【コロナ】「外食業界崩壊寸前」で飲食団体が緊急会見 18団体が結束「もう限界に来ている」 ★3 [ぐれ★]
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※2021/06/10 11:45スポーツ報知
新型コロナ禍で打撃を受けている飲食業界の１８団体が１０日、都内で「外食崩壊寸前、事業者の声」と題した緊急記者会見を行い、「資金面、精神面で我慢の限界がきております」と訴えた。
この会見は、飲食店が抱える苦難や課題を集約し「食文化を未来に繋ぐ飲食アライアンス」として声を上げるため、飲食業界の厳しい現状を世に伝え、政府や自治体の政策について提唱を行うもの。
会見には１８団体のうち一般社団法人食文化ルネサンス、一般社団法人日本ファインダイニング協会（ＪＦＤＡ）、一般社団法人日本飲食未来の会、飲食関連業者として旭酒造株式会社、株式会社横浜君嶋屋などの代表者が参加した。
食文化ルネサンスの二之湯武史さんは「飲食業は休業要請、時短要請、そして現在の酒類の提供の禁止で、最もコロナの影響を受けている。そしてもう経営体力も限界に近づき苦しい状況に置かれている。現在の政策をこれからも継続するというのは、もう限界に来ています」と訴えた。
また、「この業界がこれまで政治的に声を上げるという文化がなかったことが大きなことだと思っています」と今回の団結と会見の意味を説明した。
ＪＦＤＡの秋元巳智雄さんは、３回目の緊急事態宣言の８時までの時短要請と、酒類の禁止は「ものすごいインパクトがある」と話す。それにより、「赤字を垂れ流しながら守っているところもあるが、守らずにやる人も増えて来ちゃってる。同業者の中で分断化して嫌な空気が今流れてる。この嫌な空気感により崩壊に繋がっているように感じる」と業界内でも分断が起きていると主張。
「開けている店を責めるつもりはない。借金返さなきゃいけない、社員に給料を払わなきゃいけないというのがあると思います」と一定の理解を示したうえで、「この政策を続けることは非常に無理がある。感染症対策をやっているところには、ある程度のメリットを与えるような世の中にしていくということが大事」と一律に制限される政策の限界を訴えた。
会見では、〈１〉”禁酒政策”の撤回と厳しい時短政策の緩和を〈２〉飲食店の感染対策において第三者認証を明確化し、認証店舗についてはメリットを〈３〉飲食店向け生産者や納入業者も苦しんでいる！減少分の補填など支援策の強化を〈４〉”アフターワクチン”に向け、米国ＲＤＦ（レストラン活性基金）のような大規模経済支援を〈５〉わが国の食文化を守るためにエビデンスに基づいた飲食店政策をーの５つが提唱された。
京都・祇園の老舗料亭「菊乃井」の３代目主人・村田吉弘さん「京都では大きな料亭がどんどん店を閉めてる状態。料亭というのは一回なくなりますと、もう二度とできることはありません。ましてや酒を飲まないのに芸者衆の活躍する場はない。京都の魅力が半減してる。今は要請を守っているが、もう限界に近づいている」
中華料理Ｗａｋｉｙａ・脇屋友詞さん「感染防止対策をしているお店に対しては要請が緩和されるガイドラインを作っていただくのが要望。この世の中で食べることの喜び、飲むことの喜び、みんなの笑顔も消えていくような暗い街の雰囲気が飲食店の職場にも流れている」
株式会社バルニバービ・佐藤裕久さん「今回のこの事態、我々も必死で頑張りました。歯を食いしばって、毎月赤字を垂れ流してやっております。わずかばかりの希望をつなぎながら、命をつないでいる。ですが、わずかばかりの希望すら見失いかけているというのが現状です」
株式会社ソルト・コンソーシアム・井上盛夫さん「日々ぎりぎりの状態でやっている。お金を借りて、資金繰りに追われてる。これは我々のせいですか？ なんで借りなきゃダメなんですか？といつも思います。基金が欲しいです」
続きは↓
http://topics.smt.docomo.ne.jp/article/hochi/business/hochi-20210610-OHT1T51043?fm=topics
※前スレ
【コロナ】「外食業界崩壊寸前」で飲食団体が緊急会見 18団体が結束「もう限界に来ている」 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1623313052/
★ 1がたった日時 2021/06/10(木) 15:53:38.79 >>68
そんなことはない、関連事業者も有能な産業はしっかり転生している
最後の窓口である居酒屋とかは完全になくなっても社会的に問題ない 1年前からもう限界って言ってんじゃん
なんならあと5年ぐらい行けんじゃね 政府の「やってる感」だけのために犠牲になんのバカらしいんだからいい加減言うこと聞くのやめればいいのに >>189
働く場所が無いオッサンはどうしたらいいのかね？ >>192
普通に罰金あるらしいし名のある店は開けないだろうし
結局かなり効力あるとは思う
俺のお気に入りの店全部開いてねぇ！ デリバリーでやれてるとこはいっぱいあるので
今さらこんな事言い出す連中はマジで甘え >>18
感染症対策をしたフリを「こんなにやってるのに！」ってドヤ顔でやっている人たちの仲間だから。
人数を絞るとかオペレーションを抜本的に変えるとか、営業手法を変えるとか頑張ってる人たちからすれば、これをいま商機にしてる。
この人たちは「被害者コスプレ」に近い。 >>189
スーパーの惣菜を作ったりレジ
スーパーは人手不足だから 黙って食べて帰ってもらえばいいだけのこと。利用者にお願いしなきゃね。
こんなことを言われてもできない民度で、すでに終わってますが。 必要な業種転換だろ
今まで時間あったのになにやってたんだ？
あと貰った金は返せよ どれだけ潰れてもコロナが収まればどんどん新規開店できるよ はよテイクアウトにシフトしろ
他の客の飛沫浴びかねん場に皿を並べて飲み食いしたくないんです ファミレスとかマックとか吉野家みたいなのは残っていいよ
売上利益の大部分が酒の居酒屋とかは不要
アル中養成所は潰れてくれ 自分たちのしてきたことが人を殺しかねないことだってわかってんのか わいも飲食やってるけど
以前より売上上がってるけどなぁ 世界で1番 小規模飲食店に優しい国 日本
時短協力金
持続化給付金
家賃支援給付金
雇用調整助成金
こんだけ貰って笑いが止まらない店が多数 ブラック労働が多いから憎んでる人もいるんじゃないの 飲食店不景気で嬢たちがスーパーやコンビニで働くの理想の形じゃん
買い物が楽しくなるだろ 一日6万も貰ってなんで潰れるの？
一カ月の家賃が180万もしないだろ
個人店はウハウハでずっとコロナ続けって思ってるぞｗ 限界突破してからが本番だ
崩壊寸前？崩壊してからが勝負だろうが
ああ？限界突破を何度も何度も繰り返して強くなるんだよ
限界突破もしねえ奴が外食産業語るなんざ５億年はええわガキが 豆腐屋じゃないが住宅街で弁当を売り歩いたらどうよ
努力が足りないよね >>158
そんなの大半の企業がそうだよ
それでいいんだけど、何か飲食に恨みでもあるの？
それと飲食店がなくなったら
余裕で連鎖倒産するから飲食店だけじゃ済まない
あなたの頭で理解出来ます？ 5千人のイベントは大丈夫で牛丼屋の一人飯はダメなんだからウケるよなあw 潰れるの嫌なら団結して暴動起こせばいい日本はそれがない >>50
うまいメシの店はイマも盛況でしょ
アルコールにたよった安い店は
そもそも減って誰も困らない >>77
飲みに行く客も感染拡大の共犯者だからな、飲み手にも課税したらいい 1日6万も貰っといてまだおかわり？
なんで飲食店ばかり優遇なんだよ
飲食店なんて減ってよしありすぎだ >>1
お前らがコロナばら蒔いてるくせに
何が限界だよ？
加害者が被害者ぶるなアホが！
とっとと潰れろよバーカw コロナ抜けたらある程度需要は戻る
それを見越した投資をできるとこが生き残る 会食に使うような店に高級食材おろしてる農家がマジでヤバい 安易に酒と言う薬物販売に頼ったビジネススタイルの末路 例えば石炭から石油に、手書きからパソコンにみたいな技術革新により衰退した業種もある。
しかし、それらは数年あるいは10年という移行期間があり転職準備などもできた。
しかしコロナ禍による飲食業界への負の影響は
あまりに突然であり、政府を挙げて支援しなければ
酒蔵、不動産、内装などの業界にも負の連鎖が波及し取り返しのつかない不況に陥ってしまう。 >>196
ラーメンなんかは、以前はキチンと店で
スープを作っていて同じ値段だったんだから、
元の方法でやれよ、って話。
値段について正確に言えば、以前よりも上がっているのが殆ど。 改めてもう一度言おう
どんな小さな産業でも潰れると連鎖倒産が起こり負の連鎖の波及効果は計り知れない
巡り巡って確実に自分たちに経済的損失と負担が返ってくる
コロナ禍でもスダレハゲはステーキ会食するし厚労省の官僚も集まって居酒屋で飲んでいた
キャバクラや銀座のクラブで飲み歩く与党議員もいたな
新たな産業が定着して安定成長軌道に乗るまで何年かかる？誰がそれまで投資する？
今の日本で潰れていい店舗は一つもない事を理解すべし >>228
そういう店は客層がお察しだからそりゃそうなるわな🙄 食べに行かなくなったけど毎日テイクアウトはしてる
業態転換と感染対策しっかりすればいけるのでは？
弱音吐くのは甘え、情けない はっきり言って無くても構わない業種だから、どうでも良いわ。感染予防は何もしていない業界だからな
換気しない。アルコール消毒液を置いては有るが客の入店時に使わなくても構わない。減ったら水道水を足すだけ
何もやらない。自業自得だな。業界全体が消えて無くなるのも当たり前だな。こんな業界を残す事は、子孫に対する罪悪だ >>113
公共の福祉と国民の生命が最優先です（日本国憲法） >>89
>コロナ抜きにしても五輪いらん
>こんな糞イベントに出る糞選手共は
>片っ端から叩っ殺せ
賛成！ ついでに外酒も禁止にしたらいい、家で飲めよ 飲食店感染より家庭内感染、高齢者施設感染、職場感染の方が多いのに
飲食店だけいつもターゲットにされるのはかわいそうと思うが 助成金で漁夫の利を得る輩が出てこなければ別に大きく叩かれないのにな
問題の本質はナマポと似ている >>13
日本政府が水際でウイルスを食い止められなかったせい
理由をひとつ上げるなら菅がバカだから ＞「外食業界崩壊寸前」
だいたいな、松屋とすき家は客が入ってるんだよ
崩壊のほの字もねえわｗ
吉野家は知らんが >>236
それはあるな
主にトークだしな、売りは
そこはしゃあないと思うが チェーン店だけ残ると国産農家が死ぬんだよ
中国産しか残らねぇぞ 協力金目当てで、小規模飲食店の新規オープンラッシュ 俺の知り合いがやってる飲食店は
今回の緊急事態宣言で休業したから協力金600万申請したと言ってたわ
社員には雇用調整助成金で補填したから
何の営業活動もせずキャッシュだけ入ってくるみたいだわ オリンピック始まったらあらゆる店舗の営業可能になるだろ
それまでの辛抱だ なぜ飲食が多いか考えたらわかるよ
民主から自民に代わってもうだいぶ経つのに
工場は日本から消えたまま戻ってこない
就職すべき場所がないんだからね
今まで何してきたんだろうな
低賃金労働者をわざわざ移民させてくるしね
これでは賃金も上がらないし
外人に仕事を国内でも取られてしまう 自民党に投票した自己責任でしょ
インバウンド需要に頼ったツケ 毎日補助金貰ってるのあんたらの業種だけなんだよ？
努力しろよ >>1
飲食店は自己責任です
氷河期を使い倒した連中が何言ってんだろう >>225
飲食に恨みはないし飲食業は真っ当な商売だと思っている
ただ酒と言う薬物に頼ったビジネススタイルを見直す時代にきたってだけ
タバコもそうとう締め上げられたし、お次はお酒がターゲットになった >>243
じゃあまとめて潰れろやばーかw
１年以上も猶予があったのにデリバリービジネスに転向できない時点でごみ糞ビジネスだわw
早く潰れろばーかw
はい論破 「ようするにマネーくれ！マネー！m9(`Д´)」」 飲食店いがいは、客にマスクなしで会話させてないからな
被害者ぶってるけど、どうみてもコロナ拡散の戦犯だからな
むしろ外部不経済くらってるのは飲食店いがいの業種のほう ①飲食店出店の規制緩い
②フランチャイズは実質不動産屋
③低価格競争ばかりで利益率低い
そもそも問題だらけだった上に従事者がめちゃくちゃ多い 飲食業に限界が見えたなら何故他の道を探さない？
自分で自分の首を絞めているのだから自己責任だろ
体力の限界、と言って土俵を降りた方が居たよ？
病気で生涯を終えたが、同じ土俵で戦う必要はない 渋谷の実情見てみろよ、
21時以降も暖簾しまって常連が中で飲酒ドンチャンやってる居酒屋が大半 こっちを締め上げてオリンピックオリンピックってのはどう考えてもおかしい。 新宿とかにある頻繁に店名変えまくってる糞まずい居酒屋とかつぶれた？ >>230
オラ、文句垂れてねぇで飲食店様が給付金を貰えるように汗水垂らして税金納めろや 今までは空いてないからで余った客達が滑り込んでた店が危機なんだろw
もともとそういう店は潰れる運命だよw >>243
元々、飲食なんて10年続かない店が多いんだから、
潰れても影響はあまり無いし、最初から
10年くらい荒稼ぎ出来れば良い、としか思っていない産業なんだから、
それを踏まえないとな。 外食も遊興も一切せず家の中に引きこもってアニメ見てるだけのパヨクからしたらそりゃあ潰れても良いって思うだろうなぁ >>266
自民に投票してるのはネトウヨだろ
外食業界は関係ない 酒で利益を出すモデルを業界で結束してやめます
食材も全て値上げして、外食はアルコールではなく食事で利益を得るモデルへ変更します
これくらいやれ
それくらいやるなら、やっと業界が腰をあげたと理解できる
アルコールに利益を頼った商売やめろ馬鹿馬鹿しい
そんなバカみたいなモデルにしてるからアルコールに頼った店が潰れんだよ
全くアルコールに頼ってない店では増収してるとこもあるのに 菅の「それでも上手くやってるところはある」はわりと真理だったという現実
文面だけ見てなぜか批判されてたけど 3度目だっけ？さらに延長2回だからな
今まで良く声明も出さずに我慢してきたよ本当
金回してこないくせに五輪周りだけでもうけようってんだからな あんだけ金ばらまかれて優遇されまくった飲食がなんでそんなにキツいんだよ
他業界とかバラマキ支援なんぞ全くないぞ
政権と癒着している連中はあるんだろうけど そらそうだろ
未だにオリンピック止めろとか言う奴いるやん 飲食店は放置で
補助もたんまりもらってるし
嫌なら廃業してください
それよりオリンピックを開催支持する飲食店が意外と多いのは
おかしいじゃないか。>>1 >>259
そんなところに店出した方が悪い
早く潰れろ
以上
はい論破 アベノミクスは間違ってるってあれほど言ったのに(´・ω・｀) オレも店やってるけど、元々飲食は手当してもらってるし、ましてや調理師持ってるなら
人の健康守るのが第一の仕事だろうよ。
今泣き見せるのは格好悪すぎる。 潰れてもいいとは言わないけど、明らかに外食の需要は減ったわけで、元に戻ると考えるか、戻らないと考えるかは経営判断だろう。
過去の大規模な感染症はどういう風になったのか、歴史から学ぶべし。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
