【🍶】日本酒業界一人負け [和三盆★]
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コロナ禍で仕事帰りの一杯が大幅に減り、家飲みの機会が増えた。晩酌と言えば、かつては「おちょうしで日本酒」のイメージだったが、他の酒類に比べてひときわ苦戦しているという。何が起きているのか。
日本酒の「一人負け」ぶりは数字で見ると明らかだ。
国税庁の課税状況調査（2020年）によると、ほとんどの日本酒が含まれる「清酒」の課税数量は36万1294キロリットルで、前年の89.3%。1割以上、落ち込んだことになる。
一方でワインを含む「果実酒」（29万4398キロリットル）は前年の92.1%。焼酎は甲類、乙類がそれぞれ同92.6%と96.5%で減り幅はやや少ない。
ジンやラムといった「スピリッツ」や、チューハイなどの「リキュール」に至ってはそれぞれ109.6%、107.5%と前の年より増えているほどだ。
ビールはどうか。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASP5G51QWP5FUTIL008.html >>900
優秀さ、もちろん
自分で呑んで探すのが人生の意味だ >>877
ちゃんと保管しているのは味が違うからねぇ…… 日本酒は大切な日本の伝統文化
酒税を廃止して消費を盛り上げ
後世に伝えていかなければならない >>928
安いワインは安いなりに飲めるけど
安い日本酒は産廃だよなあ >>923
日本酒なんて同じように作れば大体同じようにできる
ま、それが難しいのだろうけど、なんせ酒作ってるの生物だからね >>929
ブルゴーニュのピュリニーモンラッシェ系統の一級畑までなら対抗できる味だしな
日本酒。価格は1/3以下で >>817
糖類添加した酒はリキュール扱いにするかワインの甘味果実酒のように「甘味」を頭につけて甘味清酒という別ジャンルにすべきだと思うわ
糖類添加酒まで清酒扱いにしてることで日本酒全体のイメージを悪くしてるのは否めない 近所に、日本酒いっぱいおいてる酒屋さんあったら、おっちゃんに聞いてみるといいよ
「今まで日本酒とか飲んだことないけど、なんか安くて美味しいのはないか」って
酒屋さんにもよるけど、「どんなのが好き」とか聞いてくれて
気の利いたとこだと、「今日、車？バイク？」って聞いてくれる
で「これなんかどう？」「これは？」ってちょっとっつ飲ましてくれたりする >>918
出張で来た外人が山崎の何年物が買いたいて言い出して、近所の酒屋で埃かぶってたのを喜んで買っていったわ。 いまや日本の米のイメージ悪いからな
実際はフランスワインのほうがトリチウム入りなのに >>948
一昔前は余市、宮城峡がコンビニで普通に売ってたもんな。 まだ焼酎の方が酎ハイという活路があるんだよな。
日本酒はない。 >>926
日本酒は差が激しいよな不味いのは小便飲むくらいには飲むのが苦痛、美味いのはワインの上の方と並べても違和感がない。 >>903
良い意見だと思う
酒飲みはそーゆー人が多い
っつーかなんつー酒が〜とかウンチク垂れられても
そんなん知らん ストロングってそんなにコスパ良くないだろ
日本酒チビチビやるほうが経済的に酔える
俺はワインしか飲めないけど 今酒が🍶安いんだよな。
焼酎も自分で作るより9%の奴スーパーで買った方がアルコール単価低いし。
ワインもコンビニで300円とかだしな。
ポートワインっていうのか。
もう外でジュースみたいなサワーに350円とかそんなんでも馬鹿馬鹿しいわ。
居酒屋行く意味無いよな。 日本酒はイカの塩辛みたいな塩辛いもんくわないとうまくねえからな
ビールで十分だろ 吟醸酒好きだけど高すぎるんだよ。
4合瓶でジョニ黒くらいするんだもん。 >>923
寝かせる前提の日本酒なんてない。
同じ条件で作るのと、素材によって調整するものの違い。 >>675
違う
能書きだけでこだわった気分の輩がマウント取りたがるのが問題で、こだわり自体は構わん >>913
地酒屋とか行くと安くて美味しいの色々あるね、店主に聞いてみると良いかも >>923
1年以上は古酒だから
「老香」でググれ >>947
俺の竹鶴12年を返して欲しい
あのドラマは俺にとっては災厄 日本酒は旅先での地酒発見も楽しみではある
たくさん飲めないから有名どころに逃げがちだけど >>109
梅酒や日本酒に少しだけ炭酸を混ぜるとおいしいよ
炭酸で割るっていうより炭酸を少したらす程度でいい >>946
んなこたないわ
一年寝かせたのなんてザラだよ >>967
だからウンチク語る人は扱いやすいんだよね >>10
え、いま世界的に日本酒ブームでワインより日本酒のほうがニューヨークでもパリでもロンドンでもオシャレなんだけど、あんたダサいよ笑 >>39
鬼殺しみたいなクソ安いパック酒とかは名ばかり日本酒と言ってもいいかも ワインとかほかの酒はワンコインでもまあ飲めるけど、安い清酒は飲めない >>981
旅先でうまそうな店で「ゴロー」みたいに
さんざ食べながら
地物のおすすめの日本酒を頼んで飲むのは思い出になる
買って持ち帰れるし レッドブルのスピリタス割でええわ
ケチりたいならコーラ >>923
雑味の部分はほぼ削って芯の部分しか残らないからワイン等のブドウの出来での差のようにはならない
ただ製造過程での差は当然出来るので原料ではなく醸造蔵毎の当たり年ってのは勿論有る
とはいえ近年だと明治とかそれ以前の時代のような昔と違って温度管理から製造過程までしっかりされてるからなぁ 客がなんか古いのがうまいよ？って、事で出来たのが菊水ふなぐち熟成 日本酒は酒好きでも強すぎる
ゴクゴク飲めるビールと酎ハイが一番だわ コスパ最強は月３Ｌ
熱燗でも、ギンギンに冷やしても平均点以上 このスレッドは１０００を超えました。
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