【食】一年後に来てください。フグのBBQを用意しますので・下関 [水星虫★]
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下関市 フグの消費拡大目指す新団体設立 新たな食べ方発信へ
*ソース元にニュース画像あり*
http://www3.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/20210612/4060009956.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
「フグの本場」として知られる下関市の水産加工会社や飲食店などが
消費拡大を目指して新たな団体を設立し、フグの新たな楽しみ方を発信していくことになりました。
下関市には、フグを取り扱う飲食店や水産加工会社が多くありますが、
新型コロナウイルスの影響で、各地で外食を控える動きが広がる中、
需要の落ち込みに直面し、地域経済にも影響を及ぼしています。
こうした中、フグの消費拡大を目指そうと、地元の20あまりの業者が参加して、
「しものせき海響ふく協同組合」を設立しました。
12日は、下関市で設立総会が開かれ、団体の理事長を務める市内の水産加工会社社長の青木光海さんが
「下関の発展や活力に貢献したい」とあいさつしました。
そして、来年の夏、関門海峡が見える野外でフグを使ったバーベキューの体験会を開くなど、
新しいフグの食べ方を発信していくことを確認しました。
青木理事長は「『フグは古臭い』などと言われることもありますが、いまの時代に合った
下関のフグのよさを提案していきたい」と話していました。
06/12 17:43 >>1
焼きフグは旨いよねえ
個人的には刺身や鍋より好き もう少し安くならないのか?
ふぐ鍋に雑炊は食べたい人いるだろ >>6
フグって薄切りしないと食えないほど固いけど
焼いたらがっちがちになったりしない? 広島「焼き牡蠣食べ放題の牡蠣小屋があるんだから、焼き河豚食べ放題の河豚小屋ぐらい作れよ」 揚げたり鍋で煮たりした身が柔らかいんだから
焼いて食えるだろうよ 高い価格維持したまま消費拡大したいっていう手前勝手な奴らだから相手にしなくていい
ふぐなんてたまに接待で食わしてもらうからうまいもんであって自腹で食うもんじゃない
自腹で食うのはサバフグの一夜干しくらいでいいわ >>11
白身魚のフライあるじゃん?
アレと変わらないよ
硬さも味も 国内旅行もあちこち行ったけど
フグが一番美味しかった
というかフグしか好物じゃないという
カニがそんなに、だし 明日じゃなくて一年後かよ!
忘れてるだろうから事前に連絡よろ 来年でいいのか…好転したら今秋にでもやったらよろし もう半年後は行けそうだけどな
中野区ワクチン予約票来たし 河豚はインフルエンザとの相性が悪くてね
流行りそうな時は食わないようにしてたな
去年みたいに養鶏場があちこちやられたりすると
冬場だけでなく流行時期がずれてきて
いきなり夏場きたりいつくるかもう訳がわからんから
業者は過剰投資しない方がいいとは思うんだけどな 河豚なんてどこでも取れるが下関に行くと高く売れる
俺は地元のタダみたいなフグを食う >>7
ふっ、そんなものに一年もかかるのか。
よろしい、私が一週間で用意しよう。
それも、そちらとは比較にもならないようなものをな。 長崎や大分で食えばいい。下関のはそっから配送してるだけだから。 ふぐなんて師崎とか日間賀に行けば5000円で腹いっぱいになるコースが食えるけどな
名古屋市内で食うと3万円コース
まあ自腹なら5000円も出してまでふぐ食いたくないが フグの毒は意識が明瞭なまま、体が動かなくなって死亡する
こういうのって怖いねぇ。。。 >>41
長崎はふぐの漁獲量(出荷量)が日本一なで、うちの地元もふぐの養殖で盛んなんだけど、ほとんど下関に出荷されてて、地元で食される量は本当に一部だもんね。下関が高値で買い取ってくれるからなんだけど、確かに下関に行った時にふぐのコース料金見たら、金額が2倍ぐらい違った トラフグ獲れなくなってきてるのにバーベキューとか豪快だなあ。 >>48
確かに美味しいんだけど言うほど値段ほどって感じなんだよな 唐揚げ美味いよね
鶏肉みたいと思って鶏肉で良いじゃんって思うけど 僕はふぐの天ぷら・から揚げ派なんですよ
(´・ω・`) 来年またここへ来てください。本物のBBQをお見せしますよ ふぐの刺身はさほどじゃないよなぁ。
かなりいいところで食べたけど、他の焼き物とか唐揚げは印象がなかったから
食べていなかったんだろうなぁ。
うーむw
>>65
ワロタw なら鶏のから揚げでいいよねw >>9
フグは刺身より火を通した方が好きだけどなあ 和牛の騒ぎを思い出した
売れないけど高値は維持したいってアレ くっそ蒸し暑い下関で、わざわざフグのBBQとかあたおかC
どの種類かわからんが、トラフグなら空調効いた和室でゆっくりしながら刺身と天ぷらと鍋つつくのが良い
高くて中々食べられないが 実際のところ長崎のフグどの程度下関に持って行ってんの? くら寿司だったかな?ふぐの唐揚げ食べたら骨ばかりで身がほぼ無かった >>1
コロナの前まではインバウンド消費で空前のふぐブームだったのだとか。
日本人客はせいぜい1万円前後のコースしか注文しないが、
中国人の富裕層は3万円でも5万円でも一番高いコースを当たり前に頼む。
チェーン店系のふぐ料理店は、客単価を何倍にも値上げしながら、
日本人を相手にせず中国人客に注力していた。 ふぐ刺しって旨味の塊って感じだよな、まぁそれでも何口も食べてると飽きるけど 刺身も鍋も唐揚げもイマイチだよな
高い金出してる分期待しすぎなのかもしれんが
>>6
焼きは食ったことない
今度試してみよう 「フグがシャッキリぴょンてぉひちゃにょうえれおりょ・あれろれつがらりりりり」
「これは毒入りのフグですよ。こんなものは食べらりりりり」
「このフグ料理を作ったのはだれらりりりり」
「らりりりりりりりり」 フグか…久しぶりに「らくだ」でも聴くか
誰のが良いかな? 焼きふぐもふぐの唐揚げも美味しんぼであったな食ったことはないが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています