【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★3 [凜★]
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■週刊FLASH（4/27 火 6:04）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」
そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。
「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」（ガスト小倉城野店の関係者、以下同）
この関係者から本誌に提供された店舗内写真（冒頭の写真）には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。
ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」
全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。
しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。
「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」（ガスト唐津店の関係者）
ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、（温度管理などの問題以前に）不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」
ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。
「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」
前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。
「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」
この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。
（週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号）
■前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619502574/ 風水だと最悪な感じ
こんなの食べたら運気落ちるんだろうな 20年前にバイトしてたが、これ普通よ
バーグの解凍はいろんなとこでやるし
だいたいバックヤードだよね こんなのに文句言ってる奴は外食できんのと違うか？ｗ 中華料理屋はおたまに口付けて味見するとこあるけど、あれもヤバいよね うーん、うーん…
まあ見ると気分は良くないかもだがそこまで問題あるかな？ ガストみたいなクズ食べる奴のレベルってこんくらいでいいでしょ
行かないからどうでもいいがｗ >>5
バイトが社会のゴミ相手にゴミを提供する店なのだからこれでいい >>1
ガストで問題なのは
お替わり自由の韓国風卵スープだ
あんな提供の仕方してたら飛沫が入りまくりだろ 直置きじゃなくてケースに入ってるじゃん
俺的には大丈夫 週刊誌に写真を売って儲けてるヤツの方がよっぽど不潔だろう 低所得者はこんなとこで飯食わなきゃいかんのか
大変だな うどんの生地の足踏みはビニールつかってますけど
気分悪いから違法にしましょう！！ 昔からある個人経営の定食屋やラーメン屋とか飛び散った油や具材でギトギトドロドロの調理場で調理してるがあれはいいんか？
それで何十年と商売して食中毒とか起こしてないんだから大丈夫なんだろうけど 1000 ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27 16:33:48
韓国では日本人客だと
わかればつばや
ウンコを食い物に
入れて出される>>1 >>28
そもそも安いハンバーグ自体の材料が精肉で出たゴミ 今は一々解凍とかするの？
俺がバイトしてた時は解凍なんかせずに引き出しみたいなケースに入れてたけどな
オーブンで焼くから凍ってても問題無かったし もちろん不衛生ではあるけど
こんなのに文句言うなら高級な店に行けばいいのに
こういうのも平和ボケの一種だよな 思ってたのと違う・・・
まあ客として直に見たらちょっとどうかなと感じるかもしれんが、見えないとこでこれくらいはセーフでしょ
衛生的に問題あるわけでもないし >>6
豚にはお似合いだよね
お前みたいな豚なら気にしないw そういう企業文化なんだろ
倒産するまで変わらないよ >>1
ガストで食う客はもともとゴミ
従業員も底辺
そんなこと気にすんな
ゴミ客が底辺従業員に
ゴミハンバーグを出されるということ 自分で食うなら絶対にやらんけどな
外食するならこれくらいは覚悟するべき 一見キレイな店でも厨房のステンレス什器の裏側や引き出しの隅っこはコーヒーの粉みたいなゴキブリの糞だらけだよ そこまで酷い絵面とも思えんけどな
ファミレスなんてどこもこんなもんじゃね？ やっちまったな
こういうのはイメージだから売上げ減るだろな生ゴミバーグ 衛生的には問題無いだろうけど
生ゴミの臭いって付きやすいんだよね わざとらしいくらいの火消し工作員導入か、すごい数
見てて面白いわ 見えたら嫌だけど、見えないとこでこのくらいは気分の問題だけだと思うがw
ガストのバイト？如きでこんなの気にして外部にチクるやつのがこわいわw この程度でクレームつける？
コンビニの弁当等搬入でも
床に置きっぱなしにしているだろ？ 以前ステーキ屋で仕事してたが、ハンバーグ解凍ってのが良く分からん
凍ったまま鉄板に載せて焼くもんだと思ってたが
解凍すると柔らかくなって取り扱いが大変になるだけやん
そもそも肉と同様に解凍するんなら、使用個数を予測して前日の晩に冷蔵庫へ入れるもんなのに 正直どうでもいいけどファミレス行こうと思った時にガストを選択肢に入れるのはやめるわ 気にする奴は気にするしガストが怒られても仕方ない
俺はコロナ流行前のテーブルの拭き方のほうが汚く感じた >>65
焼かないんだよ。
手間かかるから
レンチンして出すだけ。 トレーの上だし真空パックだしどっちでもいいわ
どこぞの焼肉店？で床で肉を叩いてるのに比べれば何ともない これ悪意関係なく置き場所がないからそこで解凍してたって感じかな >>64
欧米に比べて日本の飲食店は安すぎる
ゴミが出てきても不思議じゃないと
アメリカ系中国人に言われた マクドナルドも何事もなかったかのように売れてるし
問題ないだろ パックされててもキモいと思った奴は足踏みうどんなんか食えないぞ そう遠くない未来また戦争始まるからこれくらいのもん食えなきゃ生き残れないぞ >>77
アメリカって外食すると数千円はあっさりかかるっていうし怖いよな
それが嫌なら自炊かファストフードっていう わいの中ではギリギリセーフやな
別に客にゴミ出したろ！みたいな気持ちはなさそうやし ビックリした剥き出しを直置きかと思ったわ
コンビニファミレス割烹料理屋とか色々な飲食店でバイトしたけど食品の扱いはちゃんとしてた >>50
何がおかしいかわからない
人件費、家賃、光熱費入れたらおかしくないけど こーゆーのが嫌な人は大衆店で食事しないと思ってだけど騒いでる層はなんなの？
お金はかけられないけど衛生的な食事を提供しなきゃ許さないって考え方？ >>1
これはあくまでも氷山の一角。
コロナ禍の中でここまで不衛生なガストにはもう絶対に行かない。
コロナ拡散防止の為にガストは全店舗休業して欲しいよな。 あれがウヨウヨいるところに餌あげてるようなもんじゃん 客の前に出す時は事前に加熱調理しているから、殺菌されて衛生的には無問題と
思われます。
解凍するのに必要な広さの置き場所が確保出来ない場合は、仕方の無い事ですね。 こういうのには耐えられないのに
東南アジアの屋台は美味い！という日本人 >>37
時短と光熱費節約の"裏ワザ(古)"みたいなもんじゃね
この状態で手袋なりしてハンバーグ持ってって、ハンバーグの清潔性が保たれているならそこまで気にはしないが
ドアの開閉や、ゴミを入れたいとき、箱を動かすときにどうオペレーションしてるかは気になるかな
十中八九ゴミ箱の蓋やドアに触れた手を洗いもせずに中のハンバーグ掴んでると思うが
暖かくなってきたらハエも寄ってくるだろうし 数千円でゴミが出てくるだぜ
美味しいところ以外
>> 82 可愛い女の子のドリンクはチンポコマドラーしてた良い思い出 ダスト入れの蓋の上でかつ箱の中で解凍してるじゃん
てっきり直にゴミの上でやってると思った
ちょっとミスリード記事すぎるんじゃないの 自宅の蓋付きゴミ箱の上には絶対に食品は置かない
つまりそういうこと ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
