【京都新聞】祇園のフランス料理店運営会社が自己破産　価格競争激化に加え、コロナ禍で売上が落ち込む [みの★]

**みの ★** · 2021/08/28(土) 10:10:33.67

　フランス料理店「祇園おくむら」（京都市東山区）などを運営していた幸膳（同）が自己破産申請の準備に入ったことが２７日分かった。新型コロナウイルス感染拡大の影響で、経営が悪化していた。信用調査会社によると、負債額は推定で約４億２千万円という。同店は事業譲渡され、営業を続けている。

続きはソースで。
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/626845
2021年8月27日　15時43分

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:11:33.85

こういうのはｻﾞﾏｰやな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:12:30.57

尽くイベントなくなって、旅行することがなくなり、旅行先での外食することも当然なくなったな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:13:41.37

>>2
疫病での破綻を自分のことのように思いやれる人生になると良いですね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:13:42.45

京都でフランス料理ねぇ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:14:51.07

意識高い系だよね、店も客も。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:14:53.07

自画自賛の高級仏料理が京都愚民には理解できなかっただけですよね＾＾

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:15:07.36

知るかよバーカ
今までザマス生活して来たんだろうが
味噌舐めてワンカップ飲んでろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:15:10.14

京都はコロナ禍でもノーマスク調理・接客で大繁盛の割烹もあるのにな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:15:24.24

>>4
次の天皇発見伝

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:15:33.39

そして中華資本に買い叩かれるか・・

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:16:06.57

自助が足りなかったんだな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:16:10.14

>>5
京都って洋食のが旨いけどな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:16:21.32

究極の一品　ブ・フズーケをメインに添えたコースを出さないから

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:17:32.31

京都いってなぜわざわざフランス料理。バカなのかな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:19:18.80

ひとり三万くらいするの？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:19:20.52

>>13
京都はパンの消費日本一だったしな
神戸に抜かれたが

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:19:24.52

にしむらじゃねえからだめだ
おくむらはおフランスに向いてねえのさ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:20:04.06

不要不急だかな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:20:07.70

外国人観光客依存のボッタ暴利でしょ？
インバウンド需要でないと、成り立たない、地域住民に愛されない支えて貰えない様な、お店なんでしょうよ
じゃないと、潰れないわな
地元民に愛され支えて頂けていないから、潰れる

愛されない飲食なり宿泊なりのお店やホテルをやって、なにが価値なんだろうか？
パッと濡れ手で粟でカネ儲けしたいんなら、シンガポールとかモナコとかイビサ島とかハワイとか行きゃあいいのにな
で、そこから出ないで死ね、カネカネカネカネカネカネカネカネカネカネカネカネのカネの餓鬼亡者どもめらが
地獄に堕ちろ、死ね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:20:54.46

イメージだけど、いかにもボッタクってそう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:20:59.48

コロナのせいにして逃げたん？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:22:12.28

>>5
京都、大阪、滋賀のアッパーが来るから
人気ジャンル

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:23:40.96

>>20
日本人富裕層相手だね
ボッタかもしれんが
京都で高級店ディナーはかなり需要がある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:24:01.49

京都の金満坊主が、コロナで拝観料が減ったので行かなくなったか？

生臭坊主も高級フレンチを食えなくなったか。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:24:20.67

>>20
あほか。にわかの店じゃなくて超有名店だぞ。
ただ、上にもあるけど１人３万とかのアッパークラス向けだし、ディナーできなかっただろうし、経営難になるのは理解できる。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:25:59.12

外国人観光客向けは火を噴くラーメン店だな
ネギラーメン1350円　地元の人は行かんやろ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:26:34.28

祇園にフランス料理あること自体知らなかったよ
京都なんて王将とラーメンしか食べたことない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:27:11.26

俺のパンとかやってたから
そんな店だよね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:27:22.29

>>20
お前みたいな底辺には縁がないからな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:27:22.35

ちょんちゅんの吐息が残る張りぼての京都老舗料亭なんか行きたくない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:28:27.77

ぼったくりやってるといつかつぶれるよ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:28:30.12

ラーメンでいい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:28:38.00

京都は京セラ、任天堂、ロームとかの製造業もあるけど、
観光業が一番だからな。これからも倒産増えそう。財政真っ赤

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:28:54.92

>>26
有名だからーで行く人向けだよ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:29:29.44

そういや祇園の芸妓さん舞妓さん達は仕事大丈夫？このままだと日本の伝統文化がコロナでどんどん消えていきそうで心配

**Fラン卒** · 2021/08/28(土) 10:29:54.42

>>27
まだるの？ｗ
俺、大昔行ったことあるわｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:29:55.24

フレンチのテイクアウトはムリっしょ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:30:18.28

京都人滅べ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:30:50.05

多角化、多店舗化している割に収益力はなかった？

シェフ奥村直樹 NAOKI OKUMURA
Profile
1972年京都生まれ。
フランスや京都のフランス料理店で研鑚を積む。
京都のフランス懐石の老舗「西洋膳所おくむら」の二代目として子供の頃から食べ鍛えた味覚を基礎に、独学で日本料理を学ぶ。
その後「お客様の好みに合わせ、季節の素材を当意即妙に料理する」という板前割烹の良さを取り入れた「おくむら」スタイルを確立。
情緒漂う祇園、切通しの「?園おくむら」、お茶屋が連なる花見小路南側の「匠奥村」を開店。
更に、おくむら初のブーランジェリー「ORENO PAN」開店。
現在「ORENO PAN」は沖縄を含め5店舗展開し、これからも沖縄での開業が控えています。
また、世界各地に一流リゾートを展開するアマングループのひとつ、ブータン「AMNKORA」での料理フェアを皮切りに、
プーケット、北京、ニューデリーのアマンホテル内レストラン「NAOKI」、イタリア、ベニスにて「CANAL GARDEN」プロデュース。
「京都高島屋」にて「?園おくむらデリカショップ」の新規事業や中国福州での「?園直樹」レストラン開業、
嵐山にて「嵐山OMOKAGEテラス」開業、「広尾おくむら」開業の他、「京都祝言」でのウエディングプロデュース、
「APAホテル」でのプロデュース、「万田発酵株式会社」cafeメニュープロデュースも始まり、
更にレストラン、ベーカリー、ホテル、デリカの各新規事業やプロデュース案件が進行中の他、
国内のインバウンド誘致の為の行政からのメニュー開発なども手掛けています。
今や活躍の舞台は京都にとどまらず、国内外へフランス料理の今とこれからを発信し続けている。

奥村直樹オフィシャルブログ http://naokiokumura.com/

資本が変わっているとすると、オーナーシェフから雇われ料理人になるのだろうか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:31:27.34

フルコース持って来ておくんなはれ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:32:06.08

単価の高いウナギ屋にしとけば

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:32:10.75

辛膳は生き残るんか？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:33:06.69

>>38
持ち帰りに向くかどうかは料理による。

パテドカンパーニュとか、カスレとか、クネルなどは自宅に持ち帰って食べることが少なくない。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:33:23.49

>>30
で、結果倒産。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:33:48.09

京都は京都人が行く店だけ残ればいい
文化財は国が保存するから関係ない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:33:54.95

>>40
ぱっと見てもインバウンドバブルやらなんやらで手広げ過ぎた末路だよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:33:55.95

>>40
外国人が買うと予想

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:34:26.57

>>46
のらくろとかな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:34:31.03

こーゆー場合再起の難易度ってどんなモンだろか？
オーナーシェフならウデは無くなるワケじゃないから
融資やスポンサー見つけ易いのかね？

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:35:20.87

料亭の類は潰れるわな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:35:26.84

>>21
当たりです。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:37:15.11

コロナ出始めて1年半経ってるし
何やってたのかなー位にしか思わないようになった
何とかなると思ってたら見通し甘すぎってだけだし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:37:44.59

ミシュランで星いくつとった店？
聞いたこともないなあ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:38:16.94

祇園精舎の鐘の声

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:39:02.39

京都で飯食うなら全国チェーンの店に限る

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:39:09.84

ぎ・・祇園（ぎおん）←これがｶﾞﾁであってるぽいｗ
ぎょ・・祇園（ぎょえん）x
し・・・祇園（しおん）x

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:39:24.34

しゃーないよ俺もコロナで一時期失職したし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:39:37.69

座間

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:39:43.78

10年ぐらい前に3回ほど行ったけれど
お値段もいいけれど、味も抜群に美味しくて
従業員の方々の対応も良かった。
お節も頼んでた。
残念です。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:39:56.99

一般人が日常的に利用するような店じゃないししゃあない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:40:33.30

京都民の主食がぶぶ漬けになりそうな気配

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:41:09.99

>>15
最近和菓子も迷走してて訳わからんもん作ってる店増えた
洋菓子で良いじゃんみたいなのが多い
老舗がやるなよって感じに思える

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:41:10.78

フランス料理なんて主に接待用だろ
今は需要ないもんな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:42:22.80

フランス料理でワイン飲めないのって大打撃だよなw

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:42:25.53

>>60　フランス料理店自体は、事業譲渡されて、まだ続いてるんだって。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:43:01.34

幸膳
京都
在日のニオイがしますねえ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:43:13.23

おひとり様お断りの雰囲気出してっからだよ
もっと気軽に食えるようにしろや

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:43:17.92

>>67
まぁね

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:43:25.64

>>8
土曜日の午前中にわざわざスレ開いて
こんなレスするって将来が楽しみですな～。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:44:56.74

>>28
すごく安いかすごく高いかしか京都にはないらしい
庶民が頑張った予算額で一人1万くらいの層が
ないんだって

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:46:39.37

>>5
京都は洋食が穴場なんだよ
観光客は黙ってても和食に走るから
日本料理店の多くはマズいうえにぼったくり価格だが
フレンチやイタリアンには安くて旨い店が多い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:46:45.81

祇園て名前が無いと無理だったって店でしょ
家賃考えて他に移っても本当に愛されてる店なら残る
ただそれだけ
冷たい言い方だけど本当にそう

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:47:53.49

自分と全く関係ない人間が全く関係ない人種を相手に商売して
なぜそこまで憎しみが生まれるのかめちゃくちゃ不思議>>20
地元が祇園で荒らされたとかならまだ判るけどそういう訳でもないんでしょきっと

最近こういう謎な怒りを持つ人が増えてる気がする

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:47:57.95

>>72
病気持ちの一見お上りさんが涌いてくるからバラさないでくれよ・・・

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:48:05.91

>>56
庶民はそれが正解
自分もいつも帰りの新幹線で食べる、
伊勢丹の地下で買った手巻き寿司が
京都にいた間に食べたものの中で一番
おいしいと感じる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:48:11.30

京都土人「フランスは良いところどすな」(店たたんでフランスに帰れ)

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:48:47.34

>>71
祇園のフグ料理屋行くけど一人一万円ほどだよ
他にも中華やイタ飯で一万円でいける店はある

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:48:51.29

また出来るさ。運がなかったな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:50:27.17

ひとのいない荒野になればいい

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:51:03.48

奥村はなあ
オーナーが厨房で怒鳴り散らしてるのを聞いて二度と行かないと誓った店だわ
さもありなん

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:51:39.07

これで如何に祇園って名前だけの店が多いか知れ渡ったら良いと思う
京都の人間からすると祇園○○
錦市場○○とか結構地雷だし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:51:40.73

>>75
ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞ、店の名や場所は言わない
ランチ2000～3000円、ディナー5000円前後で
驚くほど旨いフレンチやイタリアンのコースが食えるとか
バカな観光客には口が裂けても教えない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:52:05.74

フランスは小さくて満足出来ない
ステーキハウス方が良い

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:52:09.56

京都の観光客減っているから

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:52:27.83

事業譲渡先はコロナ太りしてる外国企業？

>>71
京都人の主食はパンです

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:53:20.88

>>72
自分が好きだったタラの丘とかいう
アイリッシュパブは10年くらい前に
潰れちゃった
残念だ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:54:02.95

>>8
人が成功したり儲けてきたことが悪いことみたいに考えるのは恥ずかしいぞ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:55:33.93

>>71
わかる。夜の店も大衆店か超高級店しかないんだよな

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:56:20.90

>>86
色んなパン屋出来てるけど無難に食べるなら進々堂とかになる
志津屋は二条のところ閉めて味確実に変わったし

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:56:44.57

>>86
だよな
京都で旨いのはパンとケーキだ
京都だからといって何も考えずに
和菓子を買って帰る観光客はカワイソｗ

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:56:51.21

>>87
御池のダブリンはまだ生きてるはず

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:56:55.46

途上国化の進行

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:57:24.72

フレンチはワインだけで25万位するからたまにしか行けない

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:57:47.72

>>92
書くなって！

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:57:50.71

よく見れば
営業は継続
借金だけが無くなる

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:58:04.32

>>83
京都に遊びに行くと友人が和食以外の店ばかり案内してくれたけれど、満足度が高かったわ。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 10:59:54.50

イメージ先行なだけで京都の国力なんて茨城民国より下だからな
ブランドに胡坐書いてマウントしてるアホ市民には今回のコロナは
いい薬になった側面はあるんじゃねえの？ひろゆきみたいに
「でもオタクの自治体財政再建団体一歩手前ですよね」と一言言ったら完敗しそうな勢いだしな、今の京都市は

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 11:02:15.92

>>56
京都のやよい軒はひと味違うよな。

**ニューノーマルの名無しさん** · 2021/08/28(土) 11:04:10.11

つけもんでも今熊野の少し上った所が実は美味かったり
値段も普通価格
あれでも祇園で売ったら500円は値上がりしそう
それくらいくだらない