【食品】常温で約2カ月保存できる「大阿蘇牛乳」の味は期限当日どうなるのか [haru★]
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公式サイトによると「賞味期限まで60日以上」とのことで、そんなに長く保管しても本当に風味は落ちないのか、何より「賞味期限」とは農林水産省によると「おいしく食べることができる」という意味なので、実際に賞味期限当日まで保管して飲み比べてみました。
大阿蘇牛乳は「ロングライフ牛乳」でない普通の牛乳と違い、少しコクが深く、後味がじんわり残るような味わいで、香りも少し強くなっています。
大阿蘇牛乳は「賞味期限がとても長い」というのが最大の魅力。普通の牛乳であれば賞味期限は2週間程度ですが、この大阿蘇牛乳の賞味期限は8週間以上、しかも常温保存が可能ということで冷蔵庫の中を無駄に専有することもないため、長期の保存もしやすくなり、災害など万が一の事態への備えも兼ねることが可能です。
「牛乳を買っても消費しきれずに賞味期限を迎えてしまう」という人にもピッタリの牛乳です。
https://i.gzn.jp/img/2021/05/15/rakuhoh-mothers-oaso-milk/00.jpg
https://i.gzn.jp/img/2021/05/15/rakuhoh-mothers-oaso-milk/02.jpg
2021年05月15日 12時00分
https://gigazine.net/news/20210515-rakuhoh-mothers-oaso-milk/ 東日本大震災の時に購入しますた
普通でした
今は購入していません なぜ2ヶ月も保管できるの？
おかしくない？
どういう理屈？
変な化学薬品とか入ってそうで怖いんだけど？ >牛乳を買っても消費しきれずに賞味期限を迎えてしまう」という人にもピッタリの牛乳です
こういう人は開けてからの話でしょ 俺と子供と3人で1日三本くらい飲むから、常温保存買っとかないときつい。
俺が子供の時は兄弟4人で1日5、6本飲んでた。 >>7
多めに貯めつつ普段使い併用っていう備蓄の仕方も近年はあるんやで 日本でロングライフミルクが普及しないのって邪魔してる勢力がいるんだろ
避難所で「キケン 飲むな！」とかかかれたりさ
https://i.imgur.com/RcXoBFX.jpg >>4
紙パックに特殊な加工がしてあるんでしょ
べつに大阿曽乳牛じゃなくても北海道牛乳とかでもあるよこういうの 牛乳ってどれを買ったらいいか分からんから
とりあえず一番安いのを買っている。 LL牛乳なんて何十年も前からあるのにこの記事書いた人は
新技術で作られた完全に新しい製品とでも思ってるのかね まあ普通に気持ち悪くて飲めない
卵も冷蔵庫で売ってるのを買ってる >>4
普通の無菌充填だろ。ジュースの長期保存パックやペットボトルと似たようなもの。
見かけが紙パック風だから違和感があるのか？思いつきで適当な風評流さないほうが良い。 数年前に流行っていたタピオカ屋はこの牛乳で提供してた 賞味期限は厳しすぎる基準になっている
卵とか２ヶ月は楽勝
五年前の卵が冷蔵庫にあるけどこれもたぶん食えるが開けるのは怖い こんなのどこのメーカーも作っているよ。
普段は飲まないけど買い忘れた時の予備で小さいパックを一つだけ常備している。 これが普通になると輸入も簡単になるんで酪農家には抵抗が大きい
それだけの理由で日本は40年遅れてる >>20
スーパーだと大抵のところは冷蔵庫に並べる前に常温で保管してるのにねw パスチャライズ牛乳しか飲まない俺にとっては関係無い話だな 去年のコロナ買占めで東京はマジで食いもんなんにも売ってなくて
しばらくしたら台湾あたりに輸出してる中国語のシール貼ってる
ロングライフがどかどか入ってきてワロタな 味のレビューを見た感じだと
駅のキオスクで昔売ってた缶入り牛乳と似た感じなのかな 昭和時代に駅の自販機とかで売られていたのがこのロングライフミルクで
超高温殺菌と紙パックにアルミ加工してあるのが特徴だったかな
やっぱり低温殺菌と比べると全然違うし 普通の高温殺菌と比べてもなんか違うことはある なにこの劣悪記事
長期保存可能な牛乳なんて全く新しくないが
＞「牛乳を買っても消費しきれずに賞味期限を迎えてしまう」という人にもピッタリの牛乳です。
開封後に長持ちするわけじゃないんだからこんな斜め上の結論になるわけない こんなんよくあるやつやんけと思ったけど
そういや最近見かけないような気もするな… >>13
これって急遽輸入した赤ちゃん用の液体ミルクじゃなかった？ >>7
>>11も書いてるけど、賞味期限を管理しつつ備蓄していくんだよ
カップめんでそういうことしない？
まぁ数を間違えると毎日同じようなものを食い続けることになるんだが 半年前くらいまではオーケーで扱ってたが
最近見ないな 昔はよく雪印特濃４．２ロングライフ牛乳を飲んでたな。
濃くて美味かった。 >>6
雨が降つてゐる 雨が降つてゐる
雨は蕭蕭と降つてゐる >>4
普通の牛乳は120度で2秒殺菌。
これは140度で3秒殺菌。
殺菌温度と時間を上げると菌は死んで長持ちしやすくなるけど味や風味が無くなる。
温度と時間を延ばすと味は良くなるけど保存期間が短くなるのとコストがかかる。そのギリギリラインが120度2秒。
60度30分とかもあってこれの味はほんと搾りたてだけど時間が長い分おたかし。 >>55
お疲れ様でした。
赤ちゃんの液体LLミルクも自治体とかの備蓄が進むと良いですね。 賞味期限半年切れぐらいなら余裕
冷蔵庫保存の牛乳は二カ月ぐらい余裕 >>1
140℃で3秒消毒したら栄養価なんて無くなってんじゃないの？ アメリカのポリタンク牛乳なんか1ヶ月以上のものあるぞ ロングライフの「牛乳」なのか「ロングライフ牛」の乳なのかわからんな。 どんな牛乳でも速攻で下痢する
スキムミルクで我慢しろ 俺30年くらい前
賞味期限1週位過ぎて分離した牛乳飲んだ
10時間位腹がおかしくなった なんだかんだで牛乳って色々使うから、まとめて買っておけるのは便利 >>72
その当時は雪印事件が起きる前だから
宅配牛乳の返品を原料として再利用してたから賞味期限が5日くらいしかなくて
今のように10日くらいあるものとは全然品質が違って
健康な人でも下痢がするのは結構普通だった 昔からLL牛乳あったじゃん。
ヨーロッパから、冷蔵庫の普及していない北アフリカエジプト中東向けに輸出された。
日本でもあるけど、あまり売れてない。
昭和の時代に、発がん性があると消費者団体が騒いだのが原因か？ これ乳糖は分解されてないよね…
お腹にやさしい系の牛乳じゃないと怖くて飲めん >>77
普通の高温殺菌でも今の牛乳は賞味期限が10日くらいあるから
無理にロングライフにする必要がなくなったということじゃないかな いつかの地震の後に1回買ったけど、印象に残るほど美味いわけでも、不味いわけでもなかった
買い溜めできるのは便利だろうと思う * *
＊ ＋ あそです
n ∧＿∧ n
＋ (ﾖ(*´∀`)E)
Ｙ Ｙ ＊ 正直需要がよくわからん商品なんだよね
本気の非常用備蓄としては中途半端過ぎる
常用するには割高過ぎるしそもそも風味が劣るだけでメリットがない
離島で月1回ぐらいしか物を仕入れられない環境とか特殊な条件でないと用途が思いつかない 九州はLL大阿蘇牛乳や白木牧場の特別牛乳もあるから北海道並に恵まれてるのかもしれない 常温で飲む牛乳なんてジャージー牛乳でも美味くねーじゃん これ美味しかったなー。熊本、何食っても美味かった。 なんで缶詰の牛乳ないのかな？あれば便利だし沢山買い置きも出来るんだけどな。 >>83
通常使いで良いんだよ
普段から牛乳飲んでる人は、買い置きの牛乳から飲めば良いだけ
賞味期限切れて捨てる、ってことを減らしてる
過剰に品質管理を強化しなくても、
普段のレベルでここまでできる、っていう技術力の勝ち >>83
あと、常温で保管して運べるから、
消費地に冷房車を使わずに運搬できるので省エネになる
その分運搬コストを下げられるから、安く消費者に届けられる
買った消費者も、常温保管ができるから、
冷房車の消費電力を省エネできる >>80
恐らく理由はもっと単純で、消費者の大半が
「牛乳は生鮮食品」っていう強いイメージを持ってる
このスレにもいっぱいそういう人いるよね >>91
これは普段使いするための商品じゃなくて九州物産展とかの催事に持っていくのが目的じゃないかと私は見たけど
通常の消費期限の物だと催事に運んでいくと結構ロスが出そうだから
通販もできるし >>4
UFOからの絞りたてをパックしてるからな。
異星人の超技術のおかげだよ。知らなかったのか？
https://youtu.be/1KPel8Wecjw?t=7 LL牛乳買うくらいだったら全粉乳買った方がマシだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
