【福井新聞】九頭竜湖のウチダザリガニを「奥越オマール」としてブランド化 口コミからおいしさ広まる [みの★]
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福井県大野市の奥越漁協が同市の九頭竜湖に生息する特定外来生物ウチダザリガニを「奥越オマール」と名付け、食材としてブランド化を進めている。ぷりっとした身はカニのような風味でおいしいと、口コミでじわりと人気が広がっている。漁協関係者は「もっと多くの人においしさを知ってもらいたい」と意気込む。
ウチダザリガニは、アメリカ北西部原産で、体長15センチにも成長する淡水ザリガニの一種。1926年に食用目的で北海道の湖に放流された。福井県内では九頭竜湖で2011年に初確認された。
…続きはソースで。
https://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/1369499
2021年8月1日 17時10分 気をつけてないとチャイナやベトどもに密猟されておしまいです ウチダザリガニって美味しいらしいね食べてみたいな〜 >>9
剣心がロリに見えるとか上級者超えて人間やめてるなお前 上手いよね内田ザリガニ
四川の味付けでしか食べたことないけど 特定外来生物は駆除せにゃあかんのじゃないのか?
こんなふうに利用してええもんなんか? 魚類を食べてしまって困るならブラックバスで悩んでるところに放流したらどうだろう 北海道から宅配便で頼んで大きいのが来ると期待していたのに
普通以下のサイズが送られてきて頭きた思い出 アメリカザリガニウチダザリガニはどんどん食っていいぞグエン ガイアの紋章にキングロブスターって水上ユニットいたなあ >>24
ネットで宣伝だけうまい店には気を付けろよ
経営実態、漁港との距離、非Google検索エンジンを使ってレビューチェックしろ 保護されたり駆除されたりブランド化されたり
ザリも大変だな 奴ら(支那人)洗濯機で泥吐かせて
中華鍋で炒めて
殻ごとバリバリ食うからな
見てて怖かった 生きてる間成長し続けるんだっけ?
北海道で2メートルぐらいのが目撃されたとか何かで読んだ >>21
オマールエビ つまりロブスターはザリガニの一種や
エビと名がついてもハサミがデカイやつはザリガニの仲間 売り出すなら増殖頑張らんとな
売り出したらたぶん半年で獲れなくなるぞ アメリカなのにウチダってどういう事だよ
あと寄生虫はダイジョブなのか? この湖のほとりで開かれるのがダゴンの星祭りだっけ? ロリだろうがペドだろうが、脳内妄想だけで済ませてれば問題ない
被害者のいる映像商品を購入・所持するのはアウトだが
二次元のエロマンガやアニメは社会の隅っこで勝ってにやってろ
どんな変態でも脳内妄想の観察者なら問題なし
ただし現実で行動する狩猟者になるなら死刑でいい >>3
ネオジオとパクりパクられ切磋琢磨したよ(´・ω・`) >>41
実はヤドカリのタラバガニと違いどちらもザリガニに分類されるよ >>51
日本に導入した人が内田て人なんじゃないの >>40
まあそのままザリガニって名前で売るのにはやっぱ抵抗あるんじゃないですかねえ
臭い汚いのイメージもあるし
これはもちろんそんなことないけど 白夜にザリガニ食べながらウォッカ煽りたい
コロナいつ終わるんだよ >>64
北海道大学の内田亨先生なのか
外来種放流野郎めが イエローテンパランスじゃないんだからさ
ザリガニをブチュブチュ食えねーよ ウチダザリガニって、てっきり日本では北海道にいるのだとばかり思っていた。
>2000年代には、北海道(支笏湖・洞爺湖・摩周湖・阿寒湖・屈斜路湖等)、
>福島県(小野川湖、桧原湖、秋元湖)、長野県、滋賀県(淡海湖)、
>千葉県(利根川水系)、福井県(九頭竜湖)での生息が確認されている。
どんどん生息域を拡げているんだね。 鬼太郎のEDの人食い蟹のシーンだけは今でもPTSD >>72
外来種系ならある程度許せばごっそり減りそう
でも分別がつかないのが難点か >>74
ザリガニが自分で日本全国へ拡散する訳無いんだから
持ち込んだ奴でなく勝手にばら撒いた奴を糾弾しろ 殻は硬いし、実は少ないし。わざわざ食うもんでもないっしょ >>16
税金で駆除より食用として駆除の方が健全よね 内田って外来種だったのかよ・・・
アメリカザリガニだけだと思っていた 本州にもいるのか
北海道にしかいないと思ってました ウチダは日本語の内田じゃないぞwちなみに北海道だとレイクロブスターで売ってる。 >>5
美味けりゃその辺はどうでもいいな。
そんなこと気にし出したら何も食えん。 >>89
そう
中京のヤクザが捜査連携の弱い福井県に捨てにくる >>86
アメザリと同じで食用として入ってきた
美味しいんだけど
生きたままの移動はできないから
生息域の付近でしか料理の提供できないんだよね >>92
そこものは災害の後は避けたいかな、いろいろ体内から出てきそう >1926年に食用目的で北海道の湖に放流された
当時は外来種が生態系を破壊するって概念はなかったんかな >>94
日本海側は対ロシアや対朝鮮のしごともあるからかな 桧原湖でキャンプしながら取って食うのが楽しくて旨かった。
原発事故で放射能検出されるようになっちゃって、それも出来なくなったけど。 昭和初期に屯田兵の子孫の内田幸喜海軍中尉が大陸の兵站用にわざわざカリフォルニアから移殖したんだな
昔の大日本帝国軍て国際的、すごい 阿寒湖で食った
身が若干イセエビっぽい小海老な感じで美味い。エビ自体は大きいが頭がでかいので身は小さめ
一匹だけ少しどろくさかった
たまに泥臭い個体がいるかも
良い食材だと思う カップヌードルの偽物にこのザリガニ使えばいいやん
多分あんま気にならない カネテツのほぼシリーズに、オマールがあってもいい
たぶん売れないけど >>10
エビ目には
・クルマエビ亜目(クルマエビ、サクラエビ)
・エビ亜目(コエビ、イセエビ、ザリガニ、ヤドカリ、カニ)
クルマエビ、サクラエビ、イセエビ、コエビ(テナガエビ、シラエビ)をまとめて海老と呼ぶなら
ザリガニ、ヤドカリ、カニも海老の仲間って言えそう 海水に比べて淡水の寄生虫は凶悪で死に至るばかりなのは何故なのか 北海道だと二ホンザリガニが生息域奪われてる問題あるけど他はどうなの? 摩周湖の調査で潜水した人が巨大なザリガニ目撃したそうな イギリスのテムズ川でもウチダザリガニが大繁殖してて駆除を兼ねて北欧などに輸出してるらしい やっぱ、ザリガニは身が小さいからめんどいよね。
泥はかせるのも。 >>93
味と可食部の大きさは関係ないだろ
ただ日本はエビがお手軽に手に入るから
ザリガニが流行らないのは仕方ない気も 九頭竜湖のザリガニは龍神様の使いだから捕ってはならん >>112
オマール海老って知らない?
ただの海棲ザリガニやで もうザリガニって名前だけで生理的に無理
ドブに浸かってるイメージしかない >>123
ウチダってこんなでかいんか
これならアメザリ雑魚やな >>3
九頭龍閃は技の名前が厨っぽい。
牙突の方がカッコイイ。 九頭竜川に身を投げた河原俊夫の仇を討つため、三浦由美子は、ブローニング自動拳銃で羽田貴金属工業の羽田社長を殺害しました 特定外来生物指定で生体移動不可になったから地産地消ベースでの消費促進は良いことだろうな。
生きたままお届の頃は北海道産のはかなり高評価だったようだし。
野生逸出個体を漁獲して極力養殖等を避けるのが本来なら理想なんだろうけどねえ。
なにせ養殖個体が逃げ出して繁殖っていうのがあまりに多すぎるし、 …既存のたんぱく質が摂れなくなる可能性が高いのか? 食料自給率を上げる為にも外来種や猪、鹿を食べて駆除する文化を電通は作れよ。得意だろ?そういうの。 >>112
タラバガニもカニではなくヤドカリの仲間なんやで >>69
別に旨ければ大丈夫やろ
琵琶湖もブラックバス天丼とかやってなかったか
まずかったからあかんけど、珍しいから一回は食った >>109
たぶん遠洋の魚は哺乳類や鳥類に捕食される機会が少ないから
哺乳類や鳥類に危険な寄生虫は繁殖しにくい
淡水域だと大抵の魚は哺乳類や鳥類に捕食されるから
それに合った寄生虫が繁殖した
淡水域の魚介類といった方がいいのか
(ミヤイリガイなんか哺乳類いないとローテーションとまるんだっけ >>119
アメリカザリガニはウシガエルのエサとして輸入された経緯があるから無理に人間の食用にする必要は無いと思う。家畜だの他の生物の餌として処理すべきではないかな? >>109
139はミヤイリガイの寄生虫と書こうとしたが抜けた >>95
昔ペットショップで働いてた時に
珍しい名前だったので発注したら普通に入ってきた
アメリカザリガニよりも大きくてカッコ良かったから何匹か売れたよ
食用なんだ
知らなんだわ
今は生体で移動出来ないんだな >>39
詐欺だね
>>44
フランス料理ではザリガニも使うが、オマールじゃなくて、エクルビスと言う >>138
ブラックバスって要は淡水のスズキだからな
特別旨い訳じゃないけど美味しい部類だわな 福井ではないけど、うちの隣の市でもウチダザリガニが繁殖してて
旨いから河原でBBQする人たちがザリガニ釣りして食ってるとか… 外来種とか言ったら、ニジマスとかも外来種なんじゃないの
外来種でも利用価値あるなら利用すべき ワケわからん外国の魚を銀むつとか呼んでスーパーに並べるのと同じじゃん >>1
>ウチダザリガニは、アメリカ北西部原産で、
アメリカザリガニみたいなもんじゃないか!
ウチダってなんだよ?通名? 普通にザリガニと言えよ
なぜフランス産と誤認させる表示にする?
消費者問題だぞ 南米でなかったっけね、有名なザリガニ料理。
淡水で育てて泥臭さを除去したら、まあ川エビだし、うまいかも アメリカで食ったことあるけど
大きいほど美味しくて、小さいと泥くさくて不味い
日本産だと水がきれいだから美味しかったりするのかな >>152
まあアメ公も大好きだからいいんじゃないですかね・・・・ >>151それはアメザリ。素揚げにしてチリペッパー塗す名物料理。 食べられるくらいいるの?
アメリカザリガニの天下しか見たことない。 アメリカザリガニって環境省が特定外来生物にしようとしてるのに
なんかもやもやする アメリカザリガニ以外は外来生物法で規制されてるんじゃないのか? >>156
>なぜフランス産と誤認させる表示にする?
>>147
>フランス料理ではザリガニも使うが、オマールじゃなくて、エクルビスと言う
ろくにフランス料理食ったこともない田舎者が、ネガティブブランディングをやっちゃったわけだ >>156
ザリガニだと日本人の心象が悪いからだろ察しろよ
オマール海老だってザリガニなんだから嘘は言ってないし良いだろ 数年前に水商売の女が冷蔵庫で沈められていたのがここだったよな?
変わった名前の湖だったから覚えてるわ リスの肉が旨いらしいが、
特定外来生物のタイワンリス肉をブランド化したらどうだろう?
鎌倉なんか1匹1万円近くコストをかけて処分しているそうだが・・・ >>130
リメイク漫画版だと「ここのつがしらのりゅうのひらめき」って名前なってました。 パリのラファイエットにあるデパ地下にいったら、ザリガニ・ハト・ウサギ・カタツムリといったゲテモノと並んで、サーモンの寿司やらキャビアが売られていて妙な気分になった罠。
しかも向こうでは店内にイートインできるテーブルと椅子があって、ガヤガヤ大勢の客がいるところでムシャムシャと買った寿司やウサギ肉のゼリー寄せを食っているのも不思議な光景だったな。福井にもそういう店が必要なのかな?w >>177
>リスの肉が旨いらしいが、
どんぐりとかアーモンドくわせてると美味そうやね
どんぐり豚とかいるし >「奥越オマール」としてブランド化
これまさに起源を主張の最たるものだなネトウヨさんよ 寄生虫やっぱりいる?
うちでアメリカザリガニ飼った時にたくさんピロピロ出てるのがトラウマで もう俺の中では九頭竜湖=危険な場所って認識になってるわ。
例のキャバクラが近所だからだろうな >>183
鎌倉のリスは観光客からピーナッツなど貰ってるらしい >>10
クローフィッシュっていうくらいだから魚の仲間 アメリカのナマズを河フグって名前つけて売ってたのもその辺だったっけ 小6の時に同級生と家からフライパンを持って行って
焚き火でアメリカザリガニを焼いて食った。
不味くはなかった。 ウシガエルといいジャンボタニシといいゲテモノを食用目的で輸入してしまった事案多すぎだろ
昔の人はどんだけ土人なんだよ >>94
そうなんだよな・・・
わざわざ警察まで相談しに行ったのに、延々と個人情報やらなんやら聞かれた挙げ句に
「ここはあなたの地域の担当じゃないんで、連絡は入れときますが○○署まで行ってください」
とか抜かしよったからな
福井警察署、てめーのことだよ 近所の公園にもこいつが大量発生している
スルメで釣って食ってみたが不味くはないが
公園の池の水の臭いが取れないんで
やはりきれいな水のところで育った奴を食いたい やっと夢が叶うな
ザリガニは養殖したけど売れなくて廃棄したんだっけ あの鮮やかな赤のアメリカザリガニは美味そうではあるよな >>207
アメリカザリガニも利用次第やで
家畜の餌としては、優秀
頭を取って上げたり
多少砕いてあげないといかんが ショウジンガニならどこの海辺にもいるんだけどなかなかメジャーになれない
カニのくせに素早すぎて捕まえるのが難しいからかな >>202
ウシガエルとアメリカザリガニは米軍の兵士用だろ たまに夢に出てくるんだよな九頭竜湖
行った事ないのになんでや >>174
水死体を引き上げるとびっしりと群がってるらしいな きゅうとうたつこという人がいるのかといってみるテスト >>189
アレの被害者も犯人も関西人だったと思う
福井は捨て場所にされただけ 九頭竜道の駅のマイタケ弁当好きだけど、これと一緒に並べるなよ・・・ 九頭竜湖であと2人の死体発見すれば名前のとおりの9人の頭が揃う >>202昔は食うこと最優先だったはず。公害やら災害やらが出てきて徐々に学んでいったんじゃないかな。今の日本人にはわからないこと。 そういやクトゥルーと九頭竜川を関連付けてた小説があったなぁ
30年ぐらい前に読んだ覚えがある あとウチダザリガニ、うちの県でも繁殖が確認されてるけど
実物を見てみるとアメザリなんて目じゃないぐらい巨大でびびる 南仏旅行もしたことがないような貧乏で無知な人のためのフランス語講座
伊勢海老:ランゴステ
手長エビ、フランスのはデカイ:ランゴスティーニ、ちっこい伊勢海老、みたいな意味)
車海老:ガンバス、スペイン起源なのだそうで、語尾の S を発音する
オマール海老:オマール、もうそういう種類のエビ
ザリガニ:エクルビス、こんなもん喰わないし、「ブリテン人は食べる」ってバカにする
カニ:南仏ではあまり食べない、北の食べ物
ザリガニをオマールなんていったら詐欺以外のなんでもない フレンチだとウチダザリガニは高級食材と三國シェフが語っていた ウチダザリガニって外国種だったのかよ
日本のザリガニかとばかり思ってた 九頭竜はクスルー神話の二次創作系で良く出てくるイメージ 阿寒湖にたくさん住んでるよ。
食材用に輸入して養殖しようとしたらしくて。
増えすぎるし誰も食べないし、在来種を駆逐するしで、
大変なんだ 昔犯罪を犯した逃亡犯が屈斜路湖で自殺をした
その死体に何がついていたか、このスレを見て内田ザリガニかなと思った >>174
釧路だと自分の妻を殺して、冷凍倉庫に入れていた魚介加工業の老人が
昔逮捕されてた。なんか凶悪な犯罪が多い地域みたいで、
殺されて遺体が隣との間で燃やされていた事件があったり、
盗んだ重機でCD機がごっそり運び去られた事件があった。 生体保存できれば泥はかすとかして食いやすくなるのにな
規制が逆に外来種を保護してしまっているという 年末のお歳暮は越前ガニとウチダザリガニの詰合せで決まりだな 勝手に繁殖したホンビノス貝は今はバンバン食ってるんだっけ? >>242
ワニガメもかなり美味しいみたいだけど
泥抜きしないとダメだし
生体の移動はできないしで放置されてるね
もう少し規制緩くして罰則厳しくすればいいのにな
まあ捨てにいくカスが言い訳に使うのが悪いんだろうけど アメリカザリガニも泥抜きすると美味いよ
可食部分は少ないけど
米国じゃルイジアナ州とかの南部の郷土料理で
泥沼みたいな所で養殖?してるやつを水洗いした程度で茹でて食ってる オマールって全く別もんだろ
スチールヘッドサーモンを鮭と表示して起こられるくらいなのに、そっちは許して良いのか >>18
逆にブラックバスに食われて滋賀県では減少している フランス産の青っぽいオマールはカナダ産や米国産より
はっきりわかるくらいうまいんだが値段が倍くらいする
フランスの市場で売ってる値段を見ると別に高くないんだがな >>41
亜目まで同じ、上科・科のレベルで違う
哺乳動物でたとえると、牛と鹿、犬と猫くらい離れていて、牛と羊、犬と熊よりも離れている。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています