【北海道】春のサロマ湖　エゾバフンウニ漁たけなわ [ブギー★]

**ブギー ★** · 2021/05/01(土) 17:49:02.65

【湧別】サロマ湖でエゾバフンウニ漁がたけなわだ。鉄製の爪がついた網を引きずって湖底のウニを取る「けた引き漁」が盛んに行われている。

　サロマ湖のウニ漁は湧別、常呂、佐呂間の３漁協が行っており、今年は４月１２日に始まった。湧別漁協の登栄床漁港では２８日、約４００キロが水揚げされた。

　同漁協うに部会長の平形康浩さん（４８）は、朝５時から操業。１日の割当量の約１００キロをとり終え、港に戻った後、家族４人で出荷に向け作業。

https://static.hokkaido-np.co.jp/image/article/650x366/539/6527868fbf4bad1f890ca23c95222512.jpg

https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/amp/article/539464

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:08:35.94

>>13
何でワザワザ劣化版と…

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:09:30.94

本州のカスどもには味わえない絶品ウニ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:09:46.01

形が似てるからアレな名前が付いただけで、中身が美味いからなぁ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:10:44.89

>>12
キロなら数万円だろうね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:11:05.84

【ビタミンD摂取で感染症予防】
・ビタミンDはCaの吸収以外に、ウイルス性感染症に有効であることが知られていた。
・コロナウイルスに血中ビタミンD濃度が30ng/ml以上の人は殆ど感染せず、さらに重症化しないとの論文が発表された。

～摂取方法～
①適度に日光浴をする
日光を浴びると体内でビタミンDがつくられます。
②食事やサプリメントで摂る
ビタミンDは、鰯・鮭・サンマ・サバ・きのこ類や卵に多く含まれています。

緊急速報　ビタミンＤでコロナ感染予防を | 健康コラム | 田中消化器科クリニック
https://www.tanaka-cl.or.jp/health-column/covid19-vitamind/
免疫機能にかかわる「ビタミンD」の重要性 | コラム | 日本橋室町三井タワーミッドタウンクリニック
https://www.mtc-nihonbashi.jp/column/doctor_yoshikata/813/

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:12:45.09

>>12
ウニ自体はそんなに高くない
殻むいたりワタ取ったりきれいに箱詰めする人件費のせいで高くなる

あと中間業者多いし日持ちしないからそういう要因でも高くなる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:13:52.16

ウニの良さがわからん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:15:50.33

湖

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:16:13.12

漢字は蝦夷馬糞雲丹で合ってるの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:17:45.97

いつかサロマ湖の切れ目に行きたい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:18:08.63

>>15
豊洲に出回るでしょ
道内なら3000円くらいで買える量を前に築地で12000円で売られてたのを見たことがある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:19:28.43

>>12
競り後の仲卸の価格でもキロ4200円
https://www.m-mart.co.jp/search/item.php?type=buybuyc&;id=kaneshin&num=330

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:19:48.96

>>19
なるほど漁師の採ったウニは業者に売られて箱詰めされるのか
漁師の儲けは言うほどないかもしれんね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:20:24.25

関東では紫雲丹が多い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:23:14.55

http://www1.enekoshop.jp/shop/yusenkan/item_list?category_id=173262

明後日の正午から湧別漁協でネット販売ですってよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:23:46.44

小学生のとき密猟して食べたけどめっちゃ甘くて旨かったな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:24:17.25

親がウニ剥きしてたけど新鮮なのはすげー色してんだよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:26:45.13

ばっふんだ！
ってか
シムラーうしろうしろー

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:26:50.43

北海道のふるさと納税で貰ったウニがロシア産🥺

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:30:45.16

>>26
まあ何もしなくても勝手に増えるから楽ではあるけどね

ムラサキウニなんか温暖化だ大繁殖して
海藻食べられつくしてヤバイくらいに増えまくってる

中身スカスカのウニが話題になるのも爆殖しすぎた結果

それでもスーパーで売られてるウニは高いのは人件費がかかるせい
機械じゃなくてオバチャンの手作業で剥かれたり箱詰めされたりするからね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:32:29.57

>>28
ふるさと納税のほうが中抜きはさまないぶん（三割還元換算で）安かったり。

クール便の送料も含まれるしね。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:35:29.73

尿酸値が上がって最近食ってないんだよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:42:13.43

こいつらにもキャベツ太郎食わせたら？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 18:56:09.35

馬糞だって、汚ねーな臭そう
大腸菌好きか？お前らｗ

**(,,ﾟдﾟ)さん頭スカスカ** · 2021/05/01(土) 19:01:07.21

雪が溶けて冬中の馬ソリのバフンが春風にのってめでたい季節が来たときに
とれるウニなので、めでたいバフン風が呼び寄せた春の食材なのよ(..たぶん)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:03:29.31

糞食いジャップw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:03:41.54

01や　01

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:07:09.64

竹縄？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:08:06.06

鮭の養殖もやれよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:19:35.33

地元産のウニは、水揚→選別→殻むき→折詰め→組合に出荷
家内制手工業なんだわ

ロシアや北朝鮮産の輸入ウニ扱う業者は工場で顧客の要求にあわせて適当に折詰め

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:31:00.02

馬糞とか名前悪すぎ。
トゲトゲマンジュウウニ
とかでいんじゃね？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:33:37.84

>>44
毒入りかな？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:34:36.94

太宰治が井伏に「船橋はいいゼ」的な事を言われたので総武線で一旦船橋を通りすぎて佐倉まで行ったんだけども
いつの間にか千葉駅（現東千葉駅）を通過してて
「千葉駅って今通った馬糞の転がってた所かよー」と失望される話がわりと好きです
まあ私も千葉県民なので氏には折角小説家なのですからフィクションを混ぜて馬糞の所をバフンウニに改変して欲しかったところですが
青森の人に失望されるへっぽこCITYだった千葉もまああの頃よりはよくなりましたよね多分

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:35:04.53

そういえば、ふるさと納税で頼んだ塩水バフンウニが５月以降出荷だったな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:44:03.48

漁なんかどうでもいいよ
サロマウルトラをやるのかやらんのかハッキリしろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:51:15.94

>>43
剥くまで身の状態わからないから
殻むき→選別の場合が多いけどな

不発の可能性もあるから殻状態のものは高くなりにくい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:52:25.95

>>13
苦味がないと嫌な人はそれでいいけど…普通にバフンだけでいいよw
クソ高いけどな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:56:09.97

サロマ湖って海なの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 19:58:41.36

(´・ω・`)いくら買い付けのプロでもウニの買い付けは殻ごとなら掛けに等しい。中身はホントに分からん。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 21:09:45.28

>>51
海に繋がっている湖

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 21:17:38.99

ウニといえばバフン
生もいいけど昔ながらの塩ウニも美味いんだよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/01(土) 21:32:45.19

>>54
だけど高いわ～

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/02(日) 03:24:05.14

どうせミョウバン臭くなるんだろ？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/02(日) 08:51:29.95

>>15
本州用だから
貧困道民は食べられない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/02(日) 08:54:08.63

>>56
海水漬けなんよ
滅茶苦茶ウマ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/02(日) 16:00:21.83

エゾバフンウニまでは許そう。
だが北海シマエビは道外禁輸だ。
越前ガニだの松葉ガニだので喜んでいる野郎はズワイで満足してろ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/02(日) 21:48:24.70

バフンウニとかドブ鍋はネーミングセンスがやばいな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/03(月) 08:45:51.82

>>3
ジャップはウンコ好きだね

バフンを食うなんて

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/03(月) 12:25:21.85

チョウセンジンプンウニとかねえのかな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/03(月) 16:51:36.76

>>61
トンスル飲んでろよ、獣が

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/05/03(月) 17:05:37.60

>>59
シマエビってうまいんか？
食ってみたいな