【グルメ】 無限ブロッコリー爆誕！！生産者直伝まさかのレシピに「もっと好きになった」「美味しすぎて泣いた」の声 [朝一から閉店までφ★]
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投稿日：2021/07/12 10:31 更新日：2021/07/11 20:39
有限会社安井ファームの公式SNSアカウントで公開されたブロッコリーのレシピが話題になっています。
レシピを公開した「有限会社安井ファーム」は石川県でブロッコリーなどの生産・販売を行っている農業法人。
まさに"無限ブロッコリー"といえる生産者直伝の絶品レシピに「美味しすぎて泣いた」など絶賛の声が続々とあがっています。
■ブロッコリーは揚げものにしても絶品な万能野菜
食卓に彩りを添えてくれるブロッコリーは、冷蔵庫に常備している家庭も多い定番野菜です。
茹でる・蒸す・焼くなど様々な調理法がありますが、実は油で揚げるとスナック感覚でさらに美味しくなります。
今回紹介するレシピは、家庭にある調味料とブロッコリーだけで作ることができる、おかずにもおつまみにもぴったりな万能な一品。
なんと味付けはめんつゆのみ！漬けておくだけで味が決まるという簡単レシピです。
材料はこちら。分量は各適量です。
・ブロッコリー
・めんつゆ（ストレート）
・片栗粉
・揚げ油
■加熱してめんつゆに漬けるだけで味付け終了！
次に作り方です。
1. 加熱したブロッコリーを冷たいめんつゆに入れて一晩漬けて置きます。
https://i0.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_01.jpg
※加熱したブロッコリーはすぐに冷たいめんつゆに漬けましょう。これによってつぼみの部分にまでめんつゆを染み込ませることができます。
※めんつゆに漬ける際、油のようなものが浮くことがありますが、ブロッコリーの天然由来成分によるもので、問題ありません。
2. めんつゆから取り出したブロッコリーに片栗粉を満遍なくまぶします。
https://i1.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_02.jpg
3. 170〜180℃程度の中温の油で、カラッとするまで揚げたら完成です。
https://i0.wp.com/www.gourmetbiz.net/wp-content/uploads/2021/07/broccoli_03.jpg
片栗粉がかかった部分はサクッと、めんつゆと片栗粉が混ざり合った部分はとろっと柔らかな不思議な食感を楽しめます。
■「もっと好きになった」ブロッコリーの魅力を再発見！
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://www.gourmetbiz.net/110515/ 天ぷらにしたらなんでもウマいし、ブロッコリーじゃなくていいわｗ 無限ブロッコリーでロマネスコブロッコリーとかフラクタルとかの話になっているか
ゲーマーズとかデジコとかの話のどちらだろうと期待したが
どちらでもない >>668
めんつゆレシピは、
マヨラーや七味ドバドバ並に駄目なものだよね。
かつ、
マヨラーなどは自分のヤバさに気がついて、でも選んているだけマシ。
一方めんつゆ連はまだ気がついてない。 >>405
大根もカブもキャベツもケールもコールラビもブロッコリーもカリフラワーも
高菜もラディッシュもマスタードも小松菜も青梗菜もワサビも水菜もクレソンも
すべてアブラナ科の野菜だとすると、カイワレ大根のように生で食べられそう。 >>405
ぶっといアスパラも生で出てきてこれ食わなきゃだめなの?ってなったわ ブロッコブロッコブロッコリー
ブロッコブロッコブーロッコリィー♪ >>78
これ作りたいんだけど>>78さんまだいますか 揚げないなら
茹でたブロッコリーに
・味噌
・麺つゆ
・刻んだ長葱
・ゴマ油
・ラー油
以上を混ぜて掛けても美味しくなる
なんならご飯に乗せても食べれる
ラー油はお好みで >>699
揚げるよりは焼く
焼くよりは茹でる
と聞くが 茹でるか蒸したブロッコリーに溶かしバターをかけて煎ったパン粉と塩少々をトッピング
これ結構うまくてブロッコリーたくさん食える ブロッコリーは固めだろ？柔らかいブロッコリー萎えるわ
初めてやる女がでかいパンツ履いてた時くらい萎えるわ ブロッコリーとキャベツとアンチョビーのスパゲティーが
この世に存在する最高のブロッコリー料理だぞ つーかミネストローネに入れたブロッコリーの芯は
何であんなに美味いんだろうな >>679
そうだよね
無限キャベツなんかはコンビニでそろうし火も使わないからウケた
一晩置いてさらに揚げるとか
お正月に楽するために、年末びっちり仕込まにゃならんおせちと同じくらい矛盾してる 茹でてマヨネーズ付けたらこの無限ナントカよりも多く美味しく食べられるだろ
比喩だとしても何を持ってどのように無限なんだよ揚げ物が >>688
安心しろ、自分はでじこだったぞw
にょにょにょにょにょ♪ブロッコリーにょ♪ 揚げ物って一人暮らしでやる人いるのだろうか…
料理好きな人ならやるか >>688,710
よう、おっさんども
まぁ俺も人の事言えんのだけどな >>712
飯島愛が変な踊りでオタクショップのCMしてたのを知ってるぐらいおっさんでそのネタも分かるけど思い浮かんだのはブロコ・おちフル >>712
失礼な！
高校生の息子も小学生のころにはハマってたんだぞw
今でもたまに観る 添加物に油…そりゃ依存性高いもん組み合わせたらはまるわな 最近ユーチューバーがブロッコリー専門レストランの料理をウーバーで頼んでレポしたりしてんだけど
なんでブロッコリー推されてんの 爆誕という言葉も朝鮮人しか使わないからよくわかるよなｗ 鬼頭のカリにブロッコリーみたいなのが生えてきたんだけど。 ブロッコリーよりアスパラガスのほうが好き
てかどっちも敢えて喰いたくはない
あれば喰うていどの食い物 そりゃ美味いだろうけどこんなの食いまくったらブロッコリーのヘルシーさの意味無いだろ ブロッコリー揚げるとベチャツとなって脂っこくなる。
どうやったら衣がカリッとなるのか知りたい。 そりゃ素揚げしたらうまいだろうけどさあ
ポテチと変わらんだろ 油を強火で熱します
↓
そこにめんつゆをドボン
↓
火柱が上がったら片栗粉をぶちまけて粉塵爆発
↓
燃え上がる自宅を眺めながらブロッコリーをかじり、大家さんにぶっころりーされます >>31
ピザ用チーズ死ぬほど乗せてオーブンでチン。ガリガリした食感に慣れないうちは軽く湯がいておくと食べやすいです 無限シリーズはタッパーひとつで調理から洗い物まで完結するから良いのに
1晩漬けて揚げ物はだいぶハードル高い 生のブロッコリー、栄養はどうか知らんが、本当に不味い。
子供の頃、クタクタに茹でたブロッコリーにマヨネーズをかけ回して、いくらでも食べられたのに。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
