【食品】世界で｢ピスタチオ｣人気が密かに上昇中 世界的な需要増を見越して投資家も熱視線 [ぐれ★]
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※2021/06/08 6:00 東洋経済オンライン」
成城石井の「ピスタチオスプレッド」がヒットしたり、製菓各社がアイスやチョコを発売したりと、日本でもにわかにブームとなっているピスタチオ。「ナッツの女王」と呼ばれるピスタチオの需要は目下世界でも増えている。
ピスタチオの需要が伸びている背景には、世界的な健康志向の高まりがある。アメリカの食品業界紙「キャピタル・プレス」によると、プロテインが豊富なピスタチオは植物由来のプロテイン源として消費者の関心が高まっており、食品メーカーがプロテインを使った健康食品を作ったり、高級レストランがピスタチオを取り入れたデザートや料理を売りにし始めているという。
需要に対して生産量が比較的少ない
そこに目をつけているのが、世界の投資家である。今後も製菓、料理、化粧品の分野で需要増が見込まれているのに対して（現在の世界の生産量は76万2000トンで、イラン、アメリカ、トルコの順に生産量が多い）、ピスタチオの生産量は比較的少ないうえ、栽培も容易でコスト負担が少ないとされているからだ。
こうした中、スペインでもピスタチオの栽培熱が次第に増している。現在、スペインでは3万ヘクタールがピスタチオの栽培に使われている。その最大の生産地はカスティーリャ・ラ・マンチャ州である。同州はスペインで最大量のワインを生産している地域でもある。
同州では現在、2万1500ヘクタールがピスタチオの栽培に充てられており、毎年1500〜2000ヘクタールのペースで拡大されているという。このほか、アンダルシア、ムルシア、カスティーリャ・イ・レオン、カタルーニャの4つの自治州がピスタチオを生産。しかし、生産量はカスティーリャ・ラ・マンチャ州と比べまだ非常に低い。
もっとも、栽培に手間がかからないということから、例えばバレンシア州のようにオレンジの生産が採算に乗らなくなっている地方では、ピスタチオの生産に切り換えて行く可能性は十分にある。ピスタチオが収穫できるようになるには、4、5年を要するとされるため、転換には時間を要する点がデメリットだが、いったん転換できればピスタチオの木は50年持つとされる。
バレンシア州でオレンジの栽培が儲からなくなってから柿の栽培を始めた農家が結構ある。名前の通り日本から持って来た柿である。スペイン人の間でもKakiと呼ばれている。一部の地域では語尾変化してKequiと呼ばれているところもある。ところが、用途が少なく、需要がかぎられているのが悩みの種。その点、ピスタチオは前述の通り、菓子や料理など用途の幅が広い。
続きは↓
https://toyokeizai.net/articles/-/432944 チューリップバブルから人類は何一つ変わってないんだなって こういう報道があると、各地各企業がビッグウェーブに乗ろうとして争奪戦だのクソゴミ商品が増えたりして、
普段食ってる銘柄まで質が落ちるから嫌いなんだよ
バナナ然り、キウイ然り、その他諸々 Win98の時は常駐させてたな
ピタッと合うのがいいんよね イタリアでもピスタチオ流行ってて色んなお菓子のピスタチオバージョン出してる ピスタチオ相場とか手を出し損しそうになり煽ってる奴がいると見た >>8
ナッツ類は好きだけどピーナツ単体はあんまり好きじゃないな
落花生は採りたてを塩ゆでが一番うまいと思うから、それなら大好きだけど また
イラン人が
手荷物扱いで
日本に
運び込んで
来るのか ウチの二歳児がピーナツの殻を剥くのに嵌ってる
黙々と剥いてる、
騒いでるときもピーナツ与えればおとなしくなる
食うわけではなく剥くのが楽しいみたい
ナッツの殻を剥くのって精神的になんか有益なんじゃねぇかな
無限プチプチとか無限エダマメとかおもちゃあるけど、同じだろうな 一時的にハマった
なんかの栄養素が足りてなかった気がする
ピスタチオは品質に気をつけた方がいい 昔、初めてピスタチオ食べた時、
殻のまま食べて、
なんつー固いナッツなんだ、美味くないって、
そんな風に思った恥ずかしい思い出。 >>1
好きだけど高くて買えない
カシューナッツもアーモンドも、みんな高い
安く買えるのは中国産ピーナッツくらいだ・・・ >>28
昔イランに滞在した時は毎日ピスタチオとチェロカバブを食っていたな
幸せだった >>8
アーモンドとかピスタチオみたいなナッツは好きだけどピーナッツは好きじゃない
別物だしそもそも今時あんま食べる機会もないし ピーナッツはアレルギー食品だからな
調子に乗って食べ過ぎるのはやべえ ピスタチオって当たる？
何回かそれっぽのがあって買わなくなった ピスタチオのアイスだよな美味いの
ハーゲンダッツがそのうち出しそう コンビニ行ったらピスタチオ味のアイスめっちゃくちゃ出てた
もちろんおれは全種類買ったぜ カブれるから食わない。アーモンドとくるみもっと増産してくれ。高すぎるぞ(´･ω･｀) 21年 ピスタチオブーム
20年 トゥンカロンブーム
19年 第三次タピオカブーム
18年 チョコミントブーム
17年 ロールアイスクリームブーム
16年 韓国かき氷ブーム
15年 チーズタルトブーム
14年 台湾かき氷ブーム
13年 アサイーボウルブーム
12年 ラスクブーム
11年 フレンチトーストブーム
10年 バウムクーヘンブーム
09年 塩ブーム
08年 第二次タピオカブーム
07年 生キャラメルブーム
06年 パンケーキブーム
05年 フルーツタルトブーム
04年 マカロンブーム
03年 ロールケーキブーム
02年 マンゴープリンブーム
01年 抹茶ブーム
00年 生チョコレートブーム
99年 エッグタルトブーム
98年 クイニーアマンブーム
97年 ベルギーワッフルブーム
96年 キャラメルポップコーンブーム
95年 カヌレブーム
94年 パンナコッタブーム
93年 ナタデココブーム
92年 第一次タピオカブーム
91年 クリームブリュレブーム
90年 ティラミスブーム 寒さにも強いつーことは北海道あたりでも栽培できるのやろうか。くるみやアーモンドは東北以北の露地栽培は厳しいらしいが。 ウルシ科なんだって
葉っぱが漆の葉に似てるわ
クルミの葉も漆に似てるけどこっちはウルシ科ではない トルコ人のおばちゃんが金槌で一個一個叩いて割れ目入れてるって聞いたことある やっと、オレの時代が来たか
ラーメンなぞどうでもええわ
ポリカリこそ食の王道 >>48
うまいか、あれ…
ジャリジャリしたものが入ってるから
1個食べて冷凍庫に戻したわ >>11
初期に逃げ切れば大儲けできると学んだからな。 >>55
共通点見つけた！
必ず末尾にブームって付くのな たまに殻に切り目が付いてなくて開かない奴あるよな〜😂😭😹w トルコのピスタチオチョコがおいしい
日本でもたまに売ってたりする ピスタチオも美味しいけど
カシューナッツとどちらかひとつしか一生食えないとなったら
俺は間違いなくカシューナッツを取るよ ピスタチオを殻ごと食ってる奴を見たことがある
初めてピスタチオを見て食いかたが分からなかったらしい ビール飲みながらつまむと食べ過ぎて困る
カロリー高いんだよな ピスタチオでしょ？ あんな皮の硬いものよく食べるなと思うよ ピスタチオのネタ。
「好きな食べ物はお惣菜です」
「何の？」 ローソンのピスタチオアイスが美味しい。ピスタチオ系のスイーツは大好きだ。 ピスタチオの殻はすでに空になった殻の半分を切れ込みに入れて捻るようにして開けるんですよ ピスタチオのフレーバーは昔から好きだから
最近色んなメーカーが出してくれて嬉しい
BABBIが至高
不当なくらいに高いけど
>>22
イタリアはもともとピスタチオは好きな人が多くて色んなお菓子を出してるよ ピスタチオ旨いよな
コクがあって健康や美容、若返り効果もある ピスタチオ人気か、高くなってしまいそうだな
アイスやケーキも美味しいんだよなぁ ピスタチオは海馬の機能を高めるから短期記憶の能力が伸びるってDAIGOが言ってたわ
ほんとかどうかは知らん ピスタチオ、カシューナッツ、クルミ
もっと流行って安くなれ っくっさぁｗｗｗｗｗｗｗｗ
ステマかな
んじゃ先手打って
発がん性という防腐剤に1壺ベット >>57
塗料のカシューはカシューナッツの殻から作ってて、
こっちも漆科の植物 その昔あったカップアイスでピスタチオアンドアーモンド好きだったな
ピスタ好きは強い発がん性のカビが付いて輸入されることあるので注意みたいだな >>22
イタリア産ピスタチオが、地元で愛されるブランドなんだとよ >>1
ピスタチオの高いやつはちゃんと甘みがあってホントに美味しいよね
安いのはマジで味薄いからバターピーナッツとか買った方がまだマシ 助けてください！
彼女の留守中にパソコンでエロ画像を見まくっていたのですが
くまのプーさんのデスクトップ画像がバイブを挿した紋舞らんに変わってしまいました。。。
再起動しても元に戻りません。
お願いします、もうすぐ彼女が帰ってきてしまいます！！
OSはwindowsピスタです。よろしくおながいします。 まあ食べ物で投資ほどヤバいものはない
20世紀は小豆で首を吊り
今度はピスタチオで首を吊る人間が続出か 美味いけど、防腐剤とかすごそうだから
あまり食べないようにしている。 名前は知ってるけど何のことか全く分からないものの一つだ ピスタチオって芸人、くそつまんなかったよな。
どこで笑ったらいいのかわからくて辛かった。 成城石井で売ってるピスタチオペースト
死ぬほど美味いぞ、デブにGOを恐れないピスタチオ好きなら行くべき ピスタチオはビタミンB6が多いけどナッツって量を食えない。
カツオとニンニク食べたほうがよい >>1
ジェラート屋でもピスタチオだけ割高な事が多いもんな ピスタチオは血圧を下げる効果もあるんだよね
少子高齢化社会には必須じゃないですか 川越でカフェやろうかと思ってた頃
ピスタチオ餡のモナカでも出したらどうだろうかとか思ってた
街の雰囲気に合うやん？観光客受けするかななんて ピスタチオ買ったら若い店員が顔赤らめて恥ずかしがるからセクハラにあたる ピスタチオは輸入の際にアフラトキシン検出が異様に高い
原産地で食うのでない限り安全とは言えない >>50
ほっとんど着色料でごまかしててピスタチオは雀のなみだだけどな えーい ハゲは治るのか
塗り込むのか？ そのまま食べるのか？ カロリー知ってからめったに食べなくなった
お洒落なおつまみで
昔のトレンディドラマに出てきた >>138
toxin??
かぼちゃの種でいいわ🐿 ルックスと白目が面白かったけどネタがつまらなかった >>126
成城石井などでたまに売ってる、薄皮付きローストのカシューも試してみるといい
よくある甘くもったりとしたお馴染みの味とは全く違う、香ばしくサクサクした味がする
それと、ブラジルナッツも面白い
噛むと口の中でキュウキュウ鳴るような食感 アフラトキシンがなあ。いくら検査しても、すり抜けが怖い。好きなんだけど アフラトキシンなら炭疽菌とか
アミグダリンなら青酸配糖体で抱合体が間に合わずに肝臓毒になってしまうんでしょ >>120
日本語のラベル剥がしてイタリア語の原材料見てみ
大半は砂糖とひまわり油とココナツオイルとココアバターで、ピスタチオの使用量は18％と書いてある ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
