【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★4 [凜★]
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■週刊FLASH（4/27 火 6:04）
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg
「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」
そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。
「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」（ガスト小倉城野店の関係者、以下同）
この関係者から本誌に提供された店舗内写真（冒頭の写真）には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。
「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。
ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」
全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。
しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。
「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」（ガスト唐津店の関係者）
ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。
「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、（温度管理などの問題以前に）不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」
ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。
「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」
前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。
「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」
この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。
（週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号）
■前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619508862/ 学生バイトで飲食店はメジャーかと思ってたが反応を見るとそうでもないのかな >>273
俺も経験ある。確認してもバイトがその場で空返事だけして忘れてしまってたり。店員の数少なくてみんなテンパってしまってるんだろうな トレー持つ手とゴミ箱の蓋開ける手とゴミ捨てる手はどうなってんの？絶対にトレーにゴミ触った菌が合わさるよね 行かなきゃいいだろ
「行きたくなーい><」で気にして気にしてぇ、みたいなゴキブリ客は呼んでないよ 自分は割と潔癖の気があるし
これも良しとは思わないが
まだフィルムで覆われてるだけ全然いいんじゃないか
自炊しようと買い物行ったって
その調味料やら飲み物やら野菜は
トイレ行って手を洗ってないオッサンが触ったかもしれないし
うんこ踏んだ足で歩き回ってる床に落ちたものかもしれない 吉野家にしても同じだろ
バイトが牛丼持ってくるときどんぶりの中におもっ糞指突っ込んでたし
ま、俺は食べたけどね >>1
どこが問題なのか全然分からない。
生ごみは箱に入っているし、
ハンバーグも別のケースに入っていて
更に袋に入っているんだが 早朝清掃のママレンモン臭やファブリーズ臭の消毒味も好きなんだろー、あぁー 俺は包装しているビニールを信じているのでなんとも思わんね。
ビニールは汚れも菌も通さない。
科学を信じろ。 銀座の高級割烹でも
厨房はゴキブリがウヨってるけど知らないんだろうな
これで駄目なら外食ほぼ食えないぞ？
リアル知らないイメージだけに頼った潔癖症って
本当に頭が悪いなぁ コロナの報道を信じて自粛してる連中と一緒でリスクを全く許容できない人は
陰で何があるか分からない外食なんかしなければいい 山尾志桜里議員 「議員パス」を使って“不倫報道”倉持弁護士と密会 食べ物が無菌室みたいなところで作られてると思ったら大間違いなんだけど、それが分からないやつがいるのが怖いね >>739
コンビニ弁当工場で働いてる奴に聞いたことあるけど衛生管理がかなりしっかりしてるらしい
ただ食中毒出さないの優先だからちょい体に悪い成分も入ってるみたいだけど
あと人間関係が最悪で怒声が飛び交うからトラウマでそいつはコンビニ弁当食えなくなったて言ってたな 潔癖野郎のくせにファミレスに行く意味w
安い店の衛生管理なんかどこも糞だし
いやなら行かなきゃ良い話 >>760
ビニール袋の内側ってほんとに綺麗なんかなって思った事ない？
菌とかはまだしも原料は石油
石油分の残りとか普通にありそうだよな これのどこが問題かわからい人って貧乏な家の人なんだろうなって思う >>762
高級店だろうが全国チェーンだろうが、建物が古いとゴキブリやネズミの快適空間になってしまってるのよな こんなので大騒ぎしてる奴が居酒屋とか行ってるのかな
麻痺してるからバイトが素手でゴキブリ潰したりしてるところあるよ？ >>417
飲食業界なんてこのレベルはまだましな方だぞ チェーン店なんてこんなもんだよ
出されたものでバカにされてることに気づかないバカが行くところだから 昔バイトしてたカラオケなんか皿洗い機の中に使用済み雑巾皿と一緒にぶっ込んでたしそんなもんよ
まあここまで酷いのは珍しいだろうけど この問題を合理的理屈で消化できないやつからは
3倍の値段とっていい 高級店でも食材の扱いなんてこんなもんだぞ？
神棚に飾ってるとで思ってるのか >>770
そりゃお抱え料理人がいるクラスのお家では想像もできないかもしれんけど
でもその食べてる野菜はうんこだらけの畑から収穫してるし肉だって糞尿まみれの家畜からできてるんですよ？ >>771
業務委託の害虫害獣駆除業者に頼めば何かプロの凄い技で全部駆除できてその後も激減するらしいて聞いた事あるけど
古い建物は穴だらけって事なんか 某全国チェーンのラーメン食うと必ず腹壊すんだ
絶対に不衛生な事してるんだよな アホみたいに混んでる時は絶対に外食は利用しない方がいい
中のバイトがパニック起こしてるから何しでかすか分からんぞ 取っ手とかよく触れるところに菌が多いのに洗わないトレーに入れてたら菌が全体に蔓延して
まず袋に菌が付着して具を取り出すときに手に金がつくよね その手で皿に触れるよね 袋から出すときに菌が付着する
そのやり方は馬鹿だよね 昔、外食で働いてたけどこんなの普通だよ。こんなの気になる神経過敏なやつは外食なんてできないだろ。俺は気になるから行かないけど 元々ゴミ見たいな食い物だろ
今更何を言ってるのかわからん
格安外食チェーン店なんて行かなきゃいいんだよ昔吉野家の部長も行ってただろ そもそも調理するという行為自体が不衛生なものだと知るべき 表に出る情報しか信じられないのが大衆ってもんだから流出したこと自体が問題なんよ
これに限らず政治家の行いだってそう 関係者は元バイトかな
逃げ出して通報するとか偉いな
だいたいはそこに染まってゴミ人間になるのに いくら他の店ではもっと酷いことやってると言われても
現にゴミ箱の上においたハンバーグを出してるという事実が判明したのはガストなんだよな
問題ないと喚くほど心象が最悪になる ゴキブリ出るのは飲食店よりビル側の問題
日本はゴミクズビルを年数引き延ばして資産というから
手入れも最悪
つまり土地屋側が性根腐ってるってこと 飲食店でバイト経験ある人は食品や紙コップなどの備品倉庫はGだらけとか珍しくもないって知ってると思う ゴルフ場、厨房バックヤード再生会員権＠ねずみの運動会 店側にも会社側にも言って改善無しだったからマスコミに・・ってわけじゃなさそうだな
今でもマスコミに「いいネタあるから買う？」ってことあるの？ >>785
そりゃ、あんたが歳食って胃腸が弱くなってて、動物性油脂を受け付けなくなってるからや >>760
ビニールの水分、酸素、空気の透過率｜プラスチックフィルムのガス透過率一覧
2020年9血6日更新
ビニールはプラスチックフィルムの一種とも言えますが、これらは水分や水蒸気、酸素や二酸化炭素、窒素やガスを一定量透過させます。
日常的に使っている分には、水漏れは気にならないかもしれませんが、きちんと封止しているにもかかわらず
「におい」が出てきてしまうといった経験はないでしょうか。あるいは水は通していないはずのに、
湿気を通してしまっていると思しき状態に遭遇したことはないでしょうか。これは密閉していても分子が突き抜けてしまっていることを意味しています。
知らないやつ多いの？ しっかりやってる店が馬鹿をみる展開は許してはいけない
どこでもやってる？
やってねーよ >>784
最新の技術がどんなものか自分はわからないけど、仮に自分の店だけ綺麗にしても下水動やら隣近所やらにウヨウヨいるからまた入ってくると思う。
駆除するのにもコストかかるし、そんな毎月毎月やらないだろうし >>486
君に衝撃の事実を教えてやるが一食15000円でもこれくらいは普通にやる 自分やペットが食うもんに気を使いはするが赤の他人に食わせるもんなんて適当になるだろ
厨房バイトが客に来てくれてありがとうと思いながら作ってると思ってる奴は頭お花畑すぎだろ ハンバーグってわざわざ解凍してから焼くの？
冷凍品かチルド品を専用のグリルで調理するものだと思ってたけど。 このニュースを受けて「酷い！ガストはクソ！他のファミレスいく！」
とかいうホームラン級のバカ出てこないかな >>784
まあ業者を入れて徹底的にやれば半年くらいはとなりの店に行ってくれる 言っとくけどスーパーも最悪だよわざわざ床に商品置いて棚に入れたり床に落とした商品普通に棚に入れたりしてるから 他人が食うものなんて食えりゃ何でもいいだろ
俺が食うわけじゃないし
働いてる人間はこんな認識だよ https://i.imgur.com/e5CnCjs.jpeg
自分が言ってたのガストじゃなくてジョイフルのだったか
しっかりして崩れはしないが油が無茶苦茶出るのとブラックペッパーの量が大粒になってたけど
量が半分ほどに減った気がする。でもそれでも自分では多かったから問題なかったが。
200円だしな。店だともっとするし。でも店で食うのと変わらんな うーん別に問題無さそうな気がするが
気分的には良くないけどな もう頭にきた
ファミレスはロイヤルホストにしか行かない！ そもそも野外？で解凍するなよ
俺がスーパーで職場体験した時は冷水で指悴ませながら必死に解凍したぞ >>815
ロイヤルホストに平気で行ける奴は元々ガストに行かない >>788
ファミレスなんてなにしに行くの
成形肉クズ野菜のレンチンにお金払って
パッパラパーのバイトのバイキン手垢いただきに行くの？ >>813
自分もこれときどき買う。近所のジョイフルが潰れて食べに行けなくなったけど、この冷凍のやつ店と全く同じ味で嬉しい ガストで楽しそうに食事してる小さい子連れの家族見たら気持ちが沈みそうw 俺は普段から生ゴミまみれの部屋でハンバーグ食ってるから何も問題ない ゴミ箱の下、ゴミ汁？
なんか白い液体が出てきてるように見える。 飲食はいじめも結構あるからな
多分辞める時にヤケになって嫌がらせのつもりで売ったんだろう
内情暴露してよくやったと思うがネタが弱いんだよなあもっとえげつないもんあるはずなんだが作ってる時に撮れやしないもんなあ これに反応する人って寿司屋とか絶対に無理だろ
いくら洗ってるったって毎日毎日ちんこと寿司を交互に握ってるし
いくら紙越しったってクソとタレを交互に塗りたくってんだぞ >>819
成形肉どうやって作ってるか文句言ってる人は知らなさそうｗ 精肉卸し会社でバイト経験ありのオレから言うと写真の解凍法は全然100％オーケー。精肉加工工場内の衛生面からみたら全く問題無し。まぁ全てではないだろうけど精肉加工現場とか凄いぞ。いやマジで。 ガストなんて値段も安いし
こんなもんでしょ
こんなんで怒る人て
キャベツに青虫ついてたら
怒りそう >>828
成形肉工場やばいよ
マジでゲロゲロ
あんなの食う奴は脳みそおかしいわｗ 行政や政治がクソな徹底的な事を言ってやろう
いつ起こるかわからない街頭犯罪の為の抑止には正義マン顔して
アホみたいに看視社会にしてその辺に防犯カメラつけているのに
毎日体の中に入れる危険に直結する飲食店の調理場店内お客の手元に
いくまでの防犯カメラが全くない馬鹿さ加減だよ
そんな事されたら仕事が出来ない云々言うならこんな飲食業界に
血税を1円たりともばらまくな しかし週刊誌に提供っていうのが今風だな
こんなんやってる本人に言って解決せえよと思うけど >>829
行ける店残ってるの？自炊できるかい？ｗ 某配送業で働いてた時も商品の箱ぶん投げて出荷してたし裏なんてどこもそんなもん ソーセージ工場とか台に転がった肉をそのまま投入してるぞ？
たまに布巾でふくぐらいの台だ
床は殺菌剤が撒いてるからさすがに床落ちしたのはまずいけど >>827
産廃肉ぺたぺたくっつけてるんだろ、知らないけど
全然味しなくてパサパサなのに一丁前なお金を取られるってことを知ってれば十分じゃね どこでもやってることだし全然マシなレベル
普通に厨房にゴキとかいるし 嫌がらせ飯を出す店は本当に多い
嫌がらせ仕事を押し付けるスーパーも多い
経営者は日本人 >>835
お前が知らないだけでファミレスのテーブルなんて菌の山だから心配するな
>>841
産廃油を溶かしてくっつけるんだよ
そのままじゃ使い物にならないゴミ油をｗ 調理自体が不衛生なのではなくリスクない流れを決めれば楽
ゴミ箱経由させる事とそれに執着してる人は何と戦ってるんだ
置いたら置いたで消毒面倒くさいししないんだろうし
ガストのようなファミレスは安いし行かないけど普通に汚いよねって意見 都会の飲食店の裏なんて箱詰めの野菜が雨に打たれてるぞ？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
