【ラーメン】埼玉県 熊谷に「蒙古タンメン中本」 白根社長「いつか地元に」、思い強く出店へ [砂漠のマスカレード★]
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蒙古タンメン中本熊谷店（熊谷市代）が4月26日、国道407号（妻沼バイパス）沿い、代の交差点近くにオープンする。（熊谷経済新聞）
誠フードサービス（本社＝埼玉県新座市）が展開するラーメン専門店「蒙古タンメン中本」。同社の白根誠社長が「蒙古タンメン中本」の名づけ親で同名メニュー「蒙古タンメン」を提供していた1968（昭和43）年創業の「中国料理中本」に約20年間通い続け、閉店を惜しんで「味を受け継ぎたい」と店主を説得。2000（平成12）年に「蒙古タンメン中本」をオープンした。
首都圏を中心に25店舗あり、埼玉県内は大宮店、川越店、草加店に続き4店舗目。26店舗目となる熊谷店は店舗面積40坪。カウンター16席、テーブル2卓12席を設ける。メニューは、「味噌タンメン」（800円）、「蒙古タンメン」（820円）、熱々の激辛スープ「北極ラーメン」（850円）など。
白根社長は熊谷市出身、満を持して地元出店となる。白根社長は「都内で働いても熊谷のことは、やっぱりいつも心の中にあった。いつか地元に出店したいと思っていた」と目を輝かせる。熊谷店の塚本学店長も熊谷市出身。今年1月まで大宮店で「師範（しはん）店長」を務めていた。「長年頑張っている師範店長の独立。のれん分けするのにこれ以上のタイミングはない」と熊谷出店を決めたという。
塚本店長は「看板メニューの『蒙古タンメン』は『味噌（みそ）タンメン』に秘伝の『辛し麻婆豆腐』をトッピングしたラーメン。辛味だけでなく、肉野菜からのうま味、甘味の感じられるスープに、麻婆の辛さととろみが合わさりコクウマになるのが特長。熊谷店では初めての方や辛さが苦手な方に『辛さおさえめ＝辛おさ』を用意する予定、お客さまに伺ってから提供したい」と話す。
コロナ禍のオープン。店内は席間隔を広く、テーブルの奥行もゆったり取った。「3分に一度、店内の空気を入れ替られる強力な換気システムを備えている」と白根社長。入り口に非接触の検温機と手指消毒、手洗いスペース、各所にアルコール消毒液を設置した。オープン時に並ぶ際も十分な間隔を空けるなどコロナ対策を徹底する。
営業時間は11時〜21時。水曜定休。
https://news.yahoo.co.jp/articles/38cee76f27492d8ac15c9ff572821a682834a236
4/24(土) 17:04配信
https://images.keizai.biz/kumagaya_keizai/photonews/1619250749_b.jpg
https://images.keizai.biz/takasaki_keizai/headline/1587504366_photo.jpg
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https://ramen-muscle.com/wp-content/uploads/2020/03/img_9490.jpg 俺もあまり好きじゃないな
ニュータンタンイソゲンや
本場系の麻婆豆腐は好きなんだけど
ただ辛いだけって思ってる 二回ほど食べたけど辛いだけで旨いと思わなかったけど同じような人が多くて安心した 俺、あのカップさえウマいと思わないんだが、味覚が信頼できる方の知り合いも実店舗マズいつってたな
量産家系で喜んでるバカ舌知り合いの方は中本ウマいって褒めてたけど
カップの残ったスープにメシ入れると味噌の風味がゴミでマズい部類のねこまんまになるよね
何がウケてるんだろうな 学歴なんか関係無い
中卒社長＞＞＞＞＞＞大卒ニート セブン＆アイと日清食品が作ってるカップラーメンの方が断然美味しいという稀有なラーメン。 インスタ蝿やただ辛いのが好きな味覚音痴に好かれてるだけだろうな。二郎はボリュームだが似たようなパターン >>78
元々、上板橋本店の場所にあった中華料理店が発祥。
その中華料理店のタンメンは辛くなかったが、今の経営者に移ってから辛くして人気になった。 辛さとのバランス云々の前に出汁がきちんとできてないから。
あと野菜クタクタに煮すぎてて食感も酷い。 >>106
ラーメンなんて好みなんだから、お前さんや知り合いが旨くないと思っても旨いと思う大勢が居るってだけの話。
まあオレも中本はたいして好きでは無いけど。 ただ辛いだけのラーメンで味なんてない
こんなのに金払うキチガイがわからん 自宅が東新町だから上板の中本近く。だから1度だけ行ったが辛いだけ
マジ味なんてない
辛いだけ
これうまいとか言ってるのは味覚障害だから病院で診察したほうがいいよ。 >>30
激辛料理は東南アジアや南米の方がはるかに盛んだしアメリカ白人も激辛ソース大好きだよ
その考え方は被害妄想型の統合失調症にかかってる可能性が高いから心療内科に行ってきなさい >>98
最初から不味いだろ。単に辛いだけ
お前も味覚障害 味の好みなんて人それぞれ
味覚情報はダイレクトに共有できないという点では一面の真理なんだが
高級店の料理って大体誰が食ってもうめえように作ってあるんだよな
そういう意味でのウマいマズいという上下はあると思いますよ >>121
中本は辛いだけだろ
それが旨いなら味覚障害 カプサイシンの刺激とグルタミン酸の脳内伝達物質
脳みそに美味いと言わせるんでしょ 愛知県には、岐阜タンメンとカプサイメンがあるよ。どっちが先でどっちがオマージュ？ 辛さの向こうにある旨さを探すみたいな感じだけど中本は辛さの向こうが薄っぺらいんだよな
井の庄の辛辛魚つけめんの方が全然旨い 蒙古タンメン中卒に見えてイライラするから喰ったことねーわ
馬鹿にしやがって 激辛とか濃厚豚骨とか魚粉ドロドロとかキワモノ系の店はもういいわ >>122
ノーマルの蒙古タンメンならそこまで辛く無いだろ
北極とかあのレベルになると何が美味いのかオレにはさっぱり理解できないけど >>131
「何となく辛いもの食ってそうなイメージ」らしい 上板橋の店しか知らない。そこは閉店してしまったんだな。 >>133
知らねえよ、1度しか食べてないから。
こんな不味い辛いだけのありがたがる信者は味覚障害だっての。
ノーマルだとかどうでもいい。 >>135
城北中央公園のところから常盤台駅に移転した。 あのカップラーメンの鉢巻したおっさん？あの格好でやってんの？このラーメン屋ww 味覚障害御用達、コロナ後遺症御用達になってしまったのね 麺の種類で語るならラーメンじゃないよね。カップ麺の方がよっぽどラーメンをやってる
夜に働いてたときは出勤前に中本を食べて毎日を乗り切ってたわね。食事というより気合いとかのつもりで入れてた 年寄りは一度行ったら二度と来ないぞ
おそらく失敗する
熊谷は若者がいない >>136
不味いと思ったのならもう食わなきゃ良いだけじゃね？
お前さんの好みじゃなかったってだけで
とんこつラーメンとかこんな臭くて不味いのなんで食う奴居るんだ？って思う人が居るのと同じだよ 1度しか食べてないのにこんなに熱心なアンチになるなんて凄いな >>146
だから二度書いてるだろ
1度しか行って無いってよ。
よく見ろよ味覚障害 え、、、あれ埼玉の食べ物だったの？食べるのやめようット 味噌卵麺と冷やし味噌が最高にうまい。
蒙古タンメンは別に。 セブンのカップラーメンの中でトップクラスの売り上げ
巣ごもりでさらに売れそう
なんだかんだですごい 出たがりの頭おかしい人だなーと思ったら熊谷出身で納得 >>122
辛いだけじゃなくて旨みも入ってるよ
火鍋とかチゲ鍋好きな人は絶対好き >>153
多分拭えないコンプがあるんだと思う。
ヤンキー風だけど、キモメンだし。 >>154
要はチョンやチャンコロみたいな味覚障害向きって事か
なるほど 俺も一度食べてみたが美味くなかった。
スーパーで売ってる生麺の味噌ラーメン、あれに具材炒めて乗せた感じ。
いやもうほぼそれ。
これがあんなに大人気と言われると戸惑うな。
違う世界線にいる感覚だわ。 >>157
世界の大半はそういう辛味を使った料理が多いんだけどな >>136
典型的な統合失調のレス。強い言葉ばっかり言って世の中埋めた気分になりたいんだろ。分かるよ。 >>152
カップラーメンの方が本物より遥かに美味いからな >>25
男女4人殺傷はホントに酷いよな
女の人が完全にとばっちりすぎて >>159
今度は世界ガァーかw
味覚障害自覚した？
>>160
はいはい、批判は糖質か
どこの言論弾圧だ味覚障害者 やたら並んでるけど美味いの？
タンメンが美味しいと思ったこと自体ない。
不味くはないけど、要は野菜のせ塩ラーメンでしょ。 >>163
海外旅行したことある？？
大抵スパイシーフードに満ち溢れてるよね？？
アメリカだとメキシコのサルサソース、東南アジアだとトムヤンクン、インド地方だとカレー。 >>165
誤魔化すなよ
中本本店はどこにあるんだよ。
朝鮮にあるのか？中国にあるのか？
お？どうなんだ？
ここは日本だ味覚障害 🐴🐴モンゴル帝国時代の区切りが現在の中国なんだろ？
敦煌文書から唐の土地台帳出てきたけど
当時はどういう区切りなんだ？
🐫砂漠地帯が気になるわ。🏜🌵砂漠だったのか？ >>166
一回しか食ったこと無いものにそこまで必死になれるってすごいな
中本に親でも殺されたのかw この白根って人が継いだ味が化調まみれで死ぬほどマズいんじゃ
昭和の頃に上板で食った事あるけど先代の味と明らかに違う気がする
今の中本はすぐ舌がビリビリ痺れるけど
本来の味はそんな事無かった
全く辛くないタンメンも複雑な味だったから
それに辛さが加って辛いのに美味いの評判だった記憶 >>169
味覚障害の反撃はそれだけか
早く味覚障害を病院で受診してこい >>164
好きな人は好きなんだろうってのは二郎系と共通かもね
個人的にはそこまで不味いとは思わんけどわざわざ食いに行こうとも思わないかな。 >>172
あー、この人はレス古事記だったか
さっさとNGに放り込んだ方が平和だな >>172
味覚障害より、自分の苦手なものが好きな人に対してそこまで攻撃的になれることの方が病気やw >>177
多分みんなが構ってくれるから嬉しいんだろうね >>179
多分刺激が足りないんだろう、辛いもんでも食っとけってなw 激辛だけに赤字確定
社長の思い入れでこういう店舗を必ずつくるよな
自己顕示欲なんかな
冷やし中華でも出したら行ってやんよ（笑） 中本、実は辛く無いメニューが一番美味い気がする。
タンメンか醤油ラーメン。
辛いのやボリューム多いのはもはやエンタメ。 蒙古タンメンは店で本物を食うよりも
セブンイレブンのインスタントのほうが旨い。 辛いの食べたくなったら北極たべ行くけど
味は普通
麺の量少ない
もやしも少ない >>155
熊谷出身ってこうまで変人揃ってるのすげーや
>>183
辛み売りにしててもベースが美味くないと食べ物として成立しないのは辛ラーメンで分かってただろ… 昔の店行った事ある人なら分かると思うけど
全く味を継承してないのが論外
味覚音痴の白根が勝手にやってるだけ >>8
俺も愛知県だから気持ちわかるわー
食べてみたいよなー
仕方ないからニュータマヤで我慢してる 熊谷バイパスと407の交差点のところに作っていたな。
完成したのね。蒙古タンメン中本シリーズ。
(´・ω・｀) >>51
板橋のどこにあるの？
池袋の東西に2軒あるのは知ってるけど >>167
なんで、わざわさ敦煌に大量の書類隠したの？
長安に隠せばいいじゃん？
砂漠地帯に別の首都あったんじゃないの？ >>187
俺は尊敬してるけどな
多少のコンプがあっても努力で跳ね返すのはカッコいい >>1
どこが蒙古なんだよこんなもの
そもそもラーメとか有るのかモンゴルに
あん？ ここの連中は常に批判批判で、人としておかしくなってる奴が多そうだな
売上やらググってみろよ。普通に勝ち組だろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
