【北海道】秋サケ漁解禁、水揚げのほとんどがブリ 水温高すぎか [haru★]
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北海道・太平洋岸で秋サケの定置網漁が解禁されました。
えりも港でも秋サケが初水揚げされましたが初日は、ほとんどがブリでした。
（魚がはねる音）「バサバサバサ」
えりも沖では２日から秋サケの定置網漁が始まりました。
しかし網にかかったのはほとんどがブリです。
えりも港での初日の水揚げは、ブリが２５トンに対してサケはわずか６００キロと不安なスタートとなりました。
（えりも鮭定置網部会 佐藤勝部会長）「毎年期待はしてやっていて水温がすべてなのかはわからないけど、（水温が）２０℃もあったらサケはだめだよね」
えりも沖での秋サケの定置網漁は、１１月下旬まで続きます。
9/2(木)12:14
https://www.stv.jp/news/stvnews/u3f86t00000bno0x.html ブリって一般家庭ではまず食べないから捨てるしかないのかな >>6
スズキ目アジ科
鮭はサケ目サケ科だから全然違う 料理上手ぶってブリ大根とかやっちゃうけど
そもそも自分含め皆お子ちゃま舌だからどうも口に合わなくてなんかガッカリする…のを毎年やってる もうブリでいいよ。美味しいし。
シャケも好きだがブリも好きさ！！ >>10
え、ブリ食べないなんて一体、
どこの一般家庭様なの？？？ 鮭は出世魚だからなブリが鮭になる今年は成長が遅れてるんだな >>23
ブリ用のラインが存在しないからほとんど捨てるしかないんじゃね >>30
うまいよね〜
子供の頃、こんな旨い魚があるのかと思ってたw >>30
照り焼き旨いよな
ぶり大根も旨いけど大根に持っていかれたブリの哀れ感が… >>38
狩猟なんて狙ったものがいつも取れるわけないんだから、その都度とれたものを食うようにすりゃいいんだよな
予定外だからこれらは捨てましょう、とかやってるから、ただでさえ枯渇してる海洋資源がさらに少なくなっていく 俺はブリの方が好きだから嬉しいけど
日本人は鮭好き多いから残念なニュース 白い羊なんて僕は絶対になりたくないんだ〜♪
そうなった瞬間に僕は僕じゃなくなってしまうよ〜♪
まわりと違うそのことで誰かに迷惑かけたか?
髪の毛を染めろと言う大人は何が気に入らない〜ぃ?
反逆の象徴になるとでも思っているのかぁ〜?
自分の色とは違うそれだけで厄介者か?
Oh〜
自らの真実を捨て白い羊のふりをする者よ
黒い羊を見つけ 指を差して笑うのか?
それなら僕はいつだって
それでも僕はいつだって
ここで悪目立ちしてよう〜♪ ブリの旬はもっと寒い季節だろう
今は痩せ細ってそう ブリは冬に脂がのって旨くなる
今の時季はそんなに美味しくないよ 日本人がよく食べてきたトップ２の鮭とイカがどっちも獲れなくなってるんだからな。
時代は変わっていくもんだねえ。 皮が一尺のサケなら俺の領地と取り替えてもいいんだけどな ちょうど今ぶりのバルサミコ酢ソテー食べてる
美味しい 今ブリ獲ってもイナダレベルでしょ
鰤って字のごとく師走の魚なんだから ブリは鮭の半額以下の競り値だから
儲からないのよね それでか？
スーパー行ったら、鮮魚コーナーがブリだらけなのは・・・
ブリアラと大根買ってきたで。 ブリに失礼な。
刺身でも照り焼きでも美味いんだぞ。 脂の乗ったブリが好きなら養殖の方が美味いし
天然物に脂はもとめないな >>16
お子ちゃま舌なら甘くすればなんでも美味いだろ >>67
養殖では鰤にならない
出世魚の文化が無い所では養殖もブリって呼ぶよね >>52
黄門様は一寸とか三寸の鮭の皮だったけど一尺は凄いな。俺も食べたい 現在の現地市場の競り価格
鮭(オスAクラス)1kgあたり800円以上
ブリ(6kg以上魚)1kgあたり230円前後 >>24
ブリの消費量は西と東で明確に差がでてるからな
地域でさっぱり食べない所があってもおかしくも何とも無いくらいに西東でくっきりよ 北陸や信州は塩サケより塩ブリが高い。
持って行けば良い 数年禁漁にして、河川も鮭が超えられる様に工事したら沢山戻ってきそうだけどね。 >>77
全然知らなかった
ブリって一般家庭で最も食べる魚の一種だと思ってたんだけど >>55
その考え方
まさか1年でブリの大きさまで育つと思ってないか？ >>68
そうか、ちょっと砂糖を多めにしてみたら食べやすいかな ブリやハマチは、ここで水揚げしても
加工したり出荷するノウハウがないので迷惑もの
よって二束三文か家畜の餌行き >>72
黄門様でも同じような逸話あるんだね
一尺の話は北陸の殿様らしいから前田家かな >>30
ブリは水気が少なくパサパサしてるから照り煮がいい 20年振りにUターンして北海道で生活してるけどブリ、確かにマイナーだわ。
スーパーには普通に並んでるけどな。
いつ、どこでブリを覚えたのか分からんわ。 太平洋側のブリは黒潮の影響で水温が高く美味しく育たない >>82
今の取れてる北海道は46位でご家庭の4年間平均消費量が777gだから食べた事がない家庭もあるだろうねぇ
東日本はあんまり食べない傾向が強くて、西日本と北陸は逆に食卓によく上る機会が多いみたい 海水温も気温と同じでジリジリ上がってる
特に2018年以降が顕著だな 実は塩鮭より塩鰤の方が高いん だけどね
塩鮭作りのノウハウを塩鰤に生かせないものなのか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
