中本シリーズ。
(´・ω・`) >>51
板橋のどこにあるの?
池袋の東西に2軒あるのは知ってるけど >>167
なんで、わざわさ敦煌に大量の書類隠したの?
長安に隠せばいいじゃん?
砂漠地帯に別の首都あったんじゃないの? >>187
俺は尊敬してるけどな
多少のコンプがあっても努力で跳ね返すのはカッコいい >>1
どこが蒙古なんだよこんなもの
そもそもラーメとか有るのかモンゴルに
あん? ここの連中は常に批判批判で、人としておかしくなってる奴が多そうだな
売上やらググってみろよ。普通に勝ち組だろ >>164
こういう極端なのは刺さる人には刺さる
間違っても万人受けしないけど好きな人は週に数回とか行きたくなるってやつ
食い物に関しては「何でここが人気あるの?」「何でここは人気ないの?」は考えるだけ無駄 >>203
刺さると言うか、事業として成り立ってて大勢の人間が並んでまで食べたいと思うくらい人気がある時点で、美味しいか美味しくないか疑問を持つのは正直頭の病気でしょ
不味い食い物に人は集まらないし、お客が金払ってまで食べるソレはうまい食い物なんだわ
最終的には個人の好みって所に集約して、不味いと思うやつはマイノリティってこと マクドとコーラが毎年ミシュラン三つ星獲得し続けないとおかしいよな >>205
コーラみたいに食品単体で星って取れるの? ここは新築モデルルームに使っていた場所だからキレイだね モンゴルから来たばかりの留学生を池袋店に連れて行ったら
「モンゴルにこんな食べ物ないです!」
「辛すぎます!」
と泣かれた思い出… >>194
もともと成増にあったんだよ
今の社長が客として通ってた店 >>30
熊谷も「暑い時は辛い物を食べて汗をかけ」といわれる いま知ったんだけど!
オレが上板橋に行ってた頃って、まだ中本正さんが店主で、白根は単なる常連客に過ぎなかったのか!
中本って先代の時点で既にスタイルは完成してたってことか! オレはてっきり白根がいろんなものを改良したんだろうと思っていたよ
白根が実際にやったのは、単に店舗を拡大して行ったって、そーゆーことか! いま店の前を通ったらズラーッと行列ができてるやないの
さすが埼玉県人 >>216
熊谷人に聞きたい!
TKGで噂のゴールデンタイガーとか、有名店のキクチヒロキって、どんな感じ?
噂どおりならそのうち是非とも行ってみたい!
熊谷、ここ数年でいきなりラーメンって名物が出来て良かったじゃんw 高校生がチャリで学校帰りに行ける場所だからそこそこ良いんじゃね
今の高校生がラーメン食うかどうかは知らねーけど アメ横は蒙古タンメンの店の前だけ強烈な異臭がするんだが この状況下で新規オープンするわけだし、辛くてゲホゲホしても隣やカウンター内部に唾液や鼻水が飛び散らないような対策はきっと万全なんだろうね。
あと辛いラーメンはティッシュ多用するし、口や鼻を拭いたティッシュもテーブルに置くことなく捨てられるまあ対策とか。
通常のラーメン屋より激辛店は唾液飛ばすリスク高いから、当然万全を期するよね。
お手本になる店になるといいね。 中本に行くと漫画が置いてあるんだよ
中本がどうやって出来たかっていう自伝がさ
ウチは簡単にチェーン店なんてやらねえ、
にわかな奴にウチの味が作れるか!ってタンカきってたんだよな
俺はそれ見てカッコいいと思ってた
でもさ…
テメーんとこカップラーメン作ってんじゃねーか! 蒙古タンメン、ラーメン二郎、天下一品、一風堂、大勝軒、餃子の王将、川越に本社を移した餃子の満洲、川越に本社のある頑者、福しん、
何気に川越はラーメン、中華の激戦区だよな >>227
ヲチに徹してたけど、あまりにも馬鹿レスなので、言わずにはいられない
川越は頑者を立ち上げた兄弟が傑物なだけで、その以前もいま現在も、ラーメン文化 不毛の地w >>228
馬鹿野郎
ラーメン文化なんて下賤なもんは城下町には要らねえんだよ。
ウンコ熊谷なんかと較べたら店が多いのは事実だろが! 臭えツッコミ入れんな、カス野郎 >>229
じしんが直前の>>227レスを真っ向否定するようなこと書いてますけど大丈夫ですかw
「店が多いんだよ!」 マジで恥ずかしくないのか? w >>234
中本に味噌ラーメンはないが、はて? w 上板の中本に行こうとしても結局隣のハングリーヘブンの方に入ってしまう >>236
元パチンコ屋の跡地を買い取ったみたいだよ
営業するのか?と思ったがそれから何もなしさ あそこまで行ったら田舎っぺうどんに行ってしまいそう >>240
オレは冷凍の汁なしが美味いと思ったかな
店舗で食うとそこまで美味いとは思わんけど >>42
潰れそうな店を客だった白根が二代目になって経営を続けたんだろ >>242
潰れそうなっていうより先代は年齢的に引退じゃなかった? 今で言う絶メシになる寸前に白根が店継いだって感じか 300レス行かぬうち何度も出ている通り蒙古タンメンはカップ麺の方が美味い
でも北極は店の方が圧倒的に美味いんだよ知ってた? 有名店のカップ麺って大抵店で食うよりガッカリな代物だが
セブンイレブンで売ってるここの奴は店より良く出来てる >>247
あれ、そんなにウマいのか?
以前に売っていた狼煙のカップラーメンが美味しかったんだが
今度、試してみようかな。 セブンイレブンで買ってきた蒙古タンメン中本のカップラーメンの麺を食べた後の汁の中にご飯を入れて食べるのが幸せ。 >>228
癌ダメダメだよ
味も店員の態度も
ピークは横浜ラーメン博物館の頃で
その時点で下り坂
あとはダダ下がりだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています