【ライフ】「味がしょっぱい」→「トマト缶で緩和」 失敗料理を救済するアイテム表が助かる 「カビさせた」場合はどうすればいい？ [朝一から閉店までφ★]
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2021年10月23日 18時05分 公開
「味がしょっぱい」→「トマト缶で緩和」 失敗料理を救済するアイテム表が助かる 「カビさせた」場合はどうすればいい？
残念ながら……。
[宮原れい，ねとらぼ]
「作った料理がなんかマズイ……」といった失敗を救済してくれるアイテムリストがTwitterに投稿されています。メシマズ四天王のわかりやすい攻略方法が助かる。
まず「しょっぱい」と感じる料理には“トマト缶”が活躍。カリウムとうま味でしょっぱさを緩和してくれます。
続いて「味がうすい」ときには甘味・塩味・うま味の全部入りである“めんつゆ”が便利で、野菜などの食材を使った料理で「えぐみがある」と感じるなら“すし酢”が酸味と甘みでえぐみを和らげてくれます。
そして、四天王の中でも最強といえる「カビてた」ものについては、“ゴミ箱”が活躍してくれます。カビた料理だけ解説が「捨てて！今すぐ！」と注意喚起になっているのがポイントです。食べることを諦めるのが正解……！
https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/2110/23/l_miya_2110cookingqsai01.jpg
4つとも覚えておきたい……！
ちなみにカビの害については、食品安全委員会が「アレルギーを起こしたり、毒を生産して食中毒やがんの原因になることも。洗ったり加熱したりしても、かび毒はあまり減りません。
また、かびが見えている部分を取り除いても、かび毒が残っているおそれがあります」と呼びかけています。カビの生えた食べ物は食べないようにしましょう（参考リンク）。
Twitterでは「4番目めっちゃ重要！」「オチがついてる……！」と拡散されているほか、失敗しないように「味見をする」のが大事という声や、味の収拾付かないときにはカレー味にするといった声もみられました。確かにカレー粉は万能感ある。
===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2110/23/news051.html 古い食パン食べてると時々何か
塗れたような感触の時があんのよ
かまわずに食べちゃうとそれって実はカビなのよねん♪ 肉焼いた後のフライパン→焼うどん作ると美味い焼うどんが作れる上に綺麗になるぜ トマト缶だけは絶対に使うな言われた
なんや缶詰めの内側のﾅﾝﾁｬﾗが溶け出すとかなんとか カビたものをどうにかして食おう勢って確かにいるよね。
見た目の1000倍は菌がウジャウジャいるのに。 カビたものは即刻密封してゴミ箱へ
胞子が漂ったらあちこちカビるぞ 味付けに失敗したと思ったら取り敢えずカレー粉かけとけは大丈夫 むしろ白カビを表面に繁殖させて熟成させるのが
カマンベールなんかの白カビチーズやろ >>4
わかる
半年くらい前に買ったパン食べる時にいつも思う トマト缶なんて常備してないからケチャップでも代用できるかな？ トマト缶はそのまま入れても酸っぱくなるだけ
ひと煮立ち程度で酸味は飛ばない
というか油で炒める温度じゃないと駄目 >>6
やってみるよ
先月焼き肉した時のフライパンまだ洗ってなかったと思う 失敗→トマト→まだおかしい→チーズ→まだおかしい→カレールー 「牛スジ煮たよ」っつってガッチガチの牛スジ出してきた嫁の料理はどうすれば救済されますか >>27
「お？誰かオレの為に食パンにいちごジャムとブルーベリージャムとピーナッツクリーム塗っといてくれたんか、サンキュー」ムシャムシャ >>35
カレーも腐るんだぜ…
梅雨時に作ったビーフカレーが1日置いてたら納豆みたいな臭いがして糸引いた
泣く泣く捨てたわ トマト缶やトマトケチャップは買わないな
チャイナ産トマトが使用されているから 1ヶ月前に買ったモヤシが凄く酸っぱかった
おかげでポン酢いらなかった >>7
なんか最近のトマト缶内側が白くコーティングされてるんだよ
ふたの内側にはないんだが てかトマトは缶じゃなく紙パックのやつ買えよ
捨てるの楽だし 「うわっ、トマト濃すぎ！」の時はどうすれば？
割と嫌いなので 料理は苦手ならやらないのが正解
やるなら分量を必ず守れ多くても少なくてもダメだ 塩っ辛くなったときはジャガイモが効くぞ
吸ったジャガイモの始末は知らん カビが毒素を発生させるから、加熱してもカビは死滅しても毒素は残るから食べない方がいい
カビが生えても加熱したら大丈夫と思って、加熱後食べて死んでしまった事件あったな カビている食パンをその部分だけ取れば大丈夫と言っては平気で使ってたメシマズな親
中学でもう親の飯は一切食わずに自炊していたな 味見、2回までだね。
3回目くらいから、わからなくなる。
とくに塩味。
最後1回はとっておいて、途中1回しか味見できない、と思ったほうがいい。
塩味はそれでもむずかしい。
口に入れて、そのときの味じゃてくて、すっーと消える時の味が需要。
それならまだわかりやすい。 味見しても、何すれば良いかわからない奴多すぎるんだよ 椎茸にカビのようなものが生えてもそこだけ取り除いて食ってたけどあかんの？
きのこもカビのようなものでしょ？ なんでもかんでもトマト缶という訳には行かないが良い事を聞いたな。
市販のカレールーは塩気が強いのが多くて困っていたところ。
めんつゆは甘いから調味料に使うのは嫌い。 >>61
トマトと味噌か
それはグルタミン酸過剰そうだ >>1
これはちゃんと書いとかないと
カビてても何とかして食おうとする奴が一定数おるからなんやろなぁ
このスレでも散見されるし
癌になるのも変な病気になるのも嫌だからカビてたら即捨てに限るわ 苦味(アルカリ性)に酸味(酸性)を加えて中和？(´･ω･`) >>70
頭で、塩味、酸味、うまみ、甘み、と順に思い浮かべて、味わってるのが何か足りないかを思うだけなんだけどね。
足すしかできないから、この記事みたいに、多かったときにどうするかは、たしかに貴重だけど。 しょっぱければしょっぱいほど焼酎には合う
最近はエバラのトンコツラーメンスープにニンニクとしょうゆ垂らして舐めながら焼酎飲んでる
ガブガブ君な >>75
市販のカレーはたしかに塩がつよいね。
レトルトも。 >>68
すげー毒親ｗ
おばちゃん必須の大丈夫センサー無しかよ >>56
トマト嫌いな人の気持ちが分からんけど酸味や青臭さが嫌なら砂糖か肉ぶち込んでみたら？ >>38
刻むのが良いな
ガチガチなのも塩分足しまくればかなり焼酎が飲める >>77
パンとかね。
ちょっと落とせばいいや、どうせトーストするしって人は割といるんじゃない？
俺はまっぴらごめんだけど。 ごま油と砂糖かはちみつ、酢
微妙に美味しくないときに使うとそこそこイケる味になる >>88
匂いしにくいから、飲み込める、というだけでしょ。 味の調整失敗する事はままあるが
自分の感覚で修整してるわ うちの親父は何度行っても苺を冷蔵庫に入れずほったらかしにしてカビさせてた しょっぱいならキャベツ これはガチ
カレーが濃すぎるときでも使える メシマズの人に実際に遭遇しないとあいつらがどんだけ危険な存在なのか分からないんだよ
遭遇した事の無い人はワガママだとか黙って食えとか簡単に言うけどさ
そんなレベルだったら最初から黙って食べてるよ
例えばさナメコのサラダなんかをさ生で出すんだよナメコを
サラダだから生なんだって
ブロッコリなんかもそう
あとエビフライなんかもさ中の具が生なんだよ
何でだよ！？って思って聞いたら油は体に悪いからあまり使いたくなくて揚げるんじゃなくて炒めてたんだよ表面だけ
中のエビとか生なんだよ危ないだろ？危険なんだよあいつらの料理は
不味いんじゃなくて危険なのあいつらの料理
そして高確率でクックパッド見て作ってる >>96
つくってあげたら？
そのほうが精神的に楽でしょ 嫁の料理がマズかったときは
俺がヤンキー相手に事故ったのを丸く収めてくれた時のことを
思い出すようにしてる 餅の青いのは焼いて食うけど赤いのは食うなっておそわらなかったか？ しょっぱい場合はジャガイモ入れると良いんじゃなかった？ >>98
めんつゆ使う煮物とか、そうなるね
どうしても、なにかに支配されてる味になる
だからといって毎回出汁取るのもね。 >>96
それは飯がまずいとか通り越して料理を知らないんだろ >>100
レディース相手にメシ文句つけにくいよね >>95
調味料入れすぎた時は葉物野菜の水分で薄めるの基本だよな ガキのころ下校中にパンのカビの部分だけをむしって(捨てて)食ったことがあると友達に話したんだけど
次の日学校行ったらカビを食ったことになってた いつもゴムを被せられて食べられちゃう
たまには生で食べられたい カビた時点でその食材は終わりだぞ。
いくら見えている部分を取っても、カビの菌糸が奥深くまで根を張っているからどこまで取ればいいのか目視では判断不能。
腐った物も、キムチで辛くして食えるのはヒトモドキだけだよ。 >>101
へー。
餅のカビは、気にしないとかなら聞いたけど。
削るけどさ。
鏡餅なんて昔は黴びるものだったみたいだし。 塩もみ野菜は分量間違えると辛い目を見る
水で濯ぐのか良い >>90
よし、カミさんにバレないように鼻をつまんでみるか！ とはいえトマト味のもん食いたくて作ったわけでは無いだろうし、まあ子供とかに食べさせる分で誤魔化すなら程度の話だよね レンジャー：「ヘビだろうがカエルだろうがカレー粉をまぶせばおｋ」 缶のトマトは時間が経つとコーティングが溶け出して有害 >>6
うちチャーハンにしてるわ
ハンバーグの脂とか美味しいのよね 最近、紅生姜が隠し味としてハマってる。
ちょっと酸味のある料理出来る。 食品につくカビは少々なら食べても害はないよ
風呂場とかに生える黒やピンクのやつは吸い込むとヤバい まあ、味知らないなら、味見しても無駄か。
味覚がインスタント食品で学んだ味覚なら、そうなるだけだし。 >>1
＞「カビてた」ものについては、“ゴミ箱”が活躍してくれます。
×カビてた
〇カビさせた
どちらにせよ 小泉前環境相（レジ袋＆食品ロス担当）に 全力で謝罪しろ カットシメジに白いふわふわした奴が付いてる時は使って問題ないよ(´･ω･｀) 1年くらいほっといてカビまくってる煮干し食べたけど割と大丈夫だったな
白いのが全体まとってたけど最初はアミノ酸かくらいにしか思わなかった >>124
ソースなしの焼うどんを出したら、こんなの食えんとか言われたわ
肉のうまみ音痴なんだろうな >>125
お好み焼き、たこ焼きでないと物足りないよね
でも、ほかなんだろう
紅ショウガの天ぷらがあるとかないとか聞いたことはあるけど >>3
嫁の飯がまずいときは自分でキャベツの千切りと納豆用意してお手軽に食べてるｗ 昨日食った塩辛い揚げ菓子もトマト缶で再生する…わけねえ >>130
あれ、そうらしいね
普段食べてる子実体じゃなくて、本体（要は、菌糸）とか てか料理したことなかったけど、何でもフライパンで炒めて煮込めば食えるって分かったわ。 そんな無駄な知識より
始めからリカバリーしなくて良いように作りなさい
所詮、応急処置、ロクなものではない 家の冷蔵庫には必ずブルーチーズがあるせいか
黴びるモノはみんな青くなる
青いゴボウというのはなかなか斬新だぞ >>68
偉い！
親がメシマズだと子供が自炊に目覚めるよねｗ 美味しくない
↓おたふくソースとマヨネーズをかける
お好み焼きになる 自炊始めたての夏に何度もカビカレー食ってたけど今も生きてるからへーきへーき >>132
ちょっとソース入れた方がうまみが引き立ちそうな気はする >>126
また適当なことを
下手な化学物質より発がん性あったりすんぞ >>140
それは偉大な一歩だね
難しい話じゃない
調味料で好きな味にできることがわかるのが、次の目標。
それも簡単だよ。
塩いれたら塩辛くなる、って感じだし。 豆板醤とか入れすぎて辛くなりすぎたら
砂糖や牛乳混ぜても休載にならんかった
我慢して食べたけど >>132
頭の中で食いたくなる味と違っただけでしょ
まずくは無くてもイメージと変わればイマイチになる、というより焼きうどんは醤油だな 昨日の夕飯の秋刀魚の塩焼き
塩辛くなってしまったやつにトマトかければ良かったのか
皮めくって食べてしまったわ 自分で簡単な料理でもつくってみて美味しいと感激するよね。
この間、さんま塩焼き自分で焼いてたべた。
うまくできて良かったよ。
そのうち、バーベキューとかで活躍できるかな。 しょっぱ過ぎるのは無理してそのまま食べない方がいい >>152
塩梅、という
酸味で塩気に対向するのがセオリーでしょ
トマトも酸味あるけど、レモンでよかったかも。
ただ、皮めくるのも全然OKのような。 >>1
便利そうな図が手に入るのかと思って画像みたら
アホかよ、って内容だった
またバズりを期待したSNS病罹患者のネタなんだろうなこれ まあ、調味料は必要悪
少なければそれに超したことはない
だから、少しずつ入れる
それだけで致命的失敗はしにくくなる
あと、やっぱり失敗しないと上達しないのも事実かと お気になさらず
多少時間のたったパンも
湯気を当てると結構美味しく食べられるものです しょっぱいのは水でうすめるぐらいしかやりようがない気がするが
トマト缶の酸味を早くとばす方法はない？ 子供の頃にいろんな調味料付けて食べてた人は
大人になると頭の中で味付けができるようになる >>160
塩梅ってのは梅酢の味具合の話で別に塩味には酸味って話じゃない >>7
イタリアンの店で作ってたけど普通にトマト缶使ってたわすまんのう >>7
生のトマトを煮込んでピューレとか作ると、鍋がピカピカになる。トマトの酸は結構ヤバイ(w >>167
酸を消したいだけならば
重曹を僅かに入れる >>15
菌がうじゃうじゃ
って言い出すなら、お前がさっき食べたものにもあるぞ トマト缶はウジ虫2匹までオッケーとかだっけ
まあほぼ入ってんだろうな >>173
重曹は常備してないわ
洗剤代わりの重曹はあるけど >>179
重曹って胃酸過多にも良いとか聞いてるから普通に家にある >>167
イタリア料理の本だと、長く煮ると酸味が弱くなるように書いてあるね
あと砂糖いれるとかあったきがするけど
塩辛いからといれたトマト缶は、どうだろう >>114
餅はカビないように水に入れた けどカビる 他の味をトマトを使って和らげたり消したりするのは簡単だが、トマトの味を他の物で消したり和らげるのは非常に困難(w
カレーでさえトマトが残る。 >>184
トマト嫌いだけどカルピスと混ぜると飲める >>179
お豆腐重曹で煮るととてもおいしい(´･ω･｀) >>172
食酢代わりに梅酢を使ってた頃に
「この梅酢は丁度良い塩加減だね」→「良い塩梅だね」って事 >>190
まあ、大半はそうだよね
じゃっかん無機もあるとはおもけど >>167
水だけだと味も薄くなるから味の素とか足した方がいい >>183
餅は付いている「餅とり粉」を取ってしまえばカビが生えるのを軽減できるとおもう。 >>192
そうとはしらなかった
梅酢って、塩入ってるだろうけど、酸味の調味料じゃなかったのか >>185
正月用に作った叩きゴボウでな
タッパに入れたまま、忘れていたのだ
もふもふの青い奴は水分全部黴に
喰われた後であったな もうしくじったら諦めろ。一回しょっぱくなっちまったら水で調整できる料理以外
はどうしたって不味くなる。それこそプロでもなけりゃどうしようもない。と言うか
プロでも基本無理だろ。 >>197
たたきゴボウって、足早い代名詞みたいな料理でしょ？
あれはすぐ食べないと まぁあれだ
昔は塩入れすぎたから砂糖入れとけみたいな
馬鹿な行動してたけど
多少は知恵が使えるようになったな 昔はなんとかしようと思ったが
今は失敗したら多分捨てると思う
味が薄いのなら調整できても
しょっぱくなったのはリカバリしてもまずい >>196
酸味の調味料として使うのに塩味がキツすぎたら困るし、薄すぎれば貴重な塩が必要量な足りない
そういう時代の言葉だよ >>203
右に同じ
ほぼ
それでも悪あがきするけどね 床屋で長め頼んだのに仕上げの段階になってちょこちょこ切られて短めに仕上げられたの思い出した 脂っこいときに、酢を入れるのは中国人が良くやるらしいけど。
酢は味激変するから、ほんの少し
和食はさほど脂っこくならないから、必要性は少ないか。 カビは、種類多くて危険なのもあるらしいね
残念だけど、それを食べて無駄にしないことより、医療費のほうが高い。 >>7
ああ、トマト缶は危険だな
懸念されるのは缶の内側に使用されているビスフェノールAという物質
この物質の耐容一日摂取量は0.05mg/kg体重/日
つまり体重50kgの人間なら一日2.5mgを毎日超えるとヤバいかも
また容器の溶出試験規格値は2.5ppm以下
つまりトマト缶が400gならビスフェノールAは1mg以下となる
実際の国外製造トマト缶から検出された量はなんと0.023〜0.029ppm程度も検出されている
つまり400g缶なら0.01mgも入ってる
以上より、一日にトマト缶を250缶、これを毎日続けると危険だぞ >>212
酢って鍋の樹脂加工が痛まない？溶けそうな気がする、歯もいたくなるし トマト缶なんか和食に使わない、カレーに入れると酸っぱくなる
おまけにチャイナ産だから買う理由がない 味付けの失敗はカレー粉投入でなんとかなるけど、
塩加減の失敗はリカバリー出来ないから、
調整は焼き塩を使うべし。 >>221
トマト缶、大抵イタリア産じゃない？
安物でも 婆ちゃんが腐ってメロメロになった生ラーメンを洗ってほぐしてまた蔵庫に入れてた >>212
中華を食べる時には酢かけるの好きだけど
料理そのものの脂っこさを薄めるために酢を使う発想はなかったな >>219
便利だけど、ぴったしにならないんだよね >>223
製造国イタリアでも中身は中国産なのは
有名な話
イタリアは缶に詰めてるだけ >>225 掛ける前後で脂っこさの感じ方ちがうんじゃないかな
たぶんそういうことだとおもうけど 洋食の万能リカバリー食品は粉チーズ
不思議だが本当だ >>223
メイドインイタリー表記のトマト缶のトマトは原産地チャイナがほとんど
加工するとチャイナ産ではなくなるトマト缶の闇 春巻き作ってたら、配分間違えてタネだけ余ったのだが、
どうするべき？ >>218
わかった、気をつける。
250缶ねwww >>231
少しのパン粉をつなぎに入れてハンバーグ >>231
なんにでもなる
強力粉を熱湯で溶いて中華まんの皮を
作り、餡を入れて蒸しなさい
結構な中華まんになる >>68
何食わされるか分かったもんじゃないからな(´･ω･｀)
身を守るためや ウチは貧乏だったから、カビた食パンもトーストしたあと
表面擦り合わせてカビ落としてから食べてた >>231
刻んでチャーハンの具にでもすりゃいいじゃん 圧力鍋にとり胸肉まんまドボン！
にんにく皮向いてポイ！
玉ねぎ皮向いてまんまポイ！
トマトホール缶パカッ！
コンソメの素サラッ！
鷹の爪一本ポイ！
コレを煮込んだらウマヤバい。
ぜひ焼いたフランスパンにつけて食ってくれ。 >>241
其所にオリーブオイル大さじ2を
加えると、なお良いだろう ウチは貧乏だったから、カビた食パンもトーストしたあと
表面擦り合わせてカビ落としてから食べてた >>240
これが一番簡単そうだから、卵足して明日の昼チャーハンにするわ。
肉まん作ったら確かに美味しそう。 トマト缶・トマトソースのトマトはイタリア・フランス製でも原材料はウイグル産
ジャン＝バティスト・マレ著「トマト缶の黒い真実」 >>231
春巻きのタネって火通ってるだろうから飯にかけて丼にでもすれば？ 基本がなって無い
どんな料理もきっちりレシピ通り作って最後の仕上げには窓から投げると決まってる >>248
春巻き余らせた者ですが、たった今、身をもってネットの便利さを体験しました。 >>250
そうだね。
コウジカビが大豆で繁殖すれば発酵
ホコリカビが大豆で繁殖すれば腐敗 >>252
余らせたぐらい全然失敗じゃないけど、でもネットの知識は凄いねえ これに関しては大人しく諦める
ごめんなさいするって選択肢を持つべき
基本料理上手な母だけどたまに独創性出しすぎたり先鋭的過ぎたりして
イマイチな物が出てきたりしたんだけど売れ残ったそれをリメイクして出してきたんだよね
そのときの家族の正直な感想は量が増えて出てきやがった！
この戦いはここで終わらせないとって終わらせる覚悟だけｗ 塩辛いならトマト缶より
大人しくごめん各自お湯で薄めてが正解だと思う 香辛料は誤魔化しの歴史でレシピを発展させてきた
スパイス類を常時20種類維持用持っていると、アクシデント
に対応できる
しかし、買いたそうとしたらインフレのせいで見違えるほど
値段が高騰している
大津屋のカルダモンなんて500グラムで1500えんくらいだったのが
今5000えんくらいになってんのな >>264
ターメリックを入れないカレーに必須
カレーリーフとかクミンとか鬱金を
入れないカレーは味が引き締まるだろう トマト缶でうまい料理作れた試しがない
なんか酸味？が独特で合わないんだよな >>15
両津の真似して食ったら下痢するか最悪死ぬからな >>255
確かにしょっぱいからといって
追加投入してだめだった場合
トマト缶も無駄にするし
量も増えるんだよね
まずいものを増やすのも無駄だな >>265
カルダモンはいい香りだけど、インドでも家庭じゃ使わない高級品じゃなかった？
いろんなカレーがあるんだね
あと、値上がりしてるのは知らなかった
知らぬ間に貧乏になってる気がしてしょうが無いけど >>243
ホントの貧乏は食料がカビる余裕なんて無いよ・・
食い物をカビても食うのはズボラでケチなだけ。 料理にやり直しやリカバリーができると思っているものは既に料理人失格。 >>266
基本煮詰めないとだめやね
１時間ぐらい >>231
ゆでジャガイモと混ぜてコロッケもうまい
が、時間が掛かる >>266
トマト料理は熱いと酸味ばっか感じる
冷めた方がうま味が分かるよ >>96
炒めエビフライは斬新すぎて草
少量の油で揚げる人なら多いけど 腐った肉や具材はカレールーで煮込んでもやはり誤魔化せないから >>266
イタリアン作れば？
玉葱炒めてトマト缶入れて（あと、ローリエとかだったけど）トマトソースつくる
それでトマトソース使うの作れば、普通に美味しいよ。
トマトを長めに煮ると酸味が緩和される。
トマトソースで、チキントマト煮、とかでもいいけど。
和食の塩味ベースじゃないけど、うまみは多くて美味しいよ。
塩を少し入れるときに注意が必要かな。
塩味が強く出やすいね。クリーム系の料理もそんな感じだけど。 >>277
カビがすでに生産した有害物質は熱じゃ壊れない とある観光地で遊覧船に乗った。
鴎の餌やりが人気の遊覧船だったんだけど、
餌がぽつぽつカビたパンだった。
あいつら腹壊さないのか？ アフラトキシンだっけ。特定のカビのつくるカビ毒だと思うけど。猛毒だったんじゃないかな。
それを作るカビ自体は日本にはいないんだっけ。
もちろん外のカビでもほかの毒素もあるだろうし。 >>266
煮詰める
みじん切りのセロリとニンジン必須
にんにくとベーコンも入れる
これでまあまあまともなもんができる 和食作りますと、よく外国人が「日本食は何でも甘い」という
意味が分かるのですよ。地方によって異なるのだろうが、まあ
なんでも甘い。和食は出汁と甘みの調節でなんとかなる。
ハンガリー料理なんか5種類のパプリカとトマトと塩だけで
なんとかなるのと随分違う。 >>285
チーズがいけるなら多分牛乳もいけるかと
まあ分量間違えたら悲惨なことになりそうだが >>269
味が濃いぐらいなら基本の料理に忠実に各自好みでお湯で薄めたほうがダメージ少ない
無理になんとかしようと量を増やすよりはいい >>286
南下すると甘いらしい
北国はしょっぱいのが好きらしい >>281
消化時間が違うからカビが進行しないからかな
鳥は数時間、人は1日以上だし 最近のトマト缶は内部コーティングされてるから
金属が溶け出す云々みたいなのはないみたいね >>291
田舎者はなんでも甘いかしょっぱいばかり
親に連れられて田舎の親戚行くとき一番嫌だったのは現地の食事だった 塩が入っているトマトジュース入れてしまってよけいにしょっぱくなったというオチやな >>292
数時間てことは胃酸がすげえってことかな
そういや海鳥は魚丸のみして骨溶かすから胃酸がすごかったはず
和歌山の水道管は海鳥のフンの酸でやられたとかなんとか >>296
田舎の場所によるんじゃね？
農業漁業県だと素材がガチでめっちゃ旨いぞ 学生時代帰省した時、同窓会に出て酒飲んで
酔っ払って実家に帰り
カビの生えた干し芋を
酔って判断力がなくなっていて
たくさん食べてしまって
2週間入院したことがあります
それで単位落として留年しました >>296
北海道は甘い味付けが多い
赤飯も甘い
向こうは甜菜糖が豊富なんで、甘さが贅沢だった時代でも砂糖をたくさん使えた名残りらしい >>302
北と南（沖縄除く）が両端にいくと甘いのは
さとうきびとてんさいのせいか >>304
昔は砂糖なんて贅沢品だったしな
オレが子供の頃はお歳暮に缶入りの砂糖が届いた事もあるよ >>302
そうか？
道民はしょっぱいの好きだぞ
道民御用達のめんつゆ「めんみ」は他よりしょっぱめ >>307
寒い地方は甘いしろ塩っぱいにしろ味が濃いのが好み >>308
関西が特別なんだよ
精進料理かよってなもんだ ＠元道民 今ではダメだと言われるけど昔は鏡餅に付いたカビは食べても大丈夫と言われてた
カビの味わりと好きだったわ >>309
普段はいいけど疲れた時に食いたくねーな たとえばラーメンに載ることがある、味付け卵を作るとしよう
ゆで卵をつけ汁に浸けて数日置くのが普通の作り方だが
つけ汁は醤油と味醂、酒に砂糖である
好みで八角を入れることもある
このつけ汁に用いる砂糖の量がもの凄い
フェジヨアーダと比較するのもなんだが、40倍くらい入れる >>310
黒カビは毒だけど、青カビはペニシリンの材料だから大丈夫！
とか言って食べてたわw まあ和食は甘みだね
料理人にコツは？きくと砂糖をめっちゃ効かせるとうまく感じるって
いうからな
家庭ではムリだな >>1
カビてたら、レンジでチンすりゃ大丈夫じゃないかな？
わからんが。 >>1
こういう話しの揚げ足取りをする気は無いのだけど、料理が下手な人はそもそも味見なんてしないだろう。 >>218
サンキュ
肝に銘じておくわ
トマト缶やべえな >>3
お前の実家の塩分濃度が尋常じゃねーんだよ。この海水男が。 >>140
肉と野菜を炒めて塩コショウ
簡単だよね
ラーメンの具にもなる >>218
支配者層によるトマト缶を使った人類削減計画だ！
危険だ！情報を拡散しなければ！ 半年くらい冷蔵庫に放置してたごはんですよ
見た目も味も全く問題なかったわ >>310
鏡餅はカビ取って天日干しして
小さくして油で揚げて塩を振るのが実家の決まりだった トマト好きだし
トマト使ったスープやソースも好き
だけど
トマトジュースだけはまずくて飲めない
何なのあれ >>68
消防の頃、3回くらい?母親にカビ色そうめん(元々白いのがカビて水色になっている)昼飯に出されたことある 口に入れて噛み締めると鼻からカビの匂いが抜けていくゲロマズさやったわ トラウマで今もそうめん苦手です >>332
大好きだわ無塩のやつの方が好き
逆に甘くしてあるフルーティーな野菜ジュースが気持ち悪くて飲めない >>335
トマト好きだから飲めるはずと
何度かチャレンジしたんだけどね
全くダメだった
いっぺん間違えて
トマトベースの野菜ジュースを
ケースで買っちゃって
やっぱり飲めなくて
ケースごと人にあげた事があるw >>332
トマトのだめなところを全部凝縮したみたいなのが俺も嫌すぎる >>3
ゴミ箱だね
治る人と治らない人がいて、
治らない人はほんとに治んない
脳に欠陥あるから >>332
昔はかなり不味かった
いまだとカゴメはわりとおすすめできる
濃いのが好きならデルモンテ
トマトが嫌いな人って結構いるんで、
なんらかの味覚が過敏なんだろうな 共産党は自衛隊解体、日米同盟破棄を党是として、中露と繋がりあるから日本を武装解除して攻めさせること自体が目的としか思えないけど
こんなやべー党と組んでる立憲もどーかしてる
立憲党首は革マル派で共産系 共闘してる令和新撰組も中核派(共産系テロリスト)が支援表明してる
共産系VS自由民主系の戦い と言ってたが日本の共産勢力には中国が肩入れしてる
実質 中国VS日本だわ
>>1-3
>>1000
日本共産党の過去の経歴
山村工作隊
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/山村工作隊
山村工作隊（さんそんこうさくたい）とは、1950年代前半、ソ連共産党のスターリンと中国共産党の劉少奇の指導のもとに、日本国内の武装闘争を志向した日本共産党の非合法テロ組織である。毛沢東率いる中国共産党が農村を拠点として、中華人民共和国を建国成功したのに倣ったもの
阪神教育事件
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/阪神教育事件
GHQの指令を受けた日本政府が「朝鮮人学校閉鎖令」を発令し、日本全国の朝鮮人学校を閉鎖しようとした事に対して、1948年（昭和23年）4月14日から4月26日にかけて大阪府と兵庫県で発生した在日韓国・朝鮮人と日本共産党による暴動事件。戦後の日本国憲法下で非常事態宣言が布告された初の事例である。
公安庁
共産党が破防法に基づく調査対象団体であるとする当庁見解
警察庁
暴力革命を堅持する日本共産党 >>332
少しレモン果汁を加えてずっと飲み易くしたトマトジュースがあるでよ 親が餅を水に浸けて保存し赤カビ青カビ発生していた状態のやつ「加熱すれば大丈夫ｗ」焼いたり雑煮で食わされた
酸っぱかったが生きている大丈夫だｗ >>337
食感かな？
私もフルーツそのままは好きだけど
ドライだったりジャムだったりお菓子だったり加工されてると駄目なの多い
そのものは好きだけど加工されると駄目なのは普通にあると思う >>346
概ね、白と青は平気なもんが多いが
黄や赤、黒は絶対やめとけ、と生物の先生が言ってた >>31
賞味期限超えても全くカビないしな
マジ安心! >>45
｢カビ｣と｢発酵食品｣の違いは人の体に害がある物は｢カビ｣
人の体に良い物は発酵食品じゃなかったっけ？ >>1
> 「カビてた」ものについては、“ゴミ箱”が活躍してくれます。
なんじゃ、こりゃああああ 胡麻ってな、なんにかけても旨くなるだろ…ゴマカス(誤魔化す)ってな 大体料理が失敗するってのがわからん
カビが出るなんてのはもっとわからん
あり得ん話し 分かるわｗ トマトソースってけっこう塩入れても辛くないよな。だから入れ過ぎに気を付けてる しょっぱいからトマト缶は無茶振りだろと誰も疑問じゃないのかｗ水で薄めるのが妥当だｗ
辺り前だが煮るほど水分蒸発し自動的に塩分濃度高くなるから尚更しょっぱくなる
水多めに追加し食材に浸透した塩味が程良く逃げて丁度いい味になったら食材だけ取り出してもいい
残った液体は入れた食材全ての味が溶け出した極上の出汁又はスープだ
トマト缶限定じゃなくとも加味次第で和洋中如何様にも変化可能 >>361
水じゃないよ
水入れると旨みや香りも薄まって不味くなる
和食なら、日本酒な
塩入ってる料理酒じゃなくて、普通の日本酒
不味くならずに塩角が取れてだいぶマシになるよ >>6
それ毎回してるわw
肉焼いた後の鍋でカレーやらトマト缶でパスタ作ったり
美味しくなる気がする >>218
トマト農家が過労死してしまうんじゃないかな 安いトマト缶って中国産のトマト使ってるから使いにくいんだよなぁ... >>365
その発想、フランス料理だな
おまえが中世以前にフランス文化圏に生まれていたら
名料理人として良い奴隷になっていただろう >>361
1人分用の
シーチキンくらいのサイズの
トマト缶欲しくなるな >>374
ちっこいパックのトマトジュースしかないかな
日持ちするかわからんけど トマト缶で緩和って普通に味変わるじゃん
馬鹿じゃないの 今ちょうど冷蔵庫に眠ってたジャム開けたら蓋の裏に巨大なフサフサしたものが付いてて悩んでたところだわ スーパーでトマト缶を大量に買ってる人は、やらかしやすい人なんか エースコンバットのメシマズ嫁版が俺は好きだった(´・ω・`)サヴァイブ！ キノコに白いふわふわした奴が発生してもそこだけ切り取って使ってるわ >>379
それを除去したらジャム自体はまだ食えるよ
むしろ熟成して食べごろだよ ネットのレシピ通りに作ると味濃すぎるってのあるよね 「これはただの抗生物質じゃ。」
とか言いながら食えばおk。
もちろんダメだが。 >>75
カレーの残りにめんつゆを少量入れて
煮込んだうどんに
焼き餅を乗せたカレー南蛮最強 >>31
ヤマザキパンは何故か腹壊す
他のパンではこんな事は無い
一体何が入ってるんだと思う >>353
カビは生物だから別
発酵とセットで言われるのは腐敗だね 食パンは食べるのが3日後になりそうな分は
買ってすぐ冷凍。トースト用に。
スライスチーズとブルーチーズ散らしてトースト。
仕上げにハチミツ。青カビうまーｗ >>353
それは腐敗と発酵の違い。
カビは菌類のうちの一部を指すもので人間に有害な物も無害あるいは有益な物も含む。
有益な物の代表はコウジカビ。 >>96
欧米ではブロッコリーもマッシュルームも生でサラダに入ってたわ >>393
家庭に置いててなおカビた鰹節は捨てた方が良い >>6
ジンギスカンの〆にうどんを入れて焼くのは正しかったということか >>395
それは生で食えるやつ。
エビは生用以外は火を通さんとヤバい。 >>1
こんなこと書いたら味噌汁にトマトぶち込むやつがいるんだぞ 朝鮮日報（ちょうせんにっぽう）とは韓国で発行されている、
酢と塩に関する専門紙である。酢と塩の使用方法に関する記事も多い。
朝鮮日報とは「朝の新鮮な日常的な知恵の報告」の略である。
日常生活での様々なトラブルは酢と塩によって解決するという提案がなされていた。
代表的な記事
フライパンの汚れが取りにくいときは酢をかけておくと取りやすくなる
家に大勢の脱北者が来てキムチが足りないときは代わりに塩を出せば満足してもらえる
致命的エラーが見つかって修正する人も時間も無い場合はハードディスクに酢をかけて遠くへ離れると良い
徴兵制が導入された時は徴兵検査の前に塩の多く飲んでおくと徴兵されない
開腹手術の際に悪性のガンを見つけた場合は、酢をかけておけば治る
家に頻繁に読売新聞の販売員が来る場合は、塩を撒いておけば良い
餃子を食べるときは醤油とラー油の他に、酢を少し入れると美味しく食べられる
突然国税の調査が来た際には、大量の塩の中に危ない書類を隠しておけば良い
スピーカーで騒音が出る場合、酢に漬ければ良い
夏の炎天下、野外で作業する場合は十分な水の他に、若干の塩を摂取しておけば熱射病になりにくい
上司に見つかるとまずい資料は酢に漬け込んでおけば、翌日には読めなくなる
低血圧で朝起きるのがつらい人は、塩を多めに摂取すると、目覚めが良くなる
ポーチドエッグを作る際は卵を沸騰した湯に入れる前に、湯に少量の酢を入れる
保有している株式の価格が下落して、株を売ると大損をする場合は、塩漬けにしておくと良い >>15
昭和のおばあちゃんは皆そうだったぞ
でも内臓が違うんだろうな、長生きした猛者ばっかり 保存中の複数のジャガイモの一つが腐ってカビていて捨てたが、周りのジャガイモにもカビが付いていたから洗って乾燥させた
そのまま放置してたら芽が出てきてカビは生えてないけど、このジャガイモ食べられるかな 料理下手なやつが下手に使ったらさらに悲惨なことになる地雷ばっかで草 わいボッチやから不味いとか失敗とかまずしないな
まーシンプルな料理しかしないけどｗ >>414
スープの粉入れ忘れてる。
袋内をよく探せ。
床に落ちてるかも。 かびてたら捨てろ
当たり前の事しかかいてなくて何の興味さえも持たない
コレ面白いと思ったのか スレ開いてマジで損した こうやって食べられず捨てられるフードロスはなお増大するってこったな
ア ホ ク サ 焦げた苦みをどうにかしてくれ
ちょっと目を離して炭化した野菜炒めの玉ねぎや人参
出汁が蒸発したまま焦げ付いた煮物とか 『トマト缶の黒い真実』
中国産の濃縮トマトを薄めたものがイタリア産として売られている、とかなんとか
http://www.ohtabooks.com/sp/tomato/ 正月のモチとかにカビが生えて、ちゃんとカビ全部取ってるのに食うとカビ臭いんだよね
だから見えてるとこだけじゃなくて“見えないカビ”みたいなのは取りきれてないから、
それを知らずに口に入れたりしてるんだろうな しょっぱかったら水で洗えばええんよ
汁物ならお湯足してダシ追加 リケンの無化調無食塩粉末昆布だしをお湯で薄めて足すのがおすすめ
旨味は足されるしいける和洋中なんでもいける >>15
カビたのは白カビ納豆ぐらいしか食わないけど
期限切れは平気で食ってる…。
でもバナナは硬くて大きな未熟なのが好き 酢を入れると改善される事が多いね、野菜炒めとかなら 塩ラーメンに無塩ケチャップとタバスコ入れるとチリトマトっぽくなる >>370
誉められてないかもしれんが有難うw
今日は袋インスタント麺の残った汁で豚と野菜でしゃぶしゃぶした後その汁で雑炊したわ
3段階活用
掃除大変だから肉の油や残り汁流しに捨てるのが嫌 >>440
なるほど。
塩分多いので気を付けてね。 >>429
甘酸辛苦鹹、旨って言われてるし
科学記号になってるものも多いんだろうなぁ
薬剤師の知人は皆料理上手だわ 塩っぱいスープには皮を剥いた馬鈴薯を丸のまま入れるのはロシアの遣り方だったかな？
カリウムの多い馬鈴薯が塩分吸って、馬鈴薯も美味しく頂ける方法。 >>440
トイレットペーパーに吸わせた後でトイレに流す >>218
詳しい解説サンクス
このデータから考えると我々が常日頃から摂取している化学物質DHMOの方が危険だと言うことがわかるな カビは紫外線当てればいいんじゃないか
UVCのライトを 地方に転勤した時、大根ドッサリもらった
涼しいとこで保管しても、すが入ったり、しまいには溶けてくる
そういうとこを切り除いて食ったわ >>1
カビを見ただけで寒気がするのに、あれを口に入れる神経が分からない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
