【酒】宇宙深海酒の仕込み始まる [夜のけいちゃん★]
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10/22(金) 18:38
宇宙と深海を旅した酵母を使った日本酒づくりが始まった。「宇宙深海酒」と銘打って県内８つの酒蔵でつくられる酒で２２日安芸市の酒蔵で仕込み作業が行われた。２２日、安芸市の有光酒造で行なわれたのは「宇宙深海酵母」と呼ばれる酵母を使った日本酒の仕込み。宇宙深海酵母は、２００５年に宇宙に１０日間滞在し、ことし茨城県の沖合い水深およそ６０００メートルの海の中を４か月間生き抜いた特別な酵母で、県工業技術センターが県内の酒造業界の活性化につなげたいと２年をかけて開発した。センターでは県内８つの酒蔵に酵母を提供していて、この酒造会社が１０月８日から仕込みを始めていた。２２日は蔵の職人たちがおよそ４２０キロの酒米を蒸し上げると、酵母の入ったタンクにコメを入れて、ゆっくりとかき混ぜながら発酵を促していた。この酒造会社では、１１月中旬に初しぼりを行ない１２月中の新酒の販売を目指している。
ソース https://news.yahoo.co.jp/articles/23e57efcaccd2386a81876c16108330ecbf5d05b 新潟弁でまぜることをかんもすって言うよね
語源は日本酒作りから来てるのかな？ 頭悪い小学生がつけた名前かと思ったら、いちおう理由あるんだ 何事かと思ったｗｗｗ
どんなとこでも生き抜けそうなお酒が出来そうね >>1
> 宇宙深海酵母は、２００５年に宇宙に１０日間滞在し、
> ことし茨城県の沖合い水深およそ６０００メートルの海の中を４か月間生き抜いた特別な酵母
酵母が４ヶ月も生きられるわけがない
容器の中で何百世代とか経ってんじゃね？ 芋焼酎が宇宙酵母とか言って前に売り出したのがあったけど売れんかったなあ >>13
宇宙と深海とくれば
カクテル・ブルーノア
じゃね？
♪俺たちの使命は思い 宇宙に行って深海に行ったとして、味に何の変化があるの？ >>15
深海に潜ってたとこは宇宙に行けてないのだが >>19
酵母が変異してたら、最適な醸造条件を探し出すのに何年も掛かるだろう
一方、株分けした酵母と大差なければ
株分けした酵母の醸造条件がそのまま使える
開発期間２年じゃ、常識を覆すような味は期待できないな
まぁ、普通に美味しい酒に仕上がってるとは思うがね >>13
斎藤：「流石先生〜こんな時でも」
しゃかしゃかしゃか（作っている）
どーん（被弾） 宇宙滞在から深海に行くまでに期間経ちすぎてて草
大学の卒業旅行でアメリカ行った奴が会社就職するときに「アメリカ帰りの超ド級新人」って紹介された感じ 宇宙や深海つっても施設や容器の中だろ？
外気や深海にさらしてねーんなら意味なくね なんで高知県の海じゃないんだ？
茨城県の海のほうが放射性物質豊富で
変異しやすいのか？ 名前は『浦星呑』か『母星呑』だな。
海と空がうまくかかってる。
これいいな。見返しても素晴らしいネーミング。
俺センスあるわ。 >>1
宇宙に持ってったからとか、何の具体的効果もない
ただ名だけの酒だな
詐欺の一種だ
高知では明徳に次いで
恥かしい行いだわｗｗｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
