【朝日】きつね色のドーナツの中によもぎ味の「凍み餅」 福島のソウルフード「凍天」復活に喜びの声 [みの★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
こんがりきつね色に揚がったドーナツの中に「凍（し）み餅」が入っている「凍天（しみてん）」。福島のソウルフードとも呼ばれたが、2年前に当時の販売会社が自己破産し、味が途絶えていた。しかし、昨年9月に別の会社が販売を再開し、6月末には福島市に新店舗がオープンするなど復活を遂げている。
JR福島駅西口（福島市）のショッピングセンター「パワーシティピボット」の食品売り場の一角に6月25日、「凍天処 木乃幡（このはた）」がオープンし、多くの人が列を作った。以前は月に数回、凍天を食べていたという福島市の50代の女性は開店を知り、駆けつけた。「待ちに待った復活。同じ味を食べることができてうれしい」と話した。
凍天は、県内の伝統的な保存食凍み餅をドーナツ生地で包み込んで油で揚げた菓子だ。南相馬市の餅菓子店が製造、販売。テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」（日テレ系）でご当地スイーツとして紹介されるほどの人気だった。
しかし、餅菓子店が2019年、東京電力福島第一原発事故による風評被害などによる業績悪化を理由に自己破産を申請。凍天の製造、販売も止まった。
…続きはソースで。
https://www.asahi.com/articles/ASP7Z6RCCP7WUGTB006.html
2021年7月31日 8時26分 福島のヨモギはさすがに…
まだ冷凍の中国産の方を選ぶわ ∧_∧
/ ヽ
｜｀ ´|
`＜>○<＞＼= oノ
／ハ＼⊂二_ヽ
`/ ∧_∧ヽ |
｜(´∀`)|ヽ | |ヽ
｜ ＼ｙﾉ |( |ノ |
ヽ＿＿＿ノと_ノ＿ノ 仙台駅にあった頃よく食べていた
仙台には再出店しないのかな ごん攻めで討ち取られたごんを前に兵十が
ヘイ・ジュードでなくイマジンを歌いつつイソジンでうがい >>7
以前シュークリーム屋さんの隣にあったね
あのあたり工事したりして色々変わったね >>4
>>9
福島産は放射性物質入り、支那製はそもそも食物じゃないモノが入ってる可能性
どっちも同じくらい嫌ｗ そもそも福島ったってやたや広いからね
全部がやられてる訳じゃないし レシピすら存在しない感頼みな製造で放漫経営の挙げ句に震災のせいにして破綻した旧会社
旧会社時代の負の遺産は継がずに上手いこと商標その他手に入れて
旧会社時代に販売してたSAが近いとこで居抜きで製造と販売を始めた新会社
ちゃんと値上げして土産需要に絞って始めたから余計な事しなきゃ続くだろう 一昨年まで転勤で福島に３年住んでたけど、子供の集まる場所や公共施設に線量計設置。
子供は常に積算線量計を持たされ定期的に提出、交換。隔年で内部被曝の検査をされる。
「ちゃんと検査してくれてる」と捉えるか「体のいいモルモット」と捉えるか。
転職して引っ越した。
遅いかもしれないけどずっと居るよりはマシ。 >>1
福島ってまんじゅう揚げて醤油かけてご飯と出すよな
おかしいわ頭 >>4
中国人の社員が帰省のお土産によくあちらのお菓子を買ってくるけど笑顔で受け取って帰宅してから即ゴミ箱行きだわ
悪いが身体に取り込む勇気ない >>21
たまにそういう地域あるよね
千葉も味噌ピーをご飯に乗せて食べる >>1
前に凍天やってた楽天の店が店のことより個人事丸出しのことばかりで痛々しかったからって買い物板の人にヲチされてたところ？ >>24
出張で泊まった会津の宿でご飯とまんじゅう天ぷら出されたんだけどマジで参ったよ 今やドーナツは餅と並んで最強の殺人兵器だなｗ
ドーナッてんの？ 同僚が買ってきたお土産が悪いんじゃない
捨てた>>23が悪いんじゃない
中国が悪いんだ >>21
本来は炎天下での農作業の合間に、糖分と塩分を補充する食べ物だったからじゃね？
栄養学的には理に適っている。 >>21
味噌だけど、群馬の焼きまんじゅうは美味しいよ。
たまに無性に食べたくなる。中毒性がある。コロナさえなければわざわざ食べに行くレベル。怖い。 親が相馬の出でよく行ってたけど初めて聞いたわ
浜通りにはない食品なのね 福島産を食べた人のほとんどは、その後100年生きられないぞ！ 凍（し）み餅とは、お餅を水につけてから空風に晒して凍らせ、さらに乾燥させて作る伝統的な保存食です。
現代でこんなもん食わなくてもいいだろ
しかもドーナツ生地で包み込んで油で揚げるって 震災後ゆるゆるになった融資審査で立派すぎる新工場を立ててローンで行き詰まるってのは阪神淡路でも東日本でも震災時には聞く話 >>35
氷餅をまぶした宝石のような和菓子とか知らんのだな
それも凍み餅から作る
そういう伝統食文化が生きているからこそ存在するんだよ 震災の風評被害で経営が悪化ねぇ
調子に乗って店舗を増やし過ぎた印象なんだけどな
味はホントに美味しいから復活は嬉しいよ >>35
凍み餅すら作れない貧しい国の人？
大阪民国かどこか？ >>42
そんな感じ！サーターアンダギーも草餅も好きな自分にとっては最高だったわ凍天 食べてみたいけど、福島は遠いんだよなぁ…(;´･ω･) >>33
旧製造元の木幡って相馬か原町じゃなかったっけ?
揚げたてはカリカリの外側と柔らかいお餅がとても美味しかったけどな >>4
わかった
キミには中国広東省台山産のよもぎを入れようw >>1 テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」（日テレ系）でご当地スイーツとして紹介されるほどの
これで完全に興味失せたw こういう菓子屋ってコロナ以降売り上げどうなんだろうな
店舗は落ちてるだろうけどネット通販が異常に伸びてるとかありそう 出来立てはまじで美味しいよ
冷めるとまぁうんそこそこ >>49
あ、ダメなあれだ。
かつ、がっかい案件。
食べると全身にお題目が。 >>23
>>29
お前らが悪いんだよ、馬鹿ネトウヨ！
死ねよ 楽天に出店していた木乃幡で凍天を30個買ってから1カ月程経った日に
木乃幡の自己破産ニュースを見て驚いた記憶が
被災後仙台かどこかに大きな借金をして工場を作ったとかNHKニュース
で見て応援しようとときどき凍天などを買っていたんだが借金が重荷で
自己破産、このまま凍天は消えていくのかと残念に思っていたが良かった キツネ色とか謎すぎる表現
キツネ見たことある人なんか滅多にいない
ドーナツ生地そのもののカラーリングのほうが10倍は日本人の認知度高い 何か想像してたのと違った
輪っかの真ん中に餅が入ってるのかと思った 1)凍らす+乾燥でよもぎ餅が独特な食感に
2)ドーナツ揚げ立て最強！
3)餅でドーナツがマイルドに
これが一口で来る。美味いに決まってる。
ふと、再現レシピあるんじゃね？と思ったらやはり。
1)はあきらめてるっぽいレシピしかない感じだけど
それでも十分美味しいと思う。
福島と行ったら個人的No.1はクリームボックスなんだけど
これも再現レシピあるな。挑戦してみるか。 食が細い＋ものすごい偏食だった息子さんのために試行錯誤して作った食べ物なだけあって美味しさの相乗効果がすごい これ食べに福島行こうかな。ぼっちドライブを趣味にしたいんだけど何か目的がないと行く所ないんだよね 復活するならそもそも南相馬でやらんと。
あそこはアイスまんじゅうとか四つ割りパンとか美味いもん多いんだよな。 >>67
クリームボックスは一時期地域限定でセブンイレブンで売ってたね 福島なら薄皮まんじゅうとゆべしと檸檬ﾚﾓも美味しいぞ 大阪の「福島上等カレー」が
３．１１の後「上等カレー」になって
最近では「江戸堀上等カレー」のカンバン出してる >>71
東北DCスタンプラリー面白いよ
ドライブの目的になる >>71
会津若松の鶴ヶ城みて猪苗代の野口英世の生家でも見て浜通りまで走ってメヒコで飯食って関東に帰れ メヒコのカニピラフ食いたくなったじゃねーか
どうしてくれるんだ メヒコ美味いけど学生の時初めて行ったとき値段ヒヨったわ >>81
茨城の守谷にメヒコあったと思ったから、とりあえずそこで食って来なさい。 おお良い事聞いたわメヒコ美味そうだな
カニピラフ食ってからのこのドーナツ餅？行くか
ひたすら高速はつまらんからルート調べるか 福島市出身だけど、20年前までは親も友達も凍天なんて食べた話聞かなかったんだよね
これ本当に福島市民のソウルフードなのかなあ？ >>21
それはそれで美味そうやん
食い慣れてないもんに拒絶反応が出るのは分からんでもないが腐すことはないやろ 実は県外産ヨモギを使ってましたと謝罪してからが本番 そこまで熱意持って復活させる人がいるんならちゃんと美味いんだろな
惜しまれるけど復活しないものって多いし >>42
全く違うぞ
見た目はカレーパンで食べると生地が甘くて餅入ってるだけ
脂っこい 宮城の閖上にも木ノ幡別品館てのがあるよ。んで「梵天揚げ」っていう凍天そっくりなの売ってる。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
