【百貨店】おせち、自宅で豪華に 名店の味いかが？ [ぐれ★]
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※2021年09月13日13時34分
百貨店大手が今月半ば以降、新年用「おせち」の購入予約の受け付けを順次始める。各社は新型コロナウイルス禍に伴う「巣ごもり」で好調な売れ行きだった今年に続き、来年のおせちも「自宅用に豪華な商品を購入するお客さまが多いのではないか」（松屋）と期待。高級ブランドや有名料理店のおせちを取りそろえる。
松屋は、高級ブランド「ブルガリ」のイタリアンおせち（約４人前）を販売する。価格は４０万円で、１０セット限定。５０年物の瓶入りバルサミコや黒トリュフ、タラバガニなど高級食材を詰め込んだ。このほかにも、名だたる店の味を数量限定で提供。老舗料亭「つきじ治作」のおせち（約４～５人前）は１２万９６００円、高級ホテルに出店する日本料理の「ひのきざか」のお重（４～５人前）は９万７２００円。
そごう・西武は、有名店のおせちの品ぞろえを前年の１．２倍に拡充する。京懐石の老舗「美濃吉」のおせち（１人前、１万８００円）は、コロナ対策で取り分け不要。かっぽう料理店とフレンチシェフが監修し、カップに小分けした「和洋折衷カップおせち」（４～５人前、２万９１６０円）など簡単に取り分けられる商品も用意した。
続きは↓
時事通信ニュース: おせち、自宅で豪華に 名店の味いかが？―大手百貨店.
https://www.jiji.com/jc/article?k=2021091300094&;g=eco バードカフェで盛り上がった後
３.１１が起きた... おせちって細々と色々入っているから高いのはわからんでもないけど美味しいかね？ >>11
元々保存食だから美味しさに限界がある
従来のおせちに囚われない洋風とか中華風にしたら
まあまあいける 正直、これ食わなきゃ正月な気がしないって料理が無い
強いて言えば餅くらいか これだけ食うもんあるしすぐ店も開く現代でわざわざ好んで食うもんでもないわ 実際アレが市場に与えた打撃ってどのくらいあるんかな 昔ながらのおせちには興味ない
既製品だろうが好きじゃない
大してうまくない
高い金出してわざわざ食べる意味がない
それならカニ買って食べる わざわざ高額な費用を払っておせちを食べる意味や意義があるとは思えないが >>21
そりゃ単にあんたが老人や古いものを敵視してるだけだろｗ 俺なんか毎年100円ローソンの、お節の材料買って
１人で新年祝ってるよ
https://i.imgur.com/JKCQs7F.jpg >>20
あれの影響でUber EATSの日本上陸が100年遅れたってきいたし、かなりあるよ 京都のだったらいいが
東京のクソまずい和食屋のはイラネ おせちってあんまり食欲わかないなぁ
唐揚げ ウィンナー 卵焼き チャーハン
刺身 寿司 春巻き 餃子 チーズ
ハンバーグ ステーキ
こんなおせちなら喜んで食べる ちょとしたおせち程度で良いよ そんくらい自分で５品くらい作れるし お雑煮があれば正月はいいかな
ちなみに香川県の雑煮はNGです あんなに美味しくもない、ダジャレだけのものを
いつまで有り難がってるのか 重箱の中にはチーズが六つ♪
重箱を叩くとチーズが八つ♪ >>25
これが最適解
綺麗な皿に盛り付ければ十分 ブルガリも節操なさすぎてブランド落としてるだろこれ 100個とかの個数限定以外買わんがいいよ
パートさんが出来合いのものを詰めてるだけだしw 百貨店からの
おせちパンフレット・おせち申込みが
もう届くのか（年々早くなるなるなぁ 毎年オイシックスのおせち頼んで食ってる
オイシックスのおせちは飛び抜けて美味い
何回かYahooや楽天の通販おせち頼んでみたけどやたら甘いのが多かったからやめた >>30
テメー、讃岐をディスってんのか！
まあ、あんもち雑煮は俺も出来ればご遠慮したいが@うどん県民 >>11
子供とか食べないからね
妻の親がふるさと納税で高いの買ってたんだけど
子供に人気があるのはピザやチキンなどジャンクフードｗ
あとは寿司が人気だな
酒飲みにはいいと思う >>17
確かに現代ではおせちはそんなに意味なくなったね
昔は正月はどこもやってなかったから保存食として有能だったけど 「自宅療養者に」と書いてあるように見えて、
新手の嫌がらせかと思ったら疲れ目の俺の見間違いだった バブルの頃
高級料亭のお節の配達のバイトやってたけど、だいたい31日の配達だけで、お客さんから、トータルで10万円以上お年玉貰えたのよ。最高は3万円入ってた。まあ金持ちの3万円って、俺の300円位の感覚なのかね 今でも「おせち」と聞くとバードカフェ、グルーポンを連想してしまう
ほんと罪な事件だったわな >>56
今でも正月配達ならチップはそこそこ貰えるらしいよ
ウーバーなんかは普段でも若い女ならチップ三昧だし 地中海や大西洋にはいないタラバガニでイタリアンおせちとは産地偽装にも程がある。 >>11
うちは自宅で普通の作るけど、普段食べない品なんで
作るのも食べるのも楽しいし美味しいですねぇ。 わたしは今年も近所の個人スーパーのおせちにする
そこがコストも味も1番だということが去年わかったから 昨年ググってよさげな百貨店のおせち注文したけどこんなもんかって感じだった
誰か本当に美味しいの紹介して 年収800万以下の負け組貧困層は生きてるだけで日本に迷惑かけてる反日売国奴のパヨチョン。惨めな負け組は日本から出ていけ おせちって数の子くらいしか食いたいもの入ってないや おせち要る？
季節イベント物って高いだけで美味しくないだろ
正月物流が止まる昔ならいざ知らず
店も正月2日位から営業しているのに
同じ金額でもっと美味いもの食うわ おせちといいクリスマスケーキといい日本人は気が早すぎ
コロナでいつ死ぬかもわからないのに 和洋ともに高価格帯のおせち買ったことあるんだけど
保存効かせるためか味付けがどうしてと甘ったるくて
これなら毛ガニとかキャビアとか松阪牛とか食材お取り寄せするほうがいいやと思うようになった >>66
>>67
むしろ縁起がいいものを食べてますます運気を上げようというのが
正月料理だろ
考え方が違うんだよ >>64
本日偶然に「お煮しめ」を煮た
人参、ごぼう、こんにゃく、干しシイタケ
＋創味のつゆ＋昆布
そろそろ秋だからなんておもって作ったはいいが
外は30℃ 季節間違えた。
権局は美味しい具材、つゆ、下ごしらえ
自分で何度か挑戦して上手にならなきゃ、
基本は筑前煮だな。 自分で作って家族の好きなものたくさん入れた方が美味しいし沢山食べても補充出来る おせちが豪華とか本来の意味からすれば全く意味不明だわな 結婚して7年毎年作ってるわ
今年は下の子が産まれたからほどほどに手を抜かないとな >>67
願掛けもあるしまあ子供に伝えたいし
自分で作ればおいしく沢山できるよ
人気のないやつは少量好きなやつは沢山 バードカフェで盛り上がってた時が最後に笑えたお正月だったよな >>54
バードカフェはないけど、あそこの社長は他店舗経営してるから他で余裕で稼いでる
コロナ禍以降は知らね 【腸内環境改善で免疫力UP！】
腸の健康を保つことが免疫力を高める鍵と言われていますが、そのためには腸内の善玉菌を増やすことが大事です。
①発酵食品
乳酸菌やビフィズス菌を継続的に取り入れ、善玉菌を増やしましょう。
（納豆、ヨーグルト、チーズ、味噌、黒酢、麹、ぬか漬け、キムチ etc）
※ただし塩分の摂りすぎは免疫に悪影響なので注意
②食物繊維
食物繊維は腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やします。
（野菜、果物、きのこ、海藻、芋類、豆類、未精製の穀物 etc）
「発酵食品」で腸内環境を整えて免疫力を高めよう | 社会福祉法人 恩賜財団 済生会
https://www.saiseikai.or.jp/feature/covid19/fermented_food/#
免疫力UPで感染症予防～腸内環境を整えよう～| 管理栄養士コラム | 静岡市・浜松市の人間ドック、健康診断｜聖隷保健事業部
https://www.seirei.or.jp/hoken/dietician-column/20190222/ >>68
確かに正月っぽさは皆無だったw
やはり特別感があるから現状のままが良いのかもね
ありがとう 汚せちを盛り付けていた集団も
既にいい年齢になった頃だろう
まだウェーイな感じなんだろうか 高級割烹とか料亭なら百歩譲ってわかるが、ブルガリみたいなそもそも食べ物売ってないところのお節買う奴本当にいるのか >>79
ダジャレに願掛けも糞も無いだろう
ぶっちゃけその気になればピザでもフライドチキンでもこじつけ出来る
塩分糖分過多で願掛け内容に反した物が多いし 恐らく20年後はお節の中身は“縁起物”とは関係ない、ただ美味しい料理が入っていると思う
これは時代の流れだ >>73
改めて見るとこれで問題にならないと判断したほうがすげーよな おせちの材料ってそれぞれ願掛けめいた意味があるけど
洋風とかどうしてんだろ おせちってバイトが詰めるわけだよな
大量に注文受ける大手ならどっか場所借りてそこで
そう考えるとコロナ禍の今ちょっと躊躇う
バードカフェみたいに外套着たまま髪もろくにまとめずスマホ持ち込んでるようなバイトいてもスルーする店だってあるし これらは簡単な調理器具で手作りできるお節料理だからやってみ
びっくりするほど安上がりで美味しいから。
錦玉子 伊達巻き 酢ゴボウ 田作り 信田巻き 鶏鰤照り焼き
かまぼこ きんとん 煮しめ 紅白なます エビ焼き 縁起物だし2-3人前5万程の頼んでる
解凍に時間かかるけど結構美味しいんだよね >>93
ちゃんと文化の継承をしないから
正月は普段よりわがまましていいものを食べれる日と勘違いする >>100
去年黒豆と花豆をそれぞれ煮てみたら美味かったわ
自分で作ると甘さを自分好みに調整できていい
買うおせちの豪勢な感じも好きだけどな 正月だからおせちを食べる
正月三が日は風呂に入らない
正月に初詣に行く
↑
こんなのまだしてるやつはマジであほｗ もう10年以上も昔なのにおせちの話題になると必ず蒸し返されるな 季節の行事をやってない国ってないだろうな
豊かな国ほどやっている >>105
美味かったけど正月以外は作らないのだろう
美味しいけど正月以外は食いたくない
それがおせち料理 >>42
ブルガリチョコで儲かるからお節にも商売広げだしたのかな おせち料理は日常を非日常にしてくれるし
家族のきずなを深めてくれる ローストビーフ、八幡巻、焼きエビ、鰤の照り焼き、鶏の照り焼き、だし巻き卵、栗きんとん、煮〆、紅白なます、手綱こんにゃく、数の子くらいは作るかな
黒豆と昆布巻きは買う 去年初めておせち買ったけど
ちょっと高めの料亭のおせちだったからか、どれも良い味で美味かった 生物を通販で買うのがすげーわましておせちなんか毎年何らかの問題起こしているのに未だに通販で買う奴いるのな 大学生のときの年末は高島屋でおせちの仕分けをやった
寒かった
売れ筋は4万円くらいのやつだったな
仕分け終わった時に電動シャッターが降りてきて国立の配達先の一部のおせちが挟まって潰れた
誰だゴルァ！！！とか中堅が叫んだら一番偉いおっさんがごめんごめんとヘラヘラしていた 冷めたおせちより冬は家族全員温まれる鍋物を囲みたい
ブイヤベースうまかったな 三日目とかだんだん飽きてくるから少なめ買って元旦で食べてしまうべきだね >>23
老人とか関係ないよ
保存食だからしょっぱい食い物多くておいしくない
すぐ食い飽きる >>25
お節の材料は100円ローソンだけど、餅だけは餅米100%の奴を買うんだ
あの加工澱粉粉とか入ってる奴は買わないよ。凄く伸びるけどね。年寄りが餅を喉に詰まらせて死ぬけど、あれは偽物の餅がしでかしてると思うのよ >>64
地元の仕出し屋さん、法事とかの料理を仕出してくれる店
豪華で安い店があるよ
おせちは頼んだことないけど法事や大切なお客様の料理を
頼んだら驚いてた
抜きや増やしての注文にも応じてくれると思う >>23
いや実際美味しくないんだよ
正月はおせち廃止してあたたかい鍋したほうがいいよねーなセリフをキャラに言わせてるガチ料理してる漫画家にめちゃくちゃ同意した
高い上まずい作っても地味だし楽しくない食事
なら金だして牛肉でもカニでも高い美味しいの買ったほうが絶対いい >>127
年の変わり目に普段なら絶対食わない高価なまずいものを食って
人生にメリハリをつけるんだよ
人生のイベントを絶やさない偉人ならともかく凡人は年がら年中同じ価値観で生活してたら腐る 昔ながらの奴を現代風にアレンジしたやつは美味いだろ >>2
コロナも東日本大震災もなかった平和な世の中だったな(´；ω；｀) >>127
美味けりゃ正月以外でも売ってるし食べるだろうからね
正月しか食わない時点で色々お察しだよね
正月だけじゃなくイベント物はどれもだけど おせちなんて時代錯誤、お正月は冷凍うどんでいいわ
三ヶ日開けたらコンビニ飯、これが現代のお正月 お節よりもしゃぶしゃぶやふぐ鍋の方が
温かくて良い そもそも御節自体時代遅れなんだよなぁ
うちは高くてマズイ高級御節食うより
握り寿司・カニ・エビ・刺し盛り・オードブルなんか頼んでるわ もう亡くなっちゃったけど、一度で良いから、有名な京味の西健一郎さんの有名なおせち料理は食べてみたかったな… なんかおせちまずい言われてるけど
ちゃんと選べば美味いんじゃない
某老舗料亭で出してる１万５０００ぐらいの一人前おせちは上品な味わいで美味かったよ バードカフェで盛り上がってるときに３.１１が来たんだよな 実家に兄弟家族集まっても2日の夜にはもうカレーライス
おせちとかオードブルとか子供も大して喜ばんし
スーパーで買ってきたオードブルなんて揚げもんだらけだからカレーライスのトッピングになるだけ >>144
毎年5万くらいのホテルのレストランのおせち取るんだけど不味いよ
冷めてて日持ちがして美味いものなんて無いよ ここ数年のうちのお節は2万円ぐらいのかなあ。3人分ぐらい入ってるやつ。
美味しいんだけど元旦で夫婦と浪人してる倅と食っちゃってなくなるからコスパ悪いなあと。
今年はその辺のスーパーの惣菜屋ので済ましてみようかと。 >>19
普段チーズ牛丼しか食わないやつはそれで良いと思う セブンイレブンのおせちは美味かった
イオンのおせちは不味かった
コンビニの方が保存食を美味くするノウハウはありそうだった うちにも高島屋から今日おせちのカタログ届いた
まだお彼岸も済んでないのに早いちゅうねん おせち買ってみたけど、大量に作り置きしておいてくれて、毎回補充されてこそなんだなとカーちゃんに感謝しかないわ
今年はなます、ローストビーフ、煮しめ、お浸し、卵焼きを作ろうと計画している
他に何があると雰囲気でるかな？ 店まで取りに行くタイプ以外のおせちは基本やめた方がいい
プロデュースとか最悪名前貸しで工場で詰めてるだけだから そういや、今年の百貨店の初売りは
福袋の店頭販売自粛したせいか、ガラガラ
だったな。開店３０分前に着いたのに
駐車場ガラガラで、店内も客数居なかった
初詣も４日に行ったし、なんか物足らない
お正月だったわ
来年の正月もあんな感じかなあ こういうので、名店の味ってこんなものか、
名前だけで大した事ない、行く必要ないな―
と悟ってしまった。 夢や憧れって大切なのに… 正月らしいメニューで作るのはお雑煮ぐらいだなあ
昆布締めとかくわいとか懐かしくて食べたくなることあるけど
もう二十年以上口にしてない >>2
>>4
早ぇ早ぇ
何年前だっけ？今の若い子とかは知らんのかな？ >>11
高いし美味しくないし買いたくない。
けど、毎年旦那が欲しがる。旦那しか食べない。
現代風おせちとか売ってるけど、ならオードブル買うしそっちのが安くて美味しい。子供はお寿司やオードブル、ピザの方が喜ぶ。 美味しいと思い始めたのは30後半辺りからだな
チェーン居酒屋やワインバルでウェーイの頃はいまいちだった 普通に食えるものをわざわざ高い時期に買う必要はないからな。
コロナで実家帰らなくなったらなおさらどうでもよくなった。
>>170
俺も調べてびっくりしたが、311よりも前(2011年正月)だったわ 正直不味い
不味くはないけど美味くない
その金でいい寿司でも食べたい 地方百貨店は崩壊してるぞ。
・お中元、お歳暮の贈答文化が廃れた
・ホワイトカラーが少ないためスートを仕立てる習慣が無い
・中小ブラック企業だらけなのでボーナス商戦という概念が無い
・そもそも盆暮に連休が無い（帰省という概念そのものが無いため）→おせちどころかスーパーで平常運転。 地方ほど、おせち料理やお雑煮、年越しそばといった季節の風習が消滅してるよ。
都会の方が商業ベースのステマで活発なんじゃね？
地方も農村社会までの時代は伝統墨守だったが、今やサラリーマン社会。
それがブラック企業しか無いからカレンダーに関係なく就労という。
ぶっちゃげ都会から帰省する身内は邪魔。 去年の夏、ツイッターで話題になった京都の実家からの仕送り。
ちまきなど祇園祭（お盆）を迎える調度品。
帰省したら実家で用いるグッズをわざわざ届ける意味は、そちら（東京）でお盆を過ごせ＝帰ってくるな。
このエピソード通り、上京者ほど望郷の念で季節の風習を愛でてると感じる。 ＞（１人前、１万８００円）
こういうのを求めていたんだよ
で、通販で買えるのかな？
地元にはそごうも西武もないからな
帰省は感染リスクもあるし帰っても親父と喧嘩するだけだし今度もぼっち正月になりそうだ >>177
だいたい50～80万クラスの都市だと昔は複数の百貨店があったのに地域一番店しか生き残れなくなってる感じだな
20～30万クラスになると地域一番店すら存続が危うい >>157
セブンイレブンのは、入れ物に細工してそうで嫌だな。
１５年ぐらい前に婆ちゃんが死んでから、お節料理は作らなくなった。コンビニやスーパーが
開いてるから、普段と同じモノを食べてる。婆ちゃんが作る雑煮は、餡餅にすまし汁という
最低最悪のものだったから、高校の時にキレて普通のにしてもらった。 >>177
スーツをデパートで仕立てるなんて、いつの時代の話だよ。普通は青山とかで十分だろう。 >>780
祇園祭って７月にやってるのに、お盆の行事なのか？ ひょっとして旧暦？ 五山の送り火は
８月にやるのに。 おせちは味を求めるというより、日本の伝統料理を味わう感じだからねえ
今じゃめったに食えないし、現代風おせちを求めるってのは意味分からんわ
年一くらいそういう日があってもいいのに、最近は世知辛すぎる >>188
他にまともな食い物があるのに、何でお節料理を食う必要があるんだよ。オレの家は
正月から普通にパン・カレー・ラーメンとかを食ってるわ。 有名店でも外注先に作らせて、単にメニューの監修をしているだけなんだろう？ >>190
名前だけ使って、ボッタくってるのも多そうだよな。 お前らおせちって正月に食べる？
それとも大晦日に食べる？ >>183
それいいかも
正月太りとかしなそうだし >>175
カンニング事件とか伊達直人大量発生も311で消し去ったな。 >>192
大晦日に食べるのは年越しそばで、おせちはお正月に食べるものだろ
うどん県では大晦日にそばを食べずにうどんを食べるって噂があるが・・・ おせちにこの値段出すなら他にいくらでも旨いもん有るからなあ、結局先に無くなるのはお節に入ってなかった様な料理からで残るのがいわゆるお節料理だったりするし >>200
今なら、な、なんと!もう一セットお節料理と更に年越しソバにXmasケーキとチキンをお付けしてこのお値段!さぁ今すぐお電話を >>100
伊達巻と蒲鉾は全く簡単ではないし手間もかかる
買った方がマシ コンビニまで5kmあったら皆んな車で行く
それだけで1リットルぐらい往復で燃やす
鍋を持ってきてる人を優遇するより
徒歩や自転車の人を優遇しろよ 冷凍を解凍するから、どんな有名店のもイマイチ美味しくないんだけどなあ
素材の風味もしないし水っぽくて
５万円のでそう感じたんだけど、それ以上の10万円とかのは別格で美味しいんだろうか？ >>197
地域によって大晦日から食べるみたいだよ バードカフェ懐かしい
チンピラみたいなバイトが作ったおせち。 >>73
この画像の寿命長いよなぁ
あと何年貼られ続けられるのだろう 反社とか半グレの家庭が買うんだぜ
悪いことをした金で >>11
かつては家庭料理だったけど、今は商習慣に乗っかって楽しむもんだと思ってる。恵方巻みたいなもん >>127
美味しくないけど買っちゃうなぁ
折角の正月だからいつでも食える寿司とかピザとかじゃなくておせちが食いたい >>190
季節物なんだから外注するのは自然なことだと思うが…
重要なのはレシピでしょ。 >>1
今時は夫婦共稼ぎでおせちなんか作る暇ないだろ
竈の神様と主婦を休ませるのがそもそもの目的だから現代ならお取り寄せは理にかなってると思うけど
伝統文化の教育にもなるし
ここ2年はコロナで外食もままならないから食事の負担はデカかったしな >>204
尼で5Kポイントバックだから１5Kの買ってみようと思ったけど
水っぽいてのは気になるなぁ 子供の頃はおせち大嫌いだったが今は普通に食えるね
今でも子供舌なんだがな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
