【魚】意外な高級魚も値下がり、営業自粛で行き場失った魚たち 一方でサンマは細く脂少なめ [ごまカンパチ★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/7cb9cd8cd9fed69e8ee2dbd77f12308b4b9bd71f
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秋の味覚サンマが細くて値段が高い？
サンマに何が起きているのか。名古屋市中区大須のスーパーで、意外なお値打ち高級魚とともに調べて来ました。
「去年に比べると身が細い、脂がのっていない。去年は値段が高くても身は太かった」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
16日のサンマの値段は、2尾で627円。店頭に並び始めたばかりのサンマ、買い物客も手に取りますが・・・
「う～ん、ちょっと手が出ない。もう少し値段が下がれば食べたいと思う」（買い物客）
「サンマを素通りして来ちゃった。高くて買えない。去年もサンマを食べられなかったから」（買い物客）
サンマのシーズンはまだこれからです。この先の価格の見通しについて店の人は…
「10月の中旬ぐらいになると太くなってきます。その頃が食べていただけるチャンスです。値段は、まだちょっと先行きが不明ですが、
今年は結構とれるという話は聞いていますので、最終的には1匹200円前後ぐらいで売れるのではと祈ってます」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
■「ノドグロ」や「アマダイ」がお手頃値段に…これも緊急事態宣言の影響？
そんな中、お値打ち値段で購入できるという以外な高級魚も…
「いわゆる高級魚が結構市場にあふれている」
「アマダイ、イセエビ、ノドグロ、イトヨリなど、家で食べるというよりも飲食店に行って食べるという印象の魚でしたが、そうした高級魚が市場に流れて来ています」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん）
飲食店などが仕入れる魚が、長引く緊急事態宣言による営業自粛の影響で、市場では余る数が増え値段が下がっているといいます。
例えば、高級魚として知られる「ノドグロ」通常であれば1尾1200円ほどで販売されているそうですが、16日の値段は1尾843円。
「飲食店ではいらないと言うが、でも魚はとれるので魚の行き場がなくなって、スーパーでも扱えるような値段で入っています」
「こういう時こそ、普段は食べれないような高級魚を食べてもらいたいと思って仕入れてアピールしています」（生鮮食品館サノヤ鮮魚部主任 北本康浩さん） 台湾サンマ買ってきたらくそまずくて吹いた
二度と買わない 初サンマ食べたけど確かに脂少なめだったな
個人的には旬の脂の乗ったサンマより脂少ない方が胃もたれしないから丁度良い 痩せこけたまずいサンマ食ってるうちに、サンマへの愛がなくなってきた
今はホッケとサバがメインになった ノドグロとか、なんか脂の多い白身魚としか思わんかったから安くても別に…
伊勢エビは美味いと思うけど、形状的に家庭料理に向かんやろ 今年は本マグロの大トロ中トロがダブついてるようだからかなり食ったな >>2
まだ寒くないから油を体内に入れとく必要が無いのよ
しかし台湾よ、日本近海で漁すんなよ サンマが脂不足ならアブラボウズを腹一杯食べれば良いじゃない これっぽっちもそういう印象わかないほど普通なラインナップなんだが
俺の行ってるスーパー 近所の安くて有名な魚屋さんはマグロが安くなっているな。サンマは2匹で480円鯛は1匹180円とか主婦で毎日凄い人 高級魚は調理方法がわからない
秋刀魚は焼くだけだから簡単かな 脂乗ってないサンマって美味くないよな。
ノルウェーのサバの方がいいや。 なんで200円とかになってんの
100円だったんだから倍じゃん 今でもスーパーにサンマが出回ってるからくりは
去年一昨年に備蓄した加工品用冷凍ものを少しずつ解凍して鮮魚として転売してるから 魚がどんどん不味くなってて高くなってる
アジとかもいいの全然ないよな
マルエツがクソなだけ？ 伊勢海老とかスーパーで買っても食い方分からん。殻ごと食うの? サンマ食いたい(´・ω・｀)
刺し身最高なんだけどな
自分で捌くと必ず死ぬ目にあう ノドグロ食べてみたいなぁ
近所のスーパーじゃ見たこともないわ ダブついてて、特に瀬戸内側の都市、岡山から兵庫あたりではスーパーで生のマグロが安く買える。旨いね。 チリ産塩シャケ切身はコンテナ貨物船ボトルネックのせいでじわじわと値上がり 旨いサンマは格別に旨いんだけどな
何であんなに差が生まれるのかね ノドグロは店で食べたことしかないが、
この前食べた時は1匹で3800円もとられた。
焼いただけなのにずいぶんふっかけられたんだな。 確かにマグロは安くなってるかも
カツオも
でも食べたいのはそれじゃねんだわ
シャケとさんまと肉厚なアジの開きの干物が食べたいのに
ないよね
あとイカ
イカフライすら売ってねえし >>32
たまにお歳暮で生きてるのをもらうけど腹の方だけいろいろ料理して食って、頭とかそんなのは半分に割って鍋の出汁にするわ
味噌汁とかが劇的にうまくなる
でもエビの肉としては車エビのほうが普通にうまい。イセエビは大味っていうか旨味が少ないな。不味くはないが 鮮度だろう
４尾300円とかの冷凍サンマと
新鮮なサンマではやはり違うわな
量を重視するなら
冷凍サンマで良いが
細いだの脂が乗ってないだの
言うグルメ連中との戦いになる マグロは輸入物が一掃されて替わりに国産養殖物が今までの倍額で流通している 今のサンマは脂乗ってなくてまだダメだわ
来月まで食えたもんじゃないのに乱獲するからダメなんだよ
来月まで待てよ
by魚屋 もうこれでいいだろ
上級が世界の魚を食い荒らしていたってこと コスパでいくと
ニシンがいいけど
骨が多いんだよな(´・ω・｀)
輸入サーモン買うか
冷凍サンマ買うか
マグロの切り落とし狙うか
迷うことになる 「魚を買えなければ、ちくわとかまぼこを食べればいいじゃないか？」 しかし、庶民は果物に続いて魚介類も食えない世の中になりそうだ
贅沢する日以外はブラジル鶏とかしか食えなくなる なるほど、鱈があったな
個人的には好きだけど
なんかマイナー魚類だ(´・ω・｀)
水っぽいからなのか何なのか
謎食材ではある 結論としては「世界的な日本食・寿司ブームは少しもエコやサスティナブルじゃない」ってことよ 最近は魚といえば鯛ばっか
なんか安すぎなのよね
サンマとそんなに変わらないｗ ビクトリア湖のティラピアを現地で加工して白身魚フライにすればコスパ良好
フライドチキン・唐揚げも東南アジア工場から輸入で良い >>38
大きさによってはそのくらいするよ
2000円くらいじゃ小さい >>30
カツオが大豊漁でブリとサバも豊漁
あと久しぶりにホッケが豊漁 鱈は新潟とか日本海側ではそれなりにメジャーなんじゃないか。冬のタラ汁とか郷土料理みたいなのあるし
ヨーロッパ北部なんかでも一番メジャーな魚類だから西洋料理店とかでは普遍的な食材
乾燥させた棒鱈とか、京都でも使うな。いもぼう 高級魚買いたいんだが？
ネットでも売ってないんだが？ フグ食ってみたいけどどこも高いし、高くても粗悪な店もあるだろうし、手が出にくいわ お、そうよ
北海道てブリはあまり食わないのよ
おそらく本州よりかなり格安で売ってる
切り落としとか買っては普通に刺し身で
食ってるしな(笑) 函館はイカが取れなくなって最近はブリの町で売り出そうとしてるな
イカ踊りやめてブリ踊りにするんか ブリがめっちゃくちゃ安い
魚屋でスーパーの1切れが1.5倍ぐらいのやつ5枚で198円
しかもちゃんと脂乗っててうまい ハモ
シマアジ
クエ（アラ）
クロダイ（チヌ）
メバル
ヒラメ
キンキ
キンメダイ
マゴチ
ホンマグロ
フグ
高級魚ってこのへんのイメージだが…特に安くならないよこのへん
外食なんかで高い金遣うよりこのへんを自宅で刺身にして食べるほうが嬉しいんだが安くならんか脳 ブリカツとか無理筋と思えるけど
まあ、しゃあないだろうな
イカが採れないのなら…(´・ω・｀)
苦悩だろ タコはマダコしか認めない。ミズダコとか食うくらいなら食わない >>5
同意
あまり脂のったサンマは好きじゃない
今年のサンマ、焼いても煙出ないほど
脂なくて助かるわ 久しぶりに食べたくて
特上500 円もした秋刀魚だが
肉も脂も残念すぎた
昔はもっと美味しかったような気がする
逆にノルウェー印の鯖はいいな
価格の割に美味すぎ サンマサンマってみんな大騒ぎだけど
こんなもん別に食わなくたって良いだろ
大量に獲れた近海魚で安かったから食ってただけだろ >>65
クロダイっていつから高級魚になったんだ・・・その中にあると違和感あるわ。今は数減ったのか？
メバルとかも旨いけど高級魚？ 少なくともクエなんかとレベルが違いすぎる
ハモとかも昔より高いとはいえ、シーズンにはそれなりに出るし ふっ…
>>65氏の記した魚
おそらく3年食ってない(笑)(笑)(笑)
下級国民でごめんなさい死ね(´・ω・｀) >>31
アジはだいぶ前から越前クラゲの影響で漁獲量が減ってる
10年前はもっと大きくて安かったね そもそも今の時期のサンマは旬じゃねぇんだから痩せてるの当たり前だろ
何でもかんでも早ければ良いってもんじゃない ブリ安いとか言ってるけどそれ天然物？
今時期の天然ワラサブリって糞不味いんだけど
養殖物は安定してうまいけどな とれたての旨味たっぷりなアジのナメロウで辛口の純米酒をキュっとやりたい・・・ 安くて旨いのはハタハタだな、ただの塩焼きでかなり旨いよ
脂が素晴らしいんだ
あとハギをブツ切りにして味噌仕立ての鍋にする
白菜と豆腐と長ネギだけでいい、これがまた絶品です
鱈も冷凍ではない北海道産はそれなりに高いが冬の鍋には最高だな肉系の鍋より好きだ
しかしまあイワシの塩焼きで十分しあわせだから普段は本当によくイワシ食べるよ
若者だってイワシ好きなのさ ここ数年のサンマは、可哀想なくらいに痩せ細ってて買う気にならない
しかし、なんで冷凍のサンマは沢山売ってるんだろうな
去年も不漁不漁といいつつ、生では流通させずに冷凍して値が上がるの待ってたんだろうなクソが 結局、少し値のはる居酒屋で
食べるサンマがうめーとなる(´・ω・｀)
毎年恒例すぎる フグよりハゲのほうが好き
ウマヅラハゲの肝の大きい時期に、肝をポンズにといてサシミを絡ませて食うと止まらなくなる こらこら…
職人の集うスレかいな
専門知識だらけで
腹減ったわ(´・ω・｀) 今月食べた大間のマグロが安かったわ
100gあたり大トロ798円、中トロ698円、赤身458円 ハタハタの一夜干しとか好物だが、ブリ子だっけ？
あれはあまり好きではないな。関西人だからか秋田で何度か食ったが食感も厚めの皮が口に残る感じで・・・ >>80
ハタハタ安いのか？
今日スーパーで売ってたけど1匹400円超えてたぞｗ この時期、秋刀魚が1匹100円で買えるなら、他の魚は5,000円でもいいから何とかならんか？
秋刀魚こそ魚の王様 秋サンマぐらいは
普通に食いたいけどな…
アホみたいにマスゴミ連中は
煽ってるけど
貴様らの年収とどんだけ違うのか！
と、悲しく思うのであった(´・ω・｀) >>91
卵を持ったハタハタって、西日本ではあんま見たことないな
東北のほうで捕れるやつじゃないと卵を持っていないのかも
一度食べた事があるけど、調理の仕方が悪いのか、卵もなんかゴムみたいなゴリゴリした感じであまり美味しいとは思わなかったなあ 焼き魚四天王は、
サンマ
サバ
シャケ
アジ（開き）
で、決定しただろ？カマスやタチウオは、残念ながらかなり下にいる。
本物の魚を食って育ってきた奴らの異論は認めるが……。 値段よりも、旬のものをご用意いただけるかの方が重要と思います。
そもそも、ある魚の値段が例年より数千円高い安いに興味をもつのは
魚市場の人や目の肥えた主婦くらいで、
たいていの人は、例年との数千円くらいの値段の違いは気にしないで、
そのとき食べたいかどうかで飲食店での注文や購入するかを決めていると思いますよ。 >>97
だよね
漁獲量自体は実はウチの県が一番多くて全体の1/3とってる（たぶんそういう飲興味ある人以外知らないｗ）が、卵とか地元で見たことない 解凍ものでない生サンマは、せめて150円くらいまで落ちないと買わない
今買って食ってるやつは「やっぱりまだ美味しくないね」とか言うために買って食ってる倒錯者 >>97
東でもないよ
今や秋刀魚並みかそれ以上の高級魚
ガキの頃は安かったから、いくらでも食えたけどw >>98
脂っこいのあまり好きじゃないから、サンマとかよりアマダイとかシマアジの焼き物のほうが好きだわ 極東板の坊や連中とは
知識量ハンパないな(´・ω・｀)
腹減ったよ
大したもんだ >>98
シャケと鰯チェンジで
これだけは譲れない 【抑うつ、不安障害、メンタル不調の改善・予防のために摂るべき栄養と食品】
①ビタミンB6
気分と睡眠をつかさどる神経伝達物質セロトニンの生成に必要な材料。
ピスタチオ、ニンニク、サケやマグロ、鶏肉、ホウレンソウ、キャベツ、バナナ、サツマイモ、アボカド、全粒穀物など
②DHA
脳内のオメガ3脂肪酸の中心で、神経を保護し新たな脳細胞の誕生を助ける「脳由来神経栄養因子（BDNF）」の生成を促す。
天然のサケ、カキ、カタクチイワシ、サバ、ムール貝など
③プレバイオティクス食品
腸内の善玉菌が生存するのに必要な食品。
タマネギ、アスパラガス、アーティチョーク、ニンニク、バナナ、オーツ麦など
④プロバイオティクス食品
体内の善玉菌を補充する生きた細菌と酵母。
ヨーグルト、ザワークラウト、キムチなど
「うつ」との闘いに役立つ食品とは - WSJ
https://jp.wsj.com/articles/SB11866489112839433655404584142681506181524
【新型コロナウイルス】うつ病を防ぐ食事スタイル 糖尿病の食事はメンタル改善にも役立つ | ニュース | 糖尿病ネットワーク
https://dm-net.co.jp/calendar/2020/030062.php 生サンマやっと安くなって120円だったな
一本は普通にでもう一本は塩麹に浸けて食った サンマなんてマズいので食べません
マクロやタイが養殖で安くなってるので、わざわざサンマ、アジ、イワシ等食べる必要が無いね 目がウルウルした口先が黄色く肩がもりあがった
丸々太ったさんまはもう食えないんじゃないかな・・・一尾１０００円くらい出さないと >>95
マスコミは、仮に大衆の立場になったとしたら、
という仮装で報道するのが使命ですので良いと思いますが、
大衆が仮にマスコミと同じ立場であったとしたら、
と仮装するのはさすがにいかがなものかと思います。 >>107
君の意見はとてもよく理解できる。だが、世間はシャケを推すだろうな。
結局はこれが四天王なんだ、ほんとごめん。 さて、自宅警備に戻るか…
めんどくせー…つーのは冗談だが
仕事なら気をつけて行けよ(´・ω・｀) 何か脳みそ破壊されそうな謎文章が
飛んできたな(´・ω・｀)
仮想という表現に違和感ありまくるんだ
俺様の敵ならこのまま黙って消えな
説明能力あるなら、もう少し聞かせてくれ >>22
ぶっちゃけ、コロナでそういうのも見えるようになったよな
高級店や旅館に卸してたやつが買い手付かなくてスーパーに回ってくるのが経済番組で救済の美談の様に語られてたけど、まったく美談じゃない笑
つまり今までどれだけ裕福な老人どもがそれを消費していたのか、ということだからなぁw 旬でデカい秋刀魚って3年前が最期だったかな
超サイズいいのが150円以下で食いまくれた時があって
そのシーズンは大型台風直撃したあとに全く出回らなくなった
以降は、高いし細すぎ 解凍もので文句なければそこそこのサイズで出てるけどな 2年前に秋刀魚専用グリル買ったけど全然出番がない
他の魚だとうまく焼けないんだよなー ちょっとスレ違いになるが
3000円とかする生筋子に尋常じゃないほど
並ぶしな(´・ω・｀)
いいなあ、この上級国民とか
思うよ俺様わ 逆にカマスとかサバはアホみたいに捕れてるから、そっち食って絶滅させろよ あぶね
うらみちお兄さん見逃すとこだった
(´・ω・｀) 一匹３百円
もっと安くてうまい秋の魚いくらでもあるわ 秋刀魚にしちゃ高いけどさ、400円しない魚が手が出ないって、どんな切り詰めた生活してんのよ？
もちろん酒とか飲めないよね、いっさい。 全く関係ないけど丹波篠山の松茸3本70gが80万ぐらいで競り落とされていたキロ単価1000万超え
誰の胃袋に入るんでしょうかねえ 極論にいくなよ(´・ω・｀)
400円云々じゃないんだよ
酒は飲む
愛鳥には餌代かかる
同居女性はケリケリしてくるし
農協様に行けば
フィリピン人や中国人、農協の坊やらが
自販機前でジュース買おうとする俺様を
見ている(´・ω・｀)
400円のサンマなんか買えるもんか…
下手したら缶ジュース一本が
3000円になるんじゃタワケ >>131
まあ、そうなんだが習慣というか習性なんだよ
ビッグマックは好きだが2,000出せないみたいな 寿司屋とか美味い
デパ地下の刺身も美味い
コロナ禍万歳 文句ばっかやな。
高級寿司店いけば普通に美味いサンマ食えるわ。 鮮魚だけじゃないんだ
鶏肉・豚肉も供給量が激減している
牛肉だけは潤沢にあるが業務用の高級肉がスーパーに入って全体的に価格上昇 ふ…
出張先で1番高い寿司屋なら
閑散期なら週３行くわドアホ(´・ω・｀)
農協さんの若い連中連れていったときは
いいお値段したけどな
好きなもん食いなとか言って
むしろ遠慮してたレベルだった で、俺様は普段の昼飯は
フォークリフトに乗って塩おにぎりか
筋子おにぎり食いながら空を見あげてる
毎日出前してるポン太郎どもが
信じられん(´・ω・｀) >>120
だからジャパネットが万単位で大量に仕入れた高級食材のサブスク始めて、ヒットするわけだ
申し込み10万件突破とテレビショッピングで言ってたから、月額課金するとそれだけで年間100億の売り上げ 脂が乗った白身魚ならサーモンがあるし、今更のどぐろとか言われても。 初サンマ食べたけれど…小さく細くてガッカリだったお(´･ω･`) 今年のさんまは小ぶりだが一応豊漁なのか
中国人が根こそぎ捕るから不漁だとか色々言われてたが結局は海の生態系の話よな ちゃんとしたサンマを外食で食うと1200円くらいとられる >>32
生きたのを炭火で鬼瓦焼きして殻は味噌汁
茹でてあるのはイマイチ そもそも魚なんか、無料で仕入れてるから、安くしても儲かるのだよね 100円寿司が痩せた本マグロのだぶつく時期だけに本マグロフェアなんてやってのたが
最近は本マグロがだぶついてるのか、年中やってるな。これも飲食店がコロナで大ダメージだからかね ローソンストア100に200円の細い焼きサンマがたくさん余って半額になってたな
包装が安っぽくて不味そうなんで全く買う気しない 今のうちに食っておかないと汚染水まみれで魚食えなくなるよ >>152
無料はねえな
一部のスーパー系は売れただけ仕入れ払うとか鬼畜な真似してるのは聞いたが
万引きされても損しない店とか笑うしかねえ サンマどころかろくに魚食ってないな
寿司屋も行かなくなって家でコストコの寿司ぐらいしか食ってないや サバはノルウェー産とばかり思っていたが、ブレグジットしたイギリス産が、出回ったいるね。きっと日本が救済買い取りした。 アマダイ安いなら有り難いが
一匹丸っと売ってるのは、スーパーでは見かけないなぁ >>157
細胞分裂して作る、魚の培養肉が外国では出回り始めている。まずはサーモン。イカ、タコも可能なんだって。
食感、風味に改善の余地があるが、ほぼ完成してる。シスコにサーモン出すバーができたし、シンガポールに工場建設。 正確な不漁の原因って何なの？
気候変動？乱獲？
たまたま今年だけ？ >>160
工場が需要がないからっていきなり生産中止にはめったにできないように
漁師も生活あるから売れないから獲らないという選択肢は難しいんだよ >>97
ハタハタ
鮮度落ちが早いし 山陰以外の西日本ではあまり食べない
なので一夜干し以外は出回らない
イオンに置いてはいるけど売れてないな
＠福岡県 >>170
ダイヤや貴金属だって人間が勝手に価値があるって言ってるだけだからな いかに経済が上級国民以外の消費で機能してるか理解できる記事だ >>155
よっぽど形の良いのでそんなレベルかな
地元のスーパー行けば時期で美味い不味いはあれどイサキもイトヨリも年がら年中置いてるから全くイメージ湧かんけど 脂ののらないサンマは不味い
他の魚も全部そうだけど >>1
商社と共謀して、日本人には売らない、食わせない
高く買ってくれる中国人に食わせる
コレをやって来たんだから
中国人に助けてもらえや
俺らが知るかよ サンマは何度も食べたいとは思わないから高くても買うわ。食べやすて美味しいし。 >>178
錦織が食べたい日本料理を質問されて答えた時から。 >>170
沢山の人が美味しいと思って買いたがるから高級になるわけで、理由はあるのでは？
まあ、高級だと言うから欲しくなる効果もあるし、
そもそも統計的な人気と自分個人の好みのずれもあるが 基本家で食べる魚は値上がり傾向
外食で食べる魚は値下がり傾向 >>179
錦織より前に料理番組(15年前位)で紹介され人気になったらしいよ。
錦織の発言で高騰に拍車がかかった。 だよな
錦織の発言がいつかは知らんが、13年前の知り合いの結婚式で高級魚としてノドグロのソテーが出たのを覚えてるわ 今なら銀座・赤坂・六本木の高級日本料理店が予約なしで入店できる
ただしワクチン接種済みかＰＣR陰性証明で >>188
つい最近2000円でスーパーで売ってたから思わず買ったわ >>188
元々あんまり取れなくて漁師か漁師街の地元民しか食べなかったんだろ。
それが人気になれば高値になるのは必然だが。 >>189
いまそんなに高いのか
ガキの頃住んでた下関だとバケツいっぱいで1000円くらいの扱いの安い魚だったと言っても信じてもらえなさそう >>189
一過性のブームみたいなもんだな
稚魚の養殖に成功したから資源量は急激に増えている
もっとも大半は小さいうちに取られちゃうんだが
新潟のスーパーだと、金魚の親玉みたいなノドグロが格安で売ってるｗ >>192
供給量が増えれば安くなるが、15年ぐらい高値なんだから一過性のブームじゃないだろ。 ブームを作ったのか、乗ったのかは知らんが最初に仕掛けると漁港だの流通だのは当然儲けられる
同じようなことは食材ではよくあるし、ジャンルは違うがモンベルっていうアウトドア用品の創業者と話した時も似たようなこと言ってた
山ガール山ガールって10年以上言ってたら実際に女向けにそれなりの値段のアウトドアウェアや用品が売れるようになったと
まあ、ガール（）がほとんどだが売れれば着るのは誰でもいいしな 地元でノドグロ食べても何も感じないけど石川で食べたら美味しかった 今年のサンマはガリガリだな
スーパーで並んでいたのは小さくてガリガリだった
外で食べたのも痩せて小ぶりだったな さんまの一番美味い食べ方はフライ
さんまフライはすげー美味い >>195
下関漁港のウィキペディアの項目眺めていたら取り扱いの多い魚種がことごと高級魚扱いされている
ガキの頃は福岡に協定を反故にされたり、魚市場が倒産したりで
下関ブランドを守ろうとする運動があってフグの読み方とかわざと「フク」に変え始めて「バカなことしてる」とおもったけど
どうやら高級魚化に成功しているっぽいな
フグ アンコウ エイ エソ ハギ類 ムツ サザエ ハマグリ
アナゴ ホウボウ ヒラメ カレイ >>201
フライにするならフグでもオコゼでも鯛でも他にあるだろ··· ブランドエビというとシロエビって別にそんなだよね。サクラエビも
不味くはないが取れなくなった後にアホみたいな値段出して食うほどのもんじゃない 天ぷらかフライにして甘酢あんかけとか天つゆに漬けるなら他の白身魚でいい 最近、鯛の子を見なくなったなあ
漁獲量が減っているのか中国に回っているのか 値段が高くて手が出ない
↑
30年以上もこのコメントばかりなんだが… >>38
それ激安なのどぐろ。
良い奴は1匹で1万超えるよ。 たいのこのたいたんとか普通に見るけどな
時期によったらはものこのたいたんも 今は政府の号令で突っ込んでくる特需客よりずっと来てくれる客が大事って
行きつけのお店のオーナーが言ってた
手前勝手な潮引きの速さに辟易してるんだろうね 青森来いよ 丸々したサンマが一本100円で普通に売ってるから >>166
汚染と海水温の上昇
近い将来、魚介類が食べられなくなる。
今のうちに堪能しといたほうがいい。 焼肉やステーキより、
俺みたいに寿司や刺身派の奴はいる？ 北海道で金魚ってのはカサゴ？
あれの素揚げと鍋食べさせて貰ったの最高に旨かった。 毎月金アジを100匹近く釣って好きなだけ食べてる俺は低みの見物 メヌケはうまいが高い
アラスカメヌケは安い 赤魚という名前で売られている >>219
食べすぎも問題。
マイクロプラスチックの害が出てくる。 >>211
以前から角上とかなら、店で1万のやつは2000円くらいだな。 >>220
サンマの漁獲規制に中韓が乗ってこないので水産庁が方針転換
日本も獲り放題にして資源が枯れて中韓に漁獲のメリットがなくなるところまでもっていくことにした
そのうえで改めて漁獲規制提案ということだろう 名古屋で海鮮を食う奴は素人だぞ
三河湾や伊勢湾が近いのに、名古屋の一般的な海の魚は驚くほど不味い
東京と同等かそれ以上の金額を出さないと名古屋ではまともな海の魚は食べられません 昨日スーパーで氷水に浸かった状態で売られてたサンマは所々虫食いみたいな穴が開いてた
穴は直径も深さも5ミリくらい
気持ち悪くて買わなかった >>2
料理に無知なだけ
どうせ塩焼きでもしたんだろ？
一夜干しにしてみ
美味いから
試しに脂のりのりのシーズンものを同じく一夜干しにしてみ
大して旨くないから（塩焼きよりはマシだけど）
同じサンマでも素材を見極めて調理法変えなきゃダメなの
塩焼きにすりゃ自動的に旨くなるわけではない
そもそも脂ノリノリの塩焼きを大根おろしでハフハフってのが郷愁バイアスや
あんなもん現代で美味いものではない
脂質不足してた時代の残滓 カツオ安くで嬉しいよ
生食用の刺身買ってきて甘辛く煮て
ご飯にのせて食べる
ちょー旨 スーパーの惣菜コーナーでサンマを見た
あんな細い塩焼きは初めて見たw
サヨリみたい >>224
ごめん。いい方間違えた。
良いのどぐろ仕入れ値はキロ単価15000円くらい。
1匹500から600gくらい。
いっぴき2000円ののどぐろはあまりのどくろらしさは無いと思う。 飲食で買えないってわかってんだったら獲らなきゃいいのに
漁師って権利ある海のもんは自分もんだと思ってんのかな 魚の味わからんやつが多いからなｗ
関サバも全く同じもの（岬サバ、漁場は同じで水揚げ港が違うだけ）なら半値だし。 秋刀魚は昔掴み取りで箱に大量に100円であったんだけどな
今じゃパックに一尾づつ入ってる。 食べる量なんて大して変わらへん
今までどんだけ無駄があったかちゅー話やねん
魚も命やで命
大切に食べてやらなあかんちゅーこと サンマは値下がってきたけど遠目にはカマスに見えたわ痩せすぎで >>228
あれは網で取る時の他のサンマの嘴で突かれた跡 >>215
海洋汚染に温暖化
環境を考えずに生活してきたツケが
来たわけね >>216
サバの塩焼きはノルウェーサバに限るな。 俺のアナゴは脂、硬さ、大きさどれをとっても素晴らしいぞ！ 一ヶ月待ってください。本当に美味いサンマを食わせてあげますよ まだ海水温が高いのに、何言ってんだか。
今は、イワシとサバ食ってろ。
安くて旨いから。 コロナが過ぎ去ったらまた高くなるから今のうちに食っておこうと思う 魚を上手（キレイ）に食べると
尊敬される(´・ω・｀)
普段から心掛けるんだな 今、お値打ちな魚を食えば良いだろ。
天然モノのハマチを食おうぜ。
刺身で半身の冊が298円〜398円で売ってる。
背のサッパリしたところと、腹身の脂の乗ったところが両方味わえて最高だわ。 ブリ ハマチは天然ものより養殖物の方が好き
天然モノって血が回ってるやつが多いんだよね(´･ω･`)
あれはくせえんだよ >>232
塩焼きが不味いとは言わないけど他の調理方法もあるから試してみては
最近は良質なサンマは市場に出回らない流通システムになってる
いいのは水揚げの段階で選別されて高級市場に乗っちゃう
一般市場は当たり外れがなくなりハズレしか手に入らない
金を出せば買えるけど
日本人の好む脂ノリノリが上級判定されるんだけど
ハズレも美味しい食べ方はある
一夜干しが簡単
おろして塩水につけるかそれも面倒なら塩打ってかごでぶら下げておくだけ 鯛の産地近いけど、ほんとに安いわ
1000円もしないで、でかいの一匹買える 去年の６月ごろは普段市中の魚屋でお目にかかれない高級魚が
捨て値で売られてて狂喜乱舞だった
特大天然鯛の頭が３００円とか、外で食ったら７０００円は取られるやつ
魚屋でニヤニヤしてしまった
今年はちっとも出回ってないぞ サンマの竜田揚げだったかな
あれ、妙に美味かった(´・ω・｀)
細い売れ残り使ってるのだろうが 伊勢海老なんかハサミで簡単に調理できるのにな
難しそう、って意識で敬遠されてそう >>256
売れないからだろうけど安すぎる
もっとみんな食べたがってもいいはずなのに 地元苫小牧では北寄貝が名物なんだが
意外と食うのに手こずるんだ
そういうのも敬遠される一因になる
(´・ω・｀) 細くて高いサンマでも食いたい奴は食う そのような時代になっただけ、受け入れるしかない >>261
ﾎﾞｯｷｱｹﾞﾎﾞｯｷｱｹﾞヽ(`Д´)ノ さんまの開きは、冷凍したまま焼けるから超便利だったのに
高くなって残念(´･ω･`) >>244
ノルウェー産の安い魚って結構ありそう。
塩鮭はノルウェー産をよく買う。 アジって高くなったよね
回転寿司でもラインナップから外れたり小さくなったり たしかにノルウェー産の水産物は
美味いな
全く同感だ(´・ω・｀) >>70
ノルウェーのニシンもうまいよ
コスパが良い そういや近所の高級スーパーに最近伊勢エビの入荷が多いな 一方、韓国産水産物は売れ残りだらけで
表記が太平洋産と変わった(笑)
迂闊に手を出せない(´・ω・｀) 先週秋刀魚2尾420円で購入
煉炭の練習ついでに焼いたらめちゃくちゃ美味かった
昨日礼文島産ホッケの干物330円 涙出る程美味かった
みんなが煉炭に嵌るわけだ 真鯛、鱈、ヒラマサ、カンパチ、カレイが安くなってて秋刀魚なんか要らんわ >>57
干鱈は欧州風でも和風でも中華でも美味しいね。自分じゃ調理できないけど 旨いシシャモが食いたいと思ったらやはり高いからカペリン。
タイはティラピア。
やはり国産の魚は高いだろ。 >>17
> サビキでアジイワシつっとれ
堤防でサビキったらアイゴの大集団に襲われた。毒あるし要らないのに。
でキスとかカレイでも釣れないかなと投げ竿を置いてたらゴンズイばかりバカスカと そりゃ炭火で焼きたいけどさ…
河原まで行かなきゃならんからなあ… 今日の昼飯は少し豪華に
カニカマと海老の海鮮サラダにした
（213円）
愛鳥ぴよ丸は餌と勘違いしてるのか
籠内を右往左往してアピールしてるが
(´・ω・｀) サンマは脂がのったトロサンマが旨く今が旬だが、捕れないのか？ >>271
福島のトリチウムをたっぷり含んだ水産物も太平洋産と書けば世界中どこにでも輸出できまっせ 金持ちは高くなったさんまを食え
オレたちは安くなったまぐろやタイを食べるし
これでWin-Winだろ？
(´･ω･｀) 安くなっても手が出る値段じゃないわな。
我が家は100円のサバ缶とちりめんじゃこで十分。 トリチウムか…
あれてマジでヤバいやつなのか？
痩せてるサンマが太るとかマジック
ないのか？食ってやるぞ(´・ω・｀) 秋だからってバカのひとつ覚えみたいにさんまさんま言ってるから値段が上がるんだよ。
他に旨いものはいくらでもあるだろ。 青魚なんて食べる意味がわからん
ましてやサンマなんて骨があるし
魚食いたかったら白身魚フライでよくね？って思ってしまう 白身魚のフライ、アジフライ
鱈でも鮭でもシシャモでも否定しない
好きだしな
生サンマの皮のパリッとする
食感が良いのだよ(´・ω・｀) >>277
コロナでスーパー弁当を買わなくなったので魚の缶詰ばかりいろんなの買ってるが、
やはり国内製造のイワシ・サンマがおいしい。味付けや味噌煮はじゃっかん甘ったる。 >>288
骨取るのが面倒だから青魚食わない
皮を剥くのが面倒だから果物食わない
料理するのが面倒だから
飯食うのをやめるのか? お、缶詰職人さんかな？
俺様も基本は水煮なんだが
たまに味噌味も食いたくなる
耐熱容器で少し加熱し
山椒、七味とか加えると風味が
増して上手くなる(´・ω・｀)
そう考えることにした
そうでもしないと何も食えん >>288
その白身魚で満足できるアンタが羨ましいw 白身魚って聴いたことがない名前の魚がフライになり海苔弁などに乗っかってんのな。
外国産だろうが。 上見りゃキリないし
下見りゃ泣きたくなる(´・ω・｀)
どこかで妥協せんと…
出張先で食費に80000かかった
はははと電話したら死ねと言われたしな カワハギ、カンパチ、ブリの旨いの食えればそれで満足
でも、たまには旨いサンマも食いたいな なんかいいな、このスレわ(´・ω・｀)
ほのぼのしてる
腹は減るけど ドカベンの初期にサンマを焼くシーンがあったな
当時魚が苦手だったけど岩鬼が丸ごと食うのがあまりに美味そうで食えるようになった もっとメザシとイワシ丸干しを食べろよ
庶民の魚は昔からイワシって決まってるだろ チェーンの定食屋でさんま塩焼き定食750円を食べたけど、あれは去年の冷凍なんだろうな。
それはそれでいいんだけど、去年も不漁だったのになんで安いんだろう >>302
イワシは旬が終った
梅雨イワシはマジで旨いと思う
刺身はもちろん、塩焼き、煮付け、天ぷら…
一夜干しも最高 >>305
本当にサンマを焼くためですね？
何でガムテープも買うんですか？！ タイやサワラがうまい
身がプリンプリンしてて
下手くそが煮ても焼いても
美味しく仕上がる
店の味になるんだよ
やっぱ素材は大事やね 肉は変わらんが魚は
コロナの恩恵受けてる
あと果物もうまい 魚全般が北上してるから
北から来る魚が全般おかしい >>178
ガキの頃は庶民的な魚で街の魚屋で普通に売ってた思い出
ここ10年くらいじゃないかな？ >>305
昔は庭で焼けたけど今は無理
屋上があれば大丈夫かもしれない サンマ蒲焼き缶詰めは消滅してイワシ蒲焼き缶詰めにすべて置き換わった >>314
練炭で焼いたわw
団扇で扇いでw
子供が半分焼く仕事を手伝った時代。
今は練炭って自死のニュースでしか聴かないが、ニュースの度に練炭でサンマやメザシを焼いた記憶が甦るw 部屋で一度チャレンジしたら
火災報知器が反応して消防署から
電話きたり大騒ぎになった(笑)
炭火焼き美味いがあれからは自重
(´・ω・｀) アカムツは、よっぽど産地に近い港町ならともかく
昔から高級魚でしょ、大量に獲れないんだから
金目鯛は、昔はそこまで高級魚ではなく庶民が買える魚だったのに
いまや高級魚の値段だけどね >>312
サンマの缶詰は、だいぶ高くなっているのでバカバカしくてもう買っていないね＠東京
新物サンマは10月以降に今期も2～3度食べられればいい方だな（なるべく質の良いものを食べたいので） 別に高級魚だからってうまいわけじゃないもんな。
食べ慣れた青魚をなるべく新鮮に食べたいよ。肉より高いけどな。 >>169
なら何も悩む必要ないぢゃん
理由あるなら >>322
おっしゃる通りで、
イワシ、サバ、アジ、サンマ、サケ
どれも高級魚じゃなくても味は最高な大衆魚だったけど、
もう近年はそうじゃなくなりつつあるで… 鰈だけは滅茶苦茶安いけど
水っぽいから煮付けばかりになる…
唐揚げ食いたいとかやると
台所は油が飛び跳ねて惨状になるしな… ノルウェーサバは北欧の極寒の海で脂を蓄えてるから不味いわけない
獲れたてを刺身で食べてみたい 脂ののってないやせこけた新サンマより半干しや冷凍サンマのほうが美味い 高級魚のことなんてどうせ食わないし見ないからわからないが、
サンマの激やせ問題については同意したい。
いや、>1の地のことは知らんけど、街場を散見するに
今年はさあ、去年よりは漁獲スコアがいいみたいだけど
本当に冗談みたいな見たことないようなサンマ、出ているからねえ。
え？ これはガチでマジで売り物ですか？ みたいな。
いや本当にあれは見ると大いに驚く。
変な例えだが有名人が前提なく「これ私のペットです」って
今年のサンマのような痩せた犬猫をネットで紹介したら
相当深刻な話題になりそうなくらい、痩せている。どういう比喩だｗ
日本の漁業についてはもう一度抜本的に考えた方がいいんじゃないか？
と、スーパーでスルメを見るたびに思うね。一杯500円とかするでしょ？
>>280
＞愛鳥ぴよ丸は餌と勘違いしてるのか
＞籠内を右往左往してアピールしてるが
ｗｗｗｗｗ
海鮮サラダを見てアピールする愛鳥になごんだｗ
そしてそのネーミングセンスは評価したいｗ ﾋﾟﾖﾋﾟﾖｗ
すばらしい<*｀∀´*>ｗ 愛鳥ぴよ丸くんは
褒めるとわかるのかご機嫌に
遊んでる
俺様のパソコンに乗って（邪魔）
お前、太ったな唐揚げになるぞ
はははとジョークを飛ばすと耳たぶを
攻撃してきやがる
まあ、今の北海道は鰈が安いけど
サンマまで回ってこないな…(´・ω・｀) >>80
俺もノドグロならハタハタで良いじゃんて書こうと思った
しょっつる鍋にしても美味しいし
子持ちのメスはそこそこするけどオスはサンマより安い
味は一緒 やっぱ北海道は秋鮭か
スーパーの特売鮭だらけになってきた
バター焼き好きだけど(´・ω・｀) 今日、地場スーパーを徘徊して来たら（>1の地とは関係ないところ）
総菜コーナーの焼きサンマ、一尾320円（+TAX）だってさ。
こりゃもう庶民の手に出る金額じゃねえな。
もとよりｳﾘの好物の竜田揚げが小パック200～250円とか
そういう時代なんで何をかいわんやだが
まあこの先数年中に豊漁ということは考えづらいんで
サンマが庶民の秋の美味という過去半世紀以上にわたって培われてきた
ニホンジンの常識ってやつは更改する必要があるかもしれないなあ。
>>312
>>320 くんが言っているようにサンマの缶詰はだいぶ高くなってるね
昔はサンマ缶なんていったら100円デフォで特売で100円きってたりしたが
今は廉価缶でさえ150円とか200円、普通のでそれ以上とかするからなあ。
もうサンマ缶は庶民の一品おかずじゃないよ。 それを言っちゃあ、おしまいよ
白身魚のフライは美味いな(´・ω・｀)
これ以上追求していくと面倒なことに
なるんだ
ペットフードにも牛肉やらマグロやら
売りにしてるメーカーとか多数いた
これって俺様食べて良い？と言ったら
沈黙だったからな
食品業界なんて深く考えないほうが良いぞ
結局、自分の好きな物を食べるのが正しいかもな >>57
甘辛の煮付けが多いよね
だらみ（白子）は人気ある >>337
メルルーサって、一時期はフィレオフィッシュの原料だったみたいね。あと、釣り物は高級魚扱いらしい >>337
最近はホキよりナイルパーチが主流じゃ？
ナイルパーチに至っては深海魚じゃなくて淡水魚だけどな >>338
そうそう。
美味しく食べられればよしとしよう うちの近所は生粋の魚屋さんも朝市がないし魚屋さんが巡回してくれないからなあ
魚屋さんが一番いいんだけどねえ
頭おとしてよとかガラ汁つくるからいいのない？とか小回りきくから >>1
確かにね。
最近、頻繁にのどぐろが食卓に上がる。
煮つけも塩焼きも美味い。 100円でさんま売ってたから思わず買ってしまったけどパサパサしてて微妙だったな >>346
脂がのってないなら、煮付けや天ぷら
竜田揚げにしても美味しいよ 油が乗ってないならまだ早いんだろ。
昨年も10月過ぎてから出回りだした記憶がある。 カツオ豊漁じゃないの？スーパーで安くないんだけど
グラム50円くらいで売ってくれる？ 正直…今出回ってる秋刀魚って“南紀で干物(ヌンチャク秋刀魚)にする”程度に痩せ細った秋刀魚
内臓抜いて丸干しにしたら良い干物になりそう 油が酸化して渋くなるから
干し物は油の少ない魚を使うか油を取り除く。 原発処理水を大量に放流すべきだ。
そうすれば台湾中国チ○ン漁船は日本列島太平洋側に来ない。 今年のサンマ買ってきて
めっちゃ小さかったけど脂は凄かった 今年は秋刀魚の刺し身食えないか…
(´・ω・｀)
と言いながら、やるんだよ俺様わ
腹痛覚悟で
ピカピカしてる秋刀魚ならイケるんじゃね？
とか判断して捌いては泣きながら寝る やっぱ、各地に美味いもんあるんだな
秋刀魚秋刀魚言っても、知らんよ何？とか
反応あるしな
静岡のもつ煮込みおでんとか当地に
行って知ったり、名古屋の矢場とんの
味噌カツとか
あちらこちら訪問するとな(´・ω・｀)
腹減るな… 保存といえば塩さんましか知らんかったが
冷凍（解凍済み）さんまは
はらわたがきれいで生さんまみたいだった。
冷凍技術もすごいもんだ。 スーパーにたくさん陳列されてるシャインマスカットを見て、貧富の格差を感じるんだよな。庶民から見れば、誰がこんな1房1500円もするような高級ブドウ買うんだよって。 >>360
毎週買うには高いけどシーズンに1度買うぐらいなら余程の困窮家庭以外は買えるって
俺は敬老の日に父母にシャインマスカットと梨3品種詰め合わせて持って行ったけど合計で4,000円程度やで
それすら捻出できないってよほど他で無駄遣いしているか稼ぎが少な過ぎるやろ >>347
しその葉を巻いた竜田揚げ美味いね
自分で作ったんじゃなくて定食屋で食べたんだけど 大衆魚は値上がって食えない
高級魚は値下がっても高額なので食えない
すなわちお魚を食えない そこで
お酒飲んで買い物行くのだ(´・ω・｀)
値段考えないで勢いで買っちゃう
家に帰って美奈さんにケリケリ入れられるけどな
そうでもしないと魚すら食えなくなる キンメやノドグロやら初めて買ったなー
美味しくいただいたわ
養殖ブリも食べまくった 今日のニュースでサンマは小型で1つ685円だった
鮭も5倍で、イクラは小さいカップが1600円だな
全てが上がっている 実際、魚て美味いからな
痩せた秋刀魚でもなんでも
ひたすら安い肉だけ食う生活なんか
あり得ない(´・ω・｀) 我慢しろよ…
秋刀魚も頑張って生きてきたのじゃ…
文句いうならごま油に痩せた秋刀魚
浸してフライパンで焼いてやれ
(´・ω・｀) 近所の小田急OXでも何回かノドグロが1000円以下で売ってたな。
三枚におろして煮物にしてたけど、刺し身のが美味かった。 漁を少し休めよ。税金入れて補助金入れていいと思うよ。意外と早く魚は復活する >>1
サンマとイワシの漁獲量はバーターなのに
イワシが高くてサンマが安いときは「大衆魚のはずのイワシが高くてオシマイダー」
サンマが高くてイワシが安いときは「大衆魚のはずのサンマが高くてオシマイダー」
本当にマスゴミは不安を売って儲けるゴミだわ 日本のサンマが脂乗っているのは、
沖合いでエサをたらふく食べて、
秋になって産卵のためにサンマの好きな冷水に乗って群れが日本沿岸に接近南下するため。
なので、時期が早い、沖合いで獲っている。
その要因としては、群れが小さく少ない、日本沿岸の高水温、数が減っている。 北海道の秋刀魚
細かったけどスーパーで250円で購入した
美味しかった！
ただまだ高いよね 魚も牧場で飼育する時代になった
海岸線の多い日本ならではの、安定供給
サンマの養殖できないんか？？ >>378
日本の漁業関係者には、あるだけ穫る以上の知能はないから無理です 正直な話、高級魚なんて別に美味しくはないでしょ
普通にマグロの刺身とかサバの塩焼きの方が美味しいだろ ノドグロって食べた事ないから食べてみたいなぁ、エアケイが好きな魚で挙げていたのをテレビで見てからずっと気になっている これも日本がデフレ脱却できずに購買力が相対的に低下してる話につながる？ 中国朝鮮が大小関係なく穫ってっちゃうんだから
もうまともなサンマは手には入らないだろうな 鯖の塩焼きもヤバい価格に移行してる
こっそり量減らしてな(´・ω・｀) ノドグロは脂っこいから無理だったしサンマも脂っこいから食べたいと思わないし
>>389ブリなんて超脂ギッシュで焼いても厳しいわ
鮭も養殖じゃない紅鮭オンリー 中国が乱獲して取りまくって日本に回ってこないとかニュースでやってたな
ふざけんなよクソチャイナ 今年最初の俺様の秋刀魚刺し身チャレンジ
決行するか…
ギャンブルだけどな(笑)
確実にのたうち回る
美味いんだよな、秋刀魚の刺し身 鮮魚店の店員に
これ刺し身でいける？と聞くと
絶対にやめたほうが良いですなんて
返答が帰ってくる(´・ω・｀)
そこに勇者は飛び込んでいくけど
なんにせよ、秋刀魚の刺し身は
世界で一番美味いな ノドグロとかクエは東京で食べると法外に高いが
新潟・金沢ならお手頃価格の料亭で食べられる 無料ご招待願う！
良いよな…ご当地グルメて…
鯛だのノドグロだの鮃だの…
うるさい腹減るとか思うが食べたいな
(´・ω・｀) 最近は鯛が安くて助かる。鯛茶に刺し身に鯛飯と嬉しい限り。アラがまた安くてゴボウを加えてアラ炊きにすると旨いんだこれが 全国一律に同じものを食べるのをやめて地産地消にすれば
食材の品質コスパはもっと良くなるはず
特にサンマとシャケ 台湾近海で獲れるじきの秋刀魚は脂が乗ってない。だから台湾人は違う食べ方をしてる。
台湾人や中国人が秋刀魚を食べ出して、北海道近海に漁船が現れるようになった頃、ニュースで特集してた。 シマアジとカンパチとサーモンのお造り
ホッケとアカムツの焼き物
ハタハタも大振りなら追加で
カレイと金目鯛の煮物
これで充分
それぞれ量は要らない
毎晩、日本酒辛口のアテで喰いたい 昨日サンマ買おうと行きつけのスーパーへ出向いたらサンマの姿は冷凍も含め影も形も無かった
秋鮭は所狭しと陳列されてるのにサンマが一匹も無いのはちょっと異様な光景だった
結局セール中だったマグロの刺身に予定変更したが日本全国こんな感じなのかな？ 魚って結局どこで買うのが一番安いんだろう
スーパーなのか市場なのか 今朝のチラシ、スーパー３社で
魚の特売、はたはたしかない…
一体どうなってるんだ？(´・ω・｀) サンマまで有難がるバカがわいたのは嘆かわしい
下魚扱いだからいいのに ホウボウのように昔は高級魚で今は庶民魚なのがいいぞ
さすがに味は高級魚 太刀魚が好きだけど最近マジで釣れなくなった
中国に乱獲されてるせいだろうな 食材を有難がるのは当たり前だろ…
どんなものでもな…
どこの特権階級なんだよ貴様(´・ω・｀) そう言いながらセコマの
山わさび明太おにぎりを買ってきて
リフト乗ってお食事タイムだな
(´・ω・｀)
ゆっくり魚食いたいよ… 密漁船黙認アベのせいでスルメイカが高級品になってしまった 100円するかしないかで普通に肥えたサンマを食べられた時期があったからな
今はちょっと買って食べる気がしない
シーズン中に数回、炭火で焼いてくれる店に食べに行く程度 >>413
俺は秋刀魚好きが褒める旬の脂がのった秋刀魚は好きじゃない
ちょっとくどい 北海道じゃ39円で売ってたんだぞ秋刀魚て…
今じゃマジで高級魚だよ(´・ω・｀) 台湾サンマ安いから買ったけど、秋のさんまの味じゃない。 >>409
なんで乱獲するのかはスーパーのせいですよ
日本で買うより中国で買って輸入の方が安いから乱獲する 安くなったとか言われても貧乏な俺には手が届かない
缶詰でさえジワジワ高くなって、もう買うのは躊躇する サンマホンマに小さくなったなあｗ
20年くらい前に札幌に住んでたけどその辺のスーパでで100円で普通にどデカいの買えたなあ
魚焼きグリルに入らなくて真ん中でぶった切って焼いてた
今売ってるやつって重量で言うと半分以下やな、いやもっと小さいかもしれない マキダイですら、1匹700円代なんだから
デパートとか千円超えだろな
そういう時代 もう庶民派何だかわからない学名すらない深海魚をすり潰した加工食品しか口にできないんだよね
当然塩分たっぷり添加物たっぷりですよ
ありがとう自民党 全般的に庶民が食べる魚は高くなってる
高級魚ははなっから眼中に無いから知らん >>419
それは安い
でも半分に切らないとでかいのを確か700円くらいで買ったかな、同じ時期に
定食屋だと痩せた冷凍サンマがでてくる
高くても良いから昼飯に定食屋でまともなサンマを食べたいな ここ近年タイが捨て値で食卓によく登ってくる。
だけどタイは刺身も焼きも大して上手くないから有難くない。
瀬戸内海の民だからこそ言う、タイなんか何が良いのかサッパリわからん。
アジやイワシの方が有難い。
ちなみにハモもタダ同然、これは大阪で人気なんだって？ 鯛は捨て値だな
鯛は新鮮さに価値が低いから
昔扱いやすかったってのはあるのよ 昨日は剣先、タコ、塩サンマ買ってきた
塩サンマ一匹３８０円 >>417
日本に輸出のために乱獲なんていつの時代の話しだよ
もう日本スゴイの時代じゃないんだよ >>399
脂がのってないのっていいよなあ
日本は何でも脂がのってますって書いててウンザリする
脂がのってないサバだってかなり脂あるのに
北欧からさらに脂まみれなサバを輸入して
日本のサバより美味しいですみたいなのがいやん
>>427
鯛ってホント良く見かけるようになったが
刺身あんまり美味しくないよなあ
鯛は蒸しが一番好きかな 刺身なら干物のほうがいいわ 居酒屋行ったり出前取ること考えると
自分で買ったほうが安いけどな
と、空を見上げながら考える(´・ω・｀)
つぶ刺し食いたい 磯つぶ程度なら何も考えず食えるけど
デカいサイズのつぶ貝は油断すると
ベッドでのたうち回るな(´・ω・｀)
しっかり下処理せんと 鯛は養殖のほうが型がいいんで
たまに出る天然物のほうが安い。 秋刀魚に限った話じゃないけどそこまで血眼になって食うもんじゃないわ
他に魚介類あるし 1尾843円なんてとても買えない
今年は北海道が異常な暑さで鮭が高くなりそうだと
早々に鮭フレーク瓶を1ダース買い込んでおいたからOK >>435
鯛は天然、ハマチは養殖のほうが値段高くね？ >>440
福岡では天然鯛のほうが身が痩せてて安いですね。 >>441
福岡か。そんな福岡って天然鯛って駄目だったかなぁ。そういうイメージなかったけどな
大体市場の価格確認すると天然が2倍3倍高いね 去年も「これさんま？」だったけど、
今年はとてもとてもさんまなんて言える代物じゃない
ちっちゃいし細いし、なんて魚？ 漁師4年目の22歳のサンマ漁師 4か月の漁で給与700万円だそうです 分からないな
秋刀魚、自分で捌いて刺し身で食うと
必ずのたうち回る(´・ω・｀)
アニサキスめ！とか思うことも出来ず
とにかく寝るだけ
無事生還すると、秋刀魚の刺し身食いて(´・ω・｀)
こうなる くれ(´・ω・｀)
塩おにぎり飽きたよ、俺様(´・ω・｀) 中国に魚の美味しさがバレたから、乱獲でもう魚はどんどんダメになってくね >>439
銀ダラは、アラスカ辺りの深海魚って聞いたことあるから無理じゃね。旨いけど高いよね。自分は、製造工場の直売所で切り落とし買ってる。 生ギンダラの刺身って美味いんだよな。若いうちに食っとくべき一つ 銀鱈や赤魚も美味いな…
高いけど…
何とかならんもんか… 遺伝子いじって3倍ぐらいの大きさにしたらいいのに。きんぺーがやりそう >>452
自分で取りに行けば？
それとも漁師さんと輸送してくれる人の給料もっと下げて
貧乏になりやがれって思ってる？
多分思ってるだろうねｗ こういう人って 金額によるんだよ、金額に！
庶民には重要なんだ…と怒っても
しゃあないな
そう思いながら筋子おにぎり食うか
今夜も朝帰りだな(´・ω・｀) サンマなら世界最大の水揚げ国の台湾から買えばいいだけ
世界第二位の日本が台湾に逆らえる訳ねえからなw にしん蕎麦みたいなのを想像していサンマー麺
初めて実物見たときの、コレジャナイ感… 沿岸の海にいるのは、漁師が獲らない魚ばかり。
雑魚フグとかアイゴとかスズメダイとか。 >>458
福岡にはアイゴ＝バリという名前で魚屋に有るよ毒のある背鰭は切ってある。スズメダイ＝あぶってかもは、塩まぶして売ってる郷土料理しょっぱくてあまりうまくないけど。 >>65
ハモなんて一匹600円までで骨切り済み、頭、中骨付で売ってるやろ アニサキス系の線虫は短時間冷凍で駆除できるが
青魚は〆てからの時間経過で油が酸化する
採れたてじゃないと美味しくない
だから漁港の街で食べるに限る 結局、賭けになる(´・ω・｀)
安くて美味い魚に出会うと幸せとか
先にも記したが、謎の白身魚のフライが
美味いなとか
あまり深入りすると何も食えなくなるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
