「ラーメンの鬼」故佐野実さんの「支那そばや」が東京初出店 [爆笑ゴリラ★]
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7/14(水) 13:11
スポニチアネックス
「ラーメンの鬼」故佐野実さんの「支那そばや」が東京初出店
東京ラーメンストリートに出店する支那そばや（撮影・安田 健二）
「ラーメンの鬼」と呼ばれた佐野実さん（享年63）が創業した人気ラーメン店「支那そばや」（横浜市戸塚区）が東京に初出店する。東京駅八重洲南口地下1階にある「東京ラーメンストリート」に15日から11月4日まで期間限定で出店。佐野さんの妻しおりさん（60）は「支那そばやの看板である醤油らぁ麺を用意したので、お店に来られた方々にまずは味わってほしい」と話している。
しおりさんはオープンに先立ち、14日に同所で行われた内覧会に出席。佐野さん自身も生前、東京進出を計画したことがあったが、新横浜ラーメン博物館からのオファーと重なり、断念したことがあったという。
東京ラーメンストリートはこれまで東京を中心とする人気店が中心だったが、新たに「ご当地ラーメンチャレンジ」として全国の名店が期間限定で出店することになった。その第1弾が「支那そばや」。佐野さんと親交の深かった人気ラーメン店「せたが屋」（本店・東京都世田谷区）の前島司代表が今回の企画に協力しており、しおりさんは「前島さんから1番目に声を掛けていただいた」と感謝。佐野さんの弟子らの協力を得て人員も確保することができ営業のめどがついたという。
看板メニューの「醤油らぁ麺」は1杯1000円。しおりさんは「コロナ下で皆さんの生活が変わってきたと思うんですが、食事は欠かすことができない。私どもは佐野実の味、支那そばやの味を多くの人に届けることで励ましていきたい」と意気込みを語った。
「ご当地ラーメンチャレンジ」は15日から23年8月31日まで2年以上かけて全国の名店が約100日ずつ期間限定で出店。第1弾の支那そばやを皮切りに、第7弾まで準備されている。
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210714-00000152-spnannex-000-6-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/00361991d7edc48635792f42fe3ad3204353863b 病院のベッドで嫁さんが食べさせてあげたら味が薄いなーって言ってたな
濃いの食い過ぎだから体に悪いんだよ 今じゃたいして評価されない味、500円の価値しかない 新横のらー博行ったら、よく佐野さんがラーメンを手打ちの実演してたなあ
けっこう若いのに早死にしちゃったね 街角のラーメン屋とかつけ麺屋がキャッシュレスでねえせいで、俺の
財布には常に5万は現金が入ってる。
だが去年の梅雨の頃には6万は入ってたが、一年経過しても1万しか
減っていねえ！お札がどんどんしけっていく。
近所にIDもクイックペイも使えるみそラーメン屋があったが、
2年前に、クレカの手数料負担に絶えられねえのか現金のみに戻った。 この人の番組見てたな
修行する連中がことごとくポンコツ
世間の飲食の連中のレベルの低さを見たな
誰1人として、できる人がいなかった >>20
ラーメン博物館作った人が365日のほとんどを店のラーメン食ってて
けっこう若くして死んでたなｗやっぱ塩分取りすぎはよくないね うどんの鬼
スパゲティの鬼
そうめんの鬼
あとが続かなかったね この人の名前が付いたカップ麺で牛骨スープのヤツは旨かった >>22
あんなんあくまで演出だからね。ドキュメンタリー風ドラマｗ >>2
別に侮蔑語じゃない
中国人が書いた本にも二十世紀之支那などがあり、
元々は文物に富むなどの意味があったそうだ 西宮の店、一回行った事あるんやが、久々に探したら無くなってた。
どっか移転したんか？ 東京ラーメンストリートとか集約スペースのラーメンはなんか微妙なイメージ 福岡に住んでた頃、ガチンコでノリに乗ってた頃のこの人がラーメンフェスティバルに来てて一度だけ食べたなぁ。
味は覚えてないわw >>17
一度佐野がやってる店行ったけどそんなにトゲトゲしくなかったぞ
食い終わってごちそうさま言ったらニコニコでどうです旨かったでしょって愛想よく言われたわ 思えばラーメン食うだけなのに、ラーメン博物館って入場料とられるし
中の展示はたいしたものもなく1階部分がラーメンの歴史（？）で地下がそこそこ有名店2店舗固定で
あとの2店舗は月だかで入れかわるような感じだったが今でもあの値段はないわｗ >>17
あれテレビのヤラセ演出だぞ
本人はものすごく優しい人だった
あの時代の演出は酷かったよな
今も大して変わらんかもだが ああいう態度の人嫌い
ただのこらえ性ないわがままコミュ障だろ っていうか、栃木県？下町なんで北関東の地理があやふやだが、そっちの
佐野ラーメンは、このひとのせいである意味で勘違いされて敷居が高くなって
「あのテレビの腕組みしてる気難しそうな職人気取りのおっさんの？」
「めんどくさそう…別の地域の豚骨とかそういうんでいいわ」
ってならなかったんか？俺はわかんねえままにテレビのマイナスイメージの
せいで豚骨ラーメンに行ってつけ麺に行って今はうどん。 >>2
そもそも英語表記がChinaなのに日本人がシナと呼んだ時だけ切れられる意味がよくわからない 固定費や人件費を考えたらラーメン1杯が600〜800円なるのは仕方がないのは理解できる
だが1000円は理解できない >>53
ああいう人が居ないと国は元気にならんよ
良い人だけじゃね・・ ラーメン道の出演者のほとんど全員が現在もラーメン店店主を続けてるんだよな。
番組はヤラセだったが、
ラーメンに対する情熱は本物だった。 栃木県の佐野ラーメンがこの人のラーメンだと思ってたら違うのな
旅行行ったとき食ったら美味かったよ平べったい麺で >>42
大昔の昭和の話だよ
私語禁止で客がうるさいと怒られた ガチンコは台本だったよね
文句言いながら修行してた人も全部台本 >>62
佐野ラーメン
至って普通のチープなラーメン
ランキング上位店にも行ったが
一度行けば十分
佐野ラーメン自体が美味しいラーメンではない >>73
麺が手打ちなんだよ。それに価値を見出せない奴はそうだろうなｗ >>70
二郎も同じだろ
私語厳禁、時間内に食えなければ追い出される ラーメン道って女の子も出てたけど、
ほとんどセリフなかったよな。 拘ってるんだろうけど
やたらとプライドが高い人だったな 弟子がやってた鷺ノ宮駅そばのすぎ本は美味しかった
塩つけ麺が特に好きだったけど横浜市に移転してしまった 鵠沼時代のお弟子さんの店も藤沢にあるけど、ものすごく美味かった 新横浜のに何度か行ったけど、味にブレがあった。
「普通の醤油ラーメンだな」って時と「普通の醤油ラーメンなのに、こんなに深い味するの？！」って時があった。 >>80
すき好きだねえ。俺は札幌の味噌ラーメンがそこまで美味いか？って思った。俺が味噌スープは
味噌汁しか連想できないからかもだけどｗ
>>68は美味いって言ってるし >>65
滋賀の大津で天下ご麺てラーメン屋を経営していて
地元でも人気店らしいよ >>2
そういう風潮でメディアが騒いだだけで中国を表す言葉だよ フランス料理崩れのＢ級シェフが高級食材の無駄遣い
自称和風ラーメンの王道 Windows10のMicrosoft IMEだと、支那そばが変換できないんだぜ。 >>88
札幌も函館も名店に行ったけど
結局ご当地ラーメンなだけ
高田馬場の純連は美味しかったよ
閉店しているけど >>4
テレビでやってたよ
天然素材で作ると限界があるんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
