【たべもの】うどん発祥の地は香川県ではなかった！「饂飩蕎麦発祥之地」の石碑が示す始まりは★2 [記憶たどり。★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/9ce51b05f3deb519c49adb92d2b336427a4ddc2b
なるほドリ 讃岐（さぬき）うどんブームが続いているけど、実はうどん発祥（はっしょう）の地は
香川県ではなく福岡県なんだって。
記者 はい。福岡市博多（はかた）区の承天寺（じょうてんじ）に「饂飩蕎麦（うどんそば）発祥之（の）地」
の石碑（せきひ）があり、寺を開いた僧侶（そうりょ）の聖一国師（しょういちこくし）が1241（仁治（にんじ）2）年、
中国の宋（そう）から麺（めん）の製法（せいほう）や製粉技術（せいふんぎじゅつ）を持ち帰ったのが
始まりとされています。ただ、それから400年以上も前に空海（くうかい）（弘法大師（こうぼうだいし））が
中国の唐（とう）から持ち帰った製法が讃岐うどんの起源（きげん）になったという言い伝えもあり、
諸説（しょせつ）あるようです。
Q 讃岐うどんとの違いは？
A コシの強さで知られる讃岐うどんに対し、福岡のうどんは麺が柔（やわ）らかいといわれます。
待つのを嫌う「博多っ子」の気質（きしつ）に合わせ、すぐ提供できるように麺を先にゆでておいて、
温め直して出すからです。定番の具がゴボウの天ぷらや、丸い形のすり身を揚げた「丸天（まるてん）」
というのも他の地域との違いです。
Q 消費量（しょうひりょう）も香川県と争っているの？
A 残念ながら遠く及びません。総務省（そうむしょう）の家計調査（かけいちょうさ）によると、
2018～20年の1世帯当たりの「生うどん・そば」の県庁所在地・政令市別（全52市）の消費量は
やはり高松市が1位で、北九州市は32位、福岡市は42位でした。
Q 今ではあまり愛されていないんだ。
A そんなことはありません。福岡には「資（すけ）さんうどん」「ウエスト」「釜揚（かまあ）げ牧（まき）のうどん」
という人気の3大チェーンもあります。いずれも広い駐車場や座敷（ざしき）を構（かま）える店舗が多く、
家族連れが訪れやすいので地元の人は幼い頃からうどんに親しみます。麺業界に詳しい福岡県在住の
ヌードルライター、山田祐一郎（ゆういちろう）さん（43）は「福岡はラーメンやちゃんぽんもおいしいので
うどんだけが目立つことはない。けれど好きなうどん店の話題になると、結構（けっこう）盛り上がる」と話しています。
うどんチェーン「釜揚げ牧のうどん」で一番人気の「肉ごぼう天うどん」＝福岡県糸島市の加布里本店で
https://news-pctr.c.yimg.jp/uUzvQ3lML_bkIqyakc1vFhcD1LjPo8yt_iUb5dR3d8r5m8rSD2r1Nf-NxZJIuHs65hpyXm5h4TnRGnC9pmRNxwVPG1vz0e8VCYpo68ex-dwBNCEywSbias8wpDJYZAETT_xPLl2abGGCxpuj2GEkHC0caiR0LzeHv70s8C3GoFY=
前スレ
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1628463962/
1が建った時刻：2021/08/09(月) 08:06:02.36 オリンピックに批判的なスレッドは立てないで火消しですか？
こういう炎上しやすいネタで火消しになるのかな？ 江戸元禄の状況で言うと
芋川うどん（現在のきしめん）、伊勢うどんが観光地では有名で
讃岐うどんも金毘羅参りの関係で既にあったことは分かるが、名物とまで言えたかどうか定かでない
この時期既に江戸と大阪でもうどんは食されてるので別に讃岐がうどんについて特別な地位にあったという記録は何もない
なお弘法大師伝説も非常にあやふやである
ちなみに有名な稲庭うどんの発明も元禄以前で既に各地にご当地うどんがあったのも分かる
讃岐うどんが有名になったのはむしろ第二次大戦以降でうどん界では新参者だよね 香川のうどんって
オーストラリア産の小麦粉使っているだろw 大阪勤務のとき「元禄寿司発祥の地」って石碑みておおってなった 今年は冷麦まだ食ってないな
青唐辛子を刻んで麺汁に入れると旨いんだよな うどんを唐から伝えたと言われる空海は、既定の留学期間を勝手に打ち切って帰ってきたため、
すぐには都へ戻れず、まず五島、そして大宰府に滞在している。
大宰府の寺でうどんの製法を披露していても何の不思議も無いのよね。 >>7
全国的に有名じゃないと存在しないことになるのかｗ 小麦粉を水で練って伸ばしただけの食べ物に起源どうのこうのとか
小麦粉が手に入るところならどこでも起源になりそうだが 誰も香川が発祥なんて思ってないだろ？そんな奴いんのか？ 福岡で有名なチェーン店ウエスト
東京(町田)に1店舗のみしかなくメインがうどんじゃなく蕎麦になってるのが納得いかんと華丸と佐田が嘆いてたな
東京はうどん文化じゃないんだな 俺の所は蕎麦切り発祥の地を掲げてるけど街道沿いだから上方から伝わったモノだと思ってる
その方が自然 >>766
南京千両だけど久留米店？内に経緯が書かれていた記憶
うろ覚えでゴメン >>8
しかもスープは他県の食品工場からお取り寄せ × 発祥の地
○ 伝来の地
ウリナラ起源はイカンぞね。
麺、というか小麦粉を練った食べ物の発祥は、紀元前のメソポタミア文明。 博多は饅頭発祥の地でもある
博多は日本密教発祥の地でもある
博多は…
単純に外来のモノは殆ど博多から入って来るわけだから博多が日本における発祥の地になるのも当たり前 愛媛土人「讃岐うどんの小麦はオーストラリア産」
ヤフコメにも同じこと書くなよ
カメムシしか食うものないから僻んでんのか むかし牧のうどんで働いてる色っぽいお姉さんと仲良くなってデート行ってみたけど普段の姿は色っぽくなかった。あのバンダナと制服の妖力を感じた出来事だった。 >>7
空海は昔の大英雄、スーパーヒーローだからな。
弘法大師伝説は、8割が創作や誇張。 これは当たり前
福岡はラーメンよりもうどんの方を好む
お前らが勝手にとんこつラーメン言ってるだけで実際はうどんの方がよく食される
ウエストとかでいいからいってみな >>8
だったら日本各地のラーメンも全部そうだよな
うどんもラーメンも糞不味い食文化不毛のド田舎愛媛じゃ関係無い話か 発祥とかどこでもいいよ
食べ物の発祥なんぞわかるわけないんだから またこのネタ？
コレが意味するところは「小麦製粉の一般化・大衆化」、ソレ以外の何物でもないよ？
だいたい「素麺」が日本に伝来したのは何時代？ 少しは時系列を考えてからモノを言って貰いたい 発祥の地でなくても気にせず香川県民はうどん食うだろ うどん発祥が香川じゃないなんて！
信じられないたい！嘘たい！ >>19
香川県民だがそんなこと言う奴いない
あとうどんの小麦は80％以上がオーストラリア小麦だが文句言う県民はいない
美味けりゃいい パンチパーマ発症
競輪発症
海女発症
バナナのたたき売り発症
うどん発症ですか
発祥じゃなくて発症
福岡のキチがいっぷりがよく出ています
だれも振り返らないので声高に叫びまくる福岡 >>12
空海が入唐する前に
書は王羲之を習得し、中国語もペラペラだったと言われている。
入唐以前の空海に
中国文化を教えてくれる人物がいたと言われるのが通説。
帰国後の太宰府監禁前に讃岐にうどんを根付かせたのだと思う。 愛媛の馬鹿たら、山口組の遠縁が馬鹿してんのか
割れまくってんな
てらおまえらくるとなんでも割れるからくんなよ
保育園以下 >>44
>>福岡はうどんだけはマジ不味いんだわ
アハ、どこ出身の人？ 四国なんて米がとれない貧乏地域だったからうどんばっかり食ってたんじゃないの？ うどんの起源は古代韓国
うどんを大韓民国神に捧げる古代韓国人
https://i.imgur.com/thq19Wa.jpg >>43
そもそも、今の世界の麺料理の全ての発祥が中国だけど 福岡か。
大陸近いし朝鮮発祥説もありえるな。
やつらが主張してきそう。 >>20
ウエストもうどんを売り出そうと東京進出時は頑張ったが柔らかいうどんが受け入れられず蕎麦に切り替えたって話らしいぞ 福岡のうどんが柔らかめなの知らずに地元の名店に低評価つけてるヤツいたなぁ。
自分のところのうどんと違うからまずい！って。
とにかく麺が柔らかいのが許せないみたいね 福岡のうどん自体が不味いのと、全体として
面白みが全くないんだよなぁ >>10
回転寿司は本来の江戸の寿司の発展形としてはいいよね >>1
うどんが伝来する前から小麦は日本にあったということか。
製粉技術も麺類が無ければ、小麦をどうやって食べていたのだろう。 >>1
丸亀製麺は似非讃岐うどん
アレは関西うどんな 香川が発祥じゃないなんて有名な話じゃなかったのか？ 外来のものは最初に来るのは大宰府・博多が多いのは自明だろ。
そうすると古くは福岡、江戸期は長崎、近代は横浜神戸になってあたりまえ。
要するにつまらん。 香川でうどんが流行したのは
乃木希典が善通寺に駐屯してて
食ったか部隊に作らせたから
てのがwikiとかに書いてるが
俺も香川だがよくわからん
ただ、うどんつくる機械てもともと
罪人をしばる縄機だぞ
福岡も韓国も罪人自慢か、タモリもだ ラーメンは細麺の硬麺
うどんは太麺の柔麺
福岡はせっかちなのが多いのがよく分かる >>1
>>>>福岡には「資（すけ）さんうどん」「ウエスト」「釜揚（かまあ）げ牧（まき）のうどん」
という人気の3大チェーン
はあ？ 順番おかしかろー
福岡はWEST、便所ブラシパワハラ糸島に「牧の」
資さんは鬼多急襲とか子暗やないん？ うどんの発祥が福岡？
で、何なの？
たいしたうどん文化のない地域が発祥を主張したところでマイナスイメージでしかないんだが？ 福岡でうどん食べたけど空腹を満たしただけって感じだった
手軽に食べるにはいいんじゃない？
名物名乗るほどではないかと 福岡のうどん美味いわ
讃岐うどんコシが強いだけでもう飽きた >>44
福岡だけど県外出身者にうどん食わせるとほぼ全員柔らかくて不味いって言われたわ
福岡県民にとっちゃ普通だからやっぱ子供の時から馴染んて来たかどうかが大きい うどんを発明したのは韓国人にだ
日本人には特許料を請求するにだ
とかならないの？ まーた捏造してるよ
手搏図見たか？
あれは完全にうどん作ってるよ
何百年も前から韓国のご当地グルメだったんだよ >>20
福岡だが近所に蕎麦だけのウエストできたが半年くらいでうどんも出すように看板からメニューから変わってた
福岡はやっぱりうどん文化なんだよな >>51
あと東京うどんて汁が真っ黒くて不味いらしいからその先入観で食べないんだろうね
昔から蕎麦文化なのもあるけど 博多っ子は待つ事が出来ないのか
麺も柔らかく汁もぬるめがデフォ >>30
役小角とか弘法大師とかの別の誰かの業績パクってる感 香川は発祥とは言ってなく無いか？
名物とは言ってるけど 讃岐うどんは後発なのは明確 それこそ平成ぐらいからだろ うどん県がうどんの発祥とか聞いたことないな
つかそりゃ大陸から入ってきたんだから福岡なんじゃないの 発祥は讃岐をバカにするタモリですら触れないあいまい情報なのに 讃岐うどんは、一時期ブームでわーっと首都圏にも拡がったけど、
今は「いや、この固いうどんもういいや。『普通のうどん』をくれよ」ってなってる感じ。 スーパーで讃岐うどんとかは100円超えているけど、ふにゃっとしたうどんは15円位で売ってるからなあ。そこら辺のイメージもあると思う。 >>49
餃子や饅頭がシルクロード沿いにどういう形してるか追った本を昔読んだけど面白かったな 元祖とか本家なんてのは言ったもん勝ちだけど
大切なのは発祥よりも今しっかり栄えさせているか否かだ 香川善通寺、空海の里
陸自善通寺駐屯地
日本で一番のんびりしてて
乃木希典も療養かなにかで居た
でうどん食ってた
俺も統合失調だとかメキシコに
天皇陛下一派共産党にもいわれ
似たようなもんだが
日露戦争で死体の山田作って
白人に勝った乃木希典は善通寺で
療養してたんだ
記念館もある
いまはこんな時代遅れの戦車あるかよ
までありたまに走る 当たり前だが
最初に食べられたのは製法を輸入された港の方が早いよね 起源とかどうでもいい
うどんをよく食べるのは値段が安くて素早く食事を済ませられるから
うどんのこだわりを熱く語ったり有名店に行列する人の気がしれない >>68
一部50年とかあるけど、飲食関連なら20年未満なので無理ゲじゃない？ >>87
北九州だけだったからね、資さんは
牧のうどん、北九州にも作ってほしいけど・・
丸亀製麺、いらん。 福岡の人がどう思おうが、全国てきに美味いうどんねのイメージは圧倒的に香川だねぇ。 発祥はともかく福岡のうどんはホンマ美味いぞ
香川のうどんは麺にしか気を使ってないが福岡のうどんは出汁も最高 福岡のチェーンならウエストより資さんの方が美味しいと思う
まぁ資さんは北九州やし福岡でもないけどさ
牧野は美味しいがくどくて田舎のうどんって感じやな
汁が足せるのが面白い >>5
福岡と大阪は仕方がないよ、土着して住んでる奴らの99%に朝鮮人の血が流れてるからね 弥生時代には日本でも小麦の栽培が行われるようになってたらしいけど小麦は米と違って加工しないと食べられないから栽培方法と一緒に麺とかパンとかの作り方も一緒に伝わってるはずだろ >>99
歴史的に行って、東日本の方が高いだろう。 NHKでは麺料理の中国→イタリア説を紹介してるが果たしてそうだろうか
既に地中海では紀元前に小麦を練って小分けしたパスタの原型があったことは確実だし
中央アジアには起源は定かでないが麺状のポピュラーな小麦料理であるラグマンがある
また中国でもっとも古い麺料理の遺物は中央アジアに近い青海省から出ておりもともと西域由来とも考えられる
つまり中央アジア→中国→イタリアというルートのほうが自然ではないかと思われる
イタリアが近世麺料理の中心なのは事実で14世紀にはパスタが広く食された
しかしこれをマルコポーロ由来（中国由来）とするのは大いに疑問がある
むしろ13世紀の黒海地域で沢山いたイタリア商人が中央アジア→イタリアと広めた可能性が高いのではないかと思うね >>96
残念だけど、
徳島が出汁を効かせていて美味しい。
香川は醤油ぶっかけるだけで不味い。 博多ではうどんを食べようとしたら皿うどんにしとけって言われて食べた皿うどんが美味しかった ＞空海（くうかい）（弘法大師（こうぼうだいし））が
＞中国の唐（とう）から持ち帰った製法が讃岐うどんの起源（きげん）になったという言い伝え
この手の仮託はまったく当てにならないよね
言い伝えは所詮伝承レベル
権威付けのために偉い人を持ち出してるだけ
うどんの原型は小麦を食べる習慣が入いると同時にあったことでしょう
たぶん水飩みたいなもので >>106
そもそも「パスタ」って麺とは限らないんじゃ >>97
讃岐のうどんは兎に角コシの強さに対するカウンターカルチャーみたいなものだと認識している。
あとは好みの問題。 知ってた。
これ死国の土人が発狂する事実だが
1.【福岡県ではラーメン店<うどん店】
2.【福岡県のうどん関連従事者は日本一】
何回書いてもスルーされる、土人には見えないレス… そばも麺になったのは江戸時代と言われてるくらい
それまでは蕎麦がきが一般的だった
練り物の方が早いのでしょう >>110
中国の麺もヌードルだけじゃないんでまあ 徳島ってあの真っ黒の糞不味いスープのラーメンが名物だろ >>106
むしろ日本→支那→中央アジア→イタリアだつたのでは？
稲作も製陶も世界最古の文明である日本が発明して大陸に伝えた >>112
たらいうどんのツユはジンゾクの出汁が利いていて旨かった（過去形）
いまはジンゾクなんてほとんど使っていない。 福岡がうどん発祥を主張するのはアイスクリームの起源が横浜だと言い張るのと同じ 福岡のうどんは美味しかったけど
似た系統の伊勢うどんは苦手だったわ >>115
讃岐うどんが独自発展した文化で美味いのは事実、福岡は混沌と言うか独自の柔らかいのもあるし讃岐もガンガン入ってきてるし北九州の肉々うどんも讃岐とは違う固さだし
地域の文化と言うよりうまけりゃ何でも人気になる感じ >>31
カトキチの冷凍うどんであれだけ満足させてくれて低価格ってのは文句ないよな >>110
もともとは「ペースト」、つまり「練って、伸ばす」って意味 >>119
徳島中華は豚骨醤油ベースのスープが特徴だが、
大きく分けて三つのタイプが有る。
白系・茶系・黄色系真っ黒ということは、茶系しか食ってないな。 >>125
2004年11月には、2002年11月から2004年9月まで「さぬきの夢2000」100%使用として売られていた小麦粉が実際は80%がオーストラリア産であったという偽装表示が発覚した。 >>55
縄文時代からドングリを食べるためにうすが使われていた >>122
日本のアイスクリームは横浜起源で間違いないと思うが
その意味でうどんも博多が最初の起源ってことでしょうね 伝来と発祥は違う。
発祥は今の日本のうどんの原型が形成されたところ。 香川県でどこ産の小麦粉かなんか聞くやつはいないが、小麦粉の質を落とすと静かに客がとぶ 香川県民は、丸亀もはなまるうどんも香川本社の会社じゃないし本当の讃岐でもない、本当の讃岐は香川県でしか食べられないとよく言ってるが、それはおかしいと思う
出張でも旅行でもそんなに香川県は対象に入らないしうどんの為だけにわざわざ香川には行かない
全国が食べれるようなチェーン展開する香川本社の讃岐うどん店が出てこないことが一番の不思議でしかないのに、一方で香川に来て本場を味わえってのはなあ >>107
残念だけど全国に店があるのは讃岐うどんの店。
徳島うどんの店は見たことがないわ。 >>125
そんなあと付け品種持ち出されてもｗｗｗ
讃岐うどんは、本州と四国との間に本四連絡橋がかけられて四国地方が関西・中国圏から手軽に行ける観光地になってからBグルとしての讃岐うどんが観光資源として急速に需要が高まったため、慌ててASW "Australian Standard White" を輸入して、その需要を賄うようになったに過ぎない >>139
そりゃそうだよ 喉越しの向こうに見る見果てぬ夢ってなんなのか
フェリーの中で眠れなくなっちゃうよそれじゃあ 高句麗古墳群に描かれた壁画、別名手搏図を見ればうどんの起源は一目瞭然
韓国の悠久の歴史の前には讃岐や九州だのは些末な事 朝鮮人みたいなこというなよ
うどんの起源なんてどこでもいいだろ >>140
はなまるは香川発祥
本社機能を発祥の地から東京に移す会社多いから
まあ不味いからどうでいいけど
タピオカ麺 発祥の地を差し置いてうどん県を名乗るとは厚顔無恥甚だしい >>4
埼玉県は高麗郡高麗神社の朝鮮人が発祥だろうが お好み焼きで言えば大阪と広島みたいなもんだ
どっちも美味いから共存しろよｗ >>140
誰もそんなこと言ってないんだが
お前の頭の中でお前が考えたことここに書かれてもね かなり昔だが
鳥栖駅のホームにあった
肉うどん美味かったなあ
容器代払うと客車に持ち込めるんよね 福岡うどんはダシが旨い
麺は好みだからしかたないけどダシが旨けりゃ問題ない
あとかしわおにぎりがうどんとの相性が良すぎて最高 博多饂飩は出汁が命。麺が柔いのは出汁がよくからむため。
残った汁と天かすを一緒に飲むのが美味い。
かしわおにぎりを一緒に食べると旨味が増す。
ごぼてんのシャキシャキ食感も旨味増す。 どこの奴が最初にやったかでなく
誰が広めたか、だからな？
最初にやった何て認めだしたら、無名の誰かがやってることだらけなんだから
特許取ってねー奴がどんだけ居るんだよ
福岡？鼻ホジだろ >>97
福岡はアゴだし？
アゴだしならいりこのより興味あるわ >>86
クソまずい、フニャチンうどんねwww
こっちでは、琴似製麺で作ってるわw
丸亀食うまではうどんなんて嫌いだったwww 旅行で行った屋島のたらいうどんのダシが美味かったな もはや、資本主義をなのるアメリカユダヤが共産主義にしか思えん
どんな理由かしらんが、香川県三豊市とか奥地で
こんだけ不法侵入とかワルさするおまえら白人の大馬鹿には死しかない 前は鳴門うどんが福岡にもあったがなくなったな
人力うどんも減ってしまった
今日はこまどりうどん食おう すぐ近くに資さんあるけど実は丸亀製麺が好きだｗｗｗ 伝来と発祥を区別しても讃岐が歴史に登場する余地はなさそうだ
伝来は聖一国師による鎌倉時代の博多で、
その後に食文化が確立したのは室町時代で江戸前期には全国に広まっていた
讃岐が登場と主張するのは弘法大師が讃岐出身という点だが、ただそれだけで証拠は全くない
聖一国師は製粉技術や茶を日本に伝えた偉人なので聖一国師説のほうが説得力がある >>163
あごは高級食材なんで基本的に正月の雑煮ぐらいだな、博多では。
あごで有名なのは長崎の五島うどんとかやろう。 >>164
まだあんのかよ！
ガキの頃、母に連れられて
乗り換え待つとき食ってたんだ
かしわうどんだったのかなあ
機会があったら行ってみるかな >>136
うどんの起源が博多？
韓国人みたいだな >>176
なに、弘法大師がヤクザだ
もともとそんなことになったのは奈良や京都のおまえら馬鹿公家が
阻害して乞食みたいな格好して修行してたらああなった
下手すると富士山も噴火したの空海の能力との等価交換だったかもしれん
あいかわらずこの国は北ないな うどん屋が多い、競争が激しい、客がうどんにうるさい、ゆえにうどんが旨くならないわけがない。 まず饂飩という言葉から吟味したほうがいいよ
何を饂飩とするかで場所も時代も違ってくる >>178
うちの地元だとトビウオは全く人気がないわ。
おそらく他所に出荷しておると思うが下手したら捨ててるかも。 トビウオの開きは朝食の干物の焼き魚の定番
他地区で言うアジと同じ立ち位置かね そもそもwikiでは、讃岐でのうどん屋の記述が元禄末登場とあるぞ。
発祥には程遠い。 >>189
うどんの起源はカルグクス
韓国が日本にうどん文化を伝えました >>190
昆布は入れるやろ
>>194
いまはあごだしブームだから捨ててはないと思うよ。かなり値上がりしてる。 福岡県って、天下一品が一度撤退したほど排他的なんだよね？ 朝鮮の高僧に教えてもらったのに、また歴史をねつ造しているのか。 北九州に来た同僚にゴボテン食わしたら毎日ゴボテン頼んでてわろた、裏打ち系のゴボテンは見たことないらしい
最近は裏打ち系以外でも出すようになったが >>198
日本の麺料理うどんの生産に精通した製麺機会社の経営者が「日本のうどんの原型はカルグクスであり、韓半島（朝鮮半島）から伝わった」
と中央日報にて韓国側が主張した。
なおこの製麺機会社は、韓国で讃岐うどんの製麺機の販売ビジネスを積極的に行っている。 >>1
香川がうどんの発祥だと思って讃岐うどん食ってるやついるんか？ >>200
あんなクソまずいもん犬も食わんわ、あとみんな荒いから「こんなクソまずいもんよう金取れるな」って暴れ回るからな 蕎麦って長野やろ？
フクオカンコクは蕎麦まで起源主張するのか？ >>207
蕎麦は貧民の食いもんだから、誇ると恥ずかしいぞ >>199
地元ではあまり人気がないんだわ、あごだし。
高級食材のイメージもゼロだね。 >>201
朝鮮関係ねーよ
福岡へは宗で学んで持ち込まれた伝わってんだから そもそも讃岐で小麦栽培が盛んになったのは戦国以降に二毛作が盛んになったため。
このような経緯からすると江戸や大阪に先んじてうどん文化が元禄以前の讃岐に発祥したとは考えにくい
ちなみに東海道の名物として有名な芋川うどん（平打うどんできしめんの原型）は
既に元禄より30年も前の1659年には東海道名所記という仮名草子に記載があり
そもそも元禄以前にうどんの名所が三河にあったことは明らかである 住吉のうどん平、博多駅南の葉隠うどんといったメジャーどころだけでなく、
博多駅近くのかねいし、大池通りの長住うどんといったトコロも実に旨い。
唐人町の天ぷらうどんには驚かされた。
柳橋連合市場の三喜は店の雰囲気含めて最高だ。
因幡うどん、大福うどん、やりうどんといった小規模チェーンも素晴らしい。
こまどり各店、うちだ屋系列もいいぞ。
弥太郎とかろのとみやけは別に、、、って感じ。
肉肉うどんも悪くはないけど、今浪や久野と比べちゃうと、ね。 >>178
顆粒スティックで充分、少し高級になるとアゴのだしパックになるが 承天寺って博多駅からすぐだよな。
まあうどん好きの俺でもわざわざ行こうとは思わないが。 >>208
でも小麦粉よりそば粉は値段が高い。フランス料理でも出てくる 空海が
中国の唐に旅行に来ていた
朝鮮王朝の麺職人に製法を習い、
日本にレシピを持ち帰ったのが正しい歴史だよ。 >>217
蕎麦の実が野草だから。
野草は採る人が少ないから高い。 四国生まれだが、腰のある手打ちうどんは嫌い。
舌の先でプツンと切れるような柔らかうどんが良いわ。
大阪なら、きつねうどん、此れが最高に好き。 そもそも、うどんの定義とは何ぞや？
皆が納得するその定義に基づいて、世界で初めて作った場所が発祥地になるはずだ。そう考えたら発祥地は中国だと思う >>216
ラーメンばっか食ってると高血圧になるよ つーわけで、福岡人はあの不味いうどんの起源を主張しないでほしい。 香川にはうどんしかないし、香川からうどん取ったら何も残らないんだから
うどんくらいは香川に花持たせてやれよ 何処が発祥でも構わないけど出汁は讃岐のいりこ出汁が美味い >>219
蕎麦は面積あたりの収穫量が少ないからでは。
白い花が咲いて実になるが麦ほど実ができない。 >>216
ラーメンもなｗ
栄養素を考えないのかね？ >>207
強いて「蕎麦切り」の発祥を問うなら、京都だよ
つまり臨済宗の禅寺
応仁の乱以降の京都の荒廃を受け、蕎麦栽培の盛んな地である信州地方へと蕎麦切りの技術が伝わって行った >>222
うどんも高血圧になるよ。
高塩分な食い物だから。 >>224
金毘羅宮があるからな、
うどんなんか無くていいんじゃないの。 >>231
塩分量がうどんとラーメンじゃ全然違うよ、ラーメンのほうが怖い 一応、いっとくけど、ちゃんと記録が残ってるもので聖一国師が最古ってことよ
聖一国師って空海ほどメジャーじゃないけどすごい人よ
京都五山の東福寺を建てたのもこの人。博多祇園山笠を始めたのもこの人
身元のちゃんとした人のちゃんとした記録が残ってるってことね 資さんうどん最初に食べた時、ごぼ天の威容に驚いた
やわ麺だから、固いごぼうの天ぷらが合うんだな 畿内に小麦粉と素麺の原型が伝わったのは遣隋使の時代だけどなw >>99
いつからの話をしてるのか
それとも在日ってゴキブリ並に繁殖するのか？ >>226
他に作れる作物あるならそっち作るわなって扱いなんだろねソバは
世界のどこ行っても
世界一のソバ消費大国ロシアはまさにソバしか作れない土地だからだろうし >>1
やめたれよ
うどんで香川のプライド保てるなら安いもんやろが >>49
>>88
昔の中国人は
小麦粉コネコネして
遊んでたんだろうな >>241
遣隋使と日宋貿易は意味合いが違う。
貿易なんだから、ニーズがある珍しいものを持ってくる。
それを日本で流通するように工夫する。
それが商売。 >>236
讃岐うどんは塩分濃度めっちゃ高いよ
公正取引委員会でも『讃岐うどん』と謳うには粉に対して塩分濃度３％以上って決められてるくらい塩分が多い
コシを出すには塩分がかなり必要だから塩分のかなり少ない福岡のうどんはコシがない
せっかちな為事前に柔らかくゆでているのではない >>240
毎年変化してるから全国的にあまり差は無いんじゃないかな
ここ数年の糖尿病死亡率が高いのは青森だそうだ 516 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/07/25(日) 23:54:00.72 ID:Qo6k8d9r0 [2/2]
そもそもうどんも醤油も福岡発祥なんですけどもね。
603 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2021/07/26(月) 08:30:00.70 ID:9L3IcSPD0 [2/10]
>>516
あー、それ嘘だよ。
福岡のどっかの寺の捏造。
福岡よりもっと昔から長野では蕎麦が、四国ではうどんが食べられていた。
醤油はいろんな説があるけど日本では紀州発祥と言われてるね。 >>12
空海が太宰府にうどんを伝えてそれが定着していたら、それよりも400年後に
聖一国師が伝えたとわざわざ石碑を建てるはずがない。 うどんは空海が唐から持ち帰り、讃岐に伝えて広まったって話は聞いたことあるけど、福岡説は初耳だな 福岡には他に名物がいっぱいあるからいいけど
香川はうどんしかないんだから、香川唯一のアイデンティティを奪ってはいけない >>226
荒れた土地でも育つのが蕎麦、蕎麦を食う奴らは貧民地区出身って見られたわけ
今は輸送手段が発達して薄れていったけどな >>216
>>216
大徳中学校は見せしめをやめてください >>254
発祥がどこであろうと香川のうどんを否定するものではない。 空海とか歴史上高名な人を利用しちゃいけない。
せめてナンチャンが中国から持ち帰って、日本に広めたってことにしてほしい。 奈良の遣隋使、宋から博多京都へ伝えた聖一国師、京都で切麦へ
といった主要な出来事を経て江戸前期にはうどん文化が各地に花開く訳である
元禄以前の江戸前期には伊勢うどん、芋川うどん、稲庭うどんは既に登場している
ここまでの時点で讃岐がうどん史に登場することは全くない
うどんの起源を主張する資格があるのは奈良、博多、京都ぐらいのものだろう
そもそも讃岐の色々なホームページを閲覧しても起源主張はほとんど無い 【日本5大ラーメン】
・札幌ラーメン
・喜多方ラーメン
・山形ラーメン
・新潟ラーメン
・博多ラーメン
西日本で唯一、福岡がランクインしてるのはさすが。 日本の小麦と製粉の歴史は弥生時代からあるしパンも作られてた
うどんのベースは当然あっただろ
遣隋使・遣唐使の時代に中国から伝来した記載もある
大昔からあるものを福岡の寺が後から勝手に石碑にしただけだな >>210
宗で学んだ朝鮮の高僧がこねて伸ばした小麦粉に肉を入れた精進料理を伝えた。
日本人は朝鮮では常識の事実すら理解できないのか。 >>252
香川県でうどんがよく食べられるようになったのは江戸時代から。
記録に残ってる最初の店も確か江戸時代の店でしょ。
起源云々は、弘法大師が香川県出身ってのに尾ひれが付いただけじゃね？ >>219じゃあ小麦粉が何のために価格統制してると思ってんだよ ざるそばは単体でも寂しくない
ざるうどんは何か寂しいから天ぷらとかオニギリとか欲しくなる >>249
青森がワースト？
だったらうどんと糖尿病って関係ないじゃん >>264
韓国では精進料理に肉入れるんだ。へー！ 大師の話は眉唾が多いわ
一体あいつが杖を突いて発生させた湧き水が、全国にいくらあると思ってるのか？
大師起源説信じるなら、杖ドリルの話も信じる必要が出てくる [全国各地のうどん]
稲庭うどん（秋田県南部）
甘ったれうどん（宮城県蔵王町）
ひっぱりうどん（山形県）
おっきりこみ（群馬県・埼玉県北部・秩父地方）
上州うどん（群馬県桐生市周辺）
桐生うどん（群馬県桐生市とその周辺）
ひもかわうどん（群馬県桐生市）
館林のうどん（群馬県館林市）
水沢うどん（群馬県渋川市伊香保町水沢）
耳うどん（栃木県佐野市（旧葛生町）仙波）
加須うどん（埼玉県加須市）
冷汁うどん（埼玉県秩父市など（県西部）、大宮市、川越市、加須市周辺）
武蔵野うどん（かつての武蔵国地域）
ほうとう（山梨県全域）
吉田のうどん（山梨県富士吉田市）
おしぼりうどん（長野県埴科郡坂城町周辺）
氷見うどん（富山県氷見市）
小松うどん（石川県小松市）
ころ（香露）うどん（中京圏）
名古屋の冷やしうどん
伊勢うどん（三重県伊勢市周辺）
かすうどん（こぶいり）（大阪の南河内地域）
こぶうどん（京阪神）
備中うどん、鴨方うどん、備中鴨方うどん、かも川うどん（岡山県浅口市鴨方町およびその周辺）
倉敷のぶっかけうどん
しのうどん（岡山県倉敷市）
鳴門うどん（徳島県鳴門市）
たらいうどん（徳島県北東部の阿波市土成地区）
讃岐うどん・しっぽくうどん（香川県）
博多うどん（福岡うどん）
福岡のごぼ天うどん（福岡・北九州方面）
丸天うどん（福岡県）
かしわうどん（福岡県を中心とした九州北部）
五島うどん（長崎県五島列島）
あごだしうどん（長崎県）
ごまだしうどん（大分県の佐伯市）
やせうま（大分県）
魚うどん（ぎょうどん）（宮崎県日南市周辺） 以前讃岐出身の南原がうどんのルーツを探す番組やってたな
はっきりとは分からないが、中国内モンゴルに讃岐うどんにかなり似た麺があり
これがルーツなのでは？みたいなところで終わった そもそもうどんは中国から伝来された餛飩の事であり
元々は貴族の食べ物だからなぁ
さすがに香川発祥はあり得ないわ 加布里のまっきーに居る、一際声の高い壇蜜似のお姉さんが好きです 資さんウエスト牧のが柔いとかまだ生ぬるい立花うどんこそ至高 年貢の厳しい土地では米を食べる事が出来ないから、どうしてもうどんや蕎麦を常食するようになった。21世紀の今でも新幹線もなく、お遍路と称する巡礼が己の罪業の深さに怯えて漂泊する土地だからな。仕方ないんだろうな。 >>273
姫島の芋切は、うどんには入れてはくれませんか？ >>248
博多うどんは長くゆでるよ。せっかちなため。ずっとゆでてるところと、あらかじめゆでておいて提供するときに温めなおすところとある。 >>74
北多摩は昔からうどん文化ですよ。
嘘は良くない。 価格のうどんも茹でて置いとくよ
賞味期限1時間だけど、1時間でもコシ落ちるけど もうどん底生活は嫌だ。
ずっとそばにいる、もうどんなことがあっても離れない。
人生とはうどんのようなものだ。
ゆっくり食べれば味わいも深いが、慌てて啜り込めば鼻から出る。 >>264
伝えた人物の名前や根拠になる出典はあるニカ？ >>248
茹でたら抜けるけどね
コシが生じるというのは、塩が抜けるということ
約90%抜ける 起源は大事だと思うぞ
元祖じゃないのに元祖とか謳えば詐欺じゃね？って話になるし >>252
香川のうどんは弘法大師にこじつけただけの話
岡山の名産桃と吉備津彦命と温羅の話をこじつけた桃太郎と一緒
桃太郎の起源はいくつもあるがもっとも古くからの文献があるのは愛知県犬山市
岡山県で桃太郎を言い出したのは昭和になってからの戦後で文献は一切ない
福岡のうどんにしたって大陸から最初に近い福岡に渡ってきたってだけで発祥ではないはず うどんは乾麺として福岡に伝わった
乾麺は韓国麺の韓麺でうどんの発祥は韓国
うどんを発明したのも韓国の料理家ウ･ドン うどん発祥は中国
うどん伝来は福岡
うどん主流は香川
福岡っていつも自画自賛で声が大きいだけだよね もっと早く言えよ。うどん県のつもりになってる人が可哀想だろ >>264
朝鮮の常識は全てが朝鮮発祥と見えすいた嘘をつくってやつだろ。
知ってるからこそなんだわw 腰の強さと硬さは別物やんけ
谷川は柔らかいけど腰がある おうどんにしますか？
お蕎麦にしますか？
おラーメン下さい！ >>290
弘法大師はうどんを日本中に広めた人、発祥とは言ってないだろ
桃太郎、古事記日本書紀って知ってる？吉備津彦神社、鬼の城ってのもある
犬山のはお笑い桃太郎と犬サルキジの別個の昔話をそれらしく最近まとめただけ
福岡は古代から小麦の産地だから日本古来のうどんみたいな料理の発祥の一地域の可能性はある 香川でうどん人気があるのは分かるけど、発祥の地と思ってる人なんていないだろ？ >>6
これ
弘法大師も「広めた」だから発祥とは言ってない >>6
これな
発祥なんぞどうでもいい
「うどん県」という単語が全てを物語っている
っていうかこれしか無ぇんだから察しろ 最初から讃岐を発祥と思ってないだろ
ご当地うどんの中でも美味いから有名になってると思ってるが
発祥言うなら近畿や福岡は分かる 中国北部は小麦の粉食地帯だから
そこに自然と食べ方は伝わるだろう
というか小麦が最初に入った頃から食べ方はあったと思う
饂飩か水飩かは知らないけど 水田の二毛作で小麦を作れたから香川でうどんがポピュラーになったんだっけ？
精白してない全粒粉うどん普及しないかな？
gi値気になるお年頃なんだが >>253
香川に譲ってんじゃね
福岡のうどんチェーン店全国ではあまり見かけないし
タモリがあれだけ日本一って言う割には
それか美味すぎて広めたくないのか >>1
普通に考えて、どんな大陸文化も最初に持ち帰る場所は、大陸に近い九州やとりわけ船の発着地であった博多なのは誰でもわかる
空海が麺の製法を持ち帰ったとしても、帰国して3年間も博多の町で生活してたことを考えると、たぶんそうだろうなと想像はつく 瀬戸内海沿いのうどんは出汁が旨い
煮干をふんだんに使ってるせいかとも思うけど まあうどんの製法を中国から日本に持ち込まれたルート的に四国が最初のはずは無いからな
博多だろ >>1
大陸には地方によっていろいろな製麺方法があるので、そのうちのどれを持ち帰ったのかをはっきりさせるべきではないだろうか？
練った小麦を子引っ張って伸ばす手法であれば、それは日本では素麺と呼ぶべきなわけだし。 起源よりも改良や広める努力をする「発展」の方が功績としてはデカいと思うし、実際、香川はそういうことで評価されて今があるのでは？
発祥だの起源だの元祖だの騒ぐ奴居るけど、だから何？ってなる。
今、実力や人気があって必要とされてるのはこっちでしょ？って。 手打ちうどんは福岡、手延べうどんは五島が伝来地
遣唐使で伝わったんだから香川にいきなり伝来するわけねーだろ >>38
博多とかって言うてるばい？
博多じゃなかと？
べつに香川でも よかと そうめんが既に奈良時代に唐から奈良に伝わった（出土した木簡にも書いてあるから本当）のにうどんがそんな起源なわけないなあ
何百年も似たようなものが生まれないはずがない 名物の話してるときに急に発祥ガー喚きだすキチガイいるよね そりゃそう(宋・僧)だろう
とりあえず何で一々読み仮名付いてるんだ
読めない奴など排除で良い 香川県民だけど、香川がうどんの発祥の地とか唱える奴なんか
見たことも聞いたこともないわ(*･ω･) そもそも伝来の地であって発祥の地のわけがないしな
「蕎麦切り」は東京が発祥かもしれんが >>55
ソバもコムギも、弥生時代から米といっしょに栽培されていたが、製粉技術が未発達な時代には
人間が食うよりも馬の飼料にしたりされることが多く、江戸時代になって石臼が普及してはじめて、
麺にして食べることが広まったということだから、平安時代や鎌倉時代に中国から麺が伝わって
寺院等で食べられていたとしても、現代のうどん・蕎麦に直接はつながらないんじゃないかな？ >>320
遣唐使なら空海さんが居たから
伝来しとるよ
お大師さんには そのへんのヌカリは無いよ 紀元前から小麦粉があるんだから水でこねて延ばしたり切ったりして煮込んで食ってただろ
日本古来のものと中国伝来のものが合わさって上流階級や坊主が食ってて
江戸期に庶民に広まって製法や調理法も確立されたんだろ
手打ちだけじゃなく手延べ（三輪そうめん）の歴史もおもしろい 岡山県民だが香川出身の人が意外と多くマリンライナーで香川から通勤してる人も多い
んでその香川県民が岡山にある『いしば志』ってうどん屋でみんな讃岐うどんより旨いって言ってる
豊前うどんの店なんだが豊前うどんって大分県のうどん？
たしかに香川のうどんや岡山のうどんはどこも同じような味の代り映えしないセルフうどんが多いからなあ
物珍しさもあって旨く感じてるのかもしれない >>328
そんなこと言い出すとな
渡来系は九州には殆どいない、一番渡来系の血が濃いのは四国だって研究結果でてたわけで >>326
中国から空海さんが 製法の伝来をしていると思うわ
南宋の影響が強かったんだよ 博多の承天寺は近年、ラーメン発祥の地である可能性も浮上している。
従来説の水戸黄門より300年以上早いらしい。
https://www.nishinippon.co.jp/sp/item/n/675347/ ちょwww発祥の地でも無いのに必死にうどん食べてる香川県民ってwwwwww >>207
蕎麦は大陸から対馬渡って上陸したんだから
普通に福岡だろ
そんなことも知らんのか うどん県民だけど、社会の授業で近畿地方発祥だといっていたな
遣唐使が伝えて、後に四国に広がったとか
ただコシが強く薄い出汁の讃岐うどんは昔はあまり好まれなかったとか
大阪に行って初めて食べた鍋焼きうどんやホルモンうどんの美味しさと
値段の高さに驚いた記憶がある
たかがうどんで千円札飛ぶの？って 他に誇れるものが無い香川県民の唯一の心の支えを奪っちゃっていいの？ 昔は京都～大阪と福岡～長崎と繋ぐ瀬戸内海を囲む土地が日本の中心だったからどっちの言い分もわりと自然 >>319
しかも中国から伝わったのにあたかも起源を主張、しかも不味い
福岡にうどんを語ってほしくない。 >>334
その手数がかかりすぎるので、石臼が普及するまで蕎麦や小麦食が一般化しなかったということだ。 >>333
憮然は大分から福岡にかけてだし
県境は平地なんでガッツリつながってる 畿内豪族が強制移住させたから大和の首都圏には渡来人沢山いるよ。征服民族を内地に移住させた大陸王朝と一緒。 >>319
福岡のうどんは柔らかで美味いからな
別に問題ない 嫁さんの祖母直伝うどんすきが美味しい
どれくらい歴史あるんだろうか 福岡は名物たくさんあるだろ
ひとつぐらい香川にゆずってもええんちゃう？ うどん県の近県に住んでるせいか丸亀製麺は昔からやっている個人店に比べると美味くない気がする
単に安いから流行ってんのかな 発祥を鼻にかけてるような記事でもないのに
そこだけフォーカスして突っかかってる奴なんでこんな多いの
むしろ顔真っ赤に見えるわ >>344
キチガイマチョンヤマはIDコロコロで同じことばっかレスしてんだなｗ どこ起源だろうが味に影響を及ぼすとは到底思えないのだが 福岡はうどん発祥の地で後発の讃岐うどんのほうがコシがあって美味いと言われようと小さい時から食べてきた博多うどんが好みなんだろう >>311
うどんは白だけしかねーよなwww
蕎麦は更科と田舎とあるのにさ >>354
答え出てるじゃんwww
うどん県以外はロクなうどんが無いのよ、フニャフニャの不味いうどんしかさwww
丸亀製麺でも極上の味わい、朝から晩までいつも大行列だよw >>1
おい、そのうち朝鮮由来とか言い出すんだろハゲ 乾麺使ううどん屋なんて聞いたことない。あれば教えてほしい。 >>343
近畿は素麺があるからね
遣唐使が出発したのは 京の都とは言っても 現代で言うところの ほとんど大阪
近畿の大阪には 空海さんの道があるんだよ
東高野街道とかね
足跡が残ってる
鍋焼きうどんとか
そうゆうのも 大阪だと 山地とかへ行く人らが よく持って行くメニューの１つなんだよ 腹ごしらえ的な >>343
香川のうどん文化は、水が少ない地域だから
水が豊富にいる稲作より小麦が最適。
また、讃岐うどんの麺の文化は水を極力少なくして
寝かせて硬めにする事で、腹持ちが良いようにする
工夫と聞いたことあるがな。 wikipediaによると
『小右記』の記述から平安時代の989年、一条天皇が春日大社へ詣でた際に「餺飥(現代ではほうとうと読むがはくたくと読む。神饌として奉納された)」を食べたという
奈良だってw >>370
素麺は香川に徳島もあるよ。
香川は小豆島、徳島は半田 >>372
そんでうどん茹でるのに
大量の水使ってりゃ世話ないなw >>361
福岡なら 昔食べた 小倉だったかな？ 焼きうどんが美味しかった
肉とかが入ってた気がする
あれ以来 家でも焼きうどんはよくするよ >>375
四国って周りが海だけど、川が短いからあっという間にダムの水が干上がるんだよね
最近は騒がなくなったけど、香川が給水制限って結構あったし >>377
讃岐うどん発祥の地と称する町はあるが
うどん自体の発祥の地を称えている所は県内では聞いた事がないな ダムの取水制限と給水制限ごっちゃにしてる人いるよな
意図的かもしれんが
給水制限なんてここ10年くらいないよ >8
わざわざオーストラリアでうどんに合う小麦を作らせたんだよ。 >>371
お、確かにお店でも乾麺使ってるみたいね。
生タイプもあって食感全然違うって記事あったけどそれ別物じゃって思った。
ただ、食べたいとは全然思わないのが残念。 >>374
近畿の素麺は奈良
徳島県にも半田があるの？
愛知県みたいだなぁ 笑
大阪には小豆島の宣伝がよくされてるよ 昔から
四国と大阪は うどんハウス圏内
あとミカンでも繋がってる
古き いにしえ街道の同国文化らしい 小豆島の素麺は島の光。
他と同様油が混ぜてあってちょっと胃もたれするようになってきたので、
油使ってないのしか食べてないな。で、冷麦ばかりになってる。
讃岐うどんなら新橋駅近くの「せとうち旬彩館」ってなアンテナショップに生麺売ってるから
自分で茹でて食べ比べてみるといいよ。 讃岐うどんは安いし、出汁もしっかりしてて美味いから起源とかどうでもいいわ
他の県であの値段とかほとんど見ない 讃岐うどん固すぎって人は食べ方1つしか知らないんじゃないかな
水で締めない釜揚げはどちらかといえばモチモチだしな
麺も出しも温冷両方あるしかけもつけもあるし讃岐うどんは結構種類あるぞ >>104
＞小麦は米と違って加工しないと食べられない
小麦は破損しやすいから粉食例が多いが
別に米と同程度の河口で食べられるよ うどんと蕎麦が全く同じ発祥という事は無かろう
石碑は嘘とみる >>5
アチラさんじゃないかな？
小麦で思い出したから
今から お好み焼き焼くわ ^^
ちょうど台風も来てるし 何枚か焼いとくわ うどんは昆布、魚だしが重要
異文化の玄関九州説はなぜか
うなずける 期限は中国だけど美味いのは讃岐うどんってこと
ラーメンとおなじ 北九州の肉肉うどん的なやつ食ってみろ
糞ほど生姜入れてな >>398
同じように小麦とそばの実を粉にしてこねてのばして麺状にしてつゆにいれて食べた。
それぞれうどん、そばとして誕生した。ってことはありえる。 誰でも知ってるよ。元祖うどん県の福岡に新うどん県の香川県。
昔から有名な話じゃん。 香川は発祥を主張しているわけでもないのに
実際の消費量は全国ダントツだし
県民の生活全てにうどんが絡んでくるうどんキチっぷり
うどん県と自他ともに呼ばれるのも当然 大豆、米、稗、粟とかも粉にしたけど、
こねてもぽろぽろで麺状にできなかった。
残ったのは、小麦とそばの実だけだった。 讃岐国出身の弘法大師が持ち帰ってきた説を採用してるから問題無いし
うどん屋しか外食できるところが無くて付けられた蔑称を開き直って自称してるんだから許してやれよ 普通に中国から流れてきたんでは？
そもそも世界中の麺料理は中国の影響でできたもののはずだし。 蕎麦はやせた土地で栽培
でき、食べ方としてうどん
（小麦粉）の方が先だったの
かも。 素麺の歴史は意外と繋がってて
奈良県の三輪そうめんを小豆島の人が習いに行って小豆島そうめんを作り特産とし
島原の乱で住民が減った長崎に小豆島の人が移住して島原そうめんを作り出した >>410
全国に知れ渡ったのは丸亀のおかげだなwww
コレが伊予製麺だったら、愛媛がうどん県になるとこだったw
うどんなんて、手抜き、貧乏料理の代表だしな、パスタの和版 >>416
どっちかと言うとはなまるうどんが渋谷に出店してから
全国に店舗を広めてる途中に
後追いの丸亀がシェア奪っていった感じだったような 「饂飩蕎麦（うどんそば）発祥之（の）地」
民名書房にありそうな項目 >>416
キチガイマチョンヤマのレスってすぐわかるな
愛媛＝外食に金使わないしみったれドケチ
それで食文化不毛の地で有名なんだっけｗ あ、忘れてた
愛媛＝カメムシ食いのゲテモノ県
だから(笑) >>2
騒いでいるのノイジーマイノリティだけだしなぁ
まだ現実見えんの？ これは文献で見たことがあったし、タモさんも言ってたのでなんとなく知ってた チョン半島経由せずに大陸から直で来てるからな
だから対馬じゃなく五島列島の方が本当の発祥の地になるんだが 食べ物が美味しい都道府県ランキング
40位 愛媛県
四国ぶっちぎり最下位
ろくな食べ物がない証拠だな
ちなみに一年間に外食に使う金額も47都道府県で最低レベル >>167
河童の起源は古代韓国
尻こだまを大韓民国神に捧げる古代韓国人の壁画が証拠 >>372
米が食えないからうどん主食になったのか 愛媛県人はケチでトイレットペーパー１枚単位で使いおらずに拭く うどん美味しい県ランキング
S 香川
A 大阪
B 秋田 群馬
C 京都 埼玉 愛知
D 岡山 山梨
E 三重 福岡 >>431
愛媛でも四国中央市など讃岐に近い地域はうどん好きも多い 誰も香川が発祥の地とは思ってないから安心しろ。糞スレ。 福岡のうどんスープはアゴ出汁使ってる店も多いから美味いよ 個人的にうどん美味しいとこ
香川（高松～坂出）
山梨（吉田 河口湖）
埼玉～千葉（野田） 起源よりも今美味いものを提供できるかどうかが大事
だいたい茹でた小麦粉製品なんて水の美味しさが直結してるんだし >>439
福岡はトッピングと汁が美味いのかな
讃岐は麺が美味いとか >>364
うどん屋で注文できないと意味ねー
県庁は地域振興でバカの一つ覚えにうどん推しだけど、県民の健康増進、糖尿病予防、透析患者削減も仕事だろうが 更科は一番粉つこうてるからブツブツ切れて食いにくい >>440
TVチャンピオンで笑わせてくれた店は店舗増やしてるけどね >>438
寒冷地の東の方がソバ育てていたからな
一応西にも福井や兵庫には名物ソバはある 徳島は、うどん・そば・そうめん・ラーメンと麺類豊富。
運動不足も有って糖尿が・・・。
自転車乗ってる大人って殆ど外国人やしな。 >>6
香川じゃよく分からんことは取り敢えずお大師様の仕業って事になってるからな。
丸亀四宮石材のCMに出てるお坊さんも多分お大師様だろう。 うどんの起源は今の中国
日本伝来の地は五島列島
これ豆な 弥生時代の稲作は小学校の社会科でも習うくらい基本的な知識だけど、麦作も同時期くらいに行われててもおかしくないよね？
でもその辺をしっかり習わない…ぶっちゃけどうなの？ 水部不足の地で麦育てて水多い荒地で蕎麦育ててた
うどんとそばの産地そういうところ >>455
併合時代に入ってきてウドンという日本語名称そのまま使ってるとろころにどう起源を主張するのか うどんの薬味がショウガでソバの薬味がワサビなのも水の多寡が関係してる >>331
埼玉県だけ渡来系の遺伝が濃いのがハッキリしていて面白いね
文献資料とも一致しているうえにＤＮＡはウソつかないからね >>454
弥生時代には小麦は作ってたし、小麦粉まで存在してた >>457
そりゃ例の壁画を出してくるんじゃ無い？ >>331
九州北部で弥生比率が低いのは何故なのか？ 麺のコシは好みあるとして、スープとかトッピングは福岡うどんはホント美味いと思う 麺が糞なのに饂飩を語られてもなあ
中国大陸の粉物と同じになってしまう バ香川人 ID:WkEdENoS0 はそんなに愛媛が嫌いなのか >>1
大陸文化のほとんどが博多経由なんだから、そんな事言ってたら大半のものが福岡博多発祥になってしまう
どうでもいいんだよ発祥なんて >>464
渡来人が入ってくる頃には人口が多かったからだろ 博多の承天寺にうどん発祥の石碑があるのは知っているが、
福岡市民もそんなどうでも良い事を自慢するものはおらんよ
五島うどんは美味しいが高価なので島原うどんを食べる事が多い 諸葛孔明の発明した饅頭て中身入ってねえのかな
肉まんかと思ったら、具無しの蒸しパンみたいなのもあるんだな >>469
そいつは香川のスレが立つと現れる地元民からも嫌われてるガチキチ。絵文字オニイサマ同様に相手にしてはいかない。 >>25
そんなキチガイ国家なんてあるわけないじゃんwww うどんの起源は韓国です。日帝の植民地支配時代に盗まれたのです。 >>478
最近だと、その水の硬さ説は弱い
大阪も明治までは水が硬かったって話があるからね。上町台地の井戸が硬いんだ 博多って古代大韓語で海の近くの勉強会を指す言葉が語源なんだってさ
福岡県民が朝鮮人に近い理由は解るよねw うどんの発祥はウズベキスタンあたり
大陸から四国へうどんを持ち帰ったのは空海 >>475
ゴキブリマチョンヤマ自演おつかれ(笑) 中央アジアの麺料理が西に行ってパスタになり東に行ってラーメンやうどんになったんだよな >>468
香川に残る昔の偉大な業績は、空海か、
そうでなければ、菅原道真（讃岐国司） >>479
うーん、コシは好みの問題だからな
具体的にどこの店の麺が不味いか言ってくれると
助かるわ 外国産原料使ってる時点で発祥でも名産でも無いことは誰もが知ってる 福岡のラーメンはボソボソと硬いのに、
うどんはふにゃふにゃしててコシがない。
共通してるのはどちらも不味いことだけ。 ウエストはコスパ良いし美味しい
居酒屋みたいなイメージだけど
めちゃくちゃ安くて美味い 発祥の地が福岡？
唐時代の支那から輸入したのに、発祥？ 福岡県北九州市には、太いごぼうを揚げたごぼ天がはいったうどんをだす、更新（さらしん）
といううどん屋がある、とてもおいしい。出汁は、牧のうどんに似ているかな >>503
たぶん、日本じゃないよ
でも、美味しさは香川が1番だと思う >>374
東京にはそうめん専門店があるらしいな？
1分茹でるのも面倒な怠け者なのかね？ｗ >>191
昔カレーのうどんを頼んだら、カレーを先に盛って冷房の吹き出しに置いたままうどんを茹でたので冷めたカレーを出されてから行かなくなった。 韓西人は本当に朝鮮人と同じ種族なんだな～(-_-;) そもそも博多に伝わったのは、製粉技術と小麦粉を練る技術だけだから。
他所から製麺方法を学んで博多うどんというか福岡うどんが出来たんだよ。 うどん蕎麦寿司天婦羅カステラカレー拉麺豚カツ全部大阪が起源なんやで～ >>512
うどんは大阪が起源で九州四国の土人がパクっただけなんやで～ >>490
なので、香川で肉うどんは
あり得ないだろ
発祥が空海だからなw おまいら知ってるか？
空海様は香川県民なんやで
ところで今日はうどんでも食うかい >>512
その製粉技術というかレシピを書いた図が国宝になってるからね
まあこの地から始まったんだろうなと想像はつくけどね 西日本のうどんはだいたい旨いよ
東日本の出汁のあの醤油黒さ、辛さは馴染めない >>523
東西の水の硬度の違いで、出汁の種類が変わるということもあるが、それよりも食文化自体が東西でかなり違うからね 蕎麦の旨さが分からんわ
天ぷらと蕎麦だしのために蕎麦屋には行くけど
蕎麦自体を旨い！と思ったこと無い >>523
わいは、あれは生卵を落とす前提で・・と理解してる
関西風の出汁で天玉はイマイチ 桜や空手やお好み焼きの発祥は韓国なんだからうどんの発祥も韓国だろ >>515
なんや？㌧金に起源なんていっこもないやろ
日本文化の全ての起源は近畿の中心大阪なんやで～ うどんの年間生産量
01.香川県59,643t
02.埼玉県24,403t
03.群馬県17,523t
04.愛知県11,877t
11.福岡県.6,593t うどんくらいしか贅沢な食べ物無かった。
土地狭いし農作物も多く生産出来ないし。 >>525
焼肉の旨さは焼肉のタレ味。鰻の旨さもタレの味。
蕎麦もつゆにつけなくても風味感じれる蕎麦に出会えるといいね。 >>427
鯖サシとか魚介系のちゃんぽんとか美味いけどな、冷凍マグロをうまいうまいと有り難がって食うバカ舌のトンキンは背脂でもあげりゃ満足するやろ >>530
他県から福岡に移り住んで長いが否定しない >>523
東京行ってうどん頼んだが、ただ醤油ぶっかけてるだけで、出汁もクソもなくて一口食って店をでたわ >>200
今じゃ家系ラーメンがあちこちにできてるぞ
県内の天一も３軒になったし まあそれを言ったらコシヒカリの産地は福井なんだけどな。 >>539
東西で食文化が違うからね
全てじゃないけど大まかに、西日本はダシの旨味で素材自体の旨味も最大限に引き出す食文化
東日本は調味料等を使って色んな味を創作する食文化ね 色々なうどん食ったけどやっば讃岐のコシが一番かな
福岡や伊勢は柔いし、静岡の吉田うどんは硬すぎる
でもうどんって元来コシをウリにする食べ物でもないんだよね 承天寺には石臼と水車による製粉技術が伝わったということ
別にうどん蕎麦そのものじゃない >>546
いろいろ加工するだろ。
その中で、饂飩誕生だろ。
粉のまんまでどうすんだ？ >>548
もともと古くから北九州は全国から人が集まってきた工業都市なので、福岡の中でも食文化は多種多様なんだよね意外と どうでもいいけど、四国ってうどんでしかアイデンティティ保てないのか？寂しすぎるだろ >>548
濃いいか？ぶっかけ系は醤油ベースの出汁をぶっかけるから濃いが、全般的に薄いぞ >>551
北九州は全国的に見てもうどんのバリエーションが多いからね
今現在、全国一うどん熱が高いのはココだと思う 香川はコシのあるうどんなら、パンとか強力粉使うバリエーション
増やしてもよかったかもしれない。うどんだけじゃ勿体ない。 >>551
色も味も濃くね？
生姜糞ほど入れるの好き >>558
全粒粉のうどんを開発しろwww
うどん県しかできない偉業だぞ 大阪で美味しいお好み焼きだったかたこ焼き屋が
福岡出店して潰れたみたいなのは聞いた事ある。
タモリも東京でうどん屋やって潰れたみたいだし。
食文化にいいも悪いもないわ。 >>545
フニャうどんなんて、全国どこでもあるし、スーパーで売ってるからなwww
讃岐うどんが大ブームになったのはコシがあるからでしょ、米みたいに産地や銘柄の違いがある訳でもないし 素麺ひやむぎって日本独自なのかな？
海外に同じようなのはある？ 福岡でうどんが盛んに食べられるようになったのは西鉄ライオンズを率いて日本シリーズを3連覇した名将三原脩と当時西鉄の4番打者で3冠王だった中西太が香川出身だったからうどんを食べると強くなるという噂が福岡に広まったからなんだよな そもそも香川がウドン発祥の地なんてほとんどの人は思っていないだろ？
讃岐うどんは美味いと思うけど
それは発祥地というのと関係ないこと >>567
その日本シリーズで3年連続で西鉄に負けた巨人軍の監督も香川県出身だったんだが 香川のうどんは、地学的に小麦しか出来ない土地だったからうどんが流行っただけだからなw
そんで茹で汁が環境に悪いから濾過装置義務化wそれを買えない所が倒産 しかし日本各地で坊さんが行き倒れてて助けたらお礼に麺うち法教えてうどんや素麵の元祖になったって話あるんだな。
行き倒れてた南蛮人助けたらハンバーガーの製法教えられたとかもあるかもな(;・∀・) 何故かスレでは偉大なる大韓が本邦そば・うどんの発祥の地だという
大変すばらしい意見がでているのだが、その通りであるかもしらん。
万物の発祥が大韓由来ということは論を俟たないにしても
そもそも韓日両国は大韓半島由来の渡来弥生人を持つ同一民族の国であり
ならば、近未来において韓日合邦すべきは理の当然である。
で、あれば？ 韓日の統一（仮称）新韓民国において
おそらく麺類発祥の地は、偉大なる大韓本国になるだろうね。
米と同様、小麦も渡来弥生人が日本列島に持ち込んだものだし
麺文化もあれは中国北方文化だから、大韓経由でしょｗ
…というヨタ雑談はいいんだけどｗ、本件。
現代日本のウドン発祥の地が九州にありというのは、
まあ>1にも史実確定としては諸説あると留保しているが
仮に九州発祥と考えても驚くこともない。
新進文物が偉大なる大韓や大陸から到来するのが日本史の常道ならば
その窓口である九州北部がその嚆矢であって何の不思議もない。
２ちょんの関連スレによれば当地においてもうどん文化は大いに栄えている由、
いつかは当地のそれを賞玩したいものだなあ。甘いんでしょ？ 九州醤油って。 >>375
今は、だから県外から水を買ってるけどな 資さんうどんのカツ丼食いてぇ
そしてお土産におはぎ >>51
タモリも若い頃に
東京にはごぼ天乗せた柔らかいうどんがないと言って博多風うどんの店を出したが早々に閉店したみたい >>23
スープって何
ラーメンとかと混同してる？ >>577
モロ典型 シルクロード経由で西方に伝わった、ってのが今のところの定説 >>577
パスタは中国からシルクロードでイタリアに行ったとかいう説が
その小麦粉は逆のルートで渡ったんだろうけど >>580
そういう話じゃないんだよ
出汁取って薄口醤油とみりん使うだけなのになんで他県からわざわざ取り寄せるのかって話 >>583
そうなのか？ イリコを何度も煮出して総合的に濃い出汁を抽出するとか生醤油うどんと言っても実は出汁醤油を調整してるとかってこれは店ごとに違う話だろうけど、
そうなのか？ オマエ中だけの話じゃないのか？ wikiのうどんの項目でハングルのページ見るとちゃんと日本料理と書いてあるな
さすがに併合時代に入ってきて日本語の「うどん」という言葉をそのまま使ってるところに起源は主張しねぇか ドライブインかわら好きなんだが、他所の人には軟すぎるって言われるんだろな。 遣唐使船の寄港地の五島列島が先でしょ
発祥の地は五島列島だと聞いたが
チョン半島経由じゃねぇぞ
チョンに渡るの２０世紀になってからだし奴らはチゲの〆にいれて食うだけで麺としてはそのまま食べない 五島うどん美味いしな
長崎空港の店でもめちゃくちゃ美味かった 岡山の手延べうどんの方が歴史が古いって言うじゃん。もっちりとした食感のうどん。讃岐うどんのコシはかたいだけ。 >>1
そもそも仏教といっしょに中国から伝来したもの。で、更にその元をたどるとほぼすべての
麺類のルーツはシルクロードの西域だってことはわかってるじゃん。 >>525
三たては基本として、
自家栽培でやってる蕎麦を食べた時は驚愕したよ
今まで食べて来たのは一体何だったのか
と言うくらい違う
そのお店はもう無いのだけど、あれ食ったせいで他の蕎麦が尽く物足りなくて困る >>439
うどんとかしわのおにぎりのように
うどんでもラーメンでも麺類＋おにぎりで食べるのが多いようだな >>588
うどんなんて小麦粉練るだけの物なのに
中国から伝わったはずだが、どうして無いのなねえ >>365
丸亀製麵は有名うどんチェーン店の中では唯一と言っていい国産小麦粉100％の店だから
他のチェーン店が安い外国産の小麦粉で原価を安く抑えているのと違って良心的な店だよ >>588
>日本語の「うどん」という言葉をそのまま使ってるところに起源は主張しねぇか
「饂飩」の名前も中国から入ってきたというのが一般的な説だが
（定着した経緯については諸説あるけど、一般的な説だとだいたい
名称も中国由来ということになってる） >>594
固いって言えるのは
名古屋山本屋味噌煮込みうど、武蔵野うどん、吉田うどんだよ 起源を言うならお茶は背振山って所だし、そりゃ海外から来た文化はだいたい博多に降り立つだろ。 >>592
寄港するだけだからだよ
帰国して受け入れ先に連絡して、連絡を受けたほうが用意して整ったらOKの連絡を返す
１年以上は博多に留まらなくちゃいけないからその間にうどんや饅頭を作ってみたりお茶を試しに植えてみたりするの >>597
麺は消化いいから腹が減る
なので腹持ちがいいように米を取る >>567
実際は戦前から香川県では水が少なくても育つサツマイモとビタミン豊富なツルまでよく食べていたから体格が良くて高校野球も強かった
ラグビーのサモアとかフィジーとかの選手が体格がいいのは米ではなくイモが主食だからなのと同じ
中西太が打ったホームランの最長飛距離記録の163mは現在も抜かれていない 福岡のうどんはふにゃふにゃで伊勢うどんみたいに不味いからな。 宮崎県だと釜揚げうどんも。香川県から来た人達により広まったと言われ、宮崎市には高松町もある。
普通うどんの麺は柔らかい。 >>608
だから不味い。蕎麦のように市民権を得られない。 >>600
もともと中国語ではコントンで日本でウドンになった 烏冬（Wu Dung）なんて日本語の当て字チャイナが使ってる時点で半島のウドンも日本から伝わったのが分かるだろ
9世紀に遣唐使（空海）が持ち帰ったのが一番メジャーな説で13世紀の>>1はトンデモ説の一種 24ｈスーパー行って田舎そばこうてきた
更科は一番粉うこうててブツブツ切れて喰いにくいから三番粉の黒い風味の濃いやつだ >>573
九州は東京よりも大韓民国の方が圧倒的に近い
であれば、九州は当然韓国領であるべき
歴史的にも九州は倭国よりも韓国に近い 発祥とかどーでもええわ
ただ香川のうどんが安くて美味しすぎるだけ どんな食べ物も発祥地はあるのでうどんはたまたま博多だったと
言うだけだ、それがどうしたと言う事だ >>621
博多の人が中国で学んで帰ってくれば、博多で広めて発祥の地になったのはたまたまとは言わない >>622
焼きうどんは北九州やね
博多は焼きラーメンやね >>603
ヒント 五島うどんの製法は中国から伝わってる 俺も新しい料理考えましたよ。
酢飯をよそおった丼の上に小アジの丸々の刺身を１０切れ
ぜいたくに（と言っても安いけどｗ）敷き詰めたその名も”小アジ丼”ね。
そして、そこにワサビ醤油をぶっかけて豪快に小アジごと丸々かきこんでください。
超ウマいから。一杯１０００円くらいなら何とか元は取れるんじゃないの？
難点は小アジを裁くのが大変という所かな。
九州で水揚げされる新鮮な小アジは叩きにしなくてもそのまま食えるのでね。 マジかよ、福岡かよ。さすが福岡。
九州といえば福岡だもんな。
九州なんて福岡とその他だし。福岡さえあれば他はいらんよ。 >>627
アジなんて本州でとれたのも普通に新鮮だが。 >>627
無知蒙昧な田舎者って本当に頭が悪いんだな～ うどん・年越し蕎麦・茶
これは福岡市が発祥の地ね
古来から中国貿易の玄関口が博多だったので、当たり前と言えば当たり前なのだが >>631
だから福岡って性質が朝鮮人に似ているんだね
納得しました >>637
近畿東海は顔見ればわかるけど千葉はなんだこれ どんなうどんも肛門に入れてから出したらアナルうどんになる ＞92
君の味覚が発達してないせいだよ。
3歳くらいまでで味蕾の成長が止まるとかじゃなかった？
それまでに いろんなものを親が食べさせていたかどうかの問題。
味覚が発達してる人は いろんなものを美味しく食べられるんだよ。
誰を恨むべきかわかっただろ？ >>609
そのとおり
香川は多い
今は若いサラリーだとうどんよりコンビニでサラダチキンばっか食べてるわ >120
どこの宗教だよｗｗｗ
中世日本紀の世界観じゃんｗ >>1
何を今さらな話題
そんなの「うどん・そば」だけじゃないって
例えば大阪や広島名物になってる「お好み焼き」は
ルーツを辿れば東京発祥の食べ物やで
「お好み焼き」って名称も東京で生まれたんや >>637
古代朝鮮はシルクロードの先まで領土を広げていたはずだからもっと広範囲に分布してもいいはずニダ うどん県拡めたの他県民だろ
観光客や出張、転勤でやってきて、千差万別のうどん屋に絶句して帰る
100円のうどん屋、自分でネギ収穫するうどん屋、器持参するうどん屋、残飯が臭えうどん屋、テーブルと椅子が無いうどん屋 随分前に第一観光の讃岐うどんツアーで香川に行って数軒回ったが
麺は固すぎるし、スープは博多より数ランクまずいものだった
あんなうどんをいまだに食べ続けている味覚オンチの讃岐土人には
敬服するしかないw 讃岐にうどんを伝えたのは空海でなく弟子の智泉大徳な
その智泉大徳がいた寺が「讃岐うどん発祥地」なんだけど
独り歩きして「うどん発祥地」とも言う人が出てる うどん県がうどん県と呼ばれるようになったのは、オーストラリアのおかげ 埼玉だけど、スーパーで売ってるうどんは群馬産が多いよな。
群馬もうどん県？ >>654
それな
横浜～新橋は「日本初の鉄道開業の地」(1872年)に過ぎないけど
馬鹿な東京マスコミが「日本初の鉄道」みたいに報道するから勘違いされる
「日本鉄道発祥の地」は1865年の長崎市なのにね >>645
皮肉なんだろうけど
そう言えば実際どうなんだろう。
讃岐で生まれたと言うことは讃岐うどんになる前のうどん文化が讃岐に入ってきてたと言うことになる、最初は違ったうどん食べてたのかな >>656
群馬では葬式の後や法事の際にうどんを食う
埼玉群馬は圧倒的うどん地域 群馬県はうどん屋の人口あたりの数で香川県の次で全国2位
埼玉県はうどん生産量で香川県の次で全国2位 小麦粉の手打ち、手切り麺が中国由来なのは間違いないが
いわゆる今のうどんという形になったのは日本のオリジナルたけど
対して、実は手延べうどんは五島うどんや稲庭うどんとまったく同じ製法の岩坦索麺という麺が浙江省にあったりする
出汁は知らんが 香川のうどん自体が変わってしまったからなあ
現在の香川県内のうどん屋で昔ながらのさぬきうどんが
食べられるいわゆる本物の店は10軒くらいしかない
県外からの客が行くような店はほぼ間違いなく偽物 チョンがぐぬぬぬ言い出すぞw
半島でもウドンと発音する日帝残滓だからなｗ >>662
中国から真っ先にうどんが伝わり、現代まで外部の影響が少なかったのが五島うどんだから
同じものが中国に残ってても驚きはないな >>658
元々はコシもなんにもない福岡や宮崎なんかの饂飩がオリジナルらしい
生地寝かせる様になってからコシが出てきたとか >>665
おでん、チャンポンめんが朝鮮にあるの？
オデエとかチーポンとか微妙な改変も無し？ >>669
チャンポンって呼び方が日帝残滓
長崎チャンポンとルーツも味も違うんだが
日本統治下にその料理見た日本人が「チャンポン」って呼んだからそれが定着した >>663
本物の定義がわからん
昔から有名店は全部食感バラバラだったやんけ
宮武にいたっては、行く時間によって食感バラバラｗｗｗ >>637
徳島が昔うちらは大阪側だ関西圏だ！って言ってた話がこんな形で納得してしまうとは >>671
硬さとか切り方とかコシの強さとか太さとかいろいろとね
まあ数値化できるもんでもないから説明しにくいけど
確かに宮武は時々「スーパーで買うてきたんか？」ってくらいフニャいのあるなw 福岡人だが、うどんよりもうどん屋で食べるかしわおにぎりの方が好き。 >>653
ブームに乗せられて暇そうな不味いうどん屋に連れて行かれた連中乙 讃岐うどんはのどごしをたのしむものであって、
味わうもんではないでしょ？
高松に転勤して頃があるけど高松の人っておならをよくするイメージ。
うどんをよくすすってるから。 本場香川で高い金払って長時間並んで喰うより
ウチで作った「手打ちうどん」のほうが
よっぽどコシが強くてウマいわ！ >>627
それ美味しそうだね。今日の夕飯に作ろう 今の讃岐うどんはぶっかけで麺を食べるものになっていて
かけうどんにしても博多や大阪ほど麺が汁とマッチしない
ジャンルで言えば稲庭うどんに近いけど麺の太さで喉越しで楽しむ稲庭うどん
かみ心地を楽しむ讃岐うどんってなると思ってる >>680
ええ？
自分はうどんは全くとは言わないがほぼ噛まないなあ
ただ飲み込むだけという感じなんやが・・・ ∧,,∧
( ´･ω･） ｽﾞﾙｽﾞﾙﾓｸﾞﾓｸﾞ
(っ=|||ｏ) >>681
失礼…そうなんだ…稲庭うどんなら分かるけど讃岐うどんだと自分には難しいな… 小麦の生産高は北海道が圧倒的に多く、次いで福岡県その次が佐賀となっている
上位三県の順位はほぼ固定化している、香川県がうどん県と自慢しても
しょせんは人のふんどしで相撲を取っている力士なんだよ
福岡の小麦で作ったうどんを食って美味い美味いと大喜びの讃岐土人ww >>684
香川県なんか新幹線もきてない僻地でなんだかんだしてんのに
おまえらときたら僻地で隔離されてなんとかしてんの真似するばっかだな
外国人実習生つかってあんだのいまのも冷凍うどん作ってた
香川県西部の加ト吉の猿真似だぞ、それを20年まえのをいまごろ全国でやって
しまいにうどんもか
税金かえせ >>684
福岡産の材料ほとんど使ってない明太子が名物の福岡が何か？ >>673
定義出来ない
つまりそんな物はない
知ったかすんな 香川県てうどんの起源を主張してるわけじゃないしな
福岡発祥ならそれはそれでいいんじゃない
くらいにしか思ってなさそう 加ト吉の社長も、俺が警官の馬鹿と喧嘩して精神病院はいってたとき
こないだ死んだし、まあ今後見通しは暗いな
ここ左翼ばっかで経営者も平気で殺すからな、とくに東部
俺に攻撃してんのもそのさぬき市とか馬鹿くさいのばっか >>48
その手にもってるのトカゲだぞw
アホかw >>8
日本は食料自給率最低だからしゃーないけど、刺身すら海外産ばっかだから情けなくなるなｗ >>681
それが正しいと讃岐うどんブームでは言ってたな
デブだけがw
ブームの火付け役って言われてた人も太ってたろ
普通に噛むよw >>673
谷川 中村 （かつての）宮武 山越 長田 がもう・・・
全部それ・・バラバラやんけ で？？どれが本物なんかの？？ >>454
弥生遺跡から米といっしょに麦が出土しているから、弥生時代から麦が栽培されて
いたのは確かだろう。古事記・日本書紀にも「五穀」の一つとして麦が入っている。
ただその割には、律令制の租税にも入っていないし、米ほどには重視されていなかった
んじゃないかと思う。
奈良・平安時代に、麦を馬の飼料にすることを禁止する布告が出たりしているから、
飼料として栽培していたのかもしれない。 香川のヤツは「うどん、うどん、日本一、日本一」うるせーんだわ
ロクにまともな旨いうどん作れねーくせによー >>700
香川県民はうどんであればとりあえず食うからな、食ってから「まずかった」って言ったり、二度とその店に行かなかったりはするけど、とりあえずは食べる。 >>684
残念だけど香川が使ってるのはオーストラリアの小麦粉ねｗ 県民にとってうどんはいつもの店で手っ取り早く食うもの。
昼飯に悩まなくていい程度のもの。 俺の記憶では福岡のうどんにはとろろ昆布が入っていた印象が強い
個人的にはあんまり好きじゃなかった >>696
良いうどんはおにぎりよりいなり寿司だろjk >>702
楽しそうな所にすまんがその開発にはオーストラリア政府だけでなく香川県関係者や香川の製粉会社も深く関わってるからな
香川県の莫大な小麦使用量を支えるために良質な小麦を安定して安く供給してもらえるように努力した結果だ >>702
小麦がオーストラリアであって小麦粉はオーストラリアではない 日讃製粉の緑あひるだ うどんの年間生産量
01.香川県59,643t
02.埼玉県24,403t
03.群馬県17,523t
11.福岡県.6,593t 20年ぐらい前小倉から松山までフェリー乗って讃岐にうどん食いに行ったことあるわ。
山内のひやひやとがもうのかけうどんが美味かった。
がもうは混んでる時はちゃんと全部の客から代金取ってるのかな、と心配になったな。 うどんはチョン半島経由でないことがはっきりしてる食い物だからな（ウドンを併合時代に入ってきた日帝残滓名指ししてくれてるから） >>712
甘いなあ
金になるなら無かった事にするだけよ >>704
最初嫌いだったけど今は好き
東京の博多うどん屋だと無かったり
とろろを頼むと長芋を摩り下ろしたとろろが出てきてびっくり うどんはカンボジアが発祥
↓
中国
↓
日本
半島にもカルグクスといううどんに似たのはあるけどね。 何をもって起源というかだなあ。
現在のうどんの形状になったのは江戸時代くらいでないっけ？
サッカーの起源はイギリスだけど、玉蹴りはそれ以前からどこの国でも見られたし。 輸入小麦ってだけで国産よりも下に見ている奴が出てくるけど
香川はオーストラリアで契約農場に讃岐うどん専用にASW小麦を作らせて
それを日本国内に輸入して香川県内の専用製粉工場で讃岐うどん専用に製粉して
讃岐うどん専用小麦粉としてランク付けして出荷し県内消費しているわけで
また、数年ごとにオーストラリアの契約農家を香川に招いたり
逆に現地に行ったりして品質チェックと品種向上も図っている
専用でもない単なる国産ってだけの小麦粉では品質も価格の安さも相手にならない >>684
福岡の小麦で作ったうどんを香川の人間が讃岐うどんとして食ってるとか無知なのに必死になってるこいつもなんか可哀想だな
それに海外産の原料を使って物を作るのが他人のふんどしで相撲を取るというなら
鉄鉱石やレアメタルや原油を輸入してそれで製品を作って発展してきた日本の自動車や家電業界も他人のふんどしで相撲を取ってたことになる >>709
この福岡程度のうどん生産量なら国産小麦でまかなえるのかもな まぁ福岡が発祥の地の１つだとしても福岡はそれを積極的にアピールしてるわけでもないし讃岐が本場でどうぞだよ＠福岡市民 福岡が発祥だろうと、ここまで全国にうどんが広まって国民食になってるんだから、もう日本発祥だよ 製法や製粉技術を中国から持ってきたのなら
中国発祥じゃないか >>718
「小麦粉を麺帯にして包丁で細長く切って拵えた麺」＝「切麦、饂飩」なわけだが、コレ北九州が発祥ではない
「蕎麦粉を麺帯にして包丁で細長く切って拵えた麺」＝「蕎麦切り」なわけだが、コレ北九州が発祥ではない
残念ながら「饂飩」も「蕎麦」も、どちらも北九州が発祥ではない
北九州が発祥だと言えるのは、「小麦を製粉化する技術の汎用化」 ここに尽きる >>77
パクってるというより、分かりやすい人に適当に纏められた感がある
「昔こんな凄い事があったらしい」
「きっと空海じゃね？」
的な >>1
丸亀製麺の本社は丸亀市ではない
この時点でお察しよ うどんはインド発祥、乾燥しやすく細切りにしたものが三蔵法師に拠って中国に伝わったのがうどん。西に伝わった物はパスタとピザに、現地ではナンとして残った。というデタラメを思いついた。 >>709
香川の数値がおかしいんだよなw
２位との差がひどすぎるw >>51
うどんと名乗ってもつ煮込みが名物のところもある位だし
むしろかしわ飯を売った方がよさそうだな 香川土人はアホ
讃岐にあらずば饂飩にあらずって
田舎もんの無知な井の中の蛙晒すからな >>724
そんな線引きただの後づけ
麺にして喰ってたのは支那経由で博多なのは間違いなくその事実が重要 世界の料理なんてのは突然発生するものなんてほとんどなく、既存の料理が少しずつ改良されて現代に至るんだよ
その途中経過の形態の料理をもって発祥を主張するなんて無意味
極端な言い方をすれば、うどんの発祥はメソポタミア文明となるぞ >>709
埼玉て人口香川の5倍くらいだろ、1人辺りだと10倍くらい差あるやろ
埼玉の知事が1人が週一うどん食えば勝てるとか言ってたんだっけw じゃあ香川県民は何を心の拠り所として生きて行けばいいんですか？ ご当地名物なら長崎は五島のかんころもちを誇るべきだと思うんだけど、嫁さん知らねえの
あんなおいしいものが全国的に無名てマジ？ >>733
香川なんて埼玉が本気出せば瞬殺だわな
カッペモノカルチャー香川と違って、
大都会埼玉は食も豊富で
饂飩以外にスパゲティも餃子もフライも食うからな
饂飩だって各地域で特色があって種類豊富
武蔵野うどんもも本当にうまいの埼玉
蕎麦も勿論本格派だしな >>736
え～w
でも、サイタマって病気をその辺の草食って治す民間療法やってんでしょ？w >>731
「何処が発祥か？」のスレで、「こまけぇこたぁいいんだよ！！」って…
スレそのものを全否定すんじゃネーよｗ
>>麺にして喰ってたのは支那経由で博多なのは間違いなく
何処まで負けず嫌いの意地っ張りなんだよｗ >>736
「埼玉の蕎麦は本格派」
初耳だな具体的には？ 秩父長瀞？ >>726
丸亀製麺社長の粟田貴也氏は神戸市で生まれて加古川市で育った。
焼鳥屋のトリドールを加古川市で開店し、丸亀製麺の1号店も加古川市で開店した。
現在の本社は東京だ。
粟田氏は、父親が香川県坂出市出身だったから讃岐うどんとは縁があると
言っているが、まあ無関係だろう。 >>733
香川県人口 94万人
埼玉県人口 735万人
埼玉の人口は香川の８倍 消費量で香川を越えればうどん県になれる
その考えが浅はかな上に実際に越えた事すらない埼玉
せめて消費量だけでも越えてから言えと うどん県に成るとか志が低過ぎる
日本サイタマ化計画の前ではな >>744
埼玉だと選択肢ありすぎて不可能だろ
うどん県はうどん県だからうどん県足りえるんだろ >>741
そんな山奥行かないでも幾らでもある
埼玉の平野部には麦畑だけでなく
鶏糞の香り漂う蕎麦畑もいっぱいあるんだぞ >>626
友人をチングと呼んでいたような土地だからその時代は半分朝鮮の意識だったんだろうな
チングは朝鮮語な 発祥とか今さら言われてもどうでも良くね？
大阪が、きつね、カレー、肉、カスなど出汁の旨さを伝え
香川が、うどんそのもの、腰や喉越しを広めたから
今日のうどん文化があるんだろ
他県の努力で流行ってから、「それうちのもんだ」はないでしょう
福岡のうどん貢献度は低いよ >>747
平野部でただし水路が取れない場所では小麦を栽培する コレ常識
オマエには「武蔵野平野にはどうして水田が広がらなかったか？」から説かないとダメか？ 水田にしたくても出来なかったんだよｗ だから小麦栽培が盛んになった >>743
香川県民が基地外なのか、埼玉のうどんがマズいのかの二択やんけ >>753
埼玉のうどんの美味い不味いは好みの範疇
香川県民がキチガイなのは科学的歴史的規定事実 >>573
間違い。
だからお前は駄目なんだよ。哀れなアスペルガー爺さん。
＞韓日両国は大韓半島由来の渡来弥生人を持つ同一民族の国
韓国では弥生人はとっくの昔に消滅しておる。
そらまあ半島なんて攻め込まれまくられるから当然だわな、別に弥生人は悪くない。
ついでに言うと縄文人の方が先に朝鮮半島に植民しておる。
（征服したとは言っていない）
http://plaza.harmonix.ne.jp/~udagawa/nenpyou/yayoi_DNA.htm
https://ameblo.jp/yamatokokoro500/entry-12533398842.html
コロナ発生前から出生率が1を割ってる癖に世界中に売春婦をばら蒔いてる失敗国家が兄だったことはねえよ。
あれは単なる通り道国家だよｗ
文化の一部の通り道であり、元寇という災厄の通り道でもある。 って、スレを見たら埼玉と香川のバトルになっててワロタｗ >>517
乃木大将が善通寺で視察をした時だか旅団長をしていた頃だかに
兵に力をつけさせようと餅と肉の入ったうどんを考案したという話があるらしい ちなみに讃岐うどんの発祥は空海上人じゃなくて田尾和俊だからな？ 元セーラー広告社（高松市の広告会社）社員の
讃岐うどんブームを仕掛けたのはそもそもコイツの仕業だから、オマエラ全員覚えておいて損はないぞ？ 一生使える知識だから ｗ 韓国産庵治石とかあるからな
まああんな墓石なら起源を主張されても一向に構わんがw >>753
両方やろ？
香川のうどんが美味いのは、事実。 >>761
うどんは日帝残滓（併合時代に朝鮮に伝わった）なので向こうでもウドンと発音する >>751
＞他県の努力で流行ってから、「それうちのもんだ」はないでしょう
福岡のうどん貢献度は低いよ
まさにこれに尽きるな
福岡がうどんの発祥にこだわったり韓国が桜や茶道の発祥にこだわったりするのも元は同じ
卑しい根性が根底にある こんなどうでも良いことで韓国韓国本当好きだなーキミタチは 福岡市民の俺は麺好きだがうどんは年に1回も食べん、別に嫌いな訳では無いが
蕎麦やラーメンを食った方が良いと食指が動く 昼は毎日麺食で六割がラーメン
四割が蕎麦の割合、ラーメンは豚骨と醤油が半々くらい、蕎麦は山形の
蔵王蕎麦にはまっている、九州の蕎麦は不味い、出雲や信州、東北のが美味い 数年前香川県に行ってうどん食べたけど
本当に美味しかった
なんとなーく甘みがある感じで麺の弾力が今まで食べてた物と違う
落ち着いたらもう一回行きたいな 中国から伝来したのになんで四国の僻地が発祥になると考えるんだ。 讃岐の釜玉にネギとショウガいれて出汁醤油かけて食うの好き うどん県の香川県もある意味成功例ではありますが、稼ぐという観点では物足りません。
うどん１杯１７０円では、観光客が何万人訪れても、たいして金が落ちない。
揚げたチクワのせて１日３食うどんを食べたとしても、客単価１０００円くらいですよ。
瀬戸内なんてあれだけ色んな魚介類があるのに、うどんを売りにしていたのでは
宝の持ち腐れです。いかに金持ちに来てもらって、たくさん金を落としてもらうかが大切なのに。
海外の金持ちにしてみれば瀬戸内海の比較対象はエーゲ海なんです。
リバプールの金持ちのお爺ちゃんは、日本に何回も来ているのですが、
京都なんてもう飽きて行かない。関空に降りたらクルーザーをチャーターして
瀬戸内海を回るわけです。
そのまま海路で別府に入って、湯布院そして屋久島に行く。
瀬戸内はエーゲ海よりもよかったと言ってました。
これには正直驚きました。とにかく瀬戸内は安売りしすぎですね。
海外の金持ちが泊まるような客単価５０万円の宿がないんですよ。
木下 斉 韓国人にやらせると何でも劣化させる。
中国文化も朝鮮から取り入れたら劣化していたので
日本は遣隋使・遣唐使をつかって、中国文化を直接取り入れることにした。
伝書鳩の役目もまともにできないチョン
自ら産み出した文明が何もない朝鮮人ｗ >>773
毎年買うてるから暑中見舞いのハガキ来たぞ半田そうめん 伊予製麺が愛媛県どころか、四国にさえないことにはふれてやるなよ、
それが優しさというものだ。 メリケン粉こねて切っただけのもんに発祥地もクソもねーだろ >>776
その製法を書いた図が国宝指定されてる訳だからね 日本三大うどんとは五島うどん、稲庭うどん、水沢うどんもしくは武蔵野うどん
を指している讃岐うどんは出る幕無し >>779
稲庭と讃岐は鉄板で、もう一個は何処が入るのか・・・ってのが世間的な評価みたいよ。
（尚、伊勢うどんはもちろん候補に入りませんｗ） 空海が持ち帰った説を無視すれば福岡が起源、ってことか。
理解し難いな。 潮流の早い関門海峡くぐって瀬戸内海の小島にも立ち寄らず、
いきなりついたところが讃岐ってのが理解し難い。
普通九州に上陸するやろ。 そもそも、とんこつラーメンより
うどん食ってる方が多いしなぁ福岡県民 日本五大うどんとは五島うどん、稲庭うどん、水沢うどん、武蔵野うどん
博多うどんを指している 空海の話はうそが多くて真実が含まれていても信じられない 牛タンの発祥が仙台っていうくらい馬鹿な思い込みだな 小麦は表皮のふすまが硬く、取り除こうとすると粉にする必要がある。
製粉技術が未発達な時代には、手間がかかるぜいたくな食べ物だった。
日本で小麦が広く食べられるようになったのは、江戸時代になって
石臼が普及してからということだ。
平安時代の空海や鎌倉時代の聖一国師が中国からうどんを持ち帰った
としても、それは特定の寺院の中で食べられるだけで一般には広まって
いないんじゃないかと思う。
現代のうどんにつながっていなければ、発祥がどうこうと言っても無意味だ。 五大うどんとは五島うどん、稲庭うどん、水沢うどん、武蔵野うどん
氷見うどんを指している 蕎麦の発祥の地＝滋賀
素麺の発祥の地＝奈良
ラーメンの発祥の地＝中国 >>736
なにがサイタマだ
おまえデーブ・スペクターも上院議員の隠し子いいながら
メキシコマフィアとつながってるだけじゃねえか、この犯罪者 「香川がうどん発祥の地と主張してるがそうではない」
もうめちゃくちゃな記事 讃岐うどん以外は製法で
讃岐うどんだけはブランドって感じなんだよな
マーケティングが成功したって感じ 小麦を水でこねただけだろ 誰が始めたなんてくだらねぇｗｗ >>797
馬鹿むけに、よく解釈してやると、うどんの元は小麦粉とかまるめて焼いた
中国への船とかのってるときに喰ってた保存食だよ
時代をへてそれが麵になった
で埼玉が文句いうのは俺で解釈してやる、が博多だ福岡だって
俺が大学院の研究所時代に前期課程でおえて後期課程いってないとか
大塩佳織のはなしとかでも意味不明なんだが チョン語でうどんはウドンと発音する日帝残滓（併合時代に半島に伝わった）
少なくとも半島由来の食い物ではない この黴の生えたネタで升目を埋めて飯を食おうとする根性がだめ 前から思ってたんだけど
稲庭うどんって過大評価されすぎじゃね？
もう三大うどんから除外してもいいレベル >>796
そもそも、本場では「讃岐うどん」とか言わんからな ただの「うどん」
「讃岐うどん」と看板だしてるとこはあやしい >>752
見沼代用水沿いを知らんのか？
水田、麦畠、蕎麦畠てんこ盛り
無知を棚に上げて粋がるな 水田適地なら何でもかんでも水田にするとか馬鹿かよ
大切な事だからもう一度言う、糞馬鹿 ああもううどんも一期一会
大将が死んだ、高齢化店できんわ、浄化槽で文句だ
いまくってないといくえるかしらんわ、ジジババばっかり 大将が降りる時はヤバいな 宮武もそのまま閉店になったし
山越も、一時期大幅に味がダウンしてその後盛り返したと聞くが
最近はよーしらん >>464
既に開発が進んでいた北部九州には居場所がないから未開の近畿まで移動ひてその地を開拓して本拠地としたんだよ 福岡のふにゃふにゃ麺をうどんの範疇に入れていいのか？ >>789
＞小麦は表皮のふすまが硬く、取り除こうとすると粉にする必要がある。
食感が悪いだけで毒はないから取り除く必要はない
ただ単に砕けやすかっただけ >>760
「恐るべきさぬきうどん」より前から何度もブームになってるよ物知らずさん 温かい汁うどんなら
フニャフニャの麺でも
まあいいけど
ざるうどんとか冷たい奴には
ちょっと困る。 冷たい麺だとさすがに福岡でも水でしめるからフニャフニャにはならないぞ
フニャフニャなのはつゆ吸った状態だからだし >>811
本来の饂飩があんなんらしいぞ
生地寝かせてコシ出したのは日本の魔改造 福岡のうどんも単一じゃないからな
ウエストや資さんは柔い所謂博多うどんとは異なるし、豊前裏打ち系や肉肉うどんもまた全然違う >>813
ｗｗｗ
讃岐うどんがブームになった最大の理由は本州四国連絡橋がかけられて、その入口である香川県がいきなり近畿・中国地方から手軽に行ける一大観光地になったから、だよ
本四架橋がなければ讃岐うどんがまず関西の人間が気軽に食するようになり、その後全国区になるなんてことは決して無かった
田尾は絶好のタイミングでその宣伝係になったに過ぎない その点では非常に上手くやった
何が「前から何度もブームになっているよ」だｗ 「讃岐うどんがブームになった真の理由は何か」が分かってないとか少し考えれば分かるだろうに うどんの年間生産量
01.香川県59,643t
02.埼玉県24,403t
03.群馬県17,523t
11.福岡県.6,593t
秋田県......243t(稲庭うどんに限る) >>787
オレの住んでる町では、空海が川で大根を洗っていたばあさんに一本くれといったところ、拒否したので怒って川を干上がらせたという話がある。
大吉がしばしばネタにする。 >>820
埼玉には 「はなまる」 が26件もあるしなあ・・・ >>822
さぬきうどん系なら丸亀製麺も埼玉には63店舗
合わせて89店舗か >>797
そのくだらね－ごとに、噛みついてるのが >>821
空海が「南無阿弥陀仏」と唱えたとか、法力を使って婆さんに仕返しを
したとか、空海を小者に見せるための浄土真宗信者の作り話かもしれんｗ
大根川 - Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E5%B7%9D 人の死を体温の低下で悟ると
サナダムシやらぎょう虫やら
あらゆる寄生虫が宿主を見捨て
鼻の穴や尻の穴から
ニョロニョロ這い出てくる。
それを見た人がひらめいた
というのが定説 ここまで笑いの文化人講座、なし
小学生の頃俺のダチは何度か投稿が載っている
この笑いの文化人講座が無ければ、今のさぬきうどんブームも無かったんだよ 博多のうどん麺の凄いところは、フニャフニャでも決して煮崩れてないということ。
あれはよその地域では真似できまい。 「うどんの腰ネタ」で讃岐うどんを必死にsageて博多うどんを持ち上げようとしている人たちは
自分が「伊勢うどん」という、別の魔物を召喚してることに、気がついてる？ ｗ 福岡行った時に大力うどんという店で全部のせのやつ食べた。
びっくりするほどうまかった 香川でも福岡でも数件うどん食べたが一番美味しかったのは
大阪の某社食の肉うどん。 へえ～、うどんなんて各地でそれぞれ類似の食文化が多発的に発祥したもんだと思っていた。 うどんの種類
香川：さぬきうどん
福岡：コシがないうどん
埼玉：武蔵野うどん、加須うどん、新座にんじんうどん、川越芋入りうどん、鳩ケ谷ソース焼きうどん、すったてうどん、おっきりこみ、
鴻巣川幅うどん、ひもかわ、深谷煮ほうとう、北本トマトカレーうどん、モロヘイヤうどん、田舎うどん、山田うどん
種類が全然違うやん
真のうどん県は埼玉県で決まりだな(´･ω･`)b 発症伝説どこにでもあるのに、自分とこが本物って
信じこんでるおっさんって、それぞれにいるよね。 >>839
香川なんてかけうどんだけで
ひやひや（ひやかけ）、ひやあつ、あつひや、かけ、そのまま、ぬるめ
とかあるから種類やバリエーションならなおさら香川圧勝になる >>841
世の中にはもっと美味いものがいっぱいあるのに、
うどんだけでいいの？
所詮、うどんと出汁だけなのね。 香川のうどんのバラエティナメたらいかんよね
ヨソが考えた食い方は当然真似するし
今なら冷たいやつに大根おろしと醤油とすだち 起源の主張はどこだろうと気にならないが
香川がうどん県って名前の宣伝で成功したからと
実力も実績も無いのにうどん県を奪って名乗ろうとしている埼玉にはイラっとくる
俺様が世界チャンピオンだとイキがってるミスターサタンレベルだろ >>843
大根おろしと醤油とすだち味であってうどんがどうでもよくなってるんだが。 学会や旅行で日本中周って、なんとなく気づいたんだが
麺類が有名な地方は、大体ラーメンが不味い傾向にある
もちろん例外はあるけど 饂飩と比べて蕎麦は何で存在感が薄いんだろうな。
饂飩と比べてトッピングの幅が狭かったり。味付けもバリエーションが少ない。
蕎麦には味噌煮込みやカレーは合わないな。
やっぱ蕎麦は駄目だな。 >>844
「うどん県」って元々半ばあきれ気味に命名されてたのに、うまく乗っかって逆利用しやがったね、へらこいやっちゃ。 >>849
今度香川に来たら「ラうどん」食いにいけ 東京の淡路町に讃岐ラーメンの店があったけど潰れていた
麺に讃岐うどん用の小麦を使ったと言うのが売り
食べると讃岐要素を感じさせない普通のラーメンだった はかたウロンだよね、ウドンじゃなくて。昔タモリが力説してたな。柔らかいのが美味しいと。腰があるのは邪道だと。 讃岐うどん店が繁盛しても香川県民の所得が増える訳じゃ無い
うどんの発祥などどうでも良い事 >>850
カレー蕎麦は関東では普通にあるよ。
カレー南ばんもあるし。 うどん食が盛んな地域が県民所得が高いのならば
うどん食が盛んになるはずだが、そんなアホな事は
無いからうどん自慢などしても無意味ww うどんを食べれば成人病になりにくいなら食べるが、実際は
糖質の取り過ぎで糖尿病になりやすいのでうどん県は自慢にならんぞ >>1
知ってた
それに福岡はラーメン屋よりうどん屋の方がずっと多い >>10
布施やろw
うちの親父の高校のクラスメートが始めたんだと。
ちなみにたしか焼鳥大吉の創業者も同じクラス。 >>1
弘法サマと行基和尚はあちこち引っ張り出され過ぎ
過労死しちゃうだろ 香川がうどんそのものの起源を主張してるのなら問題だが、そうではないのだろう
まあ、今はネット記事や5ちゃんの記者なんて発信力も取材力も何も無い、偏向思想
しか持っていない奴が、自身の都合のみで自身の都合によって、自身の都合の為にだけ
綴り上げる日記未満の価値しかない 香川は水不足で米作らずに小麦を作るのはわかるけどなんで水が大量に必要なうどん作ろうと思ったのか >>1
やっぱタモリが前から言ってることが正しかったんだｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
タケシまた負けｗｗｗｗｗｗ
>>826
来てます来てます
虹色リーチ！
(´・ω・｀) うどん発祥が福岡なんて、今どき、ほとんど知ってるだろ うどんが中国から伝わったってのも無理があるよな
昆布だし、鰹だしとか、魚とは無縁だった土人国家が作れるわけ無いし。製法が起源ってことか？
製法が起源にしても小麦粉が採れる所なら世界中のどこでも水で練っただけのものなんか作られてるだろ >>869
うどんは中国発祥で日本には五島列島を経由して技術が伝わってる。五島列島は長崎県。 >>880
ただ小麦粉を水で練っただけのものを起源とか言われてもね
魚介系のうどん汁に浸して食べる文化なんか無いだろ中国には 発祥の地とかどうでもいいわ
味が美味いのが一番だろ >>879
小麦の栽培が古代メソポタミア起源で、それを麺にしたのが中国起源 >>884
じゃあ起源はメソポタミアじゃん
水で練っただけのものなんか誰でも考え付くだろ >>886
ただの一説じゃん。確定してないもんを起源と言ったり、誰でも考えつくようなもんを起源とか言ったりするもんを起源とか中国人らしいわな
そして何でも起源を主張するくせに中国ウイルスの起源は頑なに否定する土人しぐさ全開だし コロナ禍の前は
仕事で遅くなる時は
資さんうどんでごぼ天肉うどん食べて帰ってたな
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