【魚】アジフライ、食べに来て [ごまカンパチ★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
https://news.yahoo.co.jp/articles/21c06e40dac2031ab4c6916731dc7f5f064e2797
国内有数のマアジ水揚げ量を誇り、「アジフライの聖地」を掲げる長崎県松浦市は、市内の道の駅など４か所にアジフライをかたどったモニュメントを設置した。
設置しているのは、松浦海のふるさと館（志佐町）、鷹ら島（鷹島町）の両道の駅と、松浦鉄道（ＭＲ）松浦駅（志佐町）と農水産物直売所「とれたて福の島」（福島町）。
鷹島町で産出される「阿翁石（あおういし）」などを使い、地元の石工組合が制作した。
色やデザインはそれぞれ異なり、松浦海のふるさと館のモニュメント（重さ約３トン）は、直径約２メートルの円盤にアジフライのイラストなどがデザインされている。
市は「松浦の魅力を伝える新たな写真スポットとして、観光客を呼び込みたい」としている。 >>3
ウスターソースが一番うまい
って美味しんぼで言ってた どうせぼったくりだろ
業務スーパーの冷凍を揚げて一食100円で食ってるわ >>3
同意だが、マヨもちょっととか言うと怒る？w アジフライ
白身魚フライ
の勢力争い
海苔弁では白身魚フライが圧倒的勢力 >>3
バーカ
アジフライは外で食べる時はタルタルソース
家で食べるときは醤油マヨ
他人に出す時はソース
が基本だ覚えとけカス いちいちアジフライ食いに長崎くんだりまでいけるかよ笑 アジフライと鯖寿司が好物である。
ただし、鯖寿司のために福井に行くことはあっても、
アジフライのために長崎に行くことは絶対ないと言わせていただく。 揚げたてのアジフライなら醤油もソースも不要
白いご飯によく合う アジフライ旨いけれど時々糞みたいな奴が流通するからな ソース、醤油、タルタル、ケチャップ、カラシの2種類以上は揃えて食べるようになりました
味変最強 めっちゃ釣れるんだけど下処理面倒になるのでおすそ分けしてる >>13
良いアジって市場で1匹300円くらいするから2匹乗っているアジフライ定食で1000円超えるよ。
でも本当に美味しい。 冷えたアジフライは魚焼きグリルで炙ると良い
揚げ物はなんでもこれでいい 800円のアジフライ定食食うために40000円も交通費かける馬鹿はいない >>3
いやいや、ポールスタアのウスターソースだろう 競輪場で車券当てて食べるウスターソースどぶ漬けアジフライが美味い アジフライは冷凍した時点で味が落ちから冷凍食品と差別化できてるのが唐揚げとの違いだな >>41
やったことはあるんだけど、なんかほかの魚のにおいがついて微妙だったぞ。 お前らはわかっていない
本当に美味いアジフライには
醤油やソース、マヨネーズ、カラシも
いらない
何もつけずに「美味い！」
それがアジフライ しょうゆソース論争なんてそっとタルタルソースを差し出せば解決やろ アジフライと千切りキャベツって、なんであんなに相性がいいのかね >>3
アジフライ 醤油
イカフライ 醤油
カキフライ 醤油ソースどちらでも
エビフライ ソース
イモフライ そのまま
カキフライとエビフライはタルタルでも可
いずれにせよアジフライは醤油以外あり得ない コロナ補助金使ったのかな
石川県の能登はイカのオブジェ作ってた >>57
白身魚のフライならな。
アジフライはもっとチープで下品で野趣あふれる感じでないと、ちょっと違う。 >>57
タルタルソースもありだね。アジフライにこだわっている居酒屋でもタルタルソース付けてくれる。 >>58
ニューヨーク土産がメイドインチャイナぐらい残念 関東だと内房があるもんな
橋かフェリーで行けてしまう 旨いアジフライのお店と言ったやつが頼んだフライ定食はキスフライだった 九州料理屋で食べたごま鯖の丼、たれがよくて鯖の臭みがなくて旨かった アジフライにタルタルソースかけるかウスターソースかけるか醤油かけるか問題はあるよね アジフライは火を通した魚料理の中では最高部類に入るだろう
でも何故か韓国ではアジを食べないんだよ スーパーで見切り品を買ってきて薄切り玉ねぎを載せポン酢をかけて食う コロナもあるのにわざわざ食べに行かんわ
水揚げ量があったらなんやねん
どこで食べようが味は変わらんだろう 関東人はすべて醤油だよ
ソースなんて家に置いてない 右半分がウスターソースドバドバ
ご飯一善
左半分が醤油ドバドバ
ご飯一善 アジフライは差が大きくてね
美味しいのは凄く美味しいんだけど酸化した油の匂いがするやつは最悪 >>3
わかる
海の生き物には醤油
陸の生き物にはソース 下関や尾道あたりで、ただ魚フライ定食って頼むと幸せになれるよ。
やぼだから一度聞いてしまった「魚フライ定食ってのは、魚、何ですか？」
「さあ、大抵その日の朝に届けてくれる魚出してくれるだけだからすぐわかりません。聞いてきましょうか？」
「失礼しました。それでいいです。いや、それがいいです・・・お願いします」
旅人ってのは失礼な存在だなあと自省した。 >>69
こだわるものでもないような気がする。
社食とかそういう類で、なおかつ病みつきになるというか、
迷ったらコレ的なのがアジフライ定食のような気がする。 アジフライって揚げ物の中だと
美味さ/価格
で最高値を叩き出すよな 鯵フライってうまくない
たたきで食えないような鮮度が落ちたような物を食べるやり方じゃ？ 孤独のグルメで浜金谷のあじフライうまそうだと思ったけど 今もあの店やってるのかな？ マヨネーズとウスターソースを混ぜて
それを付けて食べるんだよ！！ 美味いアジフライは
刺身で食う肉厚のアジをつかう
醤油やソース、ましてやタルタルなどかけるは論外
そのまま熱いうちに「食え！ 油がのった揚げたては至高の美味さ。冷めても食えるけどね臭いは回るが >>97
手間考えたら、あの値段で出せるのが凄いって気もする。 >>3
俺なんでも醤油で食うけど、アジフライは逆にソースだわなんでだろ マヨとかソースと言ってるやつ西日本人だろ
そんな甘ったるいもんは食事に合わねえんだよ
男は黙って醤油。刺激がほしけりゃ一味をぶっかける 松輪の漁協がやってる食堂の黄金アジとかいうのがでかくて肉厚で美味い >>103
なんか、後世の人に誤解を与えそうだな。
ここまで津波が来たとかなんとか。 さっき夕ご飯でアジフライを食べたよ。
産地は不明だが。 塩、醤油、ポン酢、ソース、マヨネーズ、タルタル、何でもイケるわな。
たまにウスターソースのドブ漬けとか無性に食べたくなる時がある。 東京湾で釣った金アジでいいよ
さすがにアジのために長崎までは行けない 今夜はアジフライ。ウスターソースでいただきました。 アジ全国どこでも獲れるのにわざわざ九州くんだりまで行かないわ 神奈川住みだけど
行きたくても不要不急のナンタラで県外行くのは気が引けるのよ
大阪に住んでる孫に会うのは不要不急じゃないので全然平気
月に2,3回は行ってる 瞬間冷凍するか、
パン粉まで着けて冷凍して
通販で売れよ >>98
スーパーの惣菜とか居酒屋のは不味いよ。
捌いたばかりの生アジのフライは旨い 長崎のアジは旨いもんな
もう少ししたら刺身で食うのが抜群の時期に入るね カステラの切れ端がいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいいい 冷凍食品製造の工場を作って
冷凍アジフライを出荷できるようにすべき >>119
あー、でもね
長崎のアジってマジ旨いのよ
わざわざ行く価値はある
まームリだけど >>1
アジフライ・アジのたたき・アジの開き・なめろう
食べに来て！＠静岡県沼津市 東京湾で釣ったアジやサッパ食ったけど
いやぁ臭いね…ありゃダメだ
ハゼは食える >>108
確かに、開いて骨抜いて揚げるって、一品にかなりの手間だなぁ >>3
自分は醤油ももちろんアリだけど、その日の気分によってソースやタルタルも認めるべきだ
解ったかハゲ >>94
その気持ちもわかるよ。
でもこだわっている居酒屋があるんだよね。良いアジが入らない時は出してくれない。本当に美味しいよ。
定食屋とか魚屋のアジフライでも十分美味しいけどね。 >>124
最近はアニサキスが多くて危険
長崎だろうが関鰺だろうがムリ。 >>3
醤油ダレはソース枠？
醤油ダレはめちゃくちゃ美味いぞ >>93
函館の回転寿司で地魚おまかせ三貫みたいなのがあってネタもわからず注文して
「これうまいっすねー何ですか？」って聞いたら店員がうれしそうに
「メバルです。今朝取れたんですよーｗ」とか色々話してくれたわ お前ら
塩、醤油、ポン酢、ソース、マヨネーズ、タルタル
食べる前から、かけるの前提になってるだろ...
美味いアジフライなら
一度、一口目はそのまま食ってみろ
アジの旨味がわかるから アジフライは割りとなんでも受け入れてくれる度量の広さがあるんだよ
カラシで食べるのも美味しいよ 出来合い物じゃ無い
アジフライ食べてみたいな
北海道じゃ食えないもんな 近所のスーパーで1つ80円で売ってるからよく買うよ >>144
これ
何もつけないで食った後に味変開始だろ
マジでそのままでも美味い 松浦市ってあれだろ
長崎県だけど、福岡県経由でのみ橋がかかってる島がある市だろ？
あのあたりの島は福岡に移籍したほうが便利だと思うがねえ
パスポートとか免許とかめんどくさそう、、、と他人事ながら同情いちゃうわ >>132
八景あたりから外の沖で釣れるやつは旨いよ 店が閉まりそうなこんな時間に開くスレじゃなかった…
もう一人客だけなら営業時間を元に戻してくれよ？
黙々と飯を食うだけなら感染なんかしねーって、コンビニは飽きたよ うまいアジフライはほんとうまいんだけど、ハズレのアジフライ食べちゃうと食べる勇気が出なくなる >>149
北海道じゃゴソガレイとか言うやつのフライ
世の中にこんなにうまいものあったのかって感動した
釧路で 昔、大衆食堂でアジフライ定食頼んで食べてたら
どうも味が「ん?」とおもってたら
厨房の奥の方にイワシフライの箱が有りそこから出して揚げていたｗ アジフライにはさっぱりと千切りキャベツで。(o・ω・o)
そのモニュメントどこからどうみてもホネテンにしか見えないわ。 >>1
煮て良し、焼いて良し、揚げて良し、
生で良し、寿司で良し、干して良し
※急募※
アジの不味い食べ方 コアジの南蛮漬けやろ
アジのタタキ
コレをアテにビール >>162
なんか分からんけど食べないらしいよ
中国ソースだけど
意外！？日本では大人気なのに韓国ではほとんど食べられない魚＝韓国ネット「味はどうなの？」「韓国にないのが残念」
https://www.recordchina.co.jp/b185111-s0-c60-d0127.html アジのフライもうまいけど
アジの刺し身がうまい
夏は冷たい薬味の味噌汁に
アジの切り身 >>3
カキフライに醤油もやるし分かるけど
しゃばしゃばのソースが好きだわ 本当に旨いアジフライは
何もつけなくていい
あえて選ぶなら茶塩 順位 都道府県 漁獲量
1位 長崎 40,882 (t) 42.1％
2位 島根 18,193 (t) 18.7％
3位 愛媛 4,188 (t) 4.3％
4位 鳥取 3,665 (t) 3.8％
5位 大分 3,052 (t) 3.1％
6位 石川 2,825 (t) 2.9％
7位 千葉 2,687 (t) 2.8％
8位 宮崎 2,458 (t) 2.5％
9位 山口 2,071 (t) 2.1％
10位 高知
西日本だけで取れる魚だったんだな・・・っと思ったら８位に千葉ニアンが！？ 北海道では、ホッケフライのでかいのが昔は貧乏だから食べるものだった。
昭和60年くらい。中標津の長崎屋で70円だったかな。サンドイッチ売り場で、三斤パンの袋に詰め込んだ、立ち落としの耳は無料でくれた。
あと、マヨネーズを購入して、本当にお世話になりました。 大学に入って初めてアジフライを食べたわ。
実家では出なかった。旨さに衝撃を受けた >>22
100%同意できるけど、口が悪すぎてワロタw >>182
なつかしいな
近くのウ○スタンによく連れてって貰った アジは魚自体が美味いからな
ただ、良いアジが手に入ればフライにはしない
勿体ない デカくて分厚いのは好みじゃないな
肉でも魚でもとかくそういう物の方がありがたがられるけど 分厚い出来立てのアジフライ食べたい
定食ってなんでうまいんだろ ほら…
アジってハートの形してるだろ…！
言っちゃうか、そんな事も…！ >>182
北海道のホッケって別物だもんな羨ましい
>>190
小田原とか沼津とか内房とかあるでしょ >>192
うっすい厚さで黄色い奴がいいよな 貧乏くさいけど ワサビや柚子胡椒と大根おろしを乗せて数的醤油を垂らす
これが美味いんだな 新鮮なアジで作るアジフライは
びっくりするほど鮮烈な味だったな
あのおじさん病気で店畳んだのが悲しかった
志佐の近くの洋食屋さんだったが 某スーパーで骨抜きが適当で骨だらけのやつを食べてから怖くて食べられなくなったわ。 >>209
カキはボイルしたのが旨い
スパークリングワインによくあう >>207
まぁ冷凍のもあるけど
それはそれなりの味でしかないよ
朝仕入れてきたのを捌いて
作るアジフライは別格
魚はやはり鮮度 >>178
試しにアジングで釣った鯵をなるべく触らず青物釣った時みたいに神経締めして血抜きして
氷でキンキンに冷やして持って帰ったらたしかにうまいんだよね。
まあバカバカ釣れるしブランドアジのプロ漁師じゃないんでもうやらんけど。 フライに醤油はありえねー
ウスターソースかタルタル。酸味は必須だろ。 アジフライはウスター
オコゼの唐揚げはポン酢
ゴーヤチップスはアジシオ(今食べてる) >>215
それがカキフライだと、ビールでも日本酒でもいけるんですよ。 何だよ
獲れ過ぎて困ったってわけじゃないのか
アジフライなら惣菜コーナーでよく買うぞ >>215
火が通ってないとノロウイルスにやられる奴 村上水軍と対照的に今一メジャーになれない感のある松浦水軍のとこか
北条時宗で定着せんかったなｗ >>221
スーパーで売ってるような物しか食った事無いからかもしれんがソースかタルタルじゃないとダメだな、微妙な臭みを感じるし
ここで書いてる人が言う新鮮なやつを食ったらまた印象が変わるかもしれんが アジフライアジアジジフラフアジア
ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ ドボドボドボドボドボドボドボドボ
ああアジフライフライラライライララライ！ フツーに天ぷらに醤油の方がうまいだろ
わざわざパン粉とか意味わからんわ 醤油？ソース？どっちでもいい
その日の気分
2匹食べるなら片方ずつ >>143
本当に美味いのはやっぱり新鮮なネタなんだよな
訳知り顔で熟成とか言い出す情報食いは救いようがない アジフライは鮮度が一番大事だけど下味の付け方の上手い下手もある アジフライ大好きだけどそれだけの為にいま長崎には行きたくないな >>3
ナカモの『つけてみそかけてみそ』やイチビキの『献立いろいろみそ』
だまされたと思って１度ご賞味あれ！
だまされたと思うから 長崎の魚は本当に美味いですね
まあごまカンパチは博多の名物なんですが >>204
ケチャップとソースはカレーに入れろ
by伊是名 アジフライに醤油をたっぷりかければ
表面の衣だけでご飯おかわりできる >>243
「松浦駅まで行こうとしたら乗車拒否された！」 あまりアジフライが好きじゃなかったけど、釣ったばかりのシマアジをフライにしてもらったら、驚くほど美味しかった >>144,155
わかったけど、お前ら頼むから店は開かないでくれ。まさしく地雷だ。 まあ揚げ物は何でもそうだけど
アジフライは特に揚げ立てが美味いな
スーパーで半額見切り残ってるのよく買うけど
やっぱり味は今ひとつ感が強い 146: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2020/05/05(火) 14:15:35.11 ID:9T990Zf+00505
この状況になってから飯の当番を変わったが
一般的に面倒とされる揚げ物は仕事の10分の１くらい楽だし
マルチタスクで６品作って家族に披露したら
嫁がとんでもなく不機嫌になって意味不明
アジフライ、アジの骨せんべい、ご飯、キャベツの浅漬、
ほうれん草のごま和え、中華スープ
2０分くらいで全部終わったんだけど
あまりにも楽すぎて掃除と並行しながら
スマホゲーしながら作ってたんだけど、
それが逆にいらついたらしい 冷凍のアジフライが臭くて鯵自体嫌いだったけど新鮮なものを自分で料理して変心した
嫌いな人は上手い鯵に出会ってないのかも >>237
こんな形の煎餅があったような…
小さくてオレンジ色だったような >>1
最近いかのモニュメントで有名になった町があったが、まさかここも、、、 >>227
宗像の神湊の方に良い店があるね
めっちゃ新鮮 醤油さしに、適当にブレンドしたの入れとくのも手だよ。
基本的には、関東地方の濃口の安いの買って、砂糖、味醂、昆布系調味料で整えてる。
味醂と間違って、酢を数パーセント混ぜてしまったロットもあるが、それはそれであり。
醤油さし一回使い切るたびに味を変えてる・・・というか同じのができるわけがない。
関東で無理して四国中国の醤油探しても高いだけだから。 玄界灘で揉まれたごんあじ、本当に美味しいんだよね
魚介食べに行きたい やったこと無いけど、冷えたフライも炭火であぶると美味いかも
遠赤効果なのか、ただの食パンでも結構美味くなるからな、あれ タルタルソース
ウスターソース
醤油
レモン汁のみ
塩
ヨダレが出るわ、美味いアジフライは美味さの次元が違うもんな ソースとかかけたアジフライから骨取り除いたのをパンに挟んで食べるんだけど少数派かな？ >>181
孤独のグルメで千葉が舞台のアジフライ回がある >>238
なら、小倉や博多だけでなく、唐津とか目の前が海の街の鮨屋や日本料理屋ですらも
その日揚がった新鮮な魚をその日には客に提供せず、数日寝かすのは何故？ アジフライなら伊東あたりでいいや
もちろんカレー塩で まともな人間ならタルタルかけるけどな。
ここは変な人が多いｗ アジフライは家で揚げるから、わざわざ食いにいかないよ(´・ω・｀) アジフライめっちゃ旨いよな
そのままでも、醤油でも、ソースでも、タルタルでも
どれも好きだ >>38
そりゃ美味いのはわかるよ
でも三割美味いものを10倍の金を出して食おうとは思わない >>297
フライにウスターソースをベッチャリかけちゃった時とかで試してみて 鯵をアピールしたいのはわかったが
なんでアジフライなのかと。
アジフライは正直集客には微妙だぞ。 半額になったアジフライを翌日食べる場合
電子レンジでまず芯を加熱
このあと、オーブントースターかロースターで熱気調理 熱源で焦げそうな場合はアルミ箔
日本人家庭にはオーブンがあまりないし、あっても電気喰ってかなわないからね。 醤油も良いしソースも良いけどカラシがなかったらブチ切れる 小骨が揚がってないハズレがあるから嫌いだわ
あとアジフライにはタルタルソース
醤油は論外 アジフライはアジの食い方の中で一番アジのうまみを味わえない食べ方 >>317
腹開きにして腹骨をすけばええがな
背開きみたいなアホなトンキン風やるからあかんのや レモスコ知ってからレモスコしかかけてない
それまでは醤油 アジフライを売りにしてる店近所にないな
これは困った アジフライとかぶりしゃぶとか魚本来の味に飽きた漁師町から生まれた料理だからな 京橋にめちゃくちゃ旨いアジフライの店があったな。
ランチしか行かなかったがよく通ったものだ。 >>3
以前行った定食屋のアジフライ定食で
醤油もソースもマヨネーズもついてなくて困ったの思い出した
店員さんに醤油くださいといったらお皿に入った醤油くれたけど
食卓に醤油もないとか微妙だった（コロナ前） 肉厚のアジフライに醤油たらして食いたいなあ！
近所のスーパーのお惣菜にたまにいいの置いてある。 >>319-320
カキフライならタルタルもアリだと思うが、とんかつやアジフライにはないわぁ・・・
アジフライには絶対にウスターソースw
半額シールで買ってきて翌日行くうなんて場合には、醤油マヨでレンチンもありだが。 >>331
コロナ前だと、備え付けの調味料にいたずらするバカッターが流行ってた頃だな そういやフランスでアジのフリットのサンドイッチ食べたことあるけどあれも美味かったな
ビネガーが効いてた 基本的にアジはアミノ酸が豊富なのでソースとか醤油とかいらない
強いてかけるなら塩くらい
アジフライは油と衣をつけちゃうからソースとか醤油とか必要になる
アジを味わうには向かない調理法
逆に言えばアジに食い飽きたとこの料理 >>333
とんかつにタルタルソースはあり得んわ
何でも一緒くたにしたらあかん 毎日3回でも行きたいわ
なんで実質的に日本最辺境の地の長崎なんや 鯵なんて日本全国どこの港でも獲れるもんだと思っていたけど
長崎がずば抜けてるんだな。 >>342
ふっ、俺は焼きアジの場合はゆず醤油だな。 ウスターソースをどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼどぼ 魚介類のフライはタルタルってのが江戸時代からの風習だけど・・・。 わざわざフライにするならキスフライのが好き
アジは刺身にしたい アジフライは房総で食ってもうまい…
長崎行ったら他のものを食いたい 最初はとれたてのアジをさばいて握った寿司にハマった
次は天日で干したアジの干物にハマった
最終的にはアジの味に飽きてアジの味を殺した料理に行き着いた
俺の中のアジブームの歴史 >>355
わかる。キスのほうがフライに向いてる。
鯵は刺身やたたき、もし火を通すなら干物な気がする。 >>354
それは樽仕込みの醤油を、ペリー一行がタルタルソースと間違って伝えただけだと思う。 松浦市って辺境じゃん。仕事で行ったけど、ディーゼル機関車に
何年かぶりに乗ってびっくりした。 >>355
フライには淡白な白身魚の方が合うよね
マクドナルドだってフィレオフィッシュにはスケトウダラを使ってるし
青魚のフライ使ってるハンバーガー屋なんて聞いたことない >>365
バカめ！四国とか九州で電車が走ってるのはほんのちょっとの区間だ。
高知とか、全部汽車だぞ・・・w ξ´･ω･｀ξ アジは、やっぱもう一手間かけて南蛮漬けかなぁ。
「臭過ぎる内臓の事を考えなくて良いし、工場での下拵え技術が各段に上がった
冷凍イワシフライ。コエンザイムQ10等も摂取できるよ」という強力なライバルがいるし、
あんま知られてないけど、自家製だとサバフグのフライがずっと美味しいし。 チャンポンカステラの「長崎」観光ついでに松浦でアジフライとかはちょっと無理目 釣りたてのアジをさばいて握ってもらった寿司は下手なマグロよりうまかった ξ´･ω･｀ξ とりあえず〜アジは魚の捌き方を覚えるのに一番良い魚だから、
スーパー等で鮮魚を買って、ぜいご取りから全てを自分でして調理するとイイわん。 弁当のおかずにあじフライが一品足されてたら凄く豪勢だからな
人望が手に入るな いつも魚のフライはタルタルなんだけど、何故かアジフライは醤油だけでもいける >>3
異論を認めないを認めない
これにレスされてる調味料はだいたい美味い
決めつけるのではなく様々な味を楽しめアジだけに 細かい骨無いなら食う
イラッとするのと味が釣り合ってない こないだ久しぶりに食ったらうまかったなあ
地味に最高クラスに美味いものだよなあ アジは骨取るのが面倒だが揚げたてはふわっとして美味いからな
冷凍のとかスーパーの惣菜は美味くない
(´・ω・｀) トルコの海峡部は、魚フライのサンドイッチ盛んに食べてるよ。パン粉まぶすようなフライではないが。
とにかく油に落として揚げるのが、最も間違いが少ない調理法だし。 近所の居酒屋の裏メニューのアジフライがうまいんだが
コロナで行けない((+_+)) 東京からだとさすがにアジフライのためだけにはいけないな 揚げちゃう分、アジ特有のＥＰＡやＤＨＡがなくなってしまうんだけどな。
油食ってるようなもんだよ。 >>391
千葉でも美味しいアジフライ食べられるしな 調味料は何でも良いから
兎に角揚げたてだ！
今だ！今食いたいんだよ！ アジの缶詰はないね
イワシ、サンマ、サバはあるのに
そんなにクセはないと思うけど
なんか原因があるのかな？ アジフライ大好きだけど長崎にまで食べに行くほど酔狂じゃない >>310
好きが高じて記者名にしてしまいました
別に福岡出身でも在住でもないのに >>398
言われてみれば鯵缶食った事無いかもなあ
不味いんかー アジフライ食べたくなってきた、つまみにして飲みたい >>391 >>394
アジフライそのものは好きなんだけど
鯵の刺身、たたきとか、鯵の鮨とかのためには遠征する層でも
アジフライのために遠征しようと思う人は少ないんだよね。 アジフライって、実はソースとか付けないのがうまいんじゃないかと最近… 揚げたてのアジフライは美味しいよなー
惣菜屋のアジフライでは味わえない 長崎まで行くのは無理
大阪梅田に店つくれ
関東と違い近くにいいアジないのよ >>3
＞アジフライには醤油
＞異論は認めない
サワークリーム一択 >>399
ごまサバじゃなくてごまカンパチってあるの？
食った事ないな… >>1
なるほど、絶対にコロナ対策臨時交付金からだろうなと思ったがマスゴミがそのポイントを見逃す訳ないから違うのか
コロナ対策臨時交付金はちゃんと、全く別な用途で活用してるんだろう、素晴らしい アジフライや天ぷらは、揚げたては塩、一日経ったらウスターソースがおいしいんだよー。 >>411
実は鰺じゃない魚の方が揚げたてはもっと旨いことに気づかないと。 >>422
そういう人は鰯フライを食べるがよろし。 アジは開きの塩焼きがいちばん好きだ
刺身はいまひとつ >>425
鯵、鯖、鰯とかの青物系も寝かすのに？
呼子が生け作りで売り出してる烏賊ですら、唐津の店でも寝かすよ。 ちょうしたの、イワシつみれ缶が、マジで千葉県内にはいらないと手に入らない理不尽。
都県境超えた京成ストアにあった。 鰯ときくと銚子を思い出す。
銚子ときくと醤油を思い出す。 >>3
醤油に七味マヨ付けたらめちゃくちゃ美味しい 長崎に旅行に行っても市内とハウステンボスしか行かないんだよね 正直、大分で充分に旨い魚が食えるから最西端の長崎までたどり着けない。 本当に行ったらウイルステロリストとして迫害するんだろ ワイ(海なし県)「知っとるか？流通の発達によって海までいかんでも新鮮なアジフライが食えるんや」
長崎県松浦市職員「な、なんだってー！？」 揚げたてアジフライに中濃ソース程ご飯に合うおかずはないな！キングオブ和食と言える >>438
大浦天主堂は行ったよ
軍艦島は行ったことない 自民党様が移動するなって言うんだわ
文句があるなら自民党に言ってくれ >>444
鯵フライも新鮮じゃないほうが美味いんだけどな。
きちんと手抜きせず仕込むなら。 諫早育ちだが揚げた鯖ばっか食わされてた気がする
大好きですが 普段、日本酒や焼酎ばっかでビールはほとんど飲まないが、
アジフライだけはビールが一番合うと思う。 >>16
ウスターはベチャベチャになるから嫌だ
中濃かとんかつソース >>1
アジフライが・・・たべたいです・・・
でも長崎とか遠すぎるわ！ >>3
知り合いの五郎さんは千葉県富津市金谷港の黄金アジのフライを
しょうゆ、タルタルソース、レモン、ソース、からしとかで色々やっていた 揚げたてのアジフライとビールは最強の組み合わせだな。 >>439
壱岐民は福岡への帰属意識が意外と強い
対馬は知らんけど >>467
イワシフライは紫蘇の葉と一緒に揚げると旨い
アジフライはそのまま揚げると旨い >>3
それマジで言ったん?ソースあんならすぐ出せ
マジなら5ちゃんねら総力を上げて醤油潰すが アジフライは、塩かタルタルソース（マヨでも可）やな 遠すぎるから業スーの冷凍アジフライを自分ちで揚げて食って我慢するわ 揚げたては揚げアブラの味だけでイケる 本当ビールに合うわ から揚げにはハイボールってCMもやってたな キスのフライがいいよ。美味しいし刺さる骨もないし。 揚げたてのフライが美味い
そんなレスが散見される
手軽に感染を気にせず揚げたてを楽しめるオーダー弁当屋は神ということか >>12
北陸のどこかはタコかイカのオブジェ作ったんだよなぁ。 骨つきとか尻尾つきだと食べにくいからあまり好きじゃない アジフライは弁当とかだとダメだな
その点白身は万能だ カラッと揚って中身ふわっふわのアジフライとビール。。 アジフライ飽きるだろ・・・
船釣り行けば70匹くらい釣れるし 黄金アジのフライは美味いよ
あれ喰っちゃうと、普通のはちょっとなぁ 魚上手く捌けない。やっぱ練習あるのみ？
海なし県だが以前近所のスーパーで買って自分で捌いて揚げたアジフライは総菜のアジフライより身が柔らかくて驚いた
パン粉も市販のじゃなくて食パンをフープロで(;´Д｀)ﾉθﾞﾞ ｳﾞｲｨｨｨｨﾝしたやつだったらもっと美味しいんだろうな
揚げ物めんどくせえ 腹減ってて間食で食べると美味しい
ご飯のおかずとして出てくるととちょっと残念 >>1
真空パックにしてからの通販宜しく。
感染が蔓延してる東京からは行けません。 スーパーの真っ黒く揚がった臭みのあるアジフライみたいなのしか食べたことがないんだよなあ >>3
優柔不断なやつが何でも合う醤油を選ぶんだよな… アジフライがあるならアジフライがあってもいいと思わないか 居付きの金アジが至高。
回遊する青が強いアジは普通。 >>3
魚介のフライは醤油以外認めない俺だったけどアジフライはソースの方がうまいことに気づいた >>3
マヨかソースかなぁ
しょうゆはイメージできない ソースとタルタルとからしだよ
超ごちそう。とんかつよりうまいかも いろいろ食べ方あるんだな
ためになった(´ω｀)醤油とポン酢もためしてみよう >>525
でもなぁ・・・長崎くんだりまで行って、アジフライ食うか？というと、ちょっとw
こういうのは、近所にうまい店があったらしょっちゅう行くんだがな。 >>3
醤油を掛けるだけだとアジフライに絡まないだろ？
焦がしネギと一緒に片栗粉でとろみを作って絡ませるといい感じになる アジフはトンカツよりそういうアレンジレシピ的なものに馴染むな 寝かしても美味しい鯛とは違い、釣りたての鯵をフライにすると本当に美味しいよね！ スーパーの冷えたアジフライで
皮がなんか弾力ある感じになってるやつある
腹減ってる時に食べるそれが好き
温めるとそのゴムっぽさ無くなるんだわ
衣の付け方の問題なのかなあれは
温かいサクサクしたのももちろん美味しいんだけど
自分青魚ちょっと苦手だったりするので
その時はそれを緩和するためにタルタルソースとかで食べたくなるな 敢えて鯵食いに行くなら金谷の黄金アジだな
もちろん湾の向こう側の横須賀の走水もいいぞ この話に何で食いついてしまったのか、心当たりがある。
キッチンジローが減ったせいだ。 そんなブランドアジとかじゃなくても
スーパーで売ってる特売のアジも
自分で三枚おろしにして揚げれば
十分美味いよ
(´・ω・｀) >>526
まあそう言われるとそうだなw
全国区の記事で言われてもだ
まあ九州全体としては色々食べる物があるから近くに行ったらだね >>540
まぁな・・・揚げ物ってのは、腕も材料も凌駕して揚げたてが美味い。
近所の肉屋の25円/個のコロッケ、パートのおばちゃんが真っ黒な油で揚げてるけど美味いw 小骨をピンセットだかでわざわざとったアジうってるよね 「でっかい石のモニュメント２個作った。あと２個作るよ！」っておま、アジフライ何百万枚分の利益消し飛ばしてんだよ… >>532
でも釣りたての鯵をその場でフライにしても鯵の旨味がまったくねーやん。
鯵である必要性がまったくなくね？
釣りたてだと魚特有の臭みがないから揚げ立ては間違いなく旨いけどさ。 回転ずしにアジの磯部揚げ軍艦があったけど
旨すぎてびびった マルエ◯のアサリめちゃくちゃ不味かったので捨てました。
豊洲に仕入れ行かないと失敗しますな。 地元の石工組合が制作した
フリーメーソンの鯵を食べさせようとうする陰謀だな >>537
ひさしくいってないわ
外神田の店まだある？
芝浦にあったのもいった気がしたが 身も少ないし骨も多いけど結構好きだなｗ
スーパーのお惣菜のはやつはほぼ中国製だから要注意 >>3
醤油やウスターソースだとサクサク食感が無くなるでしょ。
揚げたての価値が半減する。
タルタルソースやマヨネーズや塩だな。
何も付けないのも有り
ケチャップはトマトが強すぎてアジが負けてしまう 長崎市内だがコロナ渦でも県境越えないから週末ドライブがてら食べに行ってみるか >>558
衣に掛けないで断面だけにソース付けると美味しいしサクサクだよ >>1
食べに行けるなら食べたいよー
でも遠すぎるんだ
しかも高齢の家族がいるから万が一でもコロナをうつせないから行けないわ
でもまじで食いたい 巣鴨の、ときわ食堂で食べた
アジフライはガチで美味しかったな。 >>3
醤油もいいけどソース、ウスターソース、塩、ポン酢、ケチャップ、タルタルソース、マヨネーズ。
もちろん熱々なのを何も付けずにかぶりつくのもいい。
あじフライには無限の可能性がある。 ウスターソースにカラシを溶かしたモノを小皿に用意して
アジフライに少しずつ付けながらサクサク食べるのが最高 >>2
和辛子に醤油、冷やした純米酒
和辛子にソース、ぬる燗
迷うなー 聖地って言うくらいだから黄金のアジフライより美味そうだな 外はカリカリサクサク
中は肉厚ふんわりジューシー
港町のアジフライは最高 サービスエリアの食堂でたまにびっくりするほど旨いアジフライ定食あるよね 肉厚のアジフライはハズレなし
少しお値段高めでもそれ食っとけ アキバの立ち飲みで食べたアジフライは旨かった
背骨チップスもコリコリしていていい アジフライとか、刺身やたたきも無理、干物にもできない、
肉厚もなく小柄で不味い鯵をいかにしてうまく食うかと考えられた調理法。
むしろ、揚げたてで不味いアジフライとか滅多におめにかかれない。 みんなアジフライって言ってるの？
うちの地域はフライアジなんだけど いや、冷凍で
夜はビールと合わせて翌日の朝食にパンと食べるコンボ 旨い豚カツ屋さんのアジフライやカキフライもやっぱり旨いのよ。火加減と言うか揚げ加減が絶妙だよね >>558
カツ丼を全否定しやがったな・・・アジフライは大阪方式（二度漬け禁止！）が最強w >>596
あれはあれで美味いよな。
肉厚なのに安くて、いかにもB級のフライw >>22
カスはうどんに入れるだろ。
アジフライには要らないぞ。 アルプスのアジフライはピカイチ。日によって130円と90円になる。
自分はビンボーダナオだから90円のしか買えないが、う、うますぎる。 いやあ、アジフライで町おこしするのは
やめたほうがいいと思うんだけどなあ…
アジフライなんてどこにでも必ずあるし、どれもだいたい旨い。
かといって、名物にしようとして特殊なアジフライにすると、
だいたいコレジャナイ感になる。
食べたいのは「普通のアジフライ」だから。
せっかく水揚げされてる町なら、新鮮さが活きる料理にしたほうがいいと思うのだが…。 アジフライ本当に好き
アジフライと鳥の唐揚げとか最高 >>39
ああ黒沢だったか
思い出そうとしてカイジだっけ…とかｗ 醤油かけて食う奴ってじいさんだけだろw
アジを台無しにすることにすら気づいていない
喫煙者に多い >>605
食べられないとか一言も書いてないだろ。
むしろそういう鯵をアジフライにするのは勿体ないから
他の調理法になっていくことが多いだけで。
ましてやアジフライは肉厚が厚いから美味しいというわけでもなく。
（デカ盛りと同じで肉厚が厚いと満足感は得られるだろうが） >>160
カワガレイ(ヌマガレイ)だよ？
ホッケフライのが旨いけどなぁ アジフライ定食にポテトサラダが付いていない店はダメだよな アジフライは10cmぐらいの小さいやつの方がうまい。
口に入れた時の、パン粉と衣とアジの分量比が丁度よくなる。
衣も卵たっぷり厚くあってほしい。でも、売ってないんだよな。 >>618
○○の方が美味い！なんてのは、間抜けなセリフだと思うぞw
ホントに差がある場合を除いて、カツ丼にするか玉子丼にするのか鰻丼にするのかはその時の気分だ。
>>622
お前は一生、88円（税別）のスーパーのアジフライ食ってろw >>597
ラードで揚げるからね
スーパーとかは安いパーム油www >>612
大アジでやったら骨が邪魔じゃん
小アジでやるもんだよ >>612
新鮮な鯵なんてどこでも食える
刺身にするような立派な鯵で作るから価値があるんだよ
それを供給出来る土地は限られるからな スーパーの惣菜のアジフライって異様なまでに臭いやつがあるよな
海外製造とは思うが 自分でアジフライ作るときは(小さいのが沢山釣れた時だけだが)
メンチカツやカキフライと同じく、衣からおいしくなるよう作るんだけど、
つまり、魚の「カツ」として作るんだけど、
スーパーだと、単に安い白身魚のフライという位置づけの店が多いの
かもしれない。衣とパン粉は部品としてついてるだけな感じ。
吉野家のアジフライ丼？も中途半端だ、揚げたての旨さが出てない。 持ち帰りにして
家でトースターでリベイクするしかないか あの辺り一帯で釣りの聖地化を目指して、釣った魚を調理して食わせる店を増やして、そのクーポンを出したり案内を徹底したりで良いんじゃないかな
このスレだけでも何人も言うように、アジフライ食いに長崎の辺境に来いは無茶過ぎる気がする >>1
天然のアジフライが採れるのかな
採れたては網から湯気が出るくらい熱々なんだろな アジ サバ ハマチ
養殖ならたしかフグもあっただろ松浦
水揚げすごい量だけど
なんせ観光地でもなんでもねえから
普段はこの水揚げぜーーんぶ築地じゃなかった
どこだっけかに行くんだよな
その行く前の新鮮なヤツ食えます！
ってのが売りか >>637
+現地で食うと安いんだよ。
高知の鰹のタタキとか、1480円出しとけば
東京でいくら出そうが対抗できない。 私はいいとこの家系だけど
昔からアジとか食べたらあんな貧乏臭い物食べてとかめちゃくちゃ母、父から怒られたな >>640
土人ってのは、そういうもんだよ。
文明人は、食い物には美味いかそれ以外しかない！と知っている。
子供に栄養を摂らせる為の家庭料理や、病院食はその限りではないけどな。 >>3
ウスターソース。
揚げ物にはウスターソースだよ。
あ、チャーハンもウスターソース。 >>293
ラーメンハゲが自身では認めていない濃口ラーメンを客に出してるのと同じ理由だな
情報食いのバカだらけだから 釣りせんばの地元じゃないか
今アジあんまり釣れないって言ってたけど >>3
醤油のみもいいけど、
タルタル＋レモン＋醤油
ソース
醤油
というバリエーションが美味い。 >>638
東京に行くのは延縄で血抜きされたカツオ
高知の土人はコスパ万歳の一本釣りで有象無象一緒になった鮮度だけが自慢のカツオ 仲買に選ばれず都会にいけなかった残り物カツオを喜んで食ってたらええがな >>657
だーから・・・食い比べてから言えよ。土人w >>659
遠洋冷凍カツオしか食ったことのない奴が、そういう逃げ回りはやめとけw さすがにもうちょっと言い返し方あるやろ
生のカツオなんてどこでも売ってるやん 冷凍と生の区別もつかないはず!!
とか思ってんのかな >>662
やれやれだな・・・マグロだって生があるんだぜw
高知で水揚げされたカツオが築地に送られてるとでも勘違いしてるのか？ >>664
生のマグロがあるのも当たり前だし
豊洲にも気仙沼やら高知やら枕崎から生のマグロ入ってるよ >>665
だからどうした？東京湾の生鰹でも食ってろw >>667
反論も出来ず、逃げ回るのはやめろっての・・・
高知の漁船が遠洋で獲ってきた冷凍を築地で仕入れてるだけなんだよw あらあ、あらあら、スレタイ見て思ったことを
スレ開けてすぐ出てきた>>616 くんに言われてしまいましたねえ。
「タルタルソースが最強や」ってねえ。
まあｳﾘはもうアジフライ定職をたいらげる胆力は
加齢で老いぼれてなくなってしまいましたが（ﾄﾎﾎ
スレには未だアジフライでもメンチカツでもなんでもござれの
健啖家もおるでしょう。食えるときに食うが吉だよ。
ともあれ、食べ過ぎには大いに注意してほしいもんだが。
しかしスレを改めてみると長崎松浦のアジフライのスレか
この話題は前にもスレに立っていたが、さぞかし当地もうまいのだろうが
うまいアジフライを食わせる店は津々浦々にもあると思う。
どうかスレ民諸君もそういう定食屋を発見すると、いいと思うよ。
アジフライ定食がうまけりゃきっと他の定食もうまいだろうから。
（偏見かな？ 結構当たってると思うけどｗ） >>668
そう思い込みたいのは勝手ですが
釣り物船上〆の高知のカツオもちゃんと豊洲に並んでます
なんなら漁船の名前までタグについてるよ
むしろなんで無いと思いたいのか解らんわ >>671
無理っすw 流通に載せるには、それなりの「定量」が必要だから。
四万十川の鰻が東京に行かないのもそういう理由。
有り得るとしたら店が「値段はいくらでもいい！」と指定した場合くらい。 >>672
それなりの定量需要があるに決まってんじゃん
それは高知の流通努力だからむしろ誇るべき >>673
需要があれば、当然に供給したい・・・
だが、それほどには獲れないんだよw >>670
サバフライは評価する。
しかしふと思ったんだが、サバの場合はサバカツといわないかね。
まあ別にサバフライでもどっちでもいいんだけどさあ。
（ん？ 厳密にいえば違うのかなｗ 自信がなくなってきたｗｗｗ）
サバのそれとかね、特に南蛮漬けとか南蛮ソースとか
ああいう酢漬けの野菜そえみたいなのが好きでねえ。
これはサバに限らずサンマでも、それこそアジでもあるわけだけどさ。
でもあれ高いんだよねえ、スーパーの総菜売り場とかにあるけど。 開いてあげた三角のアジフライは偽物
本物は刺身でも食べられる肉厚を
あげたやつ そういやシーズンなのにまだ見てないと思ったら不漁なんか
遠洋が空振りなのはニュースになってたが >>675
真面目に忠告してやるが、長い駄文はやめとけ・・・
秋刀魚や鯖のフライが少ないのは、単純に小さいのでも塩焼きが美味いからだw
獲れ過ぎた時には煮ればいいしな。 >>661
逆
ソースでべちょべちょにすることで
生き残った部分のサクサク感が輝く
どんな星よりも強く輝く 長崎市-2時間-松浦市-1時間半-福岡
（松浦中心地→佐世保30分） 四万十川のウナギはまずいよ
四万十川って汚いし
ウナギは高級養殖物にかぎるね >>672
そもそも天然のうなぎは言うほど美味しくないからな 浜松のSAで うな丼 1700円。 注文しようとすると 1700円は中国、、国産は 3600円ですけど どうする？って聞かれる 近所の定食屋にアジフライ定食と白身魚のフライ定食があってモヤモヤする カツオはなまり節の方が好きだな。
ショウガとか刻んで混ぜる。
誰がどう見てもキャットフードだが。 サバは竜田揚げ
さんまも竜田揚げ
アジはフライ
エビはフライでも天ぷらでも >>485
フィッシュアンドチップスは骨付きで魚を捌かずに丸ごと揚げるのが本場流ですよ 食べてみたいな、九州のアジフライ！ってのを食べたことがないわ
ちなみに九州の魚介類はめちゃくちゃウマい >>1
【長崎】が正解で、
アジフライなら魚なのは当たり前
あ、最近記者になったひと？ >>596
サケは塩振ってレアに焼いたのがめちゃくちゃうまいだろ。 衣要らない。 >>453
新鮮なやつをすぐ仕込んで寝かせるなら旨いけど、採ってから仕込むまでに時間があいたやつは旨くない。 アジは房総や三浦で入れ食いだから長崎まで行く必要は無い 食いたくなった
スーパーでアジフライを買ってくるか 昔カツ弁にアジフライがプラスアルファで乗ってて感動した 君たちがアジフライを見ている時
アジフライも君たちを見ているよ >>694
小田原じゃカネになるからアジは東京に送るんだよｗ 近所の豚カツ屋のサイドメニューにアジフライがあるわ
小アジを開いた三角形のじゃなくて身の厚いやつが コンビニの惣菜で売れば
唐揚げより売れそうな気もするな >>700
さっきアジフライを食べてるときに視線を感じて幽霊でもいるのかと思ったけどアジフライの視線だったのか安心した フライ四天王
アジフライ
カキフライ
エビフライ
あとは…えーっと… 思ったより遠かった…。
長崎に行くことは無いだろうなぁ… アジがとれすぎました。お客さんも決まっていたけどキャンセルされて
どうすればいいかわからずとても困っています。定価 100g千円のところを半額の 500円
で売ります。といって twitterで訴えればいいよ。するとたくさんの人が買ってくれる スーパーのアジフライってアジじゃないんじゃないのん >松浦の魅力を伝える新たな写真スポットとして、観光客を呼び込みたい
令和アジフライパスポートを発行すればいいよ。クラファンで一万円寄付してくれれば
毎日アジフライを５個、一生食べれます
というやつ
毎日もらいにくる奴は、乞食認定をして、写真をとって出入り禁止にする。
そしてパスポートも没収する。文句を言ってくる人がいれば、クラファンの
趣旨をご理解できていないと当方で判断したのでパスポート停止にしました
とかいえばいい アジフライごときで、長崎まで来いとな？
アジフライ、お前が来い。 >>716
アジ「せやかて、もうワイ、カラッと揚がってしもうてるし…」 弁当にアジフライ追加・・・！
これは嬉しい・・・！ アジフライは食べてみないとわからん。
築地魚河岸で食べたアジフライ定食はなんだか不安になるくらい旨かった。
あのアジフライに比べたらスーパーのアジフライは干物を揚げたようなものだ。 まだ、1000まで行ってない。
アジフライが嫌いなのか？みんなは 長崎は練り物
カマボコなんかが頭が爆発するほど美味い
長崎だけが特別
あじフライはどこで食っても美味いんじゃないか？
ポテチをどこで食っても味が変わらないように うちの近所のスーパーは惣菜でよく長崎産のアジフライやってる
大きくて美味い
ちなみに食う時はソースとカラシだね このスレは前にカキコしたので興味深いカキコにレスレス
>>724
アジフライに限らずフライにカラシをつける好事家は評価する。
ｳﾘにとっては常識にも思えるんだけど
わかってない人士が世の中には多いので参る。
フライやカツにはソース＋カラシだよね。
まあさすがにコロッケにはカラシはやらないけれども。
>>706
誰がどう考えても「イカフライ」
え？ みなさんイカフライ食べませんか？
ｳﾘはイカフライ結構な好物なんすけどｗ
リングでもヨシ、プレーンでもヨシ。
ついでにイカ天でもヨシとするｗｗｗ
（どちらも最近はスーパーの総菜は値上げしました。トホホ） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
