【魚】秋の到来 新上五島でアゴ漁が最盛期 [ごまカンパチ★]
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https://news.yahoo.co.jp/articles/747c9f86f601d29bdcad6f35d45760905ce833fb
長崎県新上五島町で、秋の到来を告げるアゴ(トビウオ)漁が最盛期を迎えている。
島の港では漁期の今月中旬まで、漁船が入出漁を繰り返す光景が続く。
北東の風が吹くと、玄界灘から南下したアゴが有川湾に入って来る。それを1船団2隻で追い込んで取る漁法。今年は9月上旬から取れ始めた。
新魚目町漁協(浜田千次郎組合長)によると、焼きアゴ、塩干しなどに加工され、島内外で需要が高い。
数年前、「アゴだし」が全国的なブームになった際には1箱(13キロ)1万5000円程度に価格が跳ね上がったが、今年の相場は2300円前後。
9月下旬のある日。小串漁港で「はたした」の畑下直(すなお)社長は「45箱くらい取れた。潮の干満が切り替わる『潮返し』を狙う」と話すと、またすぐに船を出した。 アゴ出汁、生臭いだけだったけど
トビウオはクサヤだな。焼いて食うと絶品 五島うどんがマジでうまかった
福江だけだったので今度は他の島にも行きたい >>4
まあ所詮は胸鰭デカイだけのイワシやからな、カツオには勝てん。 >>1
じつは、獲れたてだと刺身やフライが美味い。 そのまま焼いても案外さっぱりで美味しくないけど、つみれ汁にすると美味い そう言やトビウオってサンマに似てるよな
サンマの代わりにならん… かw
味はサンマにかなり劣る 鳥取のアゴちくわは味はイマイチだったけど、食感はよかったな。また行ってみたいな。 >>10
五島うどん、美味いよね
稲庭うどんに近いかな
でもアゴ出汁がいい
椿油は感じなかった 五島はいいよね。魚もうどんも美味いし、自然や小さな港も美しい。野生の鹿もいるんだよ。 >>31
楽天で買えるだろ
はっきり言って旨くねーけど 昔は捨て値で値段が付かないゴミ扱いだったのにいつの間にやら高級魚。 >>10
上五島おすすめ
教会の数と同じ位製麺所があるらしい >>5
安全性が保障された歴史のある、個性的な食品だったように思ってたが… 【“不健康”が重症化を招く】
新型コロナによる重症化・死亡の原因の多くを占めるのが、免疫細胞のエラーが全身に炎症を引き起こす「サイトカインストーム」という現象。
これを防ぐのが、T細胞の一種である「レギュラトリーT細胞」。
免疫力の低下、生活習慣の乱れ、腸内環境の乱れ、臓器の不調、高血圧、肥満、糖尿病等の”不健康”がこのレギュラトリーT細胞減少の原因になります。
☆健康な生活習慣でコロナ重症化を予防しましょう☆
新型コロナに感染しても「軽症で済む人」と「重症化する人」の決定的な違い 「レギュラトリーT細胞」が命を守る | PRESIDENT Online(プレジデントオンライン)
https://president.jp/articles/amp/41729?page=1
サイトカインストームを防ぐためには……免疫力を高める仕組みを医師が解説 – ニッポン放送 NEWS ONLINE
https://news.1242.com/article/293238 トビウオは蒲焼きがうまい
ダシは生姜と酒を入れボコボコ煮立たせず
波打つ程度でじっくりやると凄い上品な味になる トビウオいうたら羽生えとる長めのイワシや
悪くなるの早いから美味く食える地域が限定されるのが残念やけどマジ美味い トビウオって生で食べると淡白過ぎて微妙だけど出汁にすると美味いのが不思議 昔は各家庭で焼きアゴを作っていたな
七輪で焼いたあと、藁で縛って簾のようにして軒先で干すんだ
その時分は、そこら中が焼き魚の匂いで溢れていた
不思議と、猫やカラスには取られないようだったなあ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています